버섯과 치즈를 곁들인 칠면조 필렛. 오븐에 버섯과 칠면조 고기. 버섯이 든 칠면조-일반적인 요리 원리

버섯이 든 칠면조-버섯, 토마토 및 피망으로 끓인 부드러운 칠면조 필렛 조각입니다. khmeli-suneli와 같은 양념을 추가하면 요리에 특별한 맛이 더해져 각 재료의 맛을 드러내는 데 도움이됩니다. 칠면조는 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다.

구성:

• 칠면조 필레-0.9-1kg
• 샴 피뇽 (신선 또는 냉동)-400g
• 토마토-2 개 (자신의 주스에 토마토로 대체 가능)
• 불가리아 고추-1 조각
• Hops-suneli-1 tsp
• 소금-맛보기 (약 1 tsp)

예비:

칠면조 필레를 씻고 과도한 지방을 제거하십시오. 칠면조를 중간 입방체로 자릅니다.

칠면조 야채 준비하기. 피망을 씻고 씨앗을 제거하십시오. 고추를 작은 입방체로 자릅니다.

토마토를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 토마토를 쉽게 껍질을 벗기려면 먼저 각 토마토를 십자 모양으로 절개하고 토마토 위에 끓는 물을 5 분 동안 붓습니다. 이전에 썼 듯이, 나는 완전히 맛이 없기 때문에 겨울에 토마토를 사지 않는 것을 선호합니다. 나는 자신의 주스에 토마토를 선호하고 항상 내 찬장에 한두 개의 항아리를 비축 해 둡니다. 내가 접시를 준비하는 데 사용한 것은이 토마토였습니다.

신선한 샴 피뇽을 사용하는 경우 씻고 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 냉동 버섯을 사용하는 경우 해동하지 않고 사용할 수 있습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 불을 높이고 칠면조 조각이 하얗게 될 때까지 볶습니다.

칠면조가 하얗고 모든 주스가 내부에 밀봉되면 열을 낮추고 버섯을 팬에 넣으십시오. 냉동 버섯을 사용하는 경우 해동하지 않고 팬에 넣으면 뜨거운 팬에서 빠르게 해동됩니다. 버섯은 주스를 넣을 것입니다.이 주스에서는 닫힌 뚜껑 아래에서 칠면조를 10 분 동안 끓여야합니다. 주스가 충분하지 않으면 끓인 물 반 컵을 넣으십시오.

10 분 후 준비한 토마토와 피망을 버섯 칠면조에 넣습니다. 모든 것을 버리고 칠면조와 야채가 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 끓입니다. 요리 5 분 전에 수 넬리 홉과 소금을 팬에 넣습니다.

그들은 버섯이 고기를 대체한다고 말합니다.

이것은 부분적으로 사실이 아닙니다!

특히 칠면조라면 고기 나 가금류로 더 맛있습니다.

이 두 제품은 서로를 훌륭하게 보완하며 수천 가지 요리에 사용할 수 있습니다. 버섯으로 맛있는 칠면조를 요리하는 방법?

버섯이 든 칠면조-일반적인 요리 원리

버섯으로 칠면조를 요리하려면 시체의 모든 부분을 절대적으로 사용하고 전체를 채울 수도 있습니다. 일반적으로 조리법은 드럼 스틱, 어둡거나 흰색 (가슴) 필렛, 허벅지 등 무엇을 섭취 해야하는지 나타냅니다. 유방은 나머지 시체보다 건조하지만 칼로리도 적다는 것을 기억해야합니다.

칠면조 고기를 자르는 방법 :

큐브;

빨대;

블록;

플레이트 (escalopes와 같이);

뼈가있는 부분.

어떤 부위를 사용하든 신선하고 고품질의 가금류로 요리하는 것이 중요합니다. 이 경우 요리는 맛있을뿐만 아니라 건강합니다.

요리 용 버섯 숲이나 인위적으로 재배 한 것을 사용할 수 있습니다. 그것은 모두 개인적인 취향에 달려 있습니다. 산림 버섯은 먼저 크기에 따라 소금물에 10-15 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 소쿠리를 접고 물이 잘 빠지도록하십시오. 인위적으로 재배 된 버섯 중에서 가장 흔한 것은 샴 피뇽과 굴 버섯입니다. 사전 열처리없이 사용할 수 있습니다.

버섯을 넣은 칠면조 요리법에 재료를 자르는 방법이 나와 있지 않으면 어떤 형태로든 할 수 있습니다. 주식 외에도 야채, 허브 및 유제품도 일반적으로 사용됩니다. 가금류와 버섯 모두 사워 크림, 크림, 우유와 잘 어울립니다. 그들이 신선하고 신맛이 아닌 것이 중요합니다. 지방 함량의 비율이 지정되지 않은 경우 재량에 따라 취할 수 있습니다.

레시피 1 : 버섯과 토마토를 곁들인 터키 스튜

필레는이 조리법에 따라 버섯으로 칠면조를 요리하는 데 사용됩니다. 이 요리는 고전적인 굴 라시를 성공적으로 대체하고 모든 반찬, 야채 샐러드와 잘 어울립니다. 프라이팬이나 스튜 냄비의 스토브에서 준비되며 가마솥을 사용할 수 있습니다.

필요한 성분

필렛 1kg;

0.5kg의 샴 피뇽;

5 토마토;

Hops-suneli 0.5 tsp;

식물성 기름 50ml.

조리 방법

1. 칠면조 필레는 씻어서 1-2cm의 작은 입방체로 자른 다음 버섯은 얇게 썬다. 냉동 식품을 사용하는 경우 그대로 두십시오.

2. 팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 칠면조 조각을 추가합니다. 모든면이 하얗게 변할 때까지 센 불로 빠르게 볶습니다. 따라서 모든 주스를 유지하는 껍질이 고기에 형성됩니다.

3. 그런 다음 버섯을 부어 불을 줄이고 뚜껑 아래에서 15 분 동안 끓입니다. 샴 피뇽이 주스를 \u200b\u200b내뿜기 때문에 물을 넣을 필요가 없습니다.

4. 토마토에서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 피부를 쉽게 제거하려면 과일을 끓는 물에 1 분 동안 담근 다음 찬물에 넣어야합니다.

5. 다진 토마토를 버섯과 함께 칠면조에 넣고 선 넬리 홉, 소금을 뿌린 다음 10 분 더 끓입니다. 요리가 준비되었습니다!

레시피 2 : "로얄"칠면조와 버섯

버섯으로 칠면조를 왕실로 요리하는 데는 감자가있는 것과없는 것의 두 가지 옵션이 있습니다. 두 옵션 모두 다량의 양파를 사용하여 고기에 육즙을 더합니다. 접시는 오븐에서 조리됩니다.

필요한 성분

0.8 kg 칠면조;

0.3kg의 버섯;

0.6kg의 감자;

0.4kg의 양파;

소금 후추;

0.4kg 사워 크림;

0.2kg의 치즈.

조리 방법

1. 양파는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 식초로 산성화 한 물에 15 ~ 20 분간 재운다.

2. 칠면조를 무작위로 자르고 소금, 후추로 간을 한 다음 오븐의 베이킹 접시에 넣습니다.

3. 양념장에서 양파를 꺼내 가볍게 짜서 고기 위에 펴 바릅니다.

4. 버섯은 썰어 양파를 얹고 소금을 넣는다. 원하는 경우 냄비에 가볍게 튀겨서 더 향기로운 것입니다.

5. 감자는 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 버섯 위에 펴 바른 다음 소금으로 간을한다. 버섯을 곁들인 칠면조가 그것없이 왕실로 익힌다면이 단계를 건너 뛰십시오.

6. 사워 크림에 소금과 후추를 뿌린 다음 위에 감자를 붓고 틀을 오븐에 40 분 동안 보냅니다. 필요한 온도는 190-200 ° C입니다.

7. 그런 다음 접시를 꺼내 강판 치즈를 뿌린 다음 식욕을 돋우는 크러스트가 나타날 때까지 5 분 더 굽습니다. 오븐에 오랫동안 보관하지 마십시오. 그렇지 않으면 치즈가 단단하고 건조 해집니다.

레시피 3 : 크림 소스에 버섯을 넣은 칠면조

버섯을 곁들인이 칠면조 요리는 스토브와 슬로우 쿠커에서 모두 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그것의 주요 장점은 간단하고 빠른 준비로 믿을 수 없을 정도로 섬세한 맛입니다. 시체의 모든 부분을 절대적으로 사용할 수 있지만 조각이 뼈에 있고 충분히 크면 스튜 시간을 추가해야합니다.

필요한 성분

칠면조 고기 0.8kg;

구근;

샴 피뇽 또는 굴 버섯 0.5kg;

튀김 기름;

크림 0.4 l.

조리 방법

1. 고기를 무작위로 썰고 약간의 기름을 두르고 냄비에 5 분간 볶습니다.

2. 양파는 입방체로 자르고 버섯은 임의의 얇게 썰어 고기에 넣고 5 분 더 볶습니다.

3. 크림을 넣고 뚜껑을 덮고 40 분 동안 끓입니다. 조리 10 분 전에 소금

레시피 4 : 냄비에 버섯과 우유를 넣은 칠면조

버섯과 감자가 들어간 특이한 칠면조 요리로 첫 번째와 두 번째로 가장 할 수 있습니다. 저녁이나 점심에 좋은 아이디어. 요리에는 나누어 진 냄비가 사용됩니다. 모든 제품은 서빙 횟수에 따라 눈으로 촬영됩니다.

필요한 성분

터키;

당근;

감자들;

소금 후추.

조리 방법

1. 칠면조를 임의의 조각으로 자르고 팬에 볶습니다.

2. 양파와 버섯은 다져서 가금류와 함께 몇 분간 볶는다.

3. 냄비에 튀긴 음식을 넣습니다.

4. 감자와 당근은 껍질을 벗기고 자릅니다. 깍둑 썰기 한 감자, 얇은 원의 당근, 거친 강판에 갈 수 있습니다. 우리는 냄비에 배치합니다.

5. 우유에 소금을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞은 다음 냄비를 반으로 채 웁니다. 뚜껑을 덮고 중온에서 1 시간 동안 오븐에서 요리합니다.

레시피 5 : 버섯과 자두 "상인"을 곁들인 칠면조

오븐에서 버섯으로 칠면조 요리하기. 접시는 안전하게 축제 음식 인 척 할 수 있으며 테이블 장식이 될 것입니다.

필요한 성분

손바닥 크기의 필렛 6 조각;

0.2kg의 버섯;

구근;

2 토마토;

0.2kg의 치즈;

소금 후추;

간장, 마요네즈.

조리 방법

1. 등심을 가볍게 두들겨 간장을 뿌린 후 재워 둡니다. 이때 충전물을 준비하십시오.

2. 양파와 버섯은 팬에 볶고 소금, 후추로 간을하고 식힌다.

3. 필렛 한 조각에 필렛 더미를 넣고 잘 으깨십시오. 모든 버섯을 배포하십시오.

4. 토마토를 1cm 고리로 자르고 버섯 위에 펴 바릅니다. 강판 치즈를 얹고 잘 누르십시오. 마요네즈로 기름을 바르고 오븐에 40 분 동안 두십시오.

레시피 6 : 버섯을 곁들인 터키 케밥

식이 요리라고 주장 할 수있는 버섯을 곁들인 칠면조 바비큐의 오리지널 레시피. 기름없이 가장 부드러운 방법으로 준비됩니다. 버섯은 포르 치니 또는 샴 피뇽으로 사용할 수 있습니다.

필요한 성분

터키 1kg;

버섯 0.5kg;

양파 2 개.

선택할 수있는 마리 네이드 :

와인 식초;

간장;

석류 주스.

조리 방법

1. 칠면조는 잘게 썰고 소금에 절인 후 양념에 2 ~ 3 시간 정도 재운 다음 다진 양파를 얹습니다.

2. 버섯은 씻어서 소금물에 5 분간 끓여야합니다. 매우 크면 반으로자를 수 있습니다.

3. 칠면조와 버섯을 꼬치, 그릴 또는 숯에 묶습니다. 와이어 랙에 간단하게 배치 할 수 있습니다.

레시피 7 : 버섯을 넣은 한국식 매운 칠면조

한국 향신료를 더한 버섯으로 향긋한 칠면조를 요리하는 레시피. 더 매운맛을 내려면 접시에 고추를 넣으십시오.

필요한 성분

칠면조 1kg;

0.3kg의 샴 피뇽;

튀김 기름;

신선한 계란에서 흰 2 개.

소스 용

토마토 주스 한잔;

간장 3 큰술;

1 작은 술 뜨거운 한국 향신료;

생강 한 조각;

9 % 식초 1 스푼.

조리 방법

1. 칠면조를 썰어 소금을 넣는다.

2. 흰자를 휘젓고 칠면조 위에 붓고 잘 섞는다. 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 고기가 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다.

3. 버섯은 얇게 썰어 따로 볶는다. 그런 다음 칠면조 조각과 섞으십시오.

4. 소스는 모든 재료를 합치고 생강을 갈아서 끓여서 2 분간 끓인 다음 끓는 혼합물에 칠면조와 버섯을 부어 넣습니다. 뚜껑을 덮고 한 시간 동안 끓입니다.

레시피 8 : 소매에 버섯과 야채를 넣은 칠면조

슬리브는 맛있고 건강한 식사를 쉽게 준비 할 수있는 멋진 주방 도우미입니다. 이 조리법에 따라 버섯으로 칠면조를 요리하려면 모든 재료를 원하는 양으로 섭취 할 수 있습니다. 특히 뼈에 고기가 들어있어 맛있습니다.

필요한 성분

칠면조 고기;

감자들;

당근;

불가리아 고추;

50 gr. 버터;

소금, 향료.

조리 방법

1. 필요한 경우 고기를 헹구고 잘게 자르지 말고 조각으로 자릅니다. 큰 컵이나 냄비에 넣으십시오.

2. 야채는 껍질을 벗기고 감자는 4 등분, 양파와 고추는 반원형으로, 당근은 원형으로, 버섯은 얇게 썰거나 입방체로 자릅니다. 필요한 경우 끓일 수 있지만 물을 잘 배수하는 것이 중요합니다.

3. 모든 재료, 소금, 후추를 섞고 부드럽게 된 버터를 넣고 잘 섞는다. 칼로리 함량을 줄여야한다면 기름을 건너 뛸 수 있습니다.

4. 음식을 소매에 접고 끝을 묶은 다음 위에 구멍을 뚫어 증기가 빠져 나가도록 한 다음 오븐에 1 시간 동안 넣습니다. 요리 10 분 전에 봉지를 자르고 접시를 튀길 수 있습니다.

레시피 9 : 오븐에 버섯과 메밀을 넣은 칠면조

버섯과 메밀로 칠면조를 요리하는 간단한 요리법. 죽은 향긋하고 고기는 맛있습니다. 요리를하려면 깊은 곰팡이가 필요합니다.

필요한 성분

칠면조 펄프 0.5kg;

버섯 0.3 kg;

메밀 1 잔;

구근;

2.5 컵의 국물 또는 물;

소금, 향료.

조리 방법

칠면조를 작은 입방체로 자르고 모든면에 흰색 껍질이 형성 될 때까지 2 분 동안 팬에 기름에 볶습니다.

양파와 버섯을 조각으로 자르고 칠면조로 보냅니다. 최대 불로 5 분 더 볶습니다.

버섯과 양파와 함께 튀긴 칠면조를 곰팡이에 넣으십시오. 우리는 숟가락으로 수평을 이룹니다.

메밀을 씻고 물을 가만히 따르십시오. 준비된 고기에 버섯을 시리얼로 채우고 숟가락으로 수평을 유지하십시오.

국물에 소금을 넣고 맛을 내고 혼합하고 곰팡이에 부어 넣으십시오. 우리는 접시를 오븐에 보내고 중간 온도에서 평균 30 분 동안 요리합니다. 금형의 깊이와 수분 증발 영역에 따라 시간이 다를 수 있습니다.

버섯으로 칠면조를 요리 할 때 향기로운 향신료를 조심스럽게 사용해야합니다. 이것은 그들이 불필요하고 접시의 자연적인 버섯 맛을 익사시킬 수있는 옵션입니다.

버섯의 품질이 의심 스러우면 30 분 동안 끓여야합니다. 사람들은 독성을 확인하기 위해 팬에 양파를 추가했습니다. 파란색으로 변하면 제품을 사용할 수 없다고 믿었습니다.

신선한 버섯이 없나요? 절인은 많은 요리에 추가 할 수 있으며 새로운 맛을 줄 것입니다. 꿀 버섯, 살구 또는 샴 피뇽은 칠면조와 잘 어울립니다. 말린 버섯을 찬물이나 우유에 담근 후 사용할 수도 있습니다.

칠면조가 이전에 얼었거나 고기가 거칠다는 의심이 있다면 미리 담그는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 간장, 마요네즈, 피클을 사용하거나 겨자로 조각을 문지릅니다.

토마토, 레몬, 식초 및 기타 식품에서 발견되는 산도는 육류를 건조하고 질 기게 만들 수 있으므로 조리법에 명시된 것보다 더 많은 재료를 추가 할 필요가 없습니다.

고기를 미리 튀겨 야하므로 육즙을 잃지 않습니다.

우리는 우리 가족의 아이가 태어난 이후 최근에 칠면조를 먹기 시작했습니다. 많은 사람들은 토끼 또는 칠면조 고기가 일반적으로 첫 번째 보완 식품으로 사용된다는 것을 알고 있습니다. 이 고기는 영양가가 높고 알레르기가 없습니다. 칠면조 고기는 닭고기와 비슷하며 빨리 익습니다. 칠면조를 사용하여 닭고기 요리를 준비 할 수 있습니다.

무엇보다도 나는 야채를 먹는 것을 좋아합니다. 저는 고기에 무관심합니다. 특히 저는 호박의 팬케이크를 좋아합니다.이 조리법에 대해 http://sovets24.ru/770-oladi-iz-kabachkov-bez-muki.html에서 읽을 수 있습니다. 하지만 칠면조를 처음 맛본 이후로 제가 가장 좋아하는 고기가되었습니다.

오븐에서 구울 때 엉덩이 부분은 육즙이 많고 부드럽습니다. 소금, 향신료, 기름을 넣지 않고 고기를 오븐에서 구우면 여전히 매우 맛있을 것 같습니다.
칠면조 고기는식이 제품으로 간주되며 금기 사항이 없습니다. 또한 고기의 구성은 우리 몸에 필요한 많은 양의 비타민과 미네랄을 기쁘게합니다.

오늘은 오븐에서 버섯으로 칠면조 고기를 구울 것입니다.

1. 고기는 엉덩이 부분까지 잘게 썬다

버섯과 함께 베이킹 접시에 넣으십시오

버섯은 얼거나 신선 할 수 있습니다.

2. 마늘, 향신료, 소금을 넣습니다.

사워 크림에 버섯을 넣은 터키는 매일 맛있고 간단한 요리입니다. 단순한 샴 피뇽에서 고귀한 포르 치니 버섯에 이르기까지 모든 버섯을 실험 할 수 있으므로 요리의 새로운 맛을 얻을 수 있습니다. 나는 이전에 그들을 튀기기로 결정한 샴 피뇽을 사용했습니다. 제 생각에는 더 맛있습니다. 이 요리는 반찬과 함께 아침 또는 저녁 식사에 적합합니다.

사워 크림에 버섯으로 칠면조를 준비하려면 필요한 모든 제품을 준비하십시오.

칠면조 필레를 2cm 조각으로 자릅니다.

향신료를 결합하고 얇게 썬 고기에 뿌립니다.

프라이팬에 해바라기 기름을 넣고 사방이 노릇 노릇해질 때까지 칠면조 필레를 볶습니다. 그런 다음 고기에 소금을 넣으십시오.

미리 튀긴 샴 피뇽과 사워 크림을 추가합니다. 생 버섯을 사용하는 경우 먼저 칠면조로 볶은 다음 사워 크림을 추가하십시오.

팬에 끓는 물을 넣고 모든 내용물을 섞은 다음 15 분 동안 요리합니다. 마지막에 다진 마늘을 팬에 넣고 다시 덮고 열에서 제거하십시오.

10 분 후, 사워 크림에 버섯을 곁들인 멋진 칠면조를 제공 할 수 있습니다. 으깬 감자가 있습니다.

맛있어요!

섬세한 칠면조 고기는 버섯, 야채 및 다양한 소스와 잘 어울립니다. 따라서 두 번째 과정을 준비하기위한 기초로 자주 사용됩니다. 오늘의 기사는 사워 크림에 버섯을 넣은 칠면조 요리법에 대한 흥미로운 선택을 제공합니다.

그러한 요리를 준비하려면 필레뿐만 아니라 허벅지, 나지만 또는 시체의 다른 부분도 구입할 수 있습니다. 공정이 시작되기 직전에 냉장고에서 고기를 꺼내 더 맛있고 부드러워 지도록 실온에 보관하는 것이 좋습니다. 그런 다음 흐르는 물로 씻고 말리고 원하는 조각으로 자르고 올리브 오일, 소금 및 마늘을 섞은 향신료로 절입니다.

그러한 요리의 일부인 사워 크림은 신선하고 고품질이어야합니다. 숙련 된 요리사는 지방 함량이 20 % 인 비 산성 제품 사용을 권장합니다.

버섯에는 특별한 요구 사항이 없습니다. 이들은 산림 종일뿐만 아니라 인위적으로 재배 된 종일 수도 있습니다. 첫 번째 경우에는 버섯을 미리 끓인 다음 고기에 추가하는 것이 좋습니다. 굴 버섯이나 버섯은 즉시 얇게 자르고 의도 한대로 사용할 수 있습니다.

기본 변형

사워 크림에 버섯을 넣은 칠면조 요리법은 매우 간단합니다. 동시에 가장 대담한 요리 실험의 기초는 바로 그 사람입니다. 따라서 현대 주부는 그것을 마스터해야합니다. 재생하려면 다음이 필요합니다.

• 칠면조 필레 500g.
• 큰 양파 2 개.
• 200g의 샴 피뇽.
• 120 밀리리터의 사워 크림.
• 미세한 결정질 소금과 피망 (맛).
• 기름기없는 기름 (튀김 용).

씻은 필레는 종이 타월로 닦고 작은 조각으로 자르고 가열 된 식물성 지방에 볶습니다. 그런 다음 소금, 딸기 및 양파 반 고리가 고기에 추가됩니다. 모두 잘 섞여서 최소한의 열로 계속 끓입니다. 양파가 반투명 해지면 씻은 버섯 접시를 일반적인 프라이팬에 넣습니다. 10 분 후,이 모든 것을 사워 크림으로 부어 뚜껑 아래에서 30 분 동안 끓입니다. 팬의 내용물이 타는 것을 방지하려면 주기적으로 저어 주어야합니다. 으깬 감자 또는 느슨한 쌀과 함께 사워 크림에 버섯과 함께 뜨거운 칠면조를 제공하십시오.

당근 옵션

아래 기술을 사용하여 만든 요리는 거의 모든 반찬과 잘 어울립니다. 덕분에 문제없이 패밀리 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 맛있고 건강한 저녁 식사를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 칠면조 필레 700g.
• 큰 당근.
• 400g의 신선한 버섯.
• 양파 2 개.
• 식물성 기름 (튀김 용).

사워 크림 소스에 버섯을 넣은 칠면조 요리법에는 몇 가지 보조 재료가 사용되므로 필요한 모든 것이 적시에 준비되어 있는지 미리 확인하십시오. 필요할 것이예요:

• 겨자 한 스푼.
• 200 밀리리터의 사워 크림.
• 다진 파슬리 2 큰술.
• 말린 바질과 백리향 한 꼬집.
• 약간의 소금, 후추, 타라곤.

야채 가공 으로이 요리를 시작해야합니다. 그들은 세척, 청소 및 분쇄됩니다. 그런 다음 강판에 간 당근과 다진 양파를 식물성 지방이 든 가열 프라이팬에 넣으십시오. 이 모든 것은 몇 분 동안 튀겨 진 다음 버섯 큐브와 혼합되어 계속 요리됩니다. 과정이 끝나기 직전에 야채를 소금에 절이고 후추로 맛을 낸다. 결과물 중 일부는 내열성 형태의 바닥에 퍼집니다. 자르고 다진 고기를 위에 놓습니다. 이 모든 것은 버섯, 양파 및 당근의 잔해로 덮여 있습니다. 결과 반제품에는 사워 크림, 겨자 및 향신료로 만든 소스가 부어집니다. 이 모든 것은 뜨거운 오븐에 넣고 완전히 준비됩니다. 버섯을 곁들인 칠면조는 사워 크림 소스로 190도에서 40-50 분 동안 구워집니다.

감자 옵션

아래에 설명 된 레시피를 사용하면 추가 반찬이 필요없는 완전한 요리를 비교적 빠르게 준비 할 수 있습니다. 따라서 대가족을 어떻게 먹 일지 고민해야하는 일하는 여성들 사이에서 분명 관심을 불러 일으킬 것입니다. 이를 구현하려면 다음이 필요합니다.

• 칠면조 필렛 400g.
• 감자 1kg.
• 200g의 포르 치니 버섯.
• 큰 양파.
• 단단한 치즈 100g.
• 200 밀리리터의 사워 크림.
• 소금, 설탕, 후추 (맛).
• 기름기없는 기름 (튀김 용).

씻은 칠면조 필레는 입방체로 자르고 소금에 절인 다음 향신료를 뿌린 다음 잠시 보관하십시오. 얼마 후 절인 고기를 기름칠 베이킹 시트의 바닥에 펴고 이전에 잘게 썬 양파로 볶은 일부 버섯으로 덮습니다. 깍둑 썰기 한 감자와 남은 야채를 위에 골고루 뿌립니다. 이 모든 것은 치즈 부스러기로 뿌려지고 약간의 물로 희석 된 사워 크림을 부어 소금, 설탕 및 향신료를 섞습니다. 결과물은 뜨거운 오븐으로 보내집니다. 칠면조는 한 시간 동안 적당한 온도에서 버섯과 감자와 함께 사워 크림 소스로 구워집니다. 형태의 내용물이 완전히 익을 시간을 갖도록 호일로 덮여 있습니다.

생강 옵션

이 풍성하고 맛있는 요리는 매일의 가족 저녁 식사뿐만 아니라 축제 잔치에도 이상적입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 터키 시체.
• 버터 한 팩.
• 단단한 치즈 150g.
• 샴 피뇽 1 파운드.
• 통조림 파인애플 200g.
• 250 밀리리터의 사워 크림.
• 생강 5g.
• 소금과 후추 (맛).

시퀀싱

사워 크림 소스에 버섯으로 칠면조를 요리하는 과정은 몇 가지 간단한 단계로 나눌 수 있습니다. 씻고 말린 시체를 소금과 향신료로 문질러 오븐에서 구워 주기적으로 눈에 띄는 주스를 붓습니다. 완성 된 새는 나누어 진 조각으로 자르고 따뜻한 곳으로 옮깁니다.

씻고 껍질을 벗긴 버섯을 소금에 절인 끓는 물에 10 분 동안 담근 다음 헹구어 얇게 썰어 새를 구운 후 남은 주스에 뿌립니다. 코냑, 생강, 소금, 사워 크림, 치즈 부스러기 및 후추도 거기에 추가됩니다. 이 모든 것은 뜨거운 오븐에서 데워지고 혼합되어 구운 가금류 조각이 담긴 접시에 부어집니다. 서빙하기 전에 사워 크림 소스에 버섯이 든 칠면조는 통조림 파인애플 조각으로 장식됩니다.

겨자 옵션

이 간단하고 맛있는 요리는 시간이 많이 걸리지 않는 매우 간단한 기술을 사용하여 준비됩니다. 따라서 가족과의 개인 저녁 식사에 이상적입니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 칠면조 필레 600g.
• 250 밀리리터의 저지방 사워 크림.
• 200g의 샴 피뇽.
• 큰 날달걀.
• 겨자 30g.
• 100ml의 물.
• 버터 20g.
• 소금과 향료 (미각 용).

버터를 바른 프라이팬에 다진 칠면조를 넣고 샴 피뇽 조각으로 볶습니다. 몇 분 후, 사워 크림, 달걀, 겨자, 소금 및 향신료로 만든 소스를 갈색 재료 위에 붓습니다. 모든 것을 잘 섞고 적절한 양의 물로 희석하여 완전히 준비하십시오. 이 요리는 메밀, 쌀 또는 으깬 감자와 함께 뜨겁게 제공됩니다.