전기 소시지 칼. 소시지 절단에 적합한 슬라이서를 선택하는 방법. 슬라이서 작동 원리

카페 나 레스토랑에 와서 컷, 생선 또는 고기를 주문하면 완벽하게 고른 음식으로 아름답게 장식 된 요리를 제공합니다. 그러나 우리는 회사에서 그러한 장소를 거의 방문하지 않으며 원칙적으로 아늑한 가족 분위기에서 집에서 휴일과 생일을 축하합니다. 그리고 모든 안주인은 놓인 테이블이 얇은 오리지널 컷으로 레스토랑 테이블보다 나쁘지 않게 보이기를 원합니다.

따라서 조만간 많은 여성들이 슬라이서를 구입하는 문제에 직면합니다. 슬라이서를 구입할 가치가있는이 장치를 선택하는 방법은 가정용 최고의 슬라이서 등급에서 알려 드리겠습니다.

가정용으로 구입하는 것이 더 좋은 모델을 이해하려면 슬라이서가 무엇이며 어떤 기능이 있는지 파악해야합니다.

슬라이서는 다양한 제품을 동일한 두께의 판으로 자르도록 설계된 소형 가전 제품입니다. 그렇지 않으면 슬라이스, 슬라이스, 영어 단어 슬라이스에서 슬라이서라고합니다. 소시지, 치즈, 버섯, 야채 및 과일 절단에 사용됩니다. 뼈가 있거나 성분이 매우 단단한 육류 제품 및 야채 (예 : 순무)는 절단하지 않는 것이 좋습니다.

슬라이서에는 다음과 같은 유형이 있습니다.

수동, 슬라이서를 시뮬레이션하는 장치와 기계 장치로 나뉩니다.
전기 같은.

수동 슬라이서, 장점 및 사용 기능

환상적인 슬라이스를 만들기위한 영구 장치로 수동 슬라이서를 고려하는 것은 그만한 가치가 없습니다. 하나의 제품을 빠르게 절단해야 할 때 더 드물게 사용하도록 설계되었습니다. 아주 매끄럽게 나오지 않을 것입니다. 그러나 복잡한 구조를 분해하고 씻을 필요는 없습니다.

슬라이서 슬라이서

슬라이서 장치

이 장치는 야채 (오이, 감자, 호박)를 별 어려움없이 얇게자를 수 있도록 도와줍니다. 그녀는 항상 가까이에 있으며 음식을 더 아름답게 만드는 데 도움을줍니다.

장점 :

작은;
사용 및 세척이 용이합니다.

단점 :

작은 채소 만자를 수 있습니다.
조각이 고르지 않습니다.
다량의 음식을 자르는 데 적합하지 않습니다.

슬라이서 "Snap-n-Slice"

이 작은 장치는 부엌의 진지한 조수입니다. 삶은 감자, 당근, 삶은 계란, 토마토, 오이, 버섯 및 치즈를 빠르게 자르는 데 사용할 수 있습니다. 매우 날카로운 칼날은 음식을 부수 지 않으며, 예를 들어 토마토에서 주스가 빠져 나가는 것을 방지합니다.

장점 :

조밀함;
분해 및 세척이 용이합니다.
사용의 용이성.

단점 :

소시지, 빵을자를 수 없습니다.
최고의 조각으로 자르는 것은 불가능합니다.
다 치기 쉽다.

슬라이서 상태 115010

이 수동 슬라이서는 야채, 과일, 듀럼 빵, 다양한 종류의 치즈 제품 및 냉햄을 자르는 데 적합합니다. 날카로운 V 자형 칼과 제품 고정 장치로 빠르고 가늘게 절단 할 수 있습니다.

장점 :

매우 얇은 조각이 얻어집니다.
사용하기 쉬운.

단점 :

최대 슬라이스 두께 6mm;
자신을 자르기 쉽습니다.
다량의 슬라이싱에는 적합하지 않습니다.

기계 슬라이서

기계식 핸드 헬드 장치 사용의 불편 함, 저렴한 전기 아날로그 장치 및 기타 핸드 헬드 장치의 출현으로 인해 이러한 유형의 슬라이서는 완전히 주장되지 않았습니다. 따라서 이러한 모델은 소형 가전 제품 시장을 떠나 우리 등급에서 고려되지 않습니다.

전기 슬라이서 : 그 기능과 특징

올바른 전기 슬라이서를 선택하려면 어떤 특성이 있는지 알아야합니다.

선택 요인

장치의 위치를 \u200b\u200b결정하십시오. 장치를 영구적 인 장소에 둘 곳이 있다면 견고한 디자인의 슬라이서를 구입하는 것이 좋습니다. 비용이 조금 더 적게 들고 훨씬 오래 지속됩니다. 주방 공간이 부족하여 기기를 청소해야하는 경우에는 접이식 구조를 구입해야합니다. 더 비싸고 강도와 내구성이 전체보다 열등합니다.
장치의 전원에주의하십시오. 판매시 대부분의 경우 80 ~ 200 와트의 전력을 가진 장치가 있습니다. 가정용으로는 100 와트 표시기가있는 슬라이서이면 충분합니다. 그리고 더 강력한 것은 전문가 수준에서 사용되며 부엌에서 사용할 때 큰 차이를 느끼지 않을 것입니다.
중요한 특징은 제품 본체의 재질입니다. 그들은 플라스틱과 금속으로 나옵니다. 대부분의 경우 플라스틱 제품은 일상 생활에서 사용되며 저렴하며 집에서 사용할 때 긁힘 및 낮은 강도와 \u200b\u200b같은 물질적 단점이 전혀 느껴지지 않습니다. 금속 슬라이서는 더 비싸고 주로 식품 가공 시설에서 사용하기 위해 만들어집니다. 플라스틱 슬라이서를 구입할 때 재료가 튼튼하고 처지지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 세게 눌렀을 때 장치 본체가 파열 될 위험이 있습니다.
슬라이서의 주요 부분은 칼입니다. 따라서 인기있는 모델의 최고의 제조업체는 가전 제품에 Solingen 칼을 설치합니다. 강철 또는 세라믹이 될 수 있습니다. 칼에 세라믹을 코팅하는 장치도 있습니다. 자동으로 날카롭게하는 칼이있는 슬라이서를 구입해야합니다.

선명 화 유형 :

직진. 비교적 저렴한 유형의 날카롭게 주로 소시지 나 치즈와 같은 균일 한 제품에 사용됩니다. 빵과 야채를 잘 자릅니다.
파도처럼. 더 비싸게 보이지만 블레이드의 물결 모양 가장자리에 작은 톱니가있어 모든 종류의 제품을 쉽게 절단 할 수 있습니다. 이 옵션은 스트레이트 나이프보다 더 오랫동안 예리함을 유지합니다.
이가 있는. 날카로운 갈래는 이기종 제품을 다루기 쉽지만 비용이 높습니다.

칼 직경 :

칼날의 직경에 따라 슬라이서를 사용하여 다양한 크기의 음식을자를 수 있습니다. 소형 제품의 경우 직경이 최대 230mm 인 블레이드와 230 ~ 300mm의 큰 블레이드가 사용됩니다.

대부분의 슬라이서 모델에서 슬라이스의 두께는 필요한 크기에 따라 변경 될 수 있습니다. 가정용 슬라이서의 경우 1 ~ 17mm 범위, 전문 슬라이서의 경우 0.5 ~ 23mm 범위에서 조정할 수 있습니다. 지침에 다양한 제품에 대한 권장 두께가 표시된 장치가 있습니다. 예를 들어 소시지는 2-3mm, 치즈-3-4mm, 빵-11mm로자를 수 있습니다.

슬라이서 기능

슬라이서의 다른 모델에는 가격과 가격에 따라 자체 기능 세트가 있습니다.

절단 속도를 조정하는 기능. 결과 조각의 품질은이 기능에 따라 다릅니다. 고속은 야채와 훈제 소시지와 같은 딱딱한 음식을 자르고 저속은 부드러운 빵이나 토마토에 적합합니다. 모든 전문 장치에는이 기능이 장착되어 있습니다.
펄스 모드. 짧은 일시 중지로 고속으로 슬라이스를 변경하면 조밀하고 균일하지 않은 제품은 물론 슬라이스가 필요한 대용량을 더 잘 절단 할 수 있습니다. 이 기능은 칼이 부서지는 것을 방지합니다.
블로킹. 아동 보호는 동시에 눌러야하는 2 버튼 스위칭 시스템의 존재로 구성됩니다. 약간의 노력으로 누르는 것은 성인 만 할 수 있습니다.
기울기를 조정할 수 있습니다. 일부 슬라이서 모델은 장치를보다 편리하게 사용할 수 있도록 10도에서 15도까지 기울일 수 있습니다. 이 기능은 모든 유형의 슬라이서에서 찾을 수 없습니다.

슬라이서 세트에 포함될 수있는 것

장치를 구입할 때 사용할 때 유용한 추가 "칩"에주의를 기울일 수 있습니다.

전원 케이블을위한 공간. 일부 슬라이서에는 전원 코드가 감겨있는 특수 구획이 있습니다. 주름이없고 부드럽고 내구성이 보장됩니다.
슬라이스 트레이. 최종 절단 결과를 모두 수집하는 매우 편리한 장치입니다. 내장 및 제거가 가능합니다. 두 번째 유형의 팔레트는 사용하기 더 실용적입니다.
보호 케이스. 외부 영향과 슬라이서 사용자의 우발적 부상으로부터 나이프를 보호해야합니다.
칼. 직선과 물결 모양의 다른 칼이 존재합니다. 이것은 단순한 절단에 사용하지 않음으로써 더 비싼 블레이드를 절약하는 데 도움이됩니다. 일부 모델에는 치즈, 훈제 고기 및 과일과 같은 특정 유형의 음식을위한 특수 칼이 장착되어 있습니다.
노즐. 음식을 슬라이스 또는 스트립으로 자르기 위해 다양한 부착물이 사용됩니다. 일반적으로 코스에서 1-2 개의 노즐이 항상 사용됩니다.
고무 받침대가있는 다리. 고무 처리 된 다리는 장치를보다 안정적으로 만들고 넘어지는 것을 방지하며 미끄러지는 것을 방지하여 부상 위험을 줄입니다.

중대한! 마차를보세요. 그것은 단순히 표면에서 미끄러 져야하며 엄지 보호 장치가있는 특별한 손바닥 지지대가 있어야합니다. 절단 된 제품을 단단히 고정하려면 캐리지 너저를 스파이크해야합니다.

최고 품질의 슬라이서 등급

경사면이있는 메탈 바디의 쾌적한 은색은 전문적인 장치를 사용하는듯한 인상을줍니다. 평균 가격 5500 루블로 사용하기 편리합니다. 이 모델은 테이블을 아름답게 꾸미는 꿈을 실현합니다.

장점 :

금속 몸체;
기울일 수있는 작업 표면;
어린이 잠금 장치;
고무 발.

단점 :

기성품 조각을위한 쟁반 없음;
칼 제거 장치가 없습니다.

보만 MA 451 CB

말도 안되는 원리가이 슬라이서의 핵심입니다. 5500 루블 지역의 저렴한 가격, 조각의 최대 두께는 15mm, 장치의 전력은 150W입니다. 끝을 깨지 않고 모든 종류의 음식을 잘 자릅니다.

장점 :

적절한 가격;
금속 몸체;
사용의 용이성.

단점 :

조각의 두께를 조정하기가 어렵습니다.
홀더는 작은 제품을 잡을 수 없습니다.

보쉬 MAS 9454 M

라메르 보쉬 MAS 9454

140W 파워와 웨이브 블레이드를 갖춘 세련되고 기능적인 슬라이서입니다. 펄스 모드, 최대 15mm의 슬라이스 두께, 슬라이스 용 내장 트레이, 작업 표면의 최대 10도 기울기가 있습니다. 장치의 발에는보다 안정적인 위치를 위해 흡입 컵이 장착되어 있습니다. 평균 가격은 11,000 루블입니다.

장점 :

특이한 디자인;
많은 기능;
금속 케이스.

단점 :

높은 가격;
많은 공간을 차지합니다.

슬라이서 Bosch MAS 4601N

이 110W 슬라이서는 펄스 모드와 연속 모드의 두 가지 모드로 작동 할 수 있습니다. 팔레트, 자체 날카롭게 구불 구불 한 칼 및 회전 조정, 4200 루블의 저렴한 비용 으로이 모델이 가장 인기가있었습니다. 안전한 회전과 손가락 보호대가 있습니다. 최대 슬라이스 두께는 17mm입니다.

비디오에서 최소 슬라이스 두께를 볼 수 있습니다.

장점 :

접는 디자인;
팔레트의 존재;
여러 가지 작동 모드.

단점 :

저전력;
기울기 조정이 없습니다.

슬라이서 젤머 294.5

이 슬라이서는 부엌에서 많은 공간을 차지하지 않습니다. 플라스틱으로 제작되어 블레이드 속도를 조절할 수 없습니다. 추가 트레이와 고무 받침이 장착되어 있습니다. 사용하기 쉽고 깨끗합니다. 자가 연마 블레이드. 평균 비용은 6,000 루블입니다.

장점 :

조각의 끝을 끊지 않습니다.
고출력;
대부분의 제품에 적합합니다.

단점 :

높은 소음 수준.

슬라이서 리터 E16

슬라이서의 금속 몸체와 기울어 진 작업 표면은이 모델을 가장 인기있는 선택으로 만들었습니다. 자체 날카롭게하는 물결 모양 칼, 최대 절단 두께 20mm, 슬라이스 용 트레이, 두 가지 작동 모드-이 모든 것이 슬라이서를 매력적으로 만듭니다. 평균 비용은 8000 루블입니다.

장점 :

가능한 모든 기능의 가용성;
다른 작동 모드;
저렴한 가격.

단점 :

장치의 무거운 무게.

Ariete 1789 Saladino 2.0 무선

슬라이서 Ariete 1789 Saladino 2.0 무선

기성품 슬라이스를 용기에 직접 분배하는 최초의 무선 슬라이서입니다. 오래 지속되는 배터리로 구동됩니다. 세트에는 다양한 두께와 다양한 유형의 슬라이스를 절단하기위한 블레이드가 포함되어 있습니다. 환경 친화적 인 내구성있는 플라스틱으로 제작되었습니다. 가격은 3700-4000 루블 사이입니다.

슬라이서 데모-비디오 :

장점 :

휴대용 장치;
작은 크기;
작동하기 쉽습니다.

단점 :

긴 배터리 충전;
신뢰할 수없는 배터리;
슬라이싱, 재밍 제품의 품질이 좋지 않습니다.

필립스 HR 1388/50

슬라이서 Philips HR 1388/50

다양한 두께의 조각뿐만 아니라 크고 작은 조각도 절단 할 수있는 소형 장치입니다. 완제품을 수용 할 수있는 쟁반이없고 장치가 너무 시끄럽고 표면에 많은 먼지가 남습니다. 예상 비용은 4500 루블입니다.

장치의 비디오 검토 :

장점 :

작은 크기;
보호 차단 시스템;
다양한 유형의 슬라이싱.

단점 :

완제품을위한 팔레트 없음;
많은 먼지;
짧은 전원 코드;
많은 종류의 음식을 잘 자르지 않습니다.

Zelmer ZFS 0716SRU

슬라이서 Zelmer ZFS 0716SRU

매력적인 디자인과 장치의 콤팩트 함, 고출력이 결합되어이 슬라이서는 최고 등급을 받았습니다. 플라스틱 접이식 본체, 고무 처리 된 다리, 최대 15mm 슬라이스 절단 용 물결 모양 칼날, 전원을 켜도 안전합니다. 가격은 4200 루블입니다.

장점 :

높은 기능;
좋은 솜씨;
조각의 두께를 부드럽게 조정합니다.

단점 :

단 하나의 절단 속도 만 존재합니다.
높은 소음 수준.

보쉬 MAS 4000W

슬라이서 Bosch MAS 4000W

이 장치는 현재 최고의 슬라이서입니다. 저렴한 가격, 효율적인 사용, 모든 유형의 제품을 절단 할 수있는 모든 기능이이 모델을 가정용으로 가장 매력적으로 만들었습니다. 가격은 2000 ~ 2500 루블입니다.

장점 :

음식을 자른다.
자기 날카롭게하는 칼;
여러 작동 모드;
블레이드에 제품을 공급하기위한 슬라이드의 존재;
빠른 작업 속도.

단점 :

시작 버튼을 계속 누르고 있어야합니다.

손쉬운 청소를 위해 기름진 음식을 먼저 자르고 빵을 마지막으로 자르면 칼날이 청소됩니다. 장치는 매번 사용한 후에 세척해야합니다.
치즈가 칼날에 달라 붙는 것을 방지하려면 젖은 천으로 칼을 닦으십시오.
삶은 돼지 고기와 같은 육류 제품은 지방을 위에 올려야하므로 자르기가 더 쉬울 것입니다.
뼈가 들어간 음식이나 냉동 식품을 자르려고하지 마십시오.
장치 본체는 젖은 천으로 닦고 칼 자체는 흐르는 물로 씻어야합니다.

평범한 부엌 칼은 상황에 따라 매끄럽게 음식을자를 수 없습니다. 이 경우 슬라이서가 구출되어 10 년 이상 국내 주방 가전 시장에 제시되었습니다. 이 장치는 케이터링 시설, 카페, 레스토랑 및 슈퍼마켓에서 없어서는 안될 필수 요소입니다.

슬라이서는 본질적으로 슬라이서 기계입니다. 이 장치는 음식을 완벽하게 고른 조각으로 빠르게 자르는 데 사용됩니다. 이 장치는 소시지 및 육류 제품, 치즈, 생선, 야채 및 빵과 같이 일반 칼로자를 수있는 거의 모든 고밀도 제품과 함께 작동합니다. 출력물은 동일한 두께의 조각이며 날카 롭고 얇은 날로 인해 완벽하게 절단됩니다. 슬라이스의 두께는 일반적으로 1-16mm입니다. 이 장치는 표준 소시지 스틱을 3 ~ 4 분 안에자를 수 있으며, 수동으로 최소 7 ~ 10 분 안에 완료됩니다. 또한 숙련 된 요리사조차도 장비만큼 매끄럽고 균일 한 슬라이스를 만들 수 없습니다.

기술적으로 슬라이서는 조합입니다. 제품 및 캐리지 절단 용 원형 칼작업자에게 안전한은 이러한 제품을 칼로 가져옵니다. 이 모든 것이 단일 플랫폼에 설치됩니다. 절단 할 때마다 캐리지가 원래 위치로 돌아가고 제품을 작업 표면에 더 세게 누른 다음 절차가 반복됩니다. 때로는 제품이 즉시 너무 꽉 끼어 다운 포스를 제공 할 수 없습니다. 핸드 헬드 장치에서 제품은 작업자가 직접 이동합니다.

주요 장점

가제트는 대응 장치에 비해 많은 장점이 있습니다. 가장 먼저 살펴 봐야 할 것은 높은 수준의 가정 안전... 장치의 칼은 특수 케이스로 보호되어 사용 중에 부상을 두려워하지 않습니다. 푸셔의 성공적인 디자인 덕분에 자신을자를 수 없으며 실수로 장치를 켤 수 없습니다.

또 다른 중요한 이점은 고성능... 정상적인 조건에서 칼을 휘두르고 슬라이서 슬라이서를 사용하여 야채, 과일 및 고기를 절단하는 데 많은 시간을 소비해야하는 경우 동일한 작업에 훨씬 적은 시간이 소요됩니다.

슬라이스 용 슬라이서는 조정 가능한 절단 폭... 최대 값은 최대 17mm이고 최소값은 장치와 용도에 따라 2 ~ 3mm입니다. 다양한 제조업체는 절단 너비에 대한 자체 솔루션을 제공합니다. 예를 들어 일부 모델에는 추가 블레이드가 함께 제공됩니다. 따라서 집에서 구운 식품뿐만 아니라 단단한 고기, 야채 및 과일도 빠르고 안전하게자를 수 있습니다.

슬라이서 분류

이러한 장치의 대부분이 좁은 목적을위한 전문 장비, 기술 시장에서 그들의 선택은 훌륭합니다. 슬라이서를 식품 생산 용으로 선택하거나 상용 장비로 선택하는 것이 더 쉬울 것이며, 일반적으로 무엇이고 서로 어떻게 다른지 알 수 있습니다.

원형 나이프의 위치에 따라 수직 (칼은 테이블 표면에 90도 각도로 똑바로 서 있음)과 중력 (칼은 작은 각도로 압도 됨)이 있습니다.
제품을 최첨단으로 제어하고 공급하는 방법에 따라 수동, 반자동 및 자동 장치가 있습니다.
의도 된 목적을 위해 슬라이서는 보편적 일 수 있으며 (종종 물결 모양의 디스크가 있고 상당히 비싸다) 고기 나 치즈와 같은 프로필이 될 수 있습니다.

다음은 각 장치 유형에 대한 자세한 정보입니다.

칼 위치 별

슬라이서는 수직 및 중력입니다. 첫 번째 유형에서 나이프는 수평선에 수직으로 서 있습니다. 중력 장치에서 각도는 90도 미만이고 칼이있는 테이블은 한쪽에 쌓여 있기 때문에 중력의 힘으로 절단 된 조각이 음식 트레이에 떨어 지므로 손으로 "잡을"필요가 없습니다.

경사각은 특정 장치의 설명서에 표시되어 있으며 구매하기 전에 판매자 또는 제조업체의 공식 웹 사이트에서 확인할 수 있습니다.

제어 방법 별

오늘날 가장 인기있는 장치 유형은 자동 슬라이서... 그 기능은 추가 조작이 필요하지 않습니다. 조각으로자를 필요가있는 제품은 특수 이동식 칸에 넣고 안정적인 클립으로 고정합니다. 그런 다음 버튼을 누르기 만하면 가젯이 나머지 작업을 자체적으로 수행합니다. 전기 절단은 식품 서비스 시설, 상점 주방, 핫 숍 등에서 가장 많이 사용됩니다.

주요 차이점 반자동 슬라이서 수동으로 수행해야하는 이동식 구획 (캐리지)의 조작입니다. 자동 모드에서 절단은 신뢰할 수있는 케이스 뒤에 숨겨진 칼로 수행됩니다. 이러한 장치는 빠른 절단이 필요한 육류 제품을 시식 할 때 작은 카페 나 거래소에서 볼 수 있습니다.

마지막 유형의 슬라이서는 모든 주방에서 유용 할 수 있습니다. 대부분 수동 슬라이서 가장 일반적인 강판과 비슷합니다. 사실, 블레이드의 다른 배열 및 구조 등과 같은 몇 가지 디자인 차이가 있습니다. 또한 이러한 장치로 모든 것을자를 수는 없습니다. 예를 들어, 수동 슬라이서로 고기 진미 또는 생선을 자르는 것은 매우 어려울 것입니다.

약속에 의해

슬라이서는 슈퍼마켓에서 사용되는 것과 같이 다용도로 사용할 수 있습니다. 그리고 특정 제품에 특화된 제품이 있습니다. 이러한 장치는 일반적으로 프로덕션 환경에 설치됩니다.

장치가 작동하는 제품에 따라 추가 부착물, 디자인 차이가있을 수 있으며, 나이프는 다른 재질로 만들어 질 수 있습니다. 예를 들어, 치즈를 자르기 위해 디스크에는 슬라이스가 달라 붙는 것을 방지하기 위해 특수 테프론 코팅이되어 있습니다. 빵 칼은 자르는 동안 부서지는 것을 방지하기 위해 들쭉날쭉합니다. 생선 슬라이서에는 원료를 특정 각도로 운반하는 캐리지가 장착되어 있습니다.

올바른 슬라이서를 선택하는 방법

자신을 위해 가장 먼저 결정해야 할 것은 장치 목적... 예를 들어 교통량이 많은 식당과 같이 대기업에서는 작지만 특수한 슬라이서가 설치됩니다. 단단하고 반 단단한 종류의 소시지와 치즈 만 자르기 때문에 전문 상점도 적합합니다. 좁은 슬라이서는 일반적으로 더 저렴합니다.

중요한 질문은 장치에 설치된 원형 절단기의 유형입니다. 절삭 공구가 만들어지는 재료도 중요합니다. 좋은 강철, 신뢰할 수있는 고품질 코팅-이 모든 것이 연마 사이의 장치 서비스를 연장하고 가능한 한 얇게 절단 할 수 있도록합니다. 일반적으로 디스크의 크기는 22-35cm이며 통계에 따르면 최고의 성능 특성은 나이프 25cm입니다.

제어 유형 장치의 잠재적 인 성능에 따라 선택해야합니다. 자동 장치는 더 비싸지 만 작업자의 개입없이 교대 당 5-8 시간 동안 지칠 줄 모르는 작업을 수행 할 수 있습니다. 중소 규모의 카페 나 일반 식료품 점의 경우 반자동 슬라이서를 선택하는 것이 좋습니다. 어쨌든 긴 휴식 시간에 작동해야하기 때문입니다. 이 경우 자동 모델에 대한 초과 지불은 부적절합니다.

슬라이서의 큰 장점은 통합 나이프 샤프닝 시스템입니다. 그렇지 않은 경우 정기적으로 장치를 분해하고 디스크를 선명하게해야합니다.

선명 화 유형 칼의 종류에 따라 다르며 똑 바르고 물결 모양이며 톱니 모양입니다. 가장 비싼 유형의 절삭 공구는 물결 모양입니다. 이 칼은 모든 제품을 취급합니다. 스트레이트 나이프는 일반적으로 육류, 냉햄 및 치즈에 적합하며, 더 좁은 전문화는 가장자리 재료에 따라 다릅니다. 톱니 모양의 칼은 빵을 으깨거나 착색하지 않고 균일하게 자릅니다.

슬라이서에 설정할 수있는 설정 중 가장 필요한 것은 원형 나이프의 슬라이스 두께 및 회전 속도... 첫 번째 특성은 분명합니다. 다양한 요구에 따라 두께가 다른 제품 조각이 필요합니다. 두 번째 조정은 밀도가 다른 제품에 대한 장치의 작동을 조정하기 위해 필요합니다. 예를 들어, 마른 소시지를 빨리 자르는 것이 낫습니다. 나는 천천히 부드러운 치즈입니다. 성능은 디스크의 최대 회전 속도에 의해 결정되며 분당 2500 개 작업에 도달 할 수 있습니다.

선택의 결정적인 측면은 안전. 디스크 코울 터는 보호 커버로 단단히 덮어야합니다.

슬라이서의 올바른 작동

이 가제트는 사용하기 매우 쉽습니다. 슬라이서 작업에는 특별한 교육이 필요하지 않습니다. 자동 및 반자동 장치의 경우 신중하게 지침을 읽으십시오 사용하기 전에.

작업을 위해 장치의 포장을 풀고 준비한 후 네트워크에 연결하고 케이스에 전원이 표시되는지 확인해야합니다. 다음으로 절단 할 조각을 준비해야합니다. 제품이 제조업체에서 지정한 값을 초과하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 작동 중에 불편이 발생할 수 있습니다. 이동식 칸에 음식을 담근 후 닫고 회전하는 칼쪽으로 향하도록합니다 (자동 버전에서는 캐리지가 자체적으로 수행합니다).

슬라이서 설정은 포장을 푼 직후에 이루어지며 시간이 많이 걸리지 않습니다. 작동 중에 일부 조작을 수행 할 수 있습니다. 필요하다면 블레이드 회전 속도 제어 가능 : 이는 장치 본체의 버튼을 사용하여 수행됩니다.

얇게 썬 음식에는 모든 종류의 뼈, 늘어나는 연골과 힘줄, 그리고 한 위치에 고정 된 회전하는 칼날로 처리 할 수없는 단단한 물체가 없어야합니다.

가젯을 사용한 후 청소해야합니다. 이를 위해 식기 세척 용 가정용 화학 물질이 적합하지만 제조업체에서 승인 한 경우에만 가능합니다. 넓은 온도 범위의 어디에나 장치를 보관할 수 있습니다. 이 장치는 작동 중일뿐만 아니라 보관 중에도 소박합니다. 슬라이서는 사용하기 쉬울뿐만 아니라 많은 시간을 절약하고 다양한 제품의 멋진 조각으로 자신을 기쁘게 할 수 있습니다.

결론

슬라이서는 식품 절단을위한 기성품 원 스톱 솔루션입니다. 여러 종류가 있습니다. 많은 회사가 이러한 유형의 장치에 내재 된 특성 내에서 솔루션 생산에 참여하고 있습니다. 쉬운 사용 외에도 슬라이서는 상당히 저렴한 가격과 높은 신뢰성으로 유리하게 구별되며 많은 긍정적 인 리뷰로 쉽게 확인됩니다.

"슬라이서"라는 단어는 일반적으로 제품을 얇게 자르도록 설계된 장치라고합니다. 그들의 도움으로 고기, 생선 제품, 가금류, 야채, 과일, 빵집 제품 등을 빠르고 균등하게자를 수 있습니다. 전문 절단기는 식품 산업 기업, 가공 공장, 식료품 점, 레스토랑 또는 HoReCa 시설에서 찾을 수 있습니다.

전문 또는 산업용 식품 슬라이서는 두 가지 큰 그룹으로 나눌 수 있습니다.

수동 (기계적);
전기 (전자 기계).

치즈 및 소시지 또는 기타 제품을 절단하는 기계의 작동 원리는 원형 또는 판형 나이프의 블랭크에 미치는 영향에 기반합니다. 칼은 근력이나 전기 모터로 작동 할 수 있습니다. 가장 일반적이고 친숙한 유형의 소시지 및 치즈 슬라이서는 고속 원형 칼과 특수 이동 트레이를 사용하여 제품을 공급합니다. 같은 유형의 장치는 육류, 생선, 가금류, 빵 및 기타 제품에 사용됩니다.

섬세하거나 쉽게 변형 가능한 구조로 제품을 절단하고 원형 또는 타원형 모양을 가진 제품에는 플레이트 나이프가있는 유닛이 사용됩니다. 그들은 여러 개의 날카롭게 날카롭게 깎인 판이 장착 된 움직이는 막대가있는 기계 장치이며 그 수가 다를 수 있습니다. 바를 위에서 내리거나 측면에서 가져와 제품을 균일 한 얇은 링으로 자릅니다. 이러한 장치는 저렴하지만 체력이 필요합니다.

전문 식품 슬라이서의 특징

대부분의 요리사는 음식을 대량으로 자르는 것이 지루한 작업이라는 데 동의합니다. 샐러드 나 뜨거운 요리를위한 다진 재료에 대해 과장된 요구 사항이 없다면 무조건 슬라이스를 제공하는 것은 깔끔하고 균일 한 조각을 가정합니다. 전문 슬라이서는 소세지, 야채, 과일, 치즈 및 빵을 아름답고 빠르게 절단하기위한 절대적으로 대체 할 수없는 장치입니다. 이러한 장치는 차가운 간식을 준비하는 시간을 크게 줄이고 직원의 업무를 최적화합니다. 민첩한 전문 슬라이서는 선호도에 이상적으로 적응하고 필요한 두께, 절단 각도를 제공합니다.

소시지와 치즈를위한 완벽한 칼 붙이

이 장비의 장점은 부인할 수 없습니다. 슬라이싱을위한 슬라이서의 가격은 그 힘과 범위 (가정용-산업용) 때문입니다. 전체적으로 기계의 속도와 성능은 수동, 반자동 또는 자동 제어 유형에 따라 다릅니다. 육류 및 소시지 생산 공장이나 상점 및 식당에서는 장비의 최대 생산량과 증가 된 내구성이 중요합니다. 산업용 슬라이서의 신뢰성과 원활한 작동의 기본은 내광성 부품과 메커니즘에 있습니다. 환기, 강제 냉각 및 자동 꺼짐 기능은 과부하로부터 강력한 모터를 보호합니다. 장치에 여러 모터가있을 수 있습니다.

모델의 생산성은 분당 2500 회 절단에 이릅니다. 크롬 도금 강철, 경화 강철 또는 강한 합금으로 만든 자체 연마 원형 나이프는 직경이 증가했습니다 (195에서 375mm로). 디스크 절삭 날의 특수한 형상 (옵션)은 서비스 수명을 연장합니다. 전문 슬라이서를 구입한다는 것은 슬라이싱 속도, 총 중량 또는 슬라이스 수를 프로그래밍 할 수있는 강력한 장치를 얻는 것을 의미합니다. 후자의 투여 특성은 소시지, 햄, 베이컨 및 기타 진공 포장 된 훈제 육류 생산에 특히 중요합니다. 슬라이서를 사용하면 일관된 제품 품질을 보장 \u200b\u200b할 수 있습니다. 일부 모델은 둥근 머리의 연질 및 반 경질 치즈와 같은 특정 제품 만 절단하도록 설계되었습니다.

특정 기능은 비즈니스 세그먼트와 관련된 특정 작업을 단순화하는 데 도움이됩니다. 예를 들어, 케이터링 회사 또는 기성 식품 배달 회사의 경우 소시지와 햄 슬라이스 용 슬라이서를 구입하는 주요 이점은 슬라이스 두께를 0.1mm로 줄일 수 있다는 것입니다. 결과적으로 제품 비용을 절감하고 수익성을 높일 수 있습니다. 치즈 및 소시지 용 슬라이서는 이상적인 프레젠테이션을 제공하는 제품을 제공하여 슈퍼마켓과 식료품 점에 매우 귀중한 이점이 될 것이며 매출에 유익한 영향을 미칠 것입니다. 기판에 슬라이스를 자동으로 쌓는 기능 : 스택, 타일, 대각선, 접힌 조각-장치의 사용 용이성을 명확하게 확인합니다. 슬라이서로 자른 생선이나 기타 부드러운 음식도 놀라 울 정도로 식욕을 돋 웁니다. 서빙, 사전 판매 준비 과정이 크게 단순화되었으며 결국에는 항상 고르게 자르고 아름답고 나누어 진 조각을 얻을 수 있습니다.

슬라이서를 구입하고 잠재력을 최대한 활용하고 싶습니까? 3D 제품을 캡처 할 수있는 범용 모델에주의를 기울이십시오. 캐리지의 전체 고정은 표시된 각도와 절대적으로 균일 한 절단을 보장합니다. Whitegoods 온라인 상점에서 절단하기위한 전기 전문 슬라이서는 고성능, 설계 신뢰성, 사용 및 유지 보수 용이성, 저렴한 가격을 이상적으로 결합합니다. 행복한 쇼핑 보장을 받으십시오! 주문하십시오. 귀중한 시간과 비용을 절약하십시오.

슬라이서 작동 원리

균일하고 정밀한 음식 절단을위한 슬라이서는 19 세기에 등장했으며이 발명품은 네덜란드 정육점에 제공되었습니다. 그럼에도 불구하고 그들은 이제야 진정한 인기를 얻고 있습니다. 오늘날 소시지 슬라이서는 거의 찾을 수 있습니다. 모든 슈퍼마켓과 작은 상점에서, 그들은 정기적으로 나타나기 시작합니다 가정 부엌, 그들의 도움으로 만 소시지와 다른 많은 제품을 가장 미적으로 절단 할 수 있기 때문입니다. 현대 시장은 다양한 속성과 매개 변수를 가진 전문가 및 가정용, 수동 및 자동 장치를 제공합니다. 이러한 다양성으로 요구 사항을 가장 잘 충족하는 장치를 정확히 선택하는 방법은 무엇입니까?

먼저 처리해야합니다 슬라이서 작동 원리 또는 슬라이서. 모델이 무엇이든간에 원형 칼, 그는 또한 소시지를 자르고, 그것은 특별한 마차에서 그에게 눌려졌습니다. 캐리지는 약간 기울어 지거나 (수평 슬라이서) 90 ° 각도 (수직 슬라이서)가 될 수 있습니다.

사용 유형에 대한 모델

소시지 슬라이스 용 슬라이서는 사용 유형에 따라 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

설명서;
반자동;
자동적 인.

핸드 디바이스 오늘날 그들은 매우 드물며 작은 상점에서 볼 수 있습니다. 이러한 모델은 제품의 누르기, 캐리지 및 나이프의 이동이 수동으로 수행되는 것으로 가정하므로 프로세스에 더 많은 시간과 노력이 필요합니다.

반자동 슬라이서 -현재 가장 인기있는 모델은 편리함과 가격의 즐거운 조합이 다르기 때문입니다. 이 경우 사용자는 소시지와 함께 캐리지를 수동으로 움직 이기만하면 원형 칼이 독립적으로 회전합니다. 이러한 장치는 일반적으로 대형 상점, 슈퍼마켓 및 기업에서 사용됩니다. 이 유닛은 일반 주방뿐만 아니라 케이터링 시설에도 점차적으로 나타나고 있습니다.

자동 장치 제품을 누르고 캐리지를 움직여 제품을 독립적으로 자릅니다. 편리하지만 비싸기 때문에 대기업에서 사용됩니다.

사용 모델

슬라이서의 선택은 무엇보다도 사용할 조건, 작업 및 부하가 할당 될 때를 기반으로해야합니다. 사용 범위에 따라 슬라이서는 다음이 될 수 있습니다.

자신의 요구 사항에 따라 특정 기능이있는 모델로 검색 범위를 좁히는 것이 쉽습니다.

칼 : 직경, 재료, 회전 속도

칼은 슬라이서의 주요 요소이므로 우선 순위가되어야합니다. 직경에 따라 다름, 우선 음식을 얼마나 잘자를 수 있는지. 가정용 주방, 레스토랑 및 케이터링 시설을위한 모델 선택 칼 직경 195-275 mm, 큰 제품은 여기에서 거의 절단되지 않기 때문에. 슈퍼마켓 및 산업의 경우 직경이있는 장치가 더 적합합니다. 275mm 이상.

칼이 다음으로 만들어진다면 최적입니다. 크롬 또는 스테인레스 스틸, 또는 도자기에서. 고기, 소시지 및 소시지가 가장 잘립니다. 항균 칼로: 오늘날 많은 제조업체에서 유사한 슬라이서를 제공합니다.

에 관해서 칼 회전 속도, 그런 다음 황금 평균을 고수해야합니다. 많은 사람들은이 매개 변수가 높을수록 더 좋다고 생각하지만 실제로 최적의 속도는 200rpm입니다. 이 값에서는 제품이 빠르게 절단되고 손실이 최소화됩니다. 각 제품의 특성을 고려할 가치가 있으므로 속도 조절이 가능한 모델을 선택하는 것이 좋습니다.

또한주의를 기울여야합니다 칼 선명 기능... 똑바로 날카롭게 칼이 달린 장치는 더 저렴합니다. 능숙하게 사용하면 소시지 또는 기타 제품을 자르는 데 대처할 수 있습니다. 물결 모양의 칼은 밀도가 다른 요소로 구성된 제품을 절단하는 데 훨씬 더 뛰어나며 다양한 종류의 소시지이므로 선호됩니다.

파워와 퍼포먼스

슬라이서의 전력이 높을수록 성능과 에너지 소비량이 높아집니다. 강력하지만 경제적 인 장치를 얻으려면주의를 기울여야합니다. 저전력 모델, 그리고 이것은 클래스 A입니다.

공연 슬라이서가 일정 시간 동안 절단 할 수있는 작업 속도와 슬라이스 수에 의해 결정될뿐만 아니라 지속적인 작업 기간... 여기서 모든 것은 장치에 대해 어떤 요구 사항이 제시되고 어떤 용도로 사용될 것인지에 따라 다릅니다. 일반적으로 가정용 모델은 멈추지 않고 한 시간 이상 일할 수 없으며 전문 모델은 약 4 시간이지만 일부 모델은 기록적인 12 시간의 연속 작업을 보여줍니다. 후자는 엔진 냉각 기능으로 보완됩니다.

장치 케이스 금속 또는 플라스틱 일 수 있습니다. 첫 번째 옵션은 당연히 더 안정적이지만 더 비쌉니다. 가정용으로 플라스틱 케이스가있는 슬라이서를 안전하게 선택할 수 있습니다. 기본적으로 모든 제조업체는 장치에 대해 1 년 보증을 제공하지만 최소 10 년 동안 모든 작동 규칙을 준수하면 슬라이서가 작동합니다.

그 밖에 고려해야 할 사항은 무엇입니까?

위에서 설명한 모든 것 외에도 슬라이서를 구입할 때 다음과 같은 뉘앙스에주의를 기울여야합니다.

그러한 기계로 작업 할 때는 매우 조심해야합니다. 사용할 때마다 칼을 씻는 것이 좋으며이 절차가 어려움을 일으키지 않도록 구입하기 전에 장치가 쉽게 분해되는지 확인해야합니다. 돼지 고기와 햄과 같은 소시지를 자르는 경우 슬라이스 과정을 용이하게하기 위해 지방면이 위로 오도록 정렬하십시오. 첫 번째 절단은 일반 칼로 만든 경우 원래 방식으로 절단 할 수 있습니다. 장치를 어린이의 손이 닿지 않는 곳에 두어 부상을 입지 않고 기쁨 만 가져다주는 것이 좋습니다.

전기 소시지 칼. 소시지 절단에 적합한 슬라이서를 선택하는 방법. 슬라이서 작동 원리

수동 슬라이서, 장점 및 사용 기능

슬라이서 슬라이서

슬라이서 "Snap-n-Slice"

슬라이서 상태 115010

기계 슬라이서

전기 슬라이서 : 그 기능과 특징

선택 요인

슬라이서 기능

슬라이서 세트에 포함될 수있는 것

최고 품질의 슬라이서 등급

보만 MA 451 CB

보쉬 MAS 9454 M

Ariete 1789 Saladino 2.0 무선

필립스 HR 1388/50

Zelmer ZFS 0716SRU

보쉬 MAS 4000W

주요 장점

슬라이서 분류

칼 위치 별

제어 방법 별

약속에 의해

올바른 슬라이서를 선택하는 방법

슬라이서의 올바른 작동

인기 슬라이서 모델

결론

전문 식품 슬라이서의 특징

소시지와 치즈를위한 완벽한 칼 붙이

슬라이서 작동 원리

사용 유형에 대한 모델

사용 모델

칼 : 직경, 재료, 회전 속도

파워와 퍼포먼스

그 밖에 고려해야 할 사항은 무엇입니까?