Кекс з кухля. Кекс в гуртку.

Напевно простіше десерту, Ніж кекс в гуртку годі й шукати. Судіть самі: змішав всі інгредієнти (якщо сильно призвичаїтися, то прямо в ній це і зробити), поставив в мікрохвильовку і через п'ять хвилин ароматний десерт готовий. Причому спекти можна різний:

та інші (див. у відповідному розділі).

Сьогодні у мене в меню ванільний і малиновий, з бананом і какао. Так, ось так багато. Причому можете піч все і відразу, якщо «тари» в будинку вистачить 🙂. А ви можете продовжити, додаючи свої наповнювачі.

Ванільний і малиновий кекс в гуртку

Робляться вони майже однаково: об'єднує легкість і простота приготування, різнить - наповнювач.

На один потрібно:

по 4 ст. ложки борошна і цукру;
1 яйце;
по 1 ст. ложки рослинної олії і варення з малини (для малинового);
третина чайної гашеного соди;
3 ст. ложки молока;
ваніль (або ванілін, але з ним обережно) для ванільного;

приготування

Знадобиться велика кружка або маленька глибока невелика мисочка.

У мисці добре перемішайте цукор і борошно.

В іншій збийте яйце, влийте молоко і масло, знову добре перемішайте.

З'єднайте вміст двох мисок.

Соду погасите крапелькою оцту, додайте в тісто.

Додайте ваніль для ванільного, а якщо робите малиновий, то покладіть варення.

Ставимо випікатися на максимальну потужність на 4 хвилини. Спостерігаємо, як він піднімається при випічки. Готовому дайте охолонути і наливайте чай.

Поради

Як ви здогадалися, замість або разом з ваніллю або малиновим варенням можна покласти будь-яку добавку, наприклад, тертих горіхів, шоколаду, цукатів, цедру.
Якщо будете пекти в мисці, то можете сміливо збільшувати кількість інгредієнтів мінімум в 2 рази. Але, як мені здається, випічка в СВЧ тим і хороша, що можна приготувати кілька невеликих.

Кекс з бананом

Виходить дуже вологим, більш схожим на пудинг - дуже багато фрукта і мало тіста :).

Якщо любите таку консистенцію, то робіть строго за рецептом. Любителям більш традиційної випічки з відповідною сумішшю пропоную зменшити кількість банана до 1-2 ст. ложок.

Інгредієнти на 2 середні гуртки:

стиглий банан - 1;
молоко, вершкове масло - по 2 ст. ложці;
яйце - 1;
борошно - 6 столових;
цукор - 4 столові (помірно солодко, враховуючи солодкість фрукта);
розпушувач - 1 \\ 2 чайної.

Як готувати

Багато хто віддає перевагу змішувати інгредієнти прямо в чашці, щоб зменшити число брудного посуду. Мені ж такий підхід не дуже подобається з двох причин: кружка повинна бути досить широка, щоб було зручно орудувати виделкою або вінчиком (залишилися грудочки погано позначаться на якості випічки) і якщо робити не одну, то процес повторюється стільки раз, скільки порцій (ніякої економії часу). Тому я замішую тісто в окремій мисці і розливаю.

Розтопити вершкове масло.

Вбийте яйце (бажано, щоб воно було кімнатної температури).

Ретельно перемішайте за допомогою віночка або виделки. Продовжуючи інтенсивно перемішувати, влийте молоко.

Очистіть банан, відріжте невелику частину, а решту перетворите в пюре. Якщо він дуже м'який, то скористайтеся виделкою, з твердим впорається блендер.

Частину я використовувала для карамелізірованія. Можна покласти на дно, присипати цукром, поставити в МВП на 10-20 сек. або ж спорудити карамельну бананову шапочку. Це на дні кружки:

А це після запікання в мікрохвильовці:

Добре перемішавши в мисці фруктову м'якоть з іншими інгредієнтами,

всипати борошно і перетворюйте в однорідну масу.

Останній штрих - розпушувач. Перемішуйте з особливою ретельністю.

Розлийте тісто.

Надішліть в піч: потужність - максимум, час - 1-1,5 хвилини в залежності від величини гуртки. Дайте постояти пів хвилини, а потім перевірте готовність: якщо сірник липка, продовжуйте піч по 10 сек, щоразу перевіряючи і пам'ятаючи, що кекс ще якийсь час після вимкнення СВЧ буде доходити, тому не пересушити.

Точно знаючи, що це останні 10 секунд, можна зробити карамельну шапочку. Покладіть кружечки, присипте дрібкою цукру.

Подавайте, давши десерту трохи охолонути. Або ж гарячим з кулькою морозива. Я люблю такий кекс з молоком. А ви?

більш звичний

На великий кухоль:

вершкове масло - 40 г;
цукрова пудра - 55 г;
яйце - 1;
сода і сіль по 1 \\ 3 чайної ложки;
кориця - 1 \\ 2 чайної;
пюре - 85 г;
лимонна кислота - 1 \\ 4 чайної;
борошно - 80 г;
чорний шоколад - 15 г.

приготування

Розм'якшене масло збийте з цукровою пудрою до білого кольору (хвилин 5-7). Додайте яйце, продовжуючи збивати. Через пару хвилин збивання покладіть корицю і сіль.

Банани перетворите в пюре, додайте в них лимонну кислоту і перемішайте. Пюре викладіть в яєчну суміш.

Просіяне борошно з содою введіть в суміш. Знову добре перемішайте. Шоколад поламайте на маленькі шматочки, покладіть в тісто.

Розлийте суміш і випікати 3-4 хвилини на Потужність 700 Вт. Перевірте на готовність і, якщо не готовий, додайте по 10-20 сек.

Якщо піч кекс у величезній гуртку, то можна зробити один на всіх. І подавати виклавши на тарілку, порізавши на шматочки, прям як торт. Для цього дуже підійдуть карамельні банани.

Кекс з какао

В общем-то в будь-який можна додати какао. Невелика кількість дасть гарний колір, велике - смак. Але цей з какао в мікрохвильовці не простий. У ньому класичне поєднання апельсина і шоколаду. Вкууусно!

На 2 порції:

вершкове масло - 3 ст. ложки;
цукрова пудра - 1 \\ 2 склянки;
апельсинова есенція (можна замінити свеженатёртой цедрою) - 1 \\ 2 чайної;
апельсиновий сік - 1/8 склянки;
борошно - 1 склянка;
какао-порошку - 1 \\ 4 склянки;
яйце - 1.

Для глазурі:

цукрова пудра - 1 \\ 2 склянки;
молочний шоколад - 100 г;
апельсиновий сік - 1/4 склянки.

приготування

У мисці збийте до однорідності розтоплене масло і цукрову пудру. Додайте апельсинову есенцію (свеженатёртую цедру), сік і яйце, продовжуючи збивати. Всипте какао і борошно, збивайте до однорідного стану.

Гуртки змастіть, вилийте в них тісто, заповнюючи 2 \\ 3 об'єму. Поставте в МВП на максимум на дві хвилини. Дайте постояти, спробуйте на готовність.

Глазур: збийте разом розтоплений шоколад, сік і цукрову пудру.

Готові кекси переверніть на блюдце або залиште в гуртку і полийте глазур'ю.

Що ще можна смачненького приготувати:

Добридень! І я теж з купою подяк!)
Почну з того, що коли 1 раз приготувала цей кекс ПО РЕЦЕПТОМ, він у мене вийшов сухуватий злегка. І я внесла наступні корективи, може бути вам або комусь іншому знадобляться:
1) Зменшила потужність з 900 Вт (як зробила 1 раз прочитавши десь на кухарчуком ж, що такі кекси треба випікати на повну потужність) до 600 Вт (при цьому збільшила час приготування з 3 хвилин до 4,5 (здається, за цю цифру не ручуся, забула, чи то 5 хвилин ставила ... ну, загалом, не більше 5).
2) Додала до 1 яйцю ще один жовток (саме жовток). Згадався мамин рада, почерпнутий нею у однієї бабусі-пацієнтки, у якої вона була на виклику (мама-терапевт). Мовляв, білок яєчний та в булочки не додавала, і вони виходили дуже м'які і пишні. Ось я і подумала - а раптом м'якості додасть, ніжності якийсь, та й тісто трохи пожиже буде.
3) Я не люблю використовувати розпушувач тесту. Не знаю толком чому, там начебто в складі ще якась лабудєнь є, не сода. Не пам'ятаю що. І недавно вичитала, що цю штуку можна замінити такою маніпуляцією: в рідку фракцію тесту (тут - молочно / масялно / яєчна суміш) додати трохи оцту столового / лимонного соку / в загальному чогось кислотно-яке містить, я оцет додала; а в густу - до борошна і какао - соди, у мене було 1/4 чайної ложки. І все вже в фіналі перемішати і в мікрохвильовку. І т.о, реакція між содою і кислотою пішла вже в тесті і воно добре піднялося. Присмаку не було. Правда в оригіналі було написано загасити соду і швиденько вмішати. У вашому рецепті теж так робила в перший раз, теж добре піднялося дуже)
4) І останнє - 1 раз, ПО РЕЦЕПТОМ, я випекла в тій же посуді де і замішані тісто. У підсумку воно піднялося нерівномірно, і частина дуже сильно прилипла по краях. Довго відтирала потім. І я скористалася знайденою тут же антипригарной мастилом (у мене: з борошна, соняшникової олії і нутряного свинячого витопленнного / застиглого / розм'якшеного сала). Причому вимісила тісто в одному посуді, а потім перелила його в змащену іншу. В результаті кексік добре вивалився з мисочки, і потім мисочка (салатник скляний) добре і швидко вимилась) До речі, присмаку від сала я знову ж ніякого не відчула.
Вийшло на мій погляд: помягче і ніжніше (ніж в перший раз за рецептом), рівніше піднялося в формочке при випіканні, менше було клопоту з посудом після поїдання кексу)
А рецепт у вас обладнаний!) Поїду знову ділитися із сестрою. Похвалюся) У неї часу мало з двома різновіковими лялька)
Фух. Все) Друкувати втомилася))
Сподіваюся, мої поради нікому не зашкодять)
Прошу вибачення за якість, знімалося похапцем, чоловіком на телефон, а потім вже видалася ідея створення великого відкликання з фото) Правда я не можу його вставити сюди, тому покладу посилання. Сподіваюся це можна.

19 грудня 2016 429

Маффіни - це невеликі кекси, які зазвичай мають повітряної консистенцією. Цей десерт відмінно підійде для чаю, ранкової кави і навіть стане прекрасним доповненням до соку. До того ж, приготування мафінів в мікрохвильовці легке і дуже швидке.

Для цього їх не потрібно випікати в духовці, досить лише приготувати основу, помістити в форму і відправити на кілька хвилин в мікрохвильовку. Там вони готуються моментально, а за смаком виходять просто дивовижними.

ванільні мафіни

Для готування будуть потрібні наступні продукти:

борошно - 130 грам;
яйце - 1 штука;
масло вершкове - 65 грам;
пудра цукрова - 80 грам;
молоко - ¼ частина склянки;
ванільний екстракт;
вода питна - 60 мл;
трохи солі;
сода харчова - 5 грам, її слід погасити оцтом.

Скільки потрібно готувати - 10 хвилин, калорійність - 280 ккал.

Як буде виглядати приготування:

У містку чашку гарненько просіюємо борошно;
Далі всипаємо до борошна цукрову пудру, сіль;
Звільняємо яйця від шкаралупи і викладаємо в окрему миску, додаємо трохи солі і все ретельно розмішуємо за допомогою міксера;
Вливаємо трохи молока, кладемо шматочок м'якого вершкового масла, Наливаємо води і додаємо трохи ванільного екстракту;
Всі компоненти інтенсивно розмішуємо до однорідності;
Рідку суміш потрібно влити в сухі компоненти;
В отриману суміш кладемо гашене соду і вимішуємо;
Тісто слід розмішувати повільно, при цьому розбиваючи все грудочки;
Потім за допомогою ложки або кондитерського мішка викладаємо тісто у спеціальні формочки;
Виставляємо на мікрохвильовки потужність 700 Вт;
Розміщуємо туди формочки з тістом і залишаємо готуватися близько півтори хвилини;
Витягуємо готові маффіни і подаємо на стіл до чаю або кави.

Рецепт молочних маффинов з чорницею

Які інгредієнти будуть потрібні:

80 грам борошна вищого сорту;
30 грам цукру;
¼ склянки молока;
розпушувач - 7 грам;
трохи солі;
шматочок вершкового масла на 15 грам;
чорниця - 50 грам;
щіпка кориці.

На підготовку піде близько 7-10 хвилин, калорійність - 275 ккал.

Детальний приготування:

У ємність всипаємо необхідну кількість борошна, підсипає цукрового піску, солі, розпушувача і кориці;
Сухі інгредієнти слід перемішати;
Викладаємо туди розм'якшене вершкове масло і гарненько розтираємо до однорідності;
Далі заливаємо молоко і все ретельно розмішуємо. Якщо суміш виходить занадто сухий, можна додати ще трохи молока;
Далі викладаємо чорницю;
Намагаємося перемішувати основу так, щоб ягода виявилася всередині, але при цьому робимо все акуратно. Вся ягідка повинна залишитися в цілому вигляді;
Тісто можна помістити в кондитерський мішок, якщо він є звичайно, і розкласти по формах. Якщо кондитерського мішка немає, викладаємо тісто за допомогою великої ложки;
Ставимо формочки з основою в мікрохвильовку і залишаємо пектися протягом півтори хвилини;
Як тільки випічка буде готова, виймаємо її з мікрохвильовки і подаємо на стіл.

Шоколадний кекс в гуртку в мікрохвильовці

Підготуємо необхідні інгредієнти:

борошно - стакан;
цукор-пісок - 250 грам;
80 грам порошку какао;
стакан сметани;
розпушувач - 10 грам;
трохи солі;
протертий шоколад - 60 грам;
яйця - 3 штуки;
1 маленька ложка рослинного масла.

Тривалість готування складе 20 хвилин, калорійність - 290 ккал.

Схема готування:

Сирні кексики за 5 хвилин

Які компоненти потрібні:

100 грам сиру,
140 грам цукрового піску;
два курячих яйця;
50 грам сметани;
стакан манної крупи;
трохи меду.

Процес готування займатиме близько 15 хвилин, калорійність - 250 ккал.

Докладний процес готування:

У посуд поміщаємо сир і всипаємо до нього 140 грам цукру;
Всі компоненти добре розтираємо до рівномірної структури;
В окрему ємність вбиваємо курячі яйця, додаємо сметану і все компоненти перемішуємо;
Яйця зі сметаною найкраще збити міксером;
До сирної суміші викладаємо збиту яєчно-сметанним суміш;
Всі компоненти добре перемішуються;
Після цього засипаємо в сирну суміш манну крупу і додаємо мед. Все знову розмішуємо за допомогою міксера;
Додатково можна додати трохи ваніліну або кориці;
Викладаємо тісто по силіконовим формочках;
Ставимо формочки в мікрохвильовку і готуємо близько 5 хвилин.

Багато хто навіть не здогадуються про те, що навколо нас ростуть дуже корисні рослини, які можна ввести в свій раціон. Наприклад, кульбаба. А адже це справжнє джерело корисних вітамінів і мікроелементів, яких навесні так нам не вистачає. і його харчової цінності наша стаття.

Як приготувати узбецький самсу в домашніх умовах читайте.

Що найлегше приготувати з фаршу на друге? Спробуйте нашу добірку.

Морквяний десерт без яєць

Для готування нам буде потрібно наступне:

борошно - 170 грам;
цукровий пісок - 80 грам;
щіпка розпушувача;
трохи солі;
молоко - 5 великих ложок;
сік лимона - ½ столові ложки;
2 великі ложки рослинного або оливкового масла;
щіпка ванільного порошку;
30 грам подрібнених горіхів;
морквина, протерта на дрібні шматочки - 80 грам;
родзинки - 1 велика ложка;
щіпка кориця;
мускатний горіх - 1/8 ч.ложки.

Готування складе близько 15 хвилин, калорійність - 245 ккал.

Схема готування:

У невелику чашку просіюємо борошно, засипаємо до неї цукровий пісок, розпушувач, сіль, корицю;
Всі компоненти ретельно перемішуємо;
В молоко додаємо сік лимона і залишаємо постояти хвилин;
Після цього в іншу чашку вливаємо молоко з соком лимона, додаємо масло, ванілін, протерту моркву;
Все добре розмішуємо ложкою або віночком;
Потім з'єднуємо рідку і суху суміш. Все ретельно збиваємо за допомогою міксера;
Далі викладаємо крейда горіхи і родзинки;
Всі компоненти знову вимішуємо до однорідності;
Після цього в спеціальні силіконові формочки викладаємо основу, так щоб вона заповнювала їх всього на 2/3;
Виставляємо на мікрохвильовій печі високий режим і поміщаємо туди формочки;
Виставляємо час 2-2,5 хвилин;
Через цей час перевіряємо готовність випічки, якщо потрібно додаємо ще 30 секунд;
Після цього виймаємо готові морквяні маффіни і подаємо на стіл до чаю.

ягідна випічка

Що нам буде потрібно:

130 грам манної крупи;
половина склянки кефіру;
цукор - 6 великих ложок;
140 грам борошна;
одне яйце;
2 великі ложки рослинної олії;
щіпка розпушувача;
ягода - можна використовувати червону смородину.

Процес готування скласти близько 15 хвилин, калорійність - 290 ккал.

Приступаємо до готування:

У чашку засипаємо манну крупу і заливаємо її кефіром. Ми залишаємо постояти хвилин 15-20 для набухання;
В іншу глибоку чашку розбиваємо одне куряче яйце, засипаємо цукровий пісок;
Всі компоненти добре збиваємо вінчиком до однорідної консистенції;
потім додаємо рослинна олія і розбухлу манку з кефіром;
Опеньків все інтенсивно перемішуємо;
В кінці всипаємо борошно і розпушувач;
Наостанок інтенсивно розмішуємо все до отримання однорідної основи;
Після цього розливаємо тісто в силіконові формочки, воно повинно їх заповнювати до половини;
У кожну формочку з тестом викладаємо по кілька ягідок;
Розміщуємо формочки в мікрохвильову піч і залишаємо запікатися протягом 4 хвилин;
Після цього виймаємо кексики і можемо подавати до чаю.

основу обов'язково інтенсивно перемішуйте, щоб маффіни вийшли повітряними;
для різноманітності в тісто можна додати різні прянощі і наповнювачі - горіхи, родзинки, ягоду, шматочки фруктів, мармелад;
замість цукру можна додати мед або джем, теж вийде дуже смачно.

Маффіни в мікрохвильовці - це відмінний десерт, якщо його потрібно зробити швидко. Готування займає зовсім небагато часу, а в результаті виходить дуже смачна випічка. Її консистенція звичайно дуже повітряна, тому під час вживання вона просто тане в роті.

Кекс в гуртку в мікрохвильовці - справжня знахідка для тих, хто любить смачні і ароматні десерти.

Таке ласощі готується дуже швидко, підходить для чаювань не тільки з рідними, а й з гостями.

Якщо хочеться приготувати шоколадний кекс в мікрохвильовці, то можна скористатися даними класичним рецептом, Який передбачає наступний набір інгредієнтів:

яйце - 1 шт .;
цукор - 40 г;
какао-порошок - 20 г;
борошно - 4 ст. л .;
вершкове масло - 50 г;
молоко - 30 мл;
темний шоколад - 20 г.

Процес приготування даного десерту виглядає таким чином:

Візьміть борошно і какао, змішайте в мисці, а потім просійте, щоб компоненти наситилися киснем, а випічка вийшла повітряної.
Додайте до просіяним компонентів цукор, а потім яйце і збийте все віночком.
Введіть в отриману масу молоко, яке повинно бути кімнатної температури.
Вимісити з маси густуватої тісто однорідної консистенції, а потім додайте в нього розтоплене вершкове масло. Після чого знову все перемішайте. У вас вийде в'язка маса.
Шоколад натріть на дрібній тертці, щоб вийшла стружка. Останню введіть в тісто і знову все ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
Перелийте масу в керамічну, скляну або порцеляновий кухоль.
Поставте кекс в СВЧ і виставите час приготування на 2-3 хвилини (пам'ятаєте, чим вище потужність вашої печі, тим менше тривалість випікання десерту).
Готове ласощі можна відразу подавати до столу.

За бажанням можна посипати шоколадний кекс в гуртку цукровою пудрою. Можна прикрасити десерт і збитими вершками або домашнім морозивом.

І ще один момент - в процесі приготування ви можете додати дрібку ванілі або 1 ч. Л. ванільного цукру, щоб випічка вийшла більш ароматною.

Кекс з мускатним горіхом

Варто неодмінно випробувати рецепт кексу з мускатним горіхом. Смак такого десерту надзвичайний, як і його аромат. Для приготування потрібно трохи інгредієнтів.

Представляємо їх список до вашої уваги:

борошно - 100 г;
цукровий пісок - 4 ст. л .;
молоко - 40 мл;
яйце - 1 шт .;
розпушувач тесту - 1/4 ч. л .;
мускатний горіх - 7 г;
рослинне масло - 2 ст. л.

Готується такий десерт наступним чином:

Борошно просівається і змішується з цукром і розпушувачем.
Молоко підігрівається до кімнатної температури.
У мисці збиваємо яйце разом з рослинним маслом.
У яєчну масу введіть сухі компоненти, а потім додайте молоко і мускатний горіх.
Перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції.
перелийте готове тісто в кухоль і поставте її в СВЧ на 5 хвилин.
Випічку можна відразу подавати до столу.

В ході приготування такого кексу можна додати корицю. Тоді десерт вийде ще більш ароматним і придбає пікантний смак.

Прикрасити випічку можна стружкою білого і чорного шоколаду. Подавати її найкраще до чаю або какао.

сирний кекс

Надзвичайний смак має сирний кекс, приготований в гуртку в СВЧ. Зробити такий десерт зможуть навіть початківці кулінари. Перед тим як приготувати ці ласощі, потрібно вирішити, який сир ви будете використовувати - покупної або домашній.

Найкраще зупинитися на останньому варіанті, тоді ласощі вийде не тільки смачним, але ще і дуже корисним. В домашньому сирі набагато більше вітамінів і мінералів, ніж в покупному, і практично всі вони зберігаються в випічці.

Особливо актуально балувати таким стравою своїх діточок, які не надто охоче їдять сир, зате з радістю ласують кексами на основі цього продукту.

Запам'ятовуємо рецепт, який передбачає наступні інгредієнти:

сир - 100 г;
яйце - 2 шт .;
цукор - 5 ст. л .;
сметана - 3 ст. л .;
крупа манна - 200 г;
мед - 2 ст. л.

Примітно те, що даний кекс готується в мікрохвильовці без молока, а також без додавання борошна. Замість неї тут виступає манка, що робить випічку ще більш корисною.

Готується вона таким чином:

Сир викладіть в миску і розітріть до однорідної маси.
В окремій ємності збийте яйце разом з цукром, який попередньо потрібно перемолоти в пудру.
Додайте в яєчну масу мед і сметану, а потім все ретельно перемішайте.
Перекладіть в рідку суміш сир, а потім почніть поступово додавати манну крупу. Потрібно отримати масу з однорідною консистенцією.
Розкладіть готове тісто по гуртках і випікайте в СВЧ протягом 5 хвилин.
Готові сирні кекси посипте цукровою пудрою.

лимонний кекс

Лимонний кекс в гуртку в мікрохвильовці - відмінне рішення, коли хочеться побалувати сім'ю або гостей десертом з тонким ароматом і освіжаючим присмаком цитрусового фрукта.

Щоб зробити такі ласощі, потрібні такі інгредієнти:

борошно пшеничне - 120 г;
яйця - 2 шт .;
цукор - 2 ст. л .;
розпушувач для тіста - 1/2 ч. л .;
вершкове масло - 20 г;
лимон - 1 шт.

Процес приготування лимонного кексу складається з цих кроків:

Візьміть розм'якшене масло і розітріть його разом з цукром.
Вичавіть сік з лимона, а цедру від нього подрібніть.
Борошно просійте разом з розпушувачем для тесту.
Змішайте всі компоненти, щоб вийшло тісто однорідної консистенції, яке повинно бути не дуже густим.
Випікайте десерт в мікрохвильовій печі протягом 5 хвилин, а потім подавайте до столу.

Ванільно-апельсиновий кекс

Варто обов'язково спробувати ванільно-апельсиновий кекс. Він володіє не тільки прекрасним смаком, але і приголомшливим ароматом.

Готується на основі наступних інгредієнтів:

апельсин середніх розмірів - 2 шт .;
кефір - 200 мл;
цукор - 150 г;
ванілін - 2 г;
борошно - 300 г.

Процес приготування даного десерту складається з наступних етапів:

Яйця розітріть разом з цукром і ваніллю.
Борошно просійте з розпушувачем в окрему миску.
Очистіть 1 апельсин і подрібніть, а з залишився цитруса вичавіть сік.
Змішайте цукрово-яєчну суміш разом з апельсиновою м'якоттю і кефіром.
Додайте в отриману масу борошно, а потім все ретельно перемішайте.
На останньому етапі введіть в тісто сік апельсина.
Розкладіть готову суміш по гуртках і випікайте 4-5 хвилин в мікрохвильовці.

Шоколадно-кавовий кекс

Багатьом може припасти до вподоби шоколадно-кавовий кекс. Готується він просто і швидко, але передбачає використання молока.

Представляємо вашій увазі повний список інгредієнтів для такого десерту:

розчинна кава - 1 ч. л .;
борошно - 30 г;
какао - 2 ст. л .;
яйце - 1 шт .;
рослинне масло - 2 ст. л .;
ванілін - 1/2 ч. л .;
цукор - 3 ст. л .;
молоко - 20 мл.

Приготування цього десерту складається з наступних етапів:

Змішайте в окремій мисці всі сухі інгредієнти, в тому числі какао і ванілін.
Збийте в ємності яйце з рослинним маслом.
Введіть в сухі компоненти тепле молоко, а потім додайте до них яєчно-масляну суміш.
Збивайте тісто до тих пір, поки воно не набуде однорідної консистенції. Важливо, щоб в ньому не було присутнє грудочок.
Вилийте готове тісто в гуртки і випікайте в СВЧ на максимальній потужності протягом 2 хвилин.
Випічку можна присипати цукровою пудрою або прикрасити тертим шоколадом.

Кекс з вишнею

Варто неодмінно приготувати кекс з вишнею. Такий десерт виходить повітряним, ароматним і дуже смачним - то що треба для літніх чаювань.

Для приготування вишневого кексу потрібен наступний набір інгредієнтів:

вершкове масло - 50 г;
яйця - 2 шт .;
розпушувач для тіста - 1 ч. л .;
вишня - 100 г;
какао - 15 г;
борошно - 30 г;
цукор - 50 г;
мигдаль - 20 г;
бренді - 10 мл.

Процес приготування вишневого десерту складається з наступних етапів:

Мигдальні горіхи подрібніть в кавомолці, щоб з них вийшла борошно.
Вершкове масло розтопіть, а потім додайте до нього цукор і все перемішайте.
Розпушувач і борошно просійте в окрему миску.
У цукрово-масляну суміш додайте мигдаль і бренді. Перемішайте компоненти і введіть спочатку борошно з розпушувачем, а потім какао.
Розкладіть половину готового тіста по гуртках, а потім в кожну з них додайте по кілька Вишеньок, з яких попередньо видаліть кісточки. Після чого розкладіть тісто і поставте випікатися десерт на 4 хвилини.

Якщо планується пригощати вишневим кексом діточок, то можна не додавати в тісто бренді. За бажанням даний алкоголь можна замінити на інші спиртні напої, наприклад коньяк або ром.

Полунично-вершковий кекс

Любителі вишуканої і незвичайної випічки з особливим смаком неодмінно оцінять полуничні кекси з вершковою глазур'ю. Така випічка ідеально підходить навіть для святкових застіль.

Для приготування тіста потрібні такі інгредієнти:

вершкове масло - 10 г;
яйце - 1 шт .;
ванілін - 1 ч. л .;
цукровий пісок - 2 ст. л .;
розпушувач для тіста - 1 ч. л .;
полуниця - 20 г;
борошно - 1/4 склянки.

Для глазурі будуть потрібні інші інгредієнти, список яких виглядає наступним чином:

цукрова пудра - 1/4 склянки;
ванілін - 1/2 ч. л .;
масло вершкове - 10 г;
вершки - 10 мл.

Готується десерт так:

Розтопити вершкове масло в мисці.
Цукровий пісок перемеліть в пудру.
Борошно разом з розпушувачем для тесту просійте.
Змішайте всі компоненти разом, за винятком ягід.
Потрібно отримати тісто однорідної консистенції без грудочок.
Вимийте під проточною водою полуницю і розріжте на невеликі часточки, додайте в тісто. Останнє розкладіть по гуртках і випікайте протягом 2-3 хвилин.
Змішайте всі компоненти для глазурі, крім вершків, за допомогою блендера або міксера. Після чого додайте в суміш молочний продукт.
Змастіть готової глазур'ю остиглі кекси. Кожен з них прикрасьте невеликими ягодами полуниці, а потім подавайте до столу.

Прикрашати кекси можна не тільки цукровою пудрою і тертим шоколадом, а й кокосовою стружкою. Її можна додавати і в саме тісто, тоді випічка придбає особливий смак.

Можна посипати такі десерти пелюстками мигдалю або тертими лісовими горіхами.

Доброю ідеєю стане додавання в тісто невеликої кількості кардамону. Тоді випічка придбає особливий аромат. Можна замінити даний компонент і на різні прянощі, але їх кількість в тесті не повинно перевищувати 5 м

У такі десерти можна додавати різні начинки, наприклад джеми і варене згущене молоко. Якщо під рукою не виявиться вершкового масла, то його можна замінити маргарином. Заповнювати кухоль тестом необхідно наполовину, так як в процесі випікання воно підніметься.

Перед тим як витягнути кекси, обов'язково переконайтеся в тому, що вони повністю пропеклися.

Для цього проткніть сірником випічку, якщо на поверхні першої будуть присутні грудочки тесту, то рекомендується витримати десерт в мікрохвильовій печі ще 1-2 хвилини.

Кекси в гуртку, приготовані в СВЧ, - швидка і смачна випічка, яка припаде до вподоби не тільки дітям, а й дорослим. На приготування таких десертів йде мінімум інгредієнтів, сил і часу, тому вони повинні поповнити книгу рецептів навіть тих господинь, які суміщають роботу і кулінарію.