와인 벤토나이트는 일반 벤토나이트와 어떻게 다릅니 까? 매시의 설명을위한 벤토나이트 : 사용 지침, 비율, 리뷰, 장단점. 비디오-와인 벤토나이트의 적용

발효 후 맥아 즙, 효모 및 타르타르 입자가 와인에 남아 음료가 흐려집니다. 이 문제는 완성 된 와인을 원하지 않는 입자를 흡수하여 침전시키는 특수 물질로 처리하여 해결됩니다. 전문가의 언어로 와인 설명을 "붙여 넣기"라고합니다. 포도, 사과 및 기타 과일에서 가정용 와인을 청소하는 가장 좋은 방법을 살펴 보겠습니다.

와인을 정화하는 가장 효과적인 방법은 노화입니다. 그러나 이러한 자연적인 과정은 너무 오래 걸리고 (3-6 년) 값 비싼 브랜드 음료에만 적합합니다.

가정용 와인의 장기 숙성은 비현실적이며 3-5 개월 동안 주입됩니다. 그 후, 음료는 퇴적물에서 배수되고 그 색깔이 보입니다. 와인이 흐려지고 이것이 당신에게 적합하지 않다면 그것을 청소해야 할 것입니다.

설명은 수제 와인을 개선하지 않고 투명하게 만들 뿐이며 이물질을 제거하여 유통 기한을 약간 늘릴 수 있습니다. 이것은 바람직하지만 선택적인 단계이며 건너 뛸 수 있습니다.

최적의 정화 방법을 결정하기 위해 소량의 와인 (250-500ml)에 대해 다른 방법으로 실험하는 것이 좋습니다.

와인 정화 방법

1. 젤라틴. 모든 와인 (특히 백포도, 사과, 배, 자두)에 적합한 가장 간단하고 효과적인 방법 중 하나입니다. 젤라틴을 사용한 와인의 설명은 다음 기술을 사용하여 수행됩니다.

1. 와인 100 리터당 10-15g의 젤라틴을 섭취하십시오. 낮에는 찬물에 담가 8 시간마다 물을 갈아 준다.
2. 부은 젤라틴을 따뜻한 물에 녹여 와인과 함께 용기에 넣고 잘 섞는다.
3. 모든 찌꺼기가 조각으로 모여 침전 될 때까지 와인을 2-3 주 동안 그대로 두십시오.

2. 달걀 흰자. 모든 가정용 와인 세척에 효과적이며 특히 레드 (포도, 체리, 자두)에 유용합니다. 100 리터의 음료를 명확히하기 위해 2-3 개의 닭고기 단백질을 노른자에서 분리하고 약간의 물을 넣고 거품이 날 때까지 치면 충분합니다. 그런 다음 휘핑 한 달걀 흰자위와 약간의 포도주를 섞은 다음 포도주가 많이 들어있는 그릇에 붓습니다. 결과는 18 ~ 25 일 후에 확인할 수 있습니다.

3. 벤토나이트 (백색 점토). 포도 와인을 붙이기에 완벽한 흡수성을 지니고 있습니다. 세립 분말로 판매됩니다. 1 리터의 와인을 세척하려면 3 그램의 벤토나이트가 필요합니다 (큰 스푼-20 그램). 과학 기술:

1. 마른 흰 점토를 찬물에 1:10 (벤토나이트의 한 부분과 물의 열 부분)의 비율로 붓고 10-12 시간 동안 그대로 두십시오. 예를 들어, 20 리터의 와인을 청소하려면 60g의 백토와 600ml의 물이 필요합니다.
2. 점토가 석회로 변합니다. 정화하기 전에 콘크리트에 물을 추가하여 혼합 액체를 만든 다음 와인에 얇게 부으십시오.
3. 5-7 일 후에 찌꺼기에서 포도주를 빼십시오.

4. 우유. 보편적 인 방법. 청소를 위해 1 리터의 와인에 탈지 우유 1 티스푼을 넣고 잘 섞은 다음 실온에서 3-4 일 동안 그대로두면 충분합니다.

5. 열처리. 와인이 담긴 유리 병은 마개로 단단히 닫아 가열시 알코올이 증발하지 않도록합니다. 병을 적절한 용기에 넣고 목에 찬물을 부으십시오. 물을 50 ° C로 천천히 가열하고 병을 제거하지 않고 열에서 용기를 제거합니다. 물이 식을 때까지 기다리십시오.

절차는 2-3 회 반복 될 수 있습니다. 마지막 가열 후 와인은 5-6 일 동안 그대로 두었다가 침전물에서 배출됩니다. 이 방법은 가정용 와인을 청소하는 데 사용됩니다.

6. 감기에 걸린 와인의 설명. 테이블 와인은 -5 ° C로 강화되지 않고 -2 ° C로 냉각 (실외 또는 냉장고)합니다. 저온의 영향으로 맥아 즙과 효모 입자가 바닥으로 가라 앉습니다. 그 후, 와인은 침전물에서 빠르게 배수되고 예열 될 때까지 여과됩니다.

7. 활성탄. 이 방법은 와인에서 불쾌한 냄새가 느껴져 퓨젤 오일이 있음을 나타내는 극단적 인 경우에만 사용하는 것이 좋습니다. 약국 활성탄은 효과가 없으며 숯이 필요합니다.

석탄을 분말 상태로 갈아서 음료 10 리터당 석탄 3-4g의 비율로 와인과 함께 용기에 넣고 잘 섞는다. 매일 흔들면서 3-4 일 동안 고집하십시오. 여과지를 통해 여과하십시오.

8. 타닌 (오크 코어 파우더). 설탕 함량이 높고 (단 품종의 사과와 배) 맛에 떫은 맛이없는 와인 세척에 적합합니다. 타닌은 카운터에서 구입할 수 있습니다.

와인을 정화하기 위해 2 리터의 증류수에 10g의 타닌을 희석하고 용액이 가라 앉도록 한 다음 여과지를 통해 여과합니다. 그런 다음 와인 1 리터당 타닌 6 티스푼을 넣고 저어주고 7 ~ 10 일 동안 방치 한 다음 침전물에서 배수합니다.

선택한 방법에 관계없이 사용한 후에는 와인을 25-40 일 더 끓인 다음 병에 부어 넣는 것이 좋습니다. 사실 눈에 보이지 않는 가장 작은 입자는 여전히 와인에 남아 있으며 조금 후에 자리를 잡을 것입니다.

벤토나이트를 사용한 매시의 설명 -퇴적물에서 세척액을 제거하는 가장 쉽고 빠르고 안전한 방법 중 하나입니다. 이 기사에서는 벤토나이트를 얻을 수있는 위치, 사용을 위해 준비하는 방법 및 정화 기술에 대해 자세히 설명합니다. 어떤 이유로 벤토나이트를 사용할 수없는 경우 세척을 명확히하는 다른 방법을 사용할 수 있습니다.

벤토나이트는 어디에서 구입할 수 있습니까?

문 샤이 너와 와인 메이커를위한 전문점에서 기성품의 정제 된 벤토나이트를 구입할 수 있습니다. 예를 들어.

정제 된 벤토나이트를 살 수 없다면 고양이 쓰레기를 사용할 수 있습니다. 많은 고양이 깔짚은 수분뿐만 아니라 냄새도 흡수하기 때문에 입상 벤토나이트 점토로 만들어집니다. 필러를 선택할 때 포장의 라벨을 살펴보고 실제로 벤토나이트 (백색 점토)로 만들어 졌는지, 추가 향료와 향료가 포함되어 있지 않은지 확인하십시오.

고양이 쓰레기가 매쉬를 밝게하는 것을 원하지 않는 사람들을 위해 약국에서 화장품 흰색 점토를 구입할 수 있습니다. 이 경우 구성을 연구하고 풍미가 없는지 확인하는 것도 가치가 있습니다.

설명을 위해 벤토나이트가 얼마나 필요합니까?

집에 고양이가 없다면 가장 작은 팩을 사십시오. 매시 1 리터의 권장 농도는 2-3g (반 티스푼)에 불과합니다. 매시 10 리터의 경우 벤토나이트 1 큰술 (약 20 그램)을 섭취해야합니다. 대량의 매시 (10 리터에서)를 정화 할 때 벤토나이트의 양을 매시 1 리터당 5g으로 늘려야합니다.

설명을위한 벤토나이트의 준비

벤토 닌 준비 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

벤토나이트가 과립 또는 원료 조각에있는 경우 분쇄하고 오븐에서 120 ° C에서 30-40 분 동안 건조해야합니다.

건조 후 벤토나이트는 커피 분쇄기, 블렌더 또는 도마의 롤링 핀에서 분말로 분쇄됩니다.

벤토나이트 분말을 뜨거운 물 (0.5-1 l)에 조금씩 붓고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.

그 후 혼합물을 5-7 분 동안 두어 점토가 수분으로 포화되도록 한 다음 다시 저어줍니다. 이 시점에서 용액의 일관성은 지방 케 피어의 일관성과 같아야합니다.

설명을 위해 매시 준비

매시의 설명을 진행하기 전에 완전히 발효되었는지 확인해야합니다. 발효되지 않은 세척은 명확하지 않습니다. 매시의 준비 상태를 세 가지 징후로 결정할 수 있습니다.

이산화탄소 기포의 배출이 멈춤으로써

매쉬의 쓴맛에

이 유형의 효모가 일반적으로 발효 될 때까지

매시의 준비 상태를 확인하기 위해 용액의 설탕 양을 측정하는 장치 인 와인 설탕 측정기를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 발효 탱크에서 매시 1.5-2 리터를 가져 와서 여러 층의 거즈를 통해 여과하여 효모 시체를 제거하십시오.

그런 다음 선택되고 여과 된 매쉬를 넓은 목이있는 투명한 용기에 붓고 (예 : 3 리터 병에) 설탕 미터를 액체에 담급니다. 장치가 흔들림을 멈출 때까지 기다린 후 눈금에 판독 값을 기록합니다. 매시의 설탕 비율이 2 %를 초과하지 않으면 정화 및 증류를 진행할 수 있습니다.

벤토나이트 세척 기술

벤토나이트 용액을 세척제에 추가하기 전에 바닥에서 침전 된 점토 입자를 높이기 위해 흔들어야합니다. 그런 다음 표면에 크고 깊은 깔때기가 형성되도록 긴 숟가락이나 저어 주면서 매시를 강하게 저어야합니다. 그 후 벤토나이트 용액이 깔때기 중앙에 빠르게 부어집니다. 이러한 조작을 통해 전체 세척 볼륨에 벤토나이트를 즉시 분배 할 수 있습니다. 발효 탱크의 목이 좁고 매시의 회전을 만들 수없는 경우 벤토나이트를 붓고 목을 단단히 밀봉하고 벤토나이트 용액이 완전하고 고르게 분포 될 때까지 매시를 얼마 동안 흔들면됩니다.

침전이 형성된 후에는 침전물을 방해하지 않고 정화 된 양조주를 조심스럽게 모으고 (디 캔트) 다른 용기 나 증류 큐브에 부어야합니다. 매시를 모으고 넘치려면 일반 PVC 호스 조각이나 특수 오버플로 사이펀을 사용할 수 있습니다.

위에서 설명한 벤토나이트 정화 절차를 거친 Braga는 실질적으로 투명하고 불쾌한 효모 냄새가 없습니다. 맑은 매쉬를 증류 할 때 달빛이 더 깨끗하고 냄새가 거의 없습니다 (머리와 꼬리를 올바르게 자르면).

주의! 효모와 벤토나이트로 구성된 매쉬를 채취 한 후 남은 침전물은 하수도로 배수하면 안됩니다! 부은 점토는 배수구를 단단히 막을 수 있으며 청소하기가 매우 어려울 수 있습니다. 퇴적물을 폐기하려면 발효 탱크에서 불필요한 용기 나 단단한 봉지에 담아 (필요한 경우 건조하고 며칠 동안 열어 두어야 함) 쓰레기통에 버려야합니다.

와인을 명확히하기 전에 몇 가지 뉘앙스를 알아야합니다.

• 첫째, 그러한 일에 대한 경험이 없다면 음료 200-300ml의 시험을 치워야합니다. 나머지 와인을 망치지 않도록.
• 둘째, 와인을 붙이기 위해서는 천연 정화 원료를 사용해야합니다.
• 셋째, 정화 후 발효 과정을 관찰 할 수 있습니다. 이 경우 와인을 보관하는 방의 온도를 10˚C로 낮춰야합니다.

또한 흡수제의 복용량을 정확하게 계산하여 원료 입자를 완전히 흡수해야합니다.

행동 양식

1. 백토-벤토나이트. 그것은 미세 입자 분말로 사용됩니다. 탁도의 원인을 완벽하게 흡수합니다. 특히 포도 와인에 적합합니다. 벤토나이트가 포함 된 와인 1 리터의 설명에는 분말 3g 만 필요합니다 (비교를 위해 20g은 1 큰술에 적합합니다. L.). 붙여 넣기 기술은 다음과 같습니다.

• 와인의 정화를위한 벤토나이트를 1:10의 비율로 찬물에 부은 다음 약 12 \u200b\u200b시간 동안 주입합니다. 10 리터의 알코올 음료를 붙이려면 30g의 흰 점토와 300ml의 물을 준비해야합니다.
• 벤토나이트는 석회로 경화됩니다. 따라서 점토는 물로 희석하고 점차적으로 포도주 용기에 부어야합니다.
• 일주일 후 침전물을 제거한 후 결과를 확인할 수 있습니다.

2. 젤라틴. 젤라틴으로 와인을 명확히하는 것은 쉬운 방법입니다. 그것은 모든 종류의 와인에 대해 훌륭한 일을합니다. 청소에는 와인 10 리터당 젤라틴 1.5g이 필요합니다. 사용하기 전에 젤라틴을 물에 24 시간 동안 담근 다음 와인에 부어야합니다. 몇 주 후에 결과 음료가 침전물에서 배출 될 수 있습니다.

3. 계란의 단백질. 적포도주를 정화하는 데 사용됩니다. 10 리터의 알코올에는 1-2 개의 계란이 필요합니다. 따뜻한 물과 달걀 흰자위를 섞어 거품이 날 때까지 두드려줍니다. 믹서를 고출력으로 사용하는 것이 좋습니다. 그런 다음 물과 함께 작은 와인을 롤에 붓고 결과물을 섞어 나머지 와인과 함께 용기에 붓습니다. 결과는 3 주 후에 받게됩니다.

4. 키토산. 갑각류 키틴에서 얻습니다. 물에는 거의 녹지 않지만 일부 산에는 잘 녹습니다. 용해 된 키토산은 지방, 탄화수소 및 지용성 물질의 우수한 흡수제입니다. 단독으로는 거의 사용되지 않습니다. 일반적으로 와인은 먼저 키토산의 영향을받은 다음 Kizelsol 준비에 의해 영향을받습니다. 이것이 최상의 효과를 얻는 방법입니다.

5. 활성탄. 약국이 그다지 효과적이지 않기 때문에 필요한 것은 숯입니다. 일반적으로이 방법은 거의 사용되지 않습니다. 일반적으로-동체 오일 함량이 높거나 불쾌한 냄새가납니다. 10 리터의 알코올에는 3-4g의 분말 활성탄이 필요합니다. 잘 섞어 4 일간 방치하여 수시로 흔들어줍니다.

6. 열로 번개. 첫 번째 단계는 와인 병을 단단히 밀봉하는 것입니다. 그런 다음 병이 내려갈 물 용기를 준비해야합니다. 온도를 50˚C까지 천천히 올리면 해명이 발생합니다. 그 후에 와인을 천천히 식히고 일주일 동안 그대로 두어야합니다.

7. 감기. 저온은 작은 입자를 바닥으로 낮 춥니 다. 이렇게하려면 겨울철에 냉장고 나 발코니에 3 리터의 와인을 24 시간 동안 두었다가 예열 될 때까지 빨리 물기를 빼야합니다.

8. 타닌. 그것은 사과 와인에 매우 효과적인 우디 오크 코어 파우더입니다. 이 방법의 장점은 탄닌이 완성 된 음료에 특별한 수렴성을 부여한다는 것입니다. 먼저 목분은 물 (분말 1g 당 물 200ml)과 혼합해야합니다. 혼합물을 주입 한 다음 무명천으로 걸러냅니다. 1 리터의 음료에는 6 tsp가 필요합니다. 담근 타닌. 일주일 안에 찌꺼기에서 와인을 제거 할 수 있습니다.

불행히도, 특히 초보자를위한 비전문적 인 가정 환경에서 과일과 베리 와인을 명확히하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다.

와인이 흐려지면 한 달 반 동안 시원하고 어두운 곳에 두십시오. 아마도 침전물이 떨어져 제거하기 쉽습니다.

이 방법은 소량의 와인에 시도해 볼 가치가 있습니다. 붙여 넣기가 여전히 실패했지만 음료의 맛이 나쁘게 변하지 않았다면 가능합니다. 증류기가 없으면 그러한 와인을 부어 다시 요리를 시도 할 수 있습니다.

벤토나이트로 매시 클렌징-이 방법은 지식이 풍부한 마스터가 사용합니다. 여기서 가장 중요한 것은 레시피를 엄격히 준수하고 시간을 제어하는 \u200b\u200b것입니다. 그렇지 않으면 음료가 악화되거나 결과가 잘못됩니다. 벤토나이트로 명확히하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 경우 각 마스터는 자신의 요리법을 고수하고 각 사람은 자신의 취향을 가지고 있습니다.

벤토나이트 정화 방법을 선택하는 이유는 무엇입니까? 그것은 흡착제를 포함하고 있으므로 정화 과정이 진행됩니다. 따라서 출력은 불쾌한 뒷맛이없는 깨끗한 제품입니다. 재료는 미네랄 점토로 구성되어 있으며 청소시 불필요한 것으로 간주되는 모든 것을 부풀어 흡수합니다.

매쉬를 명확히하는 이유

발효 후 죽은 효모가 액체에 남아 증류 중에 연소됩니다. 이것은 최종 제품에 불쾌한 냄새를줍니다. 또한 유해한 화합물을 형성합니다. 가장 쉬운 방법은 세척액이 담긴 용기를 추위에 노출시키고 며칠 동안 기다리는 것입니다.

이 작업은 겨울에 쉽게 수행 할 수 있지만, 밖에 여름이되면 어떨까요? 이 경우 벤토나이트가 구출됩니다. 그는 상온에서 매시를 "붙여 넣을"뿐만 아니라 추위보다 훨씬 빨리 할 것입니다. 15 분 만에 진행되는 경우도있었습니다.

벤토나이트 란?

벤토나이트는 천연 점토의 변형입니다. 다음과 같이 사용됩니다.

1. 건설 중.
2. 농업에서.
3. 기계 공학에서.
4. 또한 타이어 용 고무를 만들고 고양이 쓰레기로도 사용됩니다.

명확화 또는 붙여 넣기를위한 벤토나이트 와인은 지난 세기 미국에서는 30 대, 소련에서는 60 년대부터 사용되기 시작했습니다.

점토는 흡수성이 뛰어납니다. 그것은 죽은 효모, 단백질 및 미생물과 함께 침전 할 수 있습니다. 즉, 매시에서 모든 찌꺼기를 흡수하여 바닥으로 내립니다. 결과적으로 마스터는 명확하고 깨끗한 홈 브루를 얻습니다. 그것을 가만히 따르다, 즉 침전물없이 배수하는 것만 남아 있습니다.

벤토나이트를 얻을 수있는 곳

그것을 얻는 가장 쉬운 방법은 전문 와인 상점에서하는 것입니다. 분말은 저렴하며이 경우 구매자는 사용할 준비가 된 와인 제조용 클래식 벤토나이트를 받게됩니다. 기성품 와인 벤토나이트를 구입할 수 없으면 일반 애완 동물 가게에서 구입할 수 있습니다.

사실 점토는 고양이 쓰레기의 충전제로 사용됩니다. 구매하기 전에 구성을주의 깊게 읽어야합니다. 필러는 100 % 점토이며 향이 없습니다. 그러나이 제품조차도 원하는 효과를 내지 못합니다. 사용하기 전에 준비해야합니다.

흰 점토 사용법

벤토나이트 용액으로 매시를 청소하는 방법 :

팁 : 사용한 점토는 배수구에 버리면 안됩니다. 파이프가 심하게 막히고 기계적으로 만 청소할 수 있습니다.

와인 벤토나이트의 용도 :

먼저 필요한 양의 분말을 측정해야합니다. 지침은 표준 20g 백이 23 리터의 액체 용으로 설계되었음을 나타냅니다. 즉, 10 리터의 알코올을 준비 해야하는 경우 분말은 1.5g의 양으로 섭취됩니다.

손에 정확한 저울이없는 경우이면 다음과 같이 탐색해야합니다.

1. 반 작은 술은 2 그램입니다.
2. 슬라이드가있는 큰 스푼은 20g입니다.

가정용 매쉬를 만들 때 전자 저울을 구입하는 것이 좋습니다. 이 경우 두 번 이상 유용합니다. 분말을 찬물에 부어 섞은 다음 4 시간 동안 부풀어 오른다. 점토가 부 풀면 다시 저어주고 매시를 적극적으로 저어 주면서 천천히 별도의 용기에 부어야합니다. 설명은 15 분에서 24 시간까지 발생합니다. 일반적으로 10 리터 병은 20 분 안에, 20 리터 용기는 55 분 안에 붙여집니다.

고양이 쓰레기 사용 방법 :

분쇄기를 더럽 히지 않기 위해 점토를 따뜻한 물로 용기에 붓고 뚜껑으로 단단히 닫을 수 있습니다. 필러가 구겨지지 않도록 세게 흔들어야합니다. 항아리는 5 분 동안 주기적으로 흔들어야합니다.

벤토나이트 준비

효과적인 청소를 위해서는 기존 알코올 양에 따라 흡착제의 양을 정확하게 계산해야합니다. 액체 1 리터당 벤토나이트 권장량은 3-4g입니다. 달빛의 정화를 위해 벤토나이트를 준비하는 과정은 다음과 같은 사항으로 구성됩니다.

결과적으로 용액의 일관성은 지방 케 피어의 일관성과 같아야합니다.

설명을 위해 매시 준비

맥아 즙을 정화하기 전에 완전히 발효되었는지 확인해야합니다. 액체의 준비 상태는 이산화탄소 발생의 부재와 제품의 외관에 의해 결정됩니다.

맥즙의 준비 상태를 결정하는 방법 :

점토 준비

원시 및 거친 벤토나이트를 사용할 수있는 경우 청소를 위해 점토를 준비합니다. 조각을 약 10g의 입자로 분쇄 한 다음 점토를 건조시킵니다. 그 후 온도가 125도 인 러시아 또는 오븐에 30 분 동안 놓습니다. 건조 후 조각을 꺼내어 어떤 방법 으로든 분말로 부순다.

그것은 물과 섞일 필요가 있지만 밀도가 높은 덩어리를 형성하지 않도록 노력해야합니다. 벤토나이트는 세 몰리나와 같이 강하게 저으면서 천천히 물로 흘러 나옵니다. 다음으로 용액을 믹서로 채찍질합니다. 그렇지 않은 경우 교반 장치가있는 드릴을 사용할 수 있습니다. 준비 직후 용액을 달빛에 붓습니다. 그런 다음 흡착 과정을 하루 기다려야합니다.

벤토나이트 세척 기술

벤토나이트 혼합물은 세척액에 첨가하기 전에 교반됩니다. 깔때기가 내부에 생성 될 때까지 디캔팅 된 매쉬를 저어야합니다. 그런 다음 벤토나이트를 얇은 흐름으로 달빛에 붓고 구성을 중단해서는 안됩니다.

음료가 담긴 용기는 하루 동안 따뜻한 방에 두어야합니다. 많은 양의 매시를 청소하는 경우 9 시간마다 저어 주어야합니다. 벤토나이트를 사용한 매시 정화 과정은 35 시간 동안 지속됩니다.

이때 음료는 투명한 외관을 얻고 용기 바닥에 두꺼운 점토 침전물이 균일하게 형성됩니다. 달빛이 호박색을 띠고 날카로운 효모 냄새가 사라집니다. 최종 설명 단계는 디캔 테이션입니다.

맥아 즙은 침전물에서 조심스럽게 배수되고 증류 장치에 부어지고 증류 과정이 시작됩니다. 벤토나이트가 섞인 매시 침전물은 숟가락으로 발효 용기에서 꺼내 쓰레기통에 버려야합니다. 막힘이 발생하므로 액체가 하수도로 배출되어서는 안됩니다.

벤토나이트 사용의 장단점

벤토나이트 세척에 대한 설명-이 절차의 장단점을 더 자세히 고려해야합니다.

벤토나이트 사용의 장점 :

이러한 공정은 음료의 품질, 맛 및 향을 개선합니다. 점토는 또한 증류를위한 액체 준비 속도를 높여 주므로 마스터의 시간이 절약됩니다.

벤토나이트에 대한 설명의 단점 :

1. 가장 큰 단점은 밀집한 효모 침전물을 남기기 때문에 맥아 즙의 부피가 감소한다는 것입니다. 이 부분은 전체의 10 % 이상이 될 수 있습니다.
2. 또 다른 단점은 소모품입니다. 매시 붙여 넣기를위한 일부 특수 장치를 믹서, 커피 그라인더 또는 블렌더와 같은 주방 세트로 교체 할 수있는 경우. 정화기 자체를 찾기가 어렵고 모든 곳에서 판매되지 않을 수 있습니다. 전문 벤토나이트를 찾을 수 없다면 고양이 쓰레기를 가져갈 수 있습니다.
3. 또 다른 단점은 폐기의 불편 함입니다.

와인이 정제되는 방법

벤토나이트를 사용한 와인의 정제는 월계수와 동일합니다. 화이트 클레이는 흡착력이있어 포도 와인을 붙이기에 적합합니다. 상점에서는 세립 분말 형태로 구입할 수 있습니다. 1 리터의 와인을 제거하려면 3g의 벤토나이트가 필요합니다. 큰 스푼에는 20g의 점토가 들어 있습니다.

이 기술에는 다음 단계가 포함됩니다.

매시를 밝게하는 다른 방법

벤토나이트에 대한 설명 외에도 실제로 효과가 떨어지는 다른 방법이 있습니다. 청소 조건은 다르지만 출력은 동일합니다. 이 제품은 깨끗하고 부드러운 맛을 얻었으며 증류 할 수 있습니다. 매시를 가볍게하려면 다음을 사용할 수 있습니다.

1. 젤라틴.
2. 히비스커스 차.
3. 춥다.

히비스커스 꽃을 사용하면 꽃잎에 포함 된 구연산으로 인해 제품이 명확 해집니다. 이러한 성분은 벤토나이트보다 쉽게 \u200b\u200b구할 수 있습니다. 모든 상점에서 구입할 수 있습니다.

벤토나이트는 와인과 매시의 정화 과정에 이상적인 솔루션입니다. 이 제품은 맥아 즙, 과일 주스 및 와인의 단백질 함량을 안정화시킵니다. 벤토나이트를 이용한 정화 과정이 발생하면 입자가 침전물에 포함 된 탁도를 포착합니다. 이로 인해 제품은 높은 투명성을 얻습니다.

음료가 섭씨 7도까지 식 으면 높은 수준의 정화가 이루어집니다. 벤토나이트는 수년간 안정적인 음료 일관성을 유지하는 데 기여합니다.

주의, 오늘만!

여보세요! 오늘은 벤토나이트로 명확히하는 방법에 대해 알려 드리겠습니다. 나는 이것이 무엇인지, 그것을 어디서 구하고 그것을 올바르게 사용하는지 알려줄 것입니다. 지금 보시 겠지만 벤토나이트로 매시를 청소하는 것은 매우 간단합니다.

매쉬를 명확히하는 이유

왜 당신이 나만큼 잘 알고있는 매쉬를 명확히해야 하는가.하지만 만일을 대비해서 간단히 말해 주겠다. 발효 후 죽은 효모가 매쉬에 남아 증류 중에 타 오릅니다. 이것은 최종 제품에 불쾌한 냄새를줍니다. 또한 유해한 화합물을 생성합니다.

명확히하는 가장 쉬운 방법은 발효 탱크를 추위에 넣고 며칠을 기다리는 것입니다. 겨울에는하기 쉽지만 여름이면 어떨까요? 이 경우 벤토나이트가 우리를 도울 것입니다. 그는 상온에서 매쉬 위에 붙여 넣을뿐만 아니라 추위보다 훨씬 빠르게 할 것입니다 (15 분이 충분한 경우가있었습니다).

벤토나이트 란?

벤토나이트는 천연 점토의 일종입니다. 건설, 농업, 기계 공학 등에 사용됩니다. 타이어 용 고무 제조 및 고양이 쓰레기로도.

하지만 여러분과 저에게 가장 흥미로운 점은 와인을 붙여 넣기 (명확하게)하는 데 사용된다는 것입니다. 그리고 오랫동안-미국의 지난 세기 30 년대와 소련의 60 년대부터.

문제는이 점토가 우수한 흡착 특성을 가지고 있다는 것입니다. 죽은 효모, 미생물, 단백질 등을 결합합니다. 그들과 함께 침전됩니다. 즉, 그녀는 매시에서 모든 찌꺼기를 모아서 바닥으로 내립니다. 결과는 깨끗하고 깨끗한 매시입니다. 우리는 그것을 가만히 따르기 만하면됩니다 (퇴적물에서 배출).

벤토나이트를 얻을 수있는 곳

그것을 구입하는 가장 쉬운 방법은 와인 메이커를위한 전문점입니다. 그렇게하는 것이 좋습니다. 저렴하고 바로 사용할 수있는 와인 제조에 적합한 벤토나이트를 얻을 수 있습니다.

와인 벤토나이트를 구매할 기회 나 욕구가 없다면 일반 펫 스토어에서 구매할 수 있습니다. 사실 벤토나이트는 고양이 깔개로 사용됩니다. 성분을주의 깊게 읽으십시오. 필러가 100 % 점토이고 향기가 없음을 나타내야합니다.

그러나 그러한 필러조차도 항상 원하는 효과를주는 것은 아닙니다. 또한 사용할 준비가되어 있어야합니다. 다음 섹션에서 준비에 대해 이야기 할 것이지만 지금은 잘 입증 된 변기 필러 제조업체의 예를 들겠습니다 : Pi-Pi-Bent, CatSan, WC Closet Cat, Kotyara.

나는 다른 것을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 모두 잘 작동하는 것은 아닙니다. 이 목록에 포함되지 않은 제조업체를 사용한 경험이 있으면 의견에 적어주십시오.

사용하는 방법

즉시 경고하고 싶습니다. 완전히 발효 된 세척과 실온에서 명확하게 할 필요가 있습니다. 프로세스가 계속 진행 중이면 아무것도 작동하지 않습니다.

발효가 끝났다고 확신하면 붙여 넣기를 진행합니다. 확실하지 않은 경우 매시를 50도까지 가열하는 것이 좋습니다. 이 온도에서 모든 효모는 확실히 죽을 것입니다.

주의! 사용한 벤토나이트를 배수구에 붓지 마십시오. 그는 기계적으로 만 청소할 수 있도록 파이프를 막습니다!

• 와인 벤토나이트의 적용

1. 필요한 벤토나이트 양을 측정합니다. 지침에 따르면 표준 20g 봉지로 23 리터의 액체가 충분합니다. 나는 보통 10 리터 발효 탱크에 대해 리터당 1.5 그램의 비율을 취합니다. 부피가 증가함에 따라 점토의 양을 비례 적으로 늘리는 것이 좋습니다.

참고로 정확한 저울이없는 경우 다음과 같이 안내하십시오. 반 티스푼 ≈ 2g, 힙 스푼 ≈ 20g.

그러나 물론 전자 저울을 구입하는 것이 좋습니다. 우리 사업에서는 두 번 이상 유용 할 것입니다. 주문할 수 있습니다 중국인... 350 루블.

1. 찬물 1 ~ 10을 채우고 섞어 2-3 시간 동안 부풀어 오릅니다.
2. 점토가 부풀어 오르면 다시 섞어 발효조에 천천히 붓고 매시를 저어줍니다.
3. 설명은 15 분에서 하루까지 지속될 수 있습니다. 보통 10 리터 병은 20 분 안에, 20 리터 병은 40-50 분 안에 붙여집니다.

• 변기 필러를 사용하기로 결정한 경우

1. 우리는 매시 20 리터 당 2-3 큰 스푼의 비율로 필러를 섭취합니다.
2. 커피 그라인더에서 가루로 갈아줍니다.
3. 가루를 항아리에 붓고 따뜻한 물 (250ml)로 채우고 부드러워 질 때까지 섞는다.
4. 결과 용액을 매시에 붓습니다.

그라인더를 더 럽히거나 갈아야 할 필요는 없습니다 (어쨌든 갈아주는 것이 더 낫지 만). 필러를 따뜻한 물병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫고 세게 흔들어 벤토나이트가 뭉치는 것을 방지하십시오. 캔을 5 분 간격으로 4 번 흔 듭니다.

비디오

아래는 YouTube에서 동료 중 한 사람의 영상입니다. 눈앞에서 밝아집니다.

이제 벤토나이트로 매쉬를 명확히하는 방법을 알았습니다. 복잡한? 나는 또한 그렇지 않다고 생각한다. 어떻게했는지 댓글로 알려주세요. 또한 어떤 벤토나이트가 사용되었는지 표시하십시오. 결론적으로 이것이 매시를 붙이는 유일한 방법은 아니라고 말할 것입니다. 가까운 장래에 다른 사람들에 대해 이야기 할 것입니다. 오늘은 작별 인사를합니다.

감사합니다, Pavel Dorofeev.