Портал про смачну і корисну їжу

Рецепт бездріжджовий коржі в домашніх умовах. Рецепти коржів на сковороді без дріжджів. Готуємо вироби на воді.

Бездріжджова випічка до смаку багатьом. Якщо ви в їх числі, то пропоную вашій увазі прості і швидкі в приготуванні коржі без дріжджів.

Універсальні коржі без дріжджів тим, що вони прекрасно підходять і для перших страв, і для перекусів на природі, і навіть для бутербродів. До того ж, вони можуть досить довго зберігатися, залишаючись при цьому такими ж смачними. А головне - вони дуже корисні, на відміну від дріжджовий випічки.

Його потрібно подрібнити і перемішати в тесті. Незалежно від того, позбавлений він його за місцем його відпустки або що він просто не хоче його висвітлити, цілком можна обійтися без печі, щоб готувати. З іншого боку, коли справа доходить до десертів, мінімально зібраних, палець, в основному, лежить на верхній губі, в подиві. Більш того, японська кухня, і в цілому азіатська, дуже добре.

Приїжджайте і освіжіться цього літа з безліччю можливостей, доступних вам. З одного каструлю ви також можете робити багато апетитних продуктів на основі текстурного агента, такого як яйце, шоколад або агар. Шоколад тане, і ми робимо це. Альтернативно, трохи молока або вершків змішують з агаром-агаром і таадамом, отримують креми або ж. Немає цвілі?

Складові:

- Борошно - 1 склянка
- Сіль - 1 щіпка
- Сода - 1 щіпка
- Кефір - 150 мілілітрів
- Соняшникова олія - \u200b\u200b1 чайна ложка

приготування:



1. Цей простий рецепт коржі без дріжджів припаде до смаку всім любителям домашньої випічки. Для приготування такої коржі необхідно в глибоку миску налити кефір і розчинити в ньому соду. Залишити на 3-5 хвилин.


Житні коржі. Рецепт без дріжджів на сметані

Зробіть їх з ними. Він зберігає свої рецепти, але замість того, щоб набивати його, він покриває плоску стрейч-плівку і поміщається в парову корзину скороварки. Щоб запобігти проникненню води, кришка посуду, зав'язаною зверху, загорнута, як це роблять японці, для поглинання вологи і запобігання падінню крапельниці. Те ж, що і для пара, він готує майже все, аби дати золотого особи печі: і знову можна використовувати крижаний цукор. У мікрохвильовій печі японська домогосподарка реалізує більшість своїх солодощів, в першу чергу, сечі.


2. За цей час можна просіяти борошно і додати в неї сіль. Поступово вводити в кефір борошно, постійно помішуючи. Тісто має бути в міру густим і еластичним. Коли тісто готове, накрити його рушником і залишити хвилин на 30-35.



3. Тісто може злегка прилипати до рук, до цього потрібно бути готовими. Щоб полегшити роботу з ним, руки можна змочити водою або змастити рослинним маслом. Для формування коржі краще не використовувати качалку, а робити все вручну. На папір для запікання, яку попередньо можна змастити маслом, викласти тісто. Акуратно розминаючи його руками, формувати корж. Необхідно зробити її максимально рівною.


В кінці статті. Річ здається цілком здійсненною: диски вирізані або лущаться, які варять прямо на повільному вогні близько десяти хвилин. Все, що вам потрібно зробити, це прикрасити їх: попередньо приготовані шматочки яблука в невеликій кількості масла і цукру, полуниці, малини або навіть цього.

Для швидкого і простого десерту просто обсмажте фрукти, які у вас є, з невеликою кількістю цукру, родзинок і мигдалю і подавайте з ванільним морозивом: божественним. Звідки ви перебуваєте, вам дійсно нічого готувати? Непогано: стояти на своєму, проте, в гріху обжерливості, ви все одно можете звернутися до формули чізкейк. Назад, надихайте себе цим рецептом, який буде дуже добре агаровим агаром. Восени ви можете вибрати інший, з тісто без приготування на основі горіхів і чорносливу.


4. Готову корж відправити в добре розігріту духовку. Випікати її слід хвилин 7-10, а потім перевернути і випікати ще близько 5-7 хвилин.

Смачного!

Сьогодні ми розповімо, як готувати житні без дріжджів сподобається тим, хто стежить за своїм харчуванням. Такі вироби стануть відмінною заміною білого хліба.

Житні без дріжджів на кефірі

Для приготування знадобляться продукти, які доступні кожній людині. Процес створення теж дуже простий. Для готування буде потрібно:

Тірамісу - ще один дуже привабливий варіант, який вимагає тільки невеликий ліктьовий мастила, щоб закласти яйця в сніг, так як печиво вбереться в каві. Цей тірамісу нигелла Лоусон для Бейлі, зокрема, змушує мене особливо мріяти. І ось рецепт для пирога з гребінцем, приправленого чайним соусом і прикрашеним шоколадною стружкою.

Натхненний оригінальним рецептом від Ватару Кавахара. Шоколадне печиво і торт. Прикрасьте каструлю листом пергаментного паперу, наріжте шоколад ножем. Розбийте яйця і збивайте цукром і сірником, поки суміш не відбілює і не піниться. Поступово додавайте розтоплене масло, потім борошно і кукурудзяний крохмаль, просіюючи. Налийте все в сковорідку і розкидайте шоколадні стружки на тісто, злегка натиснувши на них, якщо вони залишаться на поверхні. Якщо вогонь залишається занадто гарячим, час від часу видаляйте каструлю.

  • 300 грам борошна житнього;
  • чайна ложка соди, солі, коріандру (цілого), оливкового масла;
  • 340 мл густого кефіру.

Процес приготування в домашніх умовах

  1. Спочатку перемішайте сухі компоненти.
  2. Далі змішайте масло і кефір.
  3. Після частинами, просіюючи, додавайте в рідку суміш суху. Далі замісіть липке тісто. Залиште приблизно на двадцять хвилин в спокої.
  4. Поверхня посипте житнім борошном, викладіть тісто лопаткою. Після обваляйте його в борошні, розкачайте товщиною в один сантиметр.
  5. Далі виріжте коржики за допомогою звичайного склянки.
  6. Після на застелений деко викладіть коржем. Потім прокалите виделкою.
  7. Печіть в розігрітій духовці протягом п'ятнадцяти хвилин. Ось і готові без дріжджів ми описали повністю. Тепер потрібно розповісти про подачу. Найкраще житні коржі поєднуються з сиром. За смаком вироби нагадують хлібні окрайця.

Житні коржі. Рецепт без дріжджів на сметані

Такі вироби теж можна зробити просто. Для готування буде потрібно:

Натисніть на точку: її готують, коли вона виходить чітко. Візьміть торт, видаліть папір і дайте їй охолонути. Нарізати шматочками і спробувати! Цей рецепт яблучного пирога використовує дуже небагато інгредієнтів, природно, природно, і його дуже легко зрозуміти. Що стосується десертів, мені подобаються прості рецепти для підготовки. Він любить робити цей яблучний пиріг і вважає, що це один з прикладів, коли людині не потрібно жертвувати захопленням для простоти. Тільки 4 інгредієнта, що ще ви можете попросити?

Минулого літа у нас була можливість провести кілька днів на півдні Франції. Ми були у тітки Ніко, Лілу, яка, виявляється, є видатним кухарем і зіпсувала нам чудові страви. Ніко відповідав за заміток, Лілу показав нам свій оригінальний рецепт на маленькому ноутбуці і пояснив подробиці. цей смачний торт є одним з найпростіших, що вам коли-небудь доведеться зробити. Невже ми можемо приготувати торт без дріжджів або масла або молока? Цей пиріг можна використовувати холодним або гарячим, а також може супроводжуватися крижаною кулею або сорбетом.

  • дві склянки житнього борошна;
  • дві столові ложки цукру;
  • три столові ложки сметани;
  • три яйця;
  • половина чайної ложки соди питної;
  • 100 мл рослинного масла.


приготування

  1. Розітріть з цукром яйця, далі додайте житнє борошно (Один стакан). Всі розітріть ложкою, далі влийте масло рослинне. При цьому постійно помішуйте масу.
  2. В отриману суміш додайте сметану (холодну). Далі підсипте решту борошна, заздалегідь змішану з питною содою. Замісити тісто.
  3. Далі розкачати тісто в корж товщиною 4 мм. Поверніть в рулет, розділіть на шматочки (невеликі). Кожен з них розкачайте в маленьку коржик (розмір чайного блюдця).
  4. Викладіть вироби на деко, випікайте протягом півгодини в розігрітій духовці.

Готуємо вироби на воді

Зараз розглянемо ще один спосіб створення виробів. Як приготувати пісні житні коржі? Рецепт без дріжджів, який ми зараз буде описувати, є найпростішим.

Точно так же він відмінно поєднується з кавою. Ми можемо зробити цей торт з іншими фруктами: полуниця, чорниця, груші, ананас, персик і т.д. - єдина зміна в тому, що як кількість води, що міститься в плодах вам потрібно буде випікати торті кілька хвилин або менше. Час приготування: 20 хвилин.

Загальний час рецепта: 55 хвилин. Кількість або кількість людей: 1 торт. Розмір порції: порція близько однієї восьмої торта. Смачний і легкий, щоб зробити яблучний пиріг, використовуючи тільки 4 натуральних інгредієнта: яблука, цукор, борошно і яйця. Розігріти духовку до 200 градусів за Цельсієм робота яйця з цукром, близько 2 хвилин з електричним міксером Додати борошно і обережно перемішати дерев'яною лопаткою Додайте 3 яблука на шматочки і покласти суміш в змащену маслом форму для кексу І мука. Солодощі без дріжджів, хороші і відповідні для тих, хто вирішує обмежити якомога більше дріжджів в своєму раціоні або тільки для тих, хто страждає від нетерпимості. «Непереносимість дріжджів» - це тема, яка почала багато говорити за останні роки і яка намагалася знайти альтернативи і альтернативи в підготовці.

  • 10 грам солі і стільки ж розпушувача;
  • 400 грам житнього борошна;
  • 300 мл води.


приготування

  1. Завантажте всі інгредієнти в хлібопічку, виберіть режим «Пельмені» на двадцять хвилин. Також замісити тісто можна руками.
  2. Посипте його борошном, сформуйте поліно, яке розріжте на 6 шматків. З них зробіть оладки, які посипте борошном. Потім розкачати.
  3. Посоліть трохи зверху дрібною сіллю.
  4. Печіть або на сухій сковороді, або в інший металевому посуді.

Якщо ви все вироби не будете зараз готувати, плануєте їх на потім залишити, то покладіть їх на тарілку, прикривши кожне поліетиленом, щоб вони не злиплися. Далі заморозьте.

Для тих, хто любить солодощі і нетерпимий на двох вулицях: їжте тільки десерти без дріжджів або замініть дріжджі іншими інгредієнтами. Ось список солодощів, які не містять дріжджів, від кексів до шоколадних тортів, проходження фруктових крихт і печива.

Цукерки без дріжджів: 9 рецептів

Так як щодо кексів? Використовуються харчова сода і яблучний оцет. солодкий рецепт для десертів не дуже хороший: цукор, борошно, масло, вершки, кориця, персик, лайм і імбир. Ще раз рецепт, який містить дріжджі, але який, завдяки відповідним замін, також може бути з'їдений тими, хто страждає від нетерпимості. Бікарбонат і зубний камінь крему і страху проходять.


Виходять дуже смачними ці житні коржі. Рецепт без дріжджів на воді дуже простий. Тому навіть ті, хто не особливо дружить з кулінарним справою, зможе втілити його в життя.

Індійські житні коржі чапаті

Це найпоширеніший хліб в Індії. Також коржі дуже подобаються прихильникам здорового харчування.

Рецепт, який народжується без дріжджів, надзвичайно простий: ці пиріжки потрібно випікати тільки 20 хвилин і мати дуже свіжий аромат. І для тих, хто любить шоколадні торти, Але не може приймати дріжджі, у нас є рішення: рецепт солодкого, однаково м'якого, але зробленого з йогуртом, яйцями, випічкою соди і маслом.

І ніяких дріжджів: це тістечка із сухофруктів і какао. Солодкий для скла, і, природно, ніяких дріжджів, що походять з Перу. Лимонна нуга на сніданок або закуска, навіть на цей раз без використання дріжджів. Опрісноки - це хліб, приготовлений з борошна і води, яка не піддається процесу бродіння, до якого не додаються дріжджі.

Для приготування потрібно:

  • 0,5 склянки пшеничного і житнього борошна;
  • сіль;
  • (Потрібно для змащення, також трохи потрібно для тесту);
  • вода (приблизно півсклянки, може трохи менше, щоб тісто щільним вийшло).


приготування

  1. Змішайте два види борошна.
  2. У воду додайте сіль, поступово підмішувати борошно. Розмішайте, далі замісити руками. Після додайте ложку масла.
  3. Скачайте в кулю тісто. Дайте постояти п'ятнадцять хвилин.
  4. Далі скачайте в ковбаску.
  5. Розділіть на дев'ять однакових шматочків, розкачати в тонкі коржі.
  6. Прикладіть круглу тарілку, рівно обріжте по формі.
  7. Печіть коржі на сухій, розпеченій сковороді. Готуються вироби швидко (менш шістдесяти секунд), тому стежте.

невелике висновок

Тепер ви знаєте, як правильно готувати житні коржі, рецепт без дріжджів представлений в нашій статті допоможе вам розібратися в технології створення цих виробів.

У цього хліба немає дріжджів, він готується в найкоротші терміни, це добре. Так що це хліб, відповідний для всіх, тільки два інгредієнта, за одну годину готовий, а також дає вам задоволення від замішування, використовуючи дошку і качалку і експериментуючи з двома різними приготуваннями.

Цей хліб - проста, чудова річ. У великій мисці змішайте борошно і теплу воду, яка буде додана трохи в потрібний час, щоб включити потрібну кількість, кожна мука має різну здатність до абсорбції рідини. Як тільки у вас буде хороша гладка і однорідна булочка, покладіть її на одну годину на площину, вісь покрита полотном.

Схожі публікації