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차가운 물 항아리에 겨울을위한 밤색. 겨울 동안 밤색을 수확. 겨울을위한 밤색 수확-밤색을 보존하는 방법. 사진 조리법

여름이 시작되면 우리 모두는 다양한 채소, 샐러드를 즐기고 비타민으로 몸을 포화시키고 다가오는 겨울 전에 건강을 향상시킵니다. 밤색은 우리 정원에서 가장 유용한 식물 중 하나이지만 원시 형태에서는 거의 사용하지 않습니다.

또한 새로 사용하기에는 여러 가지 금기 사항이 있습니다. 동시에,이 신 풀은 비타민 녹색 보쉬, 파이, 샐러드 및 기타 요리를 준비하는 요리에 성공적으로 사용됩니다. 그리고 일년 내내 그러한 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있도록 많은 주부들이 겨울 동안 밤색을 준비합니다.

많은 주부들이 사용하는 고전적인 레시피. 밤색이 겨울 내내 보관 되려면 보존해야합니다. 나는 모든 사람들이 자신의 취향을 가지고 있기 때문에 몇 가지 요리법에 따라 겨울을 준비하고 싶습니다. 이 경우 소금없이 할 것입니다.

우리는 필요합니다 :

  • 밤색-1 kg
  • 물-1/2 l

밤색 잎은 조심스럽게 분류하고 씻습니다. 잎을 가능한 작게 자르십시오.

냄비 나 그릇에 물을 끓여 다진 잎을 담그십시오.

우리는 뚜껑으로 접시를 덮고 매우 작은 불 위에 녹색을 steam습니다. 따뜻하지만 끓이지 않습니다! 약 4 분이 소요됩니다. 나무로되는 숟가락과 섞으면 나뭇잎이 변합니다. 뚜껑을 다시 닫고 3 분 동안 그대로 두십시오.

우리는 항아리와 뚜껑을 살균합니다. 살균하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 내 기사에서 자세히 설명했습니다. 이 경우 냄비에 캔과 뚜껑을 약간 끓입니다.

찐 녹색은 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑으로 감아 올립니다.

은행은 거꾸로 뒤집히고 수건으로 덮고 완전히 식을 때까지 거꾸로 보관합니다.

소금없이 수확하기위한 최고의 레시피

첫 번째 레시피에서 작은 밤색을 요리하면이 멋진 방법은 단순히 끓는 물을 공작물에 쏟아 붓는 것입니다. 간단하고 빠르고 안정적인 레시피.

아마도 나는 재료의 수를 나타내지 않을 것이고, 우리는 모든 것을“눈으로”할 것입니다.

우리는 필요합니다 :

  • 밤색

개인적으로 나는 작은 것을 좋아하지만 우리는 임의로 녹색을 자릅니다.

우리는 이전에 멸균 된 항아리에 밤색을 넣고 숟가락으로 긁거나 나무 호감으로 더 좋습니다. 반 리터짜리 항아리에는 좋은 녹색 무리가 포함됩니다.

나는 많은 살균 방법이 있습니다.

냄비에 주전자 나 물을 동시에 끓여 항아리에 밤색으로 채 웁니다. 물은 캔 내용물을 완전히 덮어야합니다. 위에서 숟가락으로 모든 공기가 나오도록 항아리에 녹색을 약간 부셔야합니다.

멸균 뚜껑을 닫고 항아리를 돌리고 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 덮으십시오.

차가운 물로 겨울 밤색을 닫는 방법

우리의 채소 위에 끓는 물을 끓이거나 부을 필요는 없습니다. 옥살산 덕분에 공작물은 겨울 내내 완벽하게 보관되며 일반 냉수로 채울 수 있습니다. 마치 마치 정원에서 뽑은 것처럼 녹색은 포화 된 녹색으로 유지됩니다.

일부 요리법은 은행을 멸균하지 말라고 조언합니다. 그럼에도 불구하고 더 큰 신뢰성을 위해 뱅크와 뚜껑을 모두 멸균합니다.

밤색을 자르고 항아리에 넣고 약간 으깨십시오. 탬핑이 필요하지 않습니다.

항아리의 내용물을 일반 냉수로 채우고 뚜껑을 감아 올리십시오.

빠르고 아마도 가장 쉬운 방법입니다.

전자 레인지의 빠른 레시피

조리 시간이 항상 충분하지 않기 때문에 부엌의 신속 함이 우선 순위입니다. 여름과 가을에는 겨울의 주식이 가족을위한 일반적인 요리에 추가됩니다. 그래서 우리는 간단하고 빠른 방법을 찾고 있으며, 이것에서 우리는 전자 레인지를 사용할 것입니다.

살균하지 않고 소금으로 겨울용 밤색을 준비합니다

내가 좋아하는 다른 방법을 소개하고 싶습니다. 나는 그것의 단순함을 좋아합니다. 사실, 그것은 충분한 양의 소금을 첨가하여 준비되며, 어떤 요리를 준비 할 때 어떤 경우에도 소금을 뿌리는 것이 불가능하다는 것을 잊을 위험이 있습니다. 어쨌든 나는 녹색 보쉬를 요리 할 때 그러한 여러 가지“구멍”이있었습니다. 그건 그렇고, 여기에 신맛이 나는 수프 요리법에 익숙해 질 수 있습니다.

우리는 필요합니다 :

  • 밤색-1 kg
  • 소금-100 gr.

모든 것이 간단합니다. 녹색을 씻고 조금 말리고 자릅니다. 팬이나 다른 편리한 용기에 넣으십시오.

위에 소금을 듬뿍 뿌린다.

우리는 손으로 그린을 약간 으깨고 광신주의없이 그것을 시도하여 으깬 야채를 얻지 못합니다.

우리는 유리 항아리를 가지고 바닥에 약간의 소금을 부어 넣습니다.

이 조리법의 항아리는 멸균 할 수 없습니다-소금이 트릭을 수행합니다.

우리는 녹색을 펼치고 롤링 핀이나 숟가락으로 램을칩니다.

항아리에 많은 주스가 형성되며 초과분은 배수해야합니다. 항아리가 가득 차면 위에 소금을 뿌린다.

뚜껑을 닫고 겨울을 기다려야합니다.

냉동실에서 밤색을 준비하는 방법에 대한 비디오

최근 많은 사람들이 채소, 딸기, 버섯 및 채소를 수확 할 때 얼기를 선택합니다. 나는 또한 비타민과 미네랄이 가장 잘 저장되어 있다고 믿기 때문에이 방법의 팬입니다. 그리고 맛은 정원의 원본과 더 비슷합니다. 냉동실에 항상 충분한 공간이있는 것은 아닙니다. 그러나 냉장고에 별도의 냉동실이나 충분한 공간이 있으면이 방법이 적합합니다.

보쉬 녹색 준비

나는 매우 편리하기 때문에 다른 허브의 혼합물을 준비 할 것을 제안합니다-항아리를 열고 감자 몇 개를 넣고 수프가 준비되었습니다. 그리고 녹색 보쉬에 가장 좋아하는 요리법을 찾지 못했다면 아마 찾을 수 있습니다.

여름에는 녹색 선택이 훌륭 하므로이 혼합물에서 다양한 허브를 선택할 수 있습니다. 이 공작물의 약 절반은 밤색으로 구성되며 후반에는 원하는대로 허브를 추가 할 수 있습니다. 나는 양파, 딜 및 파슬리와 같은 전통적인 것을 선택했습니다.

우리는 필요합니다 :

  • 밤색
  • 파슬리
  • 베이 리프
  • 검은 딸기
  • 물-1.5 리터
  • 마늘-3 머리
  • 구연산-1/2 tsp. 캔에

우리는 밤색을 자르는 동시에 나뭇잎 만 사용하고 줄기를 버리지 않고 별도의 용기에 넣습니다 (여전히 필요합니다).

우리는 보쉬에서 아름답게 요리되도록 다양한 채소를 아주 잘게 자릅니다.

깨끗한 항아리에 녹색을 반으로 단단히 넣고 중간에 껍질을 벗긴 마늘 조각을 부어 넣습니다. 그리고 다시, 항아리를 녹색 혼합물로 상단에 채 웁니다.

밤색 줄기는 매우 견고하므로 보쉬에는 사용하지 않습니다. 그러나 그들로부터 우리는 유용한 신 국물을 준비 할 것입니다. 물을 끓여 베이 리프, 후추를 넣고 다듬은 줄기를 작은 불로 끓입니다.

이 국물로 캔 내용물을 붓고 캔을 뜨거운 물과 함께 냄비에 넣어 살균하십시오. 상단의 각 항아리에 1/2 tsp를 추가하십시오. 구연산과 조금 더 국물을 추가합니다. 20-25 분 동안 덮고 살균하십시오.

뚜껑을 단단히 닫고 식을 때까지 캔을 거꾸로 두십시오.

작년에 소금없이 겨울을위한 밤색을 준비하는 것은 저에게 진정한 발견이었습니다. 신선한 채소는 열처리없이 캔에 넣을 수 있으며 완벽하게 보관되며 보르시는 여름처럼 맛있고 향기로운 것으로 나타났습니다. 그래서 오늘 나는 소금, 식초, 희게하지 않고 겨울을 위해 밤색을 준비하는 방법을 입증하고 신뢰할 수있는 방법으로 공유 할 것입니다. 레시피는 매우 간단합니다. 동결 . 겨울 보르시와 수프를 위해 여러 개의 항아리를 준비하여 한 시간 안에 많은 녹색 잎을 처리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

겨울 밤색 레시피

  • 어린 밤색의 무리;
  • 스크류 캡이있는 뱅크;
  • 식힌 끓인 물;
  • 날카로운 칼.

소금없는 겨울의 밤색, 사진이있는 요리법

잎만이 공백으로 이동합니다. 번들을 풀지 않고 줄기를 즉시 자릅니다. 블렌더로 줄기를 갈아서 으깬 감자를 얼린 \u200b\u200b다음 끄기 전에 완성 된 스프에 넣을 수 있습니다. 비 폐기물 생산입니다. 이 팁에 주목하여 밤색 퓌레는 첫 번째 코스와 소스를 산성화합니다.

밤색 잎을 물에 부어 모든 먼지가 물과 함께 사라질 때까지 3-4 번 변경하십시오. 소쿠리에 퍼져 흔들어주세요. 물기를 빼내십시오.

나는 큰 무리를 모아서 녹색 보쉬 또는 수프에 평소와 같이 스트립으로 자릅니다.

아마도이 경우 멸균이 필요하지 않지만 항아리를 증기 위에 유지합니다. 그러나 경우에 따라 몇 분 동안 예열합니다. 그런 다음 소수의 다진 녹색을 가져 와서 항아리에 부어 넣고 꽉 채우십시오. 빈 공간이 없도록 테두리에 채 웁니다.

겨울 동안 밤색을 닫기 전에 항아리에 물을 추가해야합니다. 미리 물을 끓여 식 힙니다. 나는 얇은 흐름에 부어 밤색을 부수어 모든 공극을 채우고 나뭇잎을 덮고 림으로 플러시합니다. 나는 즉시 뚜껑을 비틀었다.

나는 냉장고에 항아리를 넣고 대부분 식료품 저장실로 보냈습니다. 작년에, 공작물은 실온에서 저장되었고, 아무것도 나쁘지 않았으며, 냄새와 맛이 없었습니다. 당신은 열고 녹색은 신선합니다! 풍미를 위해 딜을 넣을 수도 있지만 밤색과 섞지 말고 바닥에 층을 따르십시오.

집에서 겨울 동안 밤색을 닫는 것은 매우 간단합니다. 다른 롤을 만들면 요리 할 때 수프를 망치지 않는 곳과 장소를 알기 위해 각각에 서명해야합니다. 그들은 밤색이 소금없이 2 ~ 3 년 동안 항아리에 보관 될 수 있다고 말합니다. 많은 자연산 때문에 방부제가 필요하지 않습니다. 나는 이것이 사실인지 말할 수 없다, 나는 확인하지 않았다, 우리 모두는 다 써 버렸다. 봄까지 아무것도 남지 않았다. 내 경험으로는 소금이없는 겨울을위한 밤색 수확이 몇 개월 동안 확실히 저장되었다고 말할 수 있습니다.

겨울 수확 밤색

나는 겨울 동안 밤색 수확을하는 방법을 매우 간단한 방법으로 알려 드리고자합니다. 냉동 할 기회가 없다면 더 편리 할뿐만 아니라 더 유용합니다. 보존하는 것이 좋습니다.

성분

  • 밤색 1 킬로그램
  • 소금 1 큰술. 숟가락
  • 순수한 물 1 리터

준비 설명 :

1. 우선, 채소를 가져 와서 그릇이나 큰 냄비에 넣고 물로 채우십시오. 밤색은 물에 5-10 분 동안 서 있어야합니다. 올바르게 헹군 후. 조금 말리고 자르십시오-손으로 찢거나 칼로자를 수 있습니다. 2. 뱅크는 먼저 뚜껑과 함께 멸균해야합니다. 끓는 물이나 오븐에서 할 수 있습니다. 3. 작은 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 약 3 분 동안 끓인 다음 열에서 제거하고 약간 식히십시오. 밤색을 준비하기위한 레시피에는 끓는 물이 아닌 따뜻한 물이 필요합니다. 4. 멸균 된 용기에 약초를 단단히 눌러 채우십시오. 수축이 좋으므로 조심스럽게 채워야합니다. 위에서 각 병에 소금을 부어주십시오. 5. 용기의 어깨에 물을 넣습니다. 이제 캔을 말아 몇 시간 동안 뒤집어 놓을 수 있습니다. 집에서 겨울을위한 밤색 준비가 준비되었습니다. 항아리를 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오. 이러한 밤색은 비타민을 완벽하게 보존합니다. 겨울에는 뜨거운 수프 드레싱뿐만 아니라 샐러드, 소스 및 스낵의 추가 성분으로 사용할 수 있습니다.

통조림 밤색

향후 사용을 위해 밤색을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 식물성 기름과 소금으로 집에서 밤색을 준비하는 방법을 읽으십시오.

겨울 준비 : 밤색 통조림

밤색의 가장 간단한 준비는 동결입니다. 밤색의 깨끗한 나뭇잎이 담긴 가방 만 냉동실에서 냉동하고 적절한 순간까지 보관합니다.

수프 또는 양배추 수프를위한 밤색은 특수 소금물이나 기름에 항아리에 가장 잘 닫혀 있습니다. 공작물의 맛과 특성이 오랫동안 보존됩니다.

식물성 기름에 레시피 수확 밤색

1. 밤색의 잎을 씻고 수건으로 말리십시오.

2. 밤색을 큰 조각으로 자릅니다.

3. 밤색과 소금을 섞는다.

4. 살균 할 은행.

5. 밤색을 깨끗하고 마른 캔에 넣어 목까지 넣습니다.

6. 식물성 기름을 끓이거나 소성하십시오.

7. 삶은 식물성 기름을 식히십시오.

8. 캔 상단에 밤색으로 오일을 채 웁니다.

오일이 녹색으로 들어가면 전체 밤색이 포화되도록 추가하십시오.

9. 뚜껑으로 캔을 닫습니다.

공작물을 냉장고 나 지하실에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

소금 레시피 수확 밤색

  1. 밤색의 잎을 씻고 말리십시오.
  2. 밤색을 큰 조각으로 자릅니다.
  3. 은행을 소독하십시오.
  4. 물을 끓인다.
  5. 물에 약 2x1의 소금을 부어주십시오.
  6. 소금물을 끓입니다. 그런 다음 시원합니다.
  7. 밤색 잎은 깨끗한 항아리에 밀집된 층으로 남겨 두십시오.
  8. 밤색을 차갑고 강한 식염수에 붓습니다.
  9. 더 나은 보관을 위해 밤색 캔은 약 5 분 동안 가장 잘 멸균 한 다음 말립니다.
  10. 이러한 방식으로 준비된 밤색은 실온에서 완벽하게 저장됩니다.

기쁨으로 요리하고 건강하십시오!

2017-05-23

사랑하는 독자 여러분 안녕하세요! 봄은 없었지만 곧 여름이 왔습니다. 그것은 Transcarpathia의 날씨에 관한 것입니다. 나는 이미 겨울을위한 첫 준비를하고 있습니다. 그것이 무엇인지 맞춰보세요? 아니요, 딸기 잼이 아닙니다! 잘 익은 딸기는 여전히 충분하지 않습니다. 밤색을 굴립니다. 오늘 나는 은행에서 겨울을위한 밤색을 닫는 방법을 알려줄 것입니다.

당신은 녹색 보쉬를 좋아합니까?
나는 어린 시절부터 그를 좋아합니다. 소치시의 한가운데에 위치한 소볼 레브 카 (Sobolevka) 마을에있는 우리 집에서 멀지 않은 곳에서 밤색의 모든 덤불이 울렸다. 나는 그가 야생인지 또는 단순히“자란”했는지는 모르겠지만, 그들 중 많은 수가있었습니다. 우리 아이들은 어린 잎을 날 것으로 먹었습니다.

할머니는 어린 밤색의 단을 자르고 예쁜 페니를 얻기 위해 시장에 갔다. 겨울철에는 밤색을 간단히 수확하여 소금에 절인 후 항아리에 담아 지하실에 보관했습니다.

이 방법은 가장 번거롭지 만 제품은 이미 짠맛이 있으며 녹색 보르 트는 신선한 녹색 밤색과 동일하지 않습니다. 우리가 새 아파트를 얻었을 때, 부엌에는 반짝이는 폴란드 가스 레인지가있었습니다. 엄마는 밤색을 포함하여 준비를위한 새로운 요리법을 익히기 시작했습니다. 그들 중 일부는 오늘까지 사용합니다.

은행에서 겨울을위한 밤색을 닫는 방법-수확을위한 최고의 요리법

무염 보존

원료를 준비하는 방법


헹구는 방법


겨울을 위해 항아리를 닫는 방법


작은 겨자 캔을 굴리는 것이 가장 실용적입니다.이 부분은 2-2.5 리터 냄비에 충분합니다.

차가운 물로 겨울 밤색을 굴리는 법

원료 및 캔 준비

  1. 위에서 설명한대로 녹색을 준비하십시오.
  2. 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.

보존하는 방법

  1. 깨끗한 물을 끓여 실온으로 식히십시오.
  2. 잘게 잘린 잎을 항아리에 접고 각각 소금을 넣으십시오 (2 개는 반 리터 항아리에 사용할 수 있습니다).
  3. 식힌 끓인 물로 상단을 따르고 뚜껑을 굴립니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.

물과 소금이없는 항아리에서 겨울 수확-차가운 소금물

  1. 위와 같은 방법으로 원료를 준비하십시오.
  2. 원료 1kg 당 소금 30g의 소금.
  3. 약간의 채소를 소금으로 문지르고, 멸균 용기에 단단히 짜서, 끓인 플라스틱 뚜껑으로 덮으십시오.

겨울을위한 항아리에 밤색, 쐐기풀 및 딜로 공백을 닫는 방법

  1. 첫 번째 레시피에서와 같이 밤색을 준비하십시오.
  2. 쐐기풀에서 부드러운 어린 잎을 골라 분류하고 같은 방법으로 세 그릇에 헹구십시오 (장갑으로 손을 보호하십시오).
  3. 어린 딜을 철저히 헹구고 잘게 자르십시오.
  4. 준비된 원료 100 그램 당 물 100 ml의 비율로 큰 냄비에 물을 끓입니다.
  5. 준비된 채소를 물에 넣고 숟가락으로 둥글게 뜨십시오. 끓인 후 3 분간 끓입니다.
  6. 멸균 용기에 붓고 멸균 뚜껑으로 감아 서 뒤집어 놓고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

밤색은 다량의 산을 함유하고있어 산을 보존합니다. 롤링 할 때 깨끗하게 유지하고 겨울과 여름의 향기가 나는 맛있는 녹색 보쉬로 자신과 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오!

겨울철에 비축 할 시간이 오면 숙련 된 주부 중 누구도 밤색과 같은 맛있고 건강한 식물을 무시하지 않습니다. 결국 겨울에는 너무 많이 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다! 모두가 좋아하는 녹색 보쉬와 다양한 수프. 그들의 모습을 따르는 사람들에게는 저칼로리 샐러드에 큰 도움이 될 것이며, 지방을 섭취하는 것을 두려워하지 않으면 밤색을 파이 충전물로 사용할 수 있습니다. 밤색은 비타민 저장고 일 뿐이며 특히 겨울철에 특히 유용합니다. 비타민 A, E, K, B 비타민, 옥살산 및 아스코르브 산이 다량 함유되어 있습니다.

겨울 동안 밤색을 수확 할 때 알아야 할 사항

조달 옵션

보통, 집에서 겨울을위한 밤색 수확은 여러 가지 방법으로 수행됩니다.

  1. 건조.
  2. 은행에 막힘.

첫 번째 방법은 매우 간단하고 간단합니다. 그를 위해서는 냉동실과 식물 자체 만 있으면됩니다. 전체 잎으로 잘게 자르거나 잘게 다질 수 있습니다. 얼기 전에 정리하고 철저히 헹구고 항상 말리십시오. 이러한 공란은 한 겨울 이상 보관됩니다. 그리고 얼어 붙은 후에는 맛을 잃어 버린다는 말을 듣지 마십시오. 즉, 그의 산도 특성이 사라집니다. 제상 및 반복 냉동을 허용하지 않으면 이러한 현상이 발생하지 않습니다. 겨울에는 그러한 공란에서 신선한 식물과 같은 것을 모두 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

건조하면 모든 것이 매우 간단합니다., 냉동 할 때와 마찬가지로, 밤색 잎은 분류, 세척 및 건조 된 다음 절단 및 건조를 허용하고 종이 또는 보풀이없는 직물에 뿌려 져야합니다. 그들은 충분히 빨리 말라 버립니다. 결과 건조 잎은 편리한 용기 (상자 또는 항아리)로 접을 수 있으며, 겨울철에 그러한 조미료를 섭취하는 것이 편리합니다.

항아리에 겨울 밤색 막힘

에 관하여 은행에서 겨울 밤색 공백이 방법은 이전 방법보다 훨씬 다각적이고 다양합니다. 그러한 공란에는 좋은 요리법이 많이 있으며 각 주부는 자신 만의 특별한 요리법을 가지고 있습니다. 레시피에 관계없이 밤색 잎은 먼저 완전히 분류 한 다음 물에 담그고 흐르는 물에 씻고 건조시켜야합니다. 그런 다음 아래 제안 된 레시피 중 하나를 선택하여 준비를 진행할 수 있습니다.

  • 밤색 1.5 kg;
  • 파 300 gr;
  • 파슬리 20g;
  • 딜 20g;
  • 소금 20g;
  • 물 600ml.

밤색, 양파, 딜 및 파슬리는 잘 씻고 팬에 넣고 소금을 넣고 끓는 물을 부어야합니다. 레시피에 따라 생성 된 혼합물을 10 분 동안 끓인 후 즉시 은행에 퍼지게한다. 항아리를 덮고 멸균하십시오.

20 분 동안 멸균 한 후 캔을 말아서 물에서 제거하지 않고 식히십시오.

보시다시피 밤색의 교반은 매우 간단합니다빠르고 저렴합니다. 겨울철에 알려진 모든 요리법 중에서이 공백이 가장 간단합니다.

모든 이점에도 불구 하고이 식물에는 금기 사항이 있습니다. 신장 질환이있는 경우 밤색 요리는 최대 일주일에 한 번 소비 될 수 있습니다.. 병에 걸린 관절을 가진 사람들에게도 쫓아가지 마십시오.

많이 드세요.

작년에 소금없이 겨울을위한 밤색을 준비하는 것은 저에게 진정한 발견이었습니다. 신선한 채소는 열처리없이 캔에 넣을 수 있으며 완벽하게 보관되며 보르시는 여름처럼 맛있고 향기로운 것으로 나타났습니다. 그래서 오늘 나는 소금, 식초, 희게하지 않고 겨울을 위해 밤색을 준비하는 방법을 입증하고 신뢰할 수있는 방법으로 공유 할 것입니다. 레시피는 매우 간단합니다. . 겨울 보르시와 수프를 위해 여러 개의 항아리를 준비하여 한 시간 안에 많은 녹색 잎을 처리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

겨울 밤색 레시피

우리는 필요합니다 :

  • 어린 밤색의 무리;
  • 스크류 캡이있는 뱅크;
  • 식힌 끓인 물;
  • 날카로운 칼.

소금없는 겨울의 밤색, 사진이있는 요리법

잎만이 공백으로 이동합니다. 번들을 풀지 않고 줄기를 즉시 자릅니다. 블렌더로 줄기를 갈아서 으깬 감자를 얼린 \u200b\u200b다음 끄기 전에 완성 된 스프에 넣을 수 있습니다. 비 폐기물 생산입니다. 이 팁에 주목하여 밤색 퓌레는 첫 번째 코스와 소스를 산성화합니다.

밤색 잎을 물에 부어 모든 먼지가 물과 함께 사라질 때까지 3-4 번 변경하십시오. 소쿠리에 퍼져 흔들어주세요. 물기를 빼내십시오.

나는 큰 무리를 모아서 녹색 보쉬 또는 수프에 평소와 같이 스트립으로 자릅니다.

아마도이 경우 멸균이 필요하지 않지만 항아리를 증기 위에 유지합니다. 그러나 경우에 따라 몇 분 동안 예열합니다. 그런 다음 소수의 다진 녹색을 가져 와서 항아리에 부어 넣고 꽉 채우십시오. 빈 공간이 없도록 테두리에 채 웁니다.

겨울 동안 밤색을 닫기 전에 항아리에 물을 추가해야합니다. 미리 물을 끓여 식 힙니다. 나는 얇은 흐름에 부어 밤색을 부수어 모든 공극을 채우고 나뭇잎을 덮고 림으로 플러시합니다. 나는 즉시 뚜껑을 비틀었다.

나는 냉장고에 항아리를 넣고 대부분 식료품 저장실로 보냈습니다. 작년에, 공작물은 실온에서 저장되었고, 아무것도 나쁘지 않았으며, 냄새와 맛이 없었습니다. 당신은 열고 녹색은 신선합니다! 풍미를 위해 딜을 넣을 수도 있지만 밤색과 섞지 말고 바닥에 층을 따르십시오.

집에서 겨울 동안 밤색을 닫는 것은 매우 간단합니다. 다른 롤을 만들면 요리 할 때 수프를 망치지 않는 곳과 장소를 알기 위해 각각에 서명해야합니다. 그들은 밤색이 소금없이 2 ~ 3 년 동안 항아리에 보관 될 수 있다고 말합니다. 많은 자연산 때문에 방부제가 필요하지 않습니다. 나는 이것이 사실인지 말할 수 없다, 나는 확인하지 않았다, 우리 모두는 다 써 버렸다. 봄까지 아무것도 남지 않았다. 내 경험으로는 소금이없는 겨울을위한 밤색 수확이 몇 개월 동안 확실히 저장되었다고 말할 수 있습니다.

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