우즈벡 요리-요리법. 우즈베크 어 필라프, lagman, shurpa, beshbarmak, samsa.

우즈베크 요리는 매우 육즙이 많고 향기롭고 화려합니다. 각 레시피의 풍부함과 지방 함량은 신선한 야채와 허브로 보완됩니다. 흥미로운 요리를위한 많은 흥미롭고 저렴한 요리법이 있습니다.

국가 경제의 세부 사항, 즉 개발 농업우즈베키스탄 요리에 큰 영향을 미쳤습니다. 따라서 주에는 곡물 수확량이 충분하고 양 양식이 번성하기 때문에 밀가루 요리와 양고기가 많이 포함됩니다.

우즈벡 요리는 계절에 크게 영향을받습니다. 가을과 겨울에는 요리에 절인 야채, 말린 과일 및 지방 고기가 가득합니다. 여름에는 신선한 야채와 과일이 사용됩니다. 우즈벡 인들은 쌀, 국수, 호박, 감자, 당근 요리를 좋아합니다. 모든 것은 마늘, 바질 및 향료로 매우 관대합니다.

우즈벡 요리

아마도 우즈벡 요리에 대해 언급 한 모든 사람들은 향기로운 필라프를 회상합니다. 이것은 정말로 가장 인기있는 요리입니다. 또한 우리는 이것이 나라의 상징이라고 안전하게 말할 수 있습니다. 그들은 말 그대로 집 주인이 이끄는 온 가족과 함께 요리합니다. 원래 필라프는 큰 가마솥에서 요리되며 지방 양고기 조각은 쌀과 야채로 튀겨집니다.

중요 : 손님을 필라프로 대하는 것이 좋은 전통입니다. 이런 식으로 소유자는 자신의 호의적이고 처분적인 태도를 표현합니다.

필라프 외에도 누구나 다양한 첫 코스, 육류 제품 및 패스트리에 놀랄 수 있습니다. 우즈벡 인은 잼을 좋아합니다. 풍성한 식사  과일, halva 및 견과류. 그들은이 모든 것을 차, 바람직하게는 녹색으로 마신다.

비디오 :“우즈벡 요리의 요리와 특징을 연구합니다”

왕성한 우즈벡 요리는 테이블의 기초로 첫 번째 요리

세계의 다른 요리와 마찬가지로 우즈벡에서는 첫 번째 코스에 대한 수백 가지 요리법을 찾을 수 있습니다. 첫 번째 요리에서 식사가 시작됩니다. 즉, 전체 저녁 식사의 기초와 분위기를 놓아야합니다. 전통적인 우즈벡 요리는 다양한 국물에서 요리됩니다.

• 뼈
• 치킨
• 고기
• 야채

많은 요리법은 야채 튀김을 포함하지만 일부 야채는 날 것으로 추가됩니다. 우즈벡 인은 콩과 수프를 요리하는 것을 좋아합니다 : 완두콩, 콩. 토마토 수프가 많이 있습니다. 러시아 사람들에게는 특이한 점은 우유가 첨가 된 호박 수프 또는 수프입니다.

중요 : 우유 (katyk)는 신선하지만 신맛이 날 수 있습니다. 우즈벡 인은 모든 국가 스프가 신 우유 치유와 전통 의학의 범주에 속합니다.

전국 우즈벡 요리는 무엇입니까? 가장 인기있는 요리를위한 스프 요리법

이 요리는 전 세계적으로 인기가 있으며 준비하기 쉽다는 사실에 의해 정당화됩니다. 우즈벡 요리는 매우 "가정"이며 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 향료와 동양 향료 만 찾을 가치가 있지만, 현대 시장에서는 이러한 구성 요소를 쉽게 찾을 수 있습니다.

중요 : 요리하기 전에 우즈벡 요리의 요리가 무겁고 기름기가 있음을 알아야합니다. 그래서 그들은 많은 야채와 결합됩니다.

수제 스튜를위한 레시피 "Mashhurda"

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 고기 : 쇠고기 또는 양고기 안심 (1kg 이상)
• 뼈 국물
• 올리브 오일 (또는 야채)
• 시리얼 녹두와 쌀 (각 300-400 gr)
• 두 양파
• 두 당근
• 토마토 (토마토)-반 킬로그램
• 매자 (향신료)
• 고수
• 고추
• 심황
• 파슬리
• 바질 퍼플
• 베이 리프
• 유제품 제공 : 사워 크림, 요구르트

접시에 기름의 양을 제한하려고하면 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다. 단순화 할 수있는 유일한 것은 고기이지만 양고기로 요리하는 경우에만 가능합니다. 쇠고기는 훨씬 더 얇습니다.

1. 고기는 아주 작은 입방체로 잘립니다
2. 양파와 당근은 필라프로 자른다-큐브
3. 프라이팬에서 뼈가 어두워 질 때까지 기름에 튀긴다
4. 우리는 뼈를 제거하고 밝게 될 때까지 같은 기름으로 고기를 볶습니다.
5. 고기에 야채를 넣으십시오 : 양파, 당근 및 껍질을 벗긴 토마토 큐브
6. 우리는 토마토가 주스를 풀고 맛을 내기 시작하는 순간을 기다리고 있습니다. 이 단계에서 우리는 튀김을 가마솥과 비슷한 더 높은 접시로 옮깁니다. 시리얼을 부어
7. 3-4 리터의 물을 붓습니다
8. 우리는 덩어리가 완전히 끓을 때까지 기다리고 있습니다.
9. 우리는 불을 더 조용하게하고 30 분 동안 요리합니다
10. 소금, 향신료, 향신료로 맛을 내십시오. 사워 크림과 함께 깊은 접시에 제공하십시오.

비디오 :“Mashhurda. 수프 간단합니다. 만족합니다. 맛있다. 비싸지 않은

국물과 우즈벡 나린

다음을 준비해야합니다.

• 고기 (양고기 또는 쇠고기) 약 300 gr
• kazy (말 소시지) 300 gr
• 두 양파
• 밀가루 반 킬로그램
• 맛의 향신료 : 고수풀, 바질, 후추, 소금
• 포도 식초

1. 말 소시지로 고기를 삶 아라. 최소 2 시간 동안 요리
2. 국물에서 고기를 제거하고 식히십시오
3. 밀가루, 물, 버터로 반죽을 준비하고 스트립으로 자릅니다.
4. 국물에 국수를 부드러워 질 때까지 요리하고 제거하고 기름칠하십시오.
5. 서빙 접시, julienne 고기, kazi, 향신료와 계절에 국수를 넣고 혼합
6. 양파를 고리로 자르고 국수와 고기, 후추 위에 얹습니다.
7. 남은 국물과 함께 접시를 부어 사워 크림과 함께 제공

비디오 : Naryn

우즈베크 고기 요리법, 요리법

우즈벡 요리에는 필라프, 케밥, 래그 맨, 삼사와 같이 우리 테이블에 매우 친숙한 고기 요리가 많이 있습니다. 우즈벡 고기는 소금, 후추 및 향료로 풍미가 좋습니다.
  마늘과 딜로 구성된 우즈벡 고기를 매우 좋아합니다. 우즈벡 고기는 주로 양고기이므로 지방 함량은 일반적으로 야채의 신선도와 결합됩니다. 따라서 접시에는 양파 링, 허브 및 토마토 조각이 얹혀 있습니다.

진짜 우즈베크 어 "Beshbarmak"를 요리하는 방법?

Beshbarmak는 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 요리는 어렵지 않습니다. 요리는 허브와 국물로 풍성하게 맛을 낸 국수에 삶은 고기입니다.

요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

• 고기 (맛이 있지만 가장 좋은 쇠고기)
• 밀가루와 국수
• 셀러리 (뿌리)
• 신선한 양파
• 채소
• 향신료

1. 고기에는 국물이 공급되어야합니다. 국물이 풍부하도록 뼈에서 고기를 선택하는 것이 좋습니다
2. 정기적으로 거품을 제거하여 2 시간 동안 요리
3. 국물에 베이 리프와 잘게 썬 셀러리 추가
4. 고기가 부드럽다면 물에서 꺼내 식힌다
5. 정맥과 향신료에서 국물을 긴장
6. 반죽은 밀가루, 물 및 버터로 만들어지며 국수로 자릅니다.
7. 결과 국수는 요리 될 때까지 국물에서 요리됩니다.
8. 냄비에 식물성 기름  양파 링 토스트
9. 국수, 삶은 고기 조각, 튀긴 양파를 접시에 넣습니다.
10. 모든 것은 허브로 조밀하게 덮여 있으며 향신료로 맛을냅니다.

비디오 : Beshbarmak

레알 우즈벡 사람, 요리법

Lagman은 모든 사람에게 간단하고 저렴한 요리법입니다. 접시의 맛은 매우 포화되어 있으며, 향기는 문자 그대로 "타액으로 흐른다". Lagman은 왕성하고 영양가가 있습니다. 진짜 우즈베크 어 lagman의 비밀은 전통적인 국수를 자르지 않고 늘리는 것입니다.

요리 재료 :

• 고기-어린 양의 반 킬로그램
• 국수를 만들기위한 밀가루-0.5 킬로그램
• 계란 (면)-2 개
• 양배추-약 200 gr
• 가지-2 작은
• 양파-3 PC.
• 마늘
• 향신료

1. 고기는 중간 입방체로 자르고 가마솥에서 기름에 볶아야합니다
2. 고기가 밝아지고 주스가 시작되면 야채를 버리십시오 : 양파를 큐브로, 가지를 큐브로, 양배추를 빨대와 함께
3. 야채는 반쯤 익힐 때까지 튀겨 야합니다
4. 질량은 좋아하는 동양 향신료와 마늘로 맛을냅니다.
5. 국수를 만들면서 덩어리로 물을 채우고 끓으십시오.
6. 계란 가루, 버터, 소금을 섞어 반죽을 반죽하십시오.
7. 반죽을 공 (월넛 이하)에 넣고 튜브에 넣고 튜브를 얇은 긴 국수에 당깁니다.
8. 국수는 소금물에 별도로 삶아 기름으로 맛을냅니다.
9. 국수는 접시에 놓고 고기와 야채는 위에 있습니다.
10. Lagman에는 신선한 허브와 마늘이 뿌려져 있습니다.

비디오 :“Lagman. 간단합니다. 맛있다. 비싸지 않은

두 번째 우즈베크 요리, 요리 비밀

우즈벡 요리의 두 번째 요리는 실제 요리 예술 작품입니다. 야채로 인해 맛이 풍부하고 맛이 풍부하고 엄청나게 화려합니다.
  두 번째 요리는별로 강하지 않지만 많은 향신료가 있습니다. 그들은 말 그대로 항상 양파와 허브로 요리됩니다. 종종 고기와 곡물이 함께 요리됩니다 (예 : 필라프).

중요 : 우즈벡 요리에는 반찬과 같은 것이 없습니다. 접시의 모든 재료는 한 가마솥에 함께 있으며 요리 중에 서로 보완합니다.

진짜 향기로운 우즈베크 어 필라프

이 우즈벡 필라프는 7 가지 구성 요소로 구성되어 있습니다.

• 양 (1 킬로그램 이상)
• 지방 (튀김 용)
• 둥근 밥-1kg
• 당근-반 kg 이상
• 양파-반 kg
• 기름
• 향신료

1. 가마솥에 지방이 익사하고 기름이 첨가되고 양고기가 튀겨집니다.
2. 가마솥에서 고기가 하얗게되면 야채, 양파, 깍둑 썰기 및 당근 큐브가 추가됩니다.
3. 우리는 쌀을 씻고 오랫동안 물에 두지 않습니다.
4. 양파가 투명 해지면 쌀을 부을 때가되고, 덩어리를 잘 섞어 양념으로 맛을냅니다.
5. 질량은 물로 채워져 있으며 수위는 시리얼 위의 두 손가락이어야합니다.
6. 껍질을 벗기지 만 씻은 마늘은 가마솥에 넣습니다.
7. 가마솥은 준비가 될 때까지 40-60 분 동안 덮고 끓입니다.

비디오 : " 우즈벡 필라프 요리법-Stalik Khankishiyev의 마스터 클래스”

풍부하고 향기로운 shurpa 레시피

Shurpa는뿐만 아니라 맛있는 요리또한 진정한 관대 한 결혼식 치료. shurpa를 만드는 비결은 뼈가있는 고기이며 풍부하고 풍부한 국물을 생산합니다. Shurpa는 3 시간 이상 준비됩니다.

다음을 준비해야합니다.

• 고기 (양고기와 함께 쇠고기, 그러나 당신은 하나를 선택할 수 있습니다)
• 이전에 밤새 담근 병아리 콩 (또는 완두콩)
• 야채 : 감자, 양파, 고추, 당근, 토마토
• 허브, 향신료

1. 고기는 국물에 불을 붙입니다.
2. 고기가 끓기 시작하면 첫 번째 거품이 제거되고 양파가 조각으로 썰어집니다.
3. 다음 단계는 병아리 콩을 추가하는 것입니다.
4. 병아리 콩이 부드러워 질 때까지 1 시간 이상 저열로 덩어리를 요리합니다.
5. 야채는 거칠게 다져져 있기 때문에 곱슬 칼을 사용할 수 있습니다
6. 요리 1.5 시간 후, 야채를 냄비에 넣고 끓입니다.
7. 서파는 감자가 준비 될 때까지 요리해야합니다
8. 향신료, 소금으로 두껍게 썰고 채소로 두껍게 덮습니다.

비디오 : Shurpa

우즈베크 어 요리 제빵의 맛있는 전통 요리법

우즈벡 요리로 굽는 것은 대부분 달콤하지 않습니다. 신선한 우즈베크 어 케이크에는 많은 요리법이 있으며, 풍부하고 포화 된 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 보완합니다. 베이킹에는 재능과 기술이 필요합니다.

이러한 베이킹은 주로 두 가지 유형의 반죽에서 이루어집니다.

• 효모
• 퍼프

중요 : 반죽에 버터와 지방을 첨가하는 것이 일반적입니다. 충전물은 종종 치즈, 과일, 호박입니다.

효모없는 버터 케이크

이러한 베이킹 레시피는 두 번째 및 첫 번째 코스를 완벽하게 보완합니다. 다음이 필요합니다.

• 최대 30g의 양고기 지방
• 버터 150 gr
• 밀가루 1kg
• 반 리터의 우유
• 참깨와 소금

펠렛은 테이블의 빵을 대체하므로 충분히 커야합니다. 이 양의 재료는 두 케이크를 위해 설계되었습니다.

1. 밀가루를 두 번 체로 치고 소금을 넣으십시오.
2. 밀가루에 담그고 우유에 붓고 반죽하면 녹은 버터와 버터를 넣습니다.
3. 매끄러 울 때까지 결과 덩어리를 반죽하십시오.
4. 반죽은 두 부분으로 나뉩니다
5. 각 조각을 평평한 원으로 굴립니다
6. 가장자리가 높은 판 모양을 갖도록 접시의 중간 부분을 접시로 인쇄하십시오
7. 구타 계란으로 케이크를 윤활하고 참깨로 덮으십시오.
8. 200도에서 20 분간 굽습니다.

비디오 : 우즈벡 케이크

퍼프 페이스 트리에서 진짜 우즈베크 어 삼사

삼사는 친숙하고 좋아하는 요리입니다. 전통적으로 삼사는 고기, 코티지 치즈 또는 야채로 채워질 수 있습니다.

성분

• 밀가루-유리
• 양고기 지방-200 gr
• 고기 (양고기)-500 gr
• 양파 (또는 흰색)-반 kg 이상
• 소금, 후추

1. 물 반 컵을 그릇에 붓고 소금을 넣고 체로 쳐진 밀가루에 부어 넣으십시오.
2. 시원한 반죽을 반죽
3. 약 50 그램의 지방을 녹여 반죽에 첨가하십시오
4. 양파와 고기를 잘게 썬 냄비에 튀긴
5. 반죽은 작은 팬케이크에 매우 얇게 굴립니다.
6. 각 팬케이크의 중앙에는 채우기가 있습니다 : 양파와 튀긴 고기
7. 팬케이크를 삼각형으로 바꾸고 가장자리가 완전히 접착되어 있는지 확인하십시오.
8. 각 삼사에 날달걀에 기름칠
9. 220으로 예열 된 오븐에서 기름칠 시트에 삼사를 보냅니다.
10. 황금빛 갈색까지 굽다

당신에게 건강! Gennady Malakhov가 여러분과 함께합니다. 오늘 저는 친밀한 질병에 관한 가장 일반적인 주제 중 하나를 다루고 싶습니다. 치질과 치료법에 관한 것입니다.

치질은 염증과 확대뿐만 아니라 직장 신경총의 내부 정맥 노드의 출혈과 탈출입니다. 공식 수치에 따르면, 7 번째 사람, 즉 약 15 %는 전 세계 치질로 고통 받고 있습니다. 그러나 이것은 공식적인 것입니다! 모든 사람이 즉시이 질병으로 의사를 방문하는 것은 아닙니다. 세계 인구의 4 분의 1이 치질을 앓고 있다고 가정 할 수 있습니다!

그리고이 모든 것은 대부분의 사람들이 직장의 질병에 대해 이야기하는 것이 비문화적이라는 고정 관념을 가지고 있기 때문입니다. 따라서 사람들은 질병이 진행 단계에 들어가서 환자가 싸우는 것에 지친 경우에만 의사에게갑니다. 치질은 여성과 남성에게 똑같은 질병을 말합니다.

누가 위험에 처합니까?

우리 각자는 치질을 얻을 수 있습니다. 그러나 특히 좌식 생활을하고 변비 또는 비만으로 고통 받고 항문 성교에 빠지거나 너무 훈제하고 매운 음식을 먹고 짠 음식을 먹는 사람들. 또는 무거운 스포츠에 종사하거나 열심히 일하는 사람도 있습니다.

인구의 약 절반은 치질이 50 년이되었습니다. 또한 치질은 종종 임산부에서 발견됩니다. 이것은 복강 내 압력의 증가 때문입니다. 또한 출생 자체도 치질의 자극 요인입니다.

치질의 발달 단계! 위험!

많은 사람들이 질병 치료를 연기합니다. 그들은 그 자체가 통과하거나 의사와 상담하기가 창피하다고 생각합니다. 그리고 이것은 헛된 것입니다! 치질의 발달 정도 :

첫 단계  -치질 결절이 증가하고 가려움증, 화상, 항문의 이물질 감각이 발생하며 비우는 동안 혈액의 의미없는 배출이 나타납니다. 이러한 증상은 일정하지 않지만 가끔 발생하기 때문에 치질 의이 단계에있는 대다수의 환자는 의사와상의하지 않고 다음 단계로 진행합니다.

두 번째 단계  -배변을하는 동안 결절이“크립 아웃”하기 시작하고, 화장지에 정기적으로 피 한 방울이 나타납니다. 이 단계에서 노드 자체는 의자 직후 또는 짧은 시간 후에 숨겨집니다.

세 번째 단계 -환자가 다소 편안한 상태를 달성하기 위해 환자가 손을 직장에 넣어야하는 드롭 아웃 노드. 이 단계에서 결절이 배변 중뿐만 아니라 복부 내 압력이 증가함에 따라 (기침, 재채기, 역도 및 육체적 인 노력이 거의 없음) 병이 이미 심각하게 진행되어 즉각적인 치료가 필요합니다.

네 번째 단계  -치질 결절은 더 이상 축소 직후 조정되거나 떨어지지 않으며, 포도 브러시처럼 보이며 매우 염증이 심합니다. 이 단계에서 출혈은 매우 빈번하며 항문의 통증이 너무 심해 화장지로 만질 수 없습니다. 집중적 인 빈번한 출혈은 빈혈을 유발하여 환자의 건강을 더욱 악화시킵니다.

당신은 아마 지금 상실하고 있고 궁금해하고 있습니다 : "치질을 완전히 치료할 수 있습니까?"
   그렇습니다. 얼마나 쉬운 지 알게되면 훨씬 더 놀라게 될 것입니다!

전통 의학이 구조에 온다

이 모든 것을 막고 치질의 염증으로 인한 불편 함을 느끼지 않으려면 질병 자체의 증상을 제거 할뿐만 아니라 완전히 회복해야합니다. 치료하는 방법? 치질 치료를위한 많은 약물이 있지만 모두 효과적이지는 않습니다. 나는 최근에 환자에게 추천합니다.

이 크림은 비교적 최근에 나타 났지만 이미 잘 확립되었습니다. 그는 치질 치료제들 사이에서 작은 혁명을 일으켜서 효과성에 대한 새로운 기준을 세웠습니다. 이제 많은 의사들이 치질 치료 과정에서 주요 도구로 포함시킵니다.

질병의 증상을 신속하게 완화시킬뿐만 아니라 (치질로 인한 통증과 불편 함은 적용 후 몇 분 내에지나갑니다). 그러나 그것은 또한 골반 부위의 혈액 순환을 정상화하고 직장의 벽을 강화 시켜서 미래에 노드의 출현을 막습니다 (이것은 치질 발생의 주요 원인 인 근육의 "소위")입니다. 이 크림으로 치료 한 후 치질이 완전히 지나고 얼마 후에 다시 나타나지 않습니다. 크림은 항문 균열을 치료하는데도 사용할 수 있습니다.

평균적으로,이 크림으로 치질 치료는 단계에 따라 1-2 주입니다. 초기 단계의 치질은 며칠 만에 사라지고 몇 분 안에 통증이 생기고 몇 시간 만에 출혈이 있습니다. 중요한 플러스 노출 시간입니다. 질병의 초기 단계에서 하루에 한 번 적용하면 충분합니다 (예 : 일 전에 아침에 할 수 있음). 고급의 경우 하루에 2 번 적용하십시오.