Шоколадний декор для тортів своїми руками. Шоколадне прикраса для торта. Шоколадні кульки з горіхами.

Оформлення торта - вкрай бажаний етап його виготовлення. Адже прикрашений особливим чином торт - це не просто випічка, це справжній шедевр, родзинка застілля, а іноді і кращий подарунок імениннику. Проявіть трохи фантазії, і вашому торту не буде рівних. Запасіться терпінням, продуктами і спеціальними кондитерськими пристосуваннями - і вперед, до підкорення нових кулінарних вершин!

Рецепт шоколадного торта з полуницею

Склад: 6 яєць, 150 г цукру, 120 г борошна, сутність рому, сіль. Інгредієнти обмерзання - дві полуничні Пудингову конверти, 750 мл молока, 120 г цукру, 50 г вершкового масла. Підготовка: Підготуйте стільницю, змішайте білі з сіллю солі, потім з жовтками, з борошном і сутністю. Помістіть його в знімний, змащений жиром і деко лист для випічки і випікайте протягом 20 хвилин. Лічильнику дають охолонути.

Яким шоколадом можна прикрашати торт в домашніх умовах

Підготуйте омарів, змішавши йогурт з сиром, цукровою пудрою і, нарешті, желатин, приготований відповідно до інструкцій на конверті. У формі зі знімними краями помістіть першу половину верху, налийте тонкий йогуртовий крем, посипте дрібні шматочки трюфелів, накрийте іншою половиною верху і обережно натисніть. Налийте гарячий пудинг, гомогенізований маслом. Заправка в холодильнику займає кілька годин. Сезон з половиною полуниці і шоколаду залишається і залишити на 30 хвилин, щоб вилікувати.

мастичні фантазії

Одне з найпопулярніших прикрас не тільки для тортів, а й для мафінів, пирогів і інших десертів - мастика. Нею зручно обтягувати торт повністю - він стає рівним і акуратним. Красиво і апетитно виглядають фігурки з мастики. З її допомогою створюються своїми руками справжні шедеври - торти у формі тварин, ляльок, кухлів, машин, бургерів.

Рецепт класичного рецепту шоколадного торта

Склад для тіста: 3 яйця, 70 г цукру, 91 г борошна, 10 мл води, 4 мл олії. Крем Інгредієнти: 150 г цукру, 210 г вершків, 270 г шоколаду, 20 мл коньяку або рому. Спосіб приготування: Видаліть жовтки з жовтків. Після того, як жовтки почнуть відбілювати, додайте воду і продовжуйте піноутворення. Цукор для білих додається, коли вони вспеніваются, і перемішування триває до тих пір, поки воно не розчиниться. Додайте збиті збиті вершки над пінистими жовтками, злегка змішайте, додайте борошно під дощем, додайте олію, перемішайте.

Кілька порад по роботі з цим матеріалом:

Цукрова пудра в процесі приготування повинна бути просіяна двічі;
Поверхня і всі інструменти при роботі повинні бути сухими;
Покривати торт перед обтягуванням можна масляним густим кремом, марципаном або ганашем;
Склеїти частини фігурки з мастики можна чистим збитим білком або сумішшю його з цукровою пудрою, а можна просто злегка намочити губкою місце з'єднання звичайною водою;
Для додання блиску готовому покриттю з мастики використовується горілка;
Невикористовувану в дані момент мастику обгорніть в плівку, щоб вона не засохла;
Великі фігурки вимагає тривалого часу застигання - робіть їх за кілька днів до свята;
Підфарбувати мастику можна харчовим барвником (рідким або сухим розведеним) як в процесі розкочування, так і потім за допомогою аерографа (або іншого розпилювача з підручних засобів);
Якщо мастика засохла, прогрійте її в мікрохвильовці кілька секунд;
Зберігати масу можна в холодильнику, але не більше 2 тижнів;
Розкачати мастиковий пласт можна на крохмалі або цукровій пудрі, але не перестарайтеся з ними, тому що мастика може стати занадто щільної і растрескаться після висихання.

Саму мастику можна зробити своїми руками на основі жувального зефіру (маршмеллоу), розтопивши його в мікрохвильовці, підфарбувавши і розкачати в цукровій пудрі. Дешевший варіант - мастика з масла вершкового, цукрової пудри і барвників. З цього пластичного матеріалу можна зробити що завгодно: розкачати в тонкий пласт і вирізати плоскі квіти, зірочки, літери, кружечки або виліпити об'ємні фігури тварин, квіти з безліччю пелюсток.

Помістіть його в духовку при підходящої температурі. Після охолодження він збагачується сиропом, отриманим з 220 г цукру, води і рому або коньяку. Спосіб приготування крему: помістіть цукор і збиті вершки в горщик, безперервно помішуючи до тих пір, поки цукор не розплавиться. Видаліть з вогню і додайте шоколад, розрізаний на дрібні шматочки. Продовжуйте перемішування до повного розчинення шоколаду. Дайте охолонути, додайте коньяк або ром, м'яко помішуючи. На боці його можна прикрасити сухим подрібненим тестом і арахісом або сушеними горіхами і подрібненими волоськими горіхами.

квіткове оформлення

У весільних тортах, як, втім, і в інших, можна використовувати живі їстівні квіти. Використовуються певні сорти, вирощені в екологічно чистих умовах. Стебло і листя видаляються. Припустимо брати бутон повністю або тільки пелюстки. Також їх можна зацукрувати своїми руками. У такому вигляді вони можуть зберігатися в сухий коробці протягом декількох тижнів.

Рецепт шоколадного торта з вегетаріанського тесту з лісовими фруктами

Склад: 130 г сирого мигдалю, 170 грам дат, 1 столова ложка розплавленого какао-масла 30 г кокосових пластівців, 1 столова ложка какао. Шоколадний крем Інгредієнти: 250 г Каджая, 200 мл води, 130 г меду, 25 г какао, 25 г рожевого порошку, 40 г какао-масла.

Метод доливання: мигдаль, кокосові пластівці і порошок како поміщаються в робот і подрібнюються. Додайте дати і масло какао і перемішайте до однорідності. Отриману таким чином композицію добре пресують у форму торта, на якій розміщена харчова фольга.

Квітами оформляються найчастіше багатоярусні торти:

Бутони розташовуються нагорі торта.
Можна зробити каскад - розташувати їстівні квіти по спіралі від верхнього ярусу до нижнього.
Якщо шари вироби укладені на спеціальну тортівницю, то між ними по колу можна встановити пишні їстівні бутони.
Пелюстками можна присипати і верх вироби, і викласти бічні поверхні, і робити смуги, доріжки, серпантин.

При оформленні живими квітами будьте обережні: життя квітки коротка, і через кілька годин він втратить зовнішній вигляд. Починайте робити декор максимум за 2-3 години до подачі на стіл. У холодильник десерт з квітами поміщати не варто - холод багато квіти переносять погано.

Як зробити ягоди з лісу. Змішайте до отримання тонкого крему. Додайте ягоди і перемішайте до гомогенізації. Додайте мед і масло какао і добре перемішайте в блендері. Поверніть крем зверху і додайте цілі фрукти зверху. Як зробити шоколадний крем. Додайте какао-порошок, какао-порошок і масло какао і обробіть до однорідності. Додайте мед і знову перемішайте. Змішайте шоколадний крем з фруктами лісу і покладіть його поверх пирога. Покладіть торт в холодильник і залиште на кілька годин, потім подавайте.

Різниця між пирогом для особливих випадків і їжею для сімейних страв знаходиться в декорі. Немає необхідності в складних кольорах, мармуровому або спеціальному обладнанні. Прохідна сумка, кілька барвистих цукерок і невелике уяву допоможуть вам видалити пиріг з анонімності.

Шоколадні фігурки і узори

Торт шоколадом, як і кашу маслом, не зіпсувати. Це неймовірно смачні ласощі використовується з успіхом в оздобленні будь-якого виду торта - і сухого «Наполеона», і соковитою «Праги», і «Медовик» з гірчинкою. Можна брати будь-який тип шоколаду - чорний без цукру з максимальним вмістом какао, білий, молочний, пористий, головне - без начинки або горіхів, якщо ви збираєтеся його розтоплювати і робити візерунки.

Як красиво прикрасити краю? Використовуйте подрібнені горіхи, мигдальні пластівці, кокосові пластівці, шоколадні цукерки, подрібнені кольорові краплі і акуратно натисніть на боці торта вже в кремі. Виберіть мінімалістський декор, ніж невдалий малюнок, краще просте розташування, щоб повісити очі. Ви можете використовувати мигдальні пластівці, щоб робити квіти, цукати, свіжі фрукти або навіть пелюстки натуральних кольорів.

Кольорові малюнки Через простій торт деякі малюнки барвистих тортних цукерок матимуть візуальне вплив. Використовуйте візерунки або фігури, щоб розрізати печиво і посипати їх барвистим декором. Смачні шоколадні факти Вам не потрібна спеціальна начиння для такого прикраси. Використовуючи очисник для овочів, ви можете очистити смужки шоколаду на папері. Вам не потрібно нічого робити, крім як повзати над пирогом.

Ідеї \u200b\u200bдля створення прикрас з шоколаду своїми руками:

Найшвидший спосіб освіжити домашній торт - присипати його стружкою з шоколаду або розтопити його і залити всю поверхню глазур'ю.
Попередній варіант здається занадто нудним? Спробуйте зробити шоколадом візерунки: розтопіть його на водяній бані, перелийте в корнетик і намалюйте прямо на торті привітання імениннику або мережива. Також візерунок може бути зроблений на пергаменті: нанесений по контурах малюнок необхідно витримати близько 20 хвилин для застигання, потім акуратно прибрати пергамент і викласти або встановити малюнок на виріб.
Незвично виглядають шоколадні банти. Для їх створення на пергаменті з корнетика вилийте довгі смужки, поки не застиг шоколад, згорніть їх навпіл і затисніть звичайної прищіпкою краю. Коли маса охолоне і затвердіє, можна знімати пергамент. Утворені частини банта покладіть шарами, зменшуючи кількість заготовок: наприклад, нижній шар - 4 язичка, другий - 3, а верхній - 1.
Шоколадний бордюр - особливо вишукану прикрасу. На аркуші пергаменту, який відповідає за розміром бічної поверхні торта або трохи вище його, вилийте гарний візерунок, відразу ж оберніть листом торт і склейте кінці скотчем. Після застигання зніміть папір, піддягаючи її гострим ножем. Бордюр кріпиться на крем або глазур, тобто будь-яку липку поверхню.
Велика й мала шоколадна стружка - прекрасний спосіб освіжити декор випічки. Для створення дрібної стружки просто натріть половину плитки на тертці. Щоб робити великі завитки, скористайтеся спеціальним пристроєм або звичайною овощечисткой, знімаючи з плитки великі пластини.

кремове спокуса

Кремом можна прикрасить будь-який торт без обмежень. У домашніх умовах можна використовувати і білковий, і на основі збитих Сівок, і масляний. Крім того, декорують торт рослинними вершками з балона.

Відео: як робити шоколадні «сигари»

Повідомлення, написані на шоколаді Щоб уникнути засмічення всього розплавленого шоколаду на столі, покладіть чізкейк в сумку і занурте його в горщик з гарячою водою. Коли шоколад тане, просто наріжте кут мішка, щоб сформувати невеликий отвір, і напишіть гарячим шоколадом ваше повідомлення на торті. Не натискайте занадто сильно на сумку, поки ви її обробляєте, щоб отримати єдину букву.

Це гнучкий інгредієнт на кухні. Він має різні текстури і аромати і може бути успішно використаний як в основному, так і в декораціях. Це тому, що шоколад можна розплавити або затвердіти практично в будь-якій формі. Якщо ви плавите шоколад, ви повинні подбати про правильну температурі, щоб він не горів. Чорний шоколад плавиться при 50 градусах Цельсія, в той час як білий варіант не може бути піддано температурі вище 45 градусів за Цельсієм.

З крему можна робити таке оригінальна прикраса:

Квіти - найпоширеніший варіант. Для їх створення вам буде потрібно кондитерський мішок з насадкою-зірочкою. Видавлюйте квітка одразу на торт або на спеціальний цвях з пластмаси, прибирайте квіти в холод для застигання, а потім перекладайте на виріб.
Написи. Для їх створення використовуйте насадку з вузьким прямим зрізом. Щоб красиво завершити напис, різко відведіть носик мішка у напрямку вгору по букві.
Бортики по діаметру торта. Їх можна зробити рівними і об'ємними, низькими і високими. Кращий крем для їх створення - масляний. За допомогою бортиків можна прикріпити вафельну картинку, сховати кінці плетінки з мастики і просто приховати нерівності по краях вироби.
Бока. Крем використовується білковий або масляний, допомагає вирівняти торт з боків і збільшити його візуально в розмірі. Бока також можна прикрасити або маленькими квітами, або зірочками. Акуратно виглядає малюнок-плетінка, який створюється за допомогою невеликих вертикальних і горизонтальних смуг крему.

Цукрова глазур (Айсінг)

Найдешевший і ефектний спосіб оформити святковий торт - зробити на його поверхні візерунки або напис за допомогою айсінгом. Маса на основі цукрової пудри і яєчного білка після засихання стає щільною, а при додаванні гліцерину набуває пластичність.

Рідкий шоколад простий у використанні для малювання та прикраси різних десертів на кухні. Ви можете використовувати рідкий шоколад різних сортів: розтоплений шоколад, шоколадний крем, шоколадний соус і т.д. Ви можете використовувати той, який зазвичай використовується для збивання.

Виберіть бажану форму, від написання до квітів. Якщо ви хочете отримати чітко певний малюнок, використовуйте пластиковий розріз і заповніть цю форму шоколадом, який ви хочете. Щоб отримати шоколадні завитки, надіньте на пластикову смужку трохи рідкого шоколаду. Потім помістіть фасцію в холодильник для затвердіння. За допомогою спеціального картопляного пілінгових ножа проштовхуйте стрічку так, щоб шоколад збирався по спіралі. Ніж або шпатель повинен триматися під кутом 45 градусів.

Вам знадобиться мішок з насадкою:

Замісити малювальну масу.
Викладіть її в мішок, рівномірно обіжміть, щоб вийшли бульбашки повітря.
На пергаменті зі зворотного боку нанесіть маркером малюнок і по ньому прорисуйте візерунки або картинки.
Для створення об'ємних куль надійти звичайний повітряну кульку до потрібного розміру і за допомогою корнетика нанесіть на всю його поверхню смужки. Коли маса застигне, проколіть куля і витягніть його через отвір.
Для опуклих листочків і пелюсток викладіть на качалку або пластиковий стакан плівку, намалюйте пелюстка, підсушіть і зніміть з плівки.
На поверхні торта можна видавити ті ж квіточки, зірочки, листя, літери.

Готові фігурки з айсінгом добре зберігаються в сухому місці, тому їх можна зробити заздалегідь - навіть за кілька тижнів, і тільки перед подачею торта до столу декорувати його. Айсінг кріпиться на липку поверхню - крем або глазур. Зберігати його в холодильнику небажано, він може увібрати конденсат або вологу і просто раскиснуть.

Ви можете робити шоколадні листя, використовуючи натуральні листя. Вони повинні бути свіжими, в хорошому стані, ретельно вимиті і висушені. Розповсюдьте рідкий шоколад на аркуші. Вони заморожуються, щоб шоколад затвердів. Якщо шоколадні листя не зламаються, ви все одно можете дати йому шар. Коли вони затвердіють, акуратно потягніть лист в сторону, а не навпаки, щоб уникнути шоколаду.

Шоколадна глазур з какао і сметани

Використовуйте форми торта, щоб влити в них шоколад. Дозвольте їм затвердіти, а потім використовувати те, що ви отримуєте при оформленні десертів. Вам потрібен чорний шоколад, щоб спекти його в круглих формах і трохи білого шоколадного крему. Після того, як чорний шоколадний «гроші» готовий, ви можете використовувати багато прикрашений інструмент для малювання символів деяких національних валют: долар, фунт стерлінгів, євро і т.д. з білою пастою.

Творіть, створюйте прикраси для ваших тортів, дивуйте гостей і рідних. Зовсім трохи терпіння і продуктів, часу і кондитерських пристосувань потрібно для створення шедевра, яким позаздрять імениті кулінари.

Відео

Таким чином, ви будете готові використовувати їх відразу після закінчення підготовки, пирога і т.д. використовуйте інструменти з нержавіючої сталі, тому що вони нагріваються і охолоджують легше. Все, що вам потрібно для миття і повторного використання, необхідно добре висушити. В іншому випадку вода зруйнує шоколадну текстуру. Заохочуйте дітей взяти участь в процесі прикраси шоколаду. Діти будуть раді прийняти участь в такій гастрономічною майстерні і навчитися новому, одночасно відволікаючись.

Робіть шоколадні прикраси перед приготуванням торта.
Якщо вам потрібно прикрасити білим і чорним шоколадом, почніть з перших.
Таким чином, у вас не буде брудних шоколадних крапель з білого шоколаду.
Захищає весь посуд.

Класичний шоколадний торт з шоколадним кремом і шоколадною глазур'ю.

Смачного!

жодне кондитерський виріб нездатна затьмарити смаком домашню випічку. І жоден захід не обходиться без святкового торта, Де основним етапом є його прикраса. І як красиво прикрасити його в домашніх умовах, знає не кожна господиня, але щоб знати, як це робити, не обов'язково мати навички професійного кондитера.

Як зробити шоколадне прикраса мережива? Якщо ви любите шоколад, цей шоколадний торт з'явиться як рукавичка, що ви скажете? Це не так складно підготувати, як здається на перший погляд. Їй виповнилося 6 років і він хотів отримати шоколадний торт. Його бажання було настільки велике, що радість була велика, рот був до вух, щоб побачити цей шоколадний торт.

Гаряча стільниця з шоколадного торта нагадує. Інгредієнти для шоколадного торта діаметром 28 см і близько 16 скибочок. Він повинен бути м'яким при кімнатній температурі. При тій же температурі підставу для яєчного крему повинно бути - якщо тепліше або прохолодніше крему буде зрізано.

Як прикрасити торт мастикою своїми руками в домашніх умовах

Прикрасити той мастикою - це практично те ж, що сидіти на уроці праці і ліпити різні фігурки з пластиліну. Солодкий матеріал для декору настільки податливий у використанні, що будь-яка господиня зможе зробити з нього дивовижний візерунок, бантик і будь-яку іншу композицію для святкового торта.

Як прикрасити торт ммдемс? Ідеї \u200b\u200bприкраси

Насамперед потрібно поставити духовку на 180 градусів. Окремо в іншій мисці змішати жовтки з 200 г цукру. Потім шоколад тане в паровій бані або мікрохвильовій печі, а потім додає жовток, поступово, коли ви б'єте. З збитих яєчних білків додати 5-6 столових ложок збитого білого жовтка, а потім муки. Потім, за допомогою піддону, потрібно додати решту білого, обережно, щоб не розчавити його.

Кремовий вершковий шоколад з тістечком

Вийміть тортовую дошку з форми і негайно прокотите по решітці зверху вниз і залиште, поки вона не охолоне. Важливо, щоб верхня частина торта була в повітрі під час освіження. Якщо він залишиться в формі, він утворює конденсат. Поки випічка не пече, можна зробити крем. Для вершків змішати 5 цілих яєць з 200 г цукру до отримання піни.

Існує чимало рецептів приготування мастики. Розповісти про кожного неможливо, тому пропонуємо ознайомитися з найпоширенішими і в міру простими.

Рецепт № 1: молочна мастика

Середній час приготування молочної мастики: півгодини.

Піна переміщається в металевий горщик і нагрівається в паровій бані, безперервно помішуючи, поки вона не загусне, як сметана. Після цієї температури почнеться процес коагуляції яєчного білка. Потім додайте розсипаний шоколад з руки і швидко перемішайте, какао і ваніль. Крем буде згущуватися, і ви вже можете видалити його з вогню. Какао добре згущує вершки.

Будь-яка різниця в температурі між двома компонентами призводить до відключення крему. Масло, отримане при кімнатній температурі, присмажується в змішувач, а потім додається до нього ложка з ложкою з охолодженої кремовою основи. Не ставте все вершкове масло в масло з самого початку! Між стадіями змішується всього кілька секунд з мікшером.

Калорійність: 368.56 ккал.

Покроковий процес:

Рецепт №2: желатинова мастика

Цей рецепт підійде тим, хто хоче створити для торта чіткі фігурки.

компоненти:

різнокольорові харчові барвники;
желатин - 10 гр .;
сік лимона - 2 ч. л .;
пудра цукрова - 600 гр .;
вода - 55 мл.

Час приготування мастики з желатину: 40 хвилин.

Калорійність: 333.24 ккал.

Процес приготування:

Інструменти

Отже, готувати мастику навчилися, тепер прийшов час вивчити основи оформлення і придбати необхідні інструменти:

оформлення

Маючи під рукою найнеобхідніше, переходимо до покриття торта солодким фоном, тобто шаром мастики. Як це зробити правильно:

Форми і їх призначення

Плунжери. Для початку придбайте найнеобхідніші: герберу, пятілістнік, лист плюща і троянди, метелика. Для початку цього вистачить, у міру необхідності і досвіду докупите інше.

Каттери. Іноді шукати кришки різних розмірів не хочеться, немає часу і на допомогу приходять каттери - гуртки різних діаметрів.

Пензлика. Обов'язково повинні бути синтетичними, бюджетний варіант можна знайти в канцелярському магазині.

Під час ліплення квітів знадобиться набір для сушки. Але в перший час його можна замінити коробкою від цукерок.

М'який Матік потрібно для прокатки країв пелюсток.

Силіконові молдавсько. У продажу продаються абсолютно будь-які молдавсько фігурок, тварин, намистин, бантів, гудзиків.

Прикупивши початковий набір інструментів, форм, подивившись демонстраційні відео-уроки, ви зможете створити кулінарний шедевр на свій смак.

Як прикрасити торт глазур'ю

Тонка блискуча глазурування - досить популярний спосіб оформлення тортів. Для її приготування потрібно:

цукрова глазур - 200 гр .;
масло - 2 ч. л .;
вода по необхідності.

Час приготування: 15 хвилин.

Калорійність: 48.93 ккал.

Інгредієнти змішати і розтопити на водяній бані. Для гладкості та щільності можна влити трохи води. Постійно помішуючи масу дочекатися поки глазур не стане блискучою і гладкою.

Види глазурі:

Принципи прикраси глазур'ю

дзеркальна глазур

Робить поверхню глянсовою і гладкою.

Перед нарізкою необхідно змочувати ніж в гарячій воді або нагрівати, в іншому випадку дзеркальна глазур потріскається.

Для її приготування потрібно:

шоколад - 1,5 плитки;
сироп з глюкози -150 мл;
вода - 75 мл;
цукор -150 гр .;
згущене молоко - 100 гр .;
желатин - 12 гр (розтопити в 60 мл води).

Час приготування 30 хвилин.

Калорійність: 170.75 ккал.

приготування:

Замочіть желатин і залиште набухати;
Глюкозний сироп змішати з цукром і закип'ятити;
Зняти з вогню і охолодити;
Додати желатин і влити згущене молоко;
Подрібнений шоколад залити сиропом і збити блендером;
Отриману масу прибрати на ніч у холодне місце, а вранці прогріти в СВЧ-печі до 35С, ще раз збити і почати покриття торта.

Як прикрасити торт фруктами своїми руками

Прикраса кондитерського виробу фруктами, в основному екзотичними, - досить популярне дію серед господинь. По-перше, це яскраво, по-друге, неймовірний смаковий контраст і, по-третє, фруктовий торт красиво виглядає в розрізі.

Найпростіший спосіб домашнього оформлення - викласти на поверхні торта віялом нарізані часточками манго, яблука, ківі, полуницю, апельсини. А тонкі скибочки можна задекорувати у вигляді фруктової троянди. Але найефектнішим варіантом вважається «підстилка» з фруктів, залита прозорим желе.

Прикрашаємо дитячі торти своїми руками: написами, цукерками, фігурками

День народження дитини - прекрасний привід порадувати маленьке диво оригінальною випічкою. Найчастіше дитячі торти прикрашають готовими фігурками з мастики і маршмеллоу. Особливо популярно таке оформлення для діток до 2-х років.

Кремові квіти і листя не менш улюблені дітьми, тому беремо на замітку і цей варіант декору. Оформлення виходить більш урочистим і святковим.

Ще один варіант прикраси, який не залишить байдужим жодного дитини, повністю покритий шоколадом торт. Причому йдеться не лише про глазурі, а й про різні цукерках, завитків, стружки. Повірте, такий торт стане справжнім «шоколадним щастям» для іменинника та всіх його друзів.

А ось з горіхами і фруктами треба бути гранично обережними, так як у багатьох дітей можлива алергія на ці інгредієнти.

Як прикрасити торт для хлопчика своїми руками

У цьому питанні немає нічого складного, тому що абсолютно всі хлопці обожнюють тачки, мультфільми, і хочуть стати супер-героями.

Оригінально буде виглядати торт з фігурок лего, так як всі хлопчаки обожнюють споруджувати що-небудь з цього конструктора. Для цього спечіть торт у вигляді прямокутника, а круглі деталі зробіть за допомогою печива «Орео».

Для хлопчика-спортсмена ідеальним варіантом стане торт у вигляді м'яча. Нічого складного в приготуванні немає. Досить спекти круглі коржі і після повного промазування кремом надати виробу кулясту форму.

Для самих ледачих теж є варіант декору. Знайдіть круглі пінопластові форми і прикріпіть до них батончики, жуйки, шоколадки.

Прикрашаємо торт своїми руками: інші оригінальні ідеї

Стандартними трояндочками зараз нікого не здивувати, тому доводиться включати свою фантазію. Щоб полегшити вам роботу пропонуємо подивитися найпопулярніші і маловідомі способи оформлення святкової випічки

Легко і швидко прикрасити поверхню торта допоможе трафарет. Можна купити готовий або зробити його самостійно. Який використовувати?

Для оформлення поверхонь - великий і круглий; маленькі призначені для капкейков і кексів; прямокутними оформляють боковини; а ось поодинокі трафарети з фігурами і написами можна використовувати як на великих, так і на дрібних кондитерських виробах.

Для прикраси через трафарет можна використовувати пудру, дрібно тертий шоколад, дрібну посипання і горіхову борошно. Наносять візерунки за допомогою розтопленого шоколаду, глазурі, рідкої мастики, помадки, кремом і айсінгом.

Горіхова маса не новинка в оформленні тортів. Найчастіше в основу виготовлення входить мигдалеве борошно і цукрова паста. На смак марципанова маса дуже ніжна, по консистенції еластична, що дозволяє прекрасно зберігати форму. Марципаном не тільки покривають торти, а й створюють об'ємні іграшки та фігурки

Про це варіанті оформлення тортів сказано дуже багато. Мабуть, немає жодної людини, хто не пробував кондитерський виріб оформлене червоними трояндами і яскраво-салатовим листям.

Кремом можна робити не тільки пелюстки і квіти, а й писати вітальні написи, створювати естетичну окантовку, а більш досвідчені господині вже давно навчилися за допомогою насадок створювати кремових звіряток.

вершки

Оригінально прикрасять не тільки торт, а й будь-який десерт, в тому числі і морозиво. В оформленні вони підкуповують своїм білосніжним відтінком, повітряної консистенцією і звичайно ж, смаком.

Оформити торт в домашніх умовах за допомогою вершків легко: достатньо охолодити їх в холодильнику і збити на високій швидкості до міцної піни. При оформленні обов'язково використовуйте кондитерський мішок.

Хрусткою безе оформляють практично будь-який десерт. Традиційно їх випікає у вигляді півсфер. Які при оформленні торта виглядають більш об'ємно і незвично. Особливо декор припаде до смаку маленьким ласунам.

шоколад

Це не тільки інгредієнт для прошарку і приготування глазурі, а й відмінний матеріал для прикраси.

Прикраса досить рідкісне і мало хто про нього знає, хоча декорування зацукрованими квітами вже давно застосовують в Європейських країнах.

Для цього необхідно зібрати фіалки або пелюстки троянд. Занурити їх у злегка збитий білок, а потім обережно обваляти в цукровій глазурі. Готову прикрасу сушать на решітці, а зберігають у герметичній упаковці.

«Крижаний візерунок» - завжди виглядає ніжно і романтично. Зовнішній вигляд нагадує візерунки на склі, а за смаком Айсінг схожий з хрусткими крижинками. Універсальний декор ніколи не розтікається, тому прекрасно зберігає свою форму. В основному декор айсінгом використовується в оформленні весільних тортів.

желе

Зазвичай їм покривають фрукти, але не менш оригінально виглядатимуть залиті желе горіхи. Здивувати гостей своєю фантазією можна і іншим способом: придбайте різні формочки для шоколаду, приготуйте різнобарвне желе і залийте їх в ці форми.

Вуаля, через кілька годин у вас буде чимало желейних фігурок для оформлення святкової випічки.

Мармелад і цукерки

Навряд чи дитяче свято обійдеться без торта зі свічками. І маленькі гості в порівнянні з дорослими, більше звертають увагу на оформлення, а не на склад з екзотичних інгредієнтів.

Тому найбільш виграшним варіантом стане декор у вигляді різнокольорових мармеладок і цукерок M & Ms.

І ще один варіант нескладного прикраси торта - в наступному відео.

Вконтакте