버터 스폰지 케이크 레시피. 완벽한 베이킹 : 버터 비스킷 레시피. 당근 버터 스펀지 케이크

모든 주부가 시폰 케이크의 개념에 익숙하지는 않으므로 준비의 비밀을 알아야합니다. 이 과자는 미국에서 발명 된 거품 컵케익입니다. 비스킷 반죽을 기반으로하며 장시간 휘핑으로 인한 놀라운 부드러움과 통풍이 특징입니다. 향기로운 간식은 미식의 걸작으로 간주됩니다.

쉬폰 스폰지 케이크-무엇입니까

위의 정보를 바탕으로 시폰 비스킷은 할리우드의 Harry Baker가 발명 한 독특한 제빵입니다. 그는 1927 년에 처음으로 그런 컵 케이크를 굽고 20 년 동안 레시피를 감추었다가 오늘날 모든 사람이 멋진 케이크를 즐길 수 있도록 그것을 팔았습니다. 그것은 식물성 기름에 섞여 있지만 마가린에는 섞이지 않는다는 점에서 고전적인 쉬폰 케이크와 다릅니다.

많은 양의 공기를 식물성 기름에 채울 수 없기 때문에 노른자와 비교할 때 두 배의 단백질이 케이크에 들어갑니다. 제조 기술에는 가장 철저하고 신중한 방식으로 박동이 강화되어 공기로 포화 상태가됩니다. 반죽의 수분과 함께 공기가 비스킷을 상승시켜 균일 한 가벼운 질감, 약간 촉촉하고 부서지기 쉬운 느낌을줍니다.

시폰 비스킷 만드는 법

시폰 비스킷을 올바르게 준비하려면 자세한 지침을 신중히 연구해야합니다. 생산은 일반적인 제품 선택으로 시작됩니다. 비스킷의 경우 밀가루, 식물성 기름, 베이킹 파우더 또는 소다, 계란 및 설탕을 섭취해야합니다. 기름과 베이킹 파우더의 양이 증가하여 반죽이 푹신하고 다공성이며, 절단 할 때 거의 부서지지 않으며 쉽게자를 수 있습니다.

케이크 용 쉬폰 비스킷을 만들기위한 레시피는 요리를보다 쉽게 \u200b\u200b만들어주는 몇 가지 요령을 관찰하는 것입니다.

베이킹 접시의 바닥을 종이로 덮을 필요가 있습니다. 곰팡이에 기름칠을하지 마십시오. 그렇지 않으면 비스킷이 올라가지 않습니다.
고품질 전분의 스푼이 추가되면 맛있는 케이크가 침전되는 것을 막을 수 있습니다.
반죽은 빨리 반죽되고, 견과류, 딸기 또는 바닐라로 양념되고, 틀에 부어 약 1 시간 동안 170도에서 굽습니다.
추가 코코아 또는 견과류를 반죽에 넣으면 도입 된 밀가루의 양이 감소합니다.
단백질은 노른자와 별도로 반죽에 도입되어 철저하게 치십시오.

시폰 비스킷 크림

요리에서 중요한 부분은 쉬폰 비스킷 용 크림이지만, 일부 요리사는 반죽이 기름진 것으로 나타 났으며 함침없이 사용할 수 있기 때문에 무시합니다. 버터를 뿌린 전통적인 스폰지 케이크는 초콜렛 아이싱 또는 아이싱 설탕으로 가볍게 맛을 내고 견과류를 뿌릴 수 있습니다. 깔끔한 가벼운 무스, 휘핑 크림을 선택하는 것이 좋지만 완성 된 비스킷을 더 무겁게 만드는 오일 크림은 아닙니다. 휴일 옵션의 경우 젤라틴 기반 수플레를 만들고 케이크 층으로 번갈아하는 것이 좋습니다.

단계별로 사진이있는 시폰 비스킷 레시피

제시된 많은 것 중에서 하나의 시폰 비스킷 레시피를 선택하는 것은 매우 어렵지만 간단한 것부터 시작하여 점차적으로 복잡하게 만들 수 있습니다. 고전적인 버터 쉬폰 페이스트리 비스킷은 모든 가족에게 호소력을 발휘할 것입니다. 체리, 오렌지 주스 또는 초콜릿을 첨가하여 개선하는 것이 좋습니다. 향기로운 진미는 축제 잔치에서 멋지게 보입니다.

버터 비스킷

요리 시간 : 1 시간
컨테이너 당 인 분 : 8 명.
칼로리 요리 : 313 kcal.
목적 : 디저트 용.
요리 : 미국식.

전통적인 버터 비스킷은 매력적인 부드러움과 입맛이 나는 냄새로 밝혀 져야합니다. 탄성이 얇고 잘 절단되어 있으며 다른 크림으로 시작할 수 있습니다. 다음 레시피는 비스킷 쉬폰 케이크가 진미의 맛을 강조하는 두꺼운 질감으로 매력적인 바닐라 밀크 크림 층으로 준비되었음을 제안합니다.

성분 :

밀가루-300 g;
설탕-150 g;
계란-4 개;
물-70 ml;
식물성 기름-반 유리;
소금-꼬집음;
베이킹 파우더-20 g;
우유-150 ml;
버터-250 g;
착빙 설탕-200g;
바닐린-10g.

요리 방법 :

흰색과 노른자를 분리하고 식히십시오.
노른자를 설탕으로 갈아서 흰색이 될 때까지 믹서로 치십시오. 밀가루를 덩어리에 넣고 소금을 넣으십시오.
물과 식물성 기름을 부어 덩어리를 섞으십시오. 오븐을 170 도로 예열하십시오.
건조하고 깨끗한 용기에서 믹서로 단백질을 10 분 동안 치고 반죽에 넣습니다.
반죽을 틀에 붓고 45 분 동안 굽습니다.
베이킹 후 15 분 동안 오븐 내부를 식히고 와이어 랙을 켜고 식히십시오.
휘핑 된 부드러운 버터의 진주 빛 크림, 삶은 식힌 우유 및 바닐라가 든 가루 설탕으로 겹친 케이크로 자릅니다.

초콜렛 시퐁 갯솜 케이크

컨테이너 당 인 분 : 8 명.
칼로리 요리 : 315 kcal.
목적 : 디저트 용.
요리 : 미국식.
준비의 복잡성 : 어렵다.

초콜릿 쉬폰 스폰지 케이크는 초콜릿으로 포화되어 식욕을 한눈에 보여줍니다. 여기에는 일반적인 코코아 파우더 외에도 약간의 커피가 포함되어있어 생과자에게 세련된 뒷맛을줍니다. 충전에는 너트 크림을 사용하고 착빙에는 초콜릿 가나슈를 사용하는 것이 좋습니다. 향기롭고 매력적이기 때문에 모든 손님들은 축제 키 큰 케이크를 확실히 즐길 수 있습니다.

성분 :

밀가루-유리;
베이킹 파우더-20 g;
소다-2g;
소금-2g;
설탕-225 g;
노른자-5 개;
코코아-60 g;
인스턴트 커피-30 g;
물-175 ml;
식물성 기름-125 ml;
단백질-8 개;
버터-100 g;
크림-유리 + 유약의 경우 200 ml + 가나슈의 경우 80 ml;
코코넛 플레이크-100 g;
헤이즐넛-150g;
오렌지-1 PC;
레몬-1 PC;
착빙 설탕-유약의 경우 150g + 40g;
계란-3 개;
다크 초콜릿-120g.

요리 방법 :

코코아가 든 커피는 물을 부어 식 힙니다.
설탕의 일부를 밀가루, 소금, 소다와 섞으십시오.
노른자를 때리고 버터와 커피 혼합물을 섞는다.
두 덩어리를 결합하고 단백질을 설탕으로 치십시오. 반죽에 넣고 주걱과 섞어 곰팡이에 부어 넣으십시오. 160도 55 분에 익을 때까지 굽습니다.
완성 된 케이크를 식히고 케이크로 자르고 크림 크림, 노른자 및 설탕 가루로 겹쳐서 두꺼운 덩어리가 될 때까지 버터로 요리하십시오. 오렌지 주스, 레몬 향, 으깬 견과류, 코코넛 플레이크로 크림을 맛보십시오.
휘핑 크림과 착빙 설탕으로 덮고 착빙으로 코팅하십시오-크림으로 크림을 붓고 스팀 배스에서 가열하십시오.

바닐라 쉬폰 스펀지 케이크

요리 시간 : 1 시간
컨테이너 당 인 분 : 8 명.
칼로리 요리 : 311 kcal.
목적 : 디저트 용.
요리 : 미국식.
준비의 복잡성 : 어렵다.

바닐라 쉬폰 스펀지 케이크는 바닐라 설탕 또는 가능한 경우 실제 바닐라 추출물을 첨가하여 쾌적한 향을냅니다. 그런 가벼운 케이크는 축제 행사를 위해 가정 테이블에서 봉사하거나 티 파티를 위해 친척을 애지중지하는 것이 좋습니다. 공기가 잘 통하는 육즙이 많은 부드러운 비스킷을 좋아할 것입니다. 크림을 채우지 않아도 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

성분 :

계란-7 개;
밀가루-0.4 kg;
설탕-0.3 kg;
식물성 기름-유리;
물-150 ml;
베이킹 파우더-30 g;
소금-10 g;
시트르산-10 g;
바닐라 추출물-2 방울.

요리 방법 :

구연산으로 백인을 치십시오.
노른자를 따뜻한 물, 반 설탕, 버터와 섞으십시오. 이길, 밀가루, 소금, 베이킹 파우더의 혼합물을 나머지 설탕과 첨가하십시오.
덩어리를 연결하고 금형을 채우십시오.
180도에서 30 분 동안 굽습니다. 온도를 170 도로 낮추고 15 분 동안 굽습니다.

멀티 쿠커에 쉬폰 스폰지 케이크

요리 시간 : 2 시간
컨테이너 당 인 분 : 8 명.
칼로리 요리 : 310 kcal.
목적 : 디저트 용.
요리 : 미국식.
준비의 복잡성 : 어렵다.

느린 밥솥의 시폰 비스킷은 오븐보다 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 만 더 나쁘지는 않습니다. 그것은 맛있는 아로마와 오일 일관성을 가진 더 공기 포화 된 덩어리로 구별됩니다. 크림으로 케이크를 겹칠 수는 없지만 설탕을 입히고 초콜릿을 입힌 아이스크림을 첨가하십시오. 많은 양의 기름으로 인해 케이크가 입에서 녹아서 즐거운 뒷맛을 남깁니다.

성분 :

밀가루-유리;
설탕-225 g;
계란-7 개;
베이킹 파우더-20 g;
소다-10 g;
소금-2g;
식물성 기름-125 ml;
물-175 ml;
코코아-60 g;
커피-20g.

요리 방법 :

커피와 코코아를 섞어 식힌다.
4 분 동안 무성한 거품이 생길 때까지 설탕 조각으로 5 개의 노른자위를 털십시오. 커피 믹스 및 버터와 함께 사용하십시오.
밀가루, 소금, 소다, 베이킹 파우더를 넣고 주걱과 섞으십시오.
단백질로 남은 설탕을 정점에 이르고 레몬 주스를 부어 첫 덩어리에 붙입니다.
멀티 쿠커의 그릇에 붓고 멀티 쿡 기능으로 150도 및 80 분을 굽습니다.

요리 버터 비스킷

요리 시간 : 1.5 시간
컨테이너 당 인 분 : 8 명.
칼로리 요리 : 314 kcal.
목적 : 디저트 용.
요리 : 미국식.
준비의 복잡성 : 어렵다.

식물성 기름의 비스킷은 복잡한 요리이지만 자세한 지침은 요리를 용이하게하는 데 도움이됩니다. 케이크에서 얻은 케이크의 기초에는 과일이나 딸기가 들어간 크림이나 휘핑 크림이 보충 될 수 있습니다. 가벼운 컵케익은 친근한 모임에 적합합니다. 어린이와 성인은 특별한 맛과 놀라운 일관성으로 그것을 좋아할 것입니다.

성분 :

밀가루-유리;
계란-5 개;
단백질-1 pc;
설탕-유리;
베이킹 파우더-25 g;
소금-작은 술;
물-135 ml;
올리브 오일-90 ml;
구연산-2g.

요리 방법 :

밀가루, 소금을 체로 쳐 설탕과 베이킹 파우더의 일부를 첨가하십시오. 중간에 구멍을 뚫고 노른자, 물, 기름을 넣으십시오.
부드럽게 될 때까지 털이나 믹서로 치십시오.
별도로, 모든 단백질을 거품에 채찍질하고, 구연산을 도입하고, 부드러운 거품이 나올 때까지 계속 털어냅니다. 밀가루에 넣은 나머지 설탕과 3 회 복용량을 결합하십시오.
반죽을 틀에 붓고 170도에서 50 분 동안 굽습니다.

체리 쉬폰 스폰지 케이크

요리 시간 : 2 시간
컨테이너 당 인 분 : 8 명.
칼로리 요리 : 313 kcal.
목적 : 디저트 용.
요리 : 미국식.
준비의 복잡성 : 어렵다.

체리와 시폰 스폰지 케이크는 딸기의 신 달콤한 맛으로 구별되며 식욕을 돋 우는 외관과 구조를 가지며 말 그대로 시럽으로 스며 나옵니다. 크림으로 크림을 정제 해 초콜릿 가나슈가 아름답습니다. 케이크를 만드는 데 시간이 오래 걸리지 않지만 집중력과 관심이 필요합니다. 결과는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다-밝은 맛을 가진 절묘한 케이크.

성분 :

물-175 ml;
밀가루-0.2 kg;
설탕-225 g;
소금-2g;
코코아-60 g;
해바라기 기름-125 ml;
베이킹 파우더-10 g;
베이킹 소다-10 g;
노른자-4 개;
단백질-8 개;
크림-가나슈의 경우 400ml + 100ml;
가루 설탕-¾ 컵;
체리-파운드;
다크 초콜릿-100 g;
지팡이 설탕-40 g;
버터-50g.

요리 방법 :

코코아를 끓여 식히십시오. 흰 설탕으로 노른자를 털고 버터를 붓고 코코아와 결합하십시오.
밀가루, 소금, 소다, 베이킹 파우더를 붓습니다. 피크가 될 때까지 설탕의 일부로 식힌 단백질을 치고 반죽과 결합하십시오.
멀티 쿠커를 마른 그릇에 붓고 "베이킹"모드를 설정하고 80 분 동안 요리하십시오.
시원하고 상단을 잘라 내고 숟가락으로 펄프를 꺼내어 손으로 찢으십시오.
딸기를 중앙에 넣고 휘핑 크림과 파우더를 붓고 펄프에서 부스러기를 뿌립니다.
삶은 크림 가나슈를 지팡이 설탕, 초콜렛 및 연화 된 버터로 따르십시오.

Andy Chef의 시폰 스펀지 케이크

요리 시간 : 1.5 시간
컨테이너 당 인 분 : 8 명.
칼로리 함량 : 317 kcal.
목적 : 디저트 용.
요리 : 미국식.
준비의 복잡성 : 어렵다.

Andy Chef의 시폰 비스킷은 정교한 정제 된 맛, 매력적인 아로마 및 같은 비율의 액체 야채와 고체 버터를 결합한 특별한 비밀로 유명합니다. 사과 또는 배를 6 % 농도로 섭취 할 수 있지만 발사믹은 아니지만 와인 식초는 약간의 매운맛과 신맛을줍니다.

성분 :

밀가루-0.25 kg;
소다-15 g;
소금-10 g;
코코아-55 g;
설탕-0.3 kg;
계란-2 개;
버터-60 g;
올리브 오일-60 ml;
바닐라 추출물-20 ml;
우유-1.5 컵;
와인 식초-10 ml.

요리 방법 :

소다, 소금, 설탕, 코코아를 밀가루에 넣고 털로 반죽하십시오.
계란, 녹은 버터, 올리브, 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 우유와 식초를 부어 저어주세요. 믹서로 반죽하십시오.
곰팡이에 부어 175도에서 55 분 굽습니다.

오렌지 쉬폰 비스킷

요리 시간 : 1.5 시간
컨테이너 당 인 분 : 8 명.
칼로리 요리 : 310 kcal.
목적 : 디저트 용.
요리 : 미국식.
준비의 복잡성 : 어렵다.

감귤류 과일 애호가라면 오렌지 시폰 비스킷을 즐길 수 있습니다. 비타민의 이중 펀치는 반죽에 풍미와 오렌지 주스를 가져옵니다. 결과 케이크를 주황색 펄프 조각으로 장식하는 것이 좋습니다. 크림과 크림 소스로 부어 파우더를 뿌릴 수 있습니다. 가장 차가운 비스킷을 제공하십시오.

어떤 테이블을 장식 할 맛있고 섬세한 디저트를 준비하려면 일반적으로 많은 시간과 노력을 들여야합니다. 케이크, 다양한 쿠키 및 롤을위한 베이킹 케이크-이 모든 것은 안주인의주의를 기울여야합니다.

그러나 가장 세련된 요리보다 맛이 떨어지는 간단한 디저트를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이렇게하려면 버터 비스킷 제조법을 사용해야합니다. 너무 많은 재료가 필요하지 않으며 반죽이 쉽게 반죽 되며이 단맛이 아주 빨리 구워집니다.

또한 간단한 비스킷 레시피를 다양 화하는 몇 가지 방법이 있습니다. 디저트는 케이크로 나눌 수 있으며 취향에 따라 크림을 바르십시오. 초콜릿, 바닐라, 과일, 계피 등을 반죽 자체에 첨가 할 수도 있습니다. 그것은 모두 개인 취향에 달려 있습니다.

클래식 버터 비스킷

제품 구성 :

밀가루-삼백 오십 그램;
계란-여섯 조각;
버터-삼백 오십 그램;
베이킹 파우더-2 티스푼;
착빙 설탕-삼백 오십 그램.

비스킷 요리

요리하기 약 1 시간 전에 모든 제품을 실온의 실내에 두어야합니다. 요리 할 때 버터 비스킷 요리법을 사용합니다. 가장 먼저해야 할 일은 깊은 그릇을 가져 와서 부드러운 버터를 넣고 설탕을 넣고 믹서로 때리는 것입니다.

다음으로, 결과 덩어리에 계란 하나를 넣고 잘 때립니다. 모든 계란이 반죽에 추가 될 때 까지이 과정을 반복하십시오. 그 후에 밀가루를 체로 쳐서 베이킹 파우더와 섞어 소량으로 휘핑 덩어리에 부어 넣을 필요가 있습니다. 동시에 덩어리가 없도록 항상 저어주는 것을 잊지 마십시오. 요리 할 때까지 간단한 비스킷 레시피에 따라 준비된 반죽을 반죽하십시오.

이제 다루기 힘든 양식을 준비해야합니다. 바닥과 측면이 모두 종이로 덮여 있도록 베이킹 페이퍼로 덮어야합니다. 그것은 기름으로 기름칠 한 다음 반죽을 금형에 넣고 정렬해야합니다.

반죽이 담긴 양식을 오븐에 넣고, 일백 칠십 도로 예열하고, 미래 비스킷을 45 분에서 50 분 동안 굽습니다. 반죽 위에 갈색을 띠고 크기도 커야합니다. 준비는 이쑤시개로 확인할 수 있습니다. 반죽에서 제거한 후 이쑤시개가 건조하면 반죽이 준비된 것입니다.

레시피, 버터 비스킷에 따라 조심스럽게 요리하여 부러지지 않도록 금형에서 제거하고 식히십시오. 그런 다음 테이블 위에 올려 놓고 가루 설탕을 뿌려 모든 종류의 케이크 또는 케이크를 준비하기위한 기초로 사용할 수 있습니다.

초콜릿 스펀지 케이크

식료품 목록:

밀가루-이백 오십 그램;
코코아-슬라이드가있는 2 큰 술;
버터-백 그램;
설탕-삼백 그램;
베이킹 파우더-1 티스푼;
계란-12 조각;
소금은 작은 술의 3 분의 1입니다.

초콜릿 비스킷 만들기

겨울철 발코니 나 냉장고에있는 제품은 요리하기 최소 1 시간 전에 실내 온도에 방에 보관해야합니다. 워밍업해야하고 버터가 부드러워 져야합니다. 반죽의 고무 층이 아닌 푹신 푹신하고 잘 구운 비스킷을 얻으려면 코코아 파우더를 첨가하여 버터 비스킷을 만드는 기술을 엄격히 따라야합니다.

요리 과정은 두 개의 깊은 그릇을 준비하는 것으로 시작됩니다. 그중 하나에서는 노른자를, 다른쪽에는 다람쥐를 넣고 각 사발에 설탕 150g을 부어야합니다. 블렌더를 사용하여 흰색을 두꺼운 덩어리로 만들고 노른자를 크림 농도로 만드십시오. 단백질을 노른자위에 넣고 매우 조심스럽게 연결하십시오.

그런 다음 코코아를 곁들인 버터 비스킷의 제조법에 따라 소금, 베이킹 파우더 및 코코아 파우더를 별도의 그릇에 붓습니다. 여기에 양질의 밀가루를 넣고 두 번 체로 쳤다. 잘 섞다. 생성 된 건조 혼합물은 3 개의 동일한 부분으로 분할된다. 먼저 구타 달걀에 1 인분을 부어 부드럽게 움직입니다. 그런 다음 건조 혼합물의 두 번째 및 세 번째 서빙을 추가하십시오.

그 후 수조에서 녹인 버터를 반죽에 넣으십시오. 따뜻해야하며 어떤 경우에도 뜨겁지 않아야합니다. 주걱으로 날카로운 움직임없이 버터와 반죽을 섞습니다. 비스킷 초콜릿 반죽을 만드는 과정이 완료되었습니다. 이제 양피지로 분리 가능한 모양의 바닥을 덮고 버터로 바닥과 벽에 기름칠을하고 반죽을 넣으십시오.

오븐을 일백 칠십 도의 온도로 예열하십시오. 반죽을 넣고 약 60 분 동안 초콜릿 버터 비스킷을 굽습니다. 완성 된 비스킷을 오븐에서 꺼내어 금형에서 꺼내지 않고 식히십시오. 양식을 열고 비스킷을 꺼내 평평한 접시에 놓습니다. 커피 또는 차 한잔과 함께 이미 테이블에 제공되거나 크림 또는 휘핑 크림으로 장식 할 수 있습니다.

바닐라 버터 비스킷

다음과 같은 재료가 필요합니다.

밀가루-팔백 그램;
해바라기 기름-두 잔;
바닐라 추출물-5 방울;
설탕-500 그램;
베이킹 파우더-50 그램;
구연산-20g;
물-삼백 밀리리터;
소금-20g;
14 개의 계란.

반죽 준비

바닐라 비스킷을 준비 할 때 레시피와 순서를 따라야합니다. 우선 단백질과 노른자를 두 개의 깊은 용기로 분리하십시오. 구연산을 달걀 흰자위에 붓고 믹서로 두꺼운 거품을칩니다. 먼저 노른자위에 따뜻한 물을 넣고 털로 저어줍니다. 그런 다음 해바라기 기름을 부어 준비된 과립 설탕의 절반을 부어서 믹서로 치십시오.

다음으로해야 할 일은 과립 설탕, 소금, 체질 된 밀가루 두 번, 베이킹 파우더의 후반의 건조 혼합물을 준비하는 것입니다. 모든 건조 성분은 완전히 함께 혼합해야합니다. 다음으로, 급격한 움직임없이 휘핑을 산 휘핑 에그 화이트와 연결해야합니다.

그 후, 지속적으로 저어 주면서 건조 성분으로부터 준비된 혼합물 전체를 소량 부어 넣고 가벼운 움직임과 혼합해야합니다. 비스킷 반죽이 준비되었습니다. 베이킹 시트를 준비해야합니다. 바닥과 벽은 베이킹을 위해 양피지로 배치해야합니다. 해바라기 기름으로 윤활 한 다음 반죽을 베이킹 시트에 놓고 주걱으로 수평을 유지하십시오.

비스킷 구워

조리하는 동안 오븐을 백 오십 도의 온도로 가열했다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 바닐라 버터 비스킷을이 온도에서 35 분 동안 굽습니다. 그런 다음 온도를 10도 낮추고 (최대 백 육십) 20 분 동안 계속 굽습니다. 베이킹하는 동안 상단이 타기 시작하면 베이킹 용 호일 시트로 베이킹 시트를 닫아야합니다.

요리 후 오븐에서 비스킷 팬을 제거하십시오. 식히십시오. 그런 다음 차가운 형태로 비스킷을 부분적으로 자르고 가루 설탕을 뿌려 접시에 넣고 매우 섬세한 바닐라 기반 비스킷을 테이블에 제공하십시오. 이 맛있는 디저트는 좋아하는 음료 한잔에 적합합니다.

버터 머핀 스폰지 케이크

성분 구성 :

밀가루-네 잔;
바닐라 설탕-2 티스푼;
해바라기 기름-하나의 유리;
마시멜로-사백 그램;
계란-12 조각;
감자 전분-4 티스푼;
설탕-하나의 유리;
베이킹 파우더-5 티스푼;
소금-2 티스푼;
구연산-칼 끝에;
물-하나의 유리.

크림에는 다음이 필요합니다.

착빙 설탕-5 큰 스푼;
뚱뚱한 사워 크림-500 그램;
장식-초콜릿 한 바.

조리

베이킹 후 버터 비스킷의 전체 제형이 요리 중에 엄격하게 관찰되면 비스킷은 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 노른자와 단백질을위한 별도의 접시를 준비해야합니다. 건조한 재료를 담을 그릇도 필요합니다. 구연산을 단백질이 담긴 그릇에 붓고 두꺼운 거품이 생길 때까지 믹서로 치십시오. 노른자에는 냉수, 해바라기 기름을 넣고 믹서로 치십시오.

별도의 깊은 사발에서, 프리미엄 밀가루, 과립 설탕, 베이킹 파우더, 바닐라 설탕, 전분, 소금을 선별, 바람직하게는 두 번 체로 거칠 필요가 있습니다. 잘 섞어주세요. 건조한 혼합물의 중간에 심화하고 혼합 노른자를 기름과 물로 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 믹서로 치십시오.

큰 스푼으로 휘저어 진 반죽에서 점차적으로 모든 단백질을 놓고 부드럽게 섞으십시오. 가장 중요한 것은 한 방향으로 만 저어주는 것입니다. 이것으로 버터 비스킷 반죽 준비가 완료됩니다. 이 레시피에 대한 테스트는 상당히 많으므로 베이킹에는 두 가지 분리 가능한 형태가 필요합니다.

몰드 바닥에 베이킹 페이퍼를 놓고 몰드의 바닥과 벽에 해바라기 기름을 바릅니다. 반죽을 채우고 오븐에 넣으십시오. 오븐의 온도는 백 칠십도이어야합니다. 비스킷은 약 1 시간 동안 굽습니다. 또한 45 분이 지나기 전에 오븐을 열지 말아야합니다. 그렇지 않으면 반죽이 침전됩니다.

요리 한 버터 비스킷을 오븐에서 꺼냅니다. 잠시 식히십시오. 그런 다음 금형에서 제거하십시오. 우리는 두 개의 비스킷을 얻었다. 하나는 설탕을 뿌려서 제공 할 수 있으며 다른 하나는 사워 크림과 마시맬로로 케이크를 만드는 것이 좋습니다.

우리는 케이크를 만든다

완전히 식힌 비스킷을 두 개의 케이크로 나눕니다. 믹서 그릇에 사워 크림 반 리터와 가루 설탕 5 큰술을 치십시오. 양피지로 분리 가능한 모양의 바닥과 벽을 덮고 첫 번째 비스킷 케이크를 넣으십시오. 사워 크림으로 넉넉하게 윤활하십시오. 그 위에 마쉬 멜로우를 얇게 자른 다음 다시 크림을 바르십시오. 두 번째 케이크를 위에 놓고 나머지 크림을 부으십시오.

담금 및 냉각 용 케이크는 4-5 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다. 적절한 시간이 지나면 냉장고에서 케이크를 꺼내고 곰팡이에서 제거하고 위에 강판 초콜릿을 뿌려 테이블에 맛있고 부드러운 디저트를 제공하십시오.

웅장한 스폰지 케이크는 맛있는 케이크 일뿐 만 아니라 큰 케이크입니다. 모든 것이 올바르게 끝나면 하나의 케이크에서 여러 층을 쉽게 자르고 담그고 기름을 바르고 과일, 딸기 또는 견과류로 장식 할 수 있습니다. 무슨 일이 일어날 것? 진짜 기쁨!

무성한 케이크 스폰지 케이크-일반적인 준비 원칙

대부분의 비스킷은 계란, 설탕 및 밀가루를 기본으로합니다. 일반적으로 레시피는 중간 크기의 알 수를 나타냅니다. 크거나 작 으면 광신주의없이 표준을 줄이거 나 늘릴 수 있습니다. 케이크가 무성하고 다공성이되도록 계란을 잘 치십시오. 전기 믹서가 없으면 할 수 없습니다. 때로는 흰색과 노른자를 따로 따로 털어 설탕 비율을 반으로 줄인 다음 밀가루와 결합하여 양념하십시오. 차례로 조심스럽게 체질해야합니다.

처방전과 함께 할 수있는 것 :

사워 크림, 케 피어, 우유;

식물성 기름, 버터, 마가린;

끓는 물;

종종 코코아 가루, 코코넛, 계피 및 기타 방향족 성분이 맛을 위해 비스킷에 첨가됩니다. 화려 함을 위해 소다 또는 다른 유형의 경운기가 갈 수 있습니다. 바닐라 또는 바닐라 에센스는 일반적으로 맛을 위해 추가됩니다.

비스킷을 구우려면 오븐이나 현재 인기있는 멀티 쿠커를 사용할 수 있습니다. 오븐에서 온도는 180-200 도로 설정됩니다. 케이크가 두꺼울수록 매개 변수가 낮아집니다. 비스킷이 롤 또는 다층 케이크와 같이 베이킹 시트에 단순히 구운 경우 200-210을 설정할 수 있으며 얇은 케이크는 매우 빨리 요리됩니다.

베이킹 파우더가 든 무성한 케이크 비스킷

케이크를위한 바닐라 푹신한 스폰지 케이크를위한 가장 간단한 요리법. 경운기를 추가하여 준비합니다. 그래서 어쨌든 다공성의 통풍이 잘되며 계란이 약한 경우에도 침착하지 않습니다.

성분

과립 설탕 200g;

밀가루 200g;

계란 5 개

경운기 7g;

바닐린 한 봉지.

조리

1. 이기기 위해서는 깨끗하고 마른 그릇을 가져 가야합니다. 그 안에 지방 흔적이 없는지 확인하십시오. 계란을 깨고 3 분 동안 치십시오. 부품에 설탕을 넣고 무성하고 통풍이 잘되는 거품이 나타날 때까지 계속 털어 내십시오. 이것은 약 10 분입니다.

2. 밀가루를 체로 걸고 베이킹 경운기와 결합하십시오. 이 성분은 비스킷이 오븐에서 잘 자라는 데 도움이됩니다.

3. 밀가루를 일부 넣고 바닐라 한 봉지를 넣어 베이킹의 향이 즐거웠다. 부드럽게 저어 주면 믹서를 사용하지 않는 것이 좋으며, 오랫동안 방해 할 필요가 없으며 주걱으로 몇 번만 움직이면 충분합니다.

4. 반죽을 양식에 붓고 빵을 보내십시오. 우리는 약 30 분 동안 180도에서 장엄한 비스킷을 준비합니다. 정확한 시간은 형태의 높이에 직접적으로 달려 있습니다.

무성한 케이크 스펀지 케이크 "시폰"

매우 부드럽고 촉촉한 무성한 케이크 비스킷의 변형. 레시피에 따르면 식물성 기름이 첨가됩니다. 반드시 세련되고 고품질이어야하며 해바라기의 향기가 없어야합니다.

성분

두 노른자;

네 다람쥐;

설탕 105g;

우유 90g;

1.5 작은 술 제빵 경운기 (가방에서);

밀가루 160g;

오일 65g;

바닐라, 소금 한 덩어리, 약간의 풍미.

조리

1. 그릇에 노른자와 우유를 섞습니다. 과립 설탕 80g을 넣고 곡물이 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 약간 강판을 낸 바닐라를 넣고 식물성 기름을 부으십시오. 다시 저어주세요.

2. 밀가루와 경운기를 혼합하고 모두 함께 체로 치십시오. 반죽에 넣고 저어주세요.

3. 우리는 크리스마스 트리에 종사하고 있습니다. 그들에게 25g의 과립 설탕을 첨가하십시오. 믹서를 담그고 조밀 한 거품을 채 웁니다. 일종의 거물 거물이어야하지만 매우 달지 않아야합니다.

4. 우리는 숟가락이나 주걱으로 단백질 거품을 집어 일반 반죽에 섞습니다. 우리는 조심스럽게 수행하며 숟가락으로 집중적으로 회전 할 필요가 없습니다.

5. 이제 반죽을 바꿔야합니다. 우리는 20에서 23cm의 형태를 취하고 조심스럽게 상단을 평평하게합니다.

6. 쉬폰 비스킷은 일반적인 방식으로 구워지며 오븐의 온도는 평균입니다.

무성한 코코아 케이크 스펀지 케이크

웅장한 케이크 비스킷의 초콜릿 버전. 그것은 매우 건조하지만 시럽, 과일 층 또는 달콤한 크림을 함침시키는 데 좋습니다.

성분

계란 4 개

코코아 30g;

설탕 150g;

밀가루 100g;

경운기 5g.

조리

1. 닭고기 달걀을 칼로 조심스럽게 깨고 다람쥐를 한 그릇에 분리하고 노른자를 따로 버립니다.

2. 노른자에 처방 설탕 120g을 넣고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다.

3. 밀가루와 코코아 가루를 섞고 즉시 재배자를 첨가하십시오. 모두 함께 체로 치십시오.

4. 무성하고 두꺼운 거품이 될 때까지 단백질과 설탕 잔류 물을 치십시오. 노른자가 없기 때문에 믹서의 최고 속도에서 2-3 분이 걸립니다.

5. 노른자 혼합물을 밀가루와 결합시키고 구겨진 푹신한 단백질을 설탕과 함께 첨가하십시오. 주걱으로 반죽이 균질해질 때까지 저어줍니다.

6. 초콜릿 덩어리를 기름칠 된 금형으로 옮깁니다.

7. 초콜릿 푹신한 비스킷은 180도에서 구워지며 중앙 부분에 구멍이 뚫려 있습니다.

사워 크림에 무성한 케이크 스폰지 케이크

간단한 솜털 케이크 비스킷을 만들기위한 레시피. 지방 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 최소 25 %를 복용하는 것이 좋습니다. 크림으로 대체 할 수 있습니다. 모든 것이 잘 작동합니다.

성분

계란 4 개

사워 크림 100g;

설탕 200g;

밀가루 260g;

1 작은 술 베이킹 파우더;

바닐라 설탕 한 숟가락.

조리

1. 우리는 테이블에있는 냉장고에서 사워 크림을 꺼내서 미리 측정하고 조리법에 따라 다른 재료와 같이 예열하십시오.

2. 보통의 모래와 바닐라 설탕으로 즉시 푹신한 때까지 계란을 치십시오. 약 15 분이 걸립니다.

3. 사워 크림을 구타 계란에 넣은 다음 밀가루를 미리 혼합 한 경운기로 섞습니다.

4. 반죽을 잘 저어 몰드로 옮깁니다.

5. 사워 크림 스폰지 케이크를 예열 된 오븐에 넣습니다. 준비 될 때까지 굽습니다. 그런 다음 도어를 부드럽게 열고 오븐에서 10 분 동안 그대로 둔 다음 완전히 열고 제거하십시오. 식히십시오.

버터와 무성한 케이크 스폰지 케이크

그런 비스킷을위한 기름을 잘 섭취해야합니다. 지방 함량의 백분율을 확인하십시오. 우리는 비스킷을 만들기 전에 냉장고에서 2 시간 동안 꺼내어 제품을 열에 넣고 부드럽게해야합니다.

성분

설탕 250g;

2 작은 술 제빵 경운기;

바닐라 설탕 10g;

계란 4 개

밀가루 200g;

버터 220g.

조리

1. 한 그릇에 계란을 깨고 처방전 설탕의 절반을 넣으십시오. "눈으로"부어 측정 할 수 없습니다. 믹서로 약 5 분 동안 치면 약간의 화려 함이 나타납니다.

2. 설탕의 나머지 부분은 믹서에 담근 연화 버터에 첨가되며, 씻을 수 없으며 약 10 분 동안 치십시오. 설탕이 완전히 녹 으면 버터가 흰색으로 변합니다. 이것이 일어나 자마자 버터에 구타 알을 넣고 계속 저어줍니다.

3. 모든 계란이 완성되면 베이킹 파우더 바닐라로 밀가루를 넣을 수 있습니다. 반죽을 반죽하십시오.

4. 버터 비스킷을 보내 오븐에 굽습니다. 170도에서 약 35-40 분 동안 요리합니다. 마지막으로 약 15 분 동안 오븐을 열어야합니다. 케이크가 강해지면 도달 할 수 있습니다.

레모네이드에 무성 한 케이크 스폰지 케이크

레모네이드 비스킷에 대한 매우 흥미로운 요리법. "Duchesse"또는 "Pinocchio"와 같은 탄산 음료가 필요합니다.

성분

2.5 큰술. 밀가루;

계란 4 개

레모네이드 한 잔

기름 한 잔;

배양기 10g;

설탕 한 잔;

1 작은 술 다진 풍미.

조리

1. 날달걀을 그릇에 설탕과 섞습니다. 밀가루를 잘게 썬 향과 베이킹 파우더와 별도로 결합하십시오. 향 대신 바닐린 또는 바닐라 설탕을 넣을 수 있습니다.

2. 계란을 약 10 분 동안 치십시오.

3. 식물성 기름을 붓습니다.

4. 이전에 다른 성분과 혼합 된 체질 된 밀가루를 첨가하십시오.

5. 반죽에 탄산 레모네이드를 붓고 반죽을 혼합하기 시작합니다.

6. 우리가 균질 한 일관성을 얻 자마자이 모든 것을 양식에 빠르게 쏟아 부으십시오.

7. 요리 할 때까지 레모네이드 비스킷을 굽습니다.

끓는 물에 대한 무성한 스폰지 케이크 (바닐라)

삶은 비스킷은 바닐라와 초콜릿이며 맛과 색이 다르지만 항상 무성하고 다공성입니다.

성분

계란 4 개

끓는 물 4 큰술;

리퍼 티스푼;

설탕 190g;

기름 4 큰술;

전분 2 큰술;

밀가루 130g;

바닐린 한 봉지.

조리

1. 전체 계란을 그릇에 넣고 설탕을 부어 무성한 거품이 생길 때까지이 모든 것을 치십시오.

2. 밀가루와 경작기를 결합하고 전분 2 큰술과 바닐린 한 봉지를 넣습니다. 모두 함께 체질하는 것이 가장 좋습니다.

3. 마른 혼합물을 구타 계란에 넣고 천천히 저어 식물성 기름 3 큰 스푼을 즉시 넣습니다.

4.이 시점에서 주전자가 끓어 야합니다. 우리는 올바른 양의 끓는 물을 측정하고 반죽을 채 웁니다.

5. 빨리 저어 주어 미리 기름칠을 한 포장 된 베이킹 접시에 붓습니다.

6. 비스킷을 오븐에 보냅니다. 화려하고 장미 빛이 될 때까지 굽습니다.

완전히 식힌 후 비스킷은 달라 붙는 필름으로 싸서 냉장고에 5-8 시간 동안 넣어야합니다. 이 시간 동안 그것은 "찢어지고", 수분이 고르게 분포되어 있으며, 그러한 케이크를 담그기가 더 쉬울 것이며, 훨씬 맛이 좋을 것입니다.

가장 크고 가장 지루한 비스킷조차도 쉽게 화려한 케이크가 될 것입니다. 시럽을 잘 붓고 적절한 크림과 충전재를 사용하십시오.

양식의 맨 아래는 일반적으로 양피지로 덮여 있습니다. 또는 표면에 기름 조각을 바르고 밀가루를 뿌린다.

통풍이 잘되고 부드럽고 무성한 비스킷은 맛있는 케이크의 열쇠입니다. 과일, 견과류 또는 초콜릿을 추가하거나 크림 또는 좋아하는 크림을 추가하면 충분합니다. 그는 가장 세련된 미식가들의 마음을 사로 잡을 준비가되었습니다. 가정에서 올바른 비스킷을 만드는 것이 생각보다 쉽습니다. 나는 소다와 베이킹 파우더없이 고품질 커스터드 비스킷을 굽는 모든 복잡한 점을 공유 할 것입니다. 신선한 페이스트리와 맛있는 케이크의 매혹적인 향이 노력에 대한 보상이 될 것입니다. 단계별로 촬영 한 사진과 끓는 물에 높은 바닐라 비스킷, 소위 쉬폰 비스킷이라고 불리는 식물성 기름이 들어간 입증 된 레시피를 사용하십시오. 🙂

성분 :

닭고기 달걀-4 개;
설탕-120g;
밀가루-120g;
바닐린-0.5g;
끓는 물-2 큰술;
정제 된 식물성 기름-2 큰술.

끓는 물과 식물성 기름에 비스킷을 요리하는 법

가장 먼저 할 일은 주전자를 끓여서 느슨한 성분을 모두 계량하는 것입니다. 바닐린 나는 가방의 1/4을 가져다가 2g의 가방으로 판매됩니다.

웅장한 스펀지 케이크의 기초는 계란을 올바르게 맞았습니다. 서두르고 게으 르면 가치가 없습니다. 구타 중에 계란이 포화되는 기포는 베이킹 파우더 역할을하며 오븐에서 비스킷을 "성장"시킵니다.

우리는 오븐을 180도 가열합니다. 그리고 설탕과 바닐라로 계란을 때리기 시작합니다. 나는이 조리법의 또 다른 플러스에주의를 기울입니다. 우리는 단백질과 노른자를 분리하지 않습니다. 또한 시간과기구를 절약합니다.

덩어리가 두껍고 밝아지기 시작합니다. 많은 초보자 요리사는 전형적인 실수를하고 계란이 이미 맞았다 고 결정합니다.

이제 휘핑을 멈추지 않고 끓는 물을 시내에 부어 넣으십시오. 계란 덩어리가 즉시 액체가되어 큰 거품이 나타납니다. 몇 분 더 치십시오.

채찍질을 멈추지 말고 치는 사람에게 직접 식물성 기름을 쏟아 부으십시오. 이제 계란 덩어리가 두껍게 시작합니다. 3 분 더 뛴다. 초기 상태와 최종 상태의 차이는 분명합니다.

이제 밀가루의 3 분의 1을 가볍게 두들겨 계란에 넣습니다. 주걱으로 꼬집음만으로 숟가락으로 섞으십시오. 고급스러운 비스킷을 원한다면이 단계에서 믹서를 영원히 잊어 버려라!

우리는 밀가루를 아래쪽에서 위쪽으로 조심스럽게 퍼 내며 가장자리에서 중앙까지 주걱으로 섞습니다. 날카로운 원형 움직임이 없습니다.

더 많은 두 단계에서 우리는 모든 밀가루를 반죽에 넣습니다. 그것은 사진에서와 같이 테이프로 어깨 블레이드에서 배출되는 매우 두껍습니다.

나는 베이킹 접시에 윤활유를 바르지 않고 양피지로 바닥을 안감 처리합니다. 이 반죽 양에는 직경 22cm의 곰팡이가 최적이며 완성 된 비스킷은 세 개의 얇은 케이크로 절단 할 수 있습니다. 분할 금형을 사용하는 것이 좋습니다. 구운 케이크를 제거하는 것이 더 쉽습니다. 그런 다음 다층을 수집하는 것이 편리합니다.

반죽이있는 형태를 뜨거운 오븐에 넣고 20-25 분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 각 오븐에 따라 다릅니다. 비스킷이 떨어지지 않도록 굽는 동안 열지 마십시오.

케이크의 준비 상태는 이쑤시개로 확인할 수 있습니다. 다른 방법은 가운데를 클릭하면 올바르게 구운 비스킷이 약간 튀어 나와 원래 상태로 돌아 오는 것입니다. 거꾸로 뒤집어 완전히 식히십시오. 그래서 우리는 베이킹 후 당나귀가되지 않도록 안전하게 연주합니다. 이 단계는 선택 사항이지만 시간이 있으면 바로 그렇게합니다.

이제 우리의 미남을 양식에서 해방시킬 때입니다. 측면을 따라 칼을 조심스럽게 당기고 링을 엽니 다.

커스터드 비스킷의 구조를 감상 할 수 있습니다. 사진조차도 다공성이고 통풍이 잘되는 것으로 나타났습니다.

보시다시피 집에서 끓는 물과 식물성 기름으로 아름답고 높은 쉬폰 비스킷을 요리하는 것은 결코 어렵지 않습니다. 맛있는 아이디어와 화신!

가정 베이킹은 어린이뿐만 아니라 성인도 좋아하는 장점 중 하나입니다.

다양한 종류의 파이가 있지만 가장 간단하고 빠른 비스킷 일 수 있습니다.

그 레시피는 다음과 같습니다.

매장에 갈 필요조차없는 기본 제품이 필요합니다. 계란, 설탕, 밀가루는 주부들이 냉장고와 캐비닛에 가지고있는 제품입니다.

그러나 친척에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 평범한 것이 아니라 기름 비스킷을 구워보십시오. 레시피? 버터, 설탕, 밀가루 만 추가하면됩니다. 사실이 경우 반죽은 처음부터 이미 매우 부드럽고 습한 것으로 판명되었습니다. 어떤 사람들은 그러한 비스킷을 크림이나 잼을 담 그거나 첨가하지 않고도 그대로 먹을 수 있다고 말합니다.

그런 부드러운 비스킷을 얻으려면이 제품 중 몇 개를 가져 가야합니까? 조리법은 다음을 권장합니다 : 6 계란에 밀가루 150g, 설탕 250g 및 버터 100g을 섭취해야합니다.

버터 비스킷 요리를 시작하려면 버터로 설탕을 휘핑하는 것이 좋습니다. 냉장고에서 기름을 미리 꺼내어 부드럽게하는 것이 좋습니다. 흰색 균질 덩어리가 얻어 지도록 버터와 설탕을 치십시오. 그런 다음 이전에 단백질과 분리 된 노른자가이 덩어리에 첨가됩니다. 그러나 일부는 노른자와 다람쥐를 따로 휘핑하지 않고 처리 속도를 높이고 계란 전체를 추가하는 것을 선호합니다. 그러나이 방법을 사용하면 베이킹 후 반죽이 여전히 약간 손실됩니다. 점성이 높고 잘 자라지 않습니다. 따라서 충전 (딸기, 양귀비 씨앗, 초콜릿 및 버터 비스킷을 마음대로 추가)으로 만 실험하기로 결정하고 레시피를 변경하지 않는 것이 좋습니다.

따라서 노른자를 분리 한 후 여러 단계로 준비된 혼합물에 부어 넣고 단백질을 첨가 한 후 전체 질량을 특별히 혼합하지 않는 방식으로 저어주고 분배해야합니다. 그 후 단백질 자체를 이길 필요가 있습니다. 또한 단백질과 관련하여 약간의 미묘함도 있습니다. 단백질을 사전 냉각하는 것이 좋습니다. 그런 다음 그들은 훨씬 더 잘 채찍을 채 웁니다. 가장 중요한 것은 벌크로 옮길 때 완전히 혼합되지 않지만 동일한 공기 상태로 유지된다는 더 많은 보증을 제공합니다. 이 요리법은 반죽에 더 많은 통풍을 제공하고 최대한 많은 기포를 남길 필요성으로 정당화됩니다. 이 기능은 냉장 기능을 수행하는 것과 정확히 일치하므로 버터처럼 간단 해 보이는 음식을 굽는 경우에는 업그레이드 할 가치가 없습니다.

냉장 및 휘핑 단백질의 일부는 완성 된 덩어리로 매우 조심스럽게 옮겨 밀가루를 첨가해야합니다. 혼합도 깔끔합니다 : 밀가루 덩어리가 사라진 직후 혼합을 중단해야합니다. 마지막으로 나머지 단백질을보고하고 약간 섞어 야합니다.

이렇게 제조 된 반죽을 그리스 형태로 붓고 예열 된 오븐에 넣는다. 그건 그렇고, 일부 제과업자에게는 종종 버터 외에도 밀가루가 뿌려집니다.

레시피는 오일 비스킷을 100도 및 90 도의 온도에서 약 30 분 동안 굽는 것이 좋습니다. 이런 식으로 구운 비스킷은 걸작으로 간주 될 수 있습니다.

맛을 향상시킬 수있는 유일한 것은 특히 까다로운 요리사가 고집하는 미묘함입니다. 사실은 실제 버터 또는 조리법에서 베이킹 파우더 또는 소다를 첨가하는 것이 좋습니다. 비스킷이 천국으로 올라가고 말 그대로 입에서 녹기를 원한다면 그러한 첨가제가 필요합니다. 따라서 식초로 소량의 베이킹 파우더 또는 소다를 첨가하면 버터 비스킷의 맛이 훌륭합니다.