Скільки калорій в сушених плодах і соку. Скільки калорій в груші.
Хімічний склад І АНАЛІЗ ЖИВИЛЬНИМ ЦІННОСТІ
Харчова цінність і хімічний склад "Груша".
У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 г їстівної частини.
| нутрієнт | кількість | норма ** | % Від норми в 100 г | % Від норми в 100 ккал | 100% норми |
| калорійність | 47 кКал | 1684 кКал | 2.8% | 6% | 1679 р |
| білки | 0.4 г | 76 г | 0.5% | 1.1% | 80 г |
| жири | 0.3 г | 60 г | 0.5% | 1.1% | 60 г |
| вуглеводи | 10.3 г | 211 г | 4.9% | 10.4% | 210 г |
| органічні кислоти | 0.5 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 29.8% | 20 г |
| вода | 85 г | 2400 г | 3.5% | 7.4% | 2429 г |
| зола | 0.7 г | ~ | |||
| вітаміни | |||||
| Вітамін А, РЕ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 1000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 5 г |
| Вітамін В1, тіамін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.8% | 2 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3.6% | 2 г |
| Вітамін В5, пантотенова | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 2.1% | 5 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 3.2% | 2 г |
| Вітамін В9, фолати | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.1% | 400 г |
| Вітамін C, аскорбінова | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 11.9% | 89 г |
| Вітамін Е, альфа токоферол, ТЕ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 5.7% | 15 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 50 г |
| Вітамін К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 8.1% | 118 г |
| Вітамін РР, НЕ | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 2.1% | 20 г |
| ніацин | 0.1 мг | ~ | |||
| макроелементи | |||||
| Калій, K | 155 мг | 2500 мг | 6.2% | 13.2% | 2500 г |
| Кальцій, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 4% | 1000 г |
| Кремній, Si | 6 мг | 30 мг | 20% | 42.6% | 30 г |
| Магній, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 6.4% | 400 г |
| Натрій, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.3% | тисяча двісті сімдесят три г |
| Сірка, S | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.3% | 1000 г |
| Фосфор, Ph | 16 мг | 800 мг | 2% | 4.3% | 800 г |
| Хлор, Cl | 1 мг | 2300 мг | |||
| мікроелементи | |||||
| Бор, B | 130 мкг | ~ | |||
| Ванадій, V | 5 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 27.2% | 18 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.5% | 143 г |
| Кобальт, Co | 10 мкг | 10 мкг | 100% | 212.8% | 10 г |
| Марганець, Mn | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 7.4% | 2 г |
| Мідь, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% | 25.5% | 1000 г |
| Молібден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 15.1% | 70 г |
| Нікель, Ni | 17 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 50 г |
| Фтор, F | 10 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.19 мг | 12 мг | 1.6% | 3.4% | 12 р |
| засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукру) | 9.8 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| сахароза | 2 г | ~ | |||
| фруктоза | 5.2 г | ~ | |||
| Білки | 0.167 г | ~ | |||
| аргінін * | 0.021 г | ~ | |||
| валін | 0.025 г | ~ | |||
| гістидин * | 0.009 г | ~ | |||
| ізолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| лізин | 0.025 г | ~ | |||
| метіонін | 0.005 г | ~ | |||
| Метіонін + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| треонін | 0.028 г | ~ | |||
| триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.031 г | ~ | |||
| Фенілаланін + Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| замінні амінокислоти | 0.257 г | ~ | |||
| аланин | 0.014 г | ~ | |||
| аспарагінова кислота | 0.14 г | ~ | |||
| гліцин | 0.008 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.027 г | ~ | |||
| пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серін | 0.016 г | ~ | |||
| тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.003 г | ~ |
Енергетична цінність груша становить 47 кКал.
- Штука \u003d 135 гр (63.5 кКал)
** У цій таблиці вказані середні норми вітамінів і мінералів для дорослої людини. Якщо ви хочете дізнатися норми з урахуванням вашого статі, віку та інших факторів, тоді скористайтеся додатком «Мій здоровий раціон».
Основне джерело: Скурихин І.М. та ін. Хімічний склад харчових продуктів.
калькулятор продукту
Харчова цінність
Розмір порції (г)
КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ ГРУША
РЕЦЕПТИ З ПРОДУКТОМ Груша
Енергетична цінність, або калорійність - це кількість енергії, що вивільняється в організмі людини з продуктів харчування в процесі травлення. Енергетична цінність продукту вимірюється в кіло-калоріях (ккал) або кіло-джоулях (кДж) в розрахунку на 100 гр. продукту. Кілокалорія, використовувана для вимірювання енергетичної цінності продуктів харчування, також носить назву «харчова калорія», тому, при вказівці калорійності в (кіло) калоріях приставку кіло часто опускають. Докладні таблиці енергетичної цінності для російських товарів ви можете подивитися.
Харчова цінність - вміст вуглеводів, жирів і білків в продукті.
Харчова цінність харчового продукту - сукупність властивостей харчового продукту, при наявності яких задовольняються фізіологічні потреби людини в необхідних речовинах і енергії.
вітаміни, Органічні речовини, необхідні в невеликих кількостях в харчовому раціоні як людини, так і більшості хребетних. Синтез вітамінів, як правило, здійснюється рослинами, а не тваринами. Щоденна потреба людини у вітамінах становить лише кілька міліграмів або мікрограмів. На відміну від неорганічних речовин вітаміни руйнуються при сильному нагріванні. Багато вітаміни нестабільні і "губляться" під час приготування їжі або при обробці харчових продуктів.
Грушеві плоди одні з улюблених у людей. Їх важливість характеризуються великою кількістю цінних компонентів для людського організму. Найбільше в світі їх виробляє Китай. Яка ж калорійність груші?
Груша наділена невеликою калорійністю
Калорійність і харчова цінність грушевих плодів
Груша наділена невеликою калорійністю, але енергетична цінність її висока. Так скільки калорій в груші? У 100 гр. фруктів налічується всього 42 ккал. Окремішність фруктів в тому, що їх склад наділений чималим обсягом важливих компонентів. Вони складаються з цукрів, органічних кислот, ферментів, клітковини, дубильних, азотних, пектинових речовин. Крім усього, груша збагачена вітамінами, флавоноїдами, фітонцидами. Але вміст поживних волокон є найбільшою значущістю даних фруктів. Фолієвої кислоти у неї більше, ніж в ягодах чорної смородини. За смаковими властивостями солодкість груш вище яблук, Але відсоток цукру в них нижче. Більшість грушевих сортів збагачені мікроелементами, куди входить і йод.
Нижче пропонується таблиця, де вказано скільки калорій в груші і її харчова корисність.
З таблиці видно, що в калорії в груші Конференція досягають 56 одиниць в 100 гр. Інших корисних компонентів в її складі також більше. Даний сорт активно застосовують в дієтичному харчуванні.
Калорійність груші Конференція - 56 одиниць в 100 гр.
Але грушеві плоди в різних видах наділені різним обсягом калорій в своєму складі:
- пюре з плодів дасть 52 ккал;
- сік-46 ккал;
- в сушеному вигляді досягається близько 249 ккал;
- в формі цукатів досягається до 343 ккал;
- варення - 273 ккал.
Калорійність груші потрібно враховувати, виходячи з її вигляду і приготування.
Значення груші для людського здоров'я
У давнину грушу активно застосовували для швидкого загоює ран, зниження високої температури, що допомагає при легеневих проблемах.
Грушевий сік і відвари борються з бактеріями, оскільки в них знаходиться антибіотик арбутин. Вживаються відвари з метою зміцнення судинних стінок.
Стиглі плоди відмінно впливають на поліпшення людського здоров'я:
- Діють як кріпить засіб, тому можна використовувати при проносах. Оскільки один плід має тільки 42 ккал, організм краще переварить грушевий м'якоть, ніж яблучну.
- Грушеві сорти характеризуються терпкістю покращують роботу шлунка, печінки, підвищують апетит. Але організму їх важче засвоїти. З цього випливає, що такі види не можна вживати людям похилого віку, а також тим, у кого розхитана нервова система.
- При порушеннях роботи печінки, холециститі, гастритах, потрібно з'їдати дві груші з ранку. Це захищає від болю, печії, що не буде кишкового дискомфорту.
- Зміст фруктози в фруктах перевищує глюкозу. Це важливий момент і означає, що засвоєння фрукта не потребує інсуліні. Дану інформацію повинні знати люди які страждають на цукровий діабет і з порушенням роботи підшлункової залози.
- Груші мають здатність піднімати настрій, підбадьорливо впливають на організм. За допомогою ефірних масел, що у фруктах підвищуються захисні сили організму. Це є помічником в боротьбі з депресією.
- Мають протизапальні властивості.
- Завдяки вмісту високого відсотка калію, фрукти рекомендуються для поліпшення роботи серця, знімається втома серцевого м'яза після робочого дня. Кажуть, чим сильніше аромат груші, тим більше користі від неї, особливо це стосується сердца.Прі нестачі калію, люди страждають безсонням, нервозністю, підвищеним рівнем холестерину. Такі ознаки погано позначаються на працездатності людини.
- Корисно вживати грушеві плоди тим у кого часто з'являються тріщинки на губах, запаморочення, сильна чутливість до холоду. Джерело вітамінів, що містяться в плодах допомагають долати ці захворювання.
- Органічні кислоти, що знаходяться в фруктах покращують роботу нирок і печінки і підсилюють травну діяльність. Вони не дають розвиватися бактеріям в товстому кишечнику і запобігають процеси гниття.
- У грушевих плодах низький відсоток вмісту хлору і натрію, тому їх рекомендують в безсольових дієтах.
- Має сечогінну дію, можна застосовувати при нефриті.
- Гармонійне поєднання калію, магнію, фосфору добре впливає на кісткову систему.
- Компот з груш знімає запалення сечостатевої системи, оскільки він благотворно впливає на балії нирок і сечового міхура.
- Сік використовується під час бронхіту, туберкульозу, він активно виводить шлаки.
Лікуватися і оздоровлюватися грушами можливо протягом усього року
Лікувальними якостями наділені визріли, пахнуть, соковиті з ніжною консистенцією фрукти.
Важливо знати, що лікуватися й оздоровлюватися грушами можливо протягом усього року. Сушені фрукти здатні довго зберігати в своєму складі всі цінні речовини. Але необхідно враховувати, що в 100 грамах сушеної груші налічується приблизно від 250 до 270 ккал. У сушених плодах багато вуглеводів, тому їх зайве вживання може призвести до ожиріння.
Коли розкушує фрукт, відчувається приємний хрускіт. Це від того, що в м'якоті плодів є кам'янисті клітини. Їх оболонки побудовані з одревесневшей клітковини, дратує слизову тонкого кишечника. Отже, забороняється вживати груші, коли проявляється загострення хвороб шлунково-кишкового тракту.
Щоб отримати оздоровлюючий ефект від груш, потрібно приймати в їжу їх правильно:
Чи не вживаються фрукти на порожній шлунок;
під час їжі, не запивати фрукти водою;
Чи не закушувати їх м'ясом;
Застосування груші в косметології
У косметичних цілях застосовують досить визріли фрукти, тому як в їх складі більше корисних компонентів. Грушеві маски допомагають при акне, прибирають запалення шкіри, мають ліфтинговий ефект. Багато антивікові косметичні препарати містять екстракт груші в складі. Це надає пружність шкірі, поліпшується колір обличчя.
Якщо вмиватися грушевої кашкою, вийде дію скрабу. У каші містяться тверді кам'янисті клітини, яблучна і оцтова кислота. Все це забирає з лиця мертві частинки шкіри.
На відміну від яблук, які доступні круглий рік і показані при будь-яких хворобах, до груш ...
Незважаючи на це, груші надзвичайно корисні. У них присутні мікроелементи, яких не знайти в яблуках і інших поширених фруктах. Завдяки одній груші ми отримуємо більше 20 мікроелементів, 8 вітамінів, велика кількість пектинів, флавоноїди і фітонциди.
Мікроелементи в складі груш
У більшості свіжих фруктів присутні вітаміни А і С, група В, залізо, магній і кальцій. Тут склад груші мало чим відрізняється. Але є особливо важливі мікроелементи, про які варто згадати. Нижче представлені деякі з них:
Селен. Вважається потужним антиоксидантом і має протівотоксіческім дією. Потрапляючи в організм, він нейтралізує свинець, кадмій і ртуть. На рівні обмінних процесів селен залучений в синтез білків, гормонів та ферментів, регулює діяльність щитовидної залози, додає здоровий вигляд шкірі і волоссю. Але найчастіше приймати селен рекомендують заради його імуностимулюючої ефекту. Він підсилює вироблення лейкоцитів і антитіл, а також володіє протираковими властивостями. Добова потреба в селені невелика, всього 0,01 мг, і кілька груш на протязі дня покриють 1/10 цієї норми. При цьому груша (калорійність на 100 грам - всього 47 ккал) залишається цілком дієтичним продуктом, що сприяє зниженню ваги.
Калій - поширений елемент, але наш організм має потребу в ньому постійно. Калій підтримує кислотно-лужну рівновагу, забезпечує стабільність водно-сольового балансу і внутрішньоклітинний обмін. Виражений дефіцит калію миттєво позначається на роботі всієї м'язової системи і в першу чергу на серце, так як порушується провідність нервових імпульсів до м'язових волокон. У день нам потрібно споживати від 2 грам К - і дві груші покриють 20% добової норми.
Кремній. Бере участь у формуванні кісток, хрящів, кровоносних судин і зв'язок. Від кількості цього мікроелементу багато в чому залежить зовнішній вигляд нашої шкіри, нігтів і волосся. Крім того, дослідження показали, що синтетичний кремній, який додають в БАДи, малоефективний, краще використовувати природні джерела.
Кобальт. Незамінна речовина в процесі засвоєння інших елементів - без нього порушується всмоктування заліза і утворення В12. Кобальт сприяє синтезу інсуліну і дозволяє тканинам накопичувати вітамін А, С і ніацин. Кобальт має властивість пригнічувати виробництво тироксину, що робить його корисним при порушенні роботи щитовидної залози. Дві груші, включені в щоденний раціон, покриють майже 40% добової потреби. Таким чином, груша (калорійність 1 штуки - не більше 60 ккал) може використовуватися як профілактичні засіб при цілому спектрі захворювань.
Йод концентрується в щитовидній залозі і бере участь у виробництві гормонів. Його нестача неминуче відіб'ється на фізичному і розумовому стані людини. Особливо такий дефіцит небезпечний для дітей. На біохімічному рівні йод працює як антисептик, очищаючи кров, і чинить легку седативну дію. Мікроелемент є активним учасником окислювальних процесів, що забезпечують нормальне функціонування мозку і достатню щільність судинних стінок.
Вітамінні переваги груш
Як і яблука, груші містять досить багато вітаміну С, А, В1 і В2, а також біотин. Всього у складі цього фрукта присутні вісім вітамінів, але деякі заслуговують на особливу увагу.
Вітамін К (філлохинон) - умовна назва для групи з трьох речовин, головне завдання яких - підтримувати згортання крові і підвищувати щільність капілярів. Якщо з їжею філлохинон надходить недостатньо, судинні стінки стають крихкими. Від найменшого натискання з'являються синці на шкірі. Крім того, вітамін К бере участь у регенеративних процесах, а значить, його достатнє надходження забезпечує швидке загоєння ран і саден. Частково висока добова потреба задовольняється за рахунок синтезу цього елемента в кишечнику. У кожній груші присутній 4,5 мкг вітаміну К.Вітаміна В9 в груші навіть більше, ніж в чорній смородині. На рівні біохімії цей вітамін бере участь у безлічі процесів: кровотворенні і синтезі білків, в регенерації шкірних покривів і імунних реакціях. Але найцікавіше властивість - фолієва кислота впливає на кількість серотоніну, за що отримала назву «вітамін гарного настрою». Чим менше в організмі В9, тим менше виробляється серотоніну. Як наслідок - депресивні стани, пригніченість, хронічна втома і дратівливість. Теоретично фолієва кислота, як і інші вітаміни групи, виробляється в кишечнику. Але для цього необхідна здорова мікрофлора, якої не може похвалитися жоден міський житель. Тому є необхідність поповнювати запаси цього вітаміну ззовні. І груша - один з кращих способів, адже в одному плоді близько 4 мкг В9. До того ж калорійність груші (1 шт) до 60 ккал дозволяє включати її в будь-яку дієту.
Чарівні властивості флавонодов і фітонцидів
Про існування флавоноїдів чули всі, а от природа цих активних речовин досі по мало вивчена. Вони володіють різноманітними властивостями, єдина спільна риса - активна взаємодія з людським організмом. Флавоноїди виступають в якості каталізаторів фенольной групи, завдяки яким посилюються і нормалізуються ферментативні процеси. Ці речовини здатні впливати на міцність судин і силу імунної реакції, покращувати стан волосся і нігтів, позбавляти від шкірних захворювань, знижувати прояви алергії і багато іншого.
У груші міститься велика кількість катехінів - представників групи флавоноїдів. Причому в жовтих і коричневих їх набагато більше, ніж в зелених сортах. Саме завдяки активності катехінів зеленого чаю здобув славу потужного антиоксиданту. Серед інших корисних властивостей цих флавоноїдів можна відзначити:
Здатність знижувати вагу. Катехіни змушують організм інтенсивніше витрачати енергію. В результаті людина поступово знижує вагу природним шляхом. Дослідження показали, що катехіни найбільш ефективно позбавляють від жиру в області живота.
Лікувати метаболічний синдром. Це порушення обмінних процесів передує розвитку діабету. У людей спостерігається низька чутливість до інсуліну, постійна тяга до солодкого і зайву вагу. Катехіни груш та інших фруктів при регулярному вживанні відновлюють обмін речовин і повертають клітинам чутливість до інсуліну.
Фітонциди - антимікробні речовини, за допомогою яких рослини борються зі збудниками. Фактично, з'їдаючи грушу, ви отримуєте імунітет цього фрукта, який активно включається в роботу в вашому організмі. Людські антитіла не завжди адекватно реагують на інфекцію, а ось фітонциди рослин - свого роду дублююча система, готова повідомити про вторгнення і атакувати загарбників тоді, коли ваш власний імунітет не справляється з цією функцією.
Пектин як спосіб налагодити травлення і схуднути
Харчові волокна в складі твердих фруктів дозволяють їм утримувати вологу і довго зберігатися. При перетравленні пектини перетворюються в гелеобразную субстанцію, яку наш кишечник не здатний засвоїти. Просуваючись по тонкому кишечнику, харчові волокна абсорбують надлишки жирів і жовчні кислоти, що знижує рівень холестерину в крові. Крім того, пектин перешкоджає всмоктуванню деяких токсичних речовин і формує оптимальні умови для здорової мікрофлори.
Таким чином, перший спосіб, яким пектин допомагає худнути, - нормалізація роботи травного тракту і очищення від шлаків. Велика кількість пектину містить груша Сварник, калорійність якої нітрохи не вище представників інших сортів.
Просуваючись по товстому кишечнику, харчові волокна підвищують в'язкість маси і уповільнюють її просування. За рахунок цього поліпшується процес всмоктування поживних речовин і засвоєння стає більш повноцінним. А значить, почуття ситості зберігається довше. Дана властивість фруктів особливо корисно тим, хто сидить на дієті. З'їдаючи кілька груш на протязі дня, людина менше страждає від почуття голоду, а організм отримує все необхідне.
Лікувальні властивості груші
Хоча наш ніс цього не вловлює, але в грошах присутній складний склад з ефірних масел, завдяки яким цей фрукт має виражену діуретичну та протизапальну дію. Ці властивості найбільш виражені в відварах і соках. Їх використовують для лікування сечокам'яної хвороби і при інфекціях сечовивідних шляхів.
Варто зауважити, що термічна обробка практично не відбивається на корисності цього фрукта, зберігаючи велику частину вітамінів. До того ж варіння або запікання робить харчові волокна більш м'якими і щадними для травного тракту. До речі, завдяки високому вмісту йоду педіатри рекомендують вводити груші в дитяче харчування саме в печеному вигляді. Таким чином, у дитини природним шляхом знижується схильність до діатезу і алергічних реакцій.
Особливо сильним позитивним впливом на кишечник і печінку мають кислі і терпкі сорти груш. Однак вони важкі для перетравлення і можуть бути протипоказані людям похилого віку і страждають колітом.
грушеві дієти
У боротьбі із зайвими кілограмами груші стануть потужним зброєю, однак слід враховувати особливості засвоєння цього фрукта. Основні умови грушевої дієти:
Чи не є груші натщесерце. Важка, занадто груба клітковина на порожній шлунок може викликати болі і інші негативні реакції. Оптимальний варіант - з'їсти 2 груші через 30-40 хвилин після основного сніданку.
Чи не запивати водою. Вона розбавляє шлунковий сік, погіршуючи перетравлення.
Протягом 3 годин після груші не їсти м'ясо, інакше порушиться процес його засвоєння. Можливі диспепсичні і інші реакції з боку кишечника.
Ще дві груші можна з'їсти замість вечері. Вони дадуть відчуття ситості, а за ніч пектин очистить кишечник від токсинів і абсорбує надлишки жирів.
Також варто згадати, що для кращого засвоєння свіжі груші не рекомендують змішувати з іншими фруктами. Це правило не поширюється на десерти, де груші проварюють або запікають. Оптимальний варіант - їсти груші як самостійну страву, хоча існує безліч красивих і нескладних грушевих десертів з низькою калорійністю.
Груша - один з найкорисніших фруктів, доступних кожній людині. Крім своїх смакових якостей, вона має і ряд цінних властивостей, що сприяють очищенню організму і зміцненню імунної системи. Калорійність груші дуже невелика, що дозволяє не відмовлятися від ласощів навіть тим, хто стежить за своєю вагою.
На світовому ринку більш популярні плоди, що експортуються з Китаю. Але в наших краях є всі умови, щоб вирощувати це дерево і культивувати сорти, що з'явилися в Азії. Нікого вже не здивує китайська груша, що лежить на полицях наших магазинів. Більш того, цей сорт став одним з улюблених.
Даний фрукт дуже корисний для поліпшення роботи серця, він зміцнює судини і сприяє прискоренню кровотворення. Найчастіше цей продукт радять донорам для відновлення організму. При холециститі, гастриті, хворобах печінки досить з'їсти два плоди з ранку, і це позбавить вас від печії і болів.
У соках і відварах міститься антибіотик природного походження арбутин, який надає протівобактеріал ьное дію. Волокна груші краще засвоюються в травній системі, ніж яблука, вони швидше перетравлюються і сприяють нормальній роботі кишечника. Але вживати фрукт теж треба вміти. Найкраще їсти груші до їжі, запиваючи водою. Потім протягом декількох годин не варто ласувати м'ясом, а після ситного обіду почекайте мінімум півгодини, і вже потім насолоджуйтеся цим десертом.
Енергетична цінність продукту
Калорійність груші оцінюється в 47 ккал на 100 грам. Цей досить низький показник дозволяє занести грушу в список дієтичних продуктів. Один середній плід, який важить приблизно 135 грам, дасть організму 63 ккал.
Перевага груші також складається у високому вмісті харчових волокон - 2.8 г на 100 грам продукту. Це робить плоди більш ситними. У порівнянні з яблуком в груші міститься набагато менше цукру, хоча на смак вона солодше. Даний факт теж грає на руку людям, що стежать за своєю фігурою. Велика кількість води (85/100 грам) дозволяє обдурити шлунок, адже рідина створює відчуття ситості.
Сорти і їх властивості
На вітчизняному ринку можна спостерігати безліч різноманітних сортів цього фрукта.
Ось деякі з них і найпоширеніші:
- китайська груша (як правило, експортується з Китаю, Ізраїлю, Кореї);
- конференція (виростає в наших широтах, характеризується тривалим терміном зберігання);
- золотоворітська (зимовий сорт, стійкий до псування);
- мліївська рання (рано встигає, має дуже м'які плоди).
Всі ці сорти полюбилися покупцем, адже вони мають соковиті плоди і приблизно однаковий склад корисних елементів.
Китайська груша дає плоди середнього розміру. Вона соковита, солодка і не менш корисна, ніж її родичі. Енергетична цінність плодів становить 42 ккал. Єдиний мінус - термін зберігання.
Так як це продукт експортується здалеку, при покупці необхідно перевіряти дату доставки. Іноді вона починає псуватися вже на шляху в магазин, але при правильній температурі зберігатися більше двох тижнів. З плюсів позначимо те, що китайська груша дуже м'яка і соковита. Цим фрукт відрізняється від вітчизняних довго зберігаються сортів.
Сорт Конференц виростає і в наших широтах. Дана груша сама низькокалорійна, на сто грам припадає лише 40 ккал. Причому вітамінів і мікроелементів в ній не менше. Але розмір плода більше, ніж у інших видів. Один екземпляр важить в середньому 200 грам, що в сукупності становить 80 ккал.
Великою любов'ю, особливо в зимовий час, користуються сухофрукти. У нашому випадку слід згадати про в'яленої груші. Енергетична цінність даного продукту досить велика через те, що для отримання одного кілограма ласощі необхідно затратити досить багато свіжих продуктів. В'ялена груша оцінюється в 249 ккал / 100 г.
Підсумуємо: енергетична цінність груші, будь то китайська чи інша інша, дуже невелика. Це означає, що її сміливо можна вживати у вигляді дієтичного десерту. Ще даний продукт дуже корисний для людей, що стежать за власним здоров'ям. Один-два плоди в день порадують вас смаком, принесуть відчутну користь і заряд позитивного настрою.
Груша - поширений і улюблений фрукт не тільки в наших широтах, а й в усьому світі. У Китаї дерево груші вважається символом безсмертя і горе тому, хто посміє пошкодити його. Поганою прикметою вважається і побачити зламане дерево. До речі, Китай є найбільшим виробником груш в світі. Фрукт люблять за його соковиту м'якоть, солодкий смак і незрівнянний аромат. Надмірна солодкість плоду змушує задуматися про те, скільки калорій в груші.
Скільки міститься калорій в свіжих плодах
Калорійність груші - 42-45 ккал, залежно від сорту, а їх, треба сказати, в даний час відомо близько 1000. По суті, прийнято вважати, що всі плоди мають однакову калорійність, тому при виборі фрукта, можна сміливо вибирати улюблений сорт, а не орієнтуватися на калорії.
Калорійність груші часто порівнюють з енергетичною цінністю яблук, вважаючи, що останні менш калорійні. Частково це правда, але тільки якщо мова йде про зелені яблука, їх калорійність на 100 грам 35 ккал. Якщо ж говорити про червоних яблуках, то їх енергетична цінність 47 калорій, що дещо більше, ніж у груш.
Калорійність однієї груші
Вага груші середнього розміру приблизно 130 г, значить калорійність такого екземпляра складе 54 ккал. Вага великих фруктів досягає 200 г, енергетична цінність плода в такому випадку 84 ккал.
Скільки калорій в сушених плодах і соку
Для приготування 1 кг сушених груш потрібно не менше 3 кг свіжого продукту. У процесі приготування сухофруктів з плоду видаляється більшість вологи і концентрація речовин збільшується, що незмінно позначається на калорійності. У 100 г сушених груш 250 ккал. Надмірне захоплення сухофруктом може стати причиною появи зайвої ваги.
Соковитість груш дозволяє готувати з них смачний фреш. Калорійність напою мало відрізняється від вихідного продукту і становить 47 ккал. Сік рекомендується при циститах, невриті, сечокам'яної хвороби, захворюваннях дихальної системи, так як має яскраво вираженим антибактеріальним, сечогінну, знеболювальну, протикашльову дію.
Корисні властивості
Груша цінується не тільки за свій смак. Фрукт містить велику кількість нерозчинної клітковини, фолієвої кислоти, глюкози, заліза, міді, мінеральних солей, вітамінів. Користь груші:
- Одне з найбільш незаперечних переваг плода - високий вміст клітковини, велика частина якої нерозчинна. У 100 г груші 2,4 г клітковини. Найбільша частина нерозчинних харчових волокон зосереджена в шкірці, тому, щоб витягти з фрукта максимальну користь, краще з'їдати його повністю. У добу людині необхідно 25 г клітковини, а для людей, які бажають схуднути 30 м
- Груша - джерело фолієвої кислоти, за змістом цієї речовини випереджає чорну смородину. Фолієва кислота особливо необхідна вагітним жінкам, в період планування вагітності, дітям.
- У груші містяться дубильні речовини і пектин, які захищають слизові оболонки кишечника і шлунка, зміцнюють їх і покращують травлення.
- Свіжа груша допомагає боротися з діареєю, а від запорів добре допомагає печена плід.
- Сприяє зміцненню імунної системи, опірності організму до різного роду захворювань.
- Підвищує рівень гемоглобіну в крові, зміцнює стінки судин і капілярів, серцевий м'яз.
- Прискорює обмінні процеси.
- Сприятливо впливає на нервову систему, заспокоює і покращує настрій.
- сік з груші використовується для лікування деяких шлункових захворювань.
Користь для схуднення
Якщо врахувати, скільки в груші корисних речовин і її низьку калорійність, фрукт по праву можна назвати ідеальним продуктом для схуднення. Клітковина, достатком якої може похвалитися плід, заповнює шлунок, блокує апетит і дає тривале відчуття ситості. До того ж харчові волокна евакуюють все накопичилися шкідливі речовини, перешкоджають процесам гниття. Поліпшення роботи кишечника прискорює травлення і тому вуглеводи будуть витрачатися на вироблення енергії, а не відкладатися у вигляді жирових накопичень.
Насичений мінеральний склад груші робить благотворний вплив на обмінні процеси в організмі. Але ж порушення обміну речовин - одна з поширених причин появи зайвої ваги.
Як правильно їсти груші для схуднення:
- Вживати їх в якості перекусів, замість булочок, булочок та інших борошняних і солодких ласощів. Заїдання стресів цукерками цілком можна замінити поїданням груш. Ефект буде той же самий, а калорій значно менше.
- Для кращого засвоєння продукту, є фрукт в першій половині дня.
- З'їдати плід разом з шкіркою.
- Знати почуття міри.
- Не можна поєднувати фрукт з м'ясом.
Відповідно до етикету, фрукти не їдять руками. У ресторані або на званій вечері, груша розрізається спеціальним ножем на 4 частини. Потім шматочок наколюється на вилку, за допомогою ножа очищається від серцевини і розрізається на більш дрібні шматочки.
У деяких виданнях згадується про те, що поїдання плодів має неодмінно супроводжуватися запиванням водою. Чим викликана така необхідність, автори скромно замовчують. А ось більшість відгуків людей, які запивали грушу водою, свідчать про негативну дію такого поєднання на організм: здуття живота, підвищене газоутворення, діарея.
