Страви з соєвого м'яса в домашніх умовах. Готуємо соєве м'ясо.

Додайте поступово панірувальні сухарі, сіль і перець і обробіть тісто. Кінцева консистенція повинна бути м'якою, але не надмірно вологою. Візьміть невелику тісто і зробіть його руками, надаючи класичну форму гамбургера. Залийте їх в хлібні крихти, а потім обсмажуйте їх у великій кількості масла. Або, якщо хочете, помістіть їх на деко з випечних папером, посипте невеликою кількістю масла і запікайте в попередньо розігрітій духовці при 180 ° С протягом 20 хвилин, повертаючи половину приготування.

Ви коли-небудь намагалися одягнути овочі, такі як цукіні або капуста або суп з соєвим соусом? Це також може бути дуже смачна приправа, щоб збагатити буфет з закусками, чи не так? Як правило, ми звикли купувати його в магазинах, але чи знаєте ви, що його можна готувати вдома? Процедура не найпростіша, і є дійсно важливий інгредієнт, який не можна упустити: терпіння, на той час трохи. Але не відмовляйтеся, намагайтеся робити соєвий соус  будинки хоча б один раз, інгредієнти: 480 г жовтої випеченої соєвих бобів; 350 г пшеничного борошна; 200 г солі; 3, 8 літра води.

Перше, що потрібно зробити, це блимати соєю блендером. Потім пюре переносять на робочу поверхню і замішують борошном. Добре працюйте з інгредієнтами, поки не отримаєте з'єднання, яке можна обробити, і ви додасте форму ковбаси. Тепер вам потрібно зробити тонкі скибочки розміром близько 5 мм. І тут гра починає ускладнюватися.

Візьміть серветки, змочіть і чергуйте з соєвими і борошняними дисками, починаючи і закінчуючи серветкою. Оберніть все це в прозору плівку і дайте їй переробити в чистому, темному місці, на пластину, покриту папером для випічки. Через тиждень видаліть серветки і плівку і покладіть тісто назад на пластину, накриту папером для духовки, і переконайтеся, що диски не перекриваються. На даний момент вам просто потрібно почекати, поки вони стануть повністю сухими і коричневими. Коли вони візьмуть цей аспект, перенесіть їх в горщик з водою і сіллю, накрийте прозорою плівкою і дайте їм бродити, щодня перемішайте.

Соєві боби будуть готові, коли диски будуть розчинені природним чином в воді. У цей момент ви можете відфільтрувати суміш і перенести її в пляшку. Тепер, коли ваша приправа готова, ви можете використовувати її, щоб покуштувати нути, пластівці і м'ясні страви, такі як куряча грудка  з соєвим соусом, гарніри, риба і створювати смачні закуски, А також дати вам більше аромат для фрикадельки і саморобних гамбургерів або тофу-страв.

Або, чому б і ні, ви могли б створити справжнє меню з типовими східними стравами. Ми тільки що бачили, як ви можете використовувати сою найкращим чином, і тепер вам вирішувати, як використовувати наші поради. З водою, соєвими і свинячими шкурами заповнюються більшість ковбас, які ми їмо. Майже всі виробники гострих ковбас використовують рослинні білки для заміни м'яса. Крім того, додають желеподібну масу, отриману з приготованих і тонко подрібнених шкурок свиней. Це призводить до жорсткої узгодженості.

Професійно виготовлена \u200b\u200bкласична ковбасна технологія, добре заповнена, коли вона ламається, на одному кінці є одна і та ж капелюх, а інша - увігнута. Це один з основних ознак хорошого продукту, а не тільки аромат, який поставляється зі спеціями. Це, однак, не може бути заздалегідь зрозуміло клієнтом перед його покупкою. На додаток до білків і свинячим шкурам надлишкова вода додається до розбухання соєвих бобів. Інша бомба впала на улюблені продукти людей, на цей раз кинуті Асеном ненові, експертом Болгарської національної асоціації споживачів.

Під час міжнародної конференції з питань якості і безпеки харчових продуктів, проведеної в Пловдиві, він оголосив, що екстракти екзотичних жуків забарвлюють пишні, сосиски і молоко рожевого і червоного кольорів, а Ненов вказує, що комахи майже не зустрічаються в природі. вирощуються в спеціальних розплідниках, а коли вони досягають певного віку, жуків вбивають, подрібнюють і імпортують в нашу країну у вигляді порошкових барвників, і є технології, коли в так званий різак, в який вносяться ковбаси, подаються застарілі сухі ковбаси піни.

Отриманий бути «чудовими» сосисками. Коли час закінчиться, і вони непроданих, вони вирізані, додається фарба, жир виробляється зі свинячої шкіри, різних спецій, і виходить якась суміш, яка доступна як випічка або приготування фаршу. Той же непроданий фарш можна знову ввести в харчовий ланцюг у вигляді сосисок або гвоздик, а з старого лишайника, плюс запахи і зелень, деякі компанії виробляють сардамер. Генетично модифіковані продукти і напої доступні в нашій країні під прикриттям.

Не можна визнати десятки видів макаронних виробів, м'яса і шоколадних виробів, а також пива, йогурту, оливкового масла, блакитного сиру і хліба, що містять генетично модифіковані організми, оскільки в упаковці відсутня обов'язкова інформація про те, що вони є нащадками лабораторних експериментів. Про це йдеться у висновку Національного центру охорони здоров'я і Міністерства охорони здоров'я. Більшість з них є сировиною для ряду продуктів, тому кількість модифікованих продуктів сильно роздувається.

Їжа не те ж саме - молоко, цибулю і різні банки, чиї виробники перевернули вводить в оману етикетку словом «біо». Таким чином, споживачі звертаються до них з думкою, що вони будуть споживати екологічно чисті продукти, але правда в тому, що більшість з них Морозиво являє собою дивну комбінацію відновленого сухого знежиреного молока, гидрогенизированного рослинного масла, сироваткового порошку, цукру, сиропу глікогену, барвника , ароматів, емульгаторів з багатьма зв'язками.

Аналіз Виконавчого агентства з виноградній лозі і провину показав, що є тільки алкоголь, води і фарби. Соя, Гліцин макс, є однорічним рослиною сімейства бобових, який знаходиться в дикому стані в Східній Азії. Він в основному використовується в якості олійної культури, але також є джерелом харчування людей і кормів для тварин. Насіння сої мають овальну або довгасту форму, більш-менш округлу, з світлим, блідо-жовтим, темно-жовтим або жовтувато-зеленим кольором і гладкою поверхнею.

Розмір насіння є сортовим, який варіюється в залежності від умов вирощування. Соя - тепла культура, але вона не посухостійка. Соя - це рослинний продукт, який підходить для всіх людей, які хочуть добре харчуватися. Багатий зміст пульпи стимулює виварювання і очищення токсинів, загоює запор, а властивість насичення робить його корисним для людей, які хочуть зробити струнку фігуру. Високий вміст білка призводить до того, що вегетаріанці використовують соєві продукти в якості замінника м'яса.

Білки і вітаміни - відмінне поєднання для людей, які активно займаються спортом. Культура бобів також містить лецитин, омега-3 поліненасичені жирні кислоти, ізофлавони і фітоестрогени, які імітують жіночі гормони в організмі людини. Тому екстракти сої використовуються в якості заміни гормональної терапії для жінок в менопаузі. Соєві продукти рекомендуються для лікування гіперліпідемії і гіперхолестеринемії, так як вона знижує рівень загальних ліпідів в крові і рівень холестерину в непереносимості лактози, через відсутність лактози при непереносимості клейковини, діабету, алергії на білок коров'ячого молока, запор, Соя використовується для запобігання багатьох захворювань через високий вміст антиоксидантів - ізофлавонів.

Багато вітаміни, в поєднанні з деякими елементами і амінокислотами, допомагають зберегти вологу шкіри, захистити її від впливу сонця і токсичних речовин в атмосфері. Це робить сою незамінним інгредієнтом не тільки в кулінарній промисловості, але і в косметичній промисловості. Довгий час виникали суперечки про те, чи корисний він чи шкідливий для людини, тому що він є інгібітором трипсину. В даний час показано, що, коли соєві боби піддаються термообробці, тепло руйнує трипсин-інгібуючі речовини і усуває небезпеку для організму людини.