Суп зі щавлем в мультиварці Редмонд. Суп з щавлем в мультиварці. Як приготувати суп з щавлю в мультиварці

З приходом літа, все більша кількість господинь. Особливо популярною стравою з цієї зелені є щавлевий суп. Цей суп дуже легкий і чудово освіжає в літню спеку. Крім того, - він просто джерело вітамінів і корисних речовин.

Приготування щавлевого супу - нескладне завдання. Знайти необхідні інгредієнти легко на прилавках магазинів або на своєму городі. Як відомо, щавель можна споживати в їжу вже навесні.

Готування ж не займе у вас багато часу, особливо якщо готувати суп в мультиварці. Цей диво-прилад, який так полюбився вітчизняним господаркам, практично автоматизує весь процес приготування щавлевого супу, однак, не робить його через це менш смачним і ароматним. Навпаки, страви, створені в мультиварці, вважають більш дієтичними, вони зберігають в собі більше корисних властивостей.

Існують десятки рецептів приготування супів з щавлем. Деякі з них більше нагадують нам класичні щі, борщ, холодники або окрошки, але з обов'язковим додаванням щавлю. Тому якщо ви приготуєте свій звичний суп, але додасте в нього щавель, то блюдо вийде більш свіжим з невеликою кислої ноткою. Також існують і досить оригінальні рецепти, так звані «зелені» супи на основі свіжої зелені, курячого яйця і деяких овочів.

Щавлевий суп з курячим м'ясом

Складові:

• курячі шматочки - 700 г
• цибулина ріпчаста - 1 шт.
• морквина - 1 шт.
• сушений кріп - 1 ч.л.
• щавель свіжий порізаний - 200 г
• сіль, спеції - за потребою
• картопля - 6 шт.
• часник - 3 зубці
• курячі яйця - 3 шт.
• рослинне масло - 1 ст.л.

Курку потрібно помити і порізати шматочками. Всі необхідні овочі почистити і підготувати для подальшого використання. Картоплю слід нарізати кубиками, моркву дрібними шматочками, а цибулю дрібно нашаткувати. Щавель перед використанням необхідно ретельно вимити, а потім дрібно нарізати.

На дно мультиварки налити рослинне масло, викласти цибулю, часник і моркву. Обсмажити ці овочі на маслі. Після цього покласти курку і налити необхідну кількість води. Варити суп в режимі «Гасіння» протягом години або трохи більше під закритою кришкою. За сигналом відключити мультиварку і відкрити кришку.

Вийняти шматки курки, розібрати і знову покласти в каструлю. Також додати картоплю, щавель, посолити, додати спеції, сушений кріп і ще тушкувати 15 хвилин. Поки суп буде готуватися, в окремій каструлі зварити кілька курячих яєць.

Через 15 хвилин відключити мультиварку і. Безпосередньо в тарілку покласти половинку яйця.

Щавлевий суп з перепелиними яйцями

компоненти:

• щавель свіжий - 1 пучок
• м'ясо - 400 г
• картопля молода - 4 шт.
• морквина - 1 шт.
• цибулина ріпчаста - 1 шт.
• яйця перепелині - 4 шт.
• сіль, спеції
• лавровий лист - 2 шт.

Спочатку слід підготувати мультиварку і покласти на дно м'ясо, порізане шматочками. Після цього почистити всі овочі і порізати картоплю брусочками, цибулю - дрібними кубиками, а моркву шматочками. Покласти в каструлю лавровий лист, посолити, додати спеції. Залити все водою і накрити кришкою. Готувати суп в режимі «Гасіння» 1 ч. - 1 ч. 15. м. Потім відключити мультиварку, додати дрібно порізаний щавель і готувати в тому ж режимі ще 10 хвилин. Готовий суп налити в тарілку і покласти на половину розрізане варене перепелине яйце. Це вийде і смачно, і красиво. Можна також додати ложку сметани, яка відмінно поєднується з щавлевим супом.

Пісний борщ зелений в мультиварці

складові:

Для початку потрібно підготувати всі овочі. Почистити картоплю і порізати її кубиками. Морквину почистити і нарізати полукружкамі. Лук нашаткувати дрібними кубиками. Покласти всі овочі в мультиварку, залити водою, посолити і поставити варитися. Коли картопля буде готова, додати порізаний щавель, довести до кипіння суп буде готовий. Яйця необхідно відварити окремо, почистити і покласти безпосередньо в миску перед подачею на стіл.

Можна яйця додавати в інший спосіб - сирі ввести в суп і акуратно перемішати. У киплячому супі яйця розпадуться на частини і утворюють гарний малюнок. Можна також готувати суп не на воді, а на бульйоні, якщо хочеться більш ситного страви. Такий спосіб також досить швидкий.

Щавлевий суп в мультиварці виходить дуже смачним і ситним навіть без додавання крупи або макаронних виробів. Його із задоволенням їдять не тільки дорослі, а й діти - їм подобається поєднання смаку щавлю і відварених яєць в страві.

Якщо ви вирішите створити суп в весняний сезон, то додавайте в нього і рання картопля, який дозріває разом із зеленню: щавлем, шпинатом і т.д. Ріпчасту цибулю замініть зеленим або цибулею-пореєм. До речі, якщо курячі яйця будуть від домашньої птиці, то ваше перше блюдо стане ще вишуканішим і привабливіше за рахунок яскравого жовтка. Раджу і картопля, і зелень замочити в підсоленій воді на 30 хвилин в окремих ємностях, щоб мінімізувати вміст нітратів в них.

Отже, підготуйте необхідні продукти і почнемо кулинарить! Заздалегідь відваріть курячі яйця і остудіть їх у воді.

Морква очистіть від шкірки, промийте у воді і натріть на крупній або дрібній тертці. Активуйте на табло мультиварки режим "Жарка" на 5 хвилин. Влийте в чашу мультиварки рослинне масло і викладіть моркву. Обсмажте зазначений час.

Поки смажиться подрібнена морквяна маса, очистіть молода картопля від шкірки і промийте у воді. Наріжте середніми кубиками і додайте в чашу.

Влийте гарячу воду, додайте 1 лавровий лист і активуйте на табло техніки режим "Суп" або "Варка" на 25 хвилин - цього часу цілком вистачить, якщо ви заливаєте гарячу воду. Якщо холодну, то вкажіть час - 40 хвилин, щоб техніка встигла прогріти рідину в чаші!

Коли на табло залишиться 10 хвилин, промийте ретельно кожен лист зелені щавлю і шпинату, зріжте стебла і наріжте зелень стрічками.

Додайте в киплячий бульйон.

Точно так само поступите і з зеленою цибулею. За бажанням можна додати і зелень кропу, петрушки.

За 5 хвилин до закінчення варіння всипте цукровий пісок - він обов'язковий, так як нівелює кислий щавельного смак. Всипте сіль за смаком. Можна додати овочеві приправи.

Очистіть курячі яйця від шкаралупи, промиваючи в воді. Наріжте великими кубиками.

В глибокі тарілки розлийте приготований суп.

Викладіть туди ж яєчну нарізку і подайте зварений в мультиварці щавлевий суп разом з хлібом, можна доповнити його сметаною або майонезом.

Приємного вам!

Зелені щи - так називають цей смачний весняний суп зі щавлем в мультиварці. Один з найулюбленіших супів в нашій родині. Притому щавель дуже корисний для організму, в ньому міститься велика кількість вітамінів.

Складові:

• м'ясо будь-яке (у мене свинина) - 500 г
• картопля - 3 - 4 шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• щавель - 2 пучка
• зелена цибуля - 1 пучок
• яйця - 3 шт
• лавровий лист
• сіль і спеції за смаком
• свіжий кріп, петрушка за бажанням

Суп з щавлем в мультиварці:

М'ясо промити, викласти в чашу, залити холодною водою. Встановити режим «гасіння» на 1,5-2 години. Бульйон можна готувати з вечора, після закінчення програми мультиварка автоматично перейде в режим підігріву та дочекається вас.

Вийняти готове м'ясо з бульйону, бульйон при необхідності процідити. Додати в бульйон нарізану кубиками картоплю, очищену цілу цибулину, лавровий лист і порізане на шматочки м'ясо. Посолити. Встановити режим «варіння на пару» на 30 хвилин.

Тим часом моєму щавель, зелена цибуля і ріжемо все дрібно. Яйця розбити в чашку, додати трохи бульйону або кип'яченої води, добре перемішати або збити виделкою.

Коли картопля буде готовий, в киплячий бульйон додати, зелена цибуля, свіжий кріп, петрушку за бажанням. І тонкою цівкою, помішуючи, влити збиті яйця в щавлевий суп в мультиварці.

Суп досолити, поперчити за смаком. Довести до кипіння і відразу ж вимкнути мультиварку.

Дата: 2014-05-06

Привіт, шановні читачі сайту! На дворі весна і так хочеться чогось смачного, вітамінного, корисного! Пропоную приготувати зелений борщ зелений в мультиварці, він такий ароматний, свіжий, з кислинкою, просто пальчики оближеш! В мультиварці цей супчик приготувати простіше простого!

Складові:

• Щавель - пучок
• М'ясо - 300-400 гр. (У мене курка)
• Картопля - 3-4 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Яйця - 2 шт.
• Сіль, приправа
• Лавровий лист

Як приготувати суп з щавлю в мультиварці:

Я готувала суп з щавлю в мультиварці Панасонік 18 (чаша на 4,5 л, потужність 670 Вт).

Курку помити, порізати шматочками, викласти в чашу мультиварки.

Овочі почистити. Цибулю порізати кубиками, моркву - брусочками (або подрібнити на тертці), картопля теж брусочками. Викласти в чашу мультиварки, приправити, покласти лавровий лист. Овочі я попередньо не обжаривают, так як у мене дворічний малюк. Але якщо є бажання, м'ясо разом з цибулею і морквою можна обсмажити в режимі «Випічка» приблизно 10-15 хвилин в невеликій кількості рослинного масла.

Залити гарячою водою, встановити режим «Гасіння» 1 годину. За 15 хвилин до закінчення приготування відкрити кришку мультиварки і влити тонкою цівкою, при постійному помішуванні, збиті виделкою яйця. Якщо Вам не подобається такий вигляд супу, можна яйця попередньо відварити, порізати і додати в суп.

Потім додайте порізаний щавель, перемішайте, закрийте кришку і готуйте до закінчення режиму. Якщо у вас мультиварка потужніша, час приготування слід зменшити.

Смачний, ароматний весняний борщ зелений в мультиварці готовий! Дуже смачно такий супчик подавати зі сметаною! : Good:

З приходом тепла, навіть якщо літо тільки почалося, і збирати урожай ще рано, вітамінів хочеться з подвоєною силою. Відмінним рішенням буде приготувати щавлевий суп в мультиварці «Редмонд». Щавель дуже раннє рослина, його листочки, радіючи сонечку, з'являються вже до кінця травня, тому вітамінний обід можна готувати з самого кінця весни.

Щавель хороший тим, що містить дійсно масу корисних мінералів і вітамінів - кальцій, магній, фосфор, залізо, вітаміни В, Е, К, С - це лише основні його складові. Вживання щавлю в їжу покращує обмін речовин, сприяє процесу гормонального синтезу і підвищує імунітет.

Продукти, необхідні для приготування вітамінного обіду

• куряче м'ясо (оптимальним варіантом буде філе, але підійдуть і будь-які інші частини курячої тушки) - половина кілограма;
• одна невелика головка ріпчастої цибулі;
• одна маленька морква;
• п'ять картоплин середнього розміру;
• три зубчики часнику;
• рослинне масло - 2 столових ложки;
• свіжа або сушена зелень (цибуля, кріп);
• пучок свіжого щавлю (150-200 гр);
• два яйця (свіжих або варених - залежить від ваших смакових уподобань; прочитайте рецепт та визначитеся з варіантом їх застосування).
• Іноді можна додати і спаржі.

Як потрібно готувати суп з щавлю

1. М'ясо миємо під проточною водою, обсушуємо (можна промокнути звичайним кухонним або паперовим рушником) і ріжемо на маленькі кубики.
2. Лук очищаємо від лушпиння, обполіскувати і нарізаємо дрібними кубиками.
3. Моркву чистимо і тремо на крупній тертці.
4. Картопля очищаємо, обполіскувати, нарізаємо невеликими брусочками і заливаємо водою, для того, щоб вийшов зайвий крохмаль.
5. Для того щоб при варінні супу не утворилася накип, в чашу мультиварки наливаємо масло, і обсмажуємо м'ясні шматочки до слабо-золотистого кольору на програмі «жарка» або «випічка».
6. Цибулю і моркву додаємо до м'яса і пасеруємо разом до розм'якшення овочів.
7. Відключаємо програму, зливаємо з картоплі воду і додаємо його до решти продуктів в мультиварці.
8. Листочки щавлю обполіскувати теплою водою, нарізаємо стрічками і кладемо в мультиварку.
9. Заливаємо наш майбутній суп водою в тому співвідношенні, яке найбільш для вас прийнятно. Солимо і включаємо програму «Суп» на 50 хвилин. Якщо ви використовуєте в приготуванні сушену зелень, додавати її потрібно одночасно з початком програми, щоб сухі листочки встигли розпаритися і передати бульйону свій аромат.
10. Два сирих яйця добре розмішуємо віночком. Коли до закінчення програми приготування залишиться 10 хвилин, відкриваємо кришку і тонкою цівкою вливаємо яєчну суміш в суп. При цьому його потрібно інтенсивно помішувати, щоб яйця не зварилися великими грудками - вони повинні бути тонкими пластівцями. Закриваємо кришку і чекаємо закінчення програми.

Якщо подібний варіант вам не підходить, зваріть яйця круто, розріжте їх уздовж на четвертинки і додайте в тарілки до вже готового супу.

1. Часник подрібнюємо.
2. Свіжу зелень миємо й дрібно нарізаємо.
3. Коли мультиварка закінчить роботу, і прозвучить сигнал, суп можна розливати по тарілках.