イザベラブドウの自家製ジュース。 冬のブドウジュースの作り方：簡単なレシピ。 砂糖入りイザベラグレープジュース
私の好きなジュースはブドウです！ そして、自家製の（酸味があり、種が付いていても）7キロものブドウがある場合、これは運命です！
冬のブドウジュースはおとぎ話にすぎません。 それは染料、防腐剤および味増強剤なしで自然です。 また、かなり濃縮されているため、希釈して使用することをお勧めします（特に、胃液の酸性度が高い場合は、胸焼けに苦しむことになります）。
一般的に、自然はブドウのみを使用することを意味しますが、いくつかの調整も行うことにしました。 特に、水を追加したので、ケーキからジュースがさらに増えました。 そして砂糖-これは完成品の味を改善する（甘くする）だけでなく、より良い貯蔵も提供します（砂糖は自然の防腐剤です）。
ブドウのジューシーさに応じて、得られるジュースの量は異なります。 7キログラムから私は4リットル弱の搾り汁を得ました。 さて、さて、まず最初に。
「冬のぶどうジュース」を自宅で写真付きで一歩一歩準備する方法
だから、私たちの富、すなわち自家製ブドウを準備しましょう。 私は暗闇と明暗の両方を持っていましたが、どちらも完全に食べられません（巨大な種の酸っぱい果実）。 ベラルーシでは別の場所で育つことはできません。気候は異なります。 また、グラニュー糖と水も用意します。それらが必要な理由を説明します。
ジューサーなしでグレープジュースを準備することに決めた場合（そのようなものはありますが、もちろんありませんが、自家製ジュースが欲しいのですが）辛抱してください。 まず第一に、ブドウを選別します-私たちは乾燥した腐った腐った果実を捨てます。 残りは私のもので、枝から取り除かれます。 これは私が持っている最大の鍋です-それらの3つがあります。
今、私は別のことを言いたいです。 ブドウからジューサーを介してジュースを得ることができないという意見があります-彼らは言う、種子が粉砕されてジュースが台無しになるでしょう（ジュースは渋味があります）。 はい、それは真実ではありません！ 骨はかわいいもののようにケーキの中に飛び込み、そのまま残ります。 しかし、もちろん泡がたくさんあります。 ブドウからジュースを絞り出し、ケーキがコレクションに集まったら、きれいにしてもう一度繰り返します。
そしてこれがケーキです-たくさんあります。 ケーキに水を入れ、砂糖を加えます。 すべてをストーブの上に置き、沸騰させます。 砂糖を溶かすために、時々かき混ぜながら5分間沸騰させます。 すべて-塊を冷まします。 それは何のため？ それは簡単です。あなたがどんなスーパージューサーを持っていても、ケーキにはまだジュースがたくさんあります、そしてこの方法でそれを抽出します。
鍋を見ますか？ そこで-泡、濁り、果肉、沈殿物を含まない最も純粋なブドウジュース。 しかし、この絵の後ろには数時間の苦痛があります。 冗談ではありません！ 手でブドウジュースを絞ったことがありますか？ もしそうなら、あなたは私を理解します。 だから、私のアドバイス。 最初に、イラクサのやけどのように24時間手を傷つけたくない場合は、滅菌ゴム手袋を購入してください。 ブドウが酸性になるほど、ブドウに含まれる酸が多くなり、手の皮膚を腐食します。 当然、手袋はありませんでした。 4-5層のガーゼでジュースを絞ります-力をかけないとかなりきつくなり、時間がかかります。 さらに、非常に強く、すばやく搾り出すことも不可能です-果肉がジュースに入ります。 冷却されたケーキも絞り出す必要があります-さらに難しいです。 たまたま家に夫がいる場合は、落ち込んでいる表情をして、助けを求めましょう！ 了解しました。これがすべての歌詞です-結局ジュースを手に入れました！
ぶどうジュースの健康上の利点についてのすべて。 自宅でブドウジュースを作るためのレシピは非常に簡単です。 料理の貯金箱へ！
グレープジュースは、単なる美味しい飲み物ではありません。 これが薬です。 古代においてさえ、アンペロセラピー-果物とつるジュースによる治療-はさまざまな病気との闘いに成功裏に使用されました。 健康的な果実のジュースには、体にとって重要なブドウ糖、ビタミン、カリウム、マグネシウムが含まれています。
冬のぶどうジュース作り方 それを試してみてください！
成長期の子供、妊娠中の女性、主要な手術を受けた人や感染症の人の食事に飲み物を含める必要があります。 利尿効果が高いブドウジュースは、体内の有害物質を取り除くのに役立ちます。 腸だけでなく腎臓も完全に浄化し、結石を溶かします。
朝の空腹時に飲まれたコップ一杯の癒しの液体は、体に多くのエネルギーを与え、脳と心筋の働きに有益な効果をもたらします。 自社生産の天然ジュースをお勧めします。 冬の飲み物を用意して、健康に！
ぶどうジュースの材料
5リットルの場合、次のものが必要です。
- ブドウ8kg;
- 0.5 kgのグラニュー糖;
- 3杯の水。
冬のぶどうジュースレシピ
自家製ぶどうジュースを作るための段階的な方法。
- 果実を枝から分離し、黒く腐ったものを捨てます。
- 果物を洗い、ジューサーにかけます。 これは約5リットルの液体になります。 鍋やボウルに1時間置いておきます。 落ち着くとジュースの表面の泡が固まり、すり割りスプーンで簡単に集められます。 ジュース自体を3重ガーゼで濾します。
- 熱意を示し、ケーキも使用します。 半リットルの水を注ぎ、よく混ぜて火にかけます。 沸騰し始めたら、ストーブの電源を切り、ケーキが温まるまで冷ましてから、綿の布で絞るか、ガーゼにメインジュースを入れて鍋に入れます。 この手順の前に必ず手袋を着用してください。 あなたはあなたの手で絞るでしょう、それらはブドウに豊富にあるフルーツ酸の影響から保護されなければなりません。 そうしないと、手の皮膚が赤くなり、イラクサのやけどのように強くかゆみ始めます。
- 搾汁の最後の段階で、ボウルに砂糖を加え、90度に加熱します。 温度計がない場合は問題ありません。昔ながらの方法で回転する瞬間を決定できます。 液体が独特の音を立て始めたら、沸騰の準備ができて、熱から自由に取り除いてください。 無菌ジャーに注ぎ、無菌蓋で密閉します。
- ブランクをねじった後、完全に冷めるまでキッチンに立ってから、セラーまたはパントリーに移します。
ブドウジュースの作り方は？ 人々は主要な形で多くの果物や果実を消費します。 この形が一番美味しくて健康的です。 しかし、それらを長期間家に置いておくことは不可能です。
ほとんどの果物や果実は急速に劣化し、味をすべて失い、時には有害になります。 そのため、多くの人がこれらの果物や果実から、冬に向けて準備されたさまざまなおいしいものを作ったり、購入したりしています。
彼らはジャム、ジャム、パスタ、ジュース、フルーツドリンク、ワインを作り、全体を保存することができます。 とにかく、一年中好きな果物を楽しむことができます。
多くの人がブドウを愛し、喜んで食べています。 さまざまな品種があるので、誰もが彼にとって最もおいしいブドウの種類を好みに合わせて選択できます。 しかし、残念ながら、その貯蔵寿命は短いです。 そして、熟成期に限りたっぷりと房を楽しめます。
冷蔵室や冷蔵庫でブドウの寿命を延ばすことはできますが、数日間しか節約できません。 ブドウを冷凍してみてください。 その後、冬には美味しい新鮮なコンポートを作るか、または他の料理の傑作を準備するために使用できます。
新鮮なブドウの使用を、それらのジュースで置き換えることができます。 そして非常に重要なこと、すなわち このベリーのほとんどすべての味と有用な品質がジュースに保存されています.
ショップの棚には、風味とジュースが豊富に揃っています。 各メーカーは、さまざまな種類の果物と果実を1杯の飲み物に混ぜて、明るいパッケージを作ることで、あらゆる方法で買い手を引き付けようとしています。 しかし、これは主なものではありません。 ほとんどの場合、購入したジュースやフルーツドリンクの品質は不十分です。 
ブドウジュースは、さまざまなブドウ品種から作られています。 その主な利点は、新鮮なベリーのすべての特性を保持することです。 そして、これは非常に重要です。 それは多くのビタミンを含んでいるので、それぞれ独自の方法で、人体全体と多くの器官の機能に別々にアクティブな役割を果たします。
ブドウ果汁の組成には、ショ糖と 果糖、それは人体の代謝プロセスを改善し、それに重要なエネルギーを与えるのに役立ちます。 また、ドリンクには 有用な微量元素これらは、健康を望ましいレベルに、いわば、良好な状態に維持するのに役立つため、使用に望ましいものです。
非常に多くの有用なビタミンや他の物質を組み合わせたブドウジュースは、人体にとって非常に有用です。 ジュース1杯で気分が大幅に改善され、体に力とエネルギーが充満します。 これは身体的および精神的パフォーマンスに影響を与え、人をアクティブな作業状\u200b\u200b態にします。
したがって、もしあなたが無気力でエネルギー不足を感じたら、短い休憩をとり、ブドウジュースで自分を甘やかしてください。 これらはすべて有用な性質ではありません。 血液中の白血球と赤血球の数に問題がある場合は、ブドウジュースも役立ちます。 それは彼らの指標を正常に戻し、血中のヘモグロビンのレベルを増加させます。
ブドウジュースは血栓を体から取り除くことができ、それ以上見られないようにしますしたがって、心血管系の働きを改善します。 また、この飲み物は消化不良を助け、腸と消化システム全体を正常な状態にします。 また、彼は良いです 毒素を取り除くしたがって、重度の中毒の食事に含めることをお勧めします。
あなたが不眠症に苦しんでいるなら、ブドウジュースはあなたを助けるでしょう。 そして、幼児や病気の人の食欲を高めるために、食べる前に彼らにジュースを一杯注ぎます。 その後、食欲とおいしいものへの渇望があります。
グレープジュースの非常に多くの有用な特性について学んだので、ご自分で自宅で作るのに怠惰になってはいけません。 それほど難しいことではありません。 あなたが本当にこの美味しいものをできるだけ早く試すのが待ちきれないなら、あなたは最も簡単な方法を使うことができます。
以前に洗浄し、枝から分離したベリーを取り、ガーゼでそれらを完全に濾します... 得られたジュースはすぐに使用できます。 このようにして、手で素早く作るために、自分でジュースのほんの一部を作ることができます。 そして残ったお粥から、肌のための優れた若返りマスクが出てきます。
家族全員のために十分なジュースを作ることは助けになります ジューサー... しかし、その中に特別なノズルがなければなりません。それは、種子が飲み物に入るのを防ぎます。
ぶどうも挽くことができます ブレンダーで、次にふるいを通過して、液体から皮膚と骨の破片を分離します。
さらに、ストアでは特別な 搾汁機また、すべての作業が簡単になります。
これらすべての方法は、ジュースをすぐに消費する場合にのみ有効です。 しかし、数時間以上保管する場合は、 必ず低温殺菌が必要... この場合、飲み物は、冬の間は瓶に丸めるか、冷蔵庫の水差しに保存することができます。
問題は、ブドウはすぐに発酵プロセスに役立つことです。特定の手順に従わない場合は、ジュースの代わりにすでにワインを飲むことができます。 
また、ブドウジュース自体は非常に濃縮されており、胃が固くなる可能性があるため、医師は低温殺菌を推奨しています。 したがって、医師は生のグレープジュースの使用を推奨していません。特別な治療を行う必要があります。
低温殺菌プロセスは複雑ではありません... 最初の泡が現れ始めたら、出来立ての搾りたてのジュースを沸騰させる必要があります。 冬の準備をするつもりなら、ジュースを缶に注いで低温殺菌することができます。
満たされた缶を大きな容器に入れ、缶の首とほぼ同じ高さの水を注ぎます。 容器を火にかけ、1時間か1.5時間沸騰させます。 次にそれを巻き上げます。 次回の収穫までお楽しみいただけるおいしいドリンクです。
ブドウジュースはジューサーを使って入手することもできます... これは、現代のイノベーションの1つでもあります。 この場合、ジューサー操作手順にこのプロセスが含まれているため、得られた液体を低温殺菌する必要はありません。
この方法でジュースを準備するために、枝から果実を分離する必要はありません、あなたはすべての房を完全に使うことができます。 そうすると、ジュースの香りと色がより強くなります。
グレープジュースを準備するには、果実に不必要な損傷を与えることなく、新鮮で熟した十分な房を購入します。 健康のために美味しくて健康的なブドウジュースを飲んでください、もっと頻繁に飲んでください！
自家製ぶどうジュースは、魅力的な香り、鮮やかな色、豊かな味わいの美味しいドリンクです。 ゼリー、ソース、その他の甘いデザート料理に使用できます。 グレープジュースを作るためのレシピはたくさんあります。それらの中で最も成功したものを見てみましょう。
自家製ぶどうジュースはおいしい飲み物です。
自宅でブドウの飲み物を手に入れる最も簡単な方法は、ジューサーで搾り出すことです。 さらに、ジューサーはホステスを多くの時間を節約するのに役立ちます。
飲み物を準備するには、次のものが必要です。
- 5キロのブドウ;
- 少量の砂糖。
ジュースの作り方：
- 果実は枝から取り除かれ、洗浄され、ジューサーに送られます。
- デバイスが汚れたら、骨や皮膚を取り除く必要があります。
- 得られたジュースは、数回折りたたまれたガーゼナプキンでろ過されます。
- 濃縮液を水で2：1の比率で希釈します。
- 砂糖は、飲み物1リットルあたり砂50グラムの割合で飲み物に注がれます。
- 液体を混合し、中火にかけ、沸騰させ、15分間調理します。
- 熱い液体は殺菌された瓶に注がれ、すぐに巻き上げられます。
準備された飲み物を開く前に、瓶を完全に振ってください。 このアクションは、液体を均一な濃度に戻すのに役立ちます。
冬のぶどうジュース（ビデオ）
ジューサーを使う
ブドウを長期保存する最も速い方法は、ジューサーで醸造することです。 この方法で飲み物を準備するには、ブドウだけが必要です。
最初のステップは、ブドウを準備することです。 房をザルに移す。 ほこりや汚れからよく洗い流してください。 欠陥のあるベリーを見つけたら、すぐに取り除きます。 束から果実を切り離します。
これで、5〜6リットルの鍋が必要になります。 ステンレスまたはエナメル調理器具を使用してください、それはアルミニウムを使用しない方が良いです。 そこにすべてのベリーを移動し、2杯の水道水を注ぎます。 弱火にセットし、蓋をして鍋を沸騰させます。 かき混ぜる必要はありません。
温まるにつれて、果実は徐々にジュースを放出します。 鍋の中身が沸騰するまで約30〜40分かかります。 このステップでは、スプーンを取り、よくかき混ぜます。 炎を小さくして、ベリーの塊が少し沸騰するようにし、さらに15〜20分間調理します。
指定された時間が経過すると、ジュースがさらに目立ち、すべてのベリーが液体で覆われます。 火から下ろし、温まるまで冷ます。
果肉から温かいジュースをろ過します。 複数の層に折り畳まれた細かいふるいまたはチーズクロスを使用してください。 ケーキをよく絞ります。
ジュースを鍋に戻します。 この場合、2.5リットルの純粋なジュースを得ました。 それは非常に集中しています。 好みの味になるまで水で薄め、砂糖を加えて火にかけ、沸騰させます。 5-8分煮る。
それまでの間、コンテナを準備する必要があります。 ジャーと蓋をソーダで洗浄し、流水ですすぎ、滅菌します。 沸騰したジュースを無菌の瓶に詰めます。
無菌蓋で閉じる。 裏返して、この位置で完全に冷ましておきます。
次に、クローゼットまたは地下室に移動します。
