집에서 케이크를 장식하는 법. 케이크를 장식해야합니다. 요리에 재료가 필요합니다.

우리는 제과 제품이 식욕을 돋우는 외관과 맛있는 맛을 내기 위해 다양한 성분 (과일 필러, 가루 설탕, 우유, 버터, 사워 크림, 계란, 초콜릿, 전분, 농축 우유, 코코아)로 제조 된 모든 종류의 달콤한 유약으로 코팅되어 있다는 사실에 익숙합니다. . 그러나 가장 인기 있고 인기 있고 사랑받는 코팅은 초콜릿 베이킹으로 모든 베이킹 옵션을 완벽하게 장식하여 더 달콤하고 매력적이며 오랫동안 제품의 신선도를 유지하는 데 적합합니다. 다양한 옵션을 만드는 방법을 배우자 초콜렛 유약 집에서 패스트리를 더 완벽하게 만드십시오.

초콜릿 장식 작업 규칙

수조에서 순수한 초콜릿을 녹여서 약간의 화이트 초콜릿이나 버터를 첨가하여 초콜릿 아이싱을 만들 수 있지만, 이러한 유형의 코팅은 신속하게 단단 해지고 부서지며 완벽하게 고르고 매끄러운 표면을 가진 케이크에만 적합하다는 것을 고려할 가치가 있습니다. 따라서 케이크, 머핀, 롤, 쿠키, 마시맬로, 케이크, 과자, eclairs, 수제 케이크를 코팅하기위한 초콜릿 혼합물의 기초는 코코아 제품으로 준비되며 건조 잔류 물은 25 % 이상이어야합니다.

초콜릿 유약을 만들 때 특정 규칙을 준수해야합니다.

완제품이 완전히 식었을 때 유약으로 마무리해야합니다. 당신이 그것을 "열심히 추구하는"경우에-당신의 완벽한 초콜렛 코팅은 다양한 깊이의 균열의 매력적인 거미줄로 덮을 것입니다.
핫 초콜릿은 제품에 단순히 퍼져서 모양을 망칠 수 있으므로 구운 제품에는 적용 할 수 없습니다.
유약에 광택을 추가하려면 원래 레시피가 아닌 경우 버터 또는 마가린을 넣습니다.
준비가 시작될 때 코코아를 체로 치십시오. 간단한 조작으로 산소로 포화시키고 더 통풍이 잘됩니다.
초콜릿 글레이즈를 제품에 골고루 분배하려면 베이킹 접시의 중앙에 초콜릿 유약을 모두 붓고 중앙에서 가장자리로 부드럽게 분배하십시오. 제품의 측면을 더 두꺼운 응고 된 퍼지로 처리하십시오.
가루 설탕 착빙은 빨리 단단해집니다.
유약의 맛을 다양 화하기 위해 바닐라, 민트, 계피 또는 약간의 향을 성분에 첨가 할 수 있습니다. 초콜릿 유약은 코코넛, 럼, 코냑 및 바닐라와 완벽하게 조화를 이룹니다.
가장 중요한 규칙 : 설탕, 코코아 또는 액체 성분을 첨가하거나 제거하여 직접 만든 초콜릿 유약의 밀도를 조절할 수 있습니다.

간단한 초콜릿 유약 레시피

이러한 유형의 초콜릿 코팅을위한 레시피는 가장 단순하고 기억하기 쉬우 며 코코아를 기본으로하는 다른 기초로 사용됩니다.

이 제품 구성이 필요합니다.

5 큰술. l 우유 (물로 대체 될 수 있음), 코코아 가루, 설탕;
50g 버터.

요리에는 많은 시간과 노력이 들지 않습니다. 설탕과 코코아 가루의 혼합물을 우유의 저온에서 녹인 버터에 붓습니다. 완전히 녹을 때까지 모든 것이 저어지고 끓게됩니다.

반짝이는 초콜렛 유약을위한 표준 레시피

가장 일반적인 퍼지를 준비하려면 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.

5 큰술. l 천연 코코아 파우더;
3 큰술. l 물, 임의의 알코올 및 분말 설탕;
고지방 크림 40-50 ml (오일로 대체 가능);
바닐라 또는 시나몬;
유약의 맛과 질감을 향상시키기 위해 50-60g의 다크 초콜릿을 첨가 할 수 있습니다.

필요한 양의 물을 수조에 넣은 용기에 붓고 코코아와 가루 설탕의 혼합물을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 크림, 알코올 및 향을 첨가하십시오.

사워 크림에 초콜릿 장식

이 유형의 유약을 준비하는 원리는 첫 번째 유약과 유사하지만 유일한 차이점은 사워 크림이 맨 끝에 첨가되어 제품의 일관성을 조절한다는 것입니다. 이 질감의 유약은 크림을 더 연상케하며 사워 크림의 첨가로 인해 독특한 밀도와 특별한 맛이 있습니다.

재료를 준비하십시오 :

5 큰술. l 코코아 파우더;
4 큰술. l 사워 크림;
3 큰술. l 가루 설탕, 물;
향료.

응축 밀크 초콜릿 유약

이 유형의 코팅은 아름답고 맛이 좋으며 광택이 있습니다. 3 큰술에 섞어서 문지릅니다. l 버터, 농축 우유 및 코코아 가루. 약한 불로 모든 것을 따뜻하게하여 끓입니다.

초콜릿 아이싱을 완벽하게 만들려면 선택한 조리법을 엄격히 따르는 것을 잊지 마십시오. 제품이 없거나 과잉 공급되면 코팅의 맛과 장식 된 접시가 완전히 바뀔 수 있습니다.

베이킹은 맛있고 향기로운 것이 아니라 눈에도 즐겁습니다. 이러한 이유로 가장 복잡한 케이크, 머핀 및 롤로 요리 예술 작품을 만들 수있는 유약이 있습니다. 또한 좋은 유약은 장식뿐만 아니라 베이킹 맛을 향상시킬 수 있습니다. 어떤 유약을 선택하고 올바르게 만드는지 오늘 알려 드리겠습니다.

부활절 케이크와 롤에 단백질 유약을 만드는 방법?

이러한 유약은 놀랍도록 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답습니다. 머랭은 가장 평범한 파이도 꾸밀 수 있습니다. 이제 시작하겠습니다.

성분

계란 흰자-4 PC;
설탕-1 컵;
소금 한 덩어리.

요리

소금 한 덩어리로 부드러운 봉우리가 될 때까지 흰색을 치십시오. 발포체가 원하는 농도를 얻기 위해서는 단백질이 차갑고 약간 기대어야합니다. 설탕을 가루로 분쇄하십시오. 얇은 스트림에서 흰색을 채찍질하지 않고 가루 설탕을 넣습니다. 강하고 빛나는 봉우리까지 다람쥐를 때리십시오. 파이를 착빙으로 덮어 원하는대로 모양을 만듭니다. 잠시 후, 결빙이 단단해져 페이스트리가 테이블에 제공 될 수 있습니다.

쿠키와 진저 브레드 쿠키에 설탕을 입히는 방법?

성분

설탕-1 컵;
우유-2 큰술. 숟가락.

요리

설탕을 미세한 가루로 분쇄하십시오. 매끄러 울 때까지 뜨거운 우유로 가루를 저어주세요. 냉각 된 제품을 유약으로 코팅하십시오. 그것이 얼어 붙을 때까지, 파이는 과자 가루로 꾸밀 수 있습니다. 유약을 굳히십시오.

유색 유약 만드는 법?

유색 유약을 만들려면 따뜻한 물에 미리 희석 한 식용 색소를 설탕이나 단백질에 첨가해야합니다. 화학 염료 대신 과일과 야채 주스를 사용할 수 있습니다 : 딸기와 라스베리는 빨강, 녹색은 시금치, 오렌지는 당근, 오렌지는 노랑, 자주색은 사탕무, 자주색은 버건디. 야채는 유약에 뒷맛을 남기지 않을 것이므로 걱정하지 마십시오.

컵 케이크에 레몬 프로스팅 만드는 법?

성분

착빙 설탕-200g;
레몬 주스 -2 큰술. 숟가락;
뜨거운 물.

요리

액체 사워 크림이 될 때까지 뜨거운 물에 설탕을 녹입니다. 레몬 주스를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

성분

초콜릿-200g;
물-2 큰술. 숟가락;
꿀-2 큰술. 숟가락.

요리

물을 첨가하여 수조에서 초콜릿을 녹인다. 열에서 제거하고 핫 초콜릿에 꿀을 넣으십시오-이것은 착빙을 광택있게 만들고 파이는 값 비싼 과자 가게 에서처럼 보일 것입니다. 패스트리를 덮고 서늘한 곳에 두십시오. 잠시 후 유약이 바깥쪽으로 딱딱 해지지 만 자르기 쉽고 깨지지 않습니다.

케이크에 두꺼운 착빙을 만드는 방법?

생과자 상점에서는 종종 마지 판 그림으로 장식 된 아름다운 케이크를 볼 수 있습니다. 제품 자체는 두꺼운 유약 인 매 스틱으로 덮여 있습니다. 우리는 집에서 그러한 유약을 만드는 법을 알려줄 것입니다.

마지 판 매 스틱

성분

아몬드-200 g;
설탕-200 g;
물-0.5 컵.

요리

끓는 물로 아몬드를 데운다-껍질을 벗기고 오븐에서 건조하기가 더 쉽다. 아몬드를 12 시간 동안 말리십시오. 설탕을 가루 설탕으로 분쇄하십시오. 물을 첨가하여 착빙 설탕의 절반에서 시럽을 끓입니다. 건조 된 아몬드를 가루 설탕의 나머지와 함께 밀가루로 분쇄하십시오. 마지 판을 섞어 시럽을 조금씩 첨가하십시오. 플라 스티 신처럼 탄력이 있어야합니다. 마지 판에 식용 색소를 첨가하여 색을 칠할 수도 있습니다. 케이크를 덮으려면 마지팬을 5-7mm 두께의 층으로 말아서 케이크를 덮으십시오. 요리 용 주걱으로 측면을 평평하게하십시오. 유골에서 케이크를 장식하기 위해 그림을 조각 할 수 있습니다.

마시멜로 매 스틱

마시멜로는 사탕과 같은 마시멜로입니다. 그들은 과자 부서에서 판매됩니다. 매 스틱을 준비하려면 흰 사탕을 사용하는 것이 좋습니다.

많은 디저트를 완성하기 위해 많은 주부들이 유약을 사용합니다. 그러나 과자가없는 좋은 레시피 이 맛있는 장식은 전혀 할 수 없습니다. 옵션 중 유약 준비 많은 요리법이 있으며 다음과 같은 요리법을 살펴보면 이것을 볼 수 있습니다!

또한 “너무 간단합니다!” 완벽한 유약을 준비하는 데 도움이되는 7 가지 트릭을 준비했습니다. 이제 유약이 구운 식품의 신선도를 유지하는 데 도움이되므로 과자가 훨씬 맛있어지고 오래 보관됩니다.

맛있는 아이싱 만드는 법

간단한 유약

성분

착빙 설탕 200g
4 큰술. l 온수

요리

분말과 물을 섞어 작은 불에 덩어리를 넣으십시오.
유약이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 끊임없이 저어주십시오. 요리 시간-5-7 분.
그런 다음 즉시 제과를 유약하십시오.

노른자 유약

성분

노른자위 5 개
1.5 큰술. 가루 설탕
4 큰술. l 오렌지 신선한

요리

거품이 날 때까지 노른자위를 신선한 오렌지로 치십시오.
가루를 조금 첨가하십시오. 그것을 체로 거르는 것을 잊지 마십시오. 부드럽게 될 때까지 섞는다.
디저트를 유약하고 오븐에서 100도 건조하십시오.

광택 럼 유약

성분

1 큰술. 가루 설탕
3 큰술. l 로마
1 큰술. l 온수

요리

착빙 설탕을 체로 치십시오.
물과 럼주를 넣고 잘 문지르십시오. 유약 디저트.

반짝이는 초콜릿 프로스팅

성분

초콜릿 100g
3 큰술. l 물
1 큰술. l 버터
착빙 설탕 100g

요리

초콜릿을 조각으로 나누고 팬에 넣고 뜨거운 물을 넣고 초콜릿이 녹을 때까지 가열하십시오.
연화 버터와 가루 설탕을 넣으십시오. 균일 한 유약이 형성 될 때까지 혼합하십시오.

단백질 유약 (패턴 용)

성분

1 큰술. 가루 설탕
단백질 1 개
1 작은 술 레몬 주스

요리

다람쥐를 때려 거품을 식히십시오.
체로 거른 분말을 단백질에 넣고 다시 잘 치십시오. 레몬 주스를 따르십시오.
준비된 유약으로 생과자 주사기를 채우십시오. 패턴을 적용하십시오.

이러한 트릭으로 무장없이 유약을 준비 할 수 있습니다. 이제 당신은 진짜 걸작으로 변할 것입니다.

기사의 저자

판“너무 쉬워!”

이것은 실제 창조적 인 실험실입니다! 같은 목표를 가진 사람들로 구성된 팀으로, 각자 자신의 분야의 전문가이며 공통의 목표 : 사람들을 돕는 것입니다. 우리는 공유 할 가치가있는 자료를 만들고, 사랑하는 독자는 우리에게 무한한 영감의 원천입니다!

기름 장미는 과거의 일이며 매 스틱으로 만든 인물은 \u200b\u200b관련이 없습니다. 요리와 같은 제과는 유행입니다. 케이크의 착빙은 세련된 코팅으로, 달콤한 창조물이 개별 특성을 취합니다. 기술 다양성, 레시피 및 재료는 좋아하는 과자의 현재 추세를 반영하는 데 도움이됩니다.

케이크를위한 착빙 레시피는 둘 이상의 성분을 특정 비율 및 순서로 서로 조합하는 것을 포함한다. 기초를 결정하고 맛과 색상에 따라 수반되는 제품을 선택하십시오. 다양한 적용 기술과 다양한 구성으로 요리의 꿈을 실현하고 파이를 변형시킬 수 있습니다. 초보자는 케이크를 장식하는 데 손을 대야합니다.

성분

착빙 설탕-225 g;
온수-40 ml.

요리

그릇에 가루를 체로 치십시오. 물을 서서히 붓고 혼합물을 문지릅니다.
부드럽게 될 때까지 혼합물을 치십시오. 제품에 즉시 적용하십시오.
그것은 물과 달콤한 가루의 유약-풍부한 맛으로 즐겁게 당신을 놀라게 할 것입니다.

코코아와 우유 케이크 장식

케이크의 코코아 유약 레시피는 디저트에 부드럽고 버터 같은 광택을주는 훌륭한 옵션입니다. 작곡에 포함 된 4 가지 구성 요소는 작업에 매우 적합합니다. 매운 맛의 팬은 바닐라 또는 박하의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 가볍게 식히고 두꺼운 코팅으로 모양을 잘 유지하고 완성 된 베이킹 아름다운 외관.

성분

설탕-4 큰술. 숟가락;
코코아-4 큰술. 숟가락;
우유-4 큰술. 숟가락;
기름-70 g.

요리

케이크를위한 착빙은“4 스푼”– 레시피로 노트북에 가지 않는 좋은 방법입니다.
목록 컴포넌트의 첫 번째 쌍을 철저히 매쉬하십시오.
저열로 우유에 버터를 녹이고 저어 건조 혼합물을 첨가하십시오.
끓여서 제거하십시오.

케이크를위한 초콜릿 장식은 축제 치료를 장식하는 인기있는 옵션입니다. 냉장고에서 간단한 음식 정확한 비율 평범한 제품을 잊을 수없는 걸작으로 바꾸십시오. 쓴 맛이나 우유, 농축 우유 또는 크림, 에센스 또는 몇 방울의 알코올을 선택하십시오. 이러한 첨가물은 디저트의 개성을 강조합니다.

성분

다크 초콜릿-150 g;
설탕-4 큰술. 숟가락;
사워 크림-250g.

요리

강판으로 초콜릿을 갈아주세요.
사워 크림 파운드 감미료, 난로에 넣어.
교반하면서 균일하게하십시오.
초콜릿과 결합하여 몇 분 동안 스토브를 붙잡 으십시오.
조밀하고 균일 한 덩어리는 케이크에 적절한 착빙의 주요 신호입니다.

케이크를 위해-특별한 경우에 우아한 해결책. 다른 색으로 만든 결혼식을 상상하기는 어렵습니다. 백설 공주 장식에는 여러 가지 옵션이 있으며 성공적인 결과의 열쇠는 수조입니다. 이 기술은 덩어리를 균일하게 녹일뿐만 아니라 밀도에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

성분

화이트 초콜릿-200 g;
착빙 설탕-170 g;
우유-2 큰술. 숟가락.

요리

케이크에 초콜릿 아이싱을 만들기 전에 목록의 첫 번째 요소를 수조로 녹이십시오.
분말과 우유를 섞어 녹은 혼합물에 부어 넣으십시오.
믹서로 덩어리를 치고 즉시 제과 제품에 적용하십시오.

케이크의 광택 장식은 현대적인 옷이므로 진미에는 추가 장식이 필요하지 않습니다. 온도계를 구입하면 기술적으로 복잡한 과정이 크게 단순화되고 사용 가능한 제품베이스의 일부인 색상과 질감을 결정하는 데 도움이됩니다. 완성 된 덩어리의 저장 수명이 특히 매력적입니다.

성분

젤라틴-15 g;
물-135 ml;
설탕-150 g;
반전 시럽-150 g;
다크 초콜릿-150 g;
농축 우유-100g.

요리

젤라틴 60g을 물에 붓는다.
남은 액체, 시럽 및 감미료를 용기에 섞습니다. 덩어리를 끓여서 열에서 제거하십시오.
초콜릿을 녹여서 농축 우유와 결합하여 치십시오.
모든 액체 성분을 블렌더 보울에 붓고 점차적으로 젤라틴을 붓고 섞습니다.
체를 통해 변형시키고 얼어 붙은 베이킹 표면에 바릅니다.

좋아하는 케이크에 다색 코팅을 적용하여 손님을 놀라게하십시오. 숙련 된 생과자 요리사 일뿐 만 아니라 요리에 우아함을 더할 수 있습니다. 천연 성분 팬은 베리 시럽을 안전하게 사용할 수 있으며 혁신가는 식용 색소를 사용할 수 있습니다. 어쨌든 상상력과 숙련 된 손은 일반적인 디저트를 현대화하는 데 도움이됩니다.

성분

물-90 ml;
착빙 설탕-100 g;
딸기 시럽-100 ml;
화이트 초콜릿-100 g;
크림-60 ml;
식용 색소-5 ml;
젤라틴 시트-10 g.

요리

케이크에 착색 된 착빙을 만들기 전에 60ml의 액체로 젤라틴을 채우고 30 분 동안 그대로 두십시오.
불에 물과 시럽을 넣고 끓인다.
초콜릿과 크림을 데우고 시럽과 결합하여 믹서기로 치십시오.
희석 된 젤라틴을 첨가하고 계속 질량을 휘젓면서 염색하십시오.
케이크의 착빙을 걸러 내고 추위에 몇 시간 동안 두십시오.
필요한 경우 예열하십시오.

사워 크림과 함께 코코아 케이크 장식

케이크를 장식하기 위해서는 특정 기술과 지식이 필요합니다. 스마트 코팅을 사용하여 완성 된 제품의 특성과 "동작"을 확인하십시오. 잘못된 선택은 슬픈 결과로 이어집니다-좋아하는 디저트의 매력없는 모습. 이 옵션은 모든 온도에서 이동성을 유지하면서 큰 진미를 완벽하게 장식합니다.

성분

사워 크림-2 큰술. 숟가락;
설탕-3 tsp;
코코아-2 tsp;
기름-70 g.

요리

처음 세 가지 제품을 가열하고 교반하면서 균일 성을 달성하십시오.
스토브에서 꺼내어 기름을 넣고 푹신한 때까지 털어냅니다.
조밀 한 덩어리는 적용될 때 퍼지지 않으며 원래 질감을 유지합니다.

케이크를위한 설탕 장식-세련된 클래식 장식. 단순하고 가벼우 며 완벽한 색조와 맛. 그녀는 다양한 무스의 끊임없는 이웃이며 적절하게 다 계층 창조의 최상위를 봅니다. 제과 미니멀리즘 시대에, 이러한 레시피는 명확한 선과 부드러운 형태의 실시 예에 가치있는 옵션이다.

성분

여기 부활절 케이크, 케이크, 수제 과자, 도넛에 대한 입증 된 착빙 요리법을 찾을 수 있으며, 초콜릿 케이크와 부활절 케이크 설탕으로 가정에서 착빙하는 법을 배웁니다.

글레이징을 위해 설탕, 초콜릿 및 단백질 크림을 요리하는 방법 제과, 유약 시간과 방법을 적용해야합니다-이 자료를 읽으십시오.

유약을 얻는 방법

짝수 스폰지 케이크 축제 적으로 보지 말고 유약없이 식욕을 돋 우지 마십시오. 흰색과 갈색 외에도 유약은 사용되는 염료에 따라 빨간색, 녹색, 노란색-다양한 색상이 될 수 있습니다.

제과 유약 제조를위한 천연 염료는 수제 주스에서 얻습니다. 체리 또는 비트 뿌리 주스는 붉은 유약, 오렌지-당근 또는 오렌지, 노랑-레몬, 녹색-야채를 제공합니다.

고전적인 단백질 유약 또는 백설탕 크림은 계란 흰자, 과립 설탕 또는 착빙으로 구성됩니다.

단순하지만 유약으로 세련되게 장식 가정 베이킹 축제 테이블에서 진정한 아름다움과 맛있는 걸작이 될 수 있습니다.

케이크 용 초콜릿 아이싱 : 초콜릿 레시피

이것은 장식하는 가장 빠르고 쉬운 방법입니다. 수제 케이크 아이싱으로 조리법은 시간을 소중히 생각하거나 오랫동안 덩어리를 요리하고 싶지 않고 크림을 부드럽게 때까지 섞고 싶지 않은 요리 전문가에게 이상적입니다.

선택한 초콜릿의 종류에 따라 완성 된 유약의 색이 얻어집니다. 화이트 초콜릿-화이트 초콜릿 아이싱, 우유-코코아와 우유. 다크 초콜릿에서 다크 컬러의 초콜릿 유약이 잘 경화됩니다.

우리는 필요합니다

초콜릿 바 1 개;
우유 3 ~ 4 큰술.

케이크 우물 세팅을위한 착빙 방법

이 조리법에 따라 준비된 초콜릿 덩어리는 두껍고 케이크 또는 케이크의 표면에 고르게 퍼지고 오랫동안 빠르게 설정되고 유지됩니다.

준비하려면 초콜릿 바 (견과 및 건포도 제외)를 조각으로 나누고 내열 보울 또는 냄비에 옮깁니다.
수조에 초콜릿 조각이 든 요리를 놓으십시오.
우유를 넣고 초콜렛이 녹기 시작하자마자 저어 바닥에 달라 붙지 않도록 저어주세요.
타일이 숟가락에서 배출되는 혼합물로 바뀌 자마자 수조에서 제거하십시오.
케이크 위에 아이싱을 붓고 숟가락, 브러시 또는 넓은 칼날로 똑바로 펴십시오. 액체 초콜릿이 얼 때까지 빨리 바르십시오.

초콜릿이 액체에서 두꺼운 것으로 변하면 초콜릿을 가열하고 케이크에 다시 적용해야합니다.

초콜릿 장식으로 덮인 케이크는 냉장고에 넣고 표면이 완전히 경화 될 때까지 기다려야합니다.

뿌려지지 않도록 부활절 케이크를위한 유약

단백질 유약이없는 축제 부활절 페이스트리를 상상하는 것은 불가능합니다. 부활절 케이크를 유약으로 요리, 적용 및 장식하는 과정은 즐거운 즐거움을줍니다.

엎 지르지 않도록 집에서 부활절 케이크를 장식하는 법을 봅시다.

고전적인 단백질 유약은 달걀 흰자위, 설탕 또는 가루 설탕으로 구성됩니다.

우리는 필요합니다

계란 흰자 만;
설탕 반 잔;
소금.

부활절 케이크에 대한 단백질 착빙은 고전적인 레시피에 따라 준비됩니다.

우리는 요리를위한 간단한 요리법, 또는 부활절 케이크를위한 얼음 요리법을 제공합니다. 백설 공주이며 뿌리지 않습니다.

흐르는 물에 날달걀을 씻으십시오.
부드럽게 섞지 않도록 달걀 흰자를 노른자에서 분리하십시오. 다람쥐를 냉장고에 넣으십시오.
채찍질을 위해 깊은 그릇에 식힌 단백질을 소금 한 덩어리와 결합하십시오.
가장 느린 속도로 혼합물을 때리고 강한 거품을 얻을 때까지 점차적으로 증가시킵니다.
단백질 덩어리의 휘핑을 멈추지 않고 설탕을 첨가하고 결정을 완전히 녹이십시오.

냉각 된 케이크를 준비된 유약으로 코팅하고 제과 뿌리로 장식하고 케이크가 고형화 될 때까지 식탁에 유약을 넣습니다.

유약은 준비 후 즉시 적용됩니다. 그렇지 않으면 굳어 지거나 번지지 않습니다.
단백질 덩어리가 적용되고 추가로 뿌리 또는 그림으로 장식 할 계획이라면 부활절 케이크에 착빙 될 때까지 즉시 조각해야합니다.
냉각 케이크에 착빙을 적용;
부활절 케이크에 적용하는 가장 편리한 방법-과자 가방을 사용하십시오.
숙련 된 요리사는 달콤한 잼으로 케이크 표면에 윤활유를 발라서 더 균일하게 도포 할 것을 권장합니다.

단백질 유약의 준비는 설탕이 들어간 단백질을 균일하고 무성한 덩어리로 휘핑하는 간단한 과정입니다.

준비 상태는 쉽게 결정됩니다-설탕과 단백질 혼합물은 숟가락에서 배출되어서는 안되며 잘 붙잡아 야합니다.

착빙 설탕 장식

얼마나 많은 사람들이 설탕으로 코팅 된 도넛을 좋아하지 않습니까? 도넛 애호가는 거의 없습니다. 집에서 도넛 쥬얼리를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 읽으십시오.

도넛의 전형적인 착빙은 커스터드이며, 착빙과 물 또는 우유로 구성됩니다.

우리는 필요합니다

착빙 설탕 1 컵;
우유 30ml;
바닐린 작은 술.

도넛 설탕 레시피

이전의 준비 방법과 달리, 이것은 열처리를 포함하며, 착빙은 양조해야합니다.

파우더 대신 갈색 설탕을 사용하는 커스터드 아이싱은 도넛에 아름다운 카라멜 색과 향기를줍니다.

모든 재료를 섞고 물 목욕을하고 내용물이 담긴 냄비에 넣으십시오.
설탕 혼합물을 저온에서 끓게 가져 오십시오.
매끄럽고 두껍게 될 때까지 착빙을 약동하십시오.
와이어 랙을 베이킹 시트 위에 놓습니다.
아이싱에있는 각 도넛의 절반을 하나씩 담그고 와이어 랙에 다시 놓습니다.

모든 도넛을 놓치면 유약이 완전히 굳을 때까지 와이어 랙에 두십시오.

마지막으로, 나는 당신에게 상기시키고 싶습니다 : 요리하는 동안 유약의 두께를 주시하십시오. 설탕 입자가 없어도 너무 쏟아지지 않아야합니다.

친구, 부활절 케이크, 케이크 및 도넛에 가장 좋아하는 장식은 무엇입니까? 이 요리법에 대한 의견에 우리와 공유하십시오.