토마토와 맛있는 쌀. 치즈와 토마토 쌀입니다. 재료를 교체 할 수있는 기회

토마토가있는 쌀은 리조또가 무엇이든 준비 할 수 있도록 가장 간단한 리소토입니다. 전형적으로 리조또의 조성은 현지 전통에 의해 결정되며, 바자의 지역의 상품의 구분을 결정합니다. 물론, 시즌.

이탈리아에서는 롬바르디아의 북부 지역에서는 인구의 요리 전통이 달콤한 고추와 단단히 연결되어있는 도시가 있습니다. 파프리카. Wager (IAL. Voghera) - 마을, 작습니다. 40,000 명 미만의 주민.

특별 요리 전통 외에도이 도시는 유명한 거주자로 유명합니다. Maserati Automotive Company의 창립자 인 세련된 Valentino, Saserati Brothers.

소포의 주방은 간단하고 이해할 수 있으며 항상 농산물과 밀접한 관련이 있습니다. 미식 전통은 이웃 주방의 영향하에 수십 년 동안 형성되었습니다. 주방의 주요 초점은 야채, 가장 자주 후추입니다.

유럽의 후추의 첫 번째 모습 이후, 후추가 지배적 인 역할을 차지하는 요리법을 조심스럽게 보관하십시오. 글쎄, 이탈리아 북쪽의 가장 특징적인 요리 인 리조또.

Voger의 거주자는 두 개의 요리가 존경심이 있다고 믿습니다 : 토마토와 후추가있는 후추와 리조또. 토마토와 후추가있는 쌀, 또는 그들이 말한 것처럼, 파프리카 리조또, 명함 겨울.

토마토와 후추로 리조또의 본질은 하이 턴 쌀, 붉은 고추와 토마토의 조합입니다. Risotto는 맛을 보완하고 접시의 일관성을 향상시키는 Parmesan을 뿌리고 있습니다.

토마토와 쌀입니다. 단계별 조리법

성분 (2 인분)

arborio 쌀 1 유리
올리브 오일 2 tbsp. 엘.
달콤한 붉은 고추 1 PC.
익은 토마토 2 PC.
양파 1 조각
마늘 1-2 치아
파르 메산 30 GR.
소금, 검은 후추 기미

리조또에는 높은 전분이있는 이탈리아 쌀이 필요합니다. 그러한 쌀은 액체 (물, 국물, 감소)를 여러 번 더 많이 흡수 할 수 있습니다. Risotto - Arborio, Carnaroli, Baldo를위한 가장 일반적인 쌀 품종.
이탈리아 쌀 리조또 - Arborio.
후추로 리조또의 경우, 작은 익은 익은가요. 피망 빨간색과 잘 익은 토마토입니다. 그들은 리조또의 색깔을 결정할 것입니다.
토마토, 붉은 고추와 양파
씨앗에서 깨끗한 붉은 달콤한 고추, 과일을 제거합니다. 미세하게 볶은 후추를 야채보다 두 배 더 작은 크기로 고추하십시오. 양파를 지우고 자르십시오. 토마토는 끓는 물로 비명을 지르며 씨앗과 피부를 제거합니다. 토마토의 육체가 칼을 키울 수 있습니다. 나는 많은 것을 갈 필요가 없다.
풍경에서 올리브 오일과 튀김이 껍질을 벗기고 마늘 정향을 벗겨 냈습니다. 마늘이 어두워지고 올리브 오일을 맛볼 때 던져야합니다.
올리브 오일 클로브 마늘에서 튀김
올리브 오일에서는 부드러운 때까지 다진 양파를 볶습니다. 활이 부드러워지면 충분히 황금색이 필요하지 않을 때까지 튀김이 필요하지 않습니다.
올리브 오일 튀김 얇게 썬 양파
루카에 추가 붉은 고추를 얇게 썬 것. 맛이 조금씩 소요됩니다. 튀김 양파와 고추는 고추가 부드러워 질 때까지 충분히 강하게 교반하고 색상을 변화시키지 않을 것입니다.
루카에 추가 붉은 고추를 얇게 썬 것
쌀 Arborio 튀김 야채에 추가, 모든 것을 2-3 분으로 튀김하십시오.
쌀 Arborio는 튀김 야채에 추가합니다
스튜 유리에 붓는다 야채 국물...에 국물 (야채, 닭고기, 고기)은 리조또를 준비하는 데 사용되는 일반적인 액체입니다. 야채 국물의 경우 당근, 전구, 수프 뿌리, 감자 등을 끓여야합니다. 필요한 양의 물에서. 많은 사람들이 자신을 괴롭히지 않고, 주전자에서 보통의 물을 첨가하거나, 당신은 끓는 물에 국물 큐브를 해소시킬 수 있습니다.
쌀과 야채를 볶습니다. 끓이기 시작한 후에는 화재를 치료하고 뚜껑이 달린 냄비를 외치고 작은 불에 쿡 리조토를 볶습니다.
리조또 요리 액체 부분 추가
유체의 첫 번째 부분이 쌀을 흡수하면 끓는 국물을 부분으로 첨가하고 쌀이 이전을 흡수 한 후에 만 \u200b\u200b다음 부분이 첨가됩니다. Arborio는 20-25 분 동안 준비 될 때까지 삶습니다.
쌀 코드는 거의 준비가되어 있으며, 토마토의 엄격한 펄프에 추가, 추가로 경의를 표한 리조또.
각도 펄프 토마토에 추가하십시오
제공 할 수있는 가장 작은 불을 계속 준비하십시오. 쌀은 부드럽고 크림이되어야하지만, 각 곡물 내부가 좁은 중간을 끈다. 토마토가있는 쌀이 평소와 유사하지 않을 때 국물을 쌀에 첨가하십시오. 쌀 kishu..
파르 메산과 믹스와 믹스와 함께 훌륭한 강판에 강판 된 토마토로 밥을 뿌린다.

나와 함께이 조리법은 내 친구 IRA에 의해 공유되었습니다.

루크 곧 연인은 그를 감사하게 될 것입니다. 그리고 당신이 또한 빠르면, 쌀과 야채가있는 조림 된 부추가 당신을 위해 만족스러운 저녁 식사가 될 것입니다.

우리는 양파의 밝은 부분 만 사용하고, 녹색을 누를 수 있습니다. 야채 샐러드.

신선한 토마토는 시즌에 있지 않습니다. 자체 주스의 토마토로 교체 할 수 있습니다.

따라서 조림 양파를 준비하기 위해 쌀과 채소가있는 목록에 제품을 준비합니다.

당근 링, 마늘의 고리, 마늘에 테두리에 큰 강판, 양파 쥐어 짜십시오. 모든 겁 먹은 아닙니다 대량 해바라기 유.

그런 다음 다진 토마토와 토마토 페이스트를 추가하십시오.

모두 함께 개구리, 교반, 문자 그대로 1 분.

그런 다음 세척 된 쌀과 큰 부추를 얇게 썰습니다.

솔림, 퍼진 팀, 맛에 설탕을 추가하십시오.

설탕은 토마토의 산을 발동합니다.

물이 약간 덮여 야채가 있도록 끓는 물을 붓습니다. 찌르고 뚜껑을 덮고 15 분간 덮으십시오.

준비가 쌀을보십시오. 아마도 당신은 더 많거나 적게 필요할 것입니다.

쌀과 야채로 새 부추가 준비되어 있습니다. 필라프처럼 부서지지 않아야합니다.

10 분을 그릴 수있게 해줘.

독립적 인 접시 또는 물고기 (POST) 또는 고기를위한 반찬으로 적용하십시오.

Arroz de Tomate는 포르투갈어 요리가 샤워시에 깊은 마크를 떠나는 덕분에 관광 요리가 아닌 눈에 띄지 않는 그 중 하나입니다. 쌀은 성숙한 토마토의 맛과 (포르투갈어가 스페인 자로 인정되는 것처럼)이며, 요리의 바닥에는이 모든 요리가 될 수있는 약간 탄 껍질이 형성됩니다.

Arroz de Tomate는 포르투갈의 전국적으로 동일한 요리입니다. 어떻게 그린 스프 (Green Spe)라고 말하고, 가장 맛있는 포르투갈어 토마토가 왔던 Alentezh에서 토마토가있는 최고의 쌀이 준비됩니다.

주철 중산기에서 Arroz de Tomate를 요리 할 수 \u200b\u200b있지만 마요르카에서 구입 한 점토 프라이팬을 경험하지 못했습니다. 점토 요리에서 요리 요리는 포르투갈어와 스페인 요리의 특징 중 하나입니다. 실용적인 시간에 매우 실용적이지 않고, 직업은 항상 큰 결과를줍니다. 이 경우, 쌀은 나가는 달콤한 여름 토마토의 맛으로 비정상적으로 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.

음, 쌀 껍질, 빵 껍질 ...

재료 :

1.5 kg의 익은 토마토;
올리브유;
1 개의 큰 전구, 미세하게 슬라이스;
2 마늘 정향, 분쇄;
사프란의 스크랩;
½ chl. 훈제 파프리카;
소금, 흑색 후추;
1 tbsp. 토마토 페이스트;
1-2 월계수 잎;
350 gr. 빠에야 또는 리조또 용 쌀 (둥근 곡물);
파슬리.

토마토가 4 부분으로 자르고 씨앗을 제거하고 믹서기에 넣으십시오. 토마토는 조각으로 자르고 유지합니다.
나머지 토마토는 반으로 자르고 씨앗과 함께 믹서기에 추가합니다.
으깬 감자의 상태에 토마토를 갈아서 큰 임무 위에 놓여있는 체를 넣으십시오.

팬 (오븐에 맞아야 함)은 소량의 중간 열에 있습니다. 올리브유 양파가 약간 뾰족해질 때까지 10 분 동안 튀김 양파와 마늘.

사프란과 훈제 파프리카를 추가하고, 믹스와 튀김 2 분.

대부분의 유체가 증발 할 때까지 팬에 다진 토마토를 팬에 넣고 3 분 동안 로스트로 출입하십시오.

최신 토마토 으깬 감자, 베이 잎 및 1-2 TBSP를 추가합니다. 올리브 오일과 소금. 튀김, 교반, 또 다른 3 분. 접시에 질량을 놓습니다.

체내의 토마토는이 시간 동안 모든 액체를 제공해야합니다. 숟가락의 도움으로 모든 주스를 핥아 씨앗 만 남겨두고 1.2 리터의 주스가 나가야합니다. 충분하지 않으면 따뜻한 물을 추가하십시오.

열 오븐에서 190 년대까지.

다시, 양파와 토마토가 볶은 프라이팬을 가열하고, 쌀을 낳고 1 tbsp를 놓습니다. 올리브유. 쌀이 약간 볶을 때까지 2 분. 더하다 튀긴 토마토, 볶고 숟가락 부서지는 쌀.

토마토가있는 부서지기 쉬운 눈사한 쌀은 원하는 장식과 주요 접시가 될 것입니다. 그래서 밝은 채소의 냄새가 그와 함께 모듬했습니다. 달콤한 당근 칩, 황금 양파 절반 반지와 토마토의 날카로운 조각과 혼합 된 장시간 품종의 그레이트는 특히 유리하게 보입니다.

쌀을 제대로 준비하는 능력은 모든 사람이 사용할 수 없습니다. 소화 할 수 없습니다. 가장 쉬운 방법은 껍질을 벗기는 물을 많이 쏟는 것입니다 : 곡물은 많은 소금이 필요합니다. 그렇지 않으면 기성품이 만든 쿠루건이 교환되지 않을 것입니다. 그의 최종 마무리는 프라이팬에서 패스합니다.

재료

그림 0.5 잔
1 pc에 양파.
당근 1 PC.
토마토 1 PC.
푸성귀
식물성 기름
지상 검은 후추

조리

1. 쌀은 철저히 흘러가는 물에서 두 번을 헹구십시오. 냄비에 작은 물을 입력하고 끓는 후 밥을 끓는 후 밥을 넣고, 준비 상태가 될 때까지 15-20 분이 소요됩니다. 소금의 작은 핀치를 넣을 수 있습니다.

2. 토마토를 헹구고 나가십시오 : 토마토의 꼭대기에서 작은 십자가 절개를 만드고 30-40 초 동안 끓는 물에 넣으십시오. 그런 다음 소음을 잡아 당겨 시원한 물로 헹구고 피부를 제거하십시오.

3. 토마토는 작은 큐브로 자르고 별도의 용기에 넣습니다.

4. 양파와 당근은 깨끗하고 헹구십시오. 양파는 작은 큐브로 자른다. Sodit carrots.

5. 소쿠리와 린스에 삶은 쌀을 조작하십시오. 액체의 배수구를 소지하십시오.

6. Sawsean 또는 큰 냄비, 불을 꿇고 식물성 기름을 첨가하고 중간 열에 가열하십시오. 쇄석 된 양파와 당근을 첨가하십시오. 그 후 10-15 분이 소프트까지 10-15 분.

7. 잘게 잘린 토마토를 추가하고 섞는다. 뚜껑이 달려 있고 약 10 분을 주도합니다. 필요한 경우 비트를 추가하십시오 식물성 기름 삶은 물.

이 요리는 다시 한 번 증명합니다. "맛있는 요리를 요리하고 슬래브에서 하루 종일 보내는 것이 필요하지 않습니다." 나는 당신에게 치즈가있는 토마토 쌀을 요리에서 당신에게 초등을 제공하고 싶습니다. 그것은 매우 맛있는 것을 밝혀냅니다. 어떤 여주인을 할 수 있습니다 (또는 내 경우와 같이 소유자). 토마토 그림 그것은 고기 나 물고기를위한 반찬 역할을 할 수 있으며, 기본적인 접시가 될 수 있습니다. 가벼운 야채 샐러드를 준비하는 것이 남아 있습니다. 솔직히 말하자면, 주식 매장량이 건조 된 경우 의무 조리법이지만, 상점에서 실행할 시간이 없습니다.

재료 :

그림 1 유리

물 1 리터.

크림 오일 3 st. 엘.

토마토 페이스트 1 아트. 엘.

솔포 맛

칠판 후추 맛

단단한 치즈50 그램

부분 수 : 4. 요리 시간 : 30 분

재료를 교체 할 수있는 기회

나는 보통 조리법을 단순화하고, 일부 재료를 대체하고,이 조리법을 단순화하는 방법을 조언하고 사용자 정의를 깨고 접시를 복잡하게하고 더 많은 원본을 만드는 것처럼 보이지 않게하는 방법을 알려줍니다.

쌀과 함께이 반찬을 요리하려고하지만, 파스타는 그림에서 매우 유사합니다. 이 파스타는 이탈리아어에서 번역 된 "Orzo"라고 불리우며 "보리"를 의미합니다. 나는 당신의 친척 들이이 요리가 무엇인지 짐작하지 않는다고 확신합니다.

orzo 와이 반찬을 만들기로 결정하면 일반적인 단단한 치즈를 사용하지 않고 "비협조적"파백산을 사용하겠습니다.