Тушкована картопля з м'ясом смачно і просто. Дуже смачні рецепти страв з картоплі Страви з картоплі в мундирі з м'ясом

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля (неразварівающегося) - 1 кг
- вершкове масло - 1 ст.л.
- оливкова олія - 1 ст.л.
- сіль, перець - за смаком
- томатна паста - 2 ст.л.
- кольорова капуста - 600г
- сир камамбер - 400г.

Картопля вимити, відварити в мундирі і очистити. Розігріти вершкове і оливкове масло у великій тефлоновій сковороді.
Додати картоплю, посолити і поперчити. Накрити кришкою і обсмажити на слабкому вогні до золотистого кольору. Перевернути і підсмажити з іншого боку.
Змастити картопля томатною пастою. Накрити і тушкувати 5-7 хвилин, потім перевернути. цвітну капусту почистити, вимити і розділити на суцвіття. Покласти в підсолену воду, накрити і відварити до напівготовності.
Перемішати з картоплею. Сир нарізати скибочками і покласти зверху. Накрити кришкою і розігрівати, поки сир не розплавиться. Розкласти по тарілках і подати на стіл.

2. Картопля, запечений з сиром

- картопля - 8 шт.
- вершкове масло - 2 ст. л.
- тертий сир - 4 ст.л.
- перець, сіль - за смаком.

Картоплю очистити, вимити і зробити кілька прорізів так, щоб скибочки трималися вместе.Для цього кожну картоплину, поклавши на ложку, надрезаем до краю ложки через кожні 3-5 мм. Форму змастити маслом і покласти туди картоплю, посолити, поперчити, на кожну картоплю покласти шматочок масла і посипати сиром і запікати в добре розігрітій духовці. Запечена, золотисто-коричневий картопля подавати з м'ясом або смаженою рибою.

3. Картопляне пюре по французьки

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 1 кг
- вершкове масло - 1 ст.л.
- шинка - 100 г
- перець солодкий - 2-3 стручки
- мелений чорний перець, молоко, сіль, петрушка - за смаком

Картоплю очистити, зварити, розім'яти гарячим з додаванням гарячого молока. Потім покласти вершкове масло, посолити і добре перемішати. Змішати з нарізаними кубиками шинки, перцем, рубаною петрушкою.

4. Печена картопля з креветками

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 6 шт.
- вершки (20%) - 200г
- вершки (для пюре) - 70г
- часник - 2 зубчики
- вершкове масло - 3.5 ст.л.
- креветки (чищення сирі) - 12 шт.
- сіль, білий перець - за смаком.

Ця закуска на чолі з картоплею настільки проста і одночасно смачна: креветки кип'ятяться з часником в вершках, і виходить ніжний соус, Що чудово поєднується з картоплею.
Попередньо підігріти духовку до 200С. Проколіть картопля кілька разів з виделкою і печіть на решітці в духовці близько 40 хвилин.
Тим часом, в маленькому посуді змішайте вершки 12-20% жирності з рубаним часником, додавши сіль і білий перець. Дати постояти не менше 15 хвилин.
Збільшити температуру духовки до 220С. коли печена картопля досить охолоне, щоб його можна взяти в руки, то розріжте його навпіл. Потім чайною ложкою приберіть м'якоть, залишаючи тонку стіну навколо шкірки. З м'якоті зробіть пюре, розім'явши його ложкою або виделкою з 2,5 столовими ложками олії і теплими вершками. Додайте сіль і білий перець за смаком.
Змастити вершковим маслом зовні 12 картопляних половинок. Встановіть картопляні кошики на деку. Печіть у верхній частині духовки протягом 3 хвилин, або поки шкірка злегка не підрум'яниться. Наповніть картопляні половинки пюре і продовжите піч ще 10 хвилин, поки не підрум'яниться верхівка.
У середній каструлі, нагрівайте вершки, справжній з часником. Креветки розріжте на дві частини поздовжньо. Додайте їх в киплячі вершки і варіть при високій температурі. Помішуйте і хвилини через 3 вони стануть рожевого кольору і почнуть закручуватися. Дістаньте їх за допомогою шумівки на тарілку. Приберіть вершки з плити і через 2 хвилини поверніть креветки в соус.
Встановити 2 половинки печеної картоплі на кожну тарілку. Беріть креветку, вставляйте в картопля, поливайте вершками і подавайте негайно на стіл.

5. Картопля печена з хрустким беконом і вершковим сиром

Для рецепта Вам будуть потрібні:

- оливкова олія - \u200b\u200b1 ст.л.
- морська сіль - за смаком

Для фаршу:
- бекон (копчений) - 250г
- вершковий сир - 250г
- зелена цибуля - 6 пір'я.

Розігріти гриль до максимуму. Готувати копчений бекон на грилі поки він не стане хрустким. Порізати на невеликі шматочки. Змішати вершковий сир з 6 дрібно порізаними пір'ям зеленого лука, половиною бекону, приправити.
Надрізати хрестом картоплини і наповнити начинкою. Поставити під гриль на 2-3 хв і потім посипати беконом.

6. Картопля в пиві

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 1 кг
- пиво - 1 склянка
- холодна кип'ячена вода - 1 стакан
- пісна корейка - 50г
- борошно - 20г
- сіль - 1 ч.л.
- мелений чорний і червоний перець - за смаком
- кмин, кориця - до смаку.

Очищений сиру картоплю нарізати кубиками розміром 1 см. Змішати рівні частини пива та води, посолити, довести до кипіння і в цій рідині близько 10 хв варити картоплю. Потім відкинути картопля на друшляк. Відвар злити в миску. Корейку нарізати дрібними шматочками і припустити. Додати помішуючи, підсмажити, потім поступово вливати, помішуючи, картопляний відвар, поки не утвориться однорідний в'язкий, але не дуже густий соус. Приправити соус сіллю, перцем, кмином і корицею. Картопля покласти в каструлю з соусом і дати постояти 5 хв. Подати до холодного вареного м'яса, нарізання скибочками.

7. Запечена картопля з грибним рагу

Для рецепта Вам будуть потрібні:

- цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
- червоне сухе вино - 6 ст.л.
- помідори - 400г
- томатна паста - 1 ст.л.
- гриби - 450г
- зелень - 1 пучок
- соняшникова олія
- сіль за смаком.

Картоплю помити, обсушити, натерти соняшниковою олією і сіллю, для того щоб скоринка була хрусткою, запікати в духовці при 200 ° С.

Рагу. Цибулину обсмажити на 1 ст. л. соняшникової олії протягом 8 хвилин до золотистого кольору, додати вино або овочевий бульйон, Помідори, томатну пасту, Нарізані гриби. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Тушкувати під кришкою 15 хвилин. Зняти кришку і залишити ще на 5 хвилин гаситися. Додати свіжу зелень. Прикрасити можна сметаною.

8. Картопля печена фарширована

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 300г
- масло вершкове - 20г
- сир - 30г
- яйце (жовток) - 1 шт.
- сметана - 30г
- сіль, перець - за смаком.

Бульби очистити, натерти сіллю, покласти на сковороду і спекти в духовці. Зрізавши верхівки картоплі, вийняти велику частину м'якоті і протерти. Додавши масло, тертий сир, сирі жовтки, сметану, сіль і перець, масу вимішати. Отриманим фаршем заповнити картоплини, збризнути їх маслом, посипати тертим сиром і запекти в духовці.

9. Молода картопля з петрушкою, м'ятою і цибулею

Для рецепта Вам будуть потрібні:

- петрушка (порізана свіжа) - 1 ст.л.
- м'яти (порізана свіжа, плюс ціла гілочка) 2 ст.л.
- шніт-цибуля (порізаний свіжий) - 1 ст.л.
- вершкове масло - 40г
- морська сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.

Промити, але не очищати картопля, так як в шкірці міститься багато вітамінів. Покласти великий картопля на дно каструлі, невеликий зверху. Залити киплячою водою, посолити і додати гілочку м'яти. Накрити кришкою щільно і варити 20 хв. Щоб перевірити, чи готова картопля, увіткнути в неї паличку - картопля повинна бути м'яким, але не розвалюватися. Картоплю можна також готувати на пару.
Тим часом змішати масло з травами і чорним перцем. Злити картоплю, додати маслом накрити каструлю кришкою і трохи потрясти, щоб весь картопля був покритий трав'яним маслом. Зняти кришку і розкладати по тарілках, насолоджуючись їх чудовим ароматом.

10. Картопля, тушкований в горщику

- картопля - 10 шт.
- сметана (або вершки) - 1 стакан
- сіль, спеції, зелень кропу - за смаком

Картоплю очистити, нарізати кружечками, покласти в глиняний горщик, додати спеції, залити сметаною, закрити кришкою. Поставити в духовку і тушкувати до готовності. Готову картоплю посипати зеленню і подавати на стіл з салатом зі свіжих овочів.

11. Пампушки картопляні

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 10-12 шт.
- рослинне масло - 2 ст. л.
- борошно - 4-5 ст. л.
- яйце - 1 шт.
- сметана, сіль - за смаком

Картоплю відварити в мундирі, очистити, пропустити через м'ясорубку, потім додати сіль, яйце, борошно і вимішати до однорідної маси. Підготовлену масу розкачати до товщини 2 см. Отриманий шар тіста нарізати ромбиками (або будь-якими іншими фігурками) і обсмажити. Готові пампушки полити олією або сметаною.

12. Картопля з оливковою олією і петрушкою

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 900г
- оливкова олія - \u200b\u200b5 ст.л.
- петрушка - 20г

Очистити картоплю, порізати на рівні шматочки. Відварити картоплю в киплячій підсоленій воді протягом 20 хвилин або до готовності.
Злити, повернути в каструлю і обсушити на дуже повільному вогні. Зробити пюре, додавши оливкова олія; м'яти, поки пюре не буде однорідним.
Дрібно порізати петрушку і додати в пюре. Приправити до смаку сіллю і чорним меленим перцем.

13. Картопляна соломка з м'ясом

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 8 шт.
- м'ясо - 200 г
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- борошно - 1 ч. Л.
- тертий сир - 1 ст. л.
- масло рослинне - 2 ст. л.
- панірувальні сухарі - 1 ст. л.
- бульйон - 2 ст.л.
- сіль за смаком

Сиру картоплю нашаткувати соломкою, змішати з пропущеним через м'ясорубку вареним м'ясом і смаженою цибулею. Отриману масу покласти на змащену маслом сковороду, розрівняти, посипати борошном, полити бульйоном, зверху посипати сухарями і тертим сиром. Запікати близько 20 хв. У добре розігрітій духовці. Подати на стіл з розтопленим маслом.

14. Кульки картопляні з кмином

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля (відварна) - 300г
- сир або домашній сир - 150г
- яйце - 2 шт.
- кмин (сушений) - 1 ч.л.
- панірувальні сухарі - 1-2 ст.л.
- житнє борошно - 1-2 ст. л.
- масло (для смаження).

Картоплю відварити "в мундирі", пропустити з сиром через м'ясорубку. Одне яйце з'єднати з отриманою масою і кмином.
Сформувати кульки, обваляти їх в житнього борошна. Злегка збити залишився яйце, вмочити в нього кульки, а потім обваляти їх в панірувальних сухарях і швидко обсмажити в маслі. Обсушити на паперовій серветці. Подати як закуску або гарнір.

15. Картопля, фарширована оселедцем

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 12 шт.
- топлене масло - 2 ст.л.
- сметана - 2-3 ст.л.
- сіль за смаком

Для фаршу:
- оселедець - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сметана - 1 ст.л.
- яйце - 1 шт.
- перець - за смаком.

Великі, однакового розміру картоплини відварити в шкірці до напівготовності, очистити, зрізати верхівку, вийняти серцевину.
Серцевину, разом з філе оселедця пропустити через м'ясорубку. Додати дрібно нарізану цибулю, перець, сире яйце, Трохи сметани. Все перемішати, збити.
Отриманим фаршем наповнити картоплини, покласти в глибоке деко, змащене жиром, залити сметаною, запекти в духовці.

16. Картопля, запечений з грибами, по-польськи

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 1 кг
- гриби (свіжі) - 750 г
- жир - 2 ст. л.
- сметана - 1 стакан
- яйце - 1 шт.
- ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
- сіль, мелений чорний перець, зелень кропу - за смаком

Гриби очистити, промити і нарізати. Цибулю порізати кільцями, підсмажити на жирі, додати гриби, приправити сіллю, перцем, додати трохи води і тушкувати під кришкою кілька хвилин.
Картоплю очистити, промити, покласти в киплячу підсолену воду і варити 10 хв з додаванням гілочки кропу. Гарячий картопля злегка обсушити, покласти у змащену жиром жаровню шар картоплі, потім гриби, знову картоплю, полити сметаною, змішаної з яйцем, додати сіль і перець. Поставити в духовку на 20 - 30 хв. Подавати з салатом і помідорами.

17. Картопля з грибами

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 10
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- сушені гриби - 400г
- масло рослинне Altero Gold - 4 ст. л.
- сіль.

Гриби промити, залити холодною водою і вимочувати 2-2,5 години. Відварити в НЕ великій кількості води і дрібно нарізати.
Картоплю відварити в мундирі до готовності, очистити, нарізати скибочками.
Лук очистити і нашаткувати.
У сковороді розігріти масло, пасерувати в ньому цибулю, додати гриби і картопля, обсмажити до золотистого кольору.

18. Картопля відварна з маслом і часником

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 6-7 шт.
- масло рослинне - 2 ст.л.
- часник - 2-3 зубчики
- сіль за смаком

Очищену картоплю відварити, воду злити, обсушити його, приправити маслом, посипати дрібно посічений часником, на 1-2 хвилини прикрити кришкою і тут же подати до столу.

19. Зелене картопляне пюре з петрушкою

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- петрушка (зелень) - 50г
- картопля (молодий) - 900г
- молоко - 150 мл
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.

Пюре чудового кольору, до того ж з чудовим смаком, так як петрушка відмінно поєднується з картоплею. Це пюре особливо добре з рибними стравами, Але також смачно з шинкою і окостом.
Очистити картоплю і порізати його на рівні шматочки. Покласти картоплю в пароварку, потім влити окріп з чайника в каструлю. Поставити пароварку на каструлю, посолити і варити 20-25 хв до повної м'якості; якщо картопля недоваріть, пюре буде з грудками.
Поки вариться картопля, покласти петрушку, разом з гілочками, в маленьку каструлю, додати молоко і повільно довести до кипіння, тримати на повільному вогні 5 хв, поки петрушка не зів'яне і не стнает м'якою. Потім покласти все в блендері або кухоннийкомбайн і збити, поки молоко не стане яскраво-зеленим - 2-3 хв. Злити через сито, щоб позбутися від гілочок петрушки, і повернути в каструлю.
Коли картопля готовий, злити його і повернути в гарячу каструлю, накрити рушником на 4 хв, щоб воно ввібрало пар. На повільній швидкості розламати картоплю міксером, потім збільшити швидкість і збити в ніжне пишне пюре, Добаль зелене молоко, сольі перець. Приправити до смаку.

20. Картопля запечена з сиром

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля (великий) - 4 шт.
- сирний сир (з зеленню) - 200г
- сир рокфор - 100г
- варений пісний окіст або шинка (за бажанням) - 100г
- яйце (жовток) - 1 шт.
- кмин - 1 ч.л.
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.

Картопля вимити і відварити в шкірці в невеликій кількості води приблизно протягом 25 хв.
Сир і сир рокфор покласти в миску і збити ручним міксером. Окіст дрібно нарізати і разом з жовтком і кмином додати в сир. Посолити і поперчити. Картопля трохи остудити і розрізати уздовж навпіл. З половинок картоплин вийняти чайною ложкою середину, розім'яти виделкою, змішати з сирною масою і наповнити нею картоплини.
Запікати приблизно 15 хвилин при 220 ° в заздалегідь розігрітій духовці.

21. Картопляне пюре по-селянськи

Для рецепту вам знадобиться:
- картопля - 6 шт.
- рослинне масло - 3 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.

Очищений картопля відварюється, товчеться товкачем в мисці, додаються 3 ст. ложки рослинної (соняшникової) олії і 2 невеликих дрібно нарізаних цибулини, перемішуються. Подається прикрашеним часточками солоного (або свіжого) огірка і зеленню кропу.

22. Запечена солодка картопля

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- Солодка картопля
- кленовий сироп
- коричневий цукор
- вершкове масло.

Бульби солодкої картоплі промити, відварити до готовності в мундирі, очистити від шкірки і стовкти, додавши кленовий сироп і коричневий цукор. Пюре викласти в форму і запікати кілька хвилин у духовці. До готової запіканці подають вершкове масло

23. Картопля з сиром по-шведськи

Картопля - 600г
- вершкове масло - 1 ст. л.
- сир - 50г
- сіль.

Невеликі картоплини очистити, прорізати скибочки, але не до кінця, щоб картоплини не розпалася, покласти їх на сковороду розрізом догори, посолити, покласти зверху кожної по шматочку масла, посипати тертим сиром і смажити на середньому вогні.

24. Картопля, тушкований з сушеними грибами

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 750г
- гриби сушені - 20г
- цибуля ріпчаста - 60г
- соус томатний - 400г
- масло рослинне - 20г
- зелень, спеції - за смаком
- сіль - за смак.

Сушені гриби попередньо замочити і зварити, підсмажити нашинкованнимцибулею, залити соусом і варити 10-15 хвилин. потім в соус покласти нарізану часточками підсмажену картоплю, спеції і ту. шити до готовності

25.Картофель в вершках

Для приготування страви Вам знадобиться:
- картопля - 8 шт.
- вершки - 400 г
- цукор, зелень, сіль - за смаком.

Картоплю очистити, нарізати невеликими скибочками, обшпарити окропом і скласти в каструлю. Додати вершки і припустити до готовності, не заважаючи картопля, а струшуючи. Перед подачею додати сіль, цукор і посипати зеленню.

26. Рулет картопляний з овочами

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 10-12 шт.
- рослинне масло - 3 ст. л.
- яйце - 3 шт.
- ріпчаста цибуля - 3 шт.
- молоко - 1 стакан

Мелений чорний перець, сіль - за смаком для фаршу:
- капуста свіжа - 200 г
- морква - 1 шт.
- корінь петрушки - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- масло вершкове - 100 г
- зелень, перець, сіль - за смаком

Приготувати фарш: овочі нарізати у вигляді соломки і тушкувати до готовності. Зняти з вогню, додати сіль, сире яйце і розмішати.
Картоплю очистити, відварити, розім'яти гарячим, додати гаряче молоко, сирі яйця, сіль, розтоплене масло і добре перемішати. Підготовлену масу розкласти тонким шаром (близько 2 см) на вологу серветку, на середину викласти фарш. Краї коржика щільно з'єднати, надати форму рулету, покласти швом вниз на деко, змащене маслом. Верх рулету змастити яйцем і сметаною, посипати сухарями, збризнути маслом, проколоти в декількох місцях вилкою і поставити в гарячу духовку на 20 - 30 хв. до освіти золотистої скоринки.
Готовий рулет розрізати на порції, укласти на блюдо і полити розтопленим маслом. До рулету підійде грибний або молочний, сметанний соус.

27. Печена картопля в конвертах з крабовими паличками

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- крабові палички - 200г
- картопля - 5-6 шт.
- сметана - 1/2 стакан
- часник - 2 зубчики
- кріп - 1 пучок
- сало - 100г
- сіль, перець - за смаком.

Картоплю помити щіткою. Сало нарізати на тонкі скибочки. На квадрат фольги викласти скибочку сала, потім картопля. Посолити і загорнути у фольгу. Підготовлений картопля запікати 25 хв. в добре розігрітій духовці. Крабові палички нарізати, додати сметану, тертий часник, рубаний кріп. З гарячого картоплі пелюстками відкрити фольгу, ложкою зняти верхівку і викласти начинку з крабовими паличками.

28. Картопля печена з тунцем і квасоляним салатом

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля (великі) - 4 шт.
- оливкова олія - \u200b\u200b1 ст.л.
- морська сіль - за смаком

Для фаршу:
- зелена квасоля - 125г
- тунець (консервований) - 200г
- помідори (малі) - 150г
- оливки чорні - 10 шт.

Розігріти духовку до 200 ° С. Вимити і висушити / витерти картопля. Натерти кожну картоплину оливковою олією і посипати сіллю - це зробить шкірку хрусткої.
Помістити картоплю на деко і запікати півтори години або до повної готовності. Щоб перевірити, чи готова вона, злегка стисніть картоплину - вона повинна відчуватися м'якою.
Зелену квасолю відварити в солоній воді протягом 2 хв, злити і промити під проточною водою. Розрізати квасоля навпіл і змішати з банкою тунця, маленьких томатами і чорними оливками (можна замінити кукурудзою).
Надрізати картоплю, полити трохи оливковою олією і лимонним соком, наповнити начинкою, приправити і подавати.

29. Картопля з часником і петрушкою

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 800г
- солона вода - 200г
- часник - 2 зубчики
- петрушка (дрібно порізана зелень) - 2 ст.л.
- оливкова олія - \u200b\u200b4 ст.л.
- сир (тертий) - 4 ст.л.
- білий перець (мелений), сіль - за смаком.

Картоплини однакового розміру ретельно вимити і викласти на посуд, залити солоною водою і готувати 9 хвилин на повній потужності. Перемішати, зменшити потужність до середньої і готувати в закритому посуді 15 хвилин. Картоплини облити холодною водою, очистити від шкірки і порізати великими шматочками.
Викласти в посуд подрібнений часник, зелень петрушки і оливкове масло, посолити і поперчити за смаком, прогріти під закритою кришкою 8 хвилин, перемішати за цей час 2-3 рази, посипати картопля тертим сиром.

30. Картопля, зварений в молоці

Для приготування страви Вам знадобиться:
- картопля - 3-4 шт.
- молоко - 1.5 склянки
- цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини
- борошно - 1 ст.л.
- масло вершкове - 1 ст.л.

Картоплю очистити, нарізати часточками або кубиками і варити 10 хв у воді, після чого воду злити, залити картопля гарячим молоком, варити до готовності. За бажанням заправляють пасеровану борошном, а на картоплю кладуть шматочок масла і поливають соусом.

31. Картопля, запечений з зеленим горошком і рисом

Для приготування страви Вам знадобиться:
- картопля - 5 шт.
- рис - 0,5 склянки
- горошок - 0.5 склянки
- сир - 100г
- масло - 2 ст.л.

Очищену картоплю нарізати соломкою, відварити в невеликій кількості води і відкинути на сито. зварити розсипчастий рис, Перемішати з картоплею і горошком, викласти у змащену жиром глибоку сковороду, зверху посипати тертим сиром і маслом і підрум'янити в духовці. Подати до столу з маслом або молочним соусом.

32. Печена картопля з грибами

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 500г
- печериці (невеликі) - 150г
- вершкове масло - 50г
- кріп, часник, сіль, перець - за смаком.

Якщо картопля молода, то його можна не чистити, просто дуже добре помити щіткою. Гриби помити, нарізати тонкими пластинками, ошпарити. Картоплю тонко порізати поперек, але не до кінця, щоб вийшла "картопляна гармошка".
В картопляні розрізи вкласти по шматочку печериці. "Нафарширований" картоплю викласти в форму для запікання, посипати кропом. На кожну картоплину покласти по маленькому шматочку вершкового масла. Картопля запікати в духовці в закритій формі близько півгодини.
Потім форму відкрити, картопля змастити вершковим маслом і запікати до готовності. Перед подачею печена картопля посолити і посипати дрібно посічений часником і кропом.

33. Пампушки картопляні

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля (відварна) - 600г
- яйце - 2 шт.
- сметана - 2 ст. л.
- борошно - 100г
- дріжджі - 10г
- перець - за смаком
- масло - для смаження
- сіль.

Картопля пропустити через м'ясорубку, додати розведені дріжджі, сіль, перець, яйця, сметану і борошно, зробити тісто, сформувати з нього невеликі кульки і обсмажити в маслі.
Подавати гарячими з салатом зі свіжих овочів.

34. Картопля, тушкований з крабами

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 1 кг
- краби (консервовані) - 1 банка
- вершкове масло - 50г
- сметана - 1/2 склянки
- петрушка (подрібнена зелень) - 2 ст.л.
- кріп (подрібнена зелень) - 2 ст.л.
- сіль за смаком.

Картоплю очистити від шкірки, вимити, нарізати кружечками, скласти в вогнетривкі глиняні горщики, додати кріп, сіль, половину м'якого вершкового масла, влити сметану, добре перемішати і поставити в розігріту духовку на 5-10 хвилин.
Після цього покласти в горщики нарізаних невеликими шматочками крабів, зелень петрушки, влити сік від крабів, знову поставити в духовку і тушкувати ще протягом 20 хвилин.
готову страву полити розтопленим вершковим маслом і ще раз посипати петрушкою.

35. Запіканка з опеньків і картоплі

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- опеньки - 800г
- картопля (варена) - 8 шт.
- рослинне масло - 2 ст.л.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- яйце - 4 шт.
- молоко - 1 стакан
- бульйон грибний
- кріп (рубана зелень) - 2 ст.л.
- сир (тертий) - 1 ст.л.
- вершкове масло - 1 ст.л.
- перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Картопля очистити, нарізати скибочками. Гриби відварити в злегка підсоленій воді, відкиньте на друшляк, остудіть і потім наріжте соломкою. Ріпчасту цибулю дрібно порубати. Гриби і цибулю обсмажте окремо на олії. Візьміть яйця з молоком і збийте, додайте в суміш дрібно порізану зелень, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
Форму змастити маслом. Покладіть в неї картоплю, гриби і цибулю шарами робити так, щоб верхній і нижній шари були з картоплі. Залийте яєчної сумішшю, посипте тертим сиром, розкладіть шматочки вершкового масла. Форму помістіть в духовку і запікайте при 230С до утворення золотистої скоринки.

36. Картопля, тушкований з фруктами

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 7 шт.
- айва - 2 шт.
- яблуко - 2 шт.
- чорнослив - 15 шт.
- абрикоси - 14 шт.
- помідори - 2 шт.
- сметана - 1 стакан
- борошно - 2 ст.л.
- рослинне масла
- вершкове масло
- кріп, сіль - за смаком.

Яблука, айву і картопля моєму, чистимо, нарізаємо шматочками. Обвалюють в борошні і швидко обсмажуємо на розпеченій сковороді з рослинним маслом.
Чорнослив моєму, обшпарюємо в друшляку окропом, видаляємо кісточки. Прибираємо кісточки і з абрикосів, розділивши їх на дві половинки.
Розпускаємо на сковороді або в сотейнику вершкове масло, засипаємо і недовго прогреваем борошно, заливаємо гарячу сметану, розмішуємо, кип'ятимо на невеликому вогні 5 хвилин, закладаємо картоплю, яблука і айву і тушкуємо під кришкою 7 хвилин. Додаємо чорнослив і абрикоси і тушкуємо ще 3-5 хвилин.
Подаємо на блюді, полив соусом, в якому гасилися картопля і фрукти. Посипаємо рубаною зеленню і прикрашаємо часточками червоних помідорів.

37. Блюдо з картоплі по-перуанських

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 500г
- плавлений сир - 125г
- рослинне масло - 1 ст.л.
- молоко - 1/2 склянки
- вершки (10%) - 2-3 ст.л.
- сік лимона - 1-2 ст.л.
- чорний мелений перець - 1/2 ч.л.
- цибуля ріпчаста - 1/2 шт.

Плавлений сир, рослинне масло, молоко і вершки змішати і добре розтерти до однорідної маси. Суміш злегка розігріти, додати лимонний сік і добре поперчити. Зварити картоплю в мундирі, почистити, розрізати навпіл і полити приготованим соусом. До картоплі подати салат із зелені.

38. Картопля, тушкований з копченою грудинкою

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 800г
- копчена грудинка - 160г
- свиняче пряжене сало - 60г
- томат-пюре - 160г
- бульйон або вода - 200г
- цибуля ріпчаста - 100г
- часник, лавровий лист - за смаком
- сіль, зелень - за смаком.

Сиру картоплю нарізати великими кубиками або часточками. Лук нашаткувати і спассировать на маслі. Копчену грудинку нарізати невеликими скибочками. Все це покласти в посуд, додати бульйон або воду, томат-пюре, сіль, лавровий лист і тушкувати до готовності. При подачі посипати зеленню петрушки або кропом.

39. Картопля в клярі

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 1.5кг
- борошно - 3 ст. л.
- молоко - 1/3 склянки
- сир - 40г
- кулінарний жир - 40г
- яйце - 1 шт.

Зробити кляр - змішати борошно, молоко, сир, яйце. Картоплю порізати соломкою, залити кляром і смажити, перемішуючи, на гарячій сковороді в жирі

40. Картопля з грибами в фользі

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля

- кріп петрушка
- цибуля
- сіль.

Картопля ріжеться поперек скибочками завтовшки 4-5 см.
дно фольги покривається соняшниковою олією (щоб картопля не пригоріла). Скибочки картоплі викладаються на фольгу (можна в 2 ряди і потім в 2 шари) в один шар, на кожну скибочку кладеться шматочок печериці, півколо лука. Потім можна закрити другим шаром картоплі. Солиться, посипається кропом і петрушкою.

41. Картопля, тушкований з кабачками

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 10 шт.
- кабачки - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- часник - 2-3 часточки
- помідори - 3 шт.
- соус томатний - 1/2 склянки
- масло - 1/2 склянки
- перець, зелень, сіль - за смак.

Очищений і нарізаний часточками картоплю підсмажити на олії. Очищені і нарізані часточками кабачки також підсмажити на олії. Картопля і кабачки покласти в сотейник, додати підсмажену цибулю, сіль, перець, томатний соус і тушкувати 10-15 хв.
В кінці гасіння додати тертий часник, зелень і тушкувати до готовності. Прикрасити часточками помідорів і посипати зеленню.

42. Запіканка картопляна з луком і яйцем

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 8 шт.
- яйце - 3 шт.
- молоко - 1/2 склянки
- панірувальні сухарі - 2 ст.л.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- сметана - 4 ст. л.
- сіль за смаком.

Зварити очищену картоплю, обсушити, добре розім'яти, додати гаряче молоко і сире яйце. Окремо нарізати варені яйця, змішати з обсмаженою ріпчастою цибулею. Змастити сковороду жиром, посипати панірувальними сухарями, покласти шар картоплі, на нього покласти фарш з яйця і цибулі, а зверху - другий шар картоплі. Залити все сметаною чи олією, посипати сухарями і поставити запікати в духовку до утворення золотистої скоринки. Подавати на стіл гарячим зі сметаною чи олією.

43. Картопляне пюре з горошком і часником

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 900г
- горошок (заморожений) - 350г
- вершкове масло - 25г
- сметана - 3 ст.л.
- часник - до смаку.

Розігріти духовку до 180С. Покласти головку часнику на деко, змастити маслом і запікати 20-30 хв. Покласти 900г очищеного і порізаного картоплі в солону воду, Довести до кипіння і варити 15-20 хв, додати заморожений горошок на останні 3 хвилини. Злити, повернути на вогонь, щоб випарувалася вся волога. Додати вершкове масло, сметану і часник, видавлений з шкурок. Зробити пюре. Приправити і подавати з обсмаженою бараниною.

44. Печена картопля з м'ясом

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- свинина
- картопля
- сир
- Зелена цибуля
- майонез
- томатний сік
- сіль, спеції.

Беремо свиняче м'ясо і ріжемо його на невеликі шматочки. Тепер ріжемо цибулю порей на колечка. Все це кидаємо в глибоку миску разом з м'ясом. Солимо, перчимо. Я брала спеції для м'яса і коріандр.
Перемішали добре м'ясо зі спеціями. Потім заливаємо його майонезом або соусом для м'яса і томатним соком. Перевірено! М'ясо дуже смачним виходить в такому маринаді. Ставимо в холодне місце на годинку.
Поки м'ясо маринується, ріжемо картоплю товстими кільцями і кладемо на дно. Трьом сир на дрібній тертці.
Після того, як м'ясо замаринувалося, розкладаємо шматочки м'яса і цибулі на картопляні кільця.

45. тушкована картопля з броколі

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 1 кг
- м'ясо (яловичина, свинина) - 300г
- брокколі - 300г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- томатна паста - 2 ст.л.
- масло рослинне, сіль, перець - за смаком.

Почистити і порізати картоплю кубиками, залити водою (за рівнем картоплі). Нарізати кубиками м'ясо, обсмажити, викласти на картоплю. Брокколі шматочками, терту моркву, цибулю кубиками пережарити разом з томатним соусом (Томатна паста, сік або кетчуп). Викласти на картоплю з м'ясом. Посолити, поперчити. Довести до кипіння, потім залишити гаситися на маленькому вогні 40 хвилин.

46. \u200b\u200bСалат з картоплі з майораном

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 200г
- цибуля ріпчаста - 150г
- майоран (дрібно нарізаний) - 1 ч.л.
- вершкове масло - на смак
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.

Нарізати картоплю і цибулю великими скибочками. Картоплю і цибулю викласти на деко, посипати майораном, сіллю, меленим перцем, зверху покласти трохи вершкового масла і запекти в духовці при температурі 330С протягом 40 хв.

47. Коржі з картопляною начинкою

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- йогурт - 150 мл
- пшеничне борошно (Грубого помелу) - 200г
- пшеничне борошно (тонкого помелу) - 100г
- вершкове масло - 4 ст. л.
- вода - 125 мл
- сіль - 1 ч. Л.
- картопля - 3 шт.
- топлене масло - 1 ст. л.
- насіння кумина - 1/2 ч. Л.
- імбир (натертий свіжий) - 1 ч. Л.
- червоний гострий перець (Мелений) - 1/2 ч. Л.
- куркума - 1/2 ч. Л.
- лимонний сік - 1.5 ч. Л.
- сіль - 1 ч. Л.
- коріандр (нарубані листя) - 2 ст. л.

Напередодні ввечері змішайте йогурт, цукор, воду і білу муку у великій мисці. Накрийте миску тканиною і поставте на ніч у тепле місце для скисання. Тісто скисло, якщо на його поверхні з'явилися пухирці.
В іншій мисці змішайте борошно грубого помелу з сіллю і втирайте в неї пальцями топлене або вершкове масло. Додайте до неї кисле тісто і теплу воду. Місіть тісто 5 - 10 хв, поки воно не стане однорідним і гладким. Якщо воно занадто вологе, додайте трохи борошна. Тепер зробіть з нього щільний шар, покрийте вологою тканиною і поставте в тепле місце. Залиште.

Зваріть картоплю, промийте холодною водою, очистіть і розімніть. Нагрійте столову ложку топленого масла в каструлі середнього розміру, покладіть туди насіння кумина і смажте, помішуючи. Через кілька секунд додайте натертий імбир, червоний перець і куркуму. Смажте ще кілька секунд, помішуючи. Потім додайте розім'яту картоплю і смажте ще 4-5 хв, постійно помішуючи. Влийте в суміш лимонний сік, додайте сіль і листя коріандру і ретельно перемішайте. Викладіть начинку на тарілку.
Коли начинка охолоне, сформуйте з тіста 10 кульок і розкачайте коржі діаметром 15 см. Змастіть їх поверхню топленим маслом, покладіть в центр кожного коржика столову ложку начинки і щільно з'єднаєте краю коржі; надлишок тесту зріжте. Присипте зверху борошном, розплющите в коржик, і обережно розкачайте як можна тонше, але так, щоб начинка не вилізла.
Змастіть топленим маслом сковороду з товстим дном. Смажте паратху (можна кілька одночасно), на слабкому вогні, періодично перевертаючи, щоб як слід присмажився обидві сторони. Готові паратхі повинні бути золотисто-коричневого кольору.

48. Картопляні оладки із зеленню і крабовими паличками

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- крабові палички - 300г
- картопля - 700г
- цибуля ріпчаста -2 шт.
- яйце - 3 шт.
- зелень (рубана), сметана - на смак.

Картоплю і цибулю очистити, натерти на тертці, віджати, додати яйця, сіль і перець. Крабові палички нарізати соломкою.
На розпечену сковороду з маслом викласти по столовій ложці картопляної маси, потім крабові палички, зверху ще по ложці картоплі. Обсмажити з двох сторін.
Подавати зі сметаною і зеленню.

49. Запіканка картопляна

Для рецепта Вам будуть потрібні:

Картопля - вісім штук
- часник - за смаком
- зелень кропу - за смаком
- чорний мелений перець - за смаком
- сіль за смаком
- рослинне масло - на смак

Картоплю помити, очистити від шкірки і порізати на скибочки шириною 3-5мм.
Для приготування соусу, зелень кропу помити, обсушити, ізмельчітьі покласти в мисочку. Додати подрібнений за допомогою часничниці часник, рослинне масло, сіль і перець. Все ретельно перемішати.
Підготовлений картопля гарненько змастити приготованим соусом з усіх боків. Викласти картоплю в змащену олією форму і поставити в нагріту духовку. Запікати при 180 градусах близько 20-30 хвилин, до готовності.

50. Картопля, тушкований з овочами

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 400г
- морква - 40г
- петрушка (корінь) - 20г
- цибуля ріпчаста - 40г
- жир - 40г
- соус сметанний, молочний або томатний - 150г
- лист лавровий, перець горошком - за смаком
- зелень, сіль - за смаком.

Картопля і коріння очистити, помити і нарізати часточками або кубиками. Уклавши в посуд, посипати спеціями і смаженою цибулею, залити соусом і стушкувати. При подачі до столу посипати рубаною зеленню.

51. Картопля печена, фарширований сушеними грибами

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 250г
- гриби сушені (білі) - 20г
- цибуля ріпчаста - 30г
- борошно - 5г
- масло вершкове - 10г
- соус - 30г
- сухарі мелені - 5г
- сир - 5г.

Картопля спекти, очистити від шкірки, зрізати верхівки і вийняти з кожної картоплини ложкою середину так, щоб залишилися досить міцні стінки.
Зварити білі сушені гриби, нарубати їх; спасерувати нашатковану цибулю. Частина отриманого грибного бульйону охолодити і змішати з пасеровану борошном. У киплячий грибний бульйон влити холодний грибний бульйон, змішаний з пасеровану борошном, і варити, весь час помішуючи. Коли бульйон загусне, додати в нього гриби, цибулю і стільки картоплі, вийнятого з бульб, скільки потрібно для приготування достатньої кількості фаршу.
Наповнити цим фаршем бульби картоплі, укласти їх на блюдо, змащене маслом, залити сметанним соусом, Посипати тертим сиром, змішаним з меленими сухарями, збризнути маслом і запекти в духовці.

52. Часниковий картопля з томатним соусом

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.л.
- картопля (неочищені, але ретельно вимиті) - 1 кг
- розмарин (свіжий) - 2 ст.л.
- часник (очищений і дрібно порізаний) - 2 зубчики
- морська сіль (велика) - 2 ч.л.
- томатний соус.

Розігріти духовку до 200 ° С. Перелити масло у велику форму для запікання. Нагрівати в духовці 5 хвилин.
Порізати картоплю на великі рівні шматки. Покласти у форму, обваляти в гарячому маслі. Запікати 20 хв. Посипати розмарином, часником і сіллю, запікати ще 20 хв до готовності.
Подавати гарячим на шпажках з томатним соусом.

53. Картопля, запечений з яйцем і помідорами

Для приготування страви Вам знадобиться:
- картопля - 8 шт.
- яйце - 6 шт.
- помідори - 5-6 шт.
- масло вершкове - 1 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- цибуля зелена, сіль - за смаком.

Картоплю очистити, нарізати скибочками і підсмажити. Помідори нарізати і обсмажити, цибулю нашаткувати і спасерувати. На сковороду, змащену жиром, укласти по краях картопля, а в середину покласти смажений помідор, Посипати все пасерованою цибулею, залити збитим яйцем і запекти в духовці. Подати на сковороді гарячим, посипати подрібненою цибулею і зеленню.

54. Картопля, смажена з омлетом

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 800г
- яйце - 6 шт.
- молоко - 2 ст.л.
- сіль за смаком.
Очистити сиру картоплю, нарізати його дрібними кубиками і підсмажити на сковороді з маслом, потім залити збитими з молоком яйцями, перемішати і смажити як натуральний омлет.

55. Часникова картопляне пюре

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- часник (розділених на неочищені часточки) - 3 головки
- масло (несолоне) - 115г
- картопля (на четвертинки) - 1.5 кг
- молоко - 120-175 мл
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.

Довести до кипіння невелику каструльку з підсоленою водою. Додати 2/3 зубчиків часнику і кип'ятити 2 хв. Злити і очистити часник від шкірки.
Що залишився часник покласти в форму для духовки і запекти в розігрітій духовці при 200 ° С протягом 30-40 хв.
У великій сковороді розтопити 50 г вершкового масла. Додати відварений часник, накрити кришкою і готувати 20-25 хв до м'якості, часто помішуючи. Не давайте часнику придбати коричневу скоринку.
Зняти сковороду з вогню і охолодити. Перекласти масло і часник в блендер або кухонний комбайн, збивати до однорідної маси. Перекласти в миску і накрити плівкою, щоб не з'явилося скоринки на поверхні пасти.
Відварити картоплю в киплячій підсоленій воді до м'якості, злити і пропустити через сито в каструлю. Повернути каструлю на вогонь і помішувати картопля дерев'яною ложкою 1-2 хв. Зняти з вогню.
Підігріти молоко, поки по краях не почнуть з'являтися бульбашки. Поступово вбити в пюре молоко, масло, що залишилося і часникове пюре, посолити і поперчити і подавати з гарячими зубчиками запеченого часнику.

56. Картопля з грибами в фользі

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля
- печериці (заморожені або свіжі)
- кріп петрушка
- цибуля
- сіль.

Картопля ріжеться поперек скибочками завтовшки 4-5 см. Дно фольги покривається соняшниковою олією (щоб картопля не пригоріла). Скибочки картоплі викладаються на фольгу (можна в 2 ряди і потім в 2 шари) в один шар, на кожну скибочку кладеться шматочок печериці, півколо лука. Потім можна закрити другим шаром картоплі. Солиться, посипається кропом і петрушкою.
Фольга закривається, кладеться все на деко і ставиться в духовку. Готується хвилин 40.

57. Картопля з гострим томатним соусом

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 750г
- оливкова олія - \u200b\u200bза смаком

Для соусу:
- оливкова олія - \u200b\u200b1 ст.л.
- часник (роздавлені) - 2 зубчики
- чилі (пластівці) - 1-2 ст.л.
- помідори (очищені від шкірки і дрібно порізані) - 6 шт.
- томатна паста - 1 ст.л.
- цукор - 1 щіпка.

Розігріти духовку до 200 ° С. Покласти картоплю в форму і побризкати оливковою олією. Приправити і запекти в духовці протягом 20-25 хв до золотистої скоринки.
Тим часом зробити соус. Нагріти в сковороді олію і обсмажити часник і чилі не довше ніж хвилини. Додати порізані помідори, томатну пасту і цукор і готувати ще 12-15 хв, поки не вийде густий соус. Приправити, полити соусом картоплю і подавати.

58. Смажена картопля з часниковим соусом

Для рецепта Вам будуть потрібні:
- картопля - 10 шт.
- рослинне масло - 150г
- часник - 50г
- сіль за смаком.

Масло налити в глибоку сковороду або низьку каструлю і сильно нагріти. Картоплю очистити, вимити й обсушити. Невеликі бульби опускати цілими, а великі розрізати на 2 - 3 частини. Смажити, поки картопля не зарум'яниться і не стане м'яким.
приготування часникового соусу: Часник очистити і розтерти з сіллю, додати трохи олії, перемішати. Смажена картопля вийняти шумівкою на тарілку і відразу ж залити отриманим соусом.

59. патата-аль-форно

Взяти десять великих, добре розварюються картоплин, ретельно вимити в проточній холодній воді, У кожної картоплини зрізати верхню частину по довгій стороні, зріз злегка присолити. Картоплини покласти на змащений жиром деко зрізом вгору, деко поставити в розігріту духовку (180-200 градусів), приблизно, на 40 хвилин. З спечених картоплин обережно вийняти м'якоть, не пошкодивши корочку, що утворилася при запіканні.

начинка
Витягнуту м'якоть розтерти в пюре разом з 1 \\ 2 склянки гарячого молока і 1 \\ 2 склянки вершків. Можна додати свіжу, дрібно посічену зелень: петрушку, естрагон, кріп або базилік.
Приготовану начинку укласти в картоплини, укласти їх на деко і посипати сиром. Розтопити вершкове масло (50 г) і нагрівати його, поки воно не стане світло-коричневим. Полити цим маслом картоплини, поставити в духовку (200-220 градусів) і запікати до утворення хрусткої скоринки, близько 20 хвилин.
Можна подати з салатом зі свіжих овочів, або, як гарнір до антрекот, відбивних з баранини.

60.Бабка картопляна по-французьки

Для приготування страви Вам знадобиться:
- картопля - 10 шт. невеликого розміру
- борошно - 2 ст. ложки
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- свиняче сало - 50 г
- вершкове масло - 2 ст. ложки
- сіль, перець - за смаком.

У сирої терту картоплю покласти яйце, борошно, пасеровану на салі цибулю, перець чорний мелений, посолити і все перемішати. Сформувати невелику бабку, покласти на сковороду, змащену жиром, і поставити в духовку випікати до утворення рум'яної скоринки (готовність бабки перевірити, проткнув її сірником, - на краях не повинно бути тесту). Бабцю подавати в гарячому вигляді з маслом, молоком, сметаною або білим соусом.

Смачного!

Пройшли роки і наші пращури розкусили цей заморський овоч, сьогодні у нас є десятки варіантів, що можна приготувати з картоплі. Ми знаємо, як приготувати картоплю по-селянськи, як приготувати картоплю по-французьки, як готується картопля в сметані, печена і смажена картопля. Рецепти з картоплі в деяких сім'ях складають половину меню. Рецепти з картоплі можна знайти практично у всіх національних кухнях світу, адже страви з картоплі, рецепти з картоплею, дуже поживні, поєднуються з самими різними продуктами. Мало знайдеться людей, які не люблять страви з картоплею. Що приготувати з картоплі швидко знають практично все: посмажити або зварити в мундирі. Зазвичай приготування картоплі не викликає питань. Ми прекрасно знаємо, що можна приготувати з картоплі. А ось як смачно приготувати картоплю цікавить багатьох.

Багато хто любить картоплю, проте традиційні страви з картоплі часто набридають, тому господині рано чи пізно задаються питанням що приготувати з картоплі нетривіальне і смачне. Наприклад, це може бути крихта картопля в домашніх умовах, фарширований картопля, Картопляні деруни. Але звичайно це далеко не все, що можна з картоплі приготувати. Картопля варена в мундирах або просто відварену картоплю - рецепти, які може приготувати навіть дитина. Є й інші прості страви з картоплі: пюре і запіканки, картопля в духовці і картопля в пароварці. Картопля в пароварці, як і запечений картопля, вважаються найкориснішими способами приготування картоплі. Ще є такі прості страви з картоплі, як смажена картопля, фрі, які дуже смачні, але не дуже корисні. Є і зовсім незвичайні страви з картоплі, рецепти тут можна привести такі: картопляні груші, Гратан, картопля по-мисливські. Але це вже більш складні рецепти приготування картоплі, навіть святкові страви з картоплі. Також слід згадати різні картопляні салати, гарніри, закуски і інші смачні страви з картоплі. Маються на увазі, наприклад, такі страви з картоплі, Як картопля з сиром, картопля в беконі, картопля з салом, картопля листкова, картопля в вершках, картопля в сметані. Успіх гарантований, якщо ви приготуєте картопля в беконі, картопля з сиром. Ще один варіант, як смачно приготувати картоплю, це зварити картоплю в молоці. У нього виходить дуже ніжний смак. Також картопля в молоці готується в духовці, запікається з сиром і спеціями. Картопля смачна виходить, якщо готувати її зі спеціями. Наприклад, це картопля з розмарином.

Незважаючи на те, що картоплю складно зіпсувати, якщо ви вибрали якийсь оригінальний рецепт з картоплі, ми рекомендуємо вам готувати його з нашими фото-підказками. Вибирайте страви з картоплі з фото, рецепти з картоплі з фото, картопля рецепти з фото, картопля рецепти з фото, і готуйте картоплю на здоров'я.

Від такої страви як тушкована картопля з м'ясом дуже важко відмовитися. Блюдо знайоме багатьом з раннього дитинства. Мій батько дуже любив готувати, і це було його особливим фірмовим блюдом.

Картоплю можна гасити з усіма видами м'яса, щоб не сказати м'ясо крупи і овочі також добре поєднуються з картоплею. Блюдо дійсно дуже популярне, смачне і поживне. Тому будемо готувати його в декількох варіантах.

Рецепт приготування класичний, і інгредієнти теж будуть класичні, а сам процес приготування вас приємно здивує. Так як немає в цій страві особливих складнощів і хитрощів. Головне бажання.

Інгредієнти.

М'ясо 500-700 грам.
Картопля 700 грам.
1-2 головки цибулі.
1 морква.
1 болгарський перець.
3-4 зубчики часнику.
1-2 столових ложки томату.
Чорний перець горошком.
Лаврушка.
Сіль.
Рослинна олія.
Пучок кропу. Можна сушений.

Процес приготування.

Для першого разу можна взяти свинину. Так як з нею менше мороки і її практично не можливо зіпсувати. А в подальшому коли під наберетеся досвіду в кулінарії можна пробувати приготувати дане блюдо з яловичини або баранини.

1. І так беремо м'ясо нарізаємо на невеликі шматки і закидаємо в казан з гарячою олією. Коли будете різати м'ясо огляньте що б в ньому не було кісткових шматків.

2. Поки м'ясо трохи обсмажується. Чистимо і нарізаємо цибулю як вам буде зручно, але краще нарізати його на півкільця.

3. М'ясо смажимо близько 10 хвилин і закидаємо в казан лук. Добре перемішуємо. На цьому етапі можна трохи присолити.

4. Після того як цибуля в казані став м'яким і трохи рум'яним можна сміливо заливати воду до тих пір поки вона повністю не закриє м'ясо. Доводимо всю цю історію до кипіння і знижуємо нагрів. Потрібно домогтися помірного кипіння. Продовжуємо гасити м'ясо до готовності.

5. В середньому це займе від 20 до 30 хвилин. Коли вода википить м'ясо повинно стати м'яким і без слідів крові. Дістаньте шматочок і розріжте його на дві половинки. Якщо всередині воно біле значить повністю готове.

6. Ну а поки готується м'ясо потрібно встигнути підготувати решту інгредієнтів.

7. Обробити перчин і нарізати на кубики.

8. Наріжемо кубиками морквину. Припустимо через прес часник.

9. Картоплю чистимо і нарізаємо великими шматками приблизно на 3-5 частин кожну.

10. У міру готовності продуктів будемо закидати їх в казанок.

11. Перець додаємо з томатом.

13. Після моркви картопля.

14. І ось вже після того як закине картоплю заливаємо все водою додаємо спеції, перемішуємо і накриваємо кришкою.

15. Що стосовно кількості води вирішувати вам скільки хочете додати стільки і наливайте. Але не менше половини всього блюда що б картопля встиг приготуватися перш ніж википить вся вода.

16. Після додавання води, чекаємо коли вона закипить, зменшуємо нагрів в половину і накриваємо кришкою.

17. Тушкуємо блюдо до готовності картоплі. За 3-5 хвилин пробуємо на сіль і перець.

18. Коли все буде готово можна покласти в казан лавровий лист і дрібно рубану зелень.

Тушкована картопля з копченої грудинкою

Процес приготування схожий з попереднім рецептом, але тільки в цьому рецепті все набагато простіше.

Інгредієнти.

700 грам картоплі.
200-250 копченої грудинки
1 головка цибулі.
1 столова ложка томатної пасти.
Рослинна олія.
Сіль і перець за смаком.
Зелень для прикраси.
1 лист лаврушки.

Процес приготування.

1. Чистимо і режим цибулю підлозі кільцями. Обсмажуємо на рослинному маслі в сковороді з високими бортами.

2. М'ясо розбираємо на невеликі шматки.

3. Картоплю очистити і нарізати на кубики не великого розміру.

4. Коли цибуля обсмажиться до характерного рум'янцю. Можна закладати картоплю, м'ясо, спеції, і томатну пасту. Залити всі інгредієнти гарячою водою.

5. Довести до впевненого кипіння накрити кришкою і тушкувати до готовності картоплі.

Перед подачею прикрасити рубаною зеленню.

Смачного.

Тушкована картопля з перепілки

А чому б і не приготувати таку страву з перепелиним м'ясом. М'ясо дуже ніжне й ароматне. Готується практично як і будь-яка інша птиця.

Інгредієнти.

3-4 тушки перепелів.
500-700 картоплі.
Лук 1-2 шт.
1 морква.
Чорний перець горошком.
Рослинна олія.

Процес приготування.

1. Тушки розділити на 3-4 частини. Це легко зробити за допомогою кухонних ножиць. Кістки у цій птахи не такі міцні як у курки, тому труднощів не повинно виникнути. Але якщо хочете підкреслити що блюдо з перепілки то можна залишити тушки цілими.

2. Готувати звичайно краще в казані так як рослинного масла доведеться налити досить багато.

3. І так птицю відправляємо в казан з розігрітою олією. І обсмажуємо 3-5 хвилин. Це дасть там апетитну і хрустку скоринку.

4. До м'яса додаємо кільця цибулі. Лук обсмажити з м'ясом 2-3 хвилини і залити блюдо теплою або навіть гарячою водою так що б м'ясо було на половину у воді. І тушкуємо м'ясо близько 15 хвилин.

6. Блюдо вважається готовим з тих пір як приготується картопля.

Подавати з рубаною зеленню.

Картопля з кроликом

Кроляче м'ясо вважається дієтичним. І воно по правді дійсно дуже ніжне. І картопля з кролятини виходить дуже смачною.

Інгредієнти.

500-700 грам кролятини.
500 картоплі.
Лук 1 шт.
Морква.
Сіль і перець за смаком.

Процес приготування.

1. Перед тим як почати готувати кролика потрібно дуже добре вимити м'ясо. Так як кролик це хутровий звір і на м'ясі дуже часто залишаються частинки волосків.

2. І так розрізати кролика на шматки промити і злегка обсушити.

3. Обсмажити на рослинному маслі.

4. Додати кільця цибулі, картопля, посічену моркву, спеції.

5. Залити бульйоном або теплою водою.

6. Гасити на повільному вогні до готовності.

Тушкована картопля з м'ясом в мультиварці

Смачного.

Вчимося готувати дивовижні страви з картоплі на всі випадки життя. Всі будуть в захваті від вашого кулінарного таланту! Так картоплю ви ще не готували! ..

Картопля не дарма називають другим хлібом. Але він не такий простий, як здається. Адже з нього можна приготувати безліч страв, якими можна порадувати і домашніх і гостей.

Тому ми підібрали для вас 10 найкращих рецептів.

картопляні крокети

Інгредієнти:

2-3 шт. картоплі
2 ст. л. борошна
1 ст. л. вершкового масла
1 яйце
2 ст. л. панірувальних сухарів
сіль, приправа з трав

приготування:

Картоплю відварити в підсоленій воді і зробити пюре. Додати жовток, вершкове масло і приправу з трав, перемішати до однорідності. З пюре скачати кульки. Білок збити в піну. Обваляти кульки в борошні, потім занурити в білок і обваляти в панірувальних сухарях. Отримані кульки обсмажити у великій кількості соняшникової олії до готовності.

Картопля Дофіне

Інгредієнти:

9 шт. картоплі
9 ч. Л. вершкового масла
9 тонких скибочок сиру

приготування:

Картоплю помити і очистити, зрізавши невеликий кружечок з одного краю так, щоб картопля можна було поставити вертикально. По всій довжині картоплі зробити надрізи, як для картоплі фрі, але не дорізаючи до краю приблизно 1 см. Посолити, поперчити, всередину картоплі покласти одну чайну ложку масла, за бажанням можна додати часник. Поставити картопля в високу форму для запікання, а зверху укласти шматки сиру. Запікати до золотистої скоринки.

Жульєн в картоплі

Інгредієнти:

4 шт. крупного картоплі
400 г печериць
1 цибулина
100 г вершкового масла
1/2 ст. л. борошна
250 мл вершків
100 г тертого сиру
сіль перець

приготування:

Картоплю помити, але не чистити. Кожну картоплину розрізати на 2 рівних частини і за допомогою десертної ложки прибрати середину так, щоб краю були 5-7 мм. Утворені човники покласти в воду, щоб картопля не почорнів. Потім розтопити вершкове масло і смажити в ньому печериці близько 5-7 хвилин. Потім додати цибулю. Потім швидко перемішати борошно, щоб маса загусла. Додати туди вершки, сметану, сіль, перець і тушкувати ще 3-4 хвилини. У жаростійкий посуд викласти картопляні човники, в кожну додати невеликий шматочок масла і наповнити грибною начинкою. Запікати протягом 15 хвилин, посипати тертим сиром і поставити назад в духовку на 15 хвилин.

Картопляні оладки з сиром

ігредіенти:

500 г вареної картоплі
1 зубчик часнику
1/2 склянки борошна
2/3 ч. Л. розпушувача
1/2 ч. Л. солі
120 г сиру фета
2 стебла зеленої цибулі
петрушка і кінза
1 яйце
1/4 склянки молока
перець

приготування:

Варену картоплю натерти на тертці. Зелену цибулю дрібно порубати, часник натерти на тертці. Змішати борошно, сіль і розпушувач. Додати яйце і молоко - все перемішати. Потім додати в тісто щіпку перцю, зелена цибуля, сир фета і часник і ретельно перемішати. Додати терту картоплю, петрушку і кінзу. Розігріти масло на сковороді і викласти по 1 ст. л. тесту, підсмажити з двох боків до золотистої скоринки.

Картопля «Романофф»

Інгредієнти:

1 кг очищеного і натертого картоплі
1 шт. дрібно нарізаної цибулі
300 г тертого сиру чеддер
1,5 склянки сметани
сіль перець

приготування:

У великій мисці змішати картоплю, цибулю, сир (1/4 частина відкласти), сіль, перець і сметану. Можна взяти маленькі форми для запікання (4-6 шт.), Змастити маслом, викласти картопляну суміш. Посипати сиром, що залишився і запікати в духовці при 180 градусах 25-30 хвилин.

Картопляні палички з сиром

Інгредієнти:

5 середніх варених картоплі
2 яйця
100 г панірувальних сухарів
100 г твердого сиру
2-3 ст. л. борошна
рослинна олія
коріандр (за бажанням)
сіль перець
спеції (за бажанням)

приготування:

Відварити картоплю в мундирі, очистити, натерти на тертці. Додати яйця, спеції, сіль, просіяне борошно і перемішати. Сир нарізати брусочками і вологими руками сформувати навколо них картопляне тісто. Обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з чотирьох боків до утворення золотистої скоринки. Подавати можна з будь-яким соусом.

Картопляне пюре (найсмачніші варіанти)

Картопля 10 хвилин варити в воді, потім воду злити, залити киплячим молоком, довести до готовності і розім'яти в пюре з додаванням товчених горіхів.
Картоплю розім'яти в пюре, додавши киплячий курячий бульйон. Добре збити міксером.
Сир твердих сортів натерти на дрібній тертці, пюре трохи розбавити гарячим молоком, додати сир і ретельно перемішати.
Картоплю розім'яти, додати вершкове масло. Перемішати з дрібно нарізаною зеленню і часником.

Картопля з печерицями в сметані

Інгредієнти:

8 шт. картоплі
500 г печериць
1 шт. ріпчастої цибулі
1 ст. л. борошна
оливкова олія
250 г сметани
сіль перець

приготування:

Картоплю очистити і нарізати тонкими кружечками. Цибулю дрібно порубати, перемішати зі столовою ложкою борошна і обсмажити на оливковій олії. Гриби порізати на невеликі шматочки і обсмажити окремо від цибулі. Викласти картоплю в форму. Додати гриби, цибулю, спеції і сметану. Все перемішати і запікати 40 хвилин.

картопляні зрази

Інгредієнти:

7 шт. картоплі
500 г м'ясного фаршу
1 шт. ріпчастої цибулі
3 зубчики часнику
1 яйце
300 г борошна
сіль перець
рослинна олія
панірувальні сухарі

приготування:

Зваріть картоплю і збийте до стану пюре. Додайте яйце, сіль, перець. Поступово додайте борошно. Тісто не повинно липнути до рук. Залиште остигати. На рослинному маслі обсмажте дрібно нарізану цибулю і часник. Додайте фарш, посоліть, поперчіть і смажте до готовності. З картопляного тіста сформуйте коржик, покладіть на середину начинку з фаршу і з'єднайте краї коржа. Обваляйте котлету з усіх боків в сухарях. Обсмажте на олії до рум'яної скоринки. Подавати можна зі сметаною.

Картопля, запечена в мундирі

ігредіенти:

4 шт. картоплі
4 зубчики часнику
100 г вершкового масла
2 ст. л. сметани
4 шт. бекону
200 г твердого сиру
кріп
зелена цибуля
сіль перець

приготування:

Розігріти духовку до 200 градусів. Помити і обсущіть неочищений картоплю. Натерти кожну картоплину великою кількістю оливкової олії і сіллю і поставити в духовку на 1-1,5 години. За півгодини до готовності картоплі покласти зубчики часнику, посолити, поперчити, додати вершкове і оливкове масло. Поки картопля і часник запікаються, скибочки бекону нарізати і обсмажити. Дістати картопля з духовки, остудити, розрізати навпіл, вийняти ложкою середину і перекласти у велику миску. Додати туди ж запечений часник, сметану, оливкова олія, рубану зелень, бекон, тертий сир. Все перемішати. За допомогою столової ложки начинити фаршем кожну картопляну половинку, покласти зверху по шматочку вершкового масла і викласти на широкий деко. Запікати до появи рум'яної скоринки.

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється при вказівці прямого посилання (для інтернет-видань - гіперпосилання) на безпосередню адресу матеріалу на Сайті. Посилання (гіперпосилання) обов'язкове незалежно від повного або часткового використання матеріалів з сайту http: // http: // сайт

Улюблене поєднання - м'ясо та картопля! Пропонуємо вам кращі, на наш погляд, страви з м'ясом і картоплею.

Жарке по домашньому

ІНГРЕДІЄНТИ:

Філе курки або курячі стегна - 2 шт.
Картопля - 5-6 штук
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Морква - 1 шт.
Сіль перець
Соняшникова олія
Борошно - 2 ст. л.

Приготування:

Я взяла для жаркого 2 філе (з однієї курки), порізала куряче філе на невеликі шматочки і обсмажити на сковороді з додаванням соняшникової олії до готовності.

5-6 картоплин середньої величини помити, почистити, нарізати великими кубиками і скласти в горщики або спеціальну форму для випікання в духовці.

Покласти туди ж обсмажене м'ясо з овочами. Потім додати 2 столові ложки борошна, сіль, перець, спеції за смаком, все добре перемішати і залити водою.

Можна випікати в духовці до готовності картоплі. Можна все інгредієнти скласти в каструлю і гасити на плиті під кришкою.

Цей рецепт спекотного по-домашньому підходить і для приготування в мікрохвильовій печі.

Хвилин за 5-10 до готовності додати в спекотне 2 лаврові листочки, а як печеня буде готове - листочки прибрати.

Смачне, ніжне, поживне, ситне печеня по-домашньому готово!

Запечене м'ясо з картоплею

ІНГРЕДІЄНТИ:

м'ясо ( курині ніжки, Куряче філе або інше м'ясо на вибір і смак) - 500 гр.
Картопля - 600 гр.
Майонез - 100 гр.
Спеції для м'яса і картоплі
перець
Часник - 2-3 зубчики

Приготування:

Розморожуємо м'ясо, промиваємо його під проточною водою. Можна взяти куряче філе або стегенця, курячі стегенця.

Також за бажанням можна взяти інше м'ясо, наприклад, свинину чи яловичину, але його доведеться нарізати на шматочки середнього розміру (порційні, наприклад).

Чистимо картоплю, моєму його і нарізаємо товстими брусками (як ріжемо на жарку картоплі на сковороді, але набагато товщі).

У майонез додаємо сіль, перець, різні приправи за смаком (до картоплі і м'яса), поросяти, ягняти зубчики часнику, потім все перемішуємо.

Таким чином, у нас вийшов смачний соус, В якому і буде гаситися картопля з м'ясом. Змащуємо м'ясо і картоплю майонезом.

Викладаємо нарізану картоплю з м'ясом в глибоку каструлю або іншу ємність, призначену для готування в духовці.

Через кожні 10 хвилин потрібно перемішувати картоплю з м'ясом, аж до повної готовності страви.

М'ясо по-французьки з картоплею

ІНГРЕДІЄНТИ:

свинина 800 гр
картопля 500 гр
сир 400 гр
цибуля 2 шт.
майонез
чорний перець

Приготування:

Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо кружечками, товщиною 3-5 мм.

Картоплю розкладаємо на змащене маслом деко і солимо.

Свинину миємо й ріжемо на пласти товщиною близько 1 см. М'ясо добре відбиваємо.

Щоб при відбиванні м'ясо не «розбивалося», а молоток не засмічувати шматочками м'яса, яке потім дуже складно вичищати, радимо при відбиванні покривати м'ясо харчовою плівкою і відбивати прямо через плівку.

М'ясо розкладаємо на картоплю. Солимо і перчимо свинину. Цибулю чистимо і ріжемо півкільцями. Викладаємо цибулю на м'ясо. Поливаємо зверху майонезом.

Якщо у вас майонез в м'якій упаковці з пластиковим носиком, то зручніше зрізати маленький куточок на упаковці і видавлювати через нього.

Так ви досягнете більш тонкої цівки майонезу і зможете нанести його рівним і тонким шаром. Для подальшого звичайного використання майонезу просто заклейте відрізаний куточок скотчем.

Сир трьом на крупній тертці і викладаємо на деко. Посипаємо спеціями за смаком і ставимо в розігріту до 180 ° C духовку на 40 хвилин.

М'ясо має запектися до золотистого кольору. Щоб перевірити готовність, спробуйте картоплю, вона повинна бути м'якою.

М'ясо по-французьки з картоплею можна посипати зверху зеленню.

Куряче філе, запечене з картоплею

ІНГРЕДІЄНТИ:

куряче філе - 3 шт .;
картопля - 6-8 шт .;
кабачок - 1 шт .;
морква - 2 шт .;
сир твердих сортів - 150 г;
вершки 10% - 200 мл;
сіль, спеції - за смаком.

Приготування:

Картоплю почистити, нарізати середніми кубиками, посолити, додати спеції (я використовувала спеції для картоплі).

Викласти картоплю на дно жароміцної форми.Морковь почистити і нарізати середніми кубиками.

Викласти моркву поверх картоплі. Кабачок вимити й обсушити. Якщо готуєте молодий кабачок, то можна нарізати його разом з шкіркою.

Якщо кабачок з грубою шкіркою, краще її зняти. Нарізати кабачок середніми кубиками, викласти поверх овочів.

Можна за бажанням додати болгарський перець і томати, нарізавши їх на шматочки. Куряче філе нарізати на невеликі шматочки і викласти поверх овочів. Посолити за смаком. Додати до м'яса і овочів вершки.

Я просто вилила вершки на м'ясо. Сир натерти на крупній тертці. Можна сир нарізати тонкими пластинками або натерти на дрібній тертці, тут кому, як подобається.

Посипати сиром верх страви. Поставити блюдо в розігріту духовку і запікати (без верхнього нагріву) при температурі 200 градусів приблизно 40 хвилин, до золотистої скоринки сирної.

Подати дуже смачне куряче філе, запечене з овочами, в гарячому вигляді, розклавши по тарілках.

За бажанням можна при подачі посипати свіжою рубаною зеленню.

Запіканка з м'ясом і картоплею

ІНГРЕДІЄНТИ:

2 кг картоплі
800 г м'ясного фаршу
5 яєць
3 цибулини
600 мл йогурту
спеції за смаком
сіль за смаком
зелень кропу

Приготування:

Картопля очищаємо і обполіскувати водою. Нарізаємо картопля тонкими кружечками.

Для цього використовуємо велику частину всього картоплі. Солимо її на смак і трохи перчимо.

М'ясний фарш можна використовувати готовий, а можна купити шматок м'яса і перемолоти його через м'ясорубку.

Лук також перемелює через м'ясорубку. Фарш солимо, перчимо і додаємо до смаку спеції.

Викладаємо фарш рівним шаром зверху картопляних гуртків.

Тепер нарізаємо залишилася картоплю на кружечки і викладаємо їх зверху м'ясного шару.

Яйця змішуємо з йогуртом, сіллю, перцем, спеціями, зеленню кропу.

Заливаємо вийшла заливкою нашу запіканку і відправляємо її в духовку, яку розігріваємо до 180 градусів.

Готуємо страва 1,5 години. Момент готовності перевіряємо дерев'яною паличкою. Також хорошим показником приготування запіканки може служити золотисту страви.

Готову запіканку подаємо в гарячому вигляді. Гарним доповненням буде салат зі свіжих овочів, томатний сік або консервовані овочі (томати, огірки, кабачки і т.д.).

Картопля по-королівськи

ІНГРЕДІЄНТИ:

400 г курячого філе
1 кг сирої картоплі
1 велика цибулина
200 г твердого сиру
перець за смаком
3 столових ложки соняшникової олії

Приготування:

В першу чергу займаємося м'ясом, для цього нам потрібно невеликий шматочок філе, приблизно 400 грам.

Відбиваємо філе на обробній дошці за допомогою молоточка. Краще відбивати великими зубцями, так як маленькі рвуть м'ясо.

Після того як ми злегка відбили м'ясо з двох сторін, перчимо його запашним меленим перцем

Після того як філе поперчити, солити його не потрібно, тільки обмазати майонезом з двох сторін, це необхідно для того, щоб м'ясо не було сухим, а було м'яким і ніжним.

Кладемо кожен шматочок один на одного, для того, щоб вони просочилися майонезом. Замість майонезу можна використовувати гірчицю.

Солити шматочки не потрібно, так як буде посолена картопля, солоний сир і сам майонез

Нарізаємо цибулю. Найкраще нарізати цибулю півкільцями. Далі очищаємо картоплю і нарізаємо його.

Так як картопля у нас буде смажитися в духовці, краще нарізати її пластинками, для того, щоб вони швидше пропеклися.

Починаємо викладати картопля. Половину всього сирої нарізаної картоплі кладемо на сковороду і солимо. Половину картоплі також кладемо зверху і солимо

Після того як картопля викладена і посолена викладаємо на неї м'ясо. Намагаємося викласти так, щоб картопля була максимально прикрита.

Після м'яса викладаємо нарізану цибулю. Лука кладемо за смаком. Далі трьом сир на дрібній тертці. Можна взяти плавлений сирок, але твердих в цій страві смачніше.

Сир викладаємо зверху на картоплю таким чином, щоб він утворив шубку і щоб під ним не було видно нічого, адже саме сир надає цьому блюду особливої \u200b\u200bродзинки.

Останнім шаром буде майонез. Не потрібно брати майонез з великим відсотком жирності, так як в духовці він не розплавиться, а буде засохлими шматочками, краще взяти майонез 20-30% жирності.

Після того, як всі дії виконані, відправляємо нашу картоплю в духовку приблизно на 60 хвилин при температурі 230 градусів.

Коли картопля майже готова на ній утворюється рум'яна кірочка. Готовність картоплі можна перевірити за допомогою сірника, якщо блюдо добре протикається - картопля готова.

Курячі гомілки в сметані з картоплею

ІНГРЕДІЄНТИ:

10 курячих гомілок
500 гр картоплі
200 гр сметани
приправи
50 гр тертого сиру
рослинна олія
зелень (зелений лук, петрушка, кріп)

Приготування:

картоплю нарізати пластиками (круглешкі), посолити і акуратно викласти на дно дека, змащеного олією.

приготувати суміш з сметани. Для цього сметану змішати з приправами.

Якщо виникне бажання додати томатну пасту - раджу від нього відмовитися, поєднання з курочкою не дуже, на мій погляд).

кожну гомілку гарненько обмазати сметанному сумішшю і покласти на картоплю.

посипати зверху тертим сиром.

поставити в духовку на 40-50 хвилин при 180 градусах.

Смачного!