오트밀 죽 요리하는 법. 통 곡물 오트밀

물에서 준비된 통 곡물로 만든 곡물이 가장 유용하다고 알려져 있습니다. 주제 계속 건강한 식생활, 나는 느린 조리기구 또는 난로에서 전통적인 방법으로 여러 가지 조리법에 따라 곡물 귀리 가루로 죽을 요리하는 것이 좋습니다. 멀티 쿠커에서 곡물을 준비하는 장점과 장점은 러시아 스토브에서 모두 얻을 수 있다는 것입니다.

오트밀은 가장 건강하고 영양가 높은 시리얼로 간주됩니다. 그것은 포함 많은 수의 비타민, 미네랄 및 미네랄. 또한 오트밀에는 많은 천연 항산화 제가 포함되어있어 감염 및 외부 부정적인 상태에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 인체 신경계의 정상적인 기능을 위해서는 오트밀에 함유 된 마그네슘과 메티오닌이 필요합니다. 오트밀에 풍부한 섬유질과 단백질 함량은 근육량을 축적하려는 운동 선수뿐만 아니라 건강과 체형을 모니터링하는 사람들의 영양 섭취에 필요합니다. 아침에 오트밀 한 잔을 먹는 것으로 충분하므로 필요한 일일 수당의 4 분의 1에 섬유질을 몸에 제공합니다. 그러나 오트밀의 유익한 특성은 여기서 끝나지 않으며 인과 칼슘의 풍부한 함량으로 인해 뼈가 급속히 성장하는 어린 아이들에게는 곡물이 귀중합니다.

위장병으로 고통받는 사람들은 단순히식이 요법에 오트밀을 포함시켜야합니다. 오트밀은 포위 작용으로 인해 위 점막에 유익한 영향을 미칩니다. 그리고 체중 감량을 원하는 소녀와 여성은 곡물을 거의 섭취하지 않는 칼로리를 계산하지 않고 동시에 죽을 먹을 수 있지만 그러한 곡물은 독소와 독소의 내장을 완벽하게 정화합니다.

전체 오트밀에서 죽을 요리하는 방법이 여전히 궁금하다면, 아마도 러시아 오븐에서보다 죽이 나쁘지 않은 멀티 쿠커의 행복한 주인이되지 않았을 것입니다. 느린 밥솥의 통 곡물 오트밀 죽은 맛있고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 죽을 요리 할 때마다 건포도, 계피, 설탕에 절인 과일, 말린 살구, 잼 등과 같은 다양한 재료를 첨가하여 실험 할 수 있습니다.

죽 요리를 시작하기 전에 오트밀 (전체!)을 철저히 씻어야한다는 것을 기억해야합니다.

건포도와 꿀 물에 통 밀 오트밀

멀티 쿠커뿐만 아니라

에 대한 오트밀 죽 슬로우 쿠커에는 다음이 필요합니다.

오트밀 1 컵 (시리얼 아님),
끓는 물 4 잔
소수의 움푹 패인 건포도
꿀 맛.

씻은 건포도와 함께 순수한 오트밀에 끓는 물을 부어 1.5 시간 동안 천천히 밥솥에서 조리합니다. 그런 다음 서빙 할 때 오트밀 죽 꿀 양념. 마지막 요점은 요리 중에 꿀을 넣으면 모든 것을 잃을 것이기 때문에 매우 중요합니다. 유익한 특징. 또한 꿀이 섭씨 60도 이상으로 가열되면 발암 물질이 방출되는 것으로 입증되었습니다.

아직 농장에 멀티 쿠커가 없으면 스토브에서 오트밀을 요리하고 요리 될 때까지 끓인 물과 건포도를 부으십시오 (곡물이 부드러워 야 함). 그런 다음 설탕, 꿀 또는 잼 시럽을 첨가하여 맛보십시오.

우유와 통 밀 오트밀 죽

오트밀 전체에서 죽을 만들기위한 단계별 레시피.

전체 오트밀-1 컵,

물-2 잔

소금 맛.

귀리 -시리얼 가족에 속하는 연간 공장. 귀리는 러시아, 폴란드, 캐나다 및 핀란드의 주요 작물 중 하나입니다. 가장 일반적으로 사용되는 곡물 유형은 일반 귀리 또는 파종 귀리입니다. 이 유형의 귀리에서 오트밀, 시리얼 및 밀가루가 만들어집니다.

우리 중 많은 사람들이 오트밀로 오트밀 죽을 만드는 법을 알고 있지만 오트밀 통째로 죽 요리하는 법.

오트밀 죽 곡물로 만든 요리 중 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 이 시리얼은 매우 귀중한 식물성 단백질 및 식물성 지방 함량이 높기 때문에 다른 곡물과 구별됩니다. 죽에는 또한 많은 비타민과 칼슘, 인, 마그네슘 및 철분이 포함되어 있습니다.

많은 사람들이 전통적으로 크리스마스 메뉴를 위해 귀리와 밀로 만든 죽을 요리합니다. 이 요리는- 쿠 티아. 오트밀 통째로 "쿠 티아"가 달콤하게 조리됩니다.

전체 오트밀 죽은 영양가가 높고 건강에 좋은 요리입니다. 오트밀 죽 조리법 전체가 매우 간단합니다. 우리의 사진 레시피를 사용하여 오트밀 죽을 만들면 만족할 것입니다.

오트밀 통째로 죽 요리하기.

오트밀 전체에서 죽을 요리하려면 적절한 양의 물을 끓여 소금에 절 여야합니다.

그런 다음 세척 한 오트밀을 채우십시오. 약 35-40 분 동안 저온에서 죽을 요리하십시오. 그런 다음 열에서 제거하고 죽을 약간 주입하십시오.

고령자에게는 오트밀 한 접시로 아침을 시작하는 것보다 낫지 않습니다! "귀리"라는 단어가 이유없이있는 것은 아닙니다. 라틴어로 번역하면 "건강하다"는 뜻입니다

영국 에서이 인기있는 요리가 전통적으로 관련된 나라 인 귀리가 궁금합니다. 로마인들은 원래 말에게 먹이를 주었고XVI 세기부터 그렇게 사랑하기 시작했습니다.모든 오트밀오트밀 죽.

에서 중반 XIX 세기 동안 귀리의 독특한 속성은 영국 군대 Frank Buckland의 수석 의료 고문을 연구하기 시작했습니다. 그는 여러 지역의 신병 모집을 포함하여 최초의 대규모 연구 중 하나를 수행했으며 오트밀을 먹은 스코틀랜드 병사들은 영국보다 훨씬 강력하고 오래 견딘다는 것을 증명했습니다.

그러나 러시아에서는 귀리가 잘 \u200b\u200b알려져 있습니다. 우리의 먼 조상의식이는 항상 그 기초로 준비된 많은 요리를 포함했습니다. 모든 종류의 젤리, 파이, 팬케이크, 캐서롤 및 기타 케이크가 매일 식탁에 제공되었습니다. 오트밀 결혼 잔치, 크리스마스 파티 또는 세례식에서 없어서는 안될 요리였습니다. 수도원 책에서XVII 세기 귀리로 만든 죽은 고대 러시아 요리의 핵심 부분이라고 언급되어 있습니다. 귀리 요리가없는 정통 금식의 날을 상상하는 것은 불가능합니다. 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않았으며 결과는 모든 기대를 능가했습니다.

약 50 년 전, 스위스 의사 Bircher-Benner는 귀리를 이상적인 기지로 선택했습니다"muesli"로 알려진 소위 "건강에 좋은 음식"을 위해 그가 발명하고 널리 사용했습니다. 소화가 잘되고 완화제 시리얼 우유 또는 요구르트를 사용하면 과일 및 견과류, 꿀 및 말린 과일의 다양한 첨가제가 전 세계적으로 사용됩니다. 고전 요리 아침 식사는 특히 건강한 식단을 좋아하는 사람들에게 사랑 받고 있습니다.

풍부한 영양소

이 독특한 시리얼의 곡물에는 필수 아미노산 함량이 높은 전분 55 %, 섬유질 24 %, 지방 11 % 및 단백질 20 %가 포함됩니다 (트립토판 및 리신). 오트밀의 아미노산 구성은 근육 단백질에 가장 가깝기 때문에 신체가 조직을 성장시키고 회복시키기 위해 단백질이 필요하기 때문에 특히 귀중한식이 제품입니다. 귀리에는 사포닌, 카로티노이드, 비타민, 다양한 설탕, 에센셜 오일 및 미네랄도 있습니다. 그것은 다른 곡물 (100g 당 4.2mg)보다 많은 철, 많은 황, 규소, 인, 칼륨, 마그네슘, 크롬, 망간, 아연, 불소, 요오드를 포함합니다.

이 시리얼의 비타민과 미네랄은 신체의 중요한 대사 과정에 관여하며 수많은 질병의 위험을 줄입니다. 예를 들어 그룹의 비타민이 존재하기 때문에에서, 식이에 오트밀을 포함 시키면 노인의 심장 활동 리듬이 회복되고 귀리에 포함 된 실리콘은 탈모를 예방합니다.

전분은 몸에 "느린 에너지"를 제공하여 혈당의 급격한 증가를 피하며 당뇨병에 특히 유용합니다. 정기적으로 사용되는 수용성 섬유는 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 전체 심혈관 시스템을 보호합니다.

귀리의 생물학적 활성 물질은 간과 췌장의 기능을 향상시킵니다. 얼마 전, 귀리 곡물에서 효소가 아밀라아제 (췌장 효소)처럼 작용하여 탄수화물의 빠르고 고품질 동화에 도움이되었습니다. 곡물의 특정 물질에 의해 지방의 적절한 대사가 촉진됩니다.폴리 페놀.

그리고 갑상선 호르몬은 갑상선 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

오트밀은 만성 염증 과정에 탁월한 치료법입니다. 오트밀이 위장관의 급성 염증에 널리 사용되는 것은 우연이 아닙니다. 심각한 질병을 앓고있는 사람과 귀리 가루 강화제로 다양한 요리를 준비하십시오. 그건 그렇고, 귀리의 푸른 잔디 치유 속성 곡물보다 열등하지 않습니다. 그녀의 주입은 발한, 이뇨 및 해열 효과가 있습니다.

힘을주는 헤라클레스

귀리의 "동생"또는 그 파생물은 잘 알려진 허큘리스입니다.많은 인기있는 곡물과는 달리 평평한 방법으로 귀리 전체 곡물로 만들어집니다.헤라클레스의 기초는 귀리 씨앗이며 단단한 소화 불량 껍질이 없습니다. 허큘리스는 약화 된 위장관에 잘 흡수되기 때문에 노인에게 특히 유용합니다.

그러나 곡물 생산자는 여전히이 껍질의 잔해를 완전히 제거 할 수는 없습니다. 그러나 이것은 장점이 있습니다. 내장을 통과하면서 문자 그대로 벽을 빛나게합니다. 현대 의학조차도 장을 정화하는보다 효과적이고 중요하며 저렴한 수단을 제공 할 수 없습니다.

최근 과학자들은 헤라클레스가 중요한 것으로 입증되었습니다출처 항산화 제악성 종양의 형성을 예방합니다. 또한 산화 방지제는 신체의 노화 과정을 적극적으로 늦 춥니 다.

내용 덕분에글루텐 프리(또는 글루텐), 잘게 잘린 오트밀의 적당한 소비는 위궤양에 유용합니다. 글루텐은 염증 부위를 감싸고 모든 통증을 약화시키고 궤양 성 손상의 치유에 기여합니다. 또한이 경우 헤라클레스 죽뿐만 아니라 muesli 형태의 생 헤라클레스도 유용하지만 염증이있는 위장의 고형물은 소화하기가 어려울 수 있으므로 여전히 조심스럽게 사용해야합니다.

우리는 귀리를 치료합니다

히포크라테스는 귀리에 대해 신체의 전반적인 피로와 약점을 가진 훌륭한 치유 제로 썼으며 차와 같은 독창적 인 조리법없이 귀리의 주입 또는 달인을 마시는 것이 좋습니다. 거의 모든 사람에게 유용합니다.신경계, 심장, 폐를 강화하고 혈액 구성과 신진 대사를 향상시킵니다. . 껍질을 벗기지 않은 귀리는 커피 분쇄기에서 갈아서 보온병에 넣고 1 큰술의 속도로 끓는 물로 채 웁니다. 끓는 물 한 잔에 숟가락. 12 시간 동안 고집하고 여과하고 마신다.

정상적인 간 기능 이러한 달인을 준비 할 수 있습니다. 씨1.5 l의 물에서 시작하여 은색 물체를 내리고 물을 끓이고 가져 오십시오. 그런 다음 귀리에 150g의 귀리를 물에 붓고 15 분 동안 저열로 끓인 다음 2 시간 동안 주장하고 따뜻한 담요에 싸서 긴장하십시오. 10-15 일 동안, 식사 30 분 전에 하루에 3 번 달여 0.5 리터를 마신다. 이 기간 동안 가벼운 음식을 먹고 지방을 제거하고 튀긴 음식 그리고 단단한 음식.

불면증 귀리 곡물 500g을 찬물로 헹구고 1 리터의 물을 부어 반쯤 익을 때까지 요리하고 긴장을 풀고 매일 밤 150-200 ml의 달인을 취해 약간의 꿀을 첨가하십시오. 남은 곡물을 첨가하여 죽을 만들 수 있습니다.

활력을 증가 이러한 달인은 도움이 될 것입니다 : 귀리 3 컵을 철저히 헹구고 3 리터의 물을 부으십시오. 약한 불로 20 분간 끓인 다음 불을 끄고 24 시간 동안 잘 감싸거나 보온병에 부어 넣습니다. 조밀 한 냅킨을 통해 국물을 긴장시키고 꿀 100g을 넣습니다 (수온이 높지 않은 경우)50 ° C), 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 국물이 식은 후 깨끗한 병에 부어 냉장하십시오. 사용하기 전에 갓 짜낸 레몬 주스를 넣으십시오. 식사 30 분 전에 하루에 100ml의 작은 입술로 마신다. 음료가 끝나면 새로운 음료를 3 회 만드십시오. 이 과정은 봄, 여름 및 가을에 일년에 3 번 수행됩니다.

귀리 요리

귀리와 귀리에서 맛있고 독창적 인 치유 요리를 많이 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

사과와 라스베리 오트밀 파이

오트밀 0.5 컵; 연화 버터 1 팩; 밀가루 3/4 컵; 설탕 0.5 컵; 잘게 잘린 호두 3/4 컵; 소금 맛, 휘핑 크림.

에 대한케이크 부드럽게 될 때까지 부드럽게 오트밀을 섞는다 버터설탕, 밀가루, 호두, 소금.

요리 용토핑 벗기다사과 2 개 코어를 제거하고 큐브로 자릅니다. 더하다라즈베리 2 컵 , 3 큰술. 설탕 1 큰술, 2 큰술. 스푼 가루, 1 티스푼 바닐라 설탕, 강판 육두구, 계피 및 소금.

오븐을 120으로 예열° C , 베이킹 접시 2 큰술에 그리스를 바르십시오. 버터 한 스푼을 채우고 먼저 채우고 오트밀 부스러기를 채우고 모든 것을 고르게 분배하십시오.

약 45 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 냉각 후 휘핑 케이크를 장식하십시오크림.

수제 빵

오트밀 플레이크-1 컵; 치즈-150g; 밀가루-1 유리; 닭고기 달걀-2 개; 우유-130 ml; 엘 영국 양파 - 2 개; 미디엄 크림 같은 아슬로-80 g; 승 작은 양서류 - 150 g; 아르 자형 베이킹 파우더-1 티스푼; 소금; 푸른 잎; 미디엄 야채 아슬로 ( 튀김 용).

거친 강판에 단단한 치즈계란, 오트밀, 연화 버터를 넣고 모든 것을 섞습니다. 소금 맛. 밀가루와 섞인 베이킹 파우더를 체로 치고 반죽에 넣고 다시 섞으십시오. 그런 다음 우유를 부어 다시 섞으십시오. 반죽은 볼과 반죽에서 평평한 케이크를 만들 수 있도록 충분히 두껍게 유지해야합니다. 채우기 위해 버섯과 양파를 볶습니다. 각 평평한 케이크에 양파, 버섯 및 다진 채소를 넣으십시오. 반죽의 가장자리를 꼬집어 다시 공을 만듭니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 모든 공을 놓습니다. 180에서 20-25 분 동안 굽습니다.° C .

냄비에 삶은 오트밀 죽

전체 귀리-250 g; 물-1 l; 와 충전 유- 80 g; 와 ol, 설탕 맛.

죽의 전통적인 준비는 뜨거운 오븐의 냄비에 끓인 것입니다. 이러한 죽은 가스 렌지의 냄비에 요리 한 것보다 훨씬 맛있고 더 유용하고 부서지기 쉽습니다.

곡물 귀리를 정렬하고 물로 헹구고 냄비에 넣고 끓는 물을 부어 뚜껑으로 덮으십시오. 실온에서 약 8 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 귀리를 물과 함께 항아리에 넣고 100도까지 예열 된 오븐에 넣으십시오. 약 2 시간 동안 유지하십시오.

오븐에서 꺼내 소금, 설탕을 넣고 철저히 섞어 버터를 넣으십시오. 식이 목적을 위해 요구르트로 죽을 맛볼 수 있습니다.

통 곡물 오트밀 레시피

성분

귀리 곡물-¼ 컵
물-¾ 컵
우유-¼ 컵
계피-2 tsp
과일 또는 열매-1/3 컵 (블루 베리, 딸기, 바나나, 사과, 복숭아 등)
꿀 또는 시럽-1 큰술.
버터-1 큰술.

조리

귀리를 밤새 물에 담그십시오 (선택 사항)
아침에는 곡물을 찬물로 헹굽니다.
귀리 곡물 ¼ 컵을 팬에 붓고 물 ¾ 컵과 우유 ¼ 컵을 넣으십시오. 우리는 난로를 저열로 덮고 끓입니다.
곡물 준비 시간은 곡물을 하룻밤 동안 담그 었는지 여부에 따라 다릅니다. 죽을 요리하는 데 평균 35 분이 걸립니다. 곡물의 안내를 받으면 부드럽습니다.
필요한 경우 요리 중에 우유를 조금 첨가하여 죽을 원하는 농도로 만듭니다.
죽을 접시에 담아 과일이나 열매뿐만 아니라 꿀이나 시럽을 넣으십시오.
버터 조각을 위에 놓고 죽을 섞습니다. 많이 드세요!

물에 곡물 오트밀

성분

귀리 곡물-¼ 컵
물-1 컵
계피-1 tsp
설탕-1 큰술 (꿀, 과당 또는 시럽을 사용할 수 있음)
버터-1 큰술.
과일, 딸기 및 견과류 맛

조리

귀리 곡물은 차가운 물에 밤새 방치하여 약간 연화시킵니다. 이것은 아침에 죽을 만드는 과정을 가속화시킵니다.
우리는 물을 부어 정착 곡물을 씻습니다.
곡물 1/4 컵과 물 1 컵을 요리하기 위해 용기에 붓습니다. 약한 불로 끓인다.
30-40 분 동안 저열로 요리하십시오. 곡물은 부드러워 야합니다. 필요한 경우 죽에 물을 넣어 원하는 농도를 얻으십시오.
마지막에 버터와 계피를 맛보고 좋아하는 과일과 열매를 넣으십시오.

슬로우 쿠커의 통 곡물 오트밀

성분 (비율 변경 가능)

귀리 곡물-¼ 컵
우유-1/2 컵
물-1/2 컵
설탕-1 큰술
버터-1 큰술.
건포도, 견과류, 과일-당신의 취향에

조리

우리는 귀리 곡물을 흐르는 물로 씻습니다. 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다.
물 반 잔과 우유 반 잔을 넣으십시오.
요리 모드를 켭니다.
조리 시간을 40 분, 온도 90C로 설정하십시오. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫습니다.
멀티 쿠커 보울을 주기적으로 열어 죽의 준비 상태를 결정하고 필요한 경우 우유를 넣으십시오.
요리가 끝나면 소리 신호가 알려주고 버터, 설탕 및 기타 향신료를 죽에 맛에 더합니다. 많이 드세요!

칼로리 : 692.91
요리 시간 : 40
단백질 / 100g : 10.32
탄수화물 / 100g : 64.77

성분 :
-곡물 귀리 1 컵,
-물 3 잔
-소수의 건포도
-1 작은 술 서빙 당 꿀
- 소금 한 스푼,
-소량의 견과류.

조리

귀리는 여러 번 씻어야합니다. 필요한 경우 품질이 낮은 곡물을 제외하고 분류하십시오.

씻은 귀리를 깨끗한 물에 부어 하룻밤 동안 방치하십시오.

귀리가 밤새 주입 된이 물은 어떤 경우에도 부어 넣을 수 없습니다. 그것에서, 미래 오트밀의 모든 혜택의 거의 절반.
따라서 우리는 귀리와 물이 든 냄비를 불에 넣고 약간의 소금을 넣고 끓입니다. 곡물 귀리는 30-40 분 동안 요리해야합니다. 미리 담그면 30으로 충분합니다.

건포도를 준비하는 동안 뜨거운 물로 씻고 15 분 동안 팽창시킵니다.

견과류를 껍질을 벗기고 무작위로 자릅니다. 아몬드, 호두, 해바라기 씨를 먹었습니다.

귀리가 준비되면 (부드러워 지지만 오트밀처럼 떨어지지 않음) 건포도와 견과류를 넣고 섞으십시오.

맛에 꿀을 첨가하는 것이 좋습니다. 모든 사람이 자신의 접시에 필요한 양을 더하게하십시오. 귀리 전체의 달콤한 죽이 준비되었습니다. 우리는 또한 요리하는 법을 보라고 조언합니다