바삭한 빵 껍질로 오븐에 잉어를 넣으세요. 오븐의 잉어 : 사진이 담긴 요리법. 화이트 와인을 곁들인 잉어

vyyshov 자체의 오븐에 심는 경우 테이블에 손님을 제공하는 것은 시간 낭비가 아니며 우선이 기적의 물고기를 선택해야합니다. 어린애 축 갈색 나무, 유익할 수 있습니다.

아마도 기본 규칙을 무시해서는 안됩니다. 냉동 생선으로 오븐에서 잉어를 요리하는 것은 권장되지 않습니다. 일반 요리사는 붉은 색 얼룩말이있는 신선하고 크거나 중간 크기의 표본을 선호합니다 (이것은 아마도 또 다른 표시입니다 신선함);
잉어는 잉어과에 속하지만 느슨한 술로 채워져 있지 않습니다. 이것은 큰 장점입니다!
잉어가 죽었을 때 서두르지 말고 즉시 머리를 제거하십시오. 오븐에 머리를 넣고 통째로 구운 생선은 테이블 위에서 매우 인상적이고 맛있어 보입니다.
잉어를 청소하는 것은 여전히 만족스럽습니다. 여기서는 두 단계를 수행할 수 있습니다. 피부에서 광택을 한 번에 제거하거나 칼 끝을 사용하여 피부 바로 위에 광택의 마지막 틈을 잘라낸 다음 필요에 따라 광택을 청소합니다.
크고 두꺼운 잉어 껍질은 흐르는 물이 담긴 욕조나 깊은 대야에서 청소할 수 있습니다. 그래서 무성한 것은 사방으로 날아가지 않습니다.
Sazanov, as 및 be-as 강물고기, 직물의 특정 향기가 붙어 있습니다. 다양한 방법으로 얻을 수 있습니다: 우유에 담그고(1년 후 소금에 40분 동안 굴림), 레몬과 물을 섞은 것(2~3개의 레몬과 약간의 물, 2년 동안), 우유와 물의 혼합물 (물 1 리터당 숟가락 1 2 큰술, 후추 열매와 월계수 잎을 1 년 동안 추가 할 수 있음), 현지 소금 (30 조각);
그리고 물론 양념도 잊지 마세요! 생선은 섬세한 제품이므로 향신료를 과용하기 쉬우며 "생선 + 레몬" 조합은 항상 고전적입니다. 훌륭하고 바다 소금, 고추 합계 (흰색-obov'yazkovo!), 약간의 시계 축 및 필요한 모든 것보다 더 아름답습니다.

오븐에서 잉어를 요리해 본 적이 없다면 많은 비용을 지출했지만 걱정할 가치가 없습니다. 구운 음식을 요리하려면 몇 가지가 필요합니다: 가지, 한 시간, 몇 가지 추가 재료, 오븐에 있는 여러 레시피(무엇을 선택할 수 있는지), 그리고 물론 위대함 잉어.

최고 버터와 함께 오븐에 잉어

재료:
잉어 1마리,
위대한 시불리니 2개,
80-100g 탑 오일,
소금, 생선 조미료 - 맛을 내기 위해,
작물의 새싹.

준비:
잉어를 수확하고 조심스럽게 진동시킨 후 머리를 덮습니다. 얼룩말은 몇 마리만 볼 수 있습니다. 허브와 시즈닝을 중앙과 중앙에 문지릅니다. 양파를 큰 고리로 자릅니다. 데코를 호일로 덮고 그 위에 잉어를 놓습니다. 작은 입방체로 자른 상단 버터를 갈비 껍질에 넣고 다진 시불과 크레이프의 절반을 넣으면 잉어가 불쾌한 냄새를 제거하는 데 도움이 됩니다. 잉어 위에 남은 양파와 딜 조각을 놓고 호일로 덮고 오븐에 넣은 다음 200°C까지 가열하고 끝날 때까지 굽습니다. 예를 들어, 큰 잉어는 40분 동안 굽고 작은 잉어는 30분 동안 굽습니다. 생선이 황금빛 갈색으로 나오도록 하려면 호일을 제거할 준비가 되기 전에 10분 동안 굽습니다. 생선이 준비되면 큐티클을 제거하고 제공합니다.

오븐에 넣어 소매에 구운 잉어

재료:
신선한 잉어 1개,
Chasnik용 정향(맛을 내기 위해),
맛을 위해서,
작물의 새싹,
베이킹 슬리브.

준비:
잉어를 깨끗이 씻어 내장과 아가미를 제거하고 머리와 지느러미를 제거합니다. 생선을 부드럽게 제거하고 필렛을 갈아서 측면에 슬릿을 만들고 얇게 썬 chasnik을 삽입하고 커틀릿을 커틀릿에 놓습니다. 조심스럽게 생선을 소매에 넣고 묶은 후 데코 위에 놓고 오븐에 넣고 150-170°C로 가열한 후 생선을 구워 완성합니다.

작은 조각으로 호일에 넣은 잉어

재료:
큰 잉어 1마리,
2-3 시불리니,
마요네즈,
소금, 생선 조미료-맛을 내기 위해.

준비:
생선의 필레와 내장을 깨끗이 닦아서 물기를 조심스럽게 제거하고 부분적으로 자릅니다. 소금을 뿌리고 양념을 넣고 소금과 양념이 고르게 섞이도록 잘 섞은 후 냉장고에 15~20분간 보관합니다. 생선이 식는 동안 생선을 조각으로 자르고 마요네즈를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 데크 바닥에 호일을 깔고 마요네즈와 혼합물을 시트 위에 펴 바릅니다. 냉장고에서 생선을 꺼내 생선 위에 올려 놓고 호일로 덮습니다. 데코를 200°C 오븐에 20~25분 동안 넣고 굽습니다. 한 시간 후 호일을 제거하고 잉어 조각에 마요네즈를 얇게 바르고 오븐에 15분 더 넣습니다.

사워 크림을 곁들인 오븐에 잉어

재료:
잉어 1마리,
1-2 시불리니,
사워 크림 200-250g,
고체 시루 100-150g,
2-3 큰술. 엘. 로즈베리 오일,
소금, 후추, 모든 종류의 생선 조미료 - 맛을 내기 위해.

준비:
생선을 손질하고 내장을 제거하고 지느러미를 손질하고 친절하게 대해주세요. 잉어의 측면을 너무 깊지 않게 수직으로 3-4개 자릅니다. 잉어에 후추를 뿌리고 소금을 넣고 양념을 해주세요. 생선을 잘게 자르고 올리브 오일로 코팅하십시오. 피부 절개 부위에 오일을 바른 성낭을 조심스럽게 놓습니다. 금형 바닥에 tsibul을 놓습니다. 잉어를 필레 위에 올리고 180°C 오븐에서 준비될 때까지 굽습니다. 사워 크림과 잘게 간 치즈 및 양념을 섞습니다. 구운 생선 위에 사워 크림 소스를 저어 붓습니다. 그런 다음 잉어가 담긴 시트를 다시 오븐에 5-10분 동안 넣습니다. 이 생선은 밥이나 기름칠한 감자와 정말 잘 어울립니다.

tsibule과 당근으로 채워진 오븐의 잉어

재료:
큰 잉어 1마리,
시불리니 2개,
당근 2개,
고체 시루 100g,
마요네즈,
우유.

준비:
생선의 옆면과 내장을 깨끗이 씻어서 꼭 짜서 옆면에 얕게 칼집을 내주세요. 천의 냄새를 줄이려면 잉어를 우유에 문지르세요. 한 시간 후 생선을 잘게 자르고 딜과 소금을 뿌립니다. 때가 되면 잉어를 건져내고 시불과 강판 당근을 넣어 마요네즈와 양념을 버무린다. 공을 번갈아 가지고 놀아보세요: 사이불 공, 당근 공 등. 생선에 속이 완전히 채워지면 속이 빠져나가지 않도록 이쑤시개로 긁어주세요. 채워진 잉어를 데코 위에 조심스럽게 올려 놓고 180 ° C의 오븐에 넣으십시오. 잉어에 황금색 껍질이 입혀지면 펴서 마요네즈를 살짝 바르고 중간 1/3을 치즈로 갈아서 다시 넣으십시오. 말 그대로 5-10분 동안 오븐에 넣어서 선생님이 완전히 녹도록 하세요.

잉어 채우기에는 야채 (감자, 당근, 달콤한 고추등.).

오븐에 야채로 잉어를 채우고 호일로 굽습니다.

재료:
중간 크기 잉어 1마리,
감자 2-3개,
작은 시불리니 1-2개,
chasnik용 정향 1-2개,
구연산,
마요네즈,
생선 조미료, 소금, 검정 카멜레온 고추- 맛을 위해.

준비:
잉어는 배를 열어 내장을 제거하고 지느러미를 잘라낸 후 흐르는 물에 조심스럽게 씻어주세요. 이제 야채를 살펴 보겠습니다. 감자, tsibul 및 chasnik을 껍질을 벗기십시오. 양파를 얇게 자르고 신선한 그릇에 마요네즈를 조금 넣고 저어 섞습니다. 감자를 얇은 조각으로 자르기 전에 약간의 양념, 마요네즈를 넣고 섞습니다. 이 혼합물과 다른 혼합물을 별도의 그릇에 섞습니다. 깨끗이 씻은 생선을 양념과 마요네즈로 문질러서 채워주세요. 생선 위에 소스와 양념을 얹고 감자 위에 마요네즈와 양념을 얹어주세요. 잉어를 호일에 태워서 데코 위에 올려놓고 스며나오도록 15~20겹으로 덮어줍니다. 시간이 다 되면 생선과 함께 데코를 180°C로 예열된 오븐에 넣고 35~40분간 조리하세요. 그런 다음 오븐에서 데코를 꺼내고 호일에 불을 붙인 다음 얇은 마요네즈 공으로 생선을 펴고 호일을 태우지 않고 요리를 진행합니다. 생선의 색이 어느 정도 변하고 식욕을 돋우면 오븐에서 생선을 꺼낼 시간이 되었음을 의미합니다. 생선이 준비된 것입니다.

오븐에 넣은 잉어는 생선을 만지는 것을 별로 좋아하지 않는 사람이라도 시도하고 요리하기 쉬운 요리입니다. 단순하고 달콤하며 갈색이며 검고 맛이 좋습니다. 잉어를 오븐에 넣는 데 사용되는 열매이며이 기적의 물고기를 처음 알게 된 후에 감사하게 될 것입니다.

맛있게 드시고 새로운 요리의 즐거움을 느껴보세요!

라리사 슈프타이키나

요리 전문가들은 잉어를 오븐에 구워 먹으면 여러 종류의 생선 맛이 난다고 노래합니다. 기밀올바른 선택과 정확한 레시피에 따라 달라집니다. 잉어 고기는 더 강력하고 육즙이 많으므로 소량의 브러시를 사용하십시오. 그 가치를 위해 다른 사람에게 희생되지 않습니다. 창고에는 비타민 A, B, PP, C, 칼륨, 마그네슘, 인, 타액, 칼슘, 다중 포화 오메가 -3 지방산이 포함되어 있습니다. 잉어는 나트륨이 적고 칼로리 함량이 낮기 때문에 생선 허브는 다양한 식단에 사용하기에 이상적입니다.

요리가 맛있게 나오려면 해산물을 올바르게 준비하는 것이 중요합니다. 권장사항:

경험상 베이킹에는 붉은 얼룩말과 함께 신선한 잉어를 사용하는 것이 좋습니다. 이는 제품이 신선하다는 것을 의미합니다. 물고기가 왕관과에 속한다는 사실에도 불구하고 그 안에 작은 브러시가 거의 없습니다.
시체가 부러지면 머리를 잘라낼 필요가 없습니다. 통째로 조리된 요리는 더욱 매력적이고 아름답게 보입니다.
부서졌을 때 가장 부적절한 일은 광택을 청소하는 것입니다. 돈을 버는 방법에는 두 가지가 있습니다. 껍질을 한 번에 제거하거나 칼끝을 이용하여 여러번 상처를 낸 후 제거해주세요.
흐르는 물이나 세면대에있는 욕실의 부추에 큰 물고기를 추가하는 것이 좋습니다. 피부가 모든 방향으로 날아가지 않습니다.
잉어 조각을 강주머니와 결합하여 직물의 새로운 특징적인 향기를 만들어냅니다. 그것을 집으려면 시체를 우유에 1년 동안 담근 다음 소금에 굴려 50분을 더할 수 있습니다. 또 다른 방법은 레몬 3개와 약간의 물을 섭취하는 것입니다. 3년 동안 장미에 담가두세요. 세 번째 방법은 물과 함께 봉지에 넣는 것입니다. 비율 - 2 큰술. 엘. 액체 1리터당. 그리고 나머지는 표면의 약용 소금 부분을 박탈합니다.
향신료를 잊지 마세요. 고추와 홉을 섞은 고수풀이 완벽할 거예요. 에일 스머트(Ale smut) - 과용하지 마세요. 승자는 레몬과 창틀의 조합입니다. 그녀와 함께 물고기처럼 되어 비슈카나가 되어 보세요.
멋진 바다를 가져가는 것이 더 좋을 것입니다. 하나는 원래 것보다 더 갈색입니다.

탑 버터로 구운 잉어

필요한 것:

갈비뼈 - 1 개;
시불(Cibul) - 머리 2개;
vershkova 버터 - 100 gr.;
크립 - 바늘 두 개;
소금;
향료.

준비 방법:

물고기를 골라서 씻은 후 얼룩말을 찾으세요.
뒷면과 중앙에 소금을 뿌리고 양념으로 문지릅니다.
양파를 큰 고리로 자릅니다.
데코 위에 호일을 깔고 시체를 놓습니다.
잘게 썬 시불과 크레이프의 절반인 버터를 작은 조각으로 잘라 배 부분에 놓습니다.
상단에 cibulini와 크롭탑을 추가합니다.
호일로 덮고 오븐에 넣고 190도까지 가열합니다. 준비가 될 때까지 요리하십시오. 큰 물고기는 45개월 동안 준비될 것이고, 중간 물고기는 피브고딘에 가깝습니다.
생선을 신선하게 만들고 싶다면 끝나기 10분 전에 호일을 제거하세요. 반죽을 오븐에 넣으세요.

중요: 크레이프 자체는 물고기가 특정 냄새를 맡는 데 도움이 됩니다.

구운 생선이 익으면 콜리플라워의 껍질을 제거하고 테이블 위에 올려보세요. 이 조리법을 사용하면 허브가 독특한 향과 함께 놀라울 정도로 섬세해집니다.

이쑤시개를 사용하면 체리를 함께 긁을 수 있습니다.

소매 속의 물고기

잉어 - 1 개;
chasnik - 맛을 위한 정향의 무리;
소금;
향료;
크레이프

포크로코프 레시피:

시체를 깨끗이 닦고 광택을 낸 다음 내장을 제거하고 얼룩말을 제거합니다.
해산물을 씻어서 소금과 양념으로 문지릅니다.
측면을 작게 자르고 그 안에 시계판을 놓습니다.
자궁 근처에 크레이프를 놓습니다.
시체를 소매에 조심스럽게 넣고 묶은 다음 데코 위에 놓습니다.
170도 오븐에 넣으세요.
소매에 있는 물고기는 약 1년 동안 준비됩니다.

호일에 구운 스테이크

창고:

잉어 - 1 개;
치불야 - 3골;
마요네즈;
소금.

포크로코프 준비:

시체를 깨끗이 닦아 내장을 제거하고 검은 지방을 물로 헹굽니다.
종이 타월로 문지른 후 작은 조각으로 자릅니다.
소금을 뿌리고 향신료를 뿌린 다음 조심스럽게 섞어 고르게 분포시킵니다.
다음날을 위해 냉장고에 넣어두세요.
이제 생선을 조각으로 자르고 마요네즈를 넣고 저어줍니다.
데코에 호일을 깔고 시불린-마요네즈 페이스트를 부드럽게 공 모양으로 펴 바릅니다.
냉장고에서 꺼낸 생선을 위에 올려놓고 그 위에 시불을 올려 놓습니다.
호일 한 장으로 접시를 덮으십시오.
데코 위에 놓고 오븐에 넣고 200도로 설정하세요. gotuvannya의 시간은 25 hvilin입니다.
시트를 제거하고 조각에 마요네즈를 바르고 호일 없이 퀼린 10개를 더 굽습니다.

호일에 담긴 맛있는 잉어가 준비되었습니다. 신선한 야채 샐러드나 밥과 함께 드실 수 있습니다.

사워 크림과 함께 오븐에 생선

제품 과잉:

해산물 - 시체 1개;
tsibulya-2 개;
사워 크림 - 250 gr.;
단단한 치즈 - 100 gr.;
Roslinna 버터 - 2 큰술. 엘.;
향료;
소금.

포크로코비 레시피:

생선을 깨끗이 닦고, 내장을 제거하고, 헹구세요.
측면에 4개의 수직 절단을 만듭니다.
모든면에 소금을 뿌리고 향신료를 뿌려 시체에 문지릅니다.
양파를 작은 입방체로 자르고 올리브 오일을 살짝 바릅니다.
기름진 야채로 피부가 열립니다. 초과분을 팬 바닥에 놓습니다.
찌불니 공 위에 잉어를 올리고 180도에서 40분 동안 끓입니다.
치즈를 갈아서 사워 크림과 향신료와 섞습니다.
이미 구운 잉어 위에 매리 네이드를 저어 붓습니다.
그런 다음 치즈가 녹을 때까지 5분 동안 팬에 다시 넣으세요.

구운 잉어는 치즈와 잘 어울립니다. 사워 크림으로 간단하게 준비 할 수 있습니다. 기름칠 된 감자와 함께 접시를 제공하십시오.

아래에는 당근 베개뿐만 아니라 당근 머그도 추가할 수 있습니다.

tsibule과 당근으로 채워진 잉어

제품 과잉:

갈비뼈 - 1 개;
tsibulya-2 개;
당근-2 개;
선생님 - 100 gr.;
우유;
마요네즈.

준비 방법:

생선의 내장을 제거하고 기름을 제거한 후 헹구세요.
측면을 작게 자릅니다.
먼저 제품을 우유에 담가서 비누 냄새를 제거하세요.
양파를 입방체로 자르고 딜과 소금을 뿌립니다.
당근을 굵은 강판에 갈아서 마요네즈와 향신료와 섞습니다.
해산물을 닦아낸 후 익힌 야채와 함께 공 모양으로 채워주세요. 먼저 치불(tsibul), 그다음 마요네즈 마사(masa)입니다.
충전물이 전체적으로 채워지면 이쑤시개를 사용하여 시체를 함께 짜십시오.
생선을 데코 위에 조심스럽게 놓고 오븐에 넣어 180도로 설정합니다.
생선이 나타나면 꺼내서 마요네즈로 살짝 코팅해 주세요. 크빌린 5개를 다시 굽습니다.

채우기에는 달콤한 고추, 양배추, 호박 등 모든 야채를 사용할 수 있습니다.

Folzi 근처에 야채를 곁들인 잉어

필요한 것:

잉어 - 1 시체;
감자 - 전구 3개;
시불린 - 1 PC;
시계 - 2개의 치아;
마요네즈;
구연산;
소금.

포크로코비 레시피:

해산물의 내장을 제거하고 지느러미를 제거한 후 흐르는 물에 헹구어 주세요.
감자, tsibula 및 chasnik을 청소하십시오.
시불린을 조각으로 자르고 chasnik을 마늘 프레스에 통과시킵니다. 먹고 마요네즈를 조금 첨가하세요.
감자를 얇은 조각으로 자르고 양념을 추가하고 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 마요네즈, 섞는다.
향신료, 마요네즈로 시체를 문지르고 채우기를 시작하십시오.
마사를 중앙에 놓은 다음 감자를 놓습니다.
호일로 리브카를 일광욕하고 데코 위에 놓습니다. 스며들도록 20분 동안 그대로 둡니다.
그런 다음 오븐에 180도 넣으세요.
45개의 빌린을 준비하세요.
시간이 지나면 속을 채운 생선을 꺼내 사워 크림을 바르고 5개의 롤에 올려 놓습니다.

독립적인 허브인 감자와 함께 구운 잉어. 지금까지는 추가 반찬을 제공할 필요가 없습니다. 이미 준비된 필레를 구울 수 있습니다. 그러면 잔디에는 술이 없을 것입니다.

전체적으로 정신으로

필요한 것:

갈비뼈 - 1 개의 시체;
시불린 - 2 개;
vershkova 버터 - 100 gr.;
크렙 - 1 묶음.

포크로코프 준비:

해산물을 깨끗이 씻어서 헹구고 수건으로 닦아주세요.
창틀과 조미료로 문지릅니다.
양파를 고리 모양으로 자릅니다.
베이킹 접시에 호일 한 장을 깔아주세요.
자궁의 갈비뼈에 치불을 놓습니다.
버터를 자르고 시체 위에 올려 놓습니다.
호일로 덮고 오븐에 넣고 190도에서 45분간 굽습니다.

구운 요리가 정말 맛있어 보이네요. 중앙에 퍼진 기름은 생선에 놀라운 육즙과 향을 선사합니다.

메밀로 채워진 잉어

재료:

갈비뼈 - 1 개;
메밀 - 1 큰술;
시불린 - 1 PC;
파슬리 - 1 묶음;
소금;
파프리카 - 1 작은 술;
윤활용 오일.

레시피:

어린애 시리얼을 한 번 헹구고 찬물과 소금을 부어주세요. 끝날 때까지 요리하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 프라이팬에 기름을 두르고 희미해질 때까지 볶습니다.
냄비의 물이 끓으면 가스가 방출되고 뚜껑 아래에 30 분 동안 방치됩니다.
메밀이 식었으니 이제 야채를 넣을 수 있습니다.
녹색은 잘게 자르고 충전물에 추가됩니다.
오븐은 200도까지 가열됩니다.
콜리플라워에 버터를 촘촘히 넣고 이쑤시개로 찌르거나 가는 실로 묶어주세요.
이륙을 위해 니즈니 독베이킹 슬리브를 닫습니다. 해산물과 소를 한 번에 찌고 구워냅니다.
동물 사체에 사워 크림을 바르고 소매에 넣어 끝을 단단히 묶습니다.
오븐에 1시간 동안 넣어두세요.

메밀을 곁들인 바로 먹을 수 있는 생선에 두루미 열매나 레몬 주스를 곁들입니다.

중요: 속을 채운 생선은 전형적인 유대인 요리라는 점에 유의하세요. 메밀을 사용한 이 요리법은 전통적으로 러시아 조상들이 오븐에서 요리한 방식입니다.

생선을 먹기 전에 채소(치불라, 크레이프, 파슬리, 고수)를 제공할 수 있습니다.

파우치 공급

잉어를 굽는 것은 쉽지 않습니다. 요리는 훌륭했습니다. 간단하고 맛있고 달콤하며 갈색입니다. 물고기는 브라운 당국. 예, 일주일에 2번 필요합니다.

잉어는 성탄절 잔치에서 공물을 바쳐서는 안 됩니다. 요고는 허브로 속을 채우고 레드 와인으로 씻어낼 수 있습니다. 도움이 되는 생각. 접시는 레몬 조각과 신선한 허브로 장식되어 있습니다. 반찬으로 퓨레, 쌀을 제공하는 것이 좋을 것입니다. 숙련된 요리사는 고기가 마르지 않도록 굽기 전에 오븐을 완전히 예열하는 것이 좋습니다. 생선을 그릴에서 요리하는 경우 상단에 로즈마리를 추가해야 합니다.

예전에 잉어를 호일로 요리해 본 적이 있는 것 같아요. 한 시간 내내 나는 그것을 말리면 피부가 얇아지고 맛이 없을 것이라고 생각했습니다. 그러다가 알게 됐어요 가장 간단한 조리법. 오븐에 구우면 잉어가 부드럽고 향기롭게 나오며 와인은 약간 부풀어 오르지만 건조되지는 않습니다. 사진은 그가 얼마나 붉은 지 보여줍니다. 내 물고기의 무게는 내장 된 형태에서 1.2kg이지만 동시에 머리도 있습니다. 통째로 구워서 같은 방식으로 제공하겠습니다.

재료:

잉어 1.2kg;
2 시불리니;
당근 1개;
약간의 녹지;
2 큰술. 엘. 간장;
1 큰술. 엘. 유화;
1 큰술. 엘. 머스타드;
소금.

오븐에서 구운 잉어 요리하기

오븐에서 구운 잉어와 다른 생선 요리의 비밀

누가 생선 청소를 좋아하지 않습니까? 간단한 방법: 시체를 싱크대에 넣고 한쪽에 뿌린 다음 뒤집어서 반대쪽에 붓습니다. 바닥을 잡고 조심스럽게 광택을 제거합니다. 소심하기 쉽지만 결국에는 모든 것이 깨끗하게 유지될 것입니다!
잉어 아래에 야채를 놓지 않으려면 호일에 기름을 완전히 발라야합니다. 그렇지 않으면 물고기가 달라 붙어 피부가 벗겨집니다.
야채뿐만 아니라 소량의 치즈, 절인 버섯, 피망 또는 토마토 조각도 향신료에 추가할 수 있습니다. 찾은 잉어에 지방이 없으면 기름을 두르고 작은 조각 2~3개를 추가합니다.
물고기에 불쾌한 냄새가 나지 않고 쓴 맛이 더 나지 않도록 조심스럽게 얼룩말을 제거해야합니다.
베개용 야채에 오토톰을 뿌리면 기분 좋은 향기가 나고 맛도 조금 변합니다.

오븐에 구운 허브를 곁들인 전통적인 반찬은 야채입니다. 예를 들어, 토마토, 셀러리 잎자루 및 피망. 잉어 스테이크를 향신료로 코팅하고 기름을 바른 호일 위에 놓습니다.

야채는 큰 조각으로 잘립니다.

용기 주위에 겨자(가급적이면 기성품)와 레몬 주스 몇 스푼을 섞습니다. 이 소스에 셀러리를 담그세요. 후추와 셀러리를 생선 옆(위가 아닌)에 놓습니다. 여분 머스타드 소스생선을 좀 먹을 수 있어요.

다른 호일 시트로 덮었습니다. 파스타를 굽자. 데코를 제거하고 호일 상단 시트를 제거한 다음 토마토를 추가하고 오븐에서 생선을 15분 더 갈색으로 굽습니다.

생선의 주요 반찬은 오븐에 감자를 넣은 잉어입니다. 감자는 조각, 부스러기, 큐브 또는 빨대 형태로 생선 전체에 추가할 수 있습니다. 얇게 썬 고명을 놓고 생선과 감자를 한 시간 동안 끓입니다.

우리는 반찬과 함께 생선을 굽는 스웨덴 방식을 제시합니다. 리브네 필레감자 빨대와 함께.

우리는 잉어를 필렛합니다. 공작물은 향신료로 맛을 낸 다음 베이킹 용기에 넣고 앞쪽에 늘어서 있습니다. 로슬린 오일. 우리는 생선을 감자로 덮고 스트립, 소금 및 후추로 자릅니다.

콩을 저어주고 물이나 생선 국물을 추가하고 빵가루를 뿌린 다음 녹인 탑 버터를 소량 부어 굽기 시작합니다. 잉어와 감자는 hvilin 35용 오븐에서 조리됩니다(감자 그릇에 보관).

잉어에서 수확하는 Svyatkov

가장 거룩한 갈비 요리 є 채우는 상자오븐에서 굽는 중. 생선은 통째로 뜨겁게 먹거나 그릇에 담을 수 있습니다. 차가운 간식. 오븐 레시피로 구운 잉어 채우기 양배추 조림이렇게 준비하세요.

생선 시체를 청소하고 내장을 제거합니다. 절단은 줄기를 따라가 아니라 능선을 따라 이루어집니다. 잉어를 씻어서 말리고 향신료를 뿌립니다. 프라이팬에 소량의 올리브 오일을 두르고 양배추를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

로스팅 팬에 추가 소금에 절인 양배추그리고 조림.

야채 스미시가 완성되면 잘게 썬 잉어 내장(지방, 간, 캐비어)을 추가합니다. 우리는 그것을 준비 상태로 만듭니다. 풍미를 더하려면 소금과 후추를 추가하세요. 다진 생선 시체부터 시작합니다. 로즈마리 오일로 윤활유를 바릅니다. 데코 위에 양피지나 호일 한 장을 놓습니다.

시블 링이 달린 베개 위에 놓는 것이 좋습니다. 우리는 잉어를 1년 넘게 굽습니다. 서빙할 때 채소, 야채 조각, 마요네즈 기반 소스로 장식하세요.

트리밍을 위해 오븐에 껍질을 호일로 채울 준비 골든 브라우니생선에 지글지글 끓인 후 생선이 뜨거울 때 15분 동안 문질러야 합니다.

오븐에 사워 크림을 넣은 잉어. 안에 사워 크림 소스리부 토미티(ribu tomiti)나 비코리스투바티(vikorystuvati)를 할 수 있어요 걸쭉한 소스생선 준비를 코팅하는 데 사용되는 드레싱 혼합물의 사워 크림을 기반으로합니다.

오븐에 사워 크림을 곁들인 잉어에는 시불레와 당근을 곁들인 볶은 버섯, 감자 조각 베개가 포함됩니다. 요리가 끝나면 강판 치즈를 허브에 추가하고 치즈가 굳을 때까지 15-20개의 깃펜을 더 문지릅니다.

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이중 보일러 또는 멀티 쿠커의 결합을 통해 마치 프라이팬에 잉어에 기름을 바르는 것처럼 넉넉해질 것입니다. 스스로 심은 물고기를 통해 물고기는 지방이 많아 갈고리에 윤활유를 공급합니다...
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부자집 주방에서 가장 인기 있는 생선 중 하나가 잉어다. 조개류에 속하는 민물고기로서 고기의 함량이 낮습니다.

신사들은 이 생선이 건조하다고 주장하지만, 그 준비의 비결은 알려져 있지 않습니다. 잉어를 육즙이 많고 부드럽고 풍미 있게 유지하려면 호일로 구워야 합니다.

호일에 레몬과 구운 채소를 곁들인 잉어

준비 시간:

50흐빌린; 연소 시간(준비 포함): 1시간 20시간.

재료:

잉어 시체-1 개 (1.2-1.4kg);
레몬-1 개;
채소 (크립, 파슬리) - 1 묶음;
cybul - 머리 1개;
vershkova 버터 - 50 그램;
생선 향신료;
소금과 후추.

포크로코비 프로세스:

물고기를 청소하고, 지느러미를 제거하고, 지느러미를 제거하고, 지느러미를 제거하십시오. 시체의 중앙과 끝 부분을 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 작은 부분을 잘라냅니다.
잉어에 소금과 후추를 뿌리고 향신료로 맛을 냅니다. 레몬 반개로 주스를 즐겨보세요. 생선을 냉장고에 넣어 잠시 재워둡니다.
데크에 호일 한 장을 깔고 올리브 오일을 바릅니다. 잉어를 동물 위에 올려 놓습니다. 배 근처에 상단 버터의 절반을 놓습니다. 레몬 반쪽을 잘라낸 부분에 넣으세요.
Zibula를 청소하고 작은 입방체로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 팬을 볶습니다. 녹색을 자세히 설명할 수도 있습니다. 튀겨낸 뒤 잉어 중앙에 나물을 올려 놓았습니다. 토핑 오일로 시체에 그리스를 바릅니다. 호일을 덮고 접시를 잘 예열된 오븐(190도)에 약 40분 동안 넣습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 황금 껍질이 나타날 때까지 생선을 굽습니다.

잉어는 물고기가 많은 민물고기이다. 작은 붓소리로 고통받지 않고 농어과의 물고기 고기를 즐기려면 훌륭한 물고기를 사십시오.
냉동 생선이 아닌 신선한 생선을 선호하십시오. 신선한 잉어는 눈이 흐리지 않고 맑습니다. 얼룩말은 갈색이 아니라 붉은색이에요.
요리하는 물 냄새에 익숙해지려면 생선을 레몬과 향신료에 더 재워야 합니다.

바삭한 껍질을 곁들인 잉어, 호일로 구운 것

시간:

재료:

잉어 시체-1 개 (1.3kg);
밀 빵 - 300g;
chasnik - 2 정향;
계란-1 개;
크레프 - 0.5 묶음;
소금.

포크로코비 프로세스:

생선 준비: 생선, 내장, 눈, 지느러미를 제거합니다. 중앙과 가운데 잉어를 제거해주세요. 생선을 부분으로 자릅니다.

어제의 흰 빵아니면 덩어리를 작은 조각으로 자르십시오. 오븐이나 마른 프라이팬에서 빵을 말립니다. 더 자세한 내용을 추가하려면 블렌더를 사용하세요.

계란을 소금으로 치십시오. 크레이프를 잘게 자르고 계란 혼합물에 섞습니다. Pres를 통한 Chasnik vidaviti. 계란, 크레이프, 카스닉, 크래커를 한 그릇에 섞습니다.

잉어 조각을 빵 혼합물에 넣고 버터를 바른 호일 위에 올려 놓습니다. 호일을 데코로 옮깁니다. 다른 호일로 덮고 오븐에 넣어 40분간 굽습니다. 요리가 끝나면 생선이 바삭한 빵 껍질로 덮일 수 있도록 호일을 제거합니다.

빵가루를 직접 만들고 싶지 않다면 미리 만들어진 빵가루를 사서 그 안에 생선을 굴려도 됩니다.
잉어에서 시체 냄새가 나지 않도록 하려면 시체를 우유에 담가야 합니다.
호일에 생선을 구우면 고기가 마르지 않습니다. 그리고이 갑각류 대표자의 고기 조각은 부드럽고 쉽게 말릴 수 있으므로 위험을 감수하지 말고 올바르게 굽습니다.

화이트 와인과 간장에 절인 잉어

시간:

재료:

Ribi 시체-1 개;
간장 - 2 큰술. 엘.;
화이트 드라이 와인 - 100 ml;
올리브 오일 - 1 큰술. 엘.;
백리향 - 은색;
소금과 후추.

준비:

생선 준비: 칼로 생선을 꼬리부터 머리까지 자릅니다. 자궁을 따라 절개하여 내장을 제거하고 검은 녹은 부분이 선명하게 보입니다 (고기가 쓴맛이 나지 않도록). 가위로 지느러미를 자르고 눈을 뽑아냅니다. 시체의 중앙과 중앙 주변을 씻으십시오.

와인을 저어주세요 간장, 올리브유, 신류, 고추. 시체를 매리 네이드에 넣고 생선에 가벼운 "마사지"를 주어 모든 주스가 스며 나옵니다. 잉어를 냉장고에 1년 동안 넣어두세요. 절이는 동안 생선을 여러 번 뒤집어 양념이 고르게 배어나도록 해야 합니다.

절인 생선을 호일로 덮고 시체에 백리향을 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 매리네이드가 부족하면 잉어에게 동물을 던져야 합니다. 데코 위에 시체를 올리고 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다.

잉어 살이 준비되면 담그지 않도록 주의하세요. 시체를 먼저 가져가세요. 확실히 알 수 있으니까요. 신선한 생선무슨 일이 있어도. 잉어가 이미 최종 모습으로 판매된다면 이미 번식이 시작되었을 위험이 높습니다. 그리고 개의 흔적을 감추기 위해 그들은 그를 강탈했습니다.
생선 구매에 신경쓰고 싶지 않다면 판매자에게 생선 처리를 요청하세요.
신선한 생선에는 볼로고(Vologo)가 있습니다. 동물은 이미 건조해졌기 때문에 물고기가 오랫동안 조리대 위에 놓여 있을 것이라는 의미입니다.

호일에 감자 침대에 잉어

시간:

1년 30빌린.

재료:

잉어 시체 - 1.3 kg;
감자 - 5 개;
cybul - 머리 1개;
chasnik - 3 정향;
vershkova 버터 - 40 그램;
올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
신선한 채소 - 1 묶음;
소금과 후추.

포크로코비 프로세스:

생선 준비: 생선을 깨끗이 씻고, 내장을 제거하고, 지느러미를 잘라냅니다. 능선 양쪽의 뒷면을 따라 두 번 자릅니다. 고기에서 등뼈를 조심스럽게 짜내십시오. 필렛을 4cm 너비의 조각으로 자릅니다.

필레에 소금과 후추를 뿌리십시오. 올리브 오일로 기름칠하십시오. 감자가 익을 때까지 한 시간 동안 놓아두세요.

감자는 껍질을 벗기고 으깨어 0.5cm 두께로 둥글게 썬다. 양배추는 0.3cm 두께로 둥글게 썬다.

캐서롤의 껍질을 벗기고 프레스로 누른 다음 창살과 잘게 썬 허브와 섞습니다. 숟가락으로 vershkova 오일을 퍼내고 chasnik의 죽에 추가합니다.

Zharomitsin 양식을 호일로 덮고 기름으로 기름칠하십시오. 감자를 바닥에 놓습니다. 소금과 후추 요고. tsybul을 위에 놓고 올리브 오일을 뿌립니다. 그런 다음 다시 감자 공을 놓은 다음 그 위에 생선을 놓습니다. 껍질을 벗긴 등심 조각을 차스니코프 페이스트로 코팅합니다.

팬을 호일로 덮고 예열된 오븐에 넣어 1년 동안 보관하세요. 요리가 끝나면 생선과 감자가 모두 갈색이 되도록 호일을 제거합니다.

냉동 잉어가 있는 경우 굽기 전에 생선을 해동해야 합니다. 극세사 스토브 또는 차가운 물더 좋은 점은 부끄러워하지 마세요. 잉어는 잡아야하므로 오늘 저녁에는 냉동실에서 냉장고로 옮겨야합니다.
생선을 생선살로 만든 경우 완전히 해동하지 마십시오. 잉어는 약간 얼기 때문에 다듬기가 더 쉽습니다.
이 조리법에서는 "Rosara"와 "Arosa"라는 감자 품종을 사용합니다. 이러한 유형의 야채는 부서지지 않고 죽으로 변하지 않으며 감자는 건조되지 않습니다.

잉어 채우기, 호일로 굽기

시간:

1년 40세 빌린.

재료:

잉어 전체 시체 - 1 조각;
훈제 라드 - skibochka (50g);
토마토 - 3 개;
소금에 절인 양배추 - 2 개;
달콤한 고추 - 2 개
시불(Cibul) - 머리 2개;
껍질을 벗긴 완두콩 털 - 100 그램;
쉐르본 드라이 와인 - 150 ml;
소금과 후추.

준비 과정:

물고기를 손질하고, 물고기를 손질하고, 지느러미를 제거하고, 눈을 제거하세요. 시체를 가운데로 당겨서 전화하세요. 잉어에 소금과 후추를 뿌립니다. 한쪽을 가로로 자릅니다.

훈제 라드를 얇은 조각으로 자릅니다. 물고기의 상처에 가죽 조각을 삽입하십시오.

tsibul을 청소하고 씻어서 조각으로 자릅니다. 구운 프라이팬에 치불을 올리브 오일로 코팅합니다. 3분 후 껍질과 잘게 다진 고추를 넣고 토마토를 깍둑썰기합니다. 모든 야채에 소금과 후추를 뿌립니다. 가스티 5 흐빌린.

칼로 완두콩 털을 다듬고 다른 프라이팬에 커널에 기름을 바릅니다. 그런 다음 야채와 섞으세요. 팬에 와인을 넣고 모든 것을 섞은 다음 알코올이 증발할 때까지 중간 불로 10분간 끓입니다.

호일로 양식을 덮으십시오. Viklasti는 잉어를 준비했습니다. 마사(masa)로 양을 채우세요. 그 위에 소금에 절인 오이의 작은 조각을 놓습니다. 접시를 호일로 덮고 1년 동안 굽습니다.

메모:

껍질이 두꺼운 토마토를 섭취하고 주스를 마시지 마십시오. 그러면 악취가 으스러지지 않습니다. 이 조리법에는 "Top"품종의 토마토가 이상적입니다.
생선을 굽기 전에 오븐을 완전히 예열해야 합니다. 차가운 오븐에 접시를 넣으면 일반적으로 생선이 구워지지 않고 부서집니다.
구운 잉어는 함께 먹기 딱 좋아요 장미빛 쌀그리고 삶은 감자.
생선 냄새가 손에 스며드는 것을 방지하려면 잉어를 따기 전에 바닥에 레몬즙을 발라야 합니다.

잉어 스테이크

시간:

재료:

잉어 시체-2 개;
시불(Cibul) - 머리 2개;
감자 - 3 개;
단단한 치즈 - 100g;
레몬-1 개;
마요네즈 - 3 큰술. 엘.;
vershkova 버터 - 40 그램;
소금과 후추.

세부 프로세스:

생선 준비: 허리, 지느러미를 제거하고 머리와 꼬리를 자릅니다. 비파트라티 시체. 얇은 스테이크(슬라이스)로 자릅니다. 피부 패치의 너비는 약 4cm입니다.

준비된 스테이크를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 생선 조각을 보드 위에 놓고 레몬 1개의 주스를 뿌립니다. 생선을 10분 동안 그대로 두어 일부를 절입니다.

데코 포일로 덮어주세요. 비클라스티 리브니 스테이크. 가운데에 구멍이 생기도록 가죽 조각을 구부립니다. 충전물이 거기에 배치됩니다.

tsibul을 청소하고 고리로 자릅니다. 유니폼을 입은 감자를 삶아보세요. 전구를 청소하고 원으로 자릅니다.

속을 립 스테이크에 넣습니다. 감자 머리를 심고 새 치불나에 동물에게 반지를 주세요. 그런 다음 감자를 다시 넣고 생선 위에 놓습니다. 감자 위에 토핑 오일을 작은 조각으로 바르세요. Znovu는 감자에 tsibulya를 바르고 마요네즈를 뿌립니다.

단단한 치즈를 작은 조각으로 자릅니다. 생선 스테이크 위에 치즈 몇 조각을 올려 놓습니다.

생선을 호일로 덮고 가장자리를 밀봉하세요. 스테이크를 예열된 오븐(200도)에 35분 동안 넣습니다. 요리가 끝나면 호일의 상단 공을 제거하고 아름다운 껍질로 덮일 때까지 잉어를 계속 굽습니다.

메모:

끓는 과정에서 감자가 분해되지 않도록하려면 삽으로 전구 껍질을 뚫어야합니다. 감자를 올바르게 선택하는 것도 중요합니다. 최소한의 전분을 함유한 품종인 "Leader", "Red Scarlett", "Gourmet"에서 재킷 감자를 생산하는 것이 가장 좋습니다.
시라를 해치지 마세요. 당신이 더 많이있을수록 립 스테이크, 팀 더 좋은 요리양식을 다듬을 것입니다. 치즈는 모든 재료를 하나로 묶어 스테이크가 부서지는 것을 방지합니다.
마요네즈 대신 사워 크림이나 지방 상판을 추가할 수 있습니다.
신선한 잉어 시체에서 부추는 어미 비드미틴의 불길에 대한 책임이 없습니다. Vaughn은 투명한 점액이 있는 부티 스무스(Buti Smooth)의 유죄입니다.