Adzhik Armenian 겨울에 고전. 붉은 불가리아어 고추에서 아르메니아 아디 히카의 간단한 조리법. 토마토와 달콤한 고추에서 아디 히카

최고 유용한 제품 모든 재료가 쉽게 접근 할 수 있기 때문에 한 접시에 적합 할 수 있으므로 구현하기 쉽습니다. 그런 특별한 기적의 요리는 Adzhik 아르메니아이며, 그녀의 준비를위한 조리법은 단순하고 놀랍도록 맛있는 결과로 인상적입니다. 스낵을 진정으로 펀트로 만드십시오 - 단순히 향신료와 몇 가지 특별한 채소의 구성에 추가하면 그 어느 때보 다 맛있습니다.

아르메니아 adzhik을 집에서 겨울을 위해 집에서 만드는 방법 - 그러나 많은 사람들이 그녀의 짭짤한 토마토 맛을 방해하지 않고 동시에 불필요한 첨가제를 사용하지 않고도 접시의 선명도가 알려져 있습니다.

아르메니아의 토마토 간식의 성공적인 준비의 비결 - 그린의 첨가에서, 규칙적으로, 여주인의 재량에 따라 실란 트로, 남아있는 품종의 기초가됩니다.

녹색이있는 아르메니아 인 Adjika : 단계별 조리법

재료

급성 podpper. - 2kg. + -
토마토 페이스트 - 300g. + -
Kinza - 빔 또는 3 g. + -
고수풀 - 3 G. + -
- 250 G. + -
- 3kg. + -
— 1 tbsp. 또는 맛을냅니다 + -
- 1 컵 + -
- 250 G. + -

홈 아르메니아 adzhika 요리

불가리아 고추를 철저히 헹구십시오. 우리는 전체 씨앗을 제거합니다.
날카로운 펜은 내 씨앗에서 깨끗합니다. 피부를 태우지 않도록 - 장갑에서 깨끗한 칠리를하십시오.
마늘과 양파는 고기 분쇄기에서 청소, 광산, 분쇄합니다.
양파는 마늘에서 별도로 고기 분쇄기를 건너 뜁니다.
후추 (불가리아어와 날카로운) 마늘과 양파와 별도로 스크롤하십시오.
Kinza는 특별 요리 공장에 고수풀을 자르고, 고수풀을 자르십시오.
분할 프라이팬을 추가하십시오 식물성 기름그 후, 우리는 그것을 짓 눌린 양파에 부어 넣는다.
톰은 5 분 동안 불을 자르고 나이에 뒤틀린 마늘을 추가합니다.
그것은 또한 토롬미 5 분이기도합니다. 그 후 그들은 프라이팬에서 후추 덩어리를 씁니다.
모든 재료는 밝은 황금색이 나타날 때까지 불이났습니다. 제품이 서두르 자마자 - 우리는 토마토 페이스트를 물에 뿌리고, 망치 고수풀, 소금, 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘라냅니다. 20 분 동안 화재 요리에 토미.
완성 된 아르메니아 Adzhik은 은행에 오븐에서 멸균 된 경우, 우리는 커버로 타고 보관을 위해 시원한 장소로 옮겨졌습니다. "아르메니아어"콘텐츠의 시작을 지하실이나 보관실에 넣기 전에 시원하게 할 수 있습니다.

이 방법으로 조정에 접근하면 더 오래 지속되고 그 맛이 더 부자가되고 있습니다. 그러한 간식은 연인에게 이상적인 선명도를 가지고 있습니다. 달콤한 요리...에 거의 모든 동일한 재료를 사용하여 아르메니아의 Adzhika를 준비하고 조금 다를 수 있습니다.

Adzhik 아르메니아 : 급성 급유 링으로 조리법

그것은 평소보다 더 이상 간식의 날카로운 감정의 팬을위한 옻칠을 준비하고 있습니다.

그녀의 준비를 위해 우리는 위의 조리법에서와 같이 재료 목록 (동일한 비율로) 목록에 위의 모든 제품을 모두 둡니다. 몇 가지 신제품을 추가하여 성분 조성을 조금 정확하게 정정합니다.

아르메니아 adzhika의 추가 성분

칠레 고추 - 300g (이 조리법에서 우리는 이전의 조리법에서와 같이 2kg가 아니라 300 g만이 아닙니다.
신선한 토마토 - 3 kg;
설탕 - ½ 컵;
식초 9 % - 100 ml;
소금 해양 - ⅓ 안경;
홉 - sunnels - 30 g.

집에서 소스를 요리하는 것

고기 분쇄기 / 블렌더로 퓌레에서 토마토를 철저히 휴대합니다.
우리는 토마토 으깬 퓌레를 스토브에 보냅니다.
나의 칠레와 불가리아어 고추, 우리는 씨앗에서 깨끗이, 트위스트, 토마토에서 끓는 퓌레에 추가하십시오.
냄비에있는 재료가 잘 혼합되어 10 분을 모두 요리하고 있습니다.
우리는 집 간식에 식물성 기름을 첨가하고, 믹스, Tomis, Tomis, Tomis, Tomis, Tomis, Tomis interial fire interial fire intergation fire.
아르메니아 adzhika가 양조되어있는 동안 그것을 위해 보급하십시오 : 믹서기에 구겨진 녹색을 섞으십시오 (그리고 이것은 킬로, 딜, 파슬리, 양상추 잎, 바질 등), 설탕, 소금, 다진 마늘, 홉 - sunnels.
삶은 Adzhik에서 식초를 추가하고 준비가 된 연료를 추가하십시오. 스낵을 섞어서 시원하게하십시오.

우리는 멸균 된 은행에 따라 냉각 된 제품을 확장하고 커버로 등산합니다. Adzhik Armenian (우리가 자세히 고려한 조리법)이 준비되어 있으며, 우리는 그것을 보관을 위해 냉장고에 그것을 제거합니다.

아르메니아의 Ostly Adzhika는 물고기, 감자, 고기 요리에 간식으로 제공 될 수 있습니다. 빵에 Adzhik을 닦아서 맛있는 수제 샌드위치에 도움이됩니다. 어떤 가르니람에게도 Adzhica 죽도 완벽합니다. 그녀의 매운맛이 날카로운 맛은 어떤 접시를 꾸미고, 특별한 맛과 선명도를 제공합니다.

당신이 온 가족과 일상적인 메뉴와 축제에 대한 간식을 요리하려는 경우, 더 나은 요리Adzhik 아르메니아가 제외되지 않을 것입니다. 집에서의 인근 조리법은 간단합니다. 또한 요리 시간은 다소 다소됩니다.

이러한 이점은 매운 맛과 함께 조합하여 많은 가족의 원에서 진정으로 사랑하는 접시를 만듭니다. 고전적인 아르메니아 간식을 즐거움으로 준비하고 Adzhika가 당신의 익숙한 요리 메뉴에서 크라운 접시가되도록하십시오.

맛있게 드세요!

붉은 불가리아어 고추 - 5kg.
빨간색 쓰라린 고추 - 0.5kg.
마늘 - 0.5kg.
토마토 페이스트 - 0.5kg.
해바라기 기름 - 0.25 ml
파슬리 - 1 개의 큰 빔
셀러리 - 1 개의 큰 빔
HVEL-SUNNELI - 15 GR.
설탕 - 1 컵

최종 제품의 특성

아르메니아의 Adzhika - 그것은 다육 질의 큰 빨간에서 급성, 향기로운, 비타민 간식의 척도입니다. 불가리아어 후추 쓴 냉기와 마늘을 첨가하여. 그것은 겨울 동안 수확하고 은행에 서둘러줍니다.

으로 클래식 조리법 토마토 페이스트로 준비되지만 잘 익은 다육 식가 토마토를 사용하여, 그들로부터 사전 용접 토마토를 사용하여 할 수 있습니다. 조리법에서 제안 된 고추의 양에 3kg의 토마토를 가져 가야합니다.

완성 된 양식에서는 아르메니아 adzhik은 밝은 포화 된 빨간색의 목초지 일관성을 가지고 있습니다.

급성 adzhiki의 정도는 쓴 고추의 품질에 강하게 의존합니다. 원한다면, 겨울에 즐거움이있는 Adzhika가있는 Adzhika가 겨울에 어린이를 먹고 싶다면 당신은 원하는 사람에게 다릅니다. 그러나 쓴 후추에서 합리적으로하지 않도록 거절하기 위해 쓴 후추에서 완전히 : 가장 많이 포함됩니다. 많은 수의 비타민 C는 다른 과일과 비교했습니다.

출력에서 9-10 리터의 완제품을 얻어야합니다.

아르메니아의 요리 Adzhika의 주문

고추 핵심에서 깨끗한 씨앗과 멤브레인. 쓴맛 만 씨앗을 제거 할 필요가 없습니다. 작은 입자에 고기 분쇄기 또는 다른 주방 공구에 갈아서. 마늘은 똑같이 갈았다. 녹색은 칼을 자른다
큰 냄비 또는 골반에서 우리는 20-30 분의 땅 고추를 끓여야합니다.
끓는 고추에 토마토 붙여 넣기, 기름, 마늘, 녹색, 소금, 설탕 및 홉스 - sunnels를 추가하십시오. 20 분 동안 낮은 열에 요리하십시오.
0.5-1 리터의 용량을 갖춘 유리 항아리, 우리는 끓는 물로 숨어 있습니다.
핫 adzhik 아르메니아 황산에 은행에서, 우리는 타고, 느린 냉각을 위해 담요를 덮는다.

저장 및 사용 방법

이런 식으로 조리 된 Adzhik은 최대 2 년 동안 저장실에 저장됩니다. 열린 항아리는 냉장고에서 제거하는 것을 잊지 마십시오.

아르메니아 adzhika 장식 축제 테이블, 삶은 감자와 버몬미 매운맛을줍니다. 고기 요리 새로운 맛의 맛을 획득 할 것입니다.

당신은 단순히 빵과 간식의 빵과 간식에 뱀의 숟가락을 빵에 넣을 수 있습니다.

맛있게 드세요!

붉은 고추에서 adzhika입니다 piquant Snack.고기, 생선 또는 채소를 완벽하게 보완 할 것입니다. 이 기사에서 준비하는 몇 가지 방법을 배우고 주방에서 요리법을 쉽게 구현할 수 있습니다.

Adzhik와 함께 토마토

간단한 조리법을하기 전에 홈 스낵그것은 매우 빨리 준비하고 있습니다.

그러한 재료가 필요할 것입니다.

불가리아어 붉은 고추 - 반 킬로그램입니다.
토마토는 1 킬로그램입니다.
hoen - 맛.
마늘 - 3 개의 머리.
식물성 기름 - 100 ml.
설탕과 소금 - 한 스푼에.
건조한 향신료 "Adzhika"- 한 스푼.

붉은 고추 원시의 Adzhika는 다음과 같이 준비하고 있습니다 :

깨끗한 고추, 고추 냉이 및 토마토, 그 다음 큰 조각으로 채소를 자르십시오. 그런 다음 고기 분쇄기를 통해 건너 뜁니다.
생성 된 질량을 식물성 기름, 설탕, 향신료, 마늘, 식초 및 소금으로 결합했습니다.
Adzhika를 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑을 닫습니다.

스낵을 즉시 사용할 수 있습니다. 육류와 야채와 함께 제공하고, 첫 번째 요리에서 요리 할 때 추가하십시오.

빨간 날카로운 후추의 아디 히카

이 간식은 깊은 포화 맛과 준비가 편리하게 당신을 기쁘게합니다.

이 제품을 촬영하십시오 :

100 그램의 불타는 고추.
달콤한 피망 500 그램.
스푼 식초.
50 그램의 소금.
100 그램의 마늘.
토마토의 절반 킬로그램.

토마토가없는 붉은 고추의 Adzhika는 다음과 같이 준비됩니다.

모든 채소는 가공, 세척 및 청소를 준비합니다.
고기 분쇄기의 도움으로 제품을 갈아서 소금과 후추의 원하는 맛으로 가져옵니다. 원한다면 향기로운 허브와 땅 고추를 추가 할 수 있습니다.

Adzhika는 항아리와 롤에 분해 될 수 있습니다. 그러나 우리는 당신에게 특별한 보관 방법을 제공합니다. 이렇게하려면 아이스 몰드에 간식을 넣고 냉동실에서 고정하십시오. 그 후, Adzhik을 밀폐 된 패키지에 넣고 단단히 닫고 냉동실로 돌아갑니다. 이제 어떤 적절한 순간에 간식을 사용할 수 있습니다.

토마토와 달콤한 고추에서 아디 히카

열처리되지 않은 신선한 야채는 더 나은 보존 유용한 자질...에 이 간식의 경우 우리는 사용할 것입니다 :

달콤한 불가리아어 고추 - 700 그램.
토마토는 2 킬로그램입니다.
마늘은 한 머리입니다.
날카로운 펜 - 두 조각.
소금 - 4 큰술.
식물성 기름 - 100 그램.
지상 후추 - 맛.
향신료 (홉 - 선줄, 바질, Timyan) - 3 큰 큰 스푼.
토마토 페이스트 - 2 큰술.

붉은 달콤한 고추에서 adzhika는 어떻게 준비하고 있습니까? 자세한 조리법 여기를 읽으십시오 :

모든 야채는 주방과 결합하여 치료합니다. 불타는 고추에서 씨앗을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
생성 된 질량을 토마토 페이스트, 소금 및 향신료와 연결하십시오.
Adzhika에 식물성 기름을 넣고 간식을 항아리에 넣고 냉장고에 보내십시오.

이제 맛있는 향기로운 수제 소스로 주요 요리를 보완 할 수 있습니다.

아르메니아 겨울을위한 Adzhik

이 비밀 원래 간식 많은 수의 녹지를 사용하는 것입니다. 그녀는 이것을주는 그녀입니다 간단한 요리 특별한 맛과 독특한 향기.

원하는 재료 목록 :

토마토는 3 킬로그램입니다.
불가리아어 고추 - 2 킬로그램.
칠레 고추 - 300 그램.
마늘과 녹색 - 200 그램.
Khmeli-Sunneli - 30 그램.
설탕은 반쯤 유리입니다.
바다 소금 - 유리의 3 분의 1입니다.
식초 9 % - 100 ml.

겨울을 위해 붉은 고추에서 조리법 adzhika :

토마토 추월 믹서기로 냄비에 으깬 감자를 넣고 불에 보내십시오.
고추는 깨끗하고 갈고르고 토마토를 끓는 것입니다.
10 분을 함께 준비 한 다음 기름을 붓고 난방을 줄입니다.
Adzhika가 양조되는 동안 (이 과정에서 1 시간이 떠나서) 주유소를 준비하십시오. 이렇게하려면 잘게 잘린 채소, 설탕, 소금 및 마늘을 가진 향신료를 섞습니다. 믹서기로 제품을 갈아 섞으십시오.
완성 된 Adzhik을 연료를 사용하여 완전히 냉각 될 때까지 기다리십시오.

멸균 된 항아리에 간식을 놓고 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣으십시오.

지옥과 겨울을위한 Adzhik

앞으로 향기로운 향기로운 조리법과 맛있는 아디 히카. 이 간식은 수납실이나 다른 시원한 장소에서 일년 중에 침착하게 보관됩니다.

원하는 성분 :

토마토는 1 킬로그램입니다.
불가리아어 고추 - 500 그램.
마늘 - 150 그램.
급성 고추 - 150 그램.
고추 냉이 - 150 그램.
소금과 식초 - 유리의 3 분의 1을 위해.
식물성 기름은 하나의 유리입니다.

겨울을위한 붉은 불가리아어 후추에서 adzhika는 충분히 준비하고 있습니다 :

야채와 마늘을 씻고 깨끗이 랩하십시오.
믹서기로 제품을 준비하고 적절한 냄비에 넣습니다.
야채에 식물성 기름을 붓고 1 시간 동안 중간 열에 Adzhik을 준비하십시오.
식초와 소금을 제품에 추가하십시오. 그 후, 미래의 간식을 또 40 분 동안 요리하십시오.

깨끗한 항아리의 냉각 된 질량을 놓고 침몰하십시오. 고기 나 야채에 첨가하여 소스를 사용하십시오.

겨울을 위해 고추와 토마토에서 아디 히카

오랫동안 저장 될 간식을 요리하고 싶다면이 조리법에주의하십시오.

제품:

토마토는 2 킬로그램입니다.
Gorky Pepper - 200 그램.
고추 불가리아어 - 900 그램.
마늘 - 200 그램.
녹색 - 15 그램.
해바라기 정제 된 오일은 100 ml입니다.
식초 9 % - 70 ml.
설탕 - 3 큰술.
소금 - 1/2 큰 스푼.

Adzhika는 다음과 같이 빨간색 쓰라린 고추를 준비하고 있습니다 :

씻고 깨끗한 야채.
고추가 자르고 씨앗과 꼬리를 제거합니다.
부엌에서 준비된 제품을 연마하십시오.
냄비에 싸서 끓여서 가져 오십시오. 그 후, 난방을 줄이고 Adzhik을 35 분으로 쿡하십시오.
지정된 시간이 만료되면 오일과 식초를 냄비에 붓고 향신료를 넣으십시오. 끓는 소스를 또 다른 30 분 동안 끓으십시오.

깨끗한 항아리를위한 스낵을 퍼 뜨리고 덮개로 멸균하십시오. 빌렛은 밑면을 밀고 맨 위로 올라갑니다. 하루가 지나면 Adzhik을 적당한 장소로 보관하십시오.

겨울을위한 급성 Adzhik

겨울에는 날카로운 고추의 좋아하는 소스 없이는 그렇게하는 것이 불가능합니다. 이 간식은 매운맛으로 구별되며 점심이나 저녁을 완전히 추가 할 수 있습니다. 맛있는 Adzhika의 준비를 위해 우리는 다음을 사용할 것입니다 :

붉은 불가리아어 고추 500 그램.
500 그램의 불타는 칠리.
150 그램의 마늘.
고수풀의 3 큰술.
맛에 소금.

레시피 붉은 고추에서 adzhika 여기를 읽으십시오 :

간식을 더 오래 보관하려면 고추를 며칠 동안 실내 온도에서 고추하십시오. 야채가 조금 녹화되면 씨를 청소하고 과일을 제거하십시오.
고수풀과 킨자는 모르타르에 갈아서 분쇄합니다.
준비된 향신료의 고추, 마늘 및 절반을 부엌의 그릇에 넣으십시오.
결과적으로 질량이 깊은 요리로 이동하여 소금을 추가하고 나머지 향신료를 첨가합니다. 모든 재료가 섞여 있습니다.

가공 된 항아리에 Adzhika를 탐험하고 뚜껑을 닫습니다. 시원한 어두운 곳으로 간식을 유지하십시오.

Zhugochi Pepper에서 Adjika는 급성됩니다

이 맛있는 소스 그것은 첫 번째 요리와 두 번째 요리에 탁월한 첨가 될 것입니다. 날카로운 간식을 사랑한다면이 조리법을 섭취하십시오.

불타는 고추 - 500 그램.
하나의 당근.
물 - 700 ml.
토마토 페이스트 - 250 그램.
해바라기 오일은 80 ml입니다.
설탕 - 300 그램.
소금은 한 스푼입니다.
식초 70 %는 절반 찻 숱가락입니다.
마늘 - 두 치아.

좋아하는 간식을위한 조심스럽게 간단한 조리법을 읽으십시오.

붉은 고추가없는 Adzhik가 준비되었습니다. 당신은 간식의 일부를 굴리고 즉시 그것을 먹을 수 없습니다.

adzhika "러시아어"

이 쾌적한 간식은 적당히 날카로운 맛이며 붙여 넣기, 감자 및 고기 요리를 완벽하게 보완합니다.

그녀의 요리를 위해서는 다음과 같습니다.

토마토 - 8 킬로그램.
붉은 불가리아어 고추 - 1 킬로그램입니다.
빨간색 칠리 - 두 조각입니다.
양파 - 1 킬로그램.
마늘 - 5 명.
파슬리 - 두 개의 광선.
식물성 기름 - 300 그램.
마요네즈 - 300 그램.
마른 겨자 - 한 스푼.
검은 후추는 한 티스푼입니다.
소금 - 3 큰술.
설탕 - 8 명의 아트. 숟가락.
아세트산 에센스는 하나의 찻 숱가락입니다.

붉은 고추에서 겨울을 준비하고 있는지 모르겠다면 조심스럽게 읽으십시오. 자세한 조리법 밝은 간식 :

야채를 던지고 씻고 청소하십시오.
녹색과 함께 고기 분쇄기를 통해 그들을 건너 뜁니다.
퓌레를 향신료로 접시, 스프레이 및 시즌의 크기로 적합합니다.
1 시간 동안 제품을 끓으십시오.
소스를 마요네즈, 겨자 및 식초로 연결하십시오. 또 한 시간 30 분 동안 Adzhik을 끓여 라.

슬라이드 스낵. 지정된 제품 세트에서 10 개의 반 리터 항아리가있을 것입니다.

겨울을위한 인근

오히려 급성 간식을 조리기 전에. 그녀의 맛을 부드럽게하고 싶다면 급성 고추의 양을 줄입니다.

필수 제품 :

달콤한 고추의 2 킬로그램.
다섯 후추 불타는.
200 그램의 마늘.
100 ml의 사과 식초.
8 개의 설탕 숟가락.
두 개의 소금 숟가락.

겨울을위한 붉은 고추에서 아디 히카는 빠르고 간단하게 준비하고 있습니다. 우리가 아래에서 설명하는 준비를위한 조리법 :

첫째, 씨앗에서 후추를 청소하고 큰 조각으로 잘라냅니다.
껍질에서 마늘을 청소하십시오.
준비한 야채를 갈아서.
야채 덩어리를 냄비에 넣은 다음 소금, 식초와 설탕을 추가하십시오.
중간 화재시 1/4 분의 1 시간.

당신은 멸균 된 은행에 핫 스낵을 분해하고 롤에 핫 스낵을 분해했습니다. 컨테이너를 거꾸로 뒤집어 꽉 끼는 담요로 물린 것을 잊지 마십시오. Adzhika가 냉각되면 냉장고 또는 지하실을 멈추십시오.

사과와 후추에서 아디 히카

날카로운 달콤한 맛을 가진 훌륭한 간식을 사용해보십시오. 그녀의 준비를 위해 당신은 그러한 재료가 필요합니다 :

토마토 - 2 킬로그램.
당근 - 1 킬로그램.
불가리아어 고추는 1 킬로그램입니다.
사과 킬로그램.
마늘 - 200 그램.
급성 칠리 - 세 조각.
소금은 1/4 컵입니다.
식초 3 %는 유리 하나입니다.
식물성 기름은 완벽한 유리입니다.

이걸로 간단한 조리법 미숙 한 여주인조차도 대처할 것입니다. 붉은 불가리아어 후추에서 adzhika는 다음과 같이 준비하고 있습니다 :

후추 줄무늬를 자르고 토마토는 네 부분으로 자른다.
사과는 코어를 제거하는 것을 잊지 않고 슬라이스를 씻고 잘라냅니다.
당근은 깨끗하고 조각으로 자른다.
균일 한 덩어리가 있도록 준비된 제품을 갈아서.
퓌레를 소금, 식초 및 설탕과 섞으십시오. 야채를 한 시간 끓인 다음 잘게 잘린 마늘을 넣고 식초를 붓습니다.

사전 준비된 항아리에 따라 Adzhika를 매달린 다음 덮개로 차단하십시오.

Abkhaz의 레드 Zhughugi Pepper에서 간식

신선한 야채에서 맛있는 Adzhika와 친척과 친구들과 amper 친척. 이러한 간식은 너무 오래 저장되므로 즉시 사용하는 것이 좋습니다.

요리의 조성 :

불타는 고추 - 500 그램.
마늘 - 15 치아.
접지 고수풀 - 3 티스푼.
딜 또는 회향의 씨앗 - 2 티스푼.
건조한 바질 - 두 개의 작은 숟가락.
호두는 10 개입니다.
맛에 소금.

밝은 향신료가있는 붉은 고추에서 아디 히카는 매우 간단합니다.

고추는 각 과일을 씻고 제거합니다. 그 후 물로 채우고 3 시간 동안 떠나십시오.
모든 향신료는 커피 그라인더로 연삭하고 있으며 야채와 너트는 고기 분쇄기를 두 번 건너 뛸 것입니다.
준비된 모든 제품을 혼합하고 소금을 추가하십시오.

순수한 항아리에 Adzhika를 즉시 분해합니다. 냉장고에 간식을 유지하고 필요에 따라 사용하십시오.

결론

붉은 고추에서 붉은 고추에서 오리지널 맛과 아로마의 아디 히카. 계절의 야채와 과일조차도 추가 할 수 있습니다. 날카로운 간식을 좋아한다면 마늘과 양파를 사용하여 Adzhika를 준비하십시오. 실험을 두려워하지 마십시오. 당신이 좋아하는 조리법을 선택하고 굵게 요리를 시작하십시오.

시도하기가 어렵다는 조미료입니다. 그러나 실제로 아르메니아의 Adzhika는 여러 가지 방법으로 만들어졌으며 모든 것이 솔직히 날카 롭지 만 모든 사람들은 매운 향기로운 향기가 있습니다.

전통적인 아르메니아 adzhika의 준비의 특징

일반적으로 Adzhik은 전통적인 abkhaz 접시, 즉 극단적 인 경우로 간주됩니다. 아르메니아에게는 훨씬 나중에 많은 변화가 있습니다. 그러나 지난 수세기 동안이 향기로운 조미료는 코카서스의 모든 곳에서 준비되어 있으며, 이상하게 충분히 모든 고전적인 옵션 중 가장 믿을 수없는 것으로 간주되는 아르메니아 adzhik입니다. 아마도 아르메니아에서 아르메니아에서 의무적 인 첨가와 함께 아르메니아에서 준비되어있는 사실 때문에, Adzhika의 토마토의 전통적인 버전에서는 전혀 존재하지 않아야합니다.

아르메니아는 백인 국가와 마찬가지로 많은 약초를 사용하는 것으로 유명합니다. 특히 격렬하게는 Kinse, Parsushka, Basilica, Mint, Estragon 및 Castragon에 특별한 선호도가 제공됩니다. 그러나 아르메니아 adzhik에서 반드시 사용할 수없는 잔디는 아르메니아에서 샴발라 (Shambhala) 또는 샤 칸이므로 아르메니아라고 불리는 것처럼.

주의! 멋진 맛이있는이 멋진 향신료는 다른 이름입니다 - FenuGrek, Fenugrek, 그리스어 건초, 낙타 잔디.

마늘은 소량의 규칙으로, 다른 백인 민족의 조리법 Adzhika에서와 같이 규칙적이며 모든 필수 구성 요소에 사용되지 않습니다. 에 아르메니아 조리법 그의 자주색 품종을 사용하는 것이 낫습니다.

음, 급성 고추의 사용은 필연적으로 일어납니다. 그것 없이는 Adzhik이 단순히 토마토 페이스트로 변합니다. 물론, 진짜 아르메니아 adzhik을 준비하고 싶다면 신선한 샤프 페퍼를 찾아야합니다. 그리고 어떤 색깔, 빨간색 또는 녹색 상관없이. 일반적으로 선명도가 더 작지만.

논평! 그러나 가장 극단적 인 경우는 신선한 야채 대신 마른 땅을 사용할 수 있습니다.

아르메니아의 Adzhika 제조를위한 조리법에 따르면 식초를 추가하는 것이 허용됩니다. 이 경우 천연 와인, 발사믹 또는 사과 식초를 사용하는 것이 좋습니다. 그 사용은 조미료의 안전 시간을 증가시키는 사실에 의해서만 정당화됩니다.

소금은 돌, 요리사 또는 바다를 사용할 수 있습니다.

마지막으로, 아르메니아 adzhika를 만들 때 모든 구성 요소를 잘 뭉개는 것이 중요합니다. 이러한 목적을 위해 고기 분쇄기는 가장 적합하지만 강력한 믹서기를 사용할 수 있습니다.

레시피 아르메니아 adzhika.

아르메니아 아디 히카는 모든 것을 보존 한 고전적인 조리법에 따라 만들어 질 수 있습니다. 유용한 물질 그것의 조성에 포함되는 구성 요소. 그러나 덜 맛있는 조리 및 향기로운 조미료를 조리 할 수있는 다른 요리법도 있습니다. 그러나 어떤 조건에서도 오랜 시간 동안 보관됩니다.

Adzhik 아르메니아 클래식

아르메니아 adzhika의 제조를 위해 다음 재료가 고전적인 조리법에 필요합니다.

성숙한 토마토 5 kg;
칠리 페퍼 500g;
1kg의 마늘;
50 G Shambhala (Chaman - 일반적으로 건조 분말 형태로);
60 g 염.

그리고 요리하는 것은 아주 간단합니다.

토마토 워시, 여분의 부품을 잘라내어 고기 분쇄기로 트위스트.
꼬인 토마토 소금과 샴페인에 추가하고 잘 볶습니다.
세척 후 칠레의 고추는 냉동으로 분리됩니다.
마늘은 깨끗하고 조각으로 나뉩니다.
팁! 마늘을 쉽게 청소하기 위해서는 찬물에 젖어야합니다.
고기 분쇄기 고추와 마늘을 통해 튀어 나와. 동시에 적어도 사소한 상처가있는 경우 동시에 장갑을 보호하는 것이 좋습니다.
자란 된 모든 성분은 깊은 enamelled 용기에 접혀서 뚜껑으로 덮여 뚜껑으로 덮여 12-14 일 동안 실온에서 발효를 떠나십시오.
매일 생성 된 질량이 혼합되어야합니다.
2 주 후에, 완성 된 Adzhika는 덮개로 덮여 냉장고에서 덮여있는 작은 멸균 항아리로 이동합니다.

날카로운 후추와 마늘

아르메니아 adzhik,이 조리법에 따라 요리, 주석 뚜껑 아래 겨울을위한 트위스트, 그래서 모든 제품은 필수 열처리의 대상이됩니다.

그것은 걸릴 것이다:

토마토 3 kg;
2kg의 불가리아어 고추;
300g의 칠리 해변;
200 G 마늘;
30 G Shambhala (샤팡);
30 g 홉스 - 선줄;
식물성 기름 300g;
바다 소금 90g;
설탕 100g;
3 tbsp. 식초의 숟가락.

이 조리법에 대한 Adzhika 준비는 좀 더 복잡하지만 총 시간은 더 빨리입니다.

토마토는 고기 분쇄기에 분쇄되어 중간 열에 끓여서 볼륨이 1.5 배로 감소하도록합니다.
탈염 된 소금 토마토에 추가하십시오.
동시에, 그들은 고기 분쇄기에서 기각되고 피망 40-50 분 동안 주철 팬 상에 300g의 오일에서 생성 된 질량을 소멸시켰다.
토마토와 고추를 결합하고, 믹서기로 칠하고 10-15 분 정전을 첨가하십시오.
Shambalu, Khmeli-sunnels 및 설탕을 추가하십시오.
느리게 화재시 5 ~ 10 분 씩 소멸되면 식초가 사전 멸균 된 항아리에 의해 첨가되고 분해됩니다.

채소가 있습니다

토마토가 포함되어 있지 않은 겨울에 아르메니아의 아르메니아의 Adzhika의 독특한 조리법. 그러나 풍부한 신선한 녹지 세트는 그녀의 맛과 향수를 저항 할 수 없게됩니다.

준비 :

8-10 개의 후추 날카로운 녹색;
노란색 또는 녹색 달콤한 피망 1kg;
200 G Kinse Fresh;
딜과 파슬리의 녹지 50g;
100 g 민트;
대성당 300g;
200 g의 estragona (Tarkhun);
50g의 샴발라 (마른 형태로 사용되는 유일한 잔디);
2-3 마늘 머리;
1 시간. 고수풀 씨앗 숟가락;
정화 된 호두 2 잔;
최소 60 g 염.

이 조리법에서 가장 어려운 것은 가장 최근에 가장 적절한 모든 재료를 찾는 것입니다. 그리고이 요리를 요리하는 과정은 즐거움만을 제공 할 수 있습니다.

두 종의 고추가 꼬리와 씨앗 카메라가없고 작은 조각으로 자릅니다.
마늘은 청소되어 조각으로 나뉩니다.
그린은 씻고, 건조하고 대담하고 매우 미세하게 아닙니다.
고추, 마늘, 녹색 및 너트는 믹서 한 그릇에 넣고 단일 질량으로 분쇄됩니다.
소금물, 고수풀, 샴페인 및 나무로되는 숟가락으로 질량을 조심스럽게 묻히십시오. 그녀에게 약 30 분 정도의 온기에 서있게하십시오.
우리는 깡통을 멸균하고 그들에게 조리 된 Adzhik을 낳고 멸균 덮개를 덮고 냉장고에 보관합니다.

아르메니아의 아르메니아 겨울에 아르메니아

이 조리법은 다양한 요리에서 사용하기에 적합하므로 가장 맛있고 가장 다양한 다재다능한 것 중 하나라고 할 수 있습니다.

필요한 재료는 더 이상 드물게 희귀하고 이국적이지 않으며, 이전의 제조법에서와 같이 그들을 찾을 수 없을 것입니다.

이 조리법에 아르메니아 adzhik 준비도 쉽습니다.

토마토는 모두보다 길어 지므로 그들은 그들과 함께 시작됩니다. 그들은 씻고, 과일에 합류하는 장소를 제거하고, 고기 분쇄기를 통해 뒤틀 렸고, 유체의 일부가 증발 할 때까지 작은 가열에 넣어 작은 가열에 넣습니다.
토마토가 쇠약 해지는 동안 두 종의 고추를 청소하십시오. 씨앗과 파티션은 달콤한에서 제거됩니다. 불타는 고추는 꼬리 만 제거되고 씨앗은 떠납니다.
그린은 씻고 건조합니다.
마늘은 껍질로부터 정화되고 조각으로 나뉘어져 있습니다.
고기와 녹색은 고기 분쇄기를 통과합니다.
토마토, 짓 눌린 고추와 채소에서 남은 화재에 혼합 된 향신료, 샴보루, 고수풀 씨앗을 추가하십시오.
혼합물이 오트밀을 생각 나게하는 것으로 알려질 때까지 10-15 분의 다른 것을 느껴보십시오.
고기 분쇄기에 동시에 또는 프레스 교차 마늘의 도움을 받아야합니다.
불에서 깨끗한 아디 히카를 깨끗하게하고, 잘게 잘린 마늘을 넣고 철저히 혼합하여 가능한 한 균질성을 얻을 수 있습니다.
뜨거운 Adzhik은 멸균 유리 용기를 따라 접혀서 편리한 위치에 냉각되고 멋지게 떠난다.

스토리지의 이용 약관

열처리가없는 아르메니아 아디 히카 (Armenian Adzhika)는 냉장고에만 독점적으로 보관해야합니다. 이 경우 시간이 지남에 따라 선명도와 신선도를 3 ~ 5 개월으로 봉사 할 수 있습니다.

Adzhika는 열처리가있는 조리법을 준비하고 겨울을 위해 꼬인 겨울을 위해 꼬인 냉각실에서 보관할 수 있습니다. 방안에서 유통 기한은 6-8 개월이 넘지 않고 멋진 지하실에서는 몇 년 동안 지속될 수 있습니다.

결론

Adzhik Armenian - 겨울을위한 조미료의 제조뿐만 아니라 맛과 아로마에서도 사용하는 것도 간단하고, 대안을 찾는 것은 어렵습니다.

전통적인 백인 adzhik 급성 고추에서 준비하고 있습니다, 매운 허브 그리고 소금을 첨가 한 향신료가 때로는 조미료에 약간 부드럽게 맛을주는 달콤한 고추를 포함합니다. 그러나이 경우 우리의 동포들 중 많은 것들이 너무 날카 롭습니다. 그들은 토마토의 추가를 준비하고있는 Adzhika의 아르메니아 버전과 더 많이 있습니다. 토마토 소스. 또는 파스타. 아르메니아의 Adzhika는 겨울에 준비 할 수 있습니다 다른 요리법, 조리없이 요리하는 방법도 있습니다. 이렇게하면 거의 모든 맛의 매운 조미료 옵션을 선택할 수 있습니다.

요리의 특징

아르메니아의 Adzhika 요리 기술은 다를 수 있습니다. 그러나이 급성 조미료를 보존하는 몇 가지 기능이 있으며, 이는 어떠한 경우에도 유용 할 것입니다.

Adzhika 용 제품은 신중하게 분쇄됩니다. 대량으로 조미료를 준비하면 고기 분쇄기를 사용하는 것이 좋습니다. 최대한의 부드러운 일관성을 가진 조미료를 얻으려면 고기 분쇄기를 통해 야채를 건너 뛰고 사용하기 전에 토마토는 피부에서 벗어나지 않습니다.
마늘과 후추의 양은 아디 히카의 선명도에 영향을 미치지 않을 것입니다. 또한 더 많은 불타는 맛을 가진 조미료를 얻으려면 씨앗과 파티션과 함께 쓴 고추를 첨가하는 것이 좋습니다. 소스의 부드러운 버전은 씨앗에서 연마하기 전에 후추가 청소되고 포드.
아르메니아 인들은 녹색으로 조미료를 좋아합니다. 종종 소스에서 그들은 실란트로, 때로는 파슬리, 바질, 셀러리를 추가합니다. Adzhik 특성을 제공합니다 아르메니아 요리녹지와 접지 고수풀 씨앗보다 더 많은 것을 추가 할 수 있습니다. 조미료 홉 - 선줄도 불필요하지 않습니다.
아디 히카를 준비하기 위해 많은 양의 고추와 마늘을 청소해야합니다. 이 제품은 불타는 특성을 가지고 있으며 피부에 화상을 남길 수 있습니다. 그들과 함께 일하면서 손을 장갑으로 보호해야합니다.
아르메니아에서 아르메니아의 Adzhik을 닫으려면 소다와 멸균 된 은행으로 씻어 낸다. 그들을위한 덮개는 끓는 곳에서 살균해야합니다. 플라스틱 커버는 빌렛이 냉장고에있는 경우에만 적용됩니다. 소스를 방에 보관하려면 심지어 멋지게, 꽉 찬 금속 덮개와 닫을 필요가 있습니다.

조미료의 저장 조건은 그 제조 방법에 따라 다릅니다. 아르메니아의 Adzhika는 냉장고에만 만들어지지 않고 4-6 개월 이내에 보관할 수 있습니다. 뜨거운 방법으로 조리 된 Adzhik은 실내 온도에서 서서 적어도 연도 중에 악화되지 않습니다.

아르메니아의 Adzhik 토마토 페이스트와 함께

구성 (4 L on 4 L) :

불가리아어 고추 - 3 kg;
쓰라린 포드 픽 후추 - 2 kg;
토마토 페이스트 - 0.3 kg;
마늘 - 0.25 kg;
양파 - 0.25 kg;
식물성 기름 - 0.25 리터;
소금 - 20-40 g;
접지 고수풀 - 3-5 g;
신선한 킨자 - 100 G.

요리 방법 :

두 종류의 고추는 씨앗에서 씻어졌고, 씨앗에서 깨끗하게, 과일과 파티션을 제거합니다.
고기 분쇄기의 비 분쇄기로 쉽게 지나가는 조각으로 고추를 자르십시오. 이 주방 어플라이언스를 통해 퓌레로 바꿔라.
치아가 깨끗하고 고기 분쇄기를 통해 점검하고 별도의 판에 넣으십시오.
양파는 껍질에서 자유 롭고, 작은 조각으로 자르고, 중간 구멍이있는 노즐을 사용하여 고기 분쇄기로 그라인드.
두꺼운 팬의 바닥에 기름을 붓고, 양파를 넣고 따뜻하게하십시오. 5 분 후에 5 분 후에 마늘을 첨가하십시오.
20 분 동안 느리게 불을 지어 라.
소금, 고수풀, 미세한 잘게 잘린 실란트로 및 토마토 페이스트를 추가하십시오. 저어 져서 10 분을 넣으십시오.
은행과 적절한 덮개를 살균하십시오.
은행에 소스를 펼치고, 밀폐되어 장려하십시오.

행사에 비디오 조리법:

급성 아르메니아 adzhika로 은행을 냉각 한 후, 겨울철에 소모품을 유지하는 데 익숙한 스토리지 룸이나 다른 방으로 옮길 수 있습니다.

토마토와 아르메니아의 Adzhik

조성 (4.5-5 l 만) :

토마토 - 3 kg;
불가리아어 고추 - 3 kg;
마늘 - 0.3 kg;
급성 고추 - 0.3 kg;
설탕 - 100 g;
소금 - 40 g;
hvel-sunnels - 30 g;
표 식초 (9 %) - 100 ml;
식물성 기름 - 0.2 리터;
신선한 킨자 - 100 g;
신선한 바질 - 100 g.

요리 방법 :

토마토는 끓는 물에서 십자가를 취소합니다. 3 분 후에 노이즈를 제거하고 컨테이너에 넣으십시오. 차가운 물...에 냉각 된 토마토로 치마를 제거하십시오. 고기 분쇄기를 통해 믹서기를 부풀거나 스튜 냄비에 넣으십시오.
달콤하고 날카로운 고추는 씨를 정화시키고, 큰 조각으로 자르고 토마토와 같은 방식으로 갈아서. 그릇에 넣으십시오.
마늘은 특별한 언론을 통과하거나 다른 방식으로 갈기를 건너 뜁니다. 별도의 판이나 더미에 넣으십시오.
녹색, 세척 및 생존, 또한 고기 분쇄기를 섞어 마늘과 섞는다.
소금, 설탕, 홉 - 선을 마늘과 식초에 넣으십시오. 잘 섞다.
씻고 은행과 적절한 금속 덮개를 멸균하십시오.
토마토 퓌레가있는 팬을 접시에 넣으십시오. 느린 불이 끓여서 끓게하십시오. 퓌레가 끓일 때 잘게 잘린 고추를 첨가하고 섞는다.
팬의 내용을 다시 끓을 때까지 기다리십시오. 끓는 식물성 기름을 끓는 기름을 첨가하고, 섞는다.
당신의 관점에서 최적의 두께를 취득 할 때까지 30-60 분의 식물성 질량을 30-60 분으로 수행하십시오.
나머지 재료를 추가하고 간식을 5 분 동안 올려 놓으십시오.
Adzhik가 준비된 은행에 퍼져 나가고 단단히 격려합니다.

이 조리법에 따르면, Adzhik은 이전의 것보다 덜 급성되고 약간 더 많은 액체가 있습니다. 그녀는 적당히 불타는 요리를 선호하는 사람들을 좋아할 것입니다. 장온에서 위의 처방에 따라 제조 된 통조림 식품.

아르메니아의 아르메니아의 아르메니아의 아르메니아

구성 (5 L) :

토마토 - 5 \u200b\u200bkg;
마늘 - 1 kg;
급성 podpper - 0.5 kg;
맛에 소금.

요리 방법 :

토마토, 끓는 물을 던지고, 깨끗하고 퓌레의 상태로 갈아서. 맛을 만족시킵니다.
고기 분쇄기를 눌러 마늘 정향과 후추를 청소했습니다.
토마토 으깬 감자가있는 짓 눌린 고추와 마늘을 섞으십시오. 잘 섞다.
실내 온도에서 1.5-2 주간 퇴장하십시오 - Adzhik은 그것을 과장해야합니다. 그래서 그것은 어리 석지가 아니라, 매일 그것을 섞는다.
깨끗한 은행과 병을위한 스낵을 보급하십시오. 그들을 닫고 냉장고에서 청소하십시오.

이 조리법에 따라 제조 된 소스는 심지어 까다로운 음식의 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 이 액체 조미료의 단점은 냉장고 및 비교적 작은 유통 기한 (최대 6 개월)의 저장의 필요성입니다.

아르메니아의 Adzhika - 많은 사람들이 좋아하는 수분이 많은 날카로운 조미료. 그루지야 아디 히카와 달리 겨울을 위해 더 이루어집니다. 토마토 페이스트 또는 신선한 토마토.