핑크 연어 또는 salmon 연어의 빨간 캐 비어. 어떤 붉은 연어 캐비어가 어떤 물고기 중 최고입니까? 간단히 나열하십시오.

항상, 빨간 캐 비어는 맛있고 맛있는 간식 일뿐 만 아니라 특히 유용한 것으로 간주되었습니다! 그리고 오늘 우리는 어떤 캐비어가 더 나은지 알아 내려고 노력할 것입니다-홍어 또는 salmon 연어.

생산 과정에서 모든 캐비어는 한 가지 알려진 방식으로 만 세분화됩니다. 첫째, 세포의 직경이 반드시 알의 크기와 일치 해야하는 특수 체로 청소 한 다음 30 분 동안 포화 식염수에 담그십시오. 필터, 방부제가 도입되어 용기에 포장됩니다.

준비 캐비어는 두 가지 종류로 나뉩니다.

• 1 학년은 한 종의 어류의 캐비아입니다. 색상과 크기가 동일해야하며 서로 자유롭게 분리되어야합니다. 이물질과 맛이 없어야합니다. 4 ~ 5 %의 소금 만 포함합니다.
• 2 학년-여기에서 이미 다른 유형을 혼합 할 수 있습니다. 습기가 많고 외상이있을 수 있습니다. 이미 5 ~ 8 %의 소금이 포함되어 있습니다.

그들은 연어 가족에 속합니다. 그러나 홍연 어와는 다른 제품을 찾기가 어렵습니다. 각각의 독창적이고 독특한 맛과 건강에 유용하고 필요한 요소의 창고가 있습니다.

우리는 그들의 유용한 자질을 이해할 것입니다.

1. 크고 같은 크기의 알 (6 mm).
2. 붉은 색조의 주황색.
3. 섬세한 맛.
4. 꽤 단단한 껍질.
5. 장식 및 샐러드에 주로 사용됩니다.
6. 그들은 8 월과 9 월에 채굴됩니다.

홍안 캐비어 :

1. 매우 작은 계란, 4mm 이하.
2. 진한 빨간색, 이기종 색상.
3. 약간의 쓴 맛과 뚜렷한 냄새. 이것은 결함이 실제로 독창적 인 것처럼 보입니다.
4. 그들은 6 월과 7 월에 채굴됩니다.
5. 이 물고기의 대량 파괴로 인해 거의 판매되지 않습니다.

홍 연어 캐비어는 맛이 매우 풍부하고 붉은 생선 고기와 같은 맛이납니다. 그녀는 너무 부드러워서 글자 그대로의 의미에서 입에서 녹습니다.

춤 연어 캐비어에는 탁월한 크림 맛이 있습니다. 그 특징은 섬세한 껍질입니다. 입안에 쉽게 파열되어 놀라운 효과와 맛의 즐거움을 만듭니다.

이 모든 것을 비교하면 다음과 같은 점에 유의해야합니다.

1. Keta는 약간의 크림 같고 풍미가 풍부한 생선 애호가에게 더 적합한 제품입니다.
2. 홍 연어-선택 진정한 미식가독특한 쓴 맛과 길고 세련된 뒷맛을 좋아할 것입니다.

그러나 어느 것이 더 나은지, 당신은 알다시피 맛과 색에 대한 동지가 없다고 결정합니다.

유용한 속성

두 종 모두에서 그리고 대량으로 다음을 포함합니다 :

1. 미네랄-망간, 철, 칼슘, 칼륨, 엽산, 인.
2. 지방산-오메가 -3, 오메가 -6는 특히 사람과 그의 심혈 관계에 중요합니다. 100 gr에. 생성물 13.8 gr.
3. 비타민 : E, C, PP, B, A-모두 면역력을 크게 높일 수 있습니다.
4. 신체-단백질로 쉽게 소화 할 수 있습니다.
5. 상당히 강력한 최음제-남성의 힘과 여성의 성욕을 향상시킵니다.

그러나 홍삼 연어에는 특히 요오드가 풍부하여 갑상선 질환과 요오드 결핍 예방에 사용됩니다. 그리고 chum 연어에는 다른 유형보다 빨리 흡수되는 지방산이 포함되어 있습니다.

흥미롭고 입증 된 사실은 그 안에 함유 된 영양소가 노화 과정을 늦춘다는 것입니다. 그것은 독특한 비타민과 미네랄 성분과 인체에 대한 영양 가치가 있습니다.

• salmon 연어 (과립)의 칼로리 함량은 100g 당 250kcal입니다.
• 칼로리 홍 연어 (과립) : 100g 당 243kcal

금기 사항

사람들에게 소비를 제한해야합니다.

1. 부종하기 쉬운;
2. 고혈압으로 고통받는;
3. 죽상 경화증;
4. 관상 동맥 심장 질환.
5. 신장 질환.

염분 함량이 높기 때문에 권장 복용량은 일주일에 한 번 이상이며 2 티스푼 이하입니다. 과체중 과식이 요법을하는 사람들은 높은 칼로리 함량을 고려해야합니다. 따라서 소비를 제한하십시오.

생산에 사용되는 방부제는 또한 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 그러나 그것 없이는 불가능합니다. 여전히 옥수수를 추가하거나 식물성 기름, 소르 브산, 우로 트로 핀. 과식하지 않으면 아무런 해가 없지만 이익 만 있습니다.

비용

무게가 135-145g 인 표준 용기. 평균 8 ~ 15 달러입니다.

춤추는 연어 캐비어가 왕이라고 불리는 이유는 없습니다. 아마도 가장 맛있기 때문일 것입니다. 거친 곡물과 맛이 완전히 없어서 특히 바람직합니다. 많이 드세요!

레드 캐비어의 비교 특성.

레드 캐비어는 화학 및 에너지 가치로 평가되는 진미입니다. 이제는 매장에서 그러한 제품의 막대한 양이 있으며 캐비어는 가격뿐만 아니라 맛도 다릅니다. 또한 다른 화학 성분. 이 기사에서는 가장 캐비어가 가장 맛있고 건강하다는 것을 알려줍니다.

이제 상점의 선반에서 가장 맛있고 건강에 좋은 것은 빨간 캐 비어입니다. 유쾌한 섬세한 맛과 약간의 쓴 맛이 있습니다. 제품 비용은 다양한 물고기와 맛에 달려 있습니다. 제품 가격은 또한 잡은 물고기의 양에 영향을받습니다. 다양성이 적을수록 캐비어가 더 비쌉니다.

붉은 캐비어는 연어 가족의 물고기에서 얻습니다. 이제 제품을 추출하는 데 사용되는 약 6 종이 있습니다.

• 치누크 연어. 이것은 가장 비싼 품종의 레드 캐비어 중 하나입니다. 이것은 물고기가 빨간 책에 나열되어 있기 때문입니다. 알의 크기는 최대 약 7mm입니다. 동시에, 제품은 약간의 쓴 맛이 특징입니다. 수량이 한정되어 있기 때문에 매장 진열대에서 상품을 찾는 것은 거의 불가능합니다. Primorye에서이 유형의 캐비어를 찾을 수 있습니다.
• 핑크 연어.  러시아에서 가장 흔한 종. 그것은 모든 슈퍼마켓에서 상당히 저렴한 가격으로 발견됩니다. 맛은 중립입니다. 계란 자체는 기름진 구조이며 교반하면서 파열됩니다. 제품 색상은 밝은 주황색입니다.
• 춤.  우리나라에서는이 물고기의 캐비아가 축제로 간주됩니다. 볼이 모양을 유지하고 교반하면서 파열하지 않기 때문에 Lux 클래스에 속합니다. 동시에 맛이 약간 쓴 맛이 있습니다.
• 홍안 연어. 러시아에는이 물고기의 캐비어가 많지 않습니다. 교통량이 적기 때문입니다. 캐비어의 맛은 매우 매운 맛입니다. 쓴맛과 약간 매운 맛이 있습니다.
• 키 추즈.  계란의 크기가 작고 맛이 약간 쓰러지기 때문에 캐비어는 저렴합니다.
• 송어.  이 물고기의 캐비어는 기분 좋은 쓴 맛과 작은 크기를 가지고 있습니다. 합리적인 가격으로 판매되는 경우가 많습니다.

모든 붉은 캐비어는 연어 형 물고기, 즉 붉은 물고기에서 얻습니다. 맛에 관해서는, 이것은 모두가 다른 것을 좋아하기 때문에 그 논점입니다. 가장 흥미로운 것은 모든 연어 캐비어의 크기가 다르다는 것입니다. 치누크 연어 캐 비어는 물고기가 매우 드물고 산업 규모로 잡는 것이 금지되어 있기 때문에 가장 비싸다. 알의 크기는 가장 크며 7mm에 이릅니다. 이 캐비어의 맛은 중립입니다.

레드 캐비어의 장점 :

• 면역력을 증가시킵니다.  이 제품에는 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 그들은 면역력을 향상시키고, 헤모글로빈과 다양한 감염에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
• 피부 상태를 개선합니다.  이 제품은 공정한 섹스에 이상적입니다. 사실 캐비아는 피부의 상태를 개선하여 피부를보다 탄력 있고 젊게 만듭니다. 지성 피부를 정상적으로 회복시킵니다.
• 구루병의 출현을 방지합니다.  캐비어에는 많은 비타민 D가 함유되어 있습니다. 칼슘을 더 잘 흡수하여 부서지기 쉬운 뼈를 예방합니다. 50 년 후 여성에게 유용한 제품입니다.
• 시력 개선.  캐비어에는 시력이 좋지 않은 사람들을 돕는 비타민 A가 포함되어 있습니다.
• 신경계를 향상시킵니다.  지방산의 함량이 높기 때문에 캐비어는 스트레스와 신경 장애에 대처하는 데 도움이됩니다.

그것은 모두 구매자의 선호에 달려 있습니다. 계란이 큰 가장 맛있고 비싼 캐비어라고 생각됩니다. 가장 인기있는 것은 연어 연어 캐비아로 간주 될 수 있습니다. 가장 저렴하지는 않지만 중립적 인 맛과 쾌적한 향기가 있습니다. 쓰라린 것이 아니며 모양을 완벽하게 유지합니다. 그러한 물고기의 알 크기는 5mm입니다. 가장 작은 것은 송어이지만 쓴 맛이 종종 관찰되므로 모든 사람이 맛을 좋아하는 것은 아닙니다.

물론 홍 연어는 핑크 연어 캐비어보다 가격이 비쌉니다. 이것은 러시아로 수입되는 제품이 많지 않기 때문입니다. 동시에 운송 비용도 비용에 반영됩니다. 그러나 핑크 연어의 맛은 더 중립적이며 뒷맛이 쓰지 않습니다. 그러나 홍 연어의 캐비어는 피 퀀트이며 작은 선명도와 쓴 맛으로 유명합니다. 이점에 관해서는 에너지 값과 제품 구성이 비슷합니다. 홍안 캐비어는 더 작고 건강합니다. 작은 입자 크기로 인해 물고기는 대량의 영양소로 각 계란을 포화시킵니다.

이 유형의 캐비어의 맛과 가치는 다릅니다. 우리나라 주민들에게는 연어 연어 캐비어가 더 익숙합니다. 그 맛은 뚜렷한 쓴 맛없이 중립입니다. 계란의 크기는 크지 만 껍질은 단단합니다. 작은 입자 크기 (2-3mm)에도 불구하고 코호 연어 캐비아가 더 건강합니다. m 연어 캐비아보다 비타민과 미네랄이 더 많습니다. 이것은 작은 크기 때문입니다. 맛은 아주 맛있고 쓴 맛입니다. 잔치 용 제품을 찾고 있다면 chum salmon caviar가 이상적인 옵션입니다.

치누크 연어와 salmon 연어 캐비아가 가장 큰 것으로 간주됩니다. 계란의 크기는 7mm에 이릅니다. 가장 작은 것은 kichuzh와 송어의 캐비어로 간주됩니다. 입자 크기는 2-3mm입니다.

보시다시피, 모든 빨간 캐 비어가 동일한 것은 아닙니다. 그것은 맛과 영양가로 구별됩니다. 전체 잔치에 대해 제품과 함께 샌드위치를 \u200b\u200b3 개 이상 먹지 않는 것이 좋습니다.