사워 크림 요리법과 아스파라거스 콩. 사워 크림에 녹두. 사진과 함께 단계별 레시피. 슬로우 쿠커에서 흰 콩을 요리하는 방법

일반 콩은 자주 먹을 수 없다는 것을 누구나 알고 있습니다. 신장을위한 무거운 음식입니다. 또한 칼로리가 높습니다. 그러나 녹두 (아스파라거스)는 여러면에서 다릅니다. 신체는 쉽게 흡수하며 거의 모든 식단에 포함 할 수 있습니다. 결국 녹두의 칼로리 함량은 낮고 적절한 탄수화물과 많은 섬유질을 포함합니다. 또한 녹두의 준비는 매우 간단합니다. 녹두의 건강상의 이점은 비타민이 풍부하기 때문입니다. 녹색 꼬투리에는 비타민 A, C, E가 많이 포함되어 있으며 B 군의 거의 모든 비타민이 포함되어 있습니다. 비타민 외에도 녹색 콩은 높은 미네랄 함량을 자랑합니다. 마그네슘, 칼슘, 크롬, 철, 엽산-그리고이 모든 것이 상당한 양입니다. 이 경우 비타민 B6가 구출되기 때문에 마그네슘은 완전히 흡수됩니다. 마찬가지로, 철분은 비타민 C와 함께 잘 흡수됩니다. 다량의 섬유질은 신체에서 독소와 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. 녹색 콩이 테이블에 자주 있으면 소화 기관이 정상입니다. 콩은 간 및 신장 기능을 개선하고 위산 분비를 정상화합니다. 남성의 경우 녹두는 전립선 선종에 대한 탁월한 예방제입니다. 그들의 구성으로 인해 녹색 콩은 임산부에게 없어서는 안될 필수품입니다. 또한 불안감, 긴장감을 완화하고 기분 변화를 완화 할 수 있습니다. 녹두는 빈혈에도 좋습니다. 당뇨병 환자는 녹두를 더 자주 먹는 것뿐만 아니라 국물에 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 녹두의 칼로리 함량은 31kcal에 불과하기 때문에 체중 감량이나 몸매를 유지하려는 사람들에게 적합합니다. 녹두로 무엇을 요리합니까? 녹두는 고기, 생선 또는 가금류의 반찬으로 완벽합니다. 그것은 즉시 준비됩니다-꼬투리를 조각으로 자르고 끓는 물에 넣으십시오-5 분이면 콩을 먹을 수 있습니다. 삶은 콩에 강판 생 당근과 잣을 넣고 올리브 오일과 레몬 주스로 장식하면 매우 맛있습니다. 녹두 (아스파라거스)는 브로콜리, 피망, 토마토, 양파와 같은 다른 야채와 잘 어울립니다. 그러나 오늘 우리는 양파와 사워 크림으로 부드러운 콩을 요리 할 것입니다. 반찬과 별도의 요리로 뜨겁거나 차게 먹을 수 있습니다. 레시피의 양파와 마늘의 양은 원하는대로 변경할 수 있습니다.

요리 종류 : 반찬, 전채
접시 출구 : 4 인분
요리 시간 : 20 분
칼로리 : 200 칼로리

성분

흰콩은 준비하기 쉽고 또한 비타민 B, 엽산, 철, 마그네슘과 같은 많은 유용한 물질을 포함하는 저렴한 제품입니다. 또한 흰콩은 영양가가 높고 건강한 식물성 단백질을 많이 함유하고있어 육식을하지 않는 사람들에게 없어서는 안될 필수품입니다.

흰 콩으로 요리 할 것

사워 크림의 흰 콩을 포함하여 흰 콩으로 많은 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 가장 먼저 할 일은 콩을 끓이는 것입니다.

스토브에서 흰 콩을 끓이는 법

이 간단한 요리를 맛있게 만들기 위해 흰 콩을 올바르게 요리하는 방법에 대한 몇 가지 비밀이 있습니다.

• 요리하기 전에 흰 콩을 담그는 것이 좋지만 12 시간을 넘지 마십시오.
• 콩을 12 시간 이상 담그지 마십시오. 발효 과정이 시작될 수 있습니다.
• 불린 콩을 서늘한 곳에 놓고 몇 시간마다 물을 갈아줍니다.
• 원두는 담그는 과정에서 부피가 커진다는 점을 염두에 두십시오. 담글 도구를 선택할 때이를 고려하십시오.
• 담그면 콩은 담그지 않고 40-60 분 동안 요리됩니다.
• 요리하기 전에 콩을 담근 물을 배수하고 깨끗한 물로 채워야합니다.
• 물이 끓으면 배수하고 깨끗한 물로 다시 채워야합니다. 그 후 콩을 끓여서 약한 불로 40-60 분 동안 익혀야합니다.
• 콩이 끓는 동안 물이 끓지 않는지 확인하고 필요한 경우 새 물을 추가하는 것이 중요합니다. 냄비는 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다.
• 요리가 끝나면 콩에 소금을 넣어야합니다.
• 흰콩 전자 레인지 방법

흰콩을 전자 레인지에 굽는 것은 스토브에서 요리하는 것만큼이나 쉽습니다. 이렇게하려면 원두를 미리 12 시간 동안 불린 다음 원두가 불린 물을 빼냅니다. 콩을 전자 레인지에 넣고 물로 덮습니다. 전자 레인지에 넣고 10 분 동안 최대 전원을 켭니다. 힘을 중간으로 줄이고 완전히 익을 때까지 평균 15 분 더 익 힙니다. 전자 레인지에서 콩을 꺼내 물로 헹굽니다.

슬로우 쿠커에서 흰 콩을 요리하는 방법

슬로우 쿠커에서 흰 콩을 요리 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 원두를 미리 12 시간 동안 불린 다음 원두가 불린 물을 빼냅니다. 다용도 그릇에 콩을 넣고 물 3 ~ 1 개 (콩 1 컵당 물 3 컵)로 덮습니다. "Cooking"또는 "Stewing"모드에서 멀티 쿠커에서 콩을 요리하는 데 1 시간이 걸립니다.

사워 크림으로 콩을 요리하는 방법-레시피

사워 크림으로 맛있는 콩을 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 콩 1 컵
• 사워 크림 반 잔.
• 중간 크기 양파 1 개
• 당근 (1 개)-선택 사항.
• 튀김 용 식물성 기름-4 큰술.
• 토마토 페이스트 (1-2 큰술)-선택 사항.
• 마늘, 허브-선택 사항.
• 소금, 후추, 기타 향신료

콩을 미리 담그고 스토브, 전자 레인지 또는 멀티 쿠커에서 완전히 익거나 반 익을 때까지 끓입니다. 양파를 껍질을 벗기고 고리 나 입방체로 자르고 당근을 껍질을 벗기고 갈아줍니다 (레시피에 당근이 포함 된 경우). 식물성 기름이 든 프라이팬에 양파와 당근을 볶습니다. 삶은 콩, 사워 크림, 토마토 페이스트를 넣고 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓입니다. 필요한 경우 접시에 물을 조금 넣으십시오. 콩이 완성되면 다진 채소를 추가 할 수 있습니다. 사워 크림의 콩은 별도의 접시 또는 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 맛있어요!

1 단계 5 중에서

먼저 양파를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 반 고리로 자릅니다. 슬라이스 유형은 실제로 중요하지 않습니다. 우리는 프라이팬을 불에 태우고 올리브 또는 해바라기 기름을 넣고 밝은 황금빛 색조가 될 때까지 양파를 볶습니다. 너무 익히지 말고 양파가 타지 않아야합니다. 그렇지 않으면 미래의 사워 크림 소스가 망칠 것입니다.

2 단계 5 중에서

우리는 흐르는 물에 치킨 필레를 잘 헹굽니다. 종이 타월로 말리고 모든 필름, 줄무늬, 지방 잔류 물을 잘라냅니다. 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 넣고 고기가 하얗게 변하고 주스가 나올 때까지 2 ~ 3 분 정도 볶습니다. 맛볼 소금과 후추.

3 단계 5 중에서

우리는 튀긴 닭고기에 물을 추가합니다. 추가되는 물의 양은 귀하의 재량에 달려 있습니다. 나는 소스가 두껍지 않도록 약 300-350 밀리리터의 물을 추가했습니다. 우리는 작은 불을 피우고 뚜껑을 닫고 고기가 익을 때까지 끓여서 가끔 저어줍니다.

4 단계 5 중에서

통조림 콩 캔을 열고 소금물을 배출하십시오. 완성 된 닭고기에 사워 크림과 밀가루 1 큰술을 넣어 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 모든 것을 잘 저어주고 끓여서 파슬리와 콩을 넣으십시오. 우리는 5 분 이하로 몇 분 동안 끓입니다. 레시피는 콩 통조림으로 조리 시간을 단축했습니다. 그러나 통조림 식품은 건조한 것으로 대체 할 수 있으며, 냉수에 1-2 시간 동안 담가 두었다가 부드러워 질 때까지 소금물에 끓여야합니다.

끝난!

닭고기와 함께 사워 크림 소스에 따뜻한 콩을 제공하십시오. 위에 제공되면 다진 허브를 뿌린다. 이 콩은 별도의 접시 또는 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 당신의 취향에 맞는 반찬을 선택하고, 특히 메밀과 함께 맛있는 죽 반찬을 추천합니다. 맛있어요!

녹두는 훌륭한 채소입니다. 매우 빨리 준비되고 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있으며 칼로리가 매우 적습니다. 다음은 곡물과 혼합 된 녹두 요리법입니다. 이 요리는 애피타이저 샐러드와 반찬으로 사용할 수 있습니다.

구성

• 녹두 300g
• 익힌 콩 1/2 컵
• 당근 1 개
• 양파 1 개
• 사워 크림 150ml
• 마늘 4 ~ 5 쪽
• 소금, 튀김 용 기름

예비

콩 꼬투리를 조각으로 자르고 소금물에 5 분 동안 끓여서 노란색과 녹색의 평평한 콩으로 냉동 꼬투리를 가져다가 투르 샤라고 부릅니다. 곡물 콩은 미리 불려서 끓이거나 통조림 콩을 사용하여 주스를 배출해야합니다. 당근은 조각으로, 양파는 반 고리로 자릅니다.

피 각질이 될 때까지 양파와 당근을 잘 가열 된 식물성 기름에 튀기고 끓이지 마십시오. 즉 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 않고 볶습니다. 두 종류의 콩, 잘게 썬 마늘을 프라이팬에 야채에 넣고 섞고 맛을 내고 소금을 넣고

사워 크림을 넣고 다시 섞은 다음 5 분 동안 모두 끓입니다.

고기와 함께 반찬이나 차가운 간식으로 제공하십시오.

노트

콩에 대해 조금. 신선함은 한여름에 잠깐만, 냉동 보관은 6 개월까지 보관합니다. 삶은 곡물 콩을 얼릴 수도 있으며 언제든지 적절한 양으로 사용하기가 매우 쉽습니다.
맛있어요!