ERITORSBAT 나트륨 (E316). Eritorbat 나트륨 E316 E 316 식품 보충제 유해한

식품 및 횡단 거래는 제조 공정에서 사용되는 물질의 체계화를 필요로합니다. 유해한 식품 첨가물을 중립적으로 분리하기 위해서는 자신의 특성을 연구해야합니다.

식품 첨가물은 속성별로 분류됩니다 :

• e100-182가 혼합물의 색상에 첨가된다;
• e200-299는 제품의 신선도를 보존하는 데 사용됩니다.
• e300-399 - 산화 방지제;
• e400-499 - 유화제;
• e500-599 - 산도를 조정하는 데 사용됩니다.
• e600-699 맛이나 냄새를 강화하십시오.
• e700-899 - 예비 값;
• e900 - 개별 특성을 갖는 물질 (예 : E950 - 감미료).

또한 영양 보충제는 인간의 영향력을 위해 분류됩니다.

• 유능한;
• 무해하거나 중립적 인;
• 유해한 물질.

몸에 음식 egredients의 효과

식품 보충제는 음식에서 끊임없이 사용됩니다. 집에서 사람들은 식초, 구연산, 소다 등을 사용합니다. 산업 생산에서는 최종 제품의 특성을 향상시킬 필요가 있습니다. 예를 들어, 방부제 e는 생체 내에서 가능한 것보다 여러 번 음식을 몇 번 유지할 수있게 해줍니다.

추가에 관한 모든 것을 알아 보려면 과학자들은 수많은 테스트를 수행합니다. 안전한 물질을 사용할 수 있습니다.

유해한 식품 첨가물은 종양, 만성 질환, 내부 장기 손상을 일으킬 수 있습니다. 그들은 사용하기가 금지되어 있습니다.

가장 일반적으로 사용되는 영양 보충제의 표 카탈로그

전체 표 E가 너무 큽니다. 목록에는 수천 개의 물질 이름이 포함되어 있습니다. 따라서 식품 산업에서 가장 일반적인 물질에 기재되어 있습니다.

유용한 영양 보충제

상대적으로 무해하고 중성 식품 첨가물

식품 산업에서 사용되는 많은 물질에는 뚜렷한 부정적인 효과가 없습니다. 자주 사용되는 경우 다음 식품 첨가제 테이블에 제시됩니다.

유해한 식품 첨가물

유해한 첨가제, 그 사람의 부정적인 영향은 사용하기 위해 금지되어 있습니다. 이 표에는 식품 첨가물이 특징이며 부정적인 충격이 확인되지 않습니다.

가장 위험한 보충제는 식품 준비에 사용하기위한 법률에 의해 금지됩니다. 무료 판매로 상품을 만나십시오.

유해한 식품 첨가제는 대량으로 장기간 사용되는 경우에만 몸에 영향을 미칩니다. 연구 결과에서, 우리는 특정 질병의 위험을 증가시키는 것에 대해 이야기하고 있으며, 그러한 영양 보충제가 정확하게 특정 두려움으로 이어지는 지표가 아닙니다.

모든 것이 모든 것을 아는 것이 불가능합니다. 특정 물질의 사용을위한 금기 사항이없는 사람은 신중하게 공부할 필요가 없습니다. 화학적 구성 요소 각 제품.

식이 요법에서 유해한 첨가제를 배제하고자하는 시민은 건강에 부정적인 영향을 미치는 다른 요인을 잊어 버리고, 흡연, 술, 스트레스, 스트레스, 수면 부족 등

인코더 코드 번호 (E316) 하에서 식품 첨가물은 인위적으로 얻어진 물질이며, 이소 족 화학 물질이다.

식품 생산에서는이 물질이 방부제 산도 조절기의 역할을합니다.

식품 제품에서 꽤 넓고 용감한 사용은 수많은 연구에서 확인 된 인간의 건강에 대한 극단적으로 낮은 수준의 위험으로 설명됩니다.

유래:합성 자연;

위험:거의 제로 수준;

동의어 이름 :E 316, Yerіtorbat Natroju, ISO-ASKORBINAT, IZO-ASCORBІAT NATROJU, E-316, ISO ASCORBAT 나트륨, 나트륨 이소 소르바트, 나트륨 ÉRYTHORBAT, ERYTHORBAT, 나트륨 염, 소금, 에리포르산.

일반 정보

물리적 평면에서 E 316을 보충하는 것은 부서지기 결정 성 분말입니다. 화이트 색상과 어떤 향기의 부재는이 물질의 물리적 특성이 있습니다.

화학적 계획에서, eritobic 산의이 나트륨 염. 그리고 화학 발현의 형태로,이 물질은 다음과 같이 묘사 될 수있다 : C6H 7 NaO 6.

산 및 가성 소다를 합성하여 방부제 첨가제를 얻을 수있다. 이 물질의 자연 공급자는 사탕무, 갈대, 옥수수입니다. 설탕을 생산할 때이 작물에서 자연적으로 첨가제를 얻을 수 있습니다.

식품의 이소 소르 비트 나트륨의 적용의 첫 번째 및 주요 목적은 유기 화합물의 산화 공정의 둔화입니다. 또한, E 316은 생성물을 염색 할 때, 내부 산도의 조절제 및 다른 특수 라이터 산성제를 컬러 안정제로 사용한다.

또한, E 316은 제품 저장 기간을 크게 4-5 배로 확장시킵니다. 또한 오랜 시간 동안 식품 제품의 신선도, 그 향기가 발암 성 니트로 마민을 형성하는 과정을 방지하기 때문에

몸에 영향을 미친다

해

이 물질에 대한 수많은 연구가있는 경우 인체 건강에 의해 위험의 수준이 매우 작고 거의 0을 초과하지 않습니다. 따라서 식품 산업의 경우이 방부제의 정상화 투여 량에 의해 설립되지 않았습니다.

이익

인공 기원의 힘 에서이 물질 방부제에는 특별한 유용한 자질 인체의 특성.

사용

나트륨 또는 E-316 ERorts는 제과, 빵집, 오일 지방, 육류 (소시지)와 같은 식품 산업 분야에서 사용됩니다.

또한 음료수가 아닌 알코올 및 알콜 성 (와인, 맥주) 및 야채 및 과일 보존에서 제품을 어둡게 방지합니다.

안정 화제 및 항산화 제로서는, 분말 E 316은 갈바닉 및 효소 공정에서 화학 생산에 적용된다.

법률 제정

이 영양 보충제는 러시아 연방, 우크라이나를 포함하여 세계의 거의 모든 국가에서 입법 수준에서 허용됩니다.

기술 기능 - 산도 조절기, 안정제, 유화제, 유화 소금, 항산화 시냅스, 컬러 리테이너.
동의어 - 트리 스트릭스 릴리스, 3- 치환 된 시트르산 나트륨; 영어 트리스 디시 시트 레이트; 그것. Trinatriumcitrat, natriumcitratts; ...에 ... 않다 Citrate de Trisodium. CAS No. 68-04-2 (무수 Triniodatrate); 6132-04-3 (2 워터 트리시 시티); 36833-40-6 (Trissatrixitrate 5.5-water).
화학 이름e는 2- 하이드 록시 -1,2,3- 프로 퍼 칸 카르 복실 산의 트리 디움 염이다.
실험식 - UAV507 \u003d Z (염소성 무수); C6H507 \u003d 2N20 (2-Water TrisSatrixitrate); C6H507NA3 5.5N20 (TrisSatrixitrate 5.5-FASE).
처럼. M. - 258.14 (염소성 무수); 294,16 (2- 워터 트리 디트립 이니트 레이트); 357.22 (trissatrixitrate 5.5-water).
구조식
OrolePtic 특성 - 백색 결정은 약간 솔직히 쓴 맛이 약간 무취입니다.
물리 화학적 성질 - pH 1 % R-Ra 7.0-9.0. 성가대. 육 물 속; CF. 육 알콜에서; refair. 다른 유기 용제에서.
취득 - 시트르산에서 동등한 양의 가성 나트라와 상호 작용하여 Citric acid. 전문가 : 다른 시트르산염.
위생 표준 - 마분지가 제한되지 않습니다. GN-98의 위험 : 작업 영역의 공기 중의 MPC는 5mg / m3, 위험 클래스 3입니다.
사본.: Synergist 항산화 제 GMP로서 식품 용 22 개 표준 허용; 2 ~ 40g / kg 또는 GMP의 안정제로서 식품 제품의 14 개 표준; 최대 150 mg / kg 통조림 된 녹색 완두콩의 경우.

러시아 연방 허용잼, 젤리, 마르 미디, 등등, 저 칼로리, 가루 우유, 과일 졸업, 물고기, 냉동, 비 유화 식물성 및 동물 오일 및 지방과 지방을 포함한 냉동을 포함한 생선 원시, 갑각류 및 연체 동물 올리브유), 요리 목적으로 특별히 의도 된 것을 포함하여,
고기 반제품 및 다진 육류의 통조림 과일 및 야채, Ti (3.1.6, 3.1.7.3.1.1.1.1.1.3.1.1.1.1.1.1.18, 3.1.1.1.1.1.1.1.1.18, 3.1.1.18, 3.1.1.18) .19 샌프란 2.3.2.1293-3); 소금으로서, 일관성 안정제, 유화제, TITERARATER, 다른 시트르산 물과 조합하여 또는 다른 구조산 물과 조합 된 양의 양의 식품 중의 충전체 캐리어 (p.11.6.59, 3.16.55 SANPIN 2.3 .2.1293 -03).
신청 - 최대 30g / kg의 녹은 치즈의 양으로 식염수로. 구연산염은 녹은 치즈를 즐겁고 약간 신맛이 좋고 적당히 밀도가 높고 짙은 종류의 일관성을줍니다.
pH 값의 감소는 가스 형성 미생물의 중요한 활성을 위해 불리한 조건을 생성합니다. 그 결과 저장 중에 더 많은 랙을 사용하여 용융 된 치즈가 더 많은 랙을 사용합니다. 안정제로서 : 3 g / kg의 고기 또는 지방을 최대 3g / kg 잘게 잘게 썬 고기 제품; 최대 16 g / l까지 혈액 살인자 동물.
가열에 적용되는 내열 우유에 필요한 염수 (이온 성) 평형을 복원하려면 안정제의 염이 모든 구연산염을 수행 할 수 있습니다. 그들은 칼슘 이온을 묶습니다. 염은 10-25 % 수용액의 형태로 사용됩니다.
나트륨 레몬 산 3- 치환 된 것은 소금 평형을 가장 효과적으로 복원합니다. 염 - 안정제의 투여 량은 특정 배치의 열 저항에 의존하므로, 정상화 된 혼합물의 질량의 0.05-0.4 % 범위의 범위에서 망상졌다.
구연산 나트륨은 또한 마멀레이드, 잼, 잼, 펙틴, 디저트, 베이커리, 제과 등의 젤리의 산도 및 반복원의 조절제로 사용됩니다. 최대 10 g / kg; 주스, 마가린, 주스의 시너지선 산화 방지제, 식물성 오일, Laard, 돼지 고기를 최대 100mg / kg까지.

건조 혼합물 (예를 들어, 아이스크림 용)의 용해를 가속시키는 것은 인산염이나 시트르산 나트륨을 첨가함으로써 달성된다. GoST 22280-76 "나트륨 레몬 산 5,5- 물에 따라 삼환 된 나트륨 시트르산 나트륨. 기술 조건"GOST 240"마가린의 원료 목록에 열거되어 있습니다. 일반 사양 ", GOST 718"통조림 유제품. 응축 된 우유와 설탕이있는 코코아. 기술 조건 ", GOST 1923"통조림 유제품. 우유는 은행에서 멸균 된 압축을 풀었습니다. 기술 조건 ", GOST 2903"우유 전체 설탕을 밀어 넣습니다. 기술 조건. "

Sodium Citrate 3-spectuted Gost 718-84 "통조림 유제품의 원료 목록에 입력됩니다. 응축 된 우유와 설탕이있는 코코아. 기술 조건 ", GOST 1923-78"통조림 유제품. 우유는 은행에서 멸균 된 압축을 풀었습니다. 기술 조건 ", GOST 2903-78"우유 전체가 설탕으로 응축되었습니다. 기술 조건 ", GOST 240-85"마가린. 일반 사양. "
다른 응용 프로그램: 의약품, 화장품 등
상품 양식 특정 pH 값을 안정화시키는 깨끗한 물질 또는 혼합물.

ERITORSBAT 나트륨 E316 (E316) 기술 기능 - 산화 방지제, 페인팅 안정제.

동의어eritorsbat 나트륨 E316 (E316) -나트륨 이소 스커르 바트; 영어 나트륨 이소 소르바이트, 나트륨 erythorbate; 그것. NatriumisoAscorbat, NatriumryThorbat; ...에 ... 않다 erythorbate de sodium, Isoascorbate de sodium.

CAS. 아닙니다. Eritorbat 나트륨 E316 (E316) - 6381-77-7.

실험식 eritorsbat 나트륨 E316 (E316) -C 6 H 7 0 6 NA. H20.

나트륨 이소 소르바트 E316 (E316)처럼. 미디엄. - 216.13 (B / C).

ERIORBAT 나트륨 E316 (E316) - 조직 특성 - 흰색 결정은 거의 무취입니다.

물리학 적 특성eRIORBAT 나트륨 E316 (E316) - TP 200 ° C가 분해되어 있습니다. 성가대. 육 물에서, 알코올; CF. 육 글리콜에서; refair. 지방, 오일, 지방 용제.

취득eritorbat 나트륨 E316 (E316) - 산과 가성 소다. 불순물 : 라인 메이트, 붕괴 제품.

Eritorbat 나트륨 E316 (E316) 신진 대사 및 독성 - 비타민 활동은 5 % 이하입니다.

위생적 규범 eritorbat 나트륨 E316 (E316)

마분지 5 mg / kg 체중 하루에. GN-98에는 위험이 없습니다. 그것은 빛과 습기로부터 보호되어야합니다.

사본.: E316 (e316)은 4 개의 표준에서 4 개의 표준에서 500 mg / kg의 양의 산화 방지제로서 또는 다른 아스 코르브테스, 이소 코르 비스 또는 아스 코르 빈산과의 혼합물로 산화 방지제로서 허용된다.

eritorsbat 나트륨E316 (E316) (나트륨 이소 소르바트) 러시아 연방 허용 구겨진 고기, 다진 고기, 햄, 보존, 통조림 식품, 500mg / kg, 물고기 보존, 통조림 식품, 붉은 피부 아이스크림이있는 물고기가 500mg / kg isoocorbic acid (3.4.8 샘프 핀 2.3.2.1293-03)의 관점에서 개별적으로 또는 다른 ISO-Ascorbates와 조합하여; TI (3.12.2.2.3.2.12.2.12.2.1293-03 절)에 따른 양의 금액의 음료수의 색상의 클램프로서.

신청 eritorbat 나트륨 E316 (E316)

Isoascobic acid와 그의 염은 아스코르브 산과 아스코르바트와 동일한 항산화 효과를 보여줍니다.

비타민 활동은 다른 데이터에 따라 아스코르브산의 활성의 5 %입니다. 물고기 제품의 지방의 산화를 방지하기 위해 고기 제품 및 소시지의 색을 안정화시키기 위해 이소 코백 산과 나트륨 염의 사용은 물론 과일, 야채 및 가공의 어두운 과일, 채소 및 제품이 흥미 롭습니다.

Additive Isoaskorbat (에로티티) 나트륨 E316 (E316) 육류 제품에 필요한 아질산 수를 3 분의 1만큼 줄일 수 있습니다. 혼합물에서는 다른 항산화 제의 안정성과 효능을 증가시킬 수 있으며, 예를 들어 L- 아스코르브산을 나타냅니다.

eritorbat 나트륨 E316 (E316)의 다른 영역 : Isoascoric acid와 그의 염은 다양한 화학, 효소 적 및 전기 도금 공정에서 항산화 제 및 안정 화제로 사용됩니다. 상품 양식eritorbat 나트륨 E316 (E316) - 개인 IN-V 순도 99 %; 다른 항산화 제와 시너지제와 섞는다.

목적 eritorbat 나트륨 E316 (E316) :

Eritorbat 나트륨 E316 (E316)은 아스 코르브 또는 아스코르브산의 작용과 유사한 원료를 갖는다. 나트륨 Eritorbat는 다음과 같은 경우에 사용됩니다.

• 기술 처리 과정에서 컬러 육류 제품의 형성 개선
• 준비가 된 육류 제품을 저장할 때 안정화 및 색상의 저항력 증가
• 고기 원료 가속
• 준비 고기 제품의 향미와 향기로운 특성 개선

고기의 구색 :

• 삶은 소시지, 소시지 및 소시지
• 고기 빵
• 반 및 훈제 및 삶은 소시지
• 재구성 된 육류 제품
• all-haired delicacies.

북마크를 로그: 100kg 당 55g의 고기 원료

성분 : 나트륨 ERITORBAT (나트륨 이소 소르바트) E316 (E316)

1 kg에서 출하! 러시아 연방 배달! 우리는 법적 단체 (IP 포함)와 비 현금 결제에만 일합니다!

2010 년 이래로 E 317 첨가제는 러시아 연방의 식품 산업에서 사용하기 위해 금지되어 있습니다....에 이전에는 육류 제품과 통조림 식품, 생선 제품 및 통조림 식품 및 음료 조성 (알콜 및 비 알콜 성)에 포함시키는 데 사용되었습니다.

인체에서 칼륨 이소 르 소르 바트는 쉽게 산화되며 상대적으로 빠르게 배설되므로 실질적으로 산화 및 재활 공정에 참여하지 않습니다. 현재, 그것의 돌연변이 유발성 및 기형 유전자 특성에 대한 칼륨 이소 르 소르 베이트의 테스트가 진행되고 있으므로이 보충제의 인체에 대한 영향은 완전히 연구되지 않았습니다.

칼슘 이소 소르바트 E318.

칼슘 이소 스코르 바트는 항산화 물질을 나타내며 페인팅을 안정화시키고 산도를 조정합니다. 이전에는 고기 및 생선 제품의 보존, 통조림, 다양한 알콜 중독 및 비 알코올 음료의 보존을 향상시키는 데 사용되었습니다.

그러나 2010 년부터 첨가제 E-318.그것은 러시아의 식품 산업에서 사용하기 위해 금지되어 있습니다. 그러나 첨가제는 "식품 생산을위한"음식 알파벳 지수 "2 보충제"라고 불리는 섹션 8에 있습니다. " 그. 보충 교재는 금지되지 않습니다.

인체의 식품 항산화 e318 에리스로 베이트 칼슘의 가능한 결과, 의사와 과학자들이 연구하는 것입니다. 최신 연구의 결과는 해를 입히는 것입니다 식품 산화 방지제 E318. 그것은 인체의 첨가제의 돌연변향 및 기형 기질 효과로 표현 될 수 있습니다.

기술 기능	산화 방지제, 컬러 안정제
동의어	eritorsbat 칼슘; 영어 칼슘 이소 칼슘, 칼슘 erythorbate; 그것. 칼슘 아소 카르 바트, 칼슘 론 티름; ...에 ... 않다 Érythorbate de 칼슘, 이소 소르비트 드 칼슘.
실험식	(C 6 H 7 0 6) 2 CA
분자량	390.31
구조식
조직 특성	백색 결정은 거의 무취입니다.
물리학 적 특성	성가대. 육 물에서, 알코올; CF. 육 글리콜에서; refair. 지방, 오일, 지방 용제.
취득	산 및 가성 칼륨의 불순물 : 라인 메이트, 붕괴 제품.
신진 대사와 독성	비타민 활동은 5 % 이하입니다.
위생적 규범	마분지는 제한되지 않습니다. GN-98에는 위험이 없습니다. 그것은 빛과 습기로부터 보호되어야합니다. 러시아 연방은대로 허용됩니다구겨진 고기, 다진 고기, 햄, 보존, 생선 보존, 통조림 식품, 통조림 식품, 빨간색 스킨 아이스크림, 개별적으로 1.5g / kg의 금액으로 통조림, 고기 제품의 산화 방지제 및 컬러 리테이너 또는 다른 이소 괴통과의 조합으로 이소 아스캐스코르 부 (p.4.8 산인 2.3.2.1293-03); TI (3.12.2.2.3.2.12.2.12.2.1293-03 절)에 따른 양의 금액의 음료수의 색상의 클램프로서.
신청	나트륨 이소 소르바트를 참조하십시오.
상품 양식	개인 순도 99 %; 다른 항산화 제와 시너지제와 섞는다.

Isoascorbat 나트륨 E316.

러시아 연방의 음식물 생산 에서이 첨가제는 허용됩니다 육류 및 물고기 제품을 처리하고 그로부터 통조림. 또한, 그것은 그화를 안정화시키고 사용 된 질산염 또는 아질산염의 양을 감소시킨다. 그것은 또한 알콜 중독적이고 무알콜 음료의 일부입니다. 종종 E-316은 아스 코르 빈산 (E-300) 및 다른 아스 코르 베이트와의 혼합물에 사용됩니다. 사용중인 최대 허용 일일 량은 5mg / kg의 무게와 같습니다. 어떤 그녀의 사용으로 인한 부작용은 관찰되지 않았습니다.

식품 첨가물 E316은 러시아 연방에서 규칙에 따라 허용됩니다.(위와 기준보다 아래 참조).

인체에 영향을 미친다 : 첨가제 E316 5mg / kg / kg / kg / kg의 중량의 소비의 허용 일일 투여 량. 러시아 연방 및 EU 국가에서 사용할 수 있으며 식품에서 식사 할 때 안전한 것으로 간주됩니다. 나트륨 ERIORBAT는 비가민성 활성이 낮습니다 - 약 5 %, 아스코르바트 나트륨과 비교하여 비타민으로 사용되지 않습니다. 인체에서는 쉽게 산화되고 빠르게 배설되므로 산화 및 재활 공정에서 중요하지 않습니다. 현재, 신체의 돌연변이 유발 및 기형 유전 효과의 분야에서 연구가 진행되고 있습니다.

기술 기능	산화 방지제, 안정제 착색.
동의어	eritorsbat 나트륨; 영어 나트륨 이소 소르바이트, 나트륨 erythorbate; 그것. NatriumisoAscorbat, NatriumryThorbat; ...에 ... 않다 erythorbate de sodium, Isoascorbate de sodium.
sas.	6381-77-7
실험식	C 6 H 7 0 6 NA H 2 0
분자량	216,13 (B / C)
구조식
조직 특성	백색 결정은 거의 무취입니다.
물리학 적 특성	분해로 200 ° C가 200 ° C입니다. 성가대. 육 물에서, 알코올; CF. 육 글리콜에서; refair. 지방, 오일, 지방 용제.
취득	산과 가성 소다. 불순물 : 라인 메이트, 붕괴 제품.
명세서
신진 대사와 독성	비타민 활동은 5 % 이하입니다.
위생적 규범	마분지 5 mg / kg 체중 하루에. GN-98에는 위험이 없습니다. 그것은 빛과 습기로부터 보호되어야합니다. Codex : E316 (E316)은 400mg / kg의 양의 양의 양의 경우 또는 다른 아스 코르브테스, 이소 코르 부르환 또는 아스코르브 산과 혼합 된 양의 산화 방지제로서 고기 제품에 4 개의 표준에서 허용됩니다. ERIORBAT 나트륨 E316 (E316) (나트륨 이소 소르바트) 러시아 연방은대로 허용됩니다구겨진 고기, 다진 고기, 햄, 보존, 생선 보존, 통조림 식품, 통조림 식품, 빨간색 스킨 아이스크림, 개별적으로 1.5g / kg의 금액으로 통조림, 고기 제품의 산화 방지제 및 컬러 리테이너 또는 다른 ISO-Ascorbates와의 조합으로 이소 아스캐스코르브산 (3.4.8 샘플 2.3.2.1293-03); TI (3.12.2.2.3.2.12.2.12.2.1293-03 절)에 따른 양의 금액의 음료수의 색상의 클램프로서.
신청	Isoascobic acid와 그의 염은 아스코르브 산과 아스코르바트와 동일한 항산화 효과를 보여줍니다. 비타민 활동은 다른 데이터에 따라 아스코르브산의 활성의 5 %입니다. 물고기 제품의 지방의 산화를 방지하기 위해 고기 제품 및 소시지의 색을 안정화시키기 위해 이소 코백 산과 나트륨 염의 사용은 물론 과일, 야채 및 가공의 어두운 과일, 채소 및 제품이 흥미 롭습니다. Additive Isoaskorbat (에로티티) 나트륨 E316 (E316) 육류 제품에 필요한 아질산 수를 3 분의 1만큼 줄일 수 있습니다. 혼합물에서는 다른 항산화 제의 안정성과 효능을 증가시킬 수 있으며, 예를 들어 L- 아스코르브산을 나타냅니다. 나트륨 ERITORTI E316 (E316)의 다른 적용 : Isauratorbic Acid 및 그의 염은 다양한 화학적, 효소 적 및 전기 도금 공정에서 항산화 제 및 안정 화제로 사용됩니다. 상품은 ERIORBAT 나트륨 E316 (E316) - 개인 IN-VA 순도 99 %; 다른 항산화 제와 시너지제와 섞는다. 목적 eritorbat 나트륨 E316 (E316) : Eritorbat 나트륨 E316 (E316)은 아스 코르브 또는 아스코르브산의 작용과 유사한 원료를 갖는다. 나트륨 Eritorbat는 다음과 같은 경우에 사용됩니다. 기술 처리 과정에서 컬러 육류 제품의 형성 개선 준비가 된 육류 제품을 저장할 때 안정화 및 색상의 저항력 증가 고기 원료 가속 준비 고기 제품의 세련된 성질을 향상시킵니다 고기의 구색 : 삶은 소시지, 소시지 및 소시지 고기 빵 반 및 훈제 및 삶은 소시지 재구성 된 육류 제품 all-haired delicacies.
상품 양식	개인 순도 99 %; 다른 항산화 제와 시너지제와 섞는다.

Isauratorbic acid e315.

인체에 영향을 미친다 :
허용 할 수있는 일일 식품 첨가제 소비 E315. 제한되지 않는다. Isoascobic acid는 또한 아스 코르 빈산과 같은 인체에 작용합니다. 이러한 양성 특성을 면역력의 증가, 산화 및 환원 공정에 참여, 용기 투과성의 감소 등을 구별 할 수 있지만 eritobic 또는 이소 스커브 산은 흡수되어 아스 코르 빈산보다 조직에서 지연되는 것보다 더 나쁩니다. 그것은 또한 신장에서 reazorbing 비활성이며 빠르게 표시됩니다. 따라서이 물질의 효과는 아스코르브산보다 눈에 띄게 약한 것입니다. 어떤 경우에는 에로틱 한 산이 피부 자극을 일으킬 수 있으며, 눈의 점막과 호흡기관을 일으킬 수 있습니다.

기술 기능	산화 방지제, 안정제 착색.
동의어	eritobic acid; 영어 Isoascobic acid, erythorbic acid, d-ar-barcobic; 그것. Isoascorbinsaure, erythorbinsaure; ...에 ... 않다 Acide Isoascorbique, Acide erythorbique. ...에 ...에
sas.	89-65-9
화학 이름	D- 에리트 록트 -2- enoic acid-γ- 락톤
실험식	C 6 H 8 0 6.
분자량	176,12
구조식
외관	흰색에서 황색으로 결정.
물리학 적 특성	T PL 164-172 ° С (분해 포함). 성가대. 육 물에서, 알콜; CF. 육 글리콜에서; refair. 지방, 오일, 지방 용제. 그것은 빛과 습기에서 이소 코백 산으로 보호되어야합니다.
취득	미생물 학적 합성. 불순물 : 라인 메이트, 붕괴 제품.
명세서
신진 대사와 독성	비타민 활동은 5 % 이하입니다.
위생적 규범	마분지는 제한되지 않습니다. GN-98에는 위험이 없습니다. Codex : 사과 퓌레 (최대 150 mg / kg)에서의 안정제 색소로 허용됩니다. 육류 제품의 4 가지 표준은 500 mg / kg의 양의 산화 방지제로서. 러시아 연방은대로 허용됩니다구겨진 고기, 다진 고기, 햄, 보존, 생선 보존, 통조림 식품, 통조림 식품, 빨간색 스킨 아이스크림, 개별적으로 1.5g / kg의 금액으로 통조림, 고기 제품의 산화 방지제 및 컬러 리테이너 또는 이소 카르 부르비아의 관점에서 Isoascorbats와의 조합으로 (3.4.8 샘프 2.3.2.12993-03); 컬러 리테이너로서 개별적으로 또는 Isoascorbats (3.12.2.2.2.12.2.12.12.12.12.12.1293-03 절)에 따라 비 알콜 성 및 알코올을 마실 것입니다.
신청	Isoascobic acid와 그의 염은 아스코르브 산과 아스코르바트와 동일한 항산화 효과를 보여줍니다. 비타민 활동은 다른 데이터에 따라 아스코르브산의 활성의 5 %입니다. 물고기 제품의 지방의 산화를 방지하기 위해 고기 제품 및 소시지의 색을 안정화시키기 위해 이소 코백 산과 나트륨 염의 사용은 물론 과일, 야채 및 가공의 어두운 과일, 채소 및 제품이 흥미 롭습니다. Ascorbic과 같은 고기 제품에 이소 코르 빈산을 첨가하면 필요한 수의 아질산 수를 3 분의 1로 줄입니다. 이소 코르 빈산은 혼합물에서, 예를 들어 L-AC-Corbino 산의 다른 항산화 제의 안정성 및 효능을 증가시킬 수있다. 기타 응용 프로그램 :isoascoric acid와 그의 염은 다양한 화학, 효소 적 및 전기 도금 공정에서 항산화 제 및 안정 화제로 사용됩니다.
상품 양식	개인 IN-BA 99 % 순도; 다른 항산화 제와 시너지제와 섞는다.

이소 부탄, 2- 메틸 프로판 E943B.

E943B 코드 첨가제는 사용할 수 있습니다. 러시아 연방, EU와 다른 사람들과 같은 국가의 식품 산업의 추진체로서. 동시에, 제조 기술에 해당하는 양의 수성 유제 및 산업용 식물성 오일 스프레이의 제조에 대한 사용은 허용됩니다. 식품의 잔류 탄화수소의 총량은 0.1 mg / kg의 완제품을 초과해서는 안됩니다.

비교적 isobutan은 그것이 작은 독성이있는 것으로 믿어집니다 (4 종의 위험). 그러나 때로는 알레르기 효과를 일으킬 수 있습니다. 눈 주위의 영역에도 접촉 할 때 자극 약한 마약 조치를 보유하고 있습니다.

이 가스의 사용은 냉매, 화장품 제품 (에어로졸), 가스 라이터 및 내연 엔진에서 냉매 시설에서 냉동 시설에서 매우 다양합니다.

IOMALTISITIS E953.

러시아와 EU 국가를 포함한 많은 국가의 식품 산업에서 첨가제 E 953이 허용됩니다. 그리고 지옥과오고, 필러 및 유약 에이전트를 방지하는 첨가제 인 감미료의 기능을 수행합니다. 그것은 소매점으로 구입하거나 다양한 제품으로 만나거나 칼로리가 줄어들거나 설탕을 추가하지 않고 만들어지지 않습니다. 디저트와 곡물 기지, 아이스크림, 과일 얼음, 잼, 마름살란드, 젤리, 제과, 사탕, 과일, 말린 과일 또는 전분, 빵집 및 밀가루의 제품, 잼, 마름살, 젤리, 제과, 사탕, 마른 아침 식사가 다른 디저트와 제품이 있습니다. 생과자, 껌, 소스, 겨자, 전문 제품, 생물학적 활성 물질, 리큐어, 아이스크림 물고기, 갑각류, 연체 동물 및 챔피언.

식품 첨가제 E 953은 러시아 연방에서 규범과 Ti (위생 표준 참조)에 따라 허용됩니다. 인체에서 Izomalt. 그것은 완전히 분리되어 흡수됩니다. 그것은 완전히 안전하며 일일 소비의 최대 허용량이 설치되지 않았습니다. 제품은 저 칼로리뿐만 아니라 혈당치를 더 원활하게 변화시킵니다. 그는 또한 장 작품을 자극하며 밸러스트 물질로 작용하고 포만감의 모습에 기여합니다. 그러나 B. 대량 그것은 팽창과 액체 의자를 유발할 수 있습니다.

기술 기능	설탕 대체물
동의어	isomaltitol, palatinit; 영어 isomalt, isomaltitol, palatinit; 그것. isomalt, isomaltitol, palatinit; ...에 ... 않다 isomalt, palatinit.
sas.	64519-82-0
구조	α- 글루코 피노시 딘 -1,6- 소르 비톤 (A) 및 α-D- 글루코 피노시 도도 -1,1- 만 톨 (B)의 대략 동일한 부분의 혼합물.
	6-O-α-D- 글루코 피코 라노 실 - B- 소르비톨 (A); L-O-α-D- 글루코 피라 노 - ZIL-B- 만니츠 디 하이드레이트 (b).
실험식	C 12 H 24 0 11 (a); C 12 H 24 0 11 2N 2 0 (b).
분자량	344.32 (a); 380.32 (b)
구조식
조직 특성	달콤한 맛으로 화이트 크리스탈이 무취입니다.
물리학 적 특성	T PL 145-150 ° C; 녹는 경우 안정적으로, 가수 분해에 비교적 내성; GigRoscopic은 약간의 정도의 특정 회전 [A] D 20 (4 % R-P) 90-92도. 성가대. 육 물 속; CF. 육 알콜에서; refair. 지방 용제에서.
취득	이소 몰탄스 ( "palatinemia")에서의 자당의 효소 적 이성질화 ( "palatinemia")를 촉매 수소화에 대비한다. 불순물 : 소르비톨, 마니염, 설탕 감소.
신진 대사와 독성	소장에서 불완전 가수 분해 (포도당, 소르비톨 및 만니톨에)에 노출됩니다. 잔류 물은 두꺼운 대장의 마이크로 플로라를 흡수 및 흡수시키고 약 2.4kcal / g의 강조 표시를 하였다. 그것은 이소성되지 않고 당뇨병 환자에게 심각한 위협이되지 않습니다. 20-30g 이상의 단일 수신은 설사와 팽창을 일으킬 수 있습니다.
명세서
위생적 규범	마분지가 정의되지 않았습니다. EU는 모든 식품 QS에서 허용됩니다. 러시아 연방은대로 허용됩니다desserts 및 유사 제품의 감미료 : 과일 및 야채 가공 제품을 기반으로 한 곡물을 기반으로 한 곡물 기준으로 곡물 가공 제품을 기반으로 곡물 가공 제품을 기반으로합니다. 칼로리 또는 설탕을 추가하지 않고; 아이스크림에 과일 얼음 - 칼로리 날씨가 감소하거나 설탕을 추가하지 않고; 잼, 과일 제품 (과일 주스 기준으로 음료 제조 제외)에 의해 설탕 과일, 과일 제품에 의해 유약 된 잼, 잼, 젤리 제품 - 칼로리 함량이 줄어든 설탕을 첨가하지 않고; 제과시 : 카라멜레, 등을 포함한 사탕, 설탕을 첨가하지 않고 CoCoComroducts; 말린 과일과 전분을 기반으로 한 제품 - 칼로리 날씨가 감소했거나 설탕이 추가되지 않은 것; 빵집 및 밀가루 제과 제품 - 칼로리 날씨가 감소했거나 설탕이 추가되지 않은 경우; 껌, 소스, 겨자, 전문 제품 및 생물학적으로 활성화 된 물질은 Ti (3.15.3 절)에 따라 확고하고 액체 식품에 액체 식품에 활성화 된 물질; 소매 판매 (2.9 샘플 2.3.2.1293-03). 위생적 품질 및 안전 기준 (산파인 2.3.2.1078-01) : 리드................................................. ................... 1.0. 비소................................................. ................... 2.0. 카드뮴................................................. .............. 0.05. 수은................................................. ........................01. 니켈................................................. ..................... 2.0. cesium-137 ................................................ ............. 200. Strontium-90 ............................................... ............ 100. kmafanm, 와서 / g, 더 이상 ........................... 1 10 3 BGKP (대장균)는 허용되지 않습니다 ......................0 G 병원성, 포함. 살모넬라, N. 허용 ................................................. ....... 25 G. 곰팡이,와 / G, 더 이상 .................................. 1 10 2
신청	그것은 설탕보다 두 번 또는 더 적은 것으로 판단됩니다.기술의 관점에서, 그것은 설탕과 같은 다른 모든 설탕 대체물 이상이며, 고체 및 부드러운 캐러멜, 초콜릿 및 비 교육적으로 간주 될 수있는 많은 다른 식품 제품의 생산에서 기술 (및 사용)없이 사용할 수 있습니다. 당뇨병과 저 칼로리.

이소 프로필 교화제 혼합물 E384.

첨가제를 사용할 때 E-384. 식품 산업에서는 항산화 및 방부제 작용이 있습니다. 야채와 동물 기원, 스프레드, 고기 및 고기 제품 (신선하고 통조림, 소금에 절인 및 건조 된) 모두뿐만 아니라 무알콜 음료에서는 뚱뚱한 기름과 지방에 사용됩니다.

몸체로 찾는 이소 프로필 교화물 혼합물은 완전히 흡수되고 14 mg / kg의 최대 일일 투여 량의 준수 하에는 인간의 건강에 악영향을 미치지 않습니다.

Imbricin.

기술 기능

근사 조성물의 반응 혼합물 : 지방산 모노 및 디 글리세 라이드의 62 %; lemonic 산의 25-27 % 이소 프로필 모노 에스테르; Diete의 약 9 %; trieter의 2-4 %.

E1103 인수 계수

식이 보충제처럼 E1103. 이 화합물은 유럽 연합 국가에서 사용될 수 있지만 그러한 제품의 안정제의 기능을 수행합니다. 설탕 시럽, 사탕, 아이스크림 등을 채우는 것. 그러나 러시아에서는이 보충 교재가 2010 년에 허락 된 목록에서 제외됩니다. 그녀는 호주와 뉴질랜드에서도 금지되어 있습니다. 미국에서는이 첨가제의 사용에 대한 언급이 없습니다.

인체에 영향을 미친다 : 내부로 사용하면 소량으로 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 민감한 사람들은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 물질의 과도한 양은 미생물의 성장과 독소의 형성이 관찰되는 결과로 기술적 인 손상을 일으킬 수 있습니다.

기술 기능	반전 촉매, 안정제.
동의어	Sakaraza, (β-fructufuranosidase; envertase, (β-fructosidase, sacha-raze; intvertase, (β-fructosidase, sacharase; fr. 인 vertase, sacharas.
체계적인 번호	3.2.1.26 (가수 분해 효소).
촉매 된 반응	말단 (β-D-Fructufuranosides의 β-d-fructufuranoside)의 가수 분해, 특수 케이스 - 포도당 및 과당에 대한 자당의 수 크로스의 가수 분해물 절단.
조직 특성	옅은 노란색 가루, 또는 옅은 노란색 투명하거나 거의 투명한 점성이있는 맛있는 맛과 특성 가벼운 아로마.
물리학 적 특성	이 효소는 65 ° C 이상의 온도에서 분해됩니다. 알코올의 20 % 이상의 존재하에 불 활성화됩니다. 최적 작용 : pH 4.5-5.9, 온도 55 ° C (대략). 육 물 속.
자연 출처	통제 된 발효 Saccharomyces sp. (Kluyve-Romyces). 조정 : 미디어, 약물에는 안정제 및 방부제가 포함될 수도 있습니다.
취득	Duodenum 및 소장의 벽에 의해 말리가 강조됩니다.
명세서
신진 대사와 독성	식품 기술에 사용 된 효소가 식품 기술에 사용되는 효소가 자신을 해로우면 대부분의 경우 효소가 비활성화 된 비활성화됩니다. 그러나 독소를 형성 할 가능성은 효소의 생합성에 사용되는 미생물의 성장 중에 남아 있습니다. Mycotoxins 및 병원성 미생물이없는 약물의 제조업체가되어야합니다.
위생적 규범	러시아 연방에서는 TI (3.6.17 산패언 2.3.2.1293-03 절)에 따라 식품 제품의 일관성의 안정제로 허용됩니다.
신청	기본적으로, 퐁당 사탕, 마 지판, 프랄린, 마멀레이드 및 기타 제과 질대를 얻기 위해 과자 산업에서 사용됩니다. 인수 아제, 1 ml / kg의 양으로 생성물에 첨가 된, 포도당 및 과당상의 자당의 절단의 반응을 촉매한다. 동시에, 자당의 결정화 과정은 느려지고 흡습성으로 인해 생성 된 과당은 물에 결합하여 생성물의 생성물을 방지합니다. 이러한 과정의 결과는 유통 기한의 증가입니다. 행동을 향상시키기 위해, 인버티스 시럽을 인수 효소로 적용하는 것이 좋습니다. 인버 타계는 반전시 시럽을 수령 할 때 촉매로 사용될 수 있지만, 이들을 위해 비싸지 만, 이들 목적으로, 산 (염, 아세트산, 레몬)이 사용된다. 기타 응용 프로그램 :과당과 과일 포도당 시럽의 생산에서.

indigocarmine e132.

첨가물 E132. 러시아, 우크라이나, 대부분의 유럽 국가에서 음식에 사용할 수 있습니다. 러시아 연방에서 e953 첨가제는 규범과 Ti에 따라 허용됩니다 (위생 표준 참조).

인체에 영향을 미친다 :
염료 E132.인체에 부정적으로 영향을 미치고, 모든 알레르기 반응 중에서, 먼저 알레르기 반응을 일으키고 질식의 공격을 일으킨다. 기술 과정을 위반하면 E 132는 인간의 건강에 부정적으로 영향을 미치고 해체, 메스꺼움, 심장 손상을 일으 킵니다. Indigotin이 발암 인 버전이 있지만 쥐를 통해 수행 된 실험은이 버전을 확인하지 않았습니다. 이 물질을 2g / kg의 양으로 동물을 공급하기 위해 첨가하여 신체의 돌연변이가 관찰되지 않았다. 따라서 E132는 많은 국가에서 사용 중이지만 더 작은 복용량에서 사용할 수 있습니다.

기술 기능	염료 (indigraxer).
동의어	indigotin; 영어 Indigotine, Indigo Carmine, FD 및 블루 번호 포함 2 (미국), CI 음식 파란색 1, 산성 블루 74, Indigotin 1; 그것. 인디고 - 카르민, 유괴; ...에 ... 않다 Carmin D "인디고.
sas.	860-22-0
색상 색인 - 색상 색인	73015
화학 이름	인디고 -5.5 "- 디 이소 - 카르민, 나트륨 염 하에서도, 칼슘, 칼륨 염 및 알루미늄 바니시도 허용된다.
실험식	C 16 H 8 N 2 0 8 S 2 NA 2
분자량	466,36
구조식
외관	진한 파란색 분말 또는 과립, 파란색 RR. 물 속.
물리학 적 특성	물 속의 스펙트럼 : A1CM1 % 610 nm (480). 나트륨 소금 합창단. 육 물에서, 글리세린; CF. 육 에탄올에서; refair. 식물성 오일에서. 알루미늄 옻칠 래커. 물, 알콜, 지방. 내열성 (150 ℃까지)은 양호하고, 빛, 피치 및 내산성이 낮다.
자연 출처	인도, 아프리카, 아메리카에서 자란 인디고 페라 Thicria (Indigofera Thictoria)의 잎과 줄기는 0.2-0.4 % 인디 틴을 함유하고 있습니다.
취득	이전에는 Indigocarmin은 인도 연주자로부터 얻어지고, 본 발명에 따른 페닐 글리신의 융합, 이후의 공기의 후속 산화 및 얻어진 인디고의 술 폰화. 불순물 : 염화나트륨, 황산나트륨.
명세서
신진 대사와 독성	염료는 주로 배설물과 함께 나타납니다.
위생적 규범	마분지 5 mg / kg 체중 하루에.GN-98에는 위험이 없습니다. Codex : 최대 200mg / kg의 양의 과일 가공 생성물에 대한 2 가지 표준의 다른 염료와 개별적으로 또는 다른 염료와 함께 허용됩니다. 발효 후 6mg / kg의 발효 후 아로마 처리 된 요구르트 및 기타 발효 제품. 러시아 연방은대로 허용됩니다 말도 안되는 염료 알코올 음료 aromatized, 설탕 제과, 빵집 및 밀가루 과자, 파스타, 아이스크림, 과일 얼음, 디저트, 유제품 맛,식이 식품 혼합물 전체, 최대 50 mg / kg의 수프; 유약, 과일 (그려진)의 과일, 곡물 또는 전분을 기반으로 한 고구마, 곡물 또는 전분을 기반으로 한 스낵을 건조시켜 맛을 낸 스낵과 과일 와인 (조용하고 발포성)을 기반으로 한 매운맛과 알코올성 음료, 맛을 낸 와인트가있는 향신료가 있습니다. 최대 200 mg / kg의 수량의 사과 의원; 장식용 코팅, 소스, 조미료 (건식 및 페이스트), 소풍 등, 연어 아래 물고기 ", 물고기는 500 mg / kg의 양의 양의 금액을 다합니다. 치즈가 맛을 낸다, 파스타 - 물고기와 갑각류, 훈제 생선, 감자, 곡물 또는 전분을 바탕으로 간식, 압출되거나 날아간 매운 간식, 생물학적으로 활동적인 첨가제가 야채를 기반으로 한 음식 고기 및 생선 아날로그 100 mg / kg의 양의 단백질; 겨자, 캐비어 물고기, 생물학적으로 300 mg / kg의 양으로 식품 액체 용 첨가제; 갑각류 반제품에서 최대 250 mg / kg의 양으로 끓인 제품; 개별적으로 또는 다른 허용 된 염료와 함께 또는 다른 허용 염료와 함께 또는 조합 된 양의 양이 가수의 식용 코팅 (3.11.1 샘 2.3.2.1293-03); 부활절 달걀을 포함한 소매 용 (2.25 산패 2.3.2.1293-03).
신청	수용성 염료는 제과, 주류, 디저트, 아이스크림 등을 염색하기위한 다른 염료와 혼합하여 하나 또는 다양한 제품을위한 투여 량이 0.01-0.5 g / kg이다. 노란색 염료 (E102, E104)와의 혼합은 녹색으로 획득 될 수 있으며, 녹색으로 획득되며, 빨간색 (E122, E123, E124, E129) - 보라색, 노란색, 빨간색 및 주황색 (E110) - 브라운에서 검은 색으로 염료가 있습니다. 알루미늄 래커의 그늘은 위에서 언급 한 염료의 바니시와 혼합하여 변경할 수 있습니다. 주로 Dragee에 사용됩니다. 기타 응용 프로그램 : EU에서, 인디 가코르민이 허용되어 모든 약제 및 화장품의 염색에 사용됩니다. 또한 잉크 생산을위한 양모 염료, 실크, 면화. 에 RF는 조리 정제에 허용됩니다(러시아 연방 제 80 호, 19.03.98의 보건부의 순서에 부록).
상품 양식	나트륨 염 : 분말 또는 과립 (USSR의 초기, 납작한 흑색 페이스트의 형태로 생산되었다). 알루미늄 바니시 : 분말.

5 "- 칼륨 e632

이노 네이트 칼륨은 러시아 연방의 식품 산업에서 규범과 Ti (위생 표준 참조)에 따라 사용 가능합니다.

E632 첨가제는 러시아에서 식품 산업에서 허용되는 그룹을 말합니다.특히 유럽 국가에서. 주요 기능은 다양한 식품의 맛과 향기의 증폭기 (최대 500 mg / kg의 완제품)입니다. 조미료, 향신료에도 추가되며 소매점에서 판매 할 수 있습니다. 또한, 특정 맛 자체의 보충제는 가지고 있지 않지만 제품의 맛을 활성화합니다. 그러나 그것은 훨씬 덜 자주 적용됩니다.

인간에게 안전한 것으로 간주되기 때문에 칼륨에 대한 허용 매일 섭취량이 설치되지 않았습니다. 및 부작용은 생산중인 집중력이 부과되며 일반적으로 발생하지 않습니다. 그럼에도 불구하고, 천식과 통풍으로 고통받는 어린이와 사람들의 작은 부분 (최대 12 주)의 영양 에서이 첨가물로 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

기술 기능
동의어	칼륨 염 5 "- 노신산, 칼륨 뉴클레오타이드, 칼륨 리보 뉴클레오티드; 영어 Dipotassium 5 "- kalium-5"-inosinat, dikalium-5 "-inosinat; fr 5"- 칼륨.
sas.	20262-26-4
화학 이름	dicicionosin-5 "- 몬 - 인산염
실험식	C 10 H 11 K 2 N 4 0 8 P
분자량	424,39
구조식
조직 특성
물리학 적 특성
자연 출처
취득	포도당의 발효에 의해.
명세서
신진 대사와 독성
위생적 규범	칩 보드의 위생 표준은 제한되지 않습니다. Codex : GMP 수프 및 국물에 허용됩니다. 러시아 연맹에서는 식품의 맛과 향기를 조성물에서 개별적으로 또는 산적으로 다른 리보 뉴클레오타이드와 조합하여 식품의 맛 및 향상을 식품의 첨가물 및 수정하는 것이 허용됩니다. 조미료와 향신료가 TI (3.14.3 산패언 2.3.2.1293-03 절); 소매 판매 (2.10 산패 2.3.2.12.12.1293-03).
신청	식품 산업의 이노 네이트 칼륨은 실제로 사용되지 않습니다. guanilla와 나트륨 나트륨의 혼합물을 사용합니다.

5 "- 칼슘 e633

E633은 잼, 젤리, 마름살란드 및 기타 사람들로서 이러한 제품의 증점제, 안정제 및 겔화제로 규범과 TI (위생 표준 아래 참조)에 따라 러시아의 식품 산업에서 사용할 수 있습니다. 일부 제품뿐만 아니라 또한 다른 겔 화제와 함께 사용되어 얻은 젤에 더 큰 투명성을 부여하여 향기를 향상시켜 안정성을 높입니다.

인체에 영향을 미친다 :
5'- 이노 사인 칼슘은 안전한 식품 첨가물로 간주됩니다. 그러나 그는 많은 금기 사항을 가지고 있습니다. 알레르기, 기관지 천식, 통풍 및 류머티즘으로 고통받는 사람들에게식이 요법에서 제외하는 것이 낫습니다. 또한 E633.장 장애와 위 장애를 일으킬 수 있습니다. 임신 중 임신 및 여성에게 수정자가 포함 된 음식을 먹는 것이 좋지 않으며 어린이 메뉴에서 제외 될 필요가 있습니다. 사람에게 안전한 최대 일일 복용량은 설명되지 않습니다.

기술 기능	수정 자 (앰프) 맛과 향기.
동의어	칼슘 염 5 "노사신 산, 칼슘 뉴클레오티드, 칼슘 리보 뉴클레오타이드; 영어 칼슘 5 "- 칼슘 -5"- 칼슘 -5 "- 이노 사트; ...에 ... 않다 54nosinate de 칼슘.
sas.	38966-29-9 (B / C)
화학 이름	칼슘 노손 -5 "- 모 인산염
실험식	C 10 H 11 캔 4 0 8 XH 2 0
분자량	386,19 (B / C)
구조식
조직 특성	무색 또는 백색 결정, 흰색 또는 거의 백색의 결정 성 분말은 특성 맛으로 무취입니다.
물리학 적 특성	성가대. 육 물 속; CF. 육 에탄올에서; refair. 방송중에
자연 출처	버섯, 물고기와 동물의 직물, 특히 바다.
취득	포도당의 발효에 의해.
명세서
신진 대사와 독성	그것은 일반적인 핵산으로 흡수되고 대사됩니다.
위생적 규범	마분지는 제한되지 않습니다.
신청	식품 산업의 이노 네 이피 칼슘은 실제로 사용되지 않습니다. guanilla와 나트륨 나트륨의 혼합물을 사용합니다.

5 "- 나트륨 E631.

식품 첨가물의 주요 임명 E631. - 맛과 아로마의 증폭기. 또한 특정 맛이 없지만 다른 제품의 맛을 현저하게 활성화하고 필요한 소금의 양을 줄입니다. 대부분 자주뿐만 아니라 조합하여 적용됩니다. 이러한 조합에서 그들은 서로의 성질을 강화하고 경제적 관점에서 가장 유익합니다. 또한, 제품의 맛은 단독으로 글루타메이트 나트륨을 적용 할 때보다는 부드럽습니다. 나트륨 이노 네이트가 수량의 많은 음식에 포함시키기 위해 러시아에서 가정합니다. 500mg / kg 이하, 조미료 및 향신료가 TI에 따라 금액 (위생 기준보다 참조) 및 소매에서 판매 할 수 있습니다. 이 보충 교재는 우리나라와 유럽 연합과 다른 많은 국가에서 모두 허용됩니다..

인체에 영향을 미친다 : 첨가제가 해를 끼칠 수 있기 때문에 맛과 냄새의 증폭기를 먹을 때는 주목해야합니다. E631. 나트륨 이식이 악화의 악화를 자극 할 수 있기 때문에 특히 세심하고 신중하고 신중한 알레르기가 생기고 류마티즘을 앓고있는 사람들이 될 필요가 있습니다. 위험하지는 않지만이 첨가제 가이 첨가제가 다양한 학위의 장애와 위 장애의 발달을 일으킬 수 있음을 확립했습니다. 사람이 해를 끼칠 수없는 최대 금고 일일 투여 량은 기술되지 않았습니다.

기술 기능	수정 자 (앰프) 맛과 향기.
동의어	나트륨 염 5 "- 노신산, 나트륨 뉴클레오타이드, 나트륨 리보 뉴클레오타이드; 영어. 암소리 54 명, imp, 나트륨 이노 네이트; 그것. natrium-5"- 나오스 나트, Dinatrium-5 "- 노시나트; 5"- 나트륨.
sas.	4691-65-0
화학 이름	디도 드 트리 리노 신 -5 "- 몬 - 인산염
실험식	C 10 H 11 N 4 NA 2 0 8 P 7H 2 0
분자량	392,17 (B / C)
구조식
조직 특성	무색 또는 백색 결정, 흰색 또는 거의 백색의 결정 성 분말은 특성 맛으로 무취입니다.
물리학 적 특성	성가대. 육 물 속; CF. 육 에탄올에서; refair. 방송중에
자연 출처	버섯, 물고기와 동물의 직물, 특히 바다.
취득	포도당의 발효에 의해.
명세서
신진 대사와 독성	그것은 일반적인 핵산으로 흡수되고 대사됩니다.
위생적 규범	칩 보드의 위생 표준은 제한되지 않습니다. 사본: 최대 500 mg / kg의 양의 고기 제품에 대한 4 가지 표준 허용; 수프와 GMP 국물. 러시아 연맹에서는 식품의 맛과 향기를 조성물에서 개별적으로 또는 산적으로 다른 리보 뉴클레오타이드와 조합하여 식품의 맛 및 향상을 식품의 첨가물 및 수정하는 것이 허용됩니다. 조미료와 향신료가 TI (3.14.3 산패언 2.3.2.1293-03 절); 소매 판매 (2.10 산패 2.3.2.12.12.1293-03).
신청	맛과 아로마의 증폭기를 식품에 추가 할 때 자연적인 맛의 특성은 가공 및 저장 과정에서 향상되고 맛과 냄새의 부정적인 부재 성분이 위장됩니다. 나트륨 이노 네이트의 "맛의 힘"은 가장 인기있는 맛 증폭기의 "맛의 힘"보다 10 배 더 많습니다 (E 621). 그럼에도 불구하고 실질적으로 개별적으로 사용되지 않습니다. Guanilla의 시너지온 혼합물을 사용하는 것이 훨씬 더 수익성이 있으며, 차례로 글루타메이트와 혼합되는 것이 좋습니다. 이러한 혼합물은 경제적 관점에서뿐만 아니라 제품의 부드럽고 조화로운 맛을 얻을 수있는 것만으로 인해 "순수한"글루타메이트로부터 유익합니다. 맛과 아로마 증폭기는 정상적인 생산 및 저장 조건에서 충분히 안정적입니다. 뉴클레오타이드는 포스 파타 테스의 존재 하에서 가열 한 경우에만 파괴되며, 특히 제품의 높은 습도로 인해 파괴됩니다. 따라서 심한 포스파타제 활성이있는 제품에 뉴클레오타이드를 추가 ( 밀가루, 가난한 콩가루, 버섯)은 열처리 후 따른다.

5-inosic acid e630.

식품 첨가제 E 630은 규범과 TI에 따라 러시아 연방의 식품 산업에서 사용하도록 허용됩니다 (아래 위생 표준 참조).

인체에 영향을 미친다 :이노피산은 위험하거나 건강 식품 첨가제를 위협하는 것으로 간주되지 않습니다. 그럼에도 불구하고, 다양한 부정적인 효과가 사용될 때 가능합니다. 대부분 자주 먹는 보충제와 관련된 다양한 위장 장애의 징후를 묘사합니다. E630. 알레르기 반응은 피부에 풍부한 발진, 기관지 천식, 통풍에있는 국가의 악화가 아닙니다. 최대 금고 일일 투여 첨가제 e 630. 그 사람은 기술되지 않았습니다.

기술 기능	수정 자 (앰프) 맛과 향기.
동의어	핵산, 리보 핵산; 영어 5 "-inosin-IC acid, imp; 5"- 노사 세일; ...에 ... 않다 Acide 5 "-inosinique.
sas.	131-99-7.
화학 이름	이노신 -5 "-monopherporic acid.
실험식	C 10 H 13 N 4 0 8 P.
분자량	348,21
구조식
조직 특성	무색 또는 백색 결정, 흰색 또는 거의 백색의 결정 성 분말은 특성 맛으로 무취입니다.
물리학 적 특성	CF. 육 물 속; refair. 에탄올에서.
자연 출처	버섯, 물고기와 동물의 직물, 특히 바다.
취득	포도당의 발효에 의해.
명세서
신진 대사와 독성	그것은 일반적인 핵산으로 흡수되고 대사됩니다.
위생적 규범	마분지는 제한되지 않습니다. Codex : GMP 수프 및 국물에 허용됩니다. 러시아 연방은대로 허용됩니다식품의 맛과 향기를 강화 및 수정하는 첨가제, 식품에서 개별적으로 500 mg / kg의 양으로 또는 다른 리보 뉴클레오타이드와 조합하여 산산의 재 계산 된 다른 리보 뉴클레오타이드; 조미료와 향신료가 TI (3.14.3 산패언 2.3.2.1293-03 절); 소매 판매 (2.10 산패 2.3.2.12.12.1293-03). 위생적 품질 및 안전 기준 (산파인 2.3.2.1078-01) : 독성 요소, mg / kg, 더 이상 : 리드................................................. ................... 1.0. 비소................................................. ................ 1.0. 카드뮴................................................. ................... 0,1. 수은................................................. ..................... 0.03. 니켈................................................. ..................... 2.0. Radionuclides, BC / Kg, 더 이상 : cesium-137 ................................................ ............. 200. Strontium-90 ............................................... ............ 100. 미생물 학적 지표 : kmafanm, wone / g, 더 이상 ............................... 1 10 3 BGKP (대장균)는 허용되지 않습니다 ......................0 G 병원성, 포함. 살모넬라, N. 허용 ................................................. ........ 25. 곰팡이, koe / g, 더 이상 ....................................... 10
신청	식품 산업의 이노피산은 실제로 사용되지 않습니다. guanilla와 나트륨 나트륨의 혼합물을 사용합니다.