Торт з сайра з готових коржів. Закусочний торт з рибними консервами

Погодьтеся, до святкового столу хочеться зробити щось таке незвичайне і смачне, щоб гості були задоволені. Пропоную приготувати смачний закусочний торт наполеон з рибної консервою, або сьомгою і далі покроковий рецепт  з фото. Цей десерт припаде до смаку як вам самим так і вашим гостям і близьким людям, все залишаться задоволені і ситі.

У своєму рецепті я використовую рибну косерву, але її завжди можна замінити будь-якою солоною рибкою і приготувати закусочний торт з сьомгою і навіть з оселедцем.

Як зробити торт наполеон закусочний з консервою

продукти

•   Листкове тісто - 800 грам
•   Яйця - 4 шт (відварити)
•   Сир - 200 грам
•   Морквина - - 2 шт.
•   Рибна консерва - 1 банка (або сьомга)
•   майонез

Покроковий рецепт приготування рибного закусочного торта

Як приготувати швидке листкове тісто за 15 хвилин:

  Для приготування цього закусочного торта нам знадобиться листкове тісто. Його можна купити в магазині вже готове. А можна приготувати самостійно. Якщо не хочете возитися з тестом, можете купити готові листкові коржі в магазині.

Я використовую в своєму рецепті покупне листкове тісто, яке потрібно розділити на 4 частини і розкачати кожну частину в рівний пласт. Щоб коржі вийшли однаковими, можна їх обрізати по формі. Якщо хочете, можете до розкатаному тесту докласти круглу тарілку і обрізати тісто по колу. Розкачане тісто потрібно наколоти виделкою, щоб воно сильно не здулося під час випікання.

Випікаємо коржі в розігрітій до 180С духовці хвилин 5-7 (до золотистого кольору).

Лук і моркву почистити. Цибулю порізати на невеликі шматочки, морквину натерти на крупній тертці і обсмажити до готовності.

Сир і яйця натерти на крупній тертці, додати майонез, перемішати.

Рибу з консерви розім'яти виделкою, додати трохи майонезу і розмішати. Якщо ви використовуєте сьомгу солону, або іншу рибу, то її порізати на невеликі шматочки.

Перший корж змащуємо майонезом. Викладаємо смажені цибулю з морквою і рівномірно розподіляємо.

Накриваємо другим коржем, на який викладаємо начинку з сиру і яєць.

Знову накриваємо коржем, який змащуємо майонезом і викладаємо рибу.

«Наполеон» закусочний

Ніжна, дуже смачна закуска. Робиться тортик легко і швидко, поїдається із задоволенням. Головна «фішка» в використанні сирного сиру. Смак обладнаний!

продукти:

готове листкове тісто  або готові коржі
  морква 2шт.
  часник 1 зубчик
  яйце 3 шт.
рибні консерви в с / с (горбуша, тунець, сайра) 250 г
  майонез
  сирний сир «карат» з креветками 140 г

приготування:

Я робила торт з готових листкових коржів.

Консерви розім'яти виделкою.
  Яйця зварити круто, остудити, натерти на крупній тертці.
  Морква зварити, остудити, натерти на тертці, змішати з майонезом і часником.
  Збираємо «тортик». Перший листковий корж змащуємо майонезом (чисто символічно) і покриваємо половиною консервованої риби.

Другий корж НЕ промащуючи попередньо, покриваємо морквяно-часниковою масою.
  Третій шар змащуємо майонезом і посипаємо яєчної начинкою.

Четвертий шар - друга половина консервованої риби.
  Верхній корж і боки тортика обмазуємо сирним сиром.

Один корж подрібнюємо в крихту і наносимо на верх і боки торта.

Накриваємо наш тортик харчовою плівкою і Придавлюємо зверху дошкою або підносом. Можна покласти невеликий вантаж.
  Наполеон поставити в прохолодне місце на 2 години.

Смачного!

За цим рецептом можна швидко приготувати смачну закуску  на святковий стіл. Торт виходить листковим не тільки тому, що начинка там розташовується у відповідному порядку, але і тому, що його основу складають коржі з листкового тіста. Вам навіть не потрібно витрачати зайвий час на їх випікання (хоча, якщо є бажання зробити це самостійно, то чому б ні?). Але навряд чи кому-небудь захочеться возитися з випічкою, якщо готові коржі можна просто купити в продовольчому магазині. Для працюючих господинь, та й не тільки для них напівфабрикати з листкового тіста давно стали надійною паличкою-виручалочкою. І робити з ними закусочні торти - одне задоволення.

продукти:

Приготування.  Взяти листкові коржі (вони зазвичай продаються в упаковці по 6 штук). Викласти один корж на піднос або велику плоску тарілку, добре промазати майонезом.

Морква з луком підсмажити в соняшниковій олії, остудити і розподілити половину обсмажених овочів рівним шаром по поверхні коржа.

Яйця зварити, очистити і нарізати кубиками. Наступний корж також добре змастити майонезом і викласти кубики яєць.

Шматочки риби дістати з масла, прибрати великі кісточки і розім'яти виделкою. Викласти рибну масу на наступний змащений майонезом корж.

На четвертий корж викласти залишилися обсмажені моркву з цибулею. Накрити наступним коржем, верх його змастити майонезом і посипати натертим сиром.

Останній, шостий корж подрібнити руками, щоб утворилася велика крихта.

Боки торта змастити майонезом. Посипати торт крихтою зверху і з усіх боків.

Прикрасити поверхню закусочного торта на свій розсуд, можна зернами граната або зеленню. Помістити листковий торт  з консервою в холодильник на пару годин (бажано залишити на ніч, щоб він краще просочився). Якщо хочете зменшити час, необхідний для просочування такого торта, потрібно кожен з коржів потримати над парою кілька секунд перед тим, як викладати на нього начинку, - це кілька розм'якшить сухуваті листкові коржі.

В оформленні майстер-класу використані авторські фото Олени Селюн. Копіювання заборонено!

Рекомендуємо також прочитати статті:
Суші-торт з фореллю і авокадо
Домашня шаурма - денер
Швидкий салат «Веселка» з кукурудзяними пластівцями

рибний закусочний наполеон   - оригінальна холодна закуска  і прикраса будь-якого столу. Приготування цього закусочного торта займає всього півгодини.

Важливою особливістю цієї страви є також і те, що його можна (і навіть потрібно - буде тільки краще!) Приготувати напередодні того дня, коли до вас прийдуть гості і ви подасте його на стіл - фактор часу перед великим прийомом гостей іноді грає вирішальну роль при складанні меню і виборі страв. А ще цей закусочний торт легко перевозити, просто поставивши його в пакет, якщо ви їдете на вечірку «в складчину», куди кожен привозить якусь їжу.

потрібно:

• Коржі листкові (як для торта «Наполеон») - 3 штуки. Найпростіше купити готові, що ми зазвичай і робимо (в упаковці зазвичай 4-6 коржів в залежності від фірми-виробника, розміри готових коржів теж можуть бути різними, нам траплялися прямокутні приблизно 18х22 см і квадратні близько 20х20 см і 23х23 см). Можна купити готове листкове заморожене тісто і спекти коржі самим, дотримуючись інструкції на упаковці (не забуваючи, що коржі повинні бути однакового розміру).
• Яйця курячі - 4-5 штук
• Консерви «Горбуша натуральна» або «Лосось натуральний» - 1 банка вагою 245 грамів або 2 банки по 185 грамів
• Сир (будь-який на ваш смак, досить твердий, щоб потерти його на тертці) - 200 грамів
• Часник - 2-3 зубчики (можна і без нього, але смак буде менш пікантним)
• Майонез - близько 6 столових ложок «з гіркою»
• Кріп - 1 пучок (40-50 грамів) за бажанням
• Помідор - 1 штука (за бажанням, для прикраси торта)

приготування:

Ще раз нагадуємо вам, що робити закусочний торт краще напередодні, щоб коржі встигли просочитися майонезом і стати м'якими.

Яйця потрібно заздалегідь зварити круто і охолодити (щоб охололи швидше, залийте зварені яйця холодною водою або залиште каструльку з яйцями під проточною холодною водою хвилин на 5-10).

Беремо плоске блюдо або піднос відповідного розміру і кладемо на нього перший корж (акуратно і обережно: листкові коржі тендітні і легко ламаються!).

Яйця (вже зварені і охолоджені) очищаємо від шкаралупи і трьом на крупній тертці в миску. Додаємо туди 2 столові ложки майонезу і перемішуємо.

Отриману яєчно-майонезну масу викладаємо на корж і акуратно ложкою розподіляємо і розмазує рівномірно по всій поверхні коржа. Зверху накриваємо другим коржем.

Відкриваємо консервну банку з рибою, викладаємо рибу в звільнилася миску (мити миску в процесі приготування зовсім не обов'язково!). Виливаємо туди ж приблизно половину соусу з консервної банки. Шматки горбуші / лосося акуратно поділяємо по хребту і видаляємо і викидаємо хребет і великі кістки. Не біда, якщо дрібні кісточки залишаться: вони досить м'які і розімнуться «в труху». Розминаємо рибу опуклою стороною вилки (повернувши вилку зубцями вгору) до стану однорідної рибної каші, додаємо одну столову ложку майонезу, перемішуємо.

Викладаємо отриману масу на другий корж і рівномірно розподіляємо по всій його поверхні. Накриваємо зверху третім коржем.

У звільнилася миску трьом на крупній тертці сир. До сиру додаємо очищений і пропущений через спеціальну давилку часник (якщо у вас немає давилки для часнику, часник можна дуже дрібно покришити ножем або натерти на дрібній тертці). Додаємо 3 столові ложки майонезу, все перемішуємо. Викладаємо отриману масу на третій корж і рівномірно розмазує ложкою по всій його поверхні.

Якщо хочемо використовувати кріп (а ми дуже вам це рекомендуємо!), То його потрібно заздалегідь вимити і дати йому висохнути. Потім відрізаємо і викидаємо стеблі- «палиці», решту кропу дрібно ріжемо (до речі, все це можна виконати задовго до приготування закусочного наполеона: порізаний кріп добре зберігається в холодильнику в маленькому контейнері з кришкою кілька днів). Посипаємо покришеним кропом наш торт зверху.

Тепер наш рибний закусочний наполеон готовий. Обережно засовуємо піднос з тортом в поліетиленовий пакет великого розміру так, щоб відкриту сторону пакета можна було б підібрати під дно підноса: нам потрібно, щоб повітря не надходило до торту і торт НЕ обвітрилася. Торт в пакеті ставимо в холодильник. На наступний день дістаньте торт з холодильника за 1,5-2 години до приходу гостей, щоб торт зігрівся до кімнатної температури (з пакета поки не виймайте до приходу гостей). Перед подачею на стіл можна прикрасити закусочний торт шматочками помідора. Ось і все: розріжте рибний наполеон на шматки і розкладайте по тарілках.

ПАМ'ЯТАЙТЕ: ГОТУВАТИ ПРОСТО!

Дерзайте! Творіть! Готуйте!

Їжте самі, годуєте сім'ю, пригощайте друзів!

СМАЧНОГО!

Хочете залишити відгук

або додати свій рада до нашого рецептом

- пишіть коментар!

Листкові коржі - універсальне винахід, з них можна готувати як солодкі, так і солоні страви. Такий закусочний торт послужить прикрасою святкового столу. Начинку ми з вами будемо робити з рибних консервів, варених яєць і обсмаженої моркви з цибулею.

До речі, зовсім не обов'язково використовувати для такого торта готові коржі, особливо бездріжджове, зможе легко приготувати будь-яка господиня. В кінці рецепта ви зможете подивитися відео з приготування швидкого листкового тіста, яке підійде для будь-якої випічки.

Для приготування листкового закусочного торта будуть потрібні:

• 2 моркви,
• упаковка готових листкових коржів,
• 2 цибулини,
• 3 яйця,
• 0,5 банки консервів «Сардина в маслі»,
• 150 г майонезу (можна використовувати),
• для прикраси - пучок зеленої цибулі,
• 2-3 ст.л. олії соняшникової.

Як готувати закусочний торт з рибних консервів:

1. Моркву почистити і натерти на тертці, викласти на розігріту сковороду з маслом, трохи обсмажити.

2. Потім додати нарізану цибулю і смажити все разом до готовності.

3. Банку з рибними консервами  відкрити, витягти шматочки сардин з рідини і прибрати великі кістки.

4. Розім'яти шматочки риби виделкою, додавши трохи рідини з консервної банки.

5. Яйця зварити, почистити і порізати кубиками.

6. Отже, всі складові начинки для майбутнього торта підготовлені: рибні консерви, морква з цибулею, варені яйця і майонез.

7. На рівну тарілку покласти листковий корж, Змастити майонезом, викласти половину обсмажених овочів.

8. Покласти другий корж, змастити майонезом і розподілити по його поверхні половину варених яєць.

9. Начинкою для наступного коржа послужать рибні консерви. Найкраще робити один шар з сардин і по два шари яєць і овочів, так як надмірна кількість консервів може перебити всі смаки.

10. На інші коржі розкласти залишилася начинку, не забуваючи промащувати кожен з них майонезом. Самий верхній корж і боковини торта трохи покрити майонезом і посипати все крихтами від коржів (вони часто йдуть в упаковці з готовими листковим коржами, якщо ж крихт немає, то потрібно подрібнити руками один листковий корж).

11. Дати закусочного листкового торту просочитися в холодильнику близько 12 години, перед подачею прикрасити нарізаним свіжим зеленою цибулею.

рецепт несолодкого торта  з рибними консервами підготувала Олена Селюн.

А тепер обіцяне відео приготування швидкого листкового тіста:

З цього швидкому і простим рецептом  вийде близько 2 кг дріжджового листкового тіста. Рецепт від бабусі Емми, тісто виходить чудовим. Обов'язково спробуйте!

Інгредієнти: пшеничне борошно - 1 кг; вершковий маргарин або вершкове масло  - 4 двохсотграмових пачки; 2 яйця, 5% оцет - 2 стол. ложки; сіль - чайна ложечка, холодна вода - 0,5 л.