Готовим дома суфле з курки. Дієтичне суфле з курки.

Більшість господинь вважає, і абсолютно справедливо, що смачнішого домашньої їжі, корисніше її, нічого немає. Проте можна запозичити і якийсь рецепт з «громадського харчування», якщо він того заслуговує.

Чому б, наприклад, не навчитися готувати куряче суфле, Як це роблять в «громадському харчуванні для дітвори» - в дитячому садку?

Над розробкою цього рецепта працювали кращі фахівці, продумали всі нюанси, щоб страва вийшло смачним, корисним і відповідало особливостям юного організму - з шматочком м'яса малюкові важко впоратися, а от пюреподібна консистенція буде вельми до речі.

Від такого частування не відмовляться і дорослі. Тому куряче суфле, приготоване в порційних формочках, чудово підійде для недільного сімейного обіду. До суфле можна подати соус (ніжний для дітей і гострий для дорослих) і овочевий салат як гарнір.

Класичний спосіб приготування курячого суфле

Для приготування курячого суфле по дитсадівському рецептом будуть потрібні наступні інгредієнти:

куряче філе - 300 г
100 мл молока
борошно - 3 столових ложки
масло - 100 г

Як готувати:

Як правильно спекти блюдо в мультиварці?

Необхідні інгредієнти:

курка (грудка) - 100 г
2 перепелиних яйця
молоко - четверта частина склянки
масло для змазування формочок
шматочок моркви

Як готувати:

Час приготування страви - 60 хвилин. Кількість порцій - 1. Калорійність - 109 ккал в 100 г готового продукту.

Готуємо ніжне куряче суфле в духовці

Складові:

філе курки - 400 г
2-3 штуки яєць
молоко - 100 мл
борошно - 2 столові ложки
масло - 1 столова ложка

Як готувати:

Час приготування страви - 60 хвилин. Кількість порцій - 4. Калорійність - 118 ккал в 100 г готового продукту.

Смачне суфле як в дитячій саду з рисом

Для приготування цього варіанту суфле будуть потрібні інгредієнти:

філе курки - 400 г
яйця - 4 штуки
рис - 4 столових ложки
молоко - 8 столових ложок
масло - 4 ложки чайних

Як готувати:

Час приготування - 1 година 15 хвилин. Кількість порцій - 4. Калорійність - 125 ккал в 100 г готового продукту.

Відео-рецепт повітряного курячого суфле в духовці

Як швидко приготувати страву в мікрохвильовці?

Складові:

куряче м'ясо - 300 г
гарбуз - 200 г
молоко - 100 мл
борошно - 1 столова ложка (можна замінити крохмалем)
спеції

Як готувати:

Час приготування - 50 хвилин. Кількість порцій - 3. Калорійність - 110 ккал в 100 г готового продукту.

Для суфле ідеально підійдуть куряче філе, гомілку або стегно (курка повинна бути молодою, щоб страва вийшла ніжним). Спочатку м'ясо варять, а потім, вже практично готове, перетворюють в пюре. Найкраще робити це за допомогою блендера - маса вийде не тільки однорідної, але і пишною, що для суфле надзвичайно важливо.

Пишність готового блюда залежить і від такого інгредієнта, як яєчний білок. Його потрібно збивати до утворення міцної пінки. На думку професіоналів, краще зробити це, використовуючи віночок або звичайну вилку, а не міксер.

Форми ніколи не заповнюють до самого верху, так як під час випікання маса зазвичай збільшується в об'ємі.

Французьке слово «суфле» в перекладі на російську означає «подих» і, як не можна краще, підходить до страви: в духовці воно піднімається, А вийняте з неї опадає приблизно через двадцять хвилин - нібито дихає. А щоб суфле добре піднімалося, дверцята духовки під час випікання відкривати не можна, запам'ятайте цей нюанс на майбутнє.

Печемо корисне м'ясне суфле як в дитячому садку

Якщо куряче м'ясо попередньо відмочити в молоці протягом години, суфле вийде особливо ніжним. Якщо приготувати страву в сковороді або на листі, суфле треба буде різати на порційні шматки, як пиріг.

Нотки свіжості додасть страві дрібно порізана зелень, А також шматочки болгарського перцю, Втрутитися в загальну масу. добре поєднуються з суфле горіхи, Наприклад, волоські. Їх треба подрібнити і посипати ними готову страву. Смачно і красиво.

Подавати суфле бажано з молочним соусом. Його готують з вершкового масла, Борошна і нежирного молока. Поки соус знаходиться в каструльці на плиті, його потрібно постійно розмішувати, щоб не утворилося грудочок. З напоїв до курячого суфле підійдуть чай і кисіль (теж, до речі, як в дитячому садку).

21 травня 2017 485

м'ясне суфле - це ніжне блюдо, яке тільки можна приготувати з м'яса. Як правило, суфле асоціюється зі стравами французької кулінарії. Воно завжди виходить повітряним і смачним, а якщо в якості м'ясної інгредієнта використовувати курку, то страва буде ще й дієтичним. А ще великим плюсом є те, що суфле - це таке блюдо, яке з задоволенням їдять дітки.

покроковий рецепт

Необхідні інгредієнти:

куряче філе - 0,5 кг;
масло вершкове. - 50 г;
жирні вершки - 75 мл;
борошно пшеничне - 4 ч.л .;
яйце - 1 шт .;
сіль кухонна;
перець чорний;
мускатний горіх.

Тривалість приготування: 30 хв.

Калорійність на 100 г: 134 кКал.

Приготування суфле з курки в духовці:

«Мозаїка» для дітей

М'ясне суфле - це поживне і ніжне блюдо, Яке ідеально підходить для дитячого раціону харчування. Правильно приготоване суфле не містить в своєму складі надлишків жиру, так само воно сприяє швидкому насиченню організму, не викликаючи тяжкості в шлунку і інших неприємних сюрпризів. Для дитячого харчування ідеальним видом м'яса, для приготування суфле вважається саме курятина. А якщо урізноманітнити його яскравими, ароматними овочами - ваша дитина точно буде в захваті і отримає максимальну користь.

Складові:

філе курки (грудка) - 3 шт .;
слив. масло - 35 г;
яйця курячі - 2 шт .;
нежирні вершки - 180 мл;
заморожена овочева суміш - 350 г;
йодована сіль;
мелений чорний перець.

Час приготування страви: 60 хв.

Калорійність на 100 г: 130 кКал.

Як приготувати суфле з курки з овочами в духовці для дітей:

Курячі грудки зачистите від сухожиль, кісточок, плівок і шкіри. Подрібніть підготовлене філе за допомогою кухонного комбайна, або ж пропустіть через м'ясорубку з дрібною решіткою;
Заморожену овочеву суміш помістіть в друшляк і опустіть на кілька хвилин в киплячу злегка підсолену воду. Потім вийміть овочі з окропу і трохи охолодіть;
Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки відкладіть в сторону, а жовтки введіть в подрібнений курячий фарш. Туди ж відправте вершки, розм'якшене вершкове масло, трохи йодованої солі і зовсім небагато перчика (пам'ятаєте, що страва готується для дітей!). Ретельно вимісити масу до однорідності;
Потім введіть в курячу масу овочеву суміш і акуратно, скориставшись ложкою, вимішайте масу, рівномірно розподіляючи овочі по фаршу;
Білки, залишені раніше, збийте в стійку піну і введіть в масу для суфле. вимішайте;
Форми для випікання змастіть олією і наповніть підготовленої суфлейний масою (залишаючи вільний простір до верху в 1 см) і поставте випікатися в духову шафу на 30 хвилин при 180 0 С;
Після закінчення зазначеного часу, вимкніть нагрів печі, а формочки залиште в ній ще на 15-20 хвилин;
Потім акуратно витягніть суфле з формочок і подавайте до столу.

- незважаючи на те, що оригінальний секрет ось уже 30 років зберігається в таємниці, ми спробуємо розповісти як спекти смачну випічку.

Дієтичне суфле з курки і кабачків в духовці

Кабачки, так само як і куряче філе є низькокалорійними продуктами, які при правильній термічній обробці стануть прекрасним дієтичним блюдом. Для тих, хто ретельно стежить за своїм здоров'ям і фігурою, рекомендується вживати ці продукти, як можна частіше. Так що ж можна приготувати з кабачка і курки? Відмінна дієтичне суфле!

Необхідні інгредієнти:

кабачки молоді - 1 шт .;
курячий фарш - 0,7 кг;
яйце - 1 шт .;
морська сіль;
суміш перців.

Тривалість приготування: 1 година.

Калорійність на 100 г: 100 кКал.

Приготування страви:

Кабачки Умийтесь, осушите, а потім подрібніть, натер на тертці;
Змішайте натертий кабачок і охолодженим курячим фаршем, Яйцем, морською сіллю (за смаком) і сумішшю перців;
Ретельно вимішайте суфлейний масу до однорідності, а потім наповніть нею підготовлені формочки (можна використовувати ті, що використовують для випікання здобних кексів);
Помістіть формочки в розігріту до 190 0 С духовку і випікайте вироби протягом 25-30 хвилин;
Після закінчення відведеного часу, дієтичне суфле з курки і кабачків буде повністю готове до вживання. Ви можете його подавати до столу безпосередньо в формочках для випікання, а можете акуратно витягнути їх на порційні тарілочки і прикрасити перед подачею гілочками свіжої зелені.

Кулінарні підказки

для додання пікантності м'ясного суфле, можете посипати його перед випіканням невеликим шаром натертого сиру;
пам'ятайте, що перетримувати форму з суфле в духовці не рекомендується - в іншому випадку воно може стати сухим і несмачним;
куряче філе для приготування суфле не обов'язково пропускати через м'ясорубку, його так само можна подрібнити за допомогою топірця (але якомога дрібніше), врахуйте, при подрібненні м'яса сокиркою, в фарш необхідно додавати невелику кількість крохмалю;
для приготування м'ясного суфле дуже зручно використовувати невеликі форми для кексів, вони особливо зручні тим, що блюдо готується відразу порційно;
суфле можна готувати як з сирого м'яса курки, так і з попередньо відвареного - головне його якомога дрібніше подрібнити (для однорідності готового виробу).

Смачного!

Хто з нас не згадує часом, як ходив в дитячий сад. Як радів, коли його забирали під час тихої години, а всі інші залишалися далі спати, як кидалися подушками, поки вихователі були зайняті, як пахло супом і киселем перед обідом. Іноді так хочеться повернутися в той час. Зробити це не складно, можна приготувати вдома щось з того дитячого меню. Наприклад, холодну манну кашу і покласти зверху шматочок не розтануло масла, кисіль з грудочками або компот з плаваючими розкислих сухофруктами, чудове м'ясне суфле як в дитячому саду, рецепт якого дуже простий.

Що таке суфле?

Суфле різновид страви, приготованого головним чином з яєць, змішаних з різними інгредієнтами. В якості останніх можна використовувати абсолютно різні продукти залежно від призначення страви на сніданок ми його будемо їсти, чи на вечерю:

Найголовніше правило в приготуванні збивання яєчних білків до густої однорідної піни, для чого необхідно правильно відокремити жовток. Якщо його залишиться достатня кількість, піна не буде такої повітряної. Після цього вже можна додавати залишилися компоненти. Суфле люблять все, і дорослі і діти, адже це смачний, ніжний десерт або основне блюдо в незвичайній формі.

Як приготувати м'ясне суфле? рецепт

Способів приготування існує величезна безліч. У дитячому садку для того, щоб нагодувати дітей м'ясом, його часто подавали саме в такому вигляді. Для цього використовували ніжну телятину. як дієтичний продукт.

Телятина 450 м
М'ясний бульйон 140 150 мл.
Масло, краще вершкове 30 г.
Яйце 2 шт.
Борошно 3 м

М'ясо необхідно зварити, подрібнити будь-яким зручним способом невеликими шматочками.
Яйця акуратно розбити, так, щоб вміст не вилилося назовні.
Розділити білок і жовток.
Білок збити міксером або блендером до отримання тієї самої піни. Тут важливо не перестаратися, інакше можна її пересушити.
Шматочки телятини покладіть в миску з бульйоном, додайте жовтки, масло, борошно.
Збийте все разом до пастоподібної маси і додайте білкову піну.
Форми, куди збираєтеся викласти м'ясне тісто, Обробіть маслом і залиште для приготування в духовці, попередньо прогрітій до 190 градусів.

Час необхідний для приготування - 30 хвилин. Таке суфле виходить ніжним, а головне корисним для малюків. Адже воно не містить нічого, крім натуральних продуктів і готується без обсмажування.

У цьому відео кулінар Роза Собакіна покаже покроковий рецепт приготування ніжного м'ясного суфле з телятини:

М'ясне суфле з фаршу в мультиварці: як приготувати?

На зміну духовці прийшла мультиварка і вже більшість страв можна приготувати в ній, це зручно і практично. М'ясне суфле не виняток. Можна взяти замість кускового м'яса фарш з яловичини.

Ось що вам знадобиться:

Фарш яловичий 400 м
Яйце 2 шт.
Масло 40 м
Борошно 30 г.
Гриби, краще печериці 100 м
Морква середня, 1 шт.
Ріпчасту цибулю 1 шт.
Молоко 3,2% 1 стакан.

Цибулю, моркву, гриби подрібнюємо і страхуємо.
Солимо до смаку.
Поділяємо жовток і білок, білок збиваємо і відкладаємо в сторону.
Додаємо в основну масу фарш, молоко, борошно, жовтки і перемішуємо.
Виливаємо білкову піну.
Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом, виливаємо туди все, що вийшло, готуємо на режимі Випічка 40 хвилин.

Суфле так само можна приготувати з печінки або курячого філе.

Куряче суфле: рецепт з дитячого саду

У дитячому садку подавали м'ясної десерт не тільки приготований з телятини, а так само з м'яса птиці, наприклад курки. М'ясо птиці (300 г) перед готуванням, промивається, потім відварюється на слабкому вогні. При закипанні його потрібно підсолити і варити далі 40 хвилин. Після того як курятина зварилася, витягуємо її з води і охолоджуємо. Остигнуло м'ясо подрібнюємо. Для приготування курячого ніжного суфле ще знадобляться:

Яйце 1 шт.
Молоко 100 мл.
Борошно 20 г.
Вершкове масло 30 г.

Суфле виходить смачніше, якщо його приготувати на молочному соусі. Щоб його зробити потрібно:

Підігріти масло поки воно не розтопиться, і висипати туди борошно.
Отриману кашку ретельно перемішати до розчинення утворилися грудочок.
Молоко необхідно злегка підігріти і вилити туди ж.
Соус доводиться знову до кипіння і забирається з вогню, для охолодження.
Далі все відбувається, як в звичному рецепті, Решту складових подрібнюються, додаються і перемішуються: куряче філе, молочний соус і яєчний жовток.
Ну і звичайно додаємо білок, (без нього, як ми встигли зрозуміти, не вийде суфле) збитий в густу піну, вливається останнім.

М'ясне суфле вкрай різноманітно по своїй рецептурі.

Суфле з яловичини та сиру

Щоб додати страві м'який сирний смак і зробити його незвичайним можна приготувати суфле в поєднанні з сиром.

300 м яловичини.
30 г вершкового м'яса.
2 курячих яйця.
5 г. сиру.

Процес приготування наступний:

М'ясо очищається від сухожиль і плівки, промивається під водою.
Варимо і подрібнюємо на м'ясорубці упереміш з сиром для отримання однорідного фаршу.
Жовток окремо від білка додаємо в масу. Не забуваємо збитий білок.
Перемішуємо все ще раз. Якщо під рукою немає формочок для випікання, можна скачати з фаршу невеликі кульки.

Таке блюдо можна приготувати і в пароварці, тоді воно вийде ще більш ніжним і розсипчастим. Щоб суфле не осіло і зберегло повітряну форму, не відкривайте мультиварку або духовку до закінчення приготування. Готову страву виглядає рум'яним і пишним.

М'ясне суфле: рецепт для дітей

Іноді в дитячому саду для додання обсягу, в суфле додавали манну крупу. Якщо ви хочете повторити той незабутній смак з дитинства, потрібно готувати саме так:

Манку попередньо потрібно залити водою для розбухання, так вона буде непомітніше і м'якше в готовій страві.
Морква (1 штука) подрібніть на тертці, а потім перетворите в кашку за допомогою блендера.
Куряче м'ясо (700 м) відваріть і дрібно наріжте. Змішайте з масою.
Туди ж додайте жовтки (2 шт.) І розтоплене масло (30 р або 1 столову ложку).
Все ретельно заважаємо, збиваємо і додаємо звичні вже нам білки. Отримана кашка фасується по формам і відправляється в духовку, яку потрібно розігріти до температури 190 градусів.
Час приготування страви в духовці 30 хвилин.

Якщо ви хочете приготувати його за допомогою мультиварки, тісто-суфле можна викласти прямо в чашу. Режим приготування Випічка, ставимо приблизно на 40 хвилин. Іноді час готування залежить від моделі приладу. Його можна збільшити або зменшити.

М'ясне суфле як в дитячому саду, рецепти якого так різноманітні, запам'яталося, напевно, всім з тієї пори. І не в тому сенс, як воно приготовлено і з якого м'яса, а в тому, що воно буде для всіх однаково дитячим на смак.

02 липня 2015 322

Куряче м'ясо не має яскраво вираженого смаку.

Зате відрізняється ніжною структурою і дозволяє готувати багато різних страв, смак яких буде залежати від додаткових компонентів, наприклад, приправ і спецій або інших продуктів.

Куряче суфле - незвичайне ласощі.

Розглянемо кілька способів його приготування.

Суфле з курячої печінки «Радість гурмана»

В користь курячої печінки сумніватися не доводиться.

Цей продукт мало в чому поступається своїм аналогам, здобутим з телятини або свинини.

Вони цінуються в дієтології за здатність поліпшувати формулу крові, а споживачами - за доступність.

Ціна субпродуктів менше, ніж у м'яса, а поживна цінність і смакові якості навіть краще.

Вони служать джерелом білка тваринного походження і вдало урізноманітнюють раціон.

Якщо просто підсмажити печінку - це вже добре, але коли хочеться чогось незвичайного, варто повозитися довше.

Отже, приступимо.

Для рецепта суфле з печінки курячої візьмемо продукти:

печінку курячу - 0.5 кг;
цибулину (не дрібний) - 1 штуку;
яйця курячі - 2 штуки;
сметану - пару столових ложок;
хліб пшеничний (краще батон або міську булку) - 2-3 шматочки;
сіль - щіпку;
перець - за смаком;
масло рослинне (в ідеалі - оливкова, але соняшникова дезодорована теж підійде) - для смаження цибулі і печінки.

Спосіб приготування страви курячого суфле в духовці:

Загальна калорійність страви - 910 калорій.

Всі етапи готування цього чудового рецепту пропонуємо вам подивитися і в відео:

Куряче суфле для дитини: ніжніше ніжного

Блюдо має ніжну консистенцію, тому з ним можна познайомити півторарічного малюка.

Важливо правильно підготувати продукти, щоб не завдати шкоди дитині.

Курятину за рецептом курячого суфле для дітей слід брати найсвіжішу, відмінної якості.

Потім продукт потрібно ретельно вимити і очистити.

Список інгредієнтів:

куряча грудинка відварна (тільки філе) - 150 грам;
яйце куряче - 1 штука;
морква відварна (маленька) - 1 штука;
булка міська (черства) - 1 шматочок;
сіль - щіпка;
вершки або молоко (для замочування хліба);
масло вершкове (для змащування форми).

Рецепт приготування курячого суфле з фото:

Акуратно виймемо готове ласощі з форми, дамо охолонути і будемо годувати малюка.

Набагато зручніше скористатися мультиваркою для приготування цієї страви.

Загальна калорійність - 445 калорій.

Схожий рецепт дивіться у відеозаписі нижче:

Суфле з курки в мультиварці: користуємося благами технічного прогресу

Для власників мультиварки приготування це блюдо - відмінний привід насолодитися сучасним способом життя і заощадити час на готуванні для сім'ї та хобі.

Перелік продуктів для приготування курячого суфле в мультиварці за цим рецептом:

курятина відварна (краще - філе, але м'ясо без кісток теж підійде) - 300 грам;
цибулина (краще використовувати білий лук Стерлінг, але можна і ріпчасту) - 1 штука;
яйця (знадобляться тільки жовтки) - 2 штуки;
морква відварна (середнього розміру) - 1 штука;
вершки (потрібні жирні від 15%) - 100 грам;
борошно пшеничне (зовсім трішечки) - 3 чайні ложки;
манка - 2 чайні ложки;
масло селянське (для змащування форми) - 1 столова ложка;
сіль - щіпка.

Спосіб приготування:

Курячу м'якоть разом з цибулею подрібнити блендером або «перекрутити» в м'ясорубці.
Очистимо відварену моркву і дрібненько порубати (можна подрібнити її разом з м'ясом і цибулею).
Відділимо жовтки і змішаємо їх з сіллю.
Додамо в фарш підготовлену моркву, жовтки, манку і борошно. Все ретельно перемішати.
Трошки подогреем вершки і введемо їх в суміш.
Будемо збивати до отримання однорідної маси.
Смажена форму для запікання олією і викладемо в неї отриману заготовку для суфле.
Для приготування на пару нам знадобиться влити в чашу мультиварки 2 склянки води, що ми і зробимо. Форму з сумішшю помістимо в спеціальний контейнер, який встановимо в чашу.
Далі закриємо кришку і виберемо режим «Варка на пару». Чи залишиться дочекатися фінального сигналу, а тим часом приготувати гарнір або цікавий соус.

акуратно викладемо готову страву на тарілку.

Загальна калорійність страви - 989 калорій.

Проблема зайвої ваги багатьох призводить до аптеки за ліками, які можуть допомогти в цій нелегкій справі. Одним з таких препаратів є Спирулина. Перед покупкою дізнайтеся про неї все, що тільки зможете, адже в епіцентрі уваги - ваше здоров'я.

Якщо хочете здивуватися самі і здивувати своїх гостей, приготуйте це суфле. Несподіване на смак, воно викликає безліч питань, приводяться, втім, до одного: «А що це таке ніжне»?

Суфле з курки дієтологи радять як продукт виняткової цінності в складі лікувальних дієт. Педіатри рекомендують його навіть самим маленьким гурманам. Однак і здорові дорослі не відмовляться від смачного суфле. Включаючи тих, що худнуть - адже філе курки сприяє схудненню.

Cуфле з курки має ніжну розсипчасту структуру, воно ріжеться як пиріг і може сервірувати будь-яким способом: трикутничками, квадратиками, овалами. Сервіровка особливо важлива, якщо ви вирішили приготувати його для гостей і для дітей.

Інгредієнти на 10-12 курячих суфлешек:

2 середні картоплини
1 філе куряче (без шкіри)
2 яйця (використовується окремо 2 жовтки і 2 білки)
1 шматочок білого хліба
½ ст. молока
сіль за смаком

Рецепт суфле з курки - як приготувати

Картоплю натерти на тертці.
М'ясо нарізати, перемолоти в блендері.
Хліб замочити в молоці. Віджати і перемолоти в блендері.
З'єднати м'ясо, картопля, хліб і 2 жовтки! Посолити. Перемішати.

2 БЕЛКА збити з дрібкою солі в міцну піну. Викласти збиті білки в фарш і вкрай обережно вмішати їх в основну масу.

Розкласти по формах і в духовку на 20-30 хвилин при 160-180 градусів.

Подається як самостійне блюдо.

Цей рецепт - без вершкового масла, тобто розрахований на тих, що худнуть і дотримуються низкожировой дієти. Калорійність його дуже невелика.

Але ви можете спробувати і більш поживний рецепт курячого суфле, додавши до нього масло з розрахунку 75 грам на 500 г філе. Масло потрібно розм'якшити і приєднати до решти інгредієнтів, ретельно з ними перемішавши. Вершкове масло можна замінити вершками.

Приблизний альтернативний перелік продуктів (особливо хороший в дитячому харчуванні): 500 грам курячого філе, 2 ст. л. вершкового масла, 4 ст. л. молока, 2 яйця, 3-4 ч. л. борошна, сіль за смаком.

Деякі господині, перед тим як приготувати куряче суфле, відмочують філе в молоці години дві - тоді м'ясо виходить дійсно тане в роті. Але для цього треба мати час, наведений ж рецепт - швидкий і простий у приготуванні.

Суфлешкі, розкладені по формах, можна змастити жовтком перед тим як помістити в духовку - так, як ми робимо це з випічкою.

Готувати цю страву можна і на сковороді або деку будь-якого розміру і форми, попередньо змазані оливковою олією, змішаним з вершковим, або тільки оливковою. Тоді у суфле НЕ буде компактною «форми тістечка», але його можна буде розрізати, як пиріг.

Додавати до м'ясного фаршу можна дрібно нарізану зелень і болгарський перець.

До суфле з курки часто подають соус. Готується він просто: 2 ложки борошна змішуються з ложкою вершкового масла і залишилися після вимочування курки (якщо залишилося) молоком. Все це солиться, підсолоджується за смаком і подається в окремому соуснику.

Ще один інгредієнт, який дуже підходить суфле, - це волоські або мигдальні горіхи. Приблизно 50 г цих горіхів зроблять смак страви винятковим. Після того як ви дістали суфле з духовки, посипте його дрібно нарізаними горіхами.