정화 방법을 씻으십시오. 다양한 방법으로 매시를 밝게하는 방법. 젤라틴으로 과일 매쉬 청소

Moonshine이 다시 인기를 얻고 있습니다. 이것은 현대 시장이 다양한 알코올 음료가 풍부하지만 종종 매우 비싸고 항상 고품질은 아니기 때문입니다. 좋은 문 샤이 너는 항상 자신이 사용하는 제품의 품질을 위해 싸 웁니다.

증류 과정에는 여러 단계가 포함됩니다. 각각에는 구현을위한 고유 한 특성과 요구 사항이 있습니다. 이 전통 음료는 항상 준비됩니다. 가스 형성 과정이 완료 될 때까지 따뜻한 장소에서 오랫동안 맥아 즙을 유지하여 얻습니다. 그 후에 그것은 필요합니다 , 많은 양의 잔류 불순물과 함께 흐린 것으로 판명 되었기 때문입니다.

음료의 유해한 불순물과 불쾌한 냄새를 제거하고 함량을 줄이기 위해서는 증류 전에 매시를 청소해야합니다. 동체 오일... 이 단계는 달빛을 만드는 모든 기술에서 표시되는 것은 아닙니다. 선택 사항이지만 매우 바람직합니다.

매쉬를 명확히해야하는 이유와 그것을해야하는지 여부에 대한 질문에 때때로 의견이 다릅니다. 이 단계가 항상 필요한 것은 아니라는 의견도 있습니다. 그러나 가장 널리 퍼지고 가장 정확한 의견은 매시의 설명이 필요합니다.

발효 과정을 자세히 살펴보면 다양한 효모의 작용으로 인해 발생하는 것으로 나타났습니다. 이 단계가 완료되면 일부는 액체로 용기 바닥에 가라 앉습니다. 그것을 청소하지 않으면이 덩어리는 증류 중에 용기 벽에 타서 매우 불쾌한 냄새를 일으키고 전체 달빛을 망칠 것입니다. 그 후에 그것을 마시는 것은 가능하지 않을 것입니다.

매시 청소가 필요한 두 번째 이유는 일부 동체 오일을 제거하는 것입니다. 이런 식으로 유해 물질을 완전히 제거하는 것은 불가능하지만 제거하는 추가 프로세스가 훨씬 쉽습니다. 어쨌든 증류 전 매시 청소 단계를 건너 뛰면 안됩니다. 음료를 다시하는 것보다 약간의 시간을 보내는 것이 좋습니다.

매시를 밝게하는 효과적인 방법

집에서 매시의 설명은 여러 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다. 그들은 사용되는 물질이나 공정이 다르며, 이는 정화 촉매입니다. 증류를 선택하기 전에 매쉬를 명확히하는 방법은 그것이 무엇에서 만들어 졌는지에 따라 선택됩니다. 다른 주요 성분에는 다른 기술이 필요합니다. 매시를 명확히하는 주요 방법 :

자연스러운
얼거나 차갑게
벤토나이트
히비스커스
레몬산
젤라틴
우유
탄산 음료
알코올
활성탄
과망간산 칼륨

어떤 방법으로 매시를 정화하는 것은 덜 효과적이거나 심지어 망상으로 간주됩니다. 그러나 각 기술에는 효율성에 대한 자체 옹호자와 근거가 있습니다. 따라서 모든 사람은 증류 전에 정확히 청소하는 방법을 스스로 결정합니다. 가장 중요한 것은 액체가 이미 충분한 강도에 도달했는지 확인하는 것입니다. 고품질 추가 증류를 위해서는 최소 11 %가되어야합니다. 알코올 함량이 낮 으면 증류 공정이 충분히 효율적이지 않습니다.

자연스러운 브라이트닝

매시의 설명 자연스러운 이 방법은 모든 유형의 발효 맥아 즙에 사용되지 않습니다. 혼합물이 고르게 각질을 제거하는 경우는 극히 드뭅니다. 종종 용기 바닥에 밀도가 다른 여러 층이 형성됩니다. 따라서이 방법은 부분 냉각.

용기 바닥에 고밀도 침전물이 균일하게 침전되도록하려면 5 ~ 6 도의 서늘한 장소에서 일주일 동안 세척을 유지해야합니다. 일반 가정용 냉장고도 사용할 수 있지만 개인 주택의 지하실이 가장 적합합니다. 이를 위해서는 컨테이너가 작아야합니다.

보관 시간 동안 침전물은 용기 바닥으로 가라 앉아 상단에 투명한 세척액이 남습니다. 이 액체는 고체 분획을 건드리지 않고 조심스럽게 제거해야합니다. 이를 위해 배는 예를 들어 대변 위의 alembic 위에 배치됩니다. 튜브를 병에 넣고 매시를 조심스럽게 입방체에 부어 넣습니다. 튜브를 사용하지 않고 액체를 배출하려고 할 수 있지만 이렇게하면 침전물을 올리고 깨끗한 세척액을 흐리게 할 수 있으므로 침전물에서 제거하는 것이 좋습니다.

매시 준비에 추가 재료를 사용하면 차가운 곳에 보관할 때 가벼운 불순물이 매시 표면에 떠오를 수 있습니다. 이 층은 체 또는 거즈로 조심스럽게 제거한 후 깨끗한 세척액을 분리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

추위 또는 동결로 매시의 설명

감기에 의한 매쉬의 설명은 효과 측면에서 가장 논란이 많고 의심스러운 방법입니다. 그러나 존재합니다. 얼면 알코올이 들어있는 부분은 액체 상태로 남아 있으며 모든 고체 및 유해 불순물이 포함 된 물은 응집 상태를 변경하여 얼음으로 변합니다. 이런 식으로 세척에 대한 설명은 영하 10도 이하의 낮은 온도에서 수행해야합니다. 이것은 매시의 알코올 함량이 낮기 때문에 순수한 알코올이나 보드카보다 빨리 얼기 때문입니다.

이 방법을 사용하면 최적의 냉각 온도를 정확하게 계산하기가 어렵 기 때문에 깨끗한 매쉬를 얼려서 잃을 수 있습니다. 그리고 바로 그 정화 방법은 이론적으로 만 효과적입니다. 그러나 실제로이 방법은 종종 논쟁의 여지가 있습니다. 어쨌든이 매시 청소 방법을 선택하든 안하든 모두가 스스로 결정합니다.

벤토나이트를 사용한 매시의 설명

매시의 설명은 가장 인기있는 방법 중 하나이며 따라서 가장 효과적인 방법입니다. 그것이 어떤 종류의 물질인지 알아낼 가치가 있습니다. 벤토나이트는 천연 점토의 일종입니다. 흰색이며 흡수성이 우수하며 기계 공학, 농업, 건설 등 다양한 분야에서 사용됩니다. 종종이 소재로 더 많은 일상적인 물건이 만들어집니다. 집에서 고양이를 키우는 사람들은 고양이 쓰레기를 사용합니다. 그 유형 중 일부는 벤토나이트로 만들어집니다.

그것을 얻는 것은 충분히 쉽습니다. 그것은 전문 문 샤이 너 상점에서 판매됩니다. 당신의 도시에 그러한 포인트가 없다면 약국에서 화장품 마스크에 사용되는 백토를 구입할 수 있습니다. 세 번째 방법은 애완 동물 가게를 방문하는 것입니다. 고양이 쓰레기도 작동합니다. 가장 중요한 것은 벤토나이트 만 포함되어 있는지 확인하는 것입니다. 향이 첨가 된 구성은 음료의 맛을 손상 시키므로 작동하지 않습니다.

벤토나이트가 무엇이며 어디서 구할 수 있는지 파악한 후이 재료로 매시를 명확히하는 방법에 대한 연구를 진행할 수 있습니다. 백토가 모든 유해 물질을 흡수하는 능력 때문에이 방법이 가장 효과적입니다.

세척을 명확히하는 과정에서 첫 번째이자 중요한 점은 크기... 이를 준수하면 고품질 청소가 보장됩니다. 벤토나이트를 너무 많이 첨가하면 음료를 망칠 수 있으며 다시 시작해야합니다. 청소를 위해 준비된 매시 10 리터의 경우 20g의 벤토나이트 만 필요합니다. 이러한 비율을 기반으로 모든 부피에 대한 물질의 무게를 계산할 수 있습니다. 즉흥적으로 시도하지 마십시오. 벤토나이트는 세척액을 밝게 할뿐만 아니라 일부 동체 오일을 흡수하는 레시피를 정확하게 준수했기 때문입니다.

어떤 형태의 물질이 선택 되든간에 갈기... 밀가루와 비슷한 미세한 부분을 얻어야합니다. 집에서는 커피 그라인더가 적합합니다. 아무것도 없으면 블렌더 또는 일반 롤링 핀이 사용됩니다. 그 후 벤토나이트는 오븐에서 건조됩니다. 베이킹 페이퍼에 놓고 30 분 동안 약 120도에서 보관합니다.

준비된 벤토나이트는 1 리터에서 2 큰술의 비율로 뜨거운 물과 혼합됩니다. 덩어리가 완전히 제거되고 크림 같은 농도가 될 때까지 물질을 완전히 혼합합니다. 결과 혼합물은 붓기 전에 약 10 분 동안 주입되고 그 후에 만 \u200b\u200b매시에 부어집니다.

주입 과정 자체는 간단한 기술을 준수해야합니다. 효모가 고르게 분포 될 때까지 혼합합니다. 동시에 깔때기를 액체 중앙에 숟가락으로 비틀어 벤토나이트를 부어 넣습니다. 예를 들어 용기의 좁은 목과 같은 방법을 사용할 수없는 경우 용액을 단순히 붓고 세척과 함께 흔들어줍니다.

결과 혼합물은 단단히 닫히고 어두운 곳으로 제거됩니다. 이 형태에서는 세척이 완전히 박리 될 때까지 유지됩니다. 최대 처리 시간은 약 하루입니다. 가볍고 깨끗한 세척액은 침전물이 흔들리지 않도록 고무 튜브를 사용하여 침전물에서 제거됩니다.

불순물이있는 나머지 벤토나이트는 고형 폐기물로 처리됩니다. 이것은이 혼합물이 배수구로 흘러 내려서는 안된다는 것을 의미합니다. 점토는 굳어 콘크리트 마개를 형성하고 배수구를 막습니다. 퇴적물은 쓰레기통에 버려집니다.

번개 매시 히비스커스

히비스커스 차히비스커스 꽃으로 만든, 그렇지 않으면 수단 장미라고도하며 밝은 주홍색과 시큼한 맛으로 모든 사람들에게 알려져 있습니다. 정화 과정이 일어난 것은 그 덕분입니다. 이 식물에 포함 된 산은 남아있는 모든 효모와 불순물을 묶어 용기 바닥으로 낮추어 매시를 가볍게 할 수 있습니다.

히비스커스 워시를 가볍게하기 위해 정해진 비율이 있습니다. 10 리터의 액체에는 70g의 식물이 필요합니다. 차에 1 리터의 물을 부어 스토브에서 끓여서 뚜껑 아래에서 식 힙니다. 그 후 꽃 자체를 짜내 버리고 액체를 세척액에 부어 넣습니다.

액체 혼합물은 하루 종일 시원하게 유지됩니다. 이 시간 동안 모든 유해한 불순물이 침전됩니다. 이 경우 매시는 분홍색 또는 빨간색으로 바뀝니다. 이것은 정상입니다. 증류 과정에서 액체는 여전히 변색됩니다. 이 방법은 곡물이나 과일로 만든 월광에는 적용되지 않습니다. 히비스커스는 최종 맛을 바꿀 수 있습니다.

구연산으로 매시의 설명

매시의 설명 구연산 유사한 활성 물질이 사용되기 때문에 이전 세척 방법과 동일합니다. 10 리터의 음료에는 25 그램의 표준 봉지가 필요합니다. 산은 약 100-150 밀리리터의 소량의 물에 희석되어 매시에 부어집니다. 결과 혼합물은 하루 종일 시원하게 유지됩니다.

공정이 완료되면 고무 튜브를 통해 침전물에서 깨끗한 세척액을 제거합니다. 완제품은 신맛이 날 수 있습니다. 구연산의 잔류 특성을 중화시키기 위해 중화 성분을 첨가하여 담금질합니다. 소다 나 꿀이 이에 적합합니다. 그래야만 제품을 증류 할 수 있습니다.

젤라틴으로 매시의 설명

세척에 대한 설명은 바인딩 접착 특성으로 인해 수행됩니다. 응고되면 농도가 바뀌어 퇴적물 입자를 흡수하고 바닥으로 당깁니다. 동시에 젤라틴에는 맛이 없으므로 모든 종류의 맥아 즙을 으깨는 데 적합합니다.

완성 된 매시 10 리터의 경우 젤라틴 2 그램 만 필요합니다. 이러한 비율은 고품질 청소에 충분합니다. 또한 400ml의 물이 필요합니다. 젤라틴을 녹이기 위해 필요합니다. 그것은 하루에 세 번 교체되는 물로 채워져 있습니다.

시간이 지나면 부은 물질을 물로 채우고 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 젤라틴을 끓일 수 없습니다. 최대 가열 온도는 40-50 도입니다. 결과 용액은 홈 브루와 섞여서 며칠 동안 주입됩니다. 침전물이 완전히 침전 될 때까지 용기를 보관해야합니다. 이 프로세스는 지정된 시간보다 오래 걸릴 수 있습니다. 각 경우는 다릅니다. 정제 된 세척액은 튜브를 통해 침전물에서 제거됩니다.

우유로 매시의 설명

우유로 설명하기 위해 저장 제품, 가급적 가장 낮은 지방 함량을 사용합니다. 수제 제품은 밀도 때문에 사용해서는 안됩니다. 이 레시피를 적용 할 때 비율은 매우 간단합니다. 매시 10 리터의 경우 우유 1 리터가 필요합니다. 그는 추가 교육이 필요하지 않습니다. 제품은 단순히 매시에 부어지고 결과 혼합물은 주입을 위해 혼자 남겨집니다.

몇 시간 후, 흰색 플레이크 형태의 침전물이 용기 바닥에 가라 앉습니다. 이것은 유해한 불순물을 가진 동일한 효모가 될 것입니다. 결과물은 단단히 접힌 거즈를 통해 배수됩니다. 그 후 종이 필터를 통해 배수하는 다른 청소 단계를 적용하는 것이 좋습니다. 이것은 설명을 더 잘 할 것입니다.

소다로 매시의 설명

매쉬 클렌징 탄산 음료 이 시약은 모든 주방에 있기 때문에 가장 쉽게 사용할 수 있습니다. 이 알칼리는 식초를 담금질하거나 반죽을 풀기 위해 많은 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 또한 유해 성분을 흡수 할 수있어 소다를 사용하여 매시를 청소하는 것이 더 효과적입니다.

공정의 품질은 정확한 비율을 보장합니다. 완성 된 매시 10 리터의 경우 10 그램의 소다를 사용해야합니다. 그것은 동일한 비율로 물로 희석됩니다. 즉, 10 밀리리터의 물이 필요합니다. 완전히 용해되지 않은 소다를 매시에 붓고 혼합물을 20 분 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 병을 완전히 흔들고 혼합물을 12 시간 동안 서늘한 곳에 보냅니다.

공정 완료 후, 정제 된 세척액은 침전물에서 배수되고 추가로 여과됩니다. 모든 포인트를 완료 한 후에야 제품이 첫 번째 증류 준비가됩니다.

알코올로 설명

매시의 설명 알코올 남아있는 효모의 효과를 억제하고 유해 물질을 중화시켜 침전되도록 강요하기 때문에 수행됩니다. 설명을 위해 소량의 알코올을 매시 자체에 첨가하고 주입합니다. 퇴적물을 벗기는 데 하루도 걸리지 않습니다.

바닥에 가라 앉은 고체 분획은 튜브를 통해 순수한 물질을 배출하여 세척액에서 분리됩니다. 퇴적물을 만지지 않도록 기초와 혼합하지 않는 것이 중요합니다. 이 방법의 장점은 침전물의 빠른 분리뿐만 아니라 알코올 주입으로 인한 매시의 강도 증가입니다. 이것은 증류 후 얻은 최종 제품의 알코올 함량을 증가시킵니다.

활성탄으로 매시의 설명

활성탄 우수한 천연 흡수제입니다. 이것은 인체에 유해한 물질을 포획하고 흡수하는 능력입니다. 고도로 전문화 된 월계수 매장에서 판매되는 특수 숯으로 만 흡수 할 수있는 동체 오일입니다. 약국 정제는 다른 물질로 만들어지며 신체를 직접 정화하는 데 목적이 있습니다.

전문점에 갈 방법이 없다면 바베큐 용 숯을 사거나 직접 만들 수 있습니다. 그러나 개인 주택에 살지 않고 나무를 태우는 것은 상당히 문제가 있으므로 구입 한 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

브라가는 준비된 숯과 섞여 24 시간 숙성됩니다. 그 후 형성된 침전물에서 제거됩니다. 청소를 완료하려면 탄소 필터를 통해 필터링해야합니다. 그래야만 첫 번째 증류를 할 수 있습니다.

과망간산 칼륨으로 매시의 설명

순수한 과망간산 칼륨을 사용하여 매시 클렌징 권장하지 않음... 최적의 설명을 위해 두 가지 유형의 소다와 망간 자체가 관련된 레시피가 개발되었습니다. 설명을 위해 다음이 필요합니다.

망간-2g
베이킹 소다 10g.
소다회-2g.

비율은 매시 1 리터에 대해 계산됩니다. 요리 할 때 탄산 음료 혼합 규칙을 따라야합니다. 물을 붓고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 베이킹 소다가 든 망간은 1 리터의 물에 희석되고 소다회는 같은 양의 물과 별도로 혼합됩니다. 그 후, 용액이 결합되어 세척액에 부어집니다.

생성 된 혼합물은 고체 분획이 완전히 침전 될 때까지 12 시간 동안 숙성됩니다. 깨끗한 세척액은 여러 번 접힌 고운 체 또는 무명천을 통해 분리됩니다. 그 후에 음료를 증류 할 수 있습니다.

집에서 달빛을 만들 때, 특히 설명을 할 때 경험이 많은 달빛 꾼의 조언을 따르는 것이 매우 유용합니다. 이는 제조를 용이하게하고 프로세스 속도를 높이는 데 도움이됩니다.
알코올로 매시를 청소하기 위해 순수한 제품을 사용할 필요가 없습니다. 증류에서 나온 꼬리를 준비된 세척에 추가하는 것으로 충분합니다. 가장 중요한 것은 알코올 함량을 확인하는 것이며 22-25 %보다 낮아서는 안됩니다.
청소 방법을 선택할 때 매시가 만들어지는 것을 고려할 가치가 있습니다. 모든 방법이 과일과 빵에 적합한 것은 아닙니다. 가장 좋은 방법은 젤라틴이나 알코올을 사용하는 것입니다. 그들은 미래 음료의 맛을 결코 바꾸지 않습니다.
월계수 제조시 매쉬를 청소하는 단계를 건너 뛰면 안됩니다. 그렇지 않으면 남은 효모가 alembic의 벽에 타 버릴 것입니다. 이로 인해 매우 매운 냄새가 나기 때문에 음료를 마실 수 없습니다.
와인 방법을 사용하여 침전물에서 깨끗한 매시를 제거하는 것이 가장 좋습니다. 이를 위해 용기는 다른 레벨에 배치되고 액체는 유연한 튜브를 통해 부어집니다. 이 방법은 순수한 액체의 큰 손실을 위협하기 때문에 매시를 배출 할 가치가 없습니다. 시중에서 판매되는 종이 또는 숯 필터를 사용하여 최소 소비량을 달성합니다.
맥아 즙 발효 과정을 강제로 완료하려면 60 도의 온도로 가져와야합니다. 그 후에 청소를 시작할 수 있습니다. 더 이상 가열 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 귀중한 알코올이 손실되고 그 함량이 증류에 충분하지 않습니다.

매시의 설명은 홈 프로세스에서 중요한 단계입니다. 그들은 무시해서는 안되지만 선택은 현명하게 접근해야합니다. 세척 방법을 선택할 때 재료의 가용성뿐만 아니라이 세척에 적용된 기술의 품질과 준수 여부에 따라 지침을 받아야합니다. 그래야만 추가 증류 중에 얻은 음료가 진정으로 맛있고 고품질로 판명됩니다.

매시의 설명은 가정용 양조의 필수 단계가 아닙니다. 그러나 이렇게하지 않으면 최종 제품의 품질이 계산 된 것보다 약간 떨어질 수 있습니다. 인터넷에서이를 수행 할 수있는 많은 방법을 찾을 수 있지만 실제로 모든 방법이 저자가 설명하는 것만 큼 좋은 것은 아닙니다. 진정으로 신뢰할 수있는 최상의 방법을 살펴 보겠습니다.

매시의 설명

우선, 매시를 명확히해야하는 이유를 알아낼 가치가 있습니다. 사실 발효 과정이 완료된 후 효모는 부피 전체에 남아 있습니다. 증류 전에 분리하지 않고 증류 큐브에 떨어지면 타서 결과적으로 완성 된 음료의 맛과 냄새가 악화 될 수 있습니다. 따라서 이러한 청소가 매우 바람직합니다.

매시를 가볍게하는 방법? 청소는 흡수와 같은 현상의 원리에 따라 수행됩니다. 흡착제는 매시에 도입되어 효모가 침전되는 사실에 기여하지만 플레이크를 형성하거나 고른 층으로 떨어질 수 있습니다.

세탁 제품마다 다른 흡착제가 사용됩니다. 곡물이나 설탕을 기반으로 매시를 만들 때 맛이나 향은 순도만큼 중요하지 않습니다. 주된 매쉬가 과일이라면 더 부드러운 효과가 있고 음료의 기본 품질을 유지하는 데 도움이되는 흡착제를 사용해야합니다. 설탕 매쉬에 사용하면 때때로 완전히 밝아지지 않습니다.

벤토나이트는 하이드로 알루미 노 실리케이트 그룹에 속하는 광물입니다. 일상 생활에서 흰 점토와 같은 이름이 인기가 있습니다. 물질의 주요 응용 분야는 드릴링, 건설, 세라믹 생산입니다. 주요 특성은 단백질 화합물을 결합하는 능력입니다. 이것이 미네랄이 포도주 양조에 널리 사용되는 이유입니다. 집에서 벤토나이트 현탁액은 블렌더 또는 커피 그라인더를 사용하여 분쇄하여 물과 결합합니다.

때로는 벤토나이트 기반 세제를 구입하는 작업이 매우 어렵 기 때문에 사람들은 청소 목적으로 고양이 쓰레기를 사용하는 데 적응했습니다. 수많은 사용자 리뷰에 따르면 Zoonik, Katsan 및 Pi-Pi Bent와 같은 브랜드가 이러한 목적에 적합합니다.

Mash는 다음과 같이 청소됩니다. 필러 1 테이블 스푼을 60도 물 1/2 리터와 혼합합니다. 이 비율은 매시 10 리터에 사용됩니다. 교반은 집중적으로 수행되는 반면 분말을 액체에 붓는 것은 덩어리가 형성되지 않도록 매우 천천히 수행해야합니다.

질량은 액체 사워 크림의 일관성을 갖습니다. 그 후 그녀는 세탁물에 소개되고 얼마 동안 예상됩니다. 평균적으로 약 15-24 시간이 걸립니다. 그 후 청소 프로세스가 종료되고 나머지 부분이 배수됩니다. 이를 위해 폴리머 튜브를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

그럼에도 불구하고 와인을 정화하기 위해 특수 벤토나이트를 구입했다면 제조업체의 지침에 따라 사용해야합니다. 어떤 경우에는 먼저 물과 혼합하지 않는 것이 허용됩니다. 주의 : 벤토나이트로 청소 한 후 나머지는 하수도로 배수하는 것이 매우 바람직하지 않으며 막힐 수 있습니다.

히비스커스 차로 번개

히비스커스 차는 말린 수단 장미 잎으로 양조 한 음료입니다. 우리 지역에서는이 식물을 히비스커스라고합니다. 산도가 높기 때문에 모든 미생물이 죽습니다. 히비스커스 세척의 설명은 이렇게 이루어집니다. 매시 10 리터의 경우 70 그램의 마른 차를 섭취하십시오. 꽃잎은 1 리터의 물에 양조되고 실온으로 냉각됩니다.

음료가 식은 후에는 여과하여 세탁물에 넣어야합니다. 철저히 혼합하고 하루 동안 주입하십시오. Braga는 이러한 설명의 결과로 짙은 빨간색으로 변하지 만 이것은 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다. 이 방법은 설탕 매시에만 사용하는 것이 좋습니다. 과일과 곡물 매시의 경우와 같이 향과 맛을 잃을 수 있습니다. 이 경우 젤라틴으로 밝게하는 것이 좋습니다.

젤라틴으로 청소

젤라틴을 사용한 매시의 설명은 모든 유형의 매시에 적합하지만 더 부드럽고 효모 침전물에만 결합하기 때문에 과일 매시에 가장 적합합니다. 10 리터의 매시를 위해 2 그램의 젤라틴을 섭취하고 400ml의 찬물을 부어야합니다. 그런 다음 낮에는 8 시간마다 물을 바꾸도록 주장합니다. 젤라틴이 부은 후 따뜻한 물을 같은 비율로 첨가하고 덩어리를 매시에 부어 넣습니다. 브라가는 2 ~ 3 일 안에 청소됩니다. 이 경우 세척 된 세척액을 간단히 배수 할 수 있으므로 폴리머 튜브를 사용할 필요가 없습니다.

다른 청소 방법

우유로 매시의 설명. 이 방법은 우유가 동체 오일로 응고 될 수 있기 때문에 작동합니다. 즉,이 경우 효모를 제거 할 수있을뿐만 아니라 유해한 불순물을 부분적으로 제거 할 수도 있습니다. 그들은 그것을 다음과 같이 사용하려고 시도합니다 : 우유는 증류하기 몇 시간 전에 1:10의 비율로 세탁물에 부어지며, 이는이 정제 방법이 추가됨을 의미합니다. 또한 침전물에서 단순히 세척액을 제거하는 것은 불가능하며 여과를 사용해야합니다. 절단 물질의 직경이 다른 필터를 사용하여 여러 단계로 수행하는 것이 좋습니다.

감기에 걸린 매시의 설명. 매시의 강도가 11 % 이상이면 입자가 자연적으로 오랫동안 침전 되더라도 제품의 산성화를 두려워 할 필요가 없기 때문에 사용됩니다. 이 방법을 적용하려면 세탁 온도를 5 ~ 7도까지 낮춰야합니다. 이 온도에 도달하려면 매시를 냉장고에, 겨울에는 야외에, 또는 소량으로 지하실에 넣어야합니다. 설명은 매우 느리므로 아세트산 발효가 진행되기 시작하면이를 모니터링하고 중지하는 것이 중요합니다.

레몬산. 구연산으로 매시를 설명하는 것은 히비스커스 차를 사용하는 것과 다소 유사합니다. 이것은 효모의 활동이 산성 환경에서 멈추고 동시에 바닥으로 가라 앉는 효과에 기반합니다. 매시 1 리터에 구연산 티스푼의 1/3 정도를 섭취하십시오. 따라서 10 리터-전체 큰 스푼.

탄산 음료. 소다로 증류하기 전에 매시를 청소하는 방법? 기본적으로 달빛을 닦는 데는 베이킹 소다와 소다회라는 두 가지 유형의 소다가 사용됩니다. 두 번째는 음료를 더 잘 청소하지만 그 강도가 70 %에 도달하지 않는 조건입니다. 이상적으로는 40 이하입니다.이 방법을 적용하려면 음료 1 리터당 10g의 소다를 섭취하고 혼합 한 다음 30 분 동안 그대로 두어야합니다.

이 시간이 지난 후 다시 저어주고 10 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 매시를 거즈 또는 선택적으로면 또는 종이 필터로 필터링합니다. 이 과정이 끝나면 효모가 가라 앉을뿐만 아니라 동체 오일이 떠나므로 제거하기가 쉽지 않습니다. 베이킹 소다 자체는 사용되지 않고 (약한 활성이 있음) 구연산과 같은 다른 제품과 함께 만 사용됩니다.

종이 필터. 일회용 커피 메이커 여과지와 여과지를 모두 사용할 수 있습니다. 여과지를 깔때기에 넣고 세척액을 천천히 붓습니다. 효모와 그 폐기물은 종이에 남아 있고 종이 자체는 투명하고 깨끗해집니다. 이 방법은 매우 빠르게 작동하고 매시가 필터링 될 때까지 며칠을 기다릴 필요가 없기 때문에 좋습니다.

장점은 또한이 경우 다른 매시와 마찬가지로 매시의 최대 10 % 손실이 없다는 것입니다. 가장 큰 단점은 대용량의 경우 여과에 상당한 시간이 걸리고 여과지가 많이 소비된다는 것입니다. 두 단계로 수행하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 구멍이 큰 종이로 거친 부분을 걸러 낸 다음 작은 부분으로 걸러냅니다.

알코올. 산뿐만 아니라 알코올 자체에 의해서도 효모의 활동을 억제 할 수 있습니다. 물로 희석 한 순수 알코올이이 목적에 가장 적합하지만 장인은 이전 증류에서 얻은 꼬리를 사용합니다. 주요 임무는 요새를 25-30 % 이상으로 만드는 것입니다. 이상적으로는 특정 알코올 양조주에 도달하면 효모 자체가 정지 애니메이션 상태에 빠지거나 죽을 수 있기 때문에 그러한 설명이 전혀 필요하지 않습니다. 동시에, 그들은 바닥에 정착하고 세척은 저절로 지워집니다.

그러나 실제 상황에서는 발효 과정이 끝난 후 설탕의 정확한 비율을 계산하기가 다소 어렵 기 때문에 모든 효모가 바닥으로 떨어지는 것은 아닙니다. 그것의 부족으로 모든 설탕이 발효 된 후, 자기 발효 과정은 CO2와 불순물의 방출로 시작될 것입니다. 특정 과잉의 설탕이 있으면 알코올 매시를 한계까지 가져온 효모가 최대 절전 모드로 들어갑니다. 그러나 과도한 설탕은 비 경제적이지만 끝에 약간의 알코올을 추가하는 것이 매우 편리합니다.

지금까지 많은 사람들이 질문에 대해 걱정하고 있습니다. 일반적으로 매시를 명확히하는 것이 가치가 있습니까? 상대방의 주장은 주로 시간과 노력을 들여야하기 때문에 불필요한 절차라는 사실로 끝납니다. 그러나 실제로는 달빛 등을 마실 수 있습니다. 그러나이 주장을 자세히 살펴보면 다음과 같은 맥락에서 적용 할 수 있습니다. "왜 머리와 꼬리를 잘라 내면 그렇게 마실 수 있습니까?" 또는 "왜 홈 브루를 증류하는 거죠? 그렇게 마실 수 있나요?" 기타 그러나 우리는 더 맛있고 향기롭고 동시에 덜 해로운 음료를 얻을 가능성을 고려하고 있습니다.

증류 전에 매시를 청소하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 그들 중 하나 또는 다른 것은 주로 매시의 원래 구성뿐만 아니라 구매하기 쉬운 이유 때문에 선택됩니다. 음료에 식품 및 화학 첨가물을 첨가 할 때 지침을 매우 신중하게 따르는 것이 좋습니다. 그래야 음료를 망치지 않고 신뢰할 수있는 출처 만 신뢰할 수 있습니다.

우리 할아버지가 수제 술을 만드는 일에 참여한 지 수십 년이 지났습니다. 이 기간 동안 와인 메이커와 문 샤이 너가 사용하는 기술과 단위는 많은 변화를 겪었습니다. 그러나 고대에 사용 된 많은 방법과 방법은 오늘날까지도 살아남 았으며 오늘날에는 수제 달빛 및 기타 강한 알코올 음료 제조에 적극적으로 사용됩니다.

산출물에서 최고 품질의 음료를 얻기 위해 가정 장인은 주요 증류 과정뿐만 아니라 원료 준비, 발효 및 매쉬의 정화를 포함한 예비 단계에 책임감 있고 신중하게 접근합니다. 이 과정이 필수 절차는 아니지만 고품질 월광을 얻는 데 도움이되는 것은 매시의 설명입니다.

매쉬가 정화되는 수많은 제품 중에서 구연산은 특히 수요와 수요가 있습니다. 완성 된 매시를 가볍게 만드는 방법은 무엇입니까? 이 프로세스가 얼마나 편리하고 실용적이며 효율적입니까?

구연산으로 매시의 설명-과정의 미묘함과 뉘앙스

매시를 가볍게하는 데 사용되는 다양한 제품 및 제품과 달리 구연산은 모든 가정에서 찾을 수 있습니다. 자금이 준비되어 있지 않더라도 슈퍼마켓이나 작은 상점에서 구입할 수 있습니다. 구연산의 사용은 성분 및 매시 성분의 사전 준비가 필요하지 않기 때문에 효과적 일뿐만 아니라 간단합니다.

경험이 풍부한 가정 양조자들은 설탕이나 시리얼을 기반으로 한 발효 제품에 관해서 만 매시를 정화하는 데 구연산을 사용해야한다고 말합니다. 음료의 관능 특성에 부정적인 특성을 도입 할 수 있기 때문에 구연산으로 열매 또는 과일에서 브라가를 명확히 할 가치가 없습니다.

매시를 명확히 할 때 구연산의 주요 특성은 그 작용으로 효모가 기능을 수행하지 않고 즉시 침전된다는 것입니다. 매시의 이상적인 구연산 비율은 제품 10 리터당 1 큰술입니다. 구연산과 함께 25g / 10l의 비율로 베이킹 소다를 세탁물에 첨가해야합니다. 정화가 지나고 침전물에서 액체가 배출되면 베이킹 소다는 세척시 산성 환경을 균일하게 만듭니다.

구연산으로 세척을 명확히하는 절차에는 다음 단계가 포함됩니다.

성숙한 매시는 침전물에서 조심스럽게 배수되어 그것을 휘젓 지 않도록 노력합니다.
가열 또는 철저한 혼합의 도움으로 이산화탄소 잔류 물이 세탁물에서 제거됩니다.
구연산은 세탁물에 직접 붓고 편의를 위해 소량의 액체에 미리 용해시킬 수 있습니다.
매시가 든 용기는 단단한 뚜껑으로 닫고 7-12 시간 동안 어두운 곳에 두십시오. 시원한 실내 온도는보다 활동적인 공정을 촉진하지만 온도가 음수가 아닌지 확인하는 것이 중요합니다.
매시가 밝은 그늘을 얻고 침전물이 바닥으로 가라 앉은 후 액체를 조심스럽게 다른 용기로 배수해야합니다.
베이킹 소다는 매시에 첨가되고 완전히 혼합되고 10-15 분 동안 열린 상태로 두는 반면 구연산이 베이킹 소다와 반응 할 때 이산화탄소가 액체로 방출된다는 점을 고려할 가치가 있습니다.
남은 이산화탄소는 다시 세척에서 제거되고 증류됩니다. 탈기를 수행하지 않으면 페리 과정에서 활성 거품이 관찰됩니다.

매시를 명확히하는 다른 방법

매쉬의 명확화는 고품질과 쾌적한 맛을 만드는 데 중요한 단계입니다. 결과적으로 증류 과정에서 향기, 맛 및 즐거운 강도로 구별되는 그러한 매시에서 고품질의 달빛을 얻을 수 있습니다. 또한 매시의 정화 과정은 증류 중에 작은 침전물 입자가 타지 않아 음료의 맛이 손상되지 않는다는 사실에 기여합니다.

편리한 방법으로 매시의 정화를 진행하기 전에 액체가 원하는 강도 (약 12 %)에 도달하고 완전히 증류 할 준비가되었는지 확인하는 것이 중요합니다. 매시를 명확히하는 국내 moonshiners에 가장 일반적이고 사용 가능한 방법은 다음과 같습니다.

자연스러운 브라이트닝;
차가운 번개;
벤토나이트 사용;
히비스커스로 매시 청소;
젤라틴 접착 방법;
우유로 표현하는 방법;
종이 필터 사용;
알코올로 설명.

필요와 상황에 따라 가정 장인은 어떤 방법을 선택할지 스스로 결정하고 대부분의 문 샤이 너는 이미 실제로 반복적으로 테스트 된 방법에 그칩니다.

매시의 설명-증류 액의 맛을 크게 향상시키고 유해한 불순물과 부작용으로부터 완제품을 제거합니다. 이 단계는 증류 공정이 시작되기 전에 시작됩니다. 매시 청소는 선택 사항이지만 바람직합니다.

달빛의 맛과 냄새는 거기에서 타는 달빛의 증류 큐브에있는 효모의 존재에 의해 영향을받습니다. 이를 방지하기 위해 흡수 특성을 가진 물질이 매시에 첨가되어 효모가 침전되어 침전물을 형성하고 매시 자체가 투명 해집니다.

흡착제 역할을하고 매쉬에 미백 효과를주는 첨가제와 집에서 그러한 첨가제로 매시를 밝게하는 방법에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다.

자연스러운 브라이트닝

매시의 차가운 정화는 종종 가정용 양조에 사용됩니다. 맥주가 발효되고 요새가 11 ~ 12 %에 도달하면 온도가 5 ~ 7 ° C (냉장고, 지하실) 인 추운 장소에 두어야합니다. 매시가 시큼한 흔적없이 몇 달 동안 차가운 방에 서있을 수있는 것은이 비율의 알코올입니다. 어떤 경우에도 추위에 꺼내서는 안됩니다. 추위는 슬러지 형성 과정을 가속화합니다. 정착을 위해서는 5-10 일이면 충분합니다. 이 방법을 사용하여 곡물 매시를 명확히하는 것은 위험합니다.

매시가 좋지 않으면 50-60 ° C로 가열하기 만하면 발효 과정을 강제로 멈출 수 있습니다.

벤토나이트에 대한 설명

벤토나이트는 설탕과 곡물 매시를 정화하는 데 자주 사용되는 천연 소재입니다. 이 방법은 발효 과정이 완료된 후에 만 \u200b\u200b적용 할 수 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 작동하지 않습니다.

예비:

벤토나이트 1 큰술
매시 10 리터.

가루 가루를 반 리터의 뜨거운 물에 붓고 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다. 완성 된 혼합물을 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 벤토나이트를 부은 후 물을 빼고 100ml의 매시를 넣고 잘 섞은 다음 매시의 주요 부피에 흐름을 추가하여 항상 저어줍니다. 상온에서는 하루 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 얇은 튜브 또는 사이펀을 통해 배수하십시오. 정제 된 매시를 증류합니다.

포장에 특별한 표시가있는 포도주 양 조용 벤토나이트를 구입할 수 있습니다. 대부분의 경우 미리 담글 필요가 없습니다. 불행히도 자유 시장에서 찾기가 쉽지 않습니다. 실제로 벤토나이트는 흰색 점토이므로 흰색 화장품, 건물 점토, 심지어 애완 동물 가게 (고양 이용 화장실 필러)에서도 적합합니다. 가장 중요한 것은 불쾌한 냄새가 나는 불순물이 없다는 것입니다.

이러한 유형의 설명은 높은 효율성, 단순성 및 시간 절약으로 인해 매우 널리 퍼져 있습니다. 가장 큰 단점은 벤토나이트가 14 ~ 16 배 부풀어 오르기 때문에 매시의 부피가 5 ~ 10 % 감소하고 많은 양의 침전물이 제거된다는 것입니다.

매쉬를 명확히하는 히비스커스

히비스커스 (수단 장미), 붉은 색과 신맛이 나는 히비스커스의 말린 꽃잎을 달인 것. 그것은 매시를 잘 청소하는 산 함량 때문이지만 완제품의 색상이 빨갛게 변합니다. 이것은 어떤 식 으로든 달빛의 맛에 영향을 미치지 않습니다.

예비:

70g의 히비스커스 꽃잎;
매시 10 리터.

1 리터의 물로 히비스커스를 부어 불에 태우십시오. 가끔 저어주세요. 끓인 후 뚜껑을 덮고 꺼진 스토브에 주입하십시오. 국물이 상온으로 식었을 때 걸러 내고 매시에 붓는다. 단단히 저어 닫으십시오. 따뜻한 곳에 서서 하루가 지나면 깨끗한 매시를 빼내고 추월하십시오.

구연산으로 설명

이 방법은 이전 방법과 거의 동일한 효과가 있습니다. 산성 환경에서 효모는 비활성 상태가되어 바닥에 가라 앉습니다.

예비:

구연산 1 큰술
매시 10 리터.

매시에 구연산을 붓고 저어줍니다. 침전물이 형성되면 초크 또는 베이킹 소다 (1 큰술)를 첨가하여 산도를 정상화합니다. 이것은 콘센트에서 식초 냄새를 제거하는 데 필요합니다.

이 세 가지 청소 방법은 매우 공격적이므로 설탕과 곡물 매쉬 만 정화하는 데 사용됩니다. 과일 매쉬를 청소하려면 다음과 같은 정화 옵션이 더 적합하며 효모를 제거하지만 제품의 과일 냄새를 유지합니다.

붙여 넣기 방법

일반 식용 젤라틴으로 부드럽게 설명합니다. 이 방법은 원래 원료의 맛을 보존 할 수 있기 때문에 과일과 베리 매쉬 (체리, 자두, 사과 등)를 정확하게 명확히하는 데 사용됩니다.

예비:

젤라틴 2g;
매시 10 리터.

젤라틴 1g 당 물 200ml의 비율로 물과 함께 젤라틴을 붓습니다. 하루에 8 시간마다 물을 갈아 준다. 젤라틴이 부 풀면 같은 비율로 따뜻한 물을 넣으십시오. 저어 매시에 추가하십시오. 이틀 동안 견딜 수 있습니다. 침전물에서 배수하고 증류하십시오.

이 방법의 단점 : 힘들고 시간이 많이 걸리는 프로세스입니다. 그러나 경제적 관점에서 접착 방법은 타의 추종을 불허합니다 (젤라틴이 조금 필요하며 저렴합니다). 이 방법은 와인의 정화에 적극적으로 사용됩니다.

익스프레스 우유 정화

우유 세척은 여과와 결합되어 정화 품질을 향상시킵니다. 우유 단백질은 동체 오일을 응고시키고 증류 중에 불용성 화합물을 생성하는 능력이 있습니다.

예비:

저지방 우유 1 리터;
매시 10 리터.

매시에 우유를 붓고 저어주세요. 침하를 기다리십시오. 여러 층의 거즈를 통해 침전물을 배출하십시오. 면직물로 다시 걸러냅니다. 추월.

이 방법의 장점은 2 시간 후에 증류를 시작할 수 있다는 것입니다. 출구에서 증류 액은 기분 좋은 냄새가납니다.

이 방법은 pervak을 명확히하기위한 추가 방법으로 사용할 수 있습니다.

종이 필터로 설명

커피 메이커 종이 필터는 작동하지만 특수 필터 종이를 사용하는 것이 좋습니다. 깔때기에 퍼져 야합니다. 세탁물은 천천히 종이에 부어집니다. 효모 성분이있는 침전물은 필터에 남아 있습니다. 액체가 깨끗하게 나옵니다.

이 방법의 장점은 매시 유체의 손실이 최소화된다는 것입니다. 정착하는 데 시간이 걸리지 않습니다. 몇 가지 단점이 있습니다. 많은 양의 세척으로 많은 종이 소비가 있으며 종이 처리량이 급격히 감소하기 때문에 여과에 오랜 시간이 걸립니다.

여과는 2 단계로 수행 할 수 있습니다. 첫 번째에는 큰 구멍이있는 용지를 사용하고 두 번째에는 작은 구멍이있는 용지를 사용하십시오. 종이 소비량 : 맥주 1.5 ~ 2 리터 용 필터 1 개.

매시를 명확히하는 알코올

알코올과 산은 효모 활동을 잘 억제합니다. 25-30 % 이상의 강도로 이전 증류에서 얻은 약간의 알코올 또는 증류 잔류 물을 매시에 부으면 효모가 24 시간 내에 침전됩니다.

효모는 발효 과정이 완료된 후 매시의 알코올 함량이 9-15 %에 도달하면 자체적으로 (알코올을 추가하지 않고) 침전 할 수 있습니다. 이것은 매시의 설탕 함량이 이상적 일 때 발생하며 계산하기가 매우 어렵습니다.

설탕이 부족하면 효모가 스스로 발효하여 불쾌한 냄새가 나는 CO2와 불순물을 방출합니다. 과량의 설탕이 있으면 효모는 매시를 허용 가능한 알코올 비율로 가져와 침전시킵니다. 공급 과잉은 공급 부족보다 낫지 만 경제적으로 유익하지는 않습니다.

증류 전에 효모를 제거하지 않으면 알코올성 음료가 회색의보기 흉한 색조로 끝납니다. 매시를 밝게하면 우수한 품질의 절대적으로 투명한 제품을 얻을 수 있습니다.

달빛에는 훨씬 더 맛있고 향기롭고 무해한 제품을 만드는 점점 더 현대적이고 근본적으로 새로운 방법이 있습니다. 이러한 제품을 만드는 핵심 요소는 페리의 마지막 단계 전에 매시의 고품질 준비 청소 및 설명입니다. 매시를 밝게하는 방법을 올바르게 적용하면 달빛이 사용하기 쉽고 눈에 띄지 않는 맛을 얻으며 기름 함량이 크게 감소하여 음료를 마신 후 유해한 영향을 줄이는 데 도움이됩니다.

항해

대부분의 초보자는 요리 과정 자체를 단축하고 시간이 많이 걸리는 조작에 신경 쓰지 않으려는 욕구로 인해 매시의 설명으로 결과에 큰 영향을 미치는 과정을 중요하게 생각하지 않습니다. 이 경우 매시를 명확히하는 것의 중요성을 평가하기 위해자가 양조의 기초를 자세히 공부하는 것이 좋습니다.

중대한!

발효 과정이 완료된 후에도 발효되지 않은 효모는 매시의 구조에 남아 용기 바닥에 정착합니다. 그것이 여전히 달빛에 들어가면, 이러한 잔류 물이 가장자리에 달라 붙기 시작하여 그 결과 입방체에서 악취가 방출되고 달빛은 역겨운 맛을 얻습니다. 이러한 결과를 피하려면 운전하기 전에 매시를 가볍게, 즉 청소해야합니다.

또한 각 세척에 대해 특정 설명 방법이 있음을 명심해야합니다. 예를 들어, 곡물 매시를 정화하는 방법은 공급 원료의 맛과 향을 크게 손상시키기 때문에 과일 매시에는 적용 할 수 없습니다. 매쉬의 정화는 와인의 정화와 유사한 특징을 가지고 있지만 흡착제의 종류, 비율 및 반응 시간과 같은 중요한 차이가 있습니다.

추위로 매시를 밝게하는 방법을 연구 할 때 효모가 살아있는 곰팡이라는 사실을 잊어서는 안되며 온도가 크게 떨어지면 활동, 최대 절전 모드 또는 사망까지도 감소시킬 수 있습니다. 이 자연스러운 과정을 사용하여 실용적인 지식을 얻고 매시의 구성을 탈기하는 것이 좋습니다. 따라서 이산화탄소가 용액에서 완전히 제거되어 장치의 과도한 압력이 배제됩니다.

매시를 밝게하는 몇 가지 쉽고 이해할 수있는 방법이 있지만 결과는 모든 단계의 정확성에 따라 달라지기 때문에 잘 분해하고 연구해야합니다.

가장 쉬운 첫 번째 방법은 발효 된 매시를 교반기 나 숟가락으로 15 분 동안 철저히 반죽하는 것입니다. 그 후, 침전물이 용기 바닥으로 가라 앉을 필요가 있으며 세척은 추가 조작을 위해 준비됩니다.
두 번째 방법은 매시를 50 ° C-60 ° C로 가열하여 곰팡이와 이산화탄소를 제거합니다.
세 번째 방법은 정확한 비율이 필요하지 않고 다양한 작업을 포함하지 않기 때문에 가장 많이 사용됩니다. 이것은 맥주의 차가운 조명입니다.

냉간 설명은 매우 간단한 과정입니다. 매시가있는 용기는 공기 온도가 0 ° C-12 ° C 범위로 유지되는 어두운 방에 두어야합니다. 먼저 액체를 한 시간 동안 그대로 둔 다음 잘 섞은 다음 다시 3-4 시간 동안 주입합니다. 이 시간이 지나면 효모가 죽고 맥즙은 배수 및 증류 준비가됩니다. 낮은 강도로 매시를 정화 할 때는 돌이킬 수 없을 정도로 신맛이 날 수 있으므로 극도의주의를 기울여야합니다.

이 방법은 가장 부드럽고 환경 친화적이며 오랫동안 모든 사람에게 알려져 있습니다. 활성 단백질은 카제인과 알부민입니다. 그들은 우유에서 발견되며 품질을 응고시키는 능력, 즉 혼합물을 결합하는 능력이 특징입니다. 그러나이 방법의 높은 효율성을 위해서는 적절한 우유를 선택하고 다음 지침을 따라야합니다.

달빛을 증류하려면 지방 우유를 선택하는 것이 더 좋으며 매시를 마시려면 탈지 우유를 사용할 수 있습니다.
설명은 마지막 실행 2 시간 전에 이루어져야합니다.
우유는 다음 비율로 매시에 첨가됩니다 : 10 리터의 스타터 배양 당 1 리터의 우유;
결과 혼합물을 완전히 저어주고 일정 시간 동안 두어야합니다.

이 방법을 사용할 때 밀도가 높고 벗겨지지 않는 것으로 밝혀 졌기 때문에 침전물에서 세척액을 제거 할 필요가 없습니다. 시도하면 모든 원자재 가치의 최대 30 %까지 손실되는 형태로 피해를 입을 가능성이 있습니다. 여러 층으로 접힌 거즈를 통해 매시를 걸러 낼 수 있습니다.

히비스커스 차를 사용한 매시 설명 : 팁과 요령

히비스커스 차는 신맛이 나는 수단 장미 또는 히비스커스 꽃잎의 진한 빨간색 주입입니다. 이 음료는 인체 건강에 의심 할 여지가없는 이점이 있으며 특징적인 산도 덕분에 운전하기 전에 매시를 청소하는 데 사용할 수 있습니다. 차가운 정화와 같이 히비스커스 차로 정화하는 방법은 설탕 및 곡물 매시에 적합합니다. 그러나 과일 양조에 대한 사용은 과도한 효과를 가져와 그 결과 달빛이 과일 향과 맛을 잃을 것입니다.

매시 10 리터의 경우 약 70 그램의 말린 히비스커스 꽃잎이 필요합니다. 이 비율은 산성 환경을 만들고 달인을 만드는 데 적합합니다.
희석 비율 : 물 1 리터당 꽃잎 100g;
혼합물을 5 분 동안 끓인 다음 25 ° C-30 ° C의 온도로 냉각해야합니다.
결과물 인 국물을 매시에 첨가해야하며 액체를 잘 섞어 야합니다.

퇴적물이 마침내 떨어졌는지 여부를 이해하려면 매시를 적어도 하루 동안 남겨 두어야합니다. 혼합물은 밝은 주홍색을 띠지 만 미래의 달빛 그늘에는 영향을 미치지 않습니다. 침전물에서 배출 된 후 세척은 증류 할 준비가됩니다.

벤토나이트 (고양이 깔짚)를 사용한 매시의 설명

놀라지 마십시오. 일반 고양이 쓰레기는 우수한 청소 결과를 얻는 데 도움이 될 것입니다. 필러는 독특한 흡착제 인 점토 인 벤토나이트로 구성됩니다. 이 방법은 구조의 향상된 청소를 제공하므로 곡물 매시에 가장 적합합니다.

벤토나이트는 매시 10 리터당 1 큰술의 비율로 밀가루의 농도로 간단한 커피 분쇄기에서 분쇄해야합니다.
물질은 물 1 큰술과 물 1/2 리터의 비율로 뜨거운 물에 희석되어야합니다. 단조로운 질량을 얻어야합니다.
물과 함께 점토 용액이 부풀어 오를 때까지 기다려야하며 최대 4 시간이 걸릴 수 있습니다.
사용하기 전에 혼합물을 다시 저어주세요. 매시에 추가하기 전에 인공 깔때기를 흔들어 숟가락으로 액체를 빠르게 저어 주어야합니다.

클렌징에는 이미 몇 시간이면 충분하지만 다양한 불순물과 유분을 제거하기 위해 하루 동안 흡착제를 사용하여 씻어내는 것이 좋습니다. 그런 다음 매시를 조심스럽게 디캔팅 한 다음 증류 절차를 시작할 수 있습니다.

잘 알려진 방법은 히비스커스 차와 같은 산도 증가를 기반으로 구연산을 사용하여 매시를 정화하는 것입니다. 산을 적용한 후 얼마 지나지 않아 효모는 최대 절전 모드로 들어가고, 맥아 즙은 퇴적물에서 배수 및 페리에 적합하게됩니다.

1 리터의 매시에는 1/3 티스푼의 구연산이 취해집니다.
산은 물 한 컵에 희석되어 매시와 함께 용기에 부어집니다. 물질을 매쉬에 즉시 부으면 완전히 녹을 수 없습니다.

이 정제 방법을 사용할 때 나타날 수있는 월광에서 식초의 특징적인 냄새를 피하려면 증류하기 전에 소다 또는 강판 분필을 양조장에 첨가해야합니다. 이것은 구조의 과도한 산도를 제거합니다.

이 방법은 가장 부드럽고 가장 섬세합니다. 베리 매쉬에 딱 맞습니다. 젤라틴 분말은 모든 소매점에서 무료로 구할 수 있으며 가정에서 맥즙을 청소하는 데 가장 적합합니다.

매시 10 리터당 2 그램의 분말이 필요합니다.
지정된 비율은 물 1g에 분말 1g의 비율로 따뜻한 물에 용해되어야합니다.
솔루션은 낮 동안 부풀어 오를 수 있어야하며 결과를 얻기 위해 필요합니다.
그런 다음 약간의 매시를 부어 젤라틴이 녹을 때까지 희석 한 다음 벌크에 부어 넣습니다.

젤라틴 정화를 사용하면 불순물, 오일 및 효모 잔류 물로 인한 침전물 형성 기간이 가장 길어집니다 (약 3-4 일). 두꺼운 안개가 용기 바닥에 가라 앉고 매시가 밝아지면 즉시 증류 과정을 시작할 수 있습니다.