DIYピーナッツハルヴァ。 家庭でハルヴァを調理する方法は? クラシックでナッツのようなハルヴァ。 ひまわりの種ハルバ
自宅でピーナッツと蜂蜜を使って自然で健康的で栄養価の高いハルヴァを作る方法を学び、おいしいごちそうで家族を甘やかします。
レシピ内容:
ハルヴァは有名な東洋のデザートで、種子、ナッツ、蜂蜜、糖蜜、糖蜜、シロップ、時にはチョコレート、バニラなどの甘い添加物が含まれています。 さらに、油糧種子、野菜、小麦粉をベースにしています。 このレビューでは、ピーナッツハルバを蜂蜜で調理する方法を検討します。 これは子供と大人のお気に入りのおやつです。 今日のハルヴァは誰にとっても驚くべきことではありませんが、数世紀前には不足していたため、レシピは最も信頼できるものとして保管されていました。 しかし、今日彼らはすでに自分でそれを家庭で作る方法を学びました。 ピーナッツハルヴァを家庭で調理する方法については、以下で説明します。 とてもシンプルで、時間がかかりません。 ほんの1時間で、美味しくて健康的なデザートで子供たちを楽しませます。 ビタミンやミネラルが含まれています。 ピーナッツはエネルギーを与え、エネルギーを与え、気分を高めるものです。 ピーナッツハルバはチョコレートの完全な代替品です。
ピーナッツハルバは、味と調理技術の両方の点で、ゴマとヒマワリのハルバと多くの点で似ています。 したがって、このレシピをベースとして使用してください。 他のタイプのハルヴァを調理するのに使用できます。 このレシピには天然蜂蜜が含まれていますが、ミツバチ製品にアレルギーがある場合は、通常の砂糖と交換してください。
- 100 gあたりのカロリー-497 kcal。
- サービング-400 g
- 調理時間-30分
材料:
- ピーナッツ-300 g
- ハニー-100 g
- 植物油-50 ml
- 水-50 ml
- 小麦粉-100 g
- 砂糖-大さじ50
ハルバをピーナッツと蜂蜜で調理するステップバイステップ、写真付きレシピ:
1.きれいな乾いたフライパンで、小麦粉をきつね色になるまで炒めます。 別のフライパンでピーナッツを炒めます。 ピーナッツは主にローストで販売されていますが、少しだけ乾かしてください。 そして、もしそれが生の場合、殻がカーネルから外れるまで揚げます。
2.ピーナッツの皮をむき、チョッパーに入れます。
3.均一なクラム状態になるまで中断します。
4.ピーナッツに小麦粉を追加し、均一に食品を分配するために叩き続けます。
5.マグカップに水を注ぎ、砂糖を加え、ストーブの上に置きます。
6.植物油をシロップに注ぎ、調理を続けます。
7.次に蜂蜜を置きます。 シロップを黄金色になり、やや粘稠になるまで煮る。
8.シロップをピーナッツの塊に注ぎます。
9.やりすぎないように、また塊が液体になりすぎないように、2段階で注ぐことをお勧めします。
10.粘稠になるまで混合物を叩き続けます。
ピーナッツハルバは、最も有名な東洋料理の1つですが、最近では、文字通り世界のすべての国で生産および消費されています。 しかし、そのようなデザートの利点はありますか、そして家庭でそれを準備することは可能ですか?
ハルヴァを食べることの健康上の利点と害
ピーナッツハルバの利点と害は長年にわたって研究されてきました。 ピーナッツと砂糖のデザートは、すぐに満腹感を与えます。 しかし、この東洋の甘さはしばしば消費されるのでしょうか?
ハルバの利点は、主成分であるこの場合はピーナッツによって決まります。 追加の成分(水と砂糖)は、身体への影響は少ないです。 東部の甘さはビタミンD、B2、B6、PPが豊富で、脳の活動を改善し、心血管系を強化します。 また、ピーナッツのハルバはアミノ酸組成に優れています。 ナッツシュガーペーストには、30%の多価不飽和脂肪酸(オレイン酸、リノール酸、リノレン酸)が含まれています。 Halvaには、消化管の機能を改善するのに役立つ多くの繊維が含まれています。 組成物に含まれる葉酸の量が多いため、妊娠初期の女性にはピーナッツハルバが推奨されます。
工業規模での菓子の製造には、落花生植物油が使用されます。 懸濁液はしばしば癌を防ぐために医師によって処方されます。
残念ながら、おいしいデザートは大量に消費することはできません。 細心の注意を払って、東洋のお菓子は扱われるべきです:
- 糖尿病;
- アレルギー患者;
- 肥満に苦しんでいる人。
人がピーナッツにアレルギーがなくても、ハルヴァを軽率にごちそうにすることはできません。 砂糖はデザートの2番目の主要な成分です。つまり、空のカロリーが大量に体内に入ります。 ピーナッツハルバはカロリーが100グラムあたり600カロリーで、食事をしている人には適していません。
図に害を与えることなく、1日あたりわずか10〜15グラムの珍味しか食べることができません。
ごまペーストを加えたピーナッツハルバの特徴
もちろん、20グラムのデザートに限定するのは非常に困難です。 したがって、halvaは週に1回使用するのが適切ですが、割合は大きくなります。 最良の選択肢は、家庭で実績のある製品から作られた御馳走です。 しかし、これが不可能な場合は、自然の店で購入したデザートを購入する価値があります。 タキンノピーナッツのハルヴァは、通常のパスタの約5倍のカルシウムを含んでいます。 つまり、この栄養価の高いデザートは、活発な成長期に子供たちに与えることができます。 ゴマは銅、マンガン、リンも豊富で、鉄と亜鉛の良い供給源です。 特別なタヒニペーストが産業条件でハルヴァを作るために使用されるので、ゴマがあなたの歯の間に詰まることを心配しないでください。
タヒニピーナッツのハルヴァを作るプロセスは、ペーストを作ることから始まります。 まず、ごまをふるいにかけ、異物(がれき)を取り除きます。 次に、種子を真水で洗い、揚げた後、ペースト状に挽きます。 完成したタヒニに、ピーナッツ、高温に加熱した砂糖シロップを加えます。 最終段階では、結果として生じるマスは24時間防御されます。
自宅でハルヴァを作る方法は?
ピーナッツハルバは、生産よりも家庭ではるかに早く準備されます。 しかし、デザートの味、食感、色は店の商品とは大きく異なることに注意する必要があります。 たとえば、工業用キッチンほど砂糖シロップを加熱することができないため、調理にはセモリナが必要になります。 増粘剤として機能するのはセモリナです。
材料:
- セモリナ(80 g);
- 揚げ物(80 g);
- 砂糖(200 g);
- 水(400 g);
- ギー(80 g)。
乾燥したフライパンを火にかけ、セモリナ粉を加え、15〜20秒間加熱します。 小麦粉に40グラムの溶かしたバターを加え、セモリナ粉がきつね色になるまで炒める。
ミキサーでローストしたピーナッツを並行して粉砕します。 得られた混合物を残りのギーに中火で炒める。
2つのペーストを砂糖と混ぜ、激しくかき混ぜます。 弱火にし、砂糖が溶けて水がすべて蒸発するまで調理します。
最後に、固い塊を得る必要があります。塊を型に入れ、寒い場所に1日放置する必要があります。
ゴマを加えたピーナッツハルバのレシピは、前のレシピと似ています。 しかし、3つだけがオリジナルの2つの成分、つまり、トーストしたゴマの種子に追加されます。 デザートは甘さは少ないですが、より有用で香り高いことがわかります。
ピーナッツのハルヴァがどんなに美味しいとしても、あまり夢中になってはいけません。 食事中の大量の砂糖は、ナッツとゴマが体にもたらす可能性のあるすべての利点を打ち消します。
ピーナッツハルバのビデオレシピ
東部の珍味は無関心な人をほとんど残すことができません。 最も有名な品種の1つはハルヴァです。 彼女は私たちの時代が始まる前にイランに現れ、東部に広まった。 このデザートの名前は、多くのおとぎ話、格言、東洋の賢者の格言に現れ、信じられないほどおいしいものとの関連を呼び起こします。 私たちの国では、この繊細さは不足ではありませんが、家庭で用意されるハルヴァは、味、外観、および有用な特性において店のハルヴァとは大きく異なります。 東部では、専門の菓子職人がハルヴァの製造に従事しているという事実にもかかわらず、通常のホステスが、選択されたレシピに付随する指示に注意深く従えば、この仕事にうまく対処できるでしょう。
調理機能
自家製ハルヴァを作る技術は、選択したレシピによって若干異なる場合がありますが、一般的には次のようになります:刻んだナッツと種子を別々に揚げ、シロップ、キャラメルまたは同様の甘い混合物を別々に準備し、その後、デザートの両方の部分を組み合わせ、缶に配置し、 クールダウン。 工業生産では、発泡剤(甘草の抽出物、石鹸の根、卵白)が組成物に追加されます。そのため、ハルヴァは層別化されますが、家庭でデザートを作る場合、リストされた成分なしで行うことがよくあります。
- 説明から、手作りのハルヴァを作るプロセスはそれほど複雑ではないことは明らかですが、それでもあなたが知っておくべき多くの特徴があります。
- 種子やナッツ類は、皮をむいてよく乾いたフライパンで乾かしてから使用します。 次にそれらを粉砕し、再びフライパンで、しばしば小麦粉と共に揚げる。 デザートの準備のこれらの段階では油は使用されませんが、後で追加することはできます。
- ブレンダー、ミートグラインダー、コーヒーグラインダーを使用して、種子やナッツを粉砕できます。 経験豊富な主婦は後者の方を好みますが、大量のハルヴァを準備している場合は、肉挽き器を使用することをお勧めします。
- ナッツや種子はハルバを作るための基礎として役立ちます。 ほとんどの場合、ヒマワリの種とピーナッツが最も安いものとして使用されますが、クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、ゴマからデザートを調理することを禁じている人はいません。 砂糖シロップの代わりに、コンデンスミルクと蜂蜜をベースにして調製した混合物を使用できます。 ココアとチョコレートがよく追加されます。
- ハルヴァを作るには、精製されていない植物油を使用する方がいいです。そうすれば、デザートはより芳香が強く、より健康になります。
- 暖かいうちに型はハルヴァで満たされ、その後プレスで押し下げて冷却されます。 多くの場合、水で満たされた缶やボトルは貨物として使用されます。
通常、ハルヴァは冷たいまま、または室温で、細かく切って出されますが、通常は熱いうちに出されるデザートのオプションがあります。 サービングの方法は通常レシピ自体に示されています。
小麦粉と砂糖シロップのヒマワリハルバ
- ヒマワリの種(皮をむいた)-0.3 kg;
- 小麦粉-0.3 kg;
- 水-0.2 l;
- ひまわり油-100 ml;
- 砂糖-100 ml;
- バニリン-2 g。
機会のためのビデオレシピ:
調理方法:
- ひまわりの種をへらでかき混ぜながら、乾燥したフライパンで3〜5分間炒めます。
- 種子を肉挽き器に2回通します。
- 乾燥したフライパン(種を揚げたものと同じものを使用できます)で、キャラメルの色合いが現れるまで小麦粉を炒め、種を加えて混ぜます。 少し待って、火から下ろします。
- 小麦粉と種子をブレンダーでかき混ぜ、さらにそれらを再度刻みます。
- お湯を沸かし、砂糖を加えます。 砂糖が完全に溶けるまで調理し、その後数分。
- 火からシロップを取り除き、バターと混ぜ、バニリンを加える。
- 少しずつ、毎回よくかき混ぜながら、種子と小麦粉の混合物をシロップに加えます。 ペーストが均一な濃度になるようによくかき混ぜます。
- 以前に油でグリースを傷つけない金型に移します。 プレートで覆い、重りを上に置きます。
- 3〜4時間冷蔵します。
提供する前に、ハルヴァを型から取り除き、便利な部分にカットする必要があります。
ひまわりハルヴァと練乳
- 殻付きヒマワリの種-150 g;
- 砂糖-40 g;
- ひまわり油-40 ml;
- コンデンスミルク-30 g。
調理方法:
- ヒマワリの種をフライパンで乾燥させ、ブレンダーまたはコーヒーグラインダーで挽きます。
- 別の容器で、バター、砂糖、練乳を滑らかになるまで粉砕します。
- 甘い塊をヒマワリのみじん切りの種子と合わせ、すべてをできるだけよく混ぜます。
- 準備したマスをチーズクロスで包み、プレス機にかけます。
デザートは3時間以内に食べる準備ができていませんが、冷蔵庫で一晩放置することをお勧めします。 提供する前に、珍味は通常小片にカットされます。
組成:
- ピーナッツ-0.4 kg;
- 水-60 ml;
- 砂糖-0.2 kg;
- 小麦粉-0.3 kg;
- バニラシュガー-10 g
調理方法:
- ピーナッツを乾いたフライパンで7分間炒め、次に肉挽き器に数回入れます。
- カラメルになるまで小麦粉をフライパンで揚げる。
- 小麦粉とピーナッツの粉を混ぜます。
- 小さな容器に、水、砂糖、バニラシュガーを混ぜ合わせます。 結晶が完全に溶解するまで、時々かき混ぜながら、弱火でこの混合物を煮ます。
- すべてのコンポーネントを組み合わせて、それらを均一な塊に変えます。
- 得られた塊を型に入れ、圧力下で3〜4時間保持します。
材料を組み合わせるとき、ハルヴァにいくつかの砕かれていないナッツを加えることができます、あなたが御馳走をテーブルに出すとき、それらはカットでよく見えます。
チョコレートピーナッツハルヴァ
- ピーナッツ-0.42 kg;
- ライ麦粉-0.32 kg;
- バニラシュガー-10 g;
- ダークチョコレート-90 g;
- 植物油-0.2 l;
- 砂糖-0.2 kg;
- 水-100 ml。
調理方法:
- フライパンでピーナッツを乾かし、便利な方法で粉砕して、ほこりを均一にします。
- ライ麦粉を乾いたフライパンで5〜10分間炒める。 刻んだナッツと混ぜます。
- 水とバニラを含む砂糖シロップを沸騰させます。
- チョコレートを個別に溶かし、植物油と混ぜます。
- チョコレートにシロップを加え、よく混ぜます。
- 得られた混合物にピーナッツと小麦粉を加え、均一な粘稠度が得られるまで攪拌します。
- 小さな型にハルヴァを配置し、冷蔵します。
小さなカビ(マフィンなど)を使用した場合は、デザートを提供する前に、それらを取り除くだけで十分です。カットする必要はありません。
珍しいクルミハルヴァ
- クルミの実-150 g;
- バター-100 g;
- 砂糖-0.2 kg;
- 牛乳-0.4 l;
- トウモロコシデンプ\u200b\u200bン-15 g。
調理方法:
- 牛乳を加熱します。 砂糖を注ぎ、最後の粒に溶けるまで調理します。
- 牛乳をかき混ぜながら、でんぷんを入れます。 10分間調理します。 しこりができた場合は、ふるいを通して牛乳の混合物をこする。
- フライパンでバターを溶かし、任意の形に細かく切っておく。
- めん棒をそれらの上に転がすことによって、ナットをつぶします。
- ナッツをバターとフライパンに入れ、茶色になるまで茶色にします。
- 得られたナッツの塊を牛乳と混ぜます。
- 厚い底の鍋または大釜に混合物を置き、重い蓋で覆います。
- 弱火で25〜30分煮ます。
このレシピに従って調理されたクルミのハルヴァは熱々と出されます。
蜂蜜とオートミールのハルヴァ
- 殻付きヒマワリの種-0.2 kg;
- オート麦粉-90 g;
- 蜂蜜-60 ml;
- 植物油-40 ml;
- 水-60 ml。
調理方法:
- オートミールをナッツの風味が出るまでフライパンで炒める。
- オートミールをボウルに移し、植物油と混ぜます。
- ヒマワリの種を乾いたフライパンで5分間炒める。 それらを小麦粉にすりつぶします。
- オートミールをみじん切りの種子と合わせ、よく混ぜます。
- 甘い製品が完全に溶けるまで、蜂蜜を水と熱で混ぜ、時々かき混ぜます。 蜂蜜が最大の効果を維持するように、混合物を沸騰させないようにしてください。
- ハニーシロップを残りの材料と一緒に容器に注ぎ、完全に混ぜます。
- プレス機でデザートを冷やし、立方体またはひし形に切ります。
このレシピに従って調製されたハルヴァは、高カロリーですが健康的です。 健康に気を付けていても、時にはお菓子を食べてもかまわない場合は、与えられたレシピに従ってハルヴァを調理することをお勧めします。
ハルヴァは伝統的な東洋の珍味で、ヨーロッパの居住者にも人気があります。 私たちの同胞もこのデザートが大好きです。 自家製ハルヴァは、ショップハルヴァよりもおいしくて健康的です。 経験の浅いシェフでも、レシピの推奨事項に注意深く従えば調理できます。
ハルヴァは、砂糖、糖蜜、蜂蜜、ナッツ、または種子から作られる、幼年期の誰もが知っている東洋の珍味です。 ハルバはヒマワリ、ピーナッツ、タヒニ(ゴマ)ですが、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ、松の実、クルミなど、どのナッツもこのおいしいデザートに適しています。 ハルバは、紀元前5世紀にイランで初めて作られ始めました。これまで、多くの東部の国では、この料理は特別な資格のある菓子職人、kandalatchiだけが調理しています。 ハルヴァ、甘草、マシュマロの根を作る工業的方法では、石鹸の根または卵白も使用されます-ハルヴァに層状の質感と砕けやすさを与えるいわゆる発泡剤。
自家製のハルヴァのレシピには、バター、小麦粉、牛乳、コーンスターチ、卵、シリアル、ドライフルーツ、さらにはジャガイモが含まれています。 味と香りのために、ココア、チョコレート、バニラと様々なスパイスがハルヴァに加えられます。 東では、「ハルヴァ」と言っても口が甘くならないので、言葉から行いに移るときです。 今日は、家庭でハルヴァを作る方法を学び、いくつかの自家製ハルヴァのレシピを習得します。
家庭でヒマワリのハルバを調理する方法
私たちの国のヒマワリのハルバは古典的であると考えられていますが、実際にはナッツのハルバは常に本物のハルバでした。 だれもが種から作ったハルヴァに徐々に慣れるようになったので、ナッツのスイーツはヒマワリのハルヴァのバリエーションだけになりました。
皮をむいた種子の½kgを乾いたフライパンで炒め、ブレンダーまたはフードプロセッサーで完全にみじん切りにする。 同じフライパンで、小麦粉1½カップをクリーミーになるまで炒め、それを種と混ぜ、ブレンダーでもう一度塊を挽きます。滑らかで均質でやわらかいはずです。
70〜80 mlの水と1カップの砂糖で砂糖シロップを調理します。 熱を高くしすぎないでください-沸騰するまで中程度に保ち、次にバーナーを最小にします。 得られた泡を取り除くことを忘れないで、シロップを約5分間調理する必要があります。 ひまわり油150 mlを注意深くホットシロップに注ぎ、よくかき混ぜ、小麦粉で挽いた種子をマスに加えます。 皿を油を塗った缶または大きな皿に移し、少なくとも4時間冷蔵します。 ハルヴァをプレスの下に置いて、硬化を速めることもできます。 サーブする前に、デザートをスライスして、愛する人に高貴な甘さを楽しんでもらいましょう。
家庭でのピスタチオハルヴァ
あなたの世帯がおそらくまだ試していない、この珍しいが非常においしいハルヴァを調理してみてください。 皮をむいたピスタチオの1½カップを沸騰水に30分浸し、大さじ2のブレンダーでナッツを排出して粉砕します。 l。 牛乳を細かいパン粉に。
ハルヴァに1/2カップの砂糖を加え、ナッツの塊をもう一度よくかき混ぜます。 フライパンに小さじ5を溶かします。 バターまたはギー、熱を弱めて、ハルヴァをバターで炒め、15分間絶えず攪拌します。 ナッツバターは煮詰めて濃くし、油を塗った型に入れます。 冷やしたピスタチオのハルヴァを細かく切って味わう-このオリエンタルな繊細さの繊細な香りとピリッとした味わいはきっとあなたを喜ばせるでしょう!
チョコレートで自家製ピーナッツハルヴァを作る方法
できあがったハルヴァは、溶かしたチョコレートに浸したり、ココナッツ、ゴマ、ナッツ、ケシの実に巻いたりできます。 子供たちは、型でさまざまな形をカットしたり、ボールを作るのが好きです。 簡単に作ることができるので、より頻繁にハルヴァを作りますが、それは長期間保存され、非常に美味しくて健康的でオリジナルです! そのようなデザートは、お祝いのお茶会でさえ、どんなものにも重宝します。 そして、会社からのお茶で、そのような休日はあなたのゲストによってさらに思い出されます。 葉茶は繊細で味わいがあり、フレッシュな香りがします。 お茶には、人工のフレーバーや添加物は含まれていません。 お茶をお楽しみください!
ピーナッツハルバは、世界中で人気のあるオリエンタルスイートで、家庭で簡単に調理できます。 御馳走は、元の形で食べられるか、ボリュームのあるデザートを作るための材料として使用されます。 ピーナッツハルバの成人と子供にとっての利点と害は何ですか? 以下のナッツデザートのこれらおよびその他の機能の詳細。
ピーナッツハルバの構成とカロリー量
ピーナッツハルバの標準的な構成には、次の主成分が含まれています:落花生とグラニュー糖。 さまざまな油、糖蜜、小麦粉などを補助要素として使用できます。 各メーカーは、独自の裁量で追加の成分のセットを決定します。
ピーナッツハルヴァの100 gあたりのカロリーは470 kcalで、次の内容が含まれます。
- タンパク質-15 g;
- 脂肪-33 g;
- 炭水化物-29 g;
- 食物繊維-0 g;
- 水-0 g
タンパク質、脂肪、炭水化物の比率は、それぞれ1:2.2:1.9です。
ピーナッツハルバには、人間の健康に良い影響を与える多くの栄養素が含まれています。これらはビタミンB1、B2、B6、PP、Dとミネラル(マグネシウム、カリウム、ナトリウム、リン、鉄)です。
バイヤーアドバイス! 店でハルヴァを選ぶときは、そのコストと構成だけでなく、繊維構造を持っていること、あまり崩れないこと、適度に乾燥していることが重要です。 湿りすぎている、または表面にグリースの汚れが目立つ場合は、テクノロジーに違反して作成されたか、正しく保管されていなかったことを意味します。 低品質の製品のもう1つの兆候は、キャラメルのつららです。これは、おやつの休憩中に見ることができます。
ピーナッツハルバの有用な特性
誰もが知っているわけではありませんが、中世の医師アビチェナでさえハルヴァの有用な特性に感心しました。 彼は声帯の状態を改善するためにゴマハルバを患者のスピーカーに処方しました。
現代の医師たちは、ピーナッツハルバが人間の健康にもたらす大きな利点について語っています。 セラピストや他の医療専門家は、このデザートはほとんどの人の食事に含まれるべきだと全会一致で主張しています。
栄養士は、ハルバが人の体に害を及ぼす可能性があり、1日あたりこのたっぷりの繊細さを10〜15 gしか摂取できないという事実に焦点を合わせています。
ピーナッツハルバの主な有益な特性:
- それは肌の状態に有益な効果があり、製品は特に女性の体に役立つ葉酸を大量に含んでいるので、妊娠を計画している女性に特に役立ちます。 男性の健康のために、この物質は重要な役割も果たし、効力を高め、全体的な健康を改善します。
- 免疫システムを強化し、さまざまなグループの酸とビタミンの含有量によるウイルスから保護します。
- 体を若返らせ、早期の皮膚老化プロセスの発生を防ぎます-リン脂質がこの作用の原因です。
- 血圧を正常化し、心血管系のさまざまな問題の発生を防ぎます-ピーナッツにはマグネシウム化合物と一価不飽和脂肪が含まれており、体内の血圧と代謝プロセスを正常化します。
- うつ病との闘いを助け、気分を改善します-いわゆる幸せのホルモン(セロトニン)を合成する物質であるトリプトファンを含みます。
- ピーナッツには鉄、ナイアシン、その他の正常な脳機能に必要なビタミンが豊富に含まれているため、脳機能を最適化します。
- 癌の発生を防ぎます-多くの場合、ハルヴァの生産のために、製菓業者はピーナッツから抽出された油を使用します;悪性腫瘍の形成に対する予防剤として伝統的な医学で積極的に使用されているのはこの物質です。
注意してください! 多くの主婦がピーナツハルバをメーカーのパッケージに保管していますが、これは誤りです。 専門家は製品をガラス容器に移して冷蔵庫に入れることを勧めています。 このアドバイスに従えば、デザートは2か月間新鮮に保たれます。
ピーナッツハルバの禁忌と害
ピーナッツハルバの害 糖尿病患者のため 明白。 高カロリーの甘い食べ物は、血糖値を上げ、すばやく体重を増やすのに役立ちます。 ポンドを減らそうとしている場合、ハルバはタブーです。
種子とナッツに対するアレルギー -デザートを拒否する別の理由。
数もあります 慢性疾患胃を含み、その中でハルヴァは消費されるべきではありません。 したがって、慢性の病理に苦しんでいる場合は、購入する前に医師に相談してください-おそらく甘さは禁忌です。
デザートがある場合はスキップしてください 胃の痛みや重い胃を感じる... Halvaは脂肪と炭水化物が豊富なので、人間の消化管は消化が非常に困難です。
一部のメーカーが乱用する有害な添加剤を忘れないでください。 この繊細さを定期的に消費する場合は、合成の味の安定剤やフレーバーなしで自家製のピーナッツハルヴァを作ることを検討する必要があります。
約2か月の有効期間を持つルーズピーナッツハルバを購入しますが、それ以上ではありません。 おやつがチョコレートで艶をかけられている場合、賞味期限は最長6ヶ月です。 あなたの前に3ヶ月の保存期間で重量のあるガラス張りのハルヴァがない場合、製品には防腐剤や人の健康に害を及ぼす可能性のあるその他の非天然成分が含まれています。
ピーナッツハルヴァの作り方
すべての主婦は家でピーナッツのハルヴァを作る方法を知っているべきです。 まず、このデザートは健康的で、自分の健康を気にする人の食事に含まれるべきです。 お菓子を作る工程はいくつかの段階で行われ、約60分かかります。
ピーナッツハルバの段階的なレシピ:
- 大さじ1を購入。 ローストしたピーナッツ、または生のピーナッツをオーブンで自分で焼きます。 これを行うには、天板に置き、予熱したオーブンに20分間置きます。
- その後、電源を切ったオーブンで15分間、ナッツを醸造します。 ピーナッツを冷やし、小麦粉になるまで粉砕します。 ブレンダーがない場合は、ミートグラインダーを使用できます。
- トースト大さじ1。 油を使用せずに小麦粉を、50gのゴマで同じようにします。
- 深皿に大さじ1を溶かします。 大さじ5とグラニュー糖。 l。 お湯。 グラニュー糖が水に溶けるのを待ちます。
- 100 gのソフトバター、トーストしたゴマ、ピーナッツ粉を砂糖シロップに加えます。 すべての材料を十分に混ぜ、大さじ1を加えます。 小麦粉。 その結果、均一な構造の伸縮性のある生地が得られます。
- 生地を形にしてチーズクロスに入れます。
- ハルヴァを入れたチーズクロスを皿に入れ、上に小さな重りを置きます。これにより、繊細さがよりしっかりします。
- ハルバを涼しい場所に数時間浸します。
シェフへのアドバイス! 砕けやすいデザートが必要な場合は、シロップシュガーを完全に溶かさないでください。
あなたはハルヴァで自分を喜ばせたいのですが、高カロリーの甘さから体重が増えるのを恐れていますか? 砂糖を含まない健康的なハルヴァを試してください:
- 乾燥したフライパンで、ピーナッツ300gを黄金色になるまで炒める。
- それらが粘着性になるまでブレンダーでナッツを粉砕します。
- ブレンダーボウルから小麦粉の半分を取り、小さじ1と混ぜます。 花の蜂蜜。
- 残りの小麦粉に4つの皮をむいた日付を追加します。 日付でピーナッツを挽きます。 新鮮でジューシーな日付を選択することが重要です。それから、ハルヴァをまとめるのに十分なオイルを放出します。
- 小麦粉をはちみつとナツメヤシと組み合わせて、パンに作ります。 デザートは準備ができており、食欲をそそり、健康です!
ピーナッツハルヴァの食事と飲み物のレシピ
純粋な消費のためだけでなく、素晴らしいデザートを作るためにもピーナッツのハルヴァを作ることができます。 以下のレシピは、最も時間がかからないという原則に従って選択されています。 さまざまな厳粛なお祝いの際に、このようなデザートでゲストを安全に楽しませることができます。
- ハルヴァとマンニック... サワークリームとセモリナ粉を1:1の比率で混ぜ、60分間冷蔵します。 大さじ1とバター100グラムを泡立てる。 サハラ。 鶏の卵3個を溶いたマスに加え、再びミキサーを使用します。 1時間後、セモリナ粉を冷蔵庫から取り出し、次の成分と混ぜます。 ベーキングパウダー、大さじ1。 小麦粉と卵の混合物。 完成した生地をグラタン皿に注ぎ、お好みの量のピーナッツハルヴァを上にのせます。 パイを1〜1.5時間焼きます。
- ハルヴァのインスタントバニラパイ... 鶏卵3個を大さじ1で泡立てる。 グラニュー糖とバニラシュガー1パック。 得られた混合物に小さじ1を加えます。 酢、大さじ1で急冷したソーダ。 小麦粉。 材料をよく混ぜます。 これでケーキを形作ることができます。 準備した生地の半分を天板に注ぎます。 その上に刻んだピーナッツハルヴァを100〜150 g入れます。 残りの生地を広げます おやつを30分間焼く。 完成したパイは、細かく切ることで出されます。 時間があれば、チョコレートアイシングや好みのトッピングでデザートを飾りましょう。 コーヒー豆を振りかける。
- ... まずはアイスクリームを作りましょう。 濃厚な泡になるまで、80 gの砂糖で2つの卵黄を泡立てます。 200 mlのクリームを少し加熱します(脂肪を選択して、少なくとも33%)。 クリームと卵黄を合わせて、80 mlのエスプレッソコーヒーを加えます。 得られた混合物を火にかけ、厚くなるまで調理する。 将来のアイスクリームを冷やし、30分間冷凍庫に入れます(これを行うには、しっかりと閉じた容器にマスを注ぐのが良いでしょう)。 30分後、50 gのピーナッツハルヴァをアイスクリームに加え、完全に凍結するまで塊を冷凍庫に戻します。
- ハルヴァカップケーキ... 別のボウルで、サワークリーム250 g(2%を摂取することをお勧めします)と鶏卵3個を、大さじ0.5で打ちます。 グラニュー糖。 サワークリームと卵を合わせ、ピーナッツハルバ250 gを加えてよく混ぜます。 得られた混合物に大さじ0.5を注ぎます。 小麦粉と小さじ1。 ベーキングパウダー。 焼き型に生地を注ぐ。 出来上がったケーキに粉砂糖を振りかける。
ハルヴァを加えたドリンクは、本来の味と満腹感が特徴です。 そんな美味しさでお酒とお食事を同時に楽しめます。 ハルヴァを使った飲み物の簡単な2つのレシピを紹介します。
- デザートドリンク... 130 mlのお気に入りのコーヒーを醸造し、こすって濃いものを取り除きます。 メープルなど、お好みのシロップ10 mlを温かい飲み物に追加します。 得られた塊を少し冷却します。 その間に、50 gのピーナッツハルバを入れてクリーム1パックの内容物を泡立てます。 これに冷たいコーヒーとクリームを加えます。 完成したカクテルをもう一度泡立て器に入れ、グラスに注ぎます。
- ハルヴァのラテ... コーヒーラテ100mlを入れます。 ブレンダーを使用して、150 gの牛乳を50 gのピーナッツハルバで泡立てます。 混合物に小さじ1を追加します。 蜂蜜とすべてを鍋に注ぎます。 混合物を沸騰させますが、沸騰させないでください。 別のボウルに、泡立つまで牛乳50 gを加えます。 コーヒーをラテサービンググラスに注ぎ、次にゆでた牛乳を注ぎます。 ミルクの泡で飲み物を飾ります。 この飲み物の準備には、脂肪含有量が3.2%の牛乳を使用するのが最善です。
ハルバは、世界中の甘い歯の間で大きな需要があります。 東国の住民の間では、医薬品のようなお菓子がさまざまな病気から人を治すことができるという意見があります。 一部の人々は、お菓子が子供を持たないカップルが子供を妊娠させるのに役立つと信じています。
ハルヴァは多くの民話や神話に登場し、「千夜一夜」という作品で言及されています。 より現代的な漫画では、「アラジン」も彼女なしではありません。 ジンに注文してテーブルを設置するのはハルヴァアラジンです。
彼らがペルシャでハルヴァについて初めて知ったのは、地元のシェフが5世紀に珍味のレシピを思いついたときです。 紀元前 e。 特にダリウス1世という国王にとって。ペルシャから、製品の準備の秘密がすべての東の国に広まった。 各国が独自のレシピに独自の調整を行ったため、世界は種子だけでなく、穀物、ナッツ、果物、さらには野菜からも作られるハルヴァの多くのバリエーションに気づきました。
歴史家は、誰が甘いものをロシアにもたらしたのかという質問に答えることは難しいと感じています。 これは、オデッサでハルヴァの工業生産を組織したギリシャ人によって行われたと示唆する人もいます。 他のバージョンもあります。たとえば、一部の科学者はハルヴァのレシピが彼の外国の妻によってロシアの商人に提案されたと示唆しています。
ピーナッツハルヴァの作り方-ビデオを見る:
ピーナッツデザートは、適度な量を摂取すると、人のほとんどすべての体内システムに有益です。 糖尿病患者、肥満者、膵臓の病気で苦しんでいる人々のためにそれは放棄されるべきです。 自宅でピーナッツハルヴァを準備するのは非常に簡単ですが、時間がない場合は、ほとんどすべての食料品店でおやつを購入できます。