Портал про смачну і корисну їжу

Рецепти з індичого фаршу. Делікатеси з «легкого» м'яса або що приготувати з фаршу індички? Рагу з фаршу індички з гарбузом.

23 квітня, addmine

М'ясо індички - смачний і легкозасвоюваний продукт. У ньому мало холестерину і багато корисних мікроелементів, а також вітаміни А і Е. Тому страви з індички - це смачно, поживно і корисно. Що приготувати з фаршу індички?

Котлети з фаршу індички в медовій паніровці

Інгредієнти:

  1. Фарш - 500 гр.
  2. Яйця - 2 шт.
  3. 1 стакан наслідках кукурудзяних пластівців.
  4. Мед - 2-3 ст. ложки.
  5. Панірувальні сухарі.
  6. Сіль за смаком.
  7. Апельсинова цедра.
  8. Масло для смаження.

приготування:

Випікати будь-яку додаткову начинку в окремій критої випічці в духовці з індичкою протягом останніх 30 хвилин. від часу випічки індички. Набивка для 8-12 фунтів. Птах і 3 шт. Набивка для 12-20 фунтів. птах. Зверніть увагу, що дані про харчування можуть варіюватися в залежності від методів приготування, походження і свіжості використовуваних інгредієнтів.

Якщо ви називаєте це начинкою або пов'язкою, святкова їжа не видається повною без неї. Начинка забезпечує цей особливий втішний і запам'ятовується компонент для їжі. Не всі згодні з точними інгредієнтами, які входять в ідеальну начинку. Однак всі згодні набивка повинна бути підготовлена \u200b\u200bбезпечно, тому ваш відпустку не дає яскравих історій харчового отруєння.

  1. У фарш додаємо яйця, солимо і ретельно вимішуємо. Потім відбиваємо фарш, щоб він став більш пишним: кидаємо його в миску з рук не менше 20 разів.
  2. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом (сильний вогонь). Змочуємо руки холодною водою і ліпимо котлетки. Паніруємо їх в сухарях і обсмажуємо до золотистої скоринки  з обох сторін.
  3. Викладаємо котлетки на тарілку - нехай остигають.
  4. Густий мед злегка розтоплюємо на водяній бані при невеликому вогні. Додаємо цедру апельсина (зовсім небагато).
  5. Подрібнюємо кукурудзяні пластівці (до речі, замість них можна використовувати горіхи).
  6. Застеляємо деко або форму для запікання пергаментним папером або фольгою, злегка змащуємо маслом. Включаємо духовку на 180 градусів.
  7. Вмочуємо котлетки в мед. Або змащуємо котлетки медом. Обваляємо котлетки в кукурудзяних пластівцях (або горіхах) і запікаємо в духовці 5 хвилин.

Відмінно! Оригінальна страва!

Основи підготовки фаршу

Щоб гарантувати, що начинка підготовлена \u200b\u200bбезпечно, і тільки приємні спогади про їжу, головне - правильне планування. Спочатку визначте, скільки начинки вам потрібно. При подачі без кісток курячі грудки, Свинячі відбивні або інші індивідуальні страви, плануйте близько ½ склянки готової начинки на порцію. Якщо набивати цілу птицю, плануйте близько ¾ склянки готової начинки на фунт сирої домашньої птиці.

Використовуйте цю температуру в якості орієнтира, незалежно від того, подаєте ви окремо набивання в каструлі або набиваєте в птицю або м'ясо. може вижити і процвітати в начинці, яка не досягнула цієї температури, тому збільшує ризик харчового отруєння.

Рулет з фаршу індички в сирній скоринці


Інгредієнти:

  1. Фарш - 500 гр.
  2. Печериці - 6 шт.
  3. Сир твердий - 350 гр.
  4. Яйце - 4 шт.
  5. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  6. Сметана - 1 ст. ложка.
  7. Сіль, перець за смаком.
  8. Масло для смаження.

приготування:

Кращий рада: Для максимальної безпеки начините начинку в каструлі. Як тільки ваша їжа буде запланована, а ваші інгредієнти і термометр для продуктів готуються, чекає чудовий. Дотримуйтесь цих порад, щоб допомогти вам і вашим близьким благополучно насолоджуватися соковитою начинкою.

Якщо ви віддаєте перевагу попередньо приготувати начинку заздалегідь, заморозити, а не охолодіть сиру начинку. При підготовці до набивання великий пласт свіжої або розмороженої цільної птиці, націлені на вологу, А чи не суху, начівленную суміш і помилково влити в порожнину, щоб не допустити її приготування. Для начинки рецептів, які включають домашню птицю, молюсків або м'ясо, попередньо обробіть ці сирі інгредієнти, Перш ніж включати їх в начинку. Подумайте ще раз, перш ніж готувати фаршировані грудки індички, свинячі відбивні або інші дрібні м'ясні або свійські птахи. Навіть якщо м'ясо досягає належної температури, вся начинка може не містити і містити шкідливі бактерії. Приготуйте свою начинку окремо в тарілці для запіканки для самої рівномірної кулінарії. Якщо у вас є залишкова начинка, приготована в порожнині домашньої птиці, перемістіть тільки начинку в герметичний контейнер і охолодіть її до трьох-чотирьох днів або заморозити для більш тривалого зберігання. Цей же момент часу застосовується і до начинки, приготовленої окремо.

  • Як тільки ви приготували начинку, негайно приготуйте її.
  • Чи не допивайте свежеприготовленную начинку до того, як викласти її в птицю.
Там так багато можна зробити з земляний індичкою, що це гарна ідея, щоб тримати під рукою, щоб ви завжди знали, що перебуваєте в декількох хвилинах від здорової їжі.

  1. Натираємо сир на тертці. Вливаємо збиті яйця. Перемішуємо.
  2. Деко для випікання застилає фольгою або пергаментним папером.
  3. Викладаємо в деко сирно-яєчну масу. Розрівнюємо лопаткою.
  4. Запікаємо протягом 15-20 хвилин, щоб маса рівномірно розтеклася по листу.
  5. В цей час дрібно ріжемо гриби і цибулю. Обсмажуємо на сковороді до повного випаровування рідини. Додаємо сметану і тушкуємо.
  6. Остужаем начинку.
  7. Фарш солимо і перчимо до смаку. Змішуємо з грибами та цибулею.
  8. Сирну корочку обережно знімаємо лопаткою і перевертаємо. Кладемо начинку в формі ковбаски на середину скоринки, обережно підгинаємо корочку.
  9. Загортаємо рулет у фольгу і запікаємо протягом півгодини.

Готово! Відмінна ніжна закуска!

Його можна використовувати так само, як яловичий фарш або мелений курча, але має особливий смак індички. Існують різні ступені худорлявості, які ви можете вибрати, і деякі рецепти дозволять вам дізнатися, який з них вони використовували. Це завжди гарна ідея, щоб вибрати більш компактні скорочення на Палео, так як ваш жир повинен виходити з більш здорових джерел, таких як масла і горіхи.

Ребекка завжди возиться в своїй кухні Палео і придумала деякі дегустаційні фрикадельки з індички з ароматом песто в кожному. Основним інгредієнтом є, звичайно, мелена індичка, але в неї змішуються пасто-песто, мигдалеве борошно, Яєчні білки, сіль і перець. Вони спечені, тому їх дуже легко зробити, і вам не потрібно їх няньчити. Служіть над ліжком спагетті-сквошу, і у вас є їжа Палео.


Інгредієнти:

  1. Борошно - 1,5 склянки.
  2. Дріжджі - 10 гр.
  3. Цукор - 2 ст. ложки.
  4. Вода тепла - 1,5 склянки.
  5. Сіль - ¼ чайної ложки.
  6. Фарш індички - 300 гр.
  7. Цибулина - 1 шт.
  8. Сир - 200 гр.
  9. Рослинна олія - \u200b\u200b2 ст. ложки.

приготування:

Цукіні Фарширований М'ясний Рулет Цей м'ясний рулет містить прихований сюрприз у вигляді цукіні, що проходить прямо через середину його. Вона використовує дуже худорляву наземну індичку при 94% м'яса, що означає, що це один м'ясний рулет, який не буде плавати у власній мастилі. Велика частина про додавання до них цукіні полягає в тому, що він робить його повноцінною їжею Палео, тому вам не обов'язково обслуговувати блюдо з гарніром. Цукіні також діє, щоб тримати м'ясної струмок від висихання, і добирається до досконалості, заправляючись всередині буханця.

  1. Змішуємо дріжджі, цукор, 2 ложки теплої води. Додаємо 2 столові ложки борошна. Ми залишаємо опару в теплому місці на 20 хвилин.
  2. У глибоку миску просіваємо борошно, додаємо опару і півсклянки теплої води. Ретельно вимішуємо (5-10 хвилин).
  3. Тісто, накрите харчовою плівкою, залишаємо на 1,5 години. Воно повинно вдвічі збільшитися в розмірах.
  4. Ділимо тісто на дві половини, розгортаємо в дві тонкі коржі.
  5. на олії  обсмажуємо цибулю до золотої скоринки. Додаємо фарш, солимо, обсмажуємо кілька хвилин.
  6. На розкачане тісто викладаємо фарш, посипаємо сиром. Можна додати те, що є під рукою: маслини, помідори, зелень.
  7. Випікаємо протягом 15 хвилин при 200 градусах.

Чудово! Прекрасна піца!

В цілому, здоровіше і смачніше. Турецький салат «Тако» Ось салат з тако, зроблений з меленої індичкою замість яловичини. Деякі звичайні звичайні салатні салатні салати з'являються, але вони покінчили з оболонкою тако, яка зазвичай глибоко підсмажена і містить всі інгредієнти салату тако. Там є авокадо, шпинат і навіть саджанці, тому це рецепт салату тако, який не відповідає конвенції. Все в порядку з нами, так як воно на смак дивно і є способом захоплення суті салату тако, залишаючи небажані частини.

Літні бургери Ці гамбургери ідеально підходять для літа, включаючи як курча, так і мелену індичку, щоб витягнути правильний аромат. Це показує, що вам не потрібно використовувати тільки одне сорт м'ясних страв, і об'єднання двох разом може привести до того, що ви можете приготувати суміш. Вони обслуговують ці гамбургери без булочки, зручний спосіб обійти будь-які проблеми з зернами або пшеницею. Використання трав і спецій в цих гамбургерах налаштоване на літній час, причому свіжа кінза була самої ароматної з них і багато додала до профілю смаку.

Рагу з фаршу індички з гарбузом


Інгредієнти:

  1. Фарш - 500 гр.
  2. Помідори - 3 ши.
  3. Цибулина - 1 шт.
  4. Болгарський перець - 1 шт.
  5. Терта гарбуз - 3 склянки.
  6. Часник - 1 зубчик.
  7. Сметана - 0,5 склянки.
  8. Тертий сир - 0,5 склянки.
  9. Рослинна олія - \u200b\u200b1 ст. ложка.
  10. Сіль, перець, прянощі за смаком.
  11. Зелень для прикраси.

приготування:

М'ячі кулі Отримайте інший смак від ваших фрикадельки, коли ви використовуєте мелену індичку, а не яловичину. Вона рекомендує занурювати їх в занурюють соус з авокадо-шпинату, а занурення завжди робить смак страв краще і додає новизну блюдо. Завжди приємно подавати закуски, які ви можете насолоджуватися поруч з друзями, що не відносяться до Палео, і їм навіть не потрібно знати, що це рецепт Палео.

Отримати в режимі часу гри з цими дивовижними фрикадельками. Баклажан Туреччина Чилі Солодкий картопля Один із способів вирощування солодкої картоплі - з цієї вражаючої індичкою і баклажанами чилі. Причина, по якій це так добре працює, полягає в тому, що в той час як є багато наземної індички, в чилі також є багато овочів, і це подається на основі спеченого солодкої картоплі, тому ви отримуєте від нього антиоксиданти і волокна, що допомагає зробіть це ідеально збалансованим блюдом Палео на тарілці.

  1. Розігріваємо олію на середньому вогні. Обсмажуємо цибулю, часник, болгарський перець.
  2. Додаємо фарш і смажимо, поки фарш не стане коричневим.
  3. Помідори обдаємо окропом, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками.
  4. До фаршу додаємо помідори, гарбуз, спеції, сіль. Зменшимо вогонь, накриємо кришкою і дамо згасити 20 хвилин.
  5. Подаємо з тертим сиром, зеленню і сметаною в глибоких тарілках.

Апетитно! Рагу для справжнього гурмана!

Ви не скоро забудете це блюдо, так як воно включає в себе так багато смаків і відносно легко зробити. Ви могли б навіть використовувати повільну плиту, щоб зробити чилі, якби ви були так схильні. Солодкий картопляний шпинат Бекон Бюргерс Там багато відбувається з цими гамбургерами, зробленими з солодкої картоплі, шпинату і бекону. І, звичайно, там є наземна індичка, або це не знайшло б нашого списку. Соковитий аромат бекону пронизує весь гамбургер, і приємно знати, що у вас є два суперпродуктів, які підтримують вас, шпинат і солодка картопля.

Фарш індички відмінно підходить для приготування найрізноманітніших страв: повсякденних і святкових, незвичайних і давно улюблених. Страви з фаршу індички завжди виходять смачними і апетитними.

М'ясо птахів відрізняється низькою калорійністю і багатим набором корисних мікроелементів. Не випадково при хворобах або в період реабілітації дієтологи рекомендують курячий бульйон і біле м'ясо для зміцнення організму. Індичка в цьому сенсі варіант ще більш цілющий. Страви з м'яса цього птаха виходять ніжні і «легкі», оскільки калорій у ній дуже мало. Пропонуємо рецепти з фаршу з індички для сніданку, обіду і вечері.

Шпинат містить залізо та інші мінерали, а також фітонутрієнти і клітковину. Це робить ці гамбургери більш насиченими живильними речовинами і наповненими клітковиною, ніж ваш середній гамбургер, і у вас є ваші овочі, побудовані прямо. Туреччина Фріттата. Чи не кожен день ви знайдете індичку в фріттати, що робить її особливою. Є буквально сотні способів зробити фрита, так що це все про ваших особистих смаки та вподобання. Цей використовує повний фунт меленої індички, багато шпинату, багато яєць, а також асортимент приправ і спецій, щоб зробити його гарним.

Ось з фаршу індички рецепт дивовижно смачного сніданку. Нам знадобитися - півкіло м'яса, двісті грам капусти, морква середньої величини, рисовий папір, середньої величини морква, 24 листочка тонкої рисового паперу. Так само приготуйте зубчик часнику, дві столові ложки соусу (соєвого), ароматний імбир (тертий, теж дві столові ложки), видавіть чайну ложку соку лимона, сіль, перець за смаком. Далі по порядку:

Краса цього рецепта в тому, що це повноцінна їжа в одному, і хороша, як сніданок, обід або вечерю, поки ви в настрої для цього. Використовуйте кокосовий крем для вершків замість звичайного крему, і все буде готово. Луїджі фаршировані гриби Якщо вам стає нудно зі звичайним фаршем, спробуйте ці лужістие фаршировані гриби для нового відчуття смаку. Використання індички замість яловичини - хороша ідея, так як вона добре поєднується зі смаком грибів та, як правило, менш жирна. Грибні ковпачки - це дитячі гриби-гриби-портбелло, тому вони досить міцні, щоб тримати все інгредієнти без розриву, і вони служать основним овочем, хоча в м'ясної суміші їсти моркву, селеру і цибулю.

  • Овочі (капусту з морквою) дрібно рубаємо, скроплюємо соком лимона, додаємо сіль-перець, ретельно перетираємо.
  • Фарш злегка пасеруємо (не забудьте про соняшникову олію) хвилин через 5 всипаємо в сковорідку суміш з рубаних овочів і прянощі. Слід додати трохи води, щоб начинка не смажилася, а тушілась. Як тільки капуста стане м'якою і вода вся до краплі випаруватися - знімаємо з вогню.
  • Беремо пластинки рисового паперу, в кожен лист кладемо по ложці начинки і щільно-щільно згортаємо, щоб рулетики розгорнулися.
  • Перед подачею до столу, викладаємо їх на серветки, щоб видалити зайві масло. Готово, можете снідати!

Блюдо виходить дивовижно ніжним, смачним і - що важливо! - нешкідливим для фігури.

Вони також згадують, що ви можете використовувати суміш індички і яловичини, і все одно вийде добре. Марокканський фарширований баклажан Цей баклажан отримав серйозну аплікацію, наповнену чудовим поєднанням молочної індички, овочів і спецій. Марокканські страви відомі своїм інтенсивним ароматом, не обов'язково гострим, просто багато різних спецій, які працюють разом. Цей рецепт не сутулиться в відділі спецій, використовуючи комбінацію куркуми, Cayenne, кмину, кориці, мускатного горіха, запашного соку і т.д. І все це приверне вашу увагу самостійно.

Індичка на обід: суп з фрикадельками


Гарячі субчики на обід - запорука здорового травлення. Обов'язково їжте його самі і привчайте всіх домашніх. Не соромтеся простих супчиків, часто вони бувають на диво смачними, як наприклад той, рецепт якого ми пропонуємо.

Коли вони використовуються разом, це майже напад на почуття, але в хорошому сенсі, то, що ви хочете продовжувати їсти. Один інгредієнт, який вони використовують, - це не Палео, це кукурудза, але досить легко випустити його на овочевий, як болгарський перець, і ви не пропустіть його. У них також є список пропонованих начинок, які допоможуть поліпшити смак. Наш улюблений гуакамоле, який не тільки додасть смаку, але і забезпечить волокно і здорові жири.

Індичка, яку вони використовують, на 99% знежиреного, яка приблизно така ж худа, як ви знайдете. Ви не пробували ковбасу, поки не спробували ці ковбаски індички, наповнені смаком яблук. Нам подобається, як просто вони зберегли цей рецепт, і нічого не додано для наповнювача, кожен інгредієнт піддається готовому продукту. яблучне яблуко  дає вам все смак яблука, якого ви могли б попросити, і цього достатньо, щоб його помітили, але він не вкрав шоу з смачною молочної індички і інших приправ в цій ковбасі.

Принцип дії простий, треба приготувати з фаршу індички фрикадельки. Зверніть увагу на свіжість фаршу! Якщо він перемороженний, то буде темний і зіпсує ваш суп. М'ясо повинно бути свіжим, рожевим. Щоб не сумніватися в якості продукту, накрутіть фарш самі.

Процес не складний, потрібно взяти 250 грам м'яса і перемолоти його на м'ясорубці. Далі посолити, поперчити, додати трохи дрібно нарізаного цибулі і «скачати» з цієї суміші маленькі, акуратні кульки - фрикадельки.

Далі, додати фрикадельки в киплячу воду і варити їх хвилин тридцять, знімаючи накип. Потім всипаємо в бульйон терту моркву і кип'ятимо ще хвилин десять-п'ятнадцять. Поки бульйон «доходить» чистимо і ріжемо кубиками картоплю. Якщо каструля літра три-чотири, знадобитися півкіло картоплі, щоб суп вийшов досить густим. Всипаємо картоплю і кип'ятимо ще хвилин десять.

Поки суп доварюється, ріжемо свіжий кріп і петрушку. Перед тим, як вимкнути вогонь під каструлею, додайте в суп пару паличок гвоздики, вона дасть дивовижний аромат. Розливаємо перше по тарілках, додаємо зелень і можна подавати до столу. Суп виходить красивим, з золотистими блискітками, іскристий і дуже смачний.

Індичка на вечерю: рагу з гарбузом


Рецепти з фаршем індички дуже різноманітні і відкривають великий простір для кулінарної фантазії. Оскільки м'ясо низькокалорійне, то з нього добре готувати різні страви на вечерю - і ситно, і тяжіння не буде, і сон міцний забезпечений.

Отже, один з варіантів, що приготувати з фаршем індички на вечір - рецепт рагу з гарбузом. Знадобляться наступний набір продуктів:

  • Фарш індички (півкіло)
  • три помидорчика
  • Одна цибулина (середня)
  • Один болгарський перець
  • Три склянки тертого гарбуза
  • Півсклянки тертого сиру
  • півсклянки сметани
  • Зубчик часнику
  • Спеції (по перевагах)
  • зелень

Блюдо готуватися просто і досить швидко. Пассируем цибулька, часничок і перчик близько п'яти-шести хвилин. Додаємо в суміш фарш і смажимо, поки не стемніє до золотисто-коричневого відтінку.

Помідори «Різдвом» - обдавши окропом, акуратно видаляємо тонку шкірку, м'якоть режим кубиками. Змішуємо помідори, гарбуз і спеції, додаємо все в фарш, заливаємо водою і тушкуємо під закритою кришкою не менш двадцяти хвилин. Викладаємо на тарілку, порцію поливаємо сметаною, прикрашаємо сиром і зеленню - смачного!

І порада наостанок - не бійтеся фантазувати самостійно! Додайте, наприклад, фарш індички в соус болоньєзе і ви відновите смак давно звичного страви. Удачі в кулінарних дослідах!

Схожі публікації