피타 빵은 섬세한 집에서 만든 레시피입니다. 효모없이 집에서 피타 빵 요리. 집에서 우즈벡 피타 빵-후드 아래의 요리법.

어쨌든이 국가 백인 케이크는 미식가의 역사와 밀접하게 짜여져 있으며, 그렇지 않으면 손이없는 것처럼 때때로 있습니다. 그들은 요리 문제에 많은 용도를 가지고 있으므로 집에서 아르메니아 피타 빵을 요리하는 방법에 대한 자세한 사진으로 요리법을 연구하는 것은 불필요합니다. 이스트를 넣지 않은 케이크를 굽는 데는 가장 간단하고 저렴한 구성 요소가 최소로 필요하기 때문에 오늘날의 요리 작업은 매우 쉽습니다.

아르메니아 피타 빵 반죽은 밀가루, 소금 및 물에 탄두에서 두꺼운 그루지야 피타 빵의 구성과 동일한 방식으로 만들어집니다.

그러나 케이크와 그 베이킹을 굴리는 것은 실제 예술입니다. 반죽의 전통적인 스트레칭은 반죽을 원형으로 좌우로 던지고 특수 베개에서 가장 얇은 층을 당겨 수동으로 수행됩니다.

아르메니아 lavash를 요리하고 굽는 방법을 보여주는 비디오 에서이 기술은 환상적으로 보입니다. 손재주와 손재주없이 집에서 그러한 매력을 반복하는 것은 당연한 일이며, 집에서 그러한 거대한 피타 빵을 만들 곳이 없기 때문에 작은 얇은 케이크로 제한 할 것입니다.

오븐에 효모가없는 아르메니아 피타 빵

성분

•   -450g + -
•   -130 ml + -
•   -2 큰술 + -
•   -1/2 tsp + -

오븐에서 아르메니아 피타 빵을 요리하는 법

고전적인 얇은 레시피 아르메니아 lavash   여기에는 효모, 소다 또는 신 우유베이스가 포함되어 있지 않으므로 필요한 구성 요소와 독창적 인 반죽 기술 만 사용하여 가정에서도 동일한 원칙을 준수 할 것입니다. 오븐의 피타 빵이 건조하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 요리에는 또 다른 단계가 있습니다-옥수수를 부드럽게합니다.

1. 미세한 체를 통해 밀가루를 체로 내고 냉장고에서 레시피를 위해 물을 식힌 다음 그릇에 액체를 부어 점차적으로 밀가루를 조금씩 주입하여 성분을 목재 주걱과 혼합하십시오.
2. 반죽이 매우 두껍게되면 즉시 테이블에서 꺼내어 신축성이 될 때까지 손으로 반죽하십시오. 이제 반죽을 필름으로 덮고 글루텐이 두드러지고 반죽의 구조가 부드럽고 플라스틱이되도록 20 분 동안 그대로 두십시오.
3. 3 분의 1 시간 후, 테이블에 밀가루를 더 뿌리고 (남은 것부터) 반죽을 다시 반죽 한 다음 다시 20 분 동안 필름으로 감싸십시오.
4. 지정된 시간이 지나면 배치를 끝내고 다시 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 테니스 공 크기와 같은 조각으로 나눕니다.
5. 우리는 베이킹 시트 크기의 매우 얇은 층으로 한 조각을 굴려서 나머지 시험 공을 냅킨 아래에 고정하여 감기 지 않도록하십시오.
6. 롤 케이크는 오븐으로 보내져 몇 분 동안 200 ° C로 가열됩니다. 피타가 타지 않도록해야합니다. 그리고 케이크의 볼록한 부분을 베이킹하여 준비 상태를 결정합니다.
7. 완성 된 피타 빵을 오븐에서 꺼내어 2면에서 물로 기름을 바르고 수건으로 덮어 부드럽게 만듭니다.

따라서 우리는 모든 피타 빵을 굽고 촉촉하게 쌓아 더미에 쌓습니다. 케이크가 더 이상 부서지지 않으면, 우리는 그것들을 접어서 비닐 봉지에 넣고 마침내 유연하고 유연한 구조를 취합니다.

얇은 아르메니아 피타 빵 : 냄비에 조리법

일부 요리 애호가의 수완은 때로는 그 단순성과 효과 성에서 두드러집니다. 전통적인 오븐이 없으면 아르메니아 베이커는 종종 직경이 두꺼운 두꺼운 금속 파이프로 집에서 피타 빵을 만들어 새로 지어진 원통형 오븐 내부에서 뜨거운 모닥불을 지원합니다.

옵션으로,이 기술을 국가에서 시도해 볼 수는 있지만 지금은 일반 가정 팬에서 피타 빵 만들기를 연습 해 보겠습니다. 원래 레시피   끓는 물에 슈퍼 탄성 반죽.

성분

• 고급 밀가루-650-700 g;
• 차가운 끓는 물-250 ml;
• 암염-½ tsp;

냄비에 아르메니아 피타 빵을 굽는 방법

1. 체로 거른 밀가루를 소금과 섞고 밀가루 언덕의 한가운데에 구멍을 뚫어 갓 끓인 물을 부어 넣으십시오.
2. 밀가루를 숟가락으로 물과 함께 적극적으로 혼합하고 반죽이 뻣뻣 해지고 약간 식을 때 우리는 우리 자신의 손으로 부드럽고 매우 소량의 덩어리를 계속 반죽합니다.
3. 끓는 물에 담긴 반죽은 놀랍게도 신축성이 있으며 투명하게 감을 수도 있습니다. 그러나 우리는 그것을 과도하게 사용하지 않고 2mm 두께의 층과 평평한 케이크를 구울 예정인 팬 직경으로 멈추지 않습니다.
4. Lavash는 각면에서 평균 2 분의 평균 온도로 양면에서 구워 져야합니다. 준비된 피타 빵에 물을 뿌리거나 젖은 수건으로 덮으십시오.

아르메니아 피타 빵을 전통적인 방법으로 오랫동안 요리하는 방법을 배울 수 있지만 오븐이나 팬에서 집에서 케이크를 굽는 방법을 마스터하고 언제든지 신선하고 향기로운 빵을 즐기는 것이 더 쉽고 빠릅니다.

아르메니아 피타 빵에 대한 몇 가지 요리법이 있지만 먼저 가장 간단한 효모가없는이 음식을 제공하고 싶습니다.

가장 인기있는 것은 얇은 아르메니아 피타 빵이며 피타 빵이 빵 대신 사용된다는 사실 외에도 뷔페 테이블과 같이 빠른 간식을 쉽게 만들 수 있습니다.

나는 모든 사람들이 아르메니아 lavash의 요리에 익숙하다고 생각합니다 : 페이스트, 캐비어, 소시지로 채워진 모든 종류의 롤. 이 레시피 에서처럼 효모를 사용하지 않고 물에 냄비에 피타 빵 반죽을 반죽 할 수 있습니다.

이 조리법에 따라 아르메니아 피타 빵을 팬, 베이킹 시트, 오븐 또는 특수 오븐에서 구울 수 있습니다.

그러나 가정 요리   더 굽고 싶어요 얇은 피타 빵   붙지 않는 코팅이 된 팬에서-매우 간단하고 빠릅니다.

Wonder Chef의 조언. 어떤 신선한 시험 그리고 반죽을 포함하여 아르메니아 피타 빵의 경우, 약간의 시간을내어 정착하면 반죽이 더 탄력 있고 쉽게 구워지고 더 빨리 구워집니다.

가공하기 전에 반죽을 약간 반죽하십시오. 공 중 하나를 가져 와서 밀가루를 통과시키고 비슷한 디스크 형태로 퍼지기 시작하십시오. 1-2mm 정도 더 얇을 수 있습니다. 케이크 브러시를 가지고 버터를 가볍게 담그십시오. 테스트 디스크 표면의 절반을 윤활하십시오. 다른 쪽 절반을 밑면을 따라 접습니다. 이로 인해 반원으로 소량의 오일 만 윤활합니다. 밑면이 약간 둥근 삼각형을 얻으십시오. 그것을 제쳐두고 다른 반죽 다섯 공과 똑같이하십시오.

아르메니아 얇은 피타 빵 재료

• 밀가루-3 컵;
• 온수-1 큰술;
• 소금-0.5 tsp

효모없는 아르메니아 Lavash 레시피

1. 소금을 뜨거운 물에 녹입니다.
2. 슬라이드를 사용하여 밀가루를 깊은 그릇에 붓고 소량의 짠 물을 홈에 붓습니다.
3. 반죽이 손에 닿을 때까지 부드럽게 될 때까지 손으로 반죽을 반죽하십시오.
4. 젖은 천으로 덮고 20-30 분 동안 그대로 두십시오.
5. 건조한 프라이팬을 중간 불로 가열하십시오.
6. 우리는 반죽에서 닭고기 달걀 크기의 조각을 뽑아서 넣습니다. 얇은 케이크   냄비에 넣습니다.
7. 거품과 어두운 반점이 표면에 나타나면 케이크를 반대쪽으로 돌리십시오.
8. 그런 다음 반대편에서 같은 방법으로 팬에 피타 빵을 볶습니다.
9. 다음으로 주걱으로 케이크를 제거하고 나무 판으로 옮깁니다. 차가운 식수로 스프레이하고 깨끗한 수건으로 덮으십시오.
10. 같은 방법으로 우리는 남은 반죽에서 모든 피타 빵을 굽고 팬케이크처럼 더미에 서로 쌓아 놓습니다.

수프, 메인 요리 또는 형태로 테이블에 lavash를 즉시 제공 할 수 있습니다.

친구, 얇은 아르메니아 피타 빵 요리법을 좋아하고 냄비 요리를하는 것이 간단하고 빠르다는 것이 밝혀졌습니다.이 요리법에 대한 의견에 의견을 남겨주세요!