보리 죽 요리법. 보리 죽 요리하는 법.

보리 죽은 닦지 않은 보리 알갱이로 삶아집니다. 곡물이 연마되지 않았기 때문에 죽은 유용하고 몸을 포화시킵니다. 비타민. 동시에, 그녀는 매우 낮아서 여분의 칼로리를 얻는 것을 두려워 할 수 없습니다. 별도의 자료에 대해 자세히 알아보십시오.

의사는 모든 연령대의 사람들, 특히 과체중으로 고생하고 정상적인 뇌 기능을 유지하고 심장 및 위장병과 싸우는 사람들에게 보리 죽을 먹는 것이 좋습니다. 감기와 바이러스 감염에 대한 저항력도 증가하고 있습니다.

많은 사람들은 물 위의 보리 죽이 독점적이라고 생각합니다 다이어트 레시피그런 요리는 맛있을 수 없습니다. 그러나 이것은 실수이며 물에 대한 보리 죽은 간단한 요리법이라는 편견입니다. 이 요리는 너무 많은 시간과 노력과 비용을 들이지 않고도 매우 맛있고 영양가있는 음식을 만들 수 있습니다. 결과는 훌륭한 아침 식사 또는 애프터눈 티, 때로는 점심 식사의 두 번째 코스입니다. 반찬으로도 사용됩니다.

물에 보리 죽 요리법

• 보리 가루-1 컵 (250 g);
• 물-2.5-3 컵 (600-750 g);
• 버터-30 g;
• 소금-꼬집음.

곡물을 철저히 헹구고 프라이팬에 붓고 곡물이 갈색이 될 때까지 약 5 분 동안 기름없이 약 5 분 동안 볶습니다. 이때 측정 한 물을 냄비에 붓고 불에 태워 끓입니다. 그런 다음 팬에서 시리얼을 시리얼 팬에 부어 넣으십시오. 우리는 뜨거운 시리얼에서 즉시 물이 끓지 않고 팬에서 튀어 나오지 않도록 조심스럽게 수행합니다.

냄비를 중불로 끓여서 저어 준 후 힘을 최대한 줄입니다. 우리는 모든 물이 증발 할 때까지 기다립니다. 보통 10-20 분 정도 걸립니다. 그런 다음 한 가지 더 중요한 세부 사항-스토브에서 팬을 꺼내 뚜껑으로 덮거나 두꺼운 수건이나 담요로 싸서 따뜻한 장소에 20 분 동안 두십시오. 약간 예열 된 오븐에 넣을 수 있습니다.

그 후 죽이 준비되었습니다! 버터와 볶음으로 맛을 낼 수 있습니다. 풍미와 아로마를 최대한 보존하기 위해 뜨거운 음식을 제공하십시오.

죽 요리에 유용한 팁

• 붙지 않는 프라이팬을 사용하여 보리를 갈아서 타지 마십시오.
• 물을 덜 섭취하면 죽이 매우 두껍습니다. 그러나 물과 곡물의 비율을 2 대 1 미만으로 취하지 마십시오. 그렇지 않으면 죽이 타 버릴 것입니다.
• 멀티 쿠커없이 "지연된 시작"으로 보리 죽을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 끓는 물을 예열 된 보온병에 붓고 프라이팬에서 뜨거운 시리얼을 넣고 라디에이터 또는 다른 따뜻한 곳에 두십시오. 그들은 보통 밤에 그것을 넣고 아침에는 소박한 오븐에서 보리 죽을 나옵니다.
• 스토브와 팬에 따라 요리 시간이 다를 수 있습니다. 5 분이면 충분하며 때로는 30 분이 걸립니다. 올바른 순간을 결정하는 가장 쉬운 방법은 숟가락으로 죽을 저어주는 것입니다. 두껍게되면 물이 증발하여 죽이 준비되었음을 의미합니다.

흔한 실수

• 젖은 프라이팬에 시리얼을 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 타기 시작할 것입니다.
• 물이 튀지 않도록 팬의 모든 곡물을 팬에 한 번에 붓지 마십시오.

체중 감량을위한 보리 죽

물에 보리 죽 100g-총 76 kcal... 비교를 위해, 같은 양의 순수한 보리 가루- 324 킬로 칼로리우유와 같은 죽에- 111 ... 평균적으로 물에 100g의 보리 죽에는 최대 16g의 탄수화물과 최대 2.5g이 들어 있습니다. 지방은 거의 없으며 0.3 그램입니다.

물에서 가장 간단한 보리 죽에는 많은 장점이 있습니다.

• 동일 동물성 단백질을 사용한 식사보다 거의 100 % 나 더 좋습니다.
• 보리 단백질 지표의 양에 관해서는 일반적인 밀보다 낫습니다.
• 동시에, 접시는 전혀 "빈", 풍부하지 않습니다 섬유 완벽하게 영양을 공급합니다.
• 포만감은 오랫동안 지속되며, 이는 인물을 따르거나 체중을 줄이려는 사람들에게 매우 좋습니다.
• 시리얼 중에서도 으깬 보리는 그 유용성에 비해 열등하지 않습니다. 곡물은 연마되지 않으므로 유용한 특성을 잃지 않지만 꽃 필름에서 제거되어 유기 및 미네랄 비료의 모든 잔류 물이 제거됩니다.

요리 방법

보통 보리 죽은 물에 삶아 냄비에, 당신은 현대를 사용할 수 있지만 멀티 쿠커... 요리에 대한 자세한 내용은 별도의 자료를 읽으십시오. 이 레시피는 오븐을 사용하기에는 너무 간단합니다. 그러나 캠핑 옵션이 가능합니다. 물 위의 보리 죽을 냄비에서 불에 타서 쉽게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

조리 과정 비디오

비디오는 물에서 보리 죽을 요리하는 법을 보여줍니다. 비디오 제작자를 따라 전체 프로세스에 대한 더 나은 아이디어를 얻으십시오. 참고 :이 비디오에서 곡물은 끓이기 전에 튀겨지지 않습니다. 그러나이 기술을 사용하여 보리 죽을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

물로 조리 된 첨가제가없는 가장 간단한 보리 죽은 맛있고 만족할뿐만 아니라 매우 될 수 있습니다. 건강한 요리... 이것은 많은 칼로리를 얻지 않고 몸을 포화시키고 자하는 사람들에게 실제로 발견됩니다.

보리 죽을 맛있게 요리 할 수 \u200b\u200b없다고 생각하는 사람들은 깊이 오해합니다. 중요한 것은 그것을 할 수 있다는 것입니다. 그런 보리 죽을 먹어 본 적이 있습니까? 당신은 그것을 좋아하고 직접 요리합니까? 의견에 경험과 의견을 공유하십시오.

보리는 진주 보리처럼 보리에서 얻습니다. 1 ~ 3의 다른 분쇄가 가능하며 추가 분쇄를 거치지 않아 최대의 이점을 유지합니다. 이 제품은 체중이나 과체중을 유지할 수없는 사람들에게 이상적이며 장 질환이있는 사람들에게도 적합합니다.

그라우트는 혈압을 낮추고 신장 기능을 향상시킬 수 있으며 같은 보리로 훨씬 빠르고 쉽게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

보리 요리는 얼마입니까?

죽을 물에 끓인 경우 야크의 표준 요리 시간은 스토브에서 20 분입니다. 멀티 쿠커에서 활성 쿠킹 프로세스는 약 50 분이 소요되며, 준비 상태가 충분하지 않은 경우 죽은 여전히 \u200b\u200b15-25 분 동안 지속됩니다. 그리고 오븐에서 부서지기 쉬운 곡물은 1 시간의 요리로 나옵니다.

요리 과정이 끝나면 죽을 감싸서 20-30 분 동안 방치해야한다는 것을 명심해야합니다. 그러나 완전히 식을 때까지는 아닙니다. 이러한 "사우나 (sauna)"는 접시가 완전한 맛을 드러내는 데 도움이 될 것이며, 일관성은 특히 쾌적해질 것입니다.

보리 가루 요리를위한 단계별 지침

곡물 죽을 만드는 가장 인기있는 방법은 일반 난로를 사용하는 것이므로 고전적인 기술의 기초로 사용됩니다.

1. 여러 인분을 준비하려면 야크 카 1 잔과 물 3 잔이 필요합니다. 표준 비율은 1 : 3입니다.
2. 대부분의 경우 보리 그릿은 따로 선택할 필요가 없습니다. 제품의 품질을 육안으로 평가하고 필요한 경우 품질이 낮은 곡물을 분류하십시오.
3. 원래 성분을 잘 헹굽니다. 숙련 된 요리사는 물을 최소한 3 번 바꾸는 것이 좋습니다. 이것을 위해 체를 사용하십시오.
4. 세척 후, 체에서 시리얼을 제거하지 않고 시리얼을 잘 말리는 것이 좋습니다.
5. 남은 액체는 시리얼에서 배출되는 동안 스튜 냄비의 물을 끓여야합니다.
6. 물이 끓으면 시리얼, 소금을 넣고 다음 거품이 나타날 때까지 최대 열로 요리하십시오. 그 후, 최소한의 힘으로 바꾸고 20 분 동안 요리하면서 저어주세요.
7. 랩핑 단계를 건너 뛰지 않는 것이 중요합니다. 접시가 요리 되 자마자 뚜껑으로 덮고 테리 타월로 15-25 분 동안 감싸십시오.

버터는 죽에 큰 도움이됩니다. 포장하기 전에 슬라이스를 추가하십시오. 준비된 접시를 잘 저어 접시에 담아주세요.

요리 비밀

보리 가루는 까다로운 제품이 아니므로 준비 과정에서 너무 많은 트릭을 구별 할 수 없습니다.

• 기억 최고의 죽 그것은 주철 접시 또는 붙지 않는 코팅과 두꺼운 바닥을 가진 다른 에나멜 용기에서 얻습니다. 잘게 다진 죽이 더 이상 음식에 적합하지 않습니다.
• 요리 할 수있다 영양가 높은 요리 우유와 함께 우유 4 컵과 물 2.5 컵을 소금 1 잔과 함께 섭취합니다. 이전에 끓인 물을 가지고 넓은 냄비에 요리해야합니다. 그릿은 그릇에 넣고 부어 열을 줄입니다. 농축되기 시작하자마자 표준 기술을 사용하는 것과 같은 방식으로 우유를 첨가하고 끓입니다.
• 체가 없으면 헹구십시오 보리 1-2 층의 거즈로 가능합니다.

Yachka는 쌀과 달리 과일과 열매에 약간 더 나빠집니다. 옥수수 가루그러나 모든 육류와 일부 채소를 보완하는 것이 이상적입니다.

보리 요리법

당신은 yachka를 준비 할 수 있습니다 다른 방법들기존 기술과 다릅니다. 예를 들어 오븐에서는 특히 맛있고 부서지기 쉽습니다. 그러나 이것에 더 많은 시간을 소비해야 할 것입니다. 안주인을위한 진정한 구원은 일반 오븐을 대체 할 수있는 멀티 쿠커가 될 것입니다.

오븐 죽 레시피

그것을 구현하려면, 재량에 따라 300g의 시리얼, 800ml의 물 및 소금과 버터가 필요합니다.

• 헹군 후 시리얼을 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 3 분 동안 볶습니다.
• 그릇에 넣고 끓는 물로 7-8 시간 동안 덮으십시오.
• 아침에 물을 빼고 죽을 오븐에서 요리하기 위해 베이킹 시트에 넣으십시오. 점토 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
• 물이 시리얼 위로 최대 4-5cm 더 높아지도록 채우십시오.
• 용기를 오븐에 넣으십시오. 냄비라면 뚜껑을 닫을 필요가 없습니다.
• 상단 선반에서 200도에서 1 시간 동안 요리하십시오.
• 45 분 후, 호일 또는 뚜껑으로 덮고;
• 그런 다음 설탕과 버터를 넣고 오븐에 1 시간 동안 두십시오. 냄비라면 수건으로 감싸십시오.

선택적으로 죽과 삶은 고기뿐만 아니라 과일과 열매를 죽과 함께 사용하는 것이 좋습니다.

느린 밥솥의 보리 죽

요리를 위해서는 180g의 시리얼, 300ml의 물과 기름 및 소금을 섭취하십시오. 곡물을 헹구고 말리는 것을 잊지 말고 곡물을 물에 2 시간 동안 담가 두십시오. 그 후, 곡물을 기름을 넣지 않고 3 분간 튀겨서 그릇에 넣습니다. 물이 끓고 시리얼이 그 위에 부어집니다. 모드는 "porridge"로 선택되고 50 분 동안 설정되며 온도는 140도를 넘지 않아야합니다. 제품이 준비되지 않은 경우 시간을 더 추가하십시오.

고기 레시피

Yachka는 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기 및 기타 유형의 고기와 잘 어울립니다. 추가하면 매우 만족스러운 제품을 얻을 수 있으며 심황, 육두구, 로즈마리 및 백리향의 향신료를 사용하여 향을 더할 수 있습니다. 또는 기성품 혼합물을 섭취하십시오. 과정은 다음과 같습니다.

죽은 영양가 있고 맛있고 건강하므로식이 요법에 포함시켜야합니다. 보리 죽 요리하는 법? 그리고 어떻게 유용합니까?

무엇입니까?

보리 죽으로 만든 시리얼은 무엇입니까? 보리에서. 실제로 이것은 같은 보리이지만 약간의 차이가 있습니다. 따라서 진주 보리를 청소하지만 분쇄하지 않으면 보리가 분쇄되지만 껍질이 벗겨지지 않고 보리가 연마되지 않습니다.

보리 자체는 가장 오래된 곡물로, 고대부터 인류는 다양한 요리 (소스, 시리얼) 및 심지어 음료 (보리 크 바스 또는 보리 맥주)를 준비해 왔습니다.

구성

보리 성분은 매우 풍부합니다. 그것은 단백질, 복합 탄수화물, 섬유, 전분,식이 섬유, 천연 설탕, 포화 지방산을 포함합니다. 여기에는 많은 비타민이 있습니다 : D, E, A, 그룹 B, PP 및 기타.

미네랄, 매크로 및 미량 원소, 예를 들어 아연, 불소, 붕소, 몰리브덴, 칼륨, 마그네슘, 인, 칼슘, 철, 황, 크롬, 실리콘, 나트륨 등도 포함됩니다. 평균 칼로리 함량 : 시리얼 100 그램 당 300 칼로리가 약간 넘습니다.

이익

이제 나열하자 유익한 특징 보리 가루 :

• 뇌의 정상적인 기능에 필요한 많은 인이 있습니다. 그것이 없다면, 뇌 활동은 원칙적으로 불가능할 것입니다.
• 조성물을 구성하는 섬유 및식이 섬유는 소화에 유용합니다. 첫 번째로 장 벽의 연동 운동 (수축)을 자극하여 변비를 피하고 두 번째로 장뿐만 아니라 독소와 독소로부터 몸 전체를 정화합니다. 일반적으로.
• 거의 완전하게 흡수되는 많은 식물성 단백질이 있습니다. 그리고 단백질은 근육 (모든 운동 선수가 그것을 사용)뿐만 아니라 세포가 그것을 구성하기 때문에 신체의 모든 조직에 필요합니다.
• 칼슘은 뼈 조직을 강화하는 데 필수적입니다. 뼈 조직이 없으면 뼈가 부서지기 쉽고 부서지기 쉽습니다.
• 보리 그릿에 함유 된 물질이 상태를 완화시키고 알레르겐에 대한 신체의 저항력을 높이는 데 도움이된다는 것이 입증되었습니다.
• 이것은 훌륭한식이 제품입니다! 첫째, 그러한 죽의 일부에는 많은 칼로리가 없습니다. 둘째, 그러한 접시 한 접시는 몇 시간 동안 포만과 에너지를 줄 것입니다. 셋째, 보리 그릿은 탄수화물과 지방이 "흡수되는"침착을 방지합니다. 탄수화물에는 천천히 흡수되는 탄수화물이 포함되어 있습니다.
• 이러한 죽은 진성 당뇨병 (소화하기 어려운 탄수화물 덕분)에 유용합니다.
• 비타민 E는 항산화 제로서 신체를 유리기의 파괴적인 활동으로부터 보호합니다. 이러한 활동은 첫째로 건강한 세포를 파괴하고 조기 노화를 유발하며, 둘째로 악성 세포의 증식을 촉진합니다 (그리고 이것은 암의 발병으로 이어집니다).
• B 비타민은 중추 신경계의 정상적인 기능에 필수적입니다.
• 철분은 빈혈뿐만 아니라 예방에도 필요합니다.
• 마그네슘은 신경계에 유익합니다. 스트레스 저항력을 높이고 수면을 정상화하고 신경 긴장을 제거하는 데 도움이됩니다.
• 칼륨은 심장 근육을 강화시키고 수축 작용을 향상시켜 심혈 관계에 좋습니다.
• 이러한 죽은 소화관의 점막에 포위 작용을하므로 악화없이 궤양과 위염에 유용합니다.
• 부종을 제거 할 수있는 가벼운 이뇨 효과가 있습니다.
• 또한 보리 그릿은 항 염증 효과가 있으며 심지어 자연 스럽습니다.

해

그런 수 맛있는 죽 해? 어쨌든 음식을 과도하게 사용해서는 안되므로 하루에 한 접시 (또는 다른 날마다)로 충분합니다.

금기 사항이 있습니다.

• 소화 시스템의 특정 질병 악화.
• 개인적인 편협.

죽 요리하는 법?

보리 죽 요리하는 법? 그것에 대해 복잡한 것은 없습니다. 우유와 물에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 딸기, 견과류 및 기타 재료를 추가하여 다른 요리법도 있습니다.

보리 죽 요리 기술은 다음과 같습니다.

1. 먼저, 곡물을 냉수로 헹구어 모든 불순물을 제거하십시오. 씻고 글루텐과 전분을 제거하기 때문에 더 오래할수록 죽이 더 무겁고 영양가가 떨어집니다. 그러나 어떤 경우에도 플러싱이 바람직합니다.
2. 물이나 우유를 끓인다. 액체의 양은 원하는 죽의 일관성에 달려 있습니다. 그래서 당신이 얻고 싶다면 부서지기 쉬운 죽, 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 그런 다음 시리얼 한 부분에 물 2 부를 가져갑니다. 필요한 경우 두꺼운 죽그런 다음 액체의 세 부분을 가져갑니다. 그리고 점성이 있고 거의 액체 인 죽을 얻으려면 곡물의 일부 당 4 부의 물이 필요합니다. 우유가 너무 타거나 타지 않도록 우유를 선호하는 경우 물로 균등하게 희석하십시오.
3. 그래서 액체가 끓었습니다. 시리얼을 따르십시오. 때때로 요리 할 때까지 저어 죽을 요리하십시오. 보통 15-25 분 정도 걸립니다.
4. 그런 다음 열을 끄고 뚜껑으로 팬을 덮어 죽을 두껍게 할 수 있습니다. 버터, 꿀, 설탕, 잼 등을 넣을 수 있습니다. 과일과 열매뿐만 아니라 견과류가 들어간 맛있는 죽.

보리 수프

똑같이 건강하고 맛있는 바베큐 수프를 만들 수 있습니다. 요리하는 법? 간단 해. 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 보리 ½ 유리;
• 2 리터의 물;
• 감자 2 개;
• 당근 1 개;
• 양파 1 개;
• 1 큰술 식물성 기름;
• 마늘 3 정향;
• 쇠고기 또는 송아지 200g;
• 토마토 페이스트 2 큰술 또는 토마토 1 개
• 파와 딜.

요리 방법 :

1. 먼저 불에 물 냄비를 넣고 고기를 담그고 부드럽게 될 때까지 요리하십시오.
2. 한편, 감자를 껍질을 벗기고 주사위로 식히고 곡물을 냉수로 헹굽니다.
3. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 마늘과 양파를 껍질을 벗기십시오. 당근을 갈아서 마늘처럼 양파를 잘게 자릅니다. 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
4. 고기가 요리되면 꺼내어 국물에 감자와 곡물을 넣으십시오.
5. 5-10 분 후 튀김을 추가하십시오.
6. 다른 5-7 분 후 추가 토마토 페이스트 그리고 허브, 수프를 소금. 파스타 대신 토마토를 사용하기로 결정하고 끓는 물을 부어 껍질을 제거하고 믹서기 또는 고기 분쇄기로 자르십시오.
7. 3 분 더 익힌 다음 냄비를 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
8. 당신의 가정을 대하십시오!

보리 가루가 그들의 장점과 맛으로 당신을 기쁘게합니다!

러시아 요리 기뻐요, 안녕하세요. 보리 컷은 으깬 보리 알갱이입니다. 예전에는 러시아에서 인기가 있었고 잊어 버렸지 만 헛된 것입니다. 당신 앞에서 보리 요리법.
그러나 다른 곡물의 곡물에 대한 기사를 더 썼습니다. 그들 중 하나-다른 하나-. 그리고 물론, 나는 그런 인기있는 곡물에 대해 잊어 버리지 않았습니다. 모든 곡물의 경우 100 그램 당 물과 소금의 대략적인 비율이 있습니다. 시리얼. 나는 곡물의 종류에 관한 기사에서 이것을 가져 왔습니다. 그러나 보리 그릿으로 돌아 갑시다.

필기 해: 조리 된 보리 가루는 마른 가루와 비교하여 부피가 약 5 배 증가합니다.

물에 보리 죽

물과 죽의 비율은 2 : 1입니다.
우리는 그라우트를 씻습니다.
물로 채우고 소금 (¼ 큰 스푼)과 해바라기 기름 몇 방울을 넣고 섞습니다.
물이 끓을 때까지 (40-45 분 소요) 중간 열로 요리하고 스토브에서 꺼내어 두꺼운 물건으로 10-15 분 동안 덮으십시오.

서빙 할 때 접시에 버터를 넣으십시오.

우유와 보리 죽

제품:

나는 보리 가루 (chaff)-1 잔,
나는 우유-5 잔,
나는 소금-1/2 티스푼,
나는 버터-1-2 tbsp. 숟가락.

예비:

1. 우유를 끓여 소금에 절인 다음 얇은 스트림에 시리얼을 첨가하십시오.

2. 죽, 때로는 두껍게 될 때까지 저열에서 10-15 분 동안 저어주고 요리하십시오. 그런 다음 뚜껑을 닫고 우유가 사라질 때까지 요리하십시오. 부드러움을 시도합니다. 시리얼이 아직 준비되지 않았다면 제거하고 두꺼운 것으로 덮으십시오. 빈 죽이 익을 것입니다.

3. 먹기 전에 버터를 넣고 원하는 경우 잼이나 꿀을 넣습니다.

보리 죽 (그리스)

제품:

나는 보리 가루-2 컵,
나는 물-3 l,
나는 우유-1 잔,
나는 코티지 치즈-1.5 컵,
나는 버터-2 큰술. 숟가락,
나는 소금-1 tsp.

예비:

1. 우리는 물에서 요리를 시작합니다 : 물을 소금에 절이고 곡물을 추가하고 중간 열에 요리하여 거품을 끊임없이 제거하십시오.

2.주의 : 두꺼운 하얀 점액이 시리얼에서 두드러지기 시작하면 물을 빼십시오 (볼륨의 절반).

3. 죽을 다른 접시에 옮기고 우유를 넣고 저어주는 것을 잊지 말고 계속 요리하십시오.

4. 죽이 두껍게 퍼지면 코티지 치즈를 넣고 소금을 넣고 저어 5 분 동안 뚜껑을 덮은 다음 버터를 넣으십시오. 그게 다야

돼지 고기 또는 양고기 라드가 들어간 보리 죽

제품:

h 보리 가루-2.5 컵 (500 gr),
h 지방 (내부)-100 gr.,
m 1 소금-1 tsp.

예비:

1. 위의 레시피에 표시된대로 죽을 요리하십시오.

2. 라드를 잘게 자르고 딱딱해질 때까지 볶습니다.

3. 그리브를 죽에 붓고 10-20 분 동안 포장합니다.

냄비에 버섯과 보리 죽

제품:

보리 가루-180 gr.,
m 버섯 (말린)-50 gr.,
m 물-500 ml,
양파-75 gr.,
m 지방-45 gr.

예비:

1. 마른 버섯을 물로 채우십시오. 그들이 부풀어 오를 때, 우리는 그들을 짜내고 주입을 걸러 내고 일시적으로 따로 보관합니다.

2. 버섯을 새 물로 씻고 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오.

3. 이전에 치워 둔 물을 추가하십시오.

4. 양파를 자르고 볶습니다. 냄비에 추가합시다.

5. 시리얼을 채우고 소금에 절인 후 섞어 요리하십시오.

보리 죽 grupenik

제품:

보리 가루-500 gr.,
m 물 또는 우유
두부 우유 m-1.2 l,
사워 크림-3 큰술. 숟가락.

예비:

1. 기초-물이나 우유에 삶은 죽.

2. 죽을 베이킹 접시에 넣고 사워 우유와 사워 크림을 섞는다. 오븐에 넣습니다.

3. Krupenik 자체는 조밀 한 캐서롤과 유사합니다. 양배추 수프 또는 보르시와 함께 제공됩니다.

스웨덴 보리 죽 (캐서롤)

제품:

및 보리 가루-5-6 tbsp. 숟가락,
우유-1 l,
버터-100 gr.,
계란-3 개
과립 설탕-100 gr.,
호두 또는 아몬드 -150 gr

예비:

1. 우유를 끓여 보리 그릿을 붓고 뚜껑을 덮고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

2. 스토브에서 꺼내 버터를 넣고 저어 식힌다.

3. 계란, 설탕, 견과류를 가져다가 섞어 죽과 섞습니다.

4. 베이킹 접시에 그리스를 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다. 죽과 계란이 들어간 계란 혼합물을 넣습니다.

5. 계란 위에 모든 것을 뿌려 과립 설탕을 뿌린다.

6. 그런 다음-오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

코티지 치즈를 곁들인 보리 죽

제품:
보리 가루-0.5 컵,
코티지 치즈-2 잔,
계란-3 개
사워 크림-1 잔,
버터-50 gr.,
소금 맛.

예비:

1. 보리 그릿을 물에 붓고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.

2. 코티지 치즈를 죽에 넣고 잘 섞습니다.

3. 계란, 사워 크림, 소금을 같은 덩어리에 넣고 다시 섞습니다.

4. 베이킹 접시를 준비하고 버터로 기름을 바르고 죽을 넣고 30-35 분 동안 오븐에 넣습니다.

5. 서빙 할 때이 죽과 함께 달콤한 소스를 제공하는 것이 좋습니다. 그러나 이것이 모두를위한 것은 아닙니다.

코티지 치즈를 곁들인 보리 미트볼

제품:
보리 가루-유리 1 개,
나는 코티지 치즈-180 gr.,
나는 설탕-1.5 tsp,
나는 달걀-1 pc.,
나는 크래커-3 큰술을 갈아 입는다. 숟가락,
나는 버터-3 큰술. 숟가락,
사워 크림-½ 컵,
나는 물-3.5 컵.

예비:

1. 보리를 따뜻한 물로 씻고 물을 뺍니다.

2. 접시를 가져다가 물을 붓고 소금을 넣은 다음 시리얼을 부어 스토브에 올려 요리합니다.

3. 때때로, 곡물을 약동하고 두껍게 될 때까지 기다리십시오. 그런 다음 열을 최소로 줄이고 30-40 분 동안 요리하십시오.

4. 계란과 설탕으로 코티지 치즈를 닦습니다.

5. 죽을 제거하고 코티지 치즈와 계란을 넣고 섞습니다.

6. 이제 우리는이 덩어리를 조각으로 나누고 그로부터 공을 만듭니다. 빵 부스러기에 그들을 굴려 기름에 튀기십시오.

7. 미트볼 테이블에서 달콤한 소스 나 사워 크림을 드실 수 있습니다.

버섯과 덩어리

제품:
보리 가루-120 gr.,
f 물-330 gr.,
마른 버섯-20 gr.,
양파-50 gr. (양파),
f 지방-20 gr.,
에그-2 개
f 크래커-20 gr.,
f 윤활 사워 크림-10g 및 서빙-100g.

예비:

1. 위에서 제안한 레시피와 유사하게 물에서 죽을 요리하십시오

2. 버섯을 따로 건조시켜 물을 붓고 부풀어 오를 때까지 기다립니다. 그런 다음 꺼내서 조각으로 자르고 양파로 볶습니다.

3. 달걀 노른자는 흰색에서 분리됩니다.

4. 죽, 버섯, 노른자, 소금을 섞는다. 모든 것을 철저히 섞어 몰드에 넣으십시오.

5. 달걀 흰자위를 때리고 총 덩어리에 추가하십시오. 우리는 덩어리를 굽습니다.

덩어리는 사워 크림과 함께 제공됩니다.

감자 보리 죽

제품:
보리 가루-150 gr.,
물-1 l,
감자-500 gr.,
우유-0.5 리터,
소금-꼬집음.

예비:

조리법은 간단합니다. 시리얼을 끓는 물에 부어 저열로 요리하십시오. 감자를 동시에 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 곡물 요리가 끝나면 감자와 우유를 넣으십시오. 죽을 소금. 모두. 사워 크림 소스로 테이블에 제공하십시오.

죽 "왕자"

제품:
쌀-0.5 컵,
메밀-0.5 컵,
보리 가루-0.5 컵,
기장-0.5 컵,
호박 (굵은 강판에 강판)-1 잔,
양파-2 개
당근-3 개
오이-1 pc.,
토마토-5 PC.,
불가리아 고추-3 PC.,
사탕무-2 PC.,
파슬리 (녹색)-2 큰술. 숟가락,
물-6 잔,
버터-50 gr.,
빵 부스러기-0.5 컵,
소금.

예비:

1. 전체 시리얼을 헹굽니다.

2. 양파, 당근, 사탕무를 껍질을 벗기고 씻으십시오.

3. 당근과 비트 뿌리를 거칠게 창살.

4. 껍질을 벗기고 호박을 으깬다.

5. 양파를 잘게 자르고 야채를 조각으로 자른다.

6. 베이킹 팬을 준비하고 기름에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다.

7. 이제 다음 순서로 제품을 층으로 놓을 것입니다 : 곡물 층-야채 층.

8. 뜨거운 소금물을 준비하고 그것을 흔들지 말고 덩어리 가장자리를 따라 부드럽게 부어주십시오. 우리는 냄비를 난로에 보내고 끓을 때까지 기다립니다. 이제 15-20 분 동안 요리 할 것입니다.

9. 팬을 꺼낸 후 뚜껑으로 덮고 넣습니다. 뜨거운 오븐 20 분 동안.

10. 팬을 약간 식히고 접시에 살짝 뒤집어 제거합니다. 올바르게 수행하면 레이어 케이크가 생깁니다.

보리 가루를 곁들인 감자 만두

제품:
나는 감자-12 개
나는 보리 가루-1 유리,
나는 식물성 기름-3 큰술. 숟가락,
나는 양파-3 PC.,
나는 딜과 소금 맛.

예비:

요리는 다소 이상합니다-모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다.

1. 감자 껍질을 벗기고 주스를 문지르십시오.

2. 전분을 침전시켜 감자에 첨가하십시오.

3. 곡물에서 죽을 준비하십시오.

4. 양파를 따로 자르고 볶습니다.

5. 죽에 감자를 넣고 소금을 넣고 저어줍니다.

6. 결과 덩어리에서 둥근 만두 공을 만들어 소금물에 끓입니다.

7. 볶은 양파로 만두를 뿌리고 뜨거운 음식을 제공합니다.

완두콩과 코스트 로마 보리 죽

제품:
보리 가루-1.5 컵,
나는 물입니다-2 l,
나는 완두콩입니다-0.5 컵,
나는 양파-1 pc.,
나는 백리향 또는 풍미-2 큰술. 숟가락,
나는 버터 또는 해바라기 기름-3 큰술. 숟가락,
나는 소금-1 tsp.

예비:

1. 전날 완두콩을 담그십시오. 끓기 전에 요리하십시오.

2. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 시리얼을 씻는 것을 잊지 마십시오. 소금물에 붓고 불에 태우고 끓으면 15-20 분 동안 중간 불로 요리하십시오. 스토브에서 멀리 떨어지지 마십시오. 거품을 제거하십시오.

4. 물, 곡물 수준 이상으로 병합하십시오. 죽에 완두콩과 양파를 넣고 시리얼이 완전히 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.

5. 요리가 끝나기 5 분 전에 죽에 기름, 허브를 채우고 5 분 후에 스토브에서 꺼냅니다.

안주인, 이것에 대해 생각하십시오. 보리 죽은 조리법이 풍부합니다. 지난 몇 세기 동안 매우 유명했습니다. 우리는 조상의 전통을 잊고 있지만 헛된 것입니다.

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보리는 종종 보리와 비교됩니다. 동시에 많은 사람들은 세포에 유용한 것이 없다고 확신합니다. 그러나 헛된! 오늘은 맛있는 보리 죽 요리법을 배우는 것뿐만 아니라 매우 유용하고 저렴하기 때문에 단순히 모든 사람의 식단에 포함시켜야합니다.

보리 가루는 으깬 보리에 지나지 않습니다. 세포에는 많은 비타민-A, E, PP, D, 그룹 B가 포함되어 있습니다. 미네랄 세트에는 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 황, 철, 아연, 구리, 망간, 불소, 붕소, 몰리브덴, 코발트, 규소, 크롬 등. 복합 탄수화물, 전분, 단백질 및 포화 지방산이 또한 조성물에 주목된다. 동시에, 100 그램의 시리얼에는 약 320 kcal이 포함되어 있으며 쌀과 비교할 때 칼로리 함량이 약 350 kcal입니다.

보리 요리를위한 몇 가지 요령

• 요리하기 전에 밀가루를 분류하고 씻어야합니다 (체로이 작업을 수행하는 것이 더 편리합니다).
• 요리 할 때, 세포는 뜨거운 물에 놓여 야합니다.
• 물과 곡물의 비율은 결국 얻고 싶은 것에 달려 있습니다. 부서지기 쉬운 반찬 또는 점성 죽;
• 요리 후 뚜껑을 닫은 채 냄비에 시리얼을 두는 것이 좋습니다. 따뜻한 담요로 20 분 동안 포장하는 것이 좋습니다.
• 그리고 버터로 죽을 망칠 수는 없다는 것을 기억하십시오! 서빙하기 전에 접시에 버터를 넣는 것이 좋습니다.

세포를 비등시키는 쉬운 방법

필요할 것이예요:

• 보리 가루-1 유리,
• 물-2.5 컵,
• 버터-1 큰술,
• 소금-0.5 티스푼.

요리 방법

• 끓는 물에 씻은 시리얼을 넣으십시오.
• 소금. 가끔씩 저어 주면서 약 1 시간 동안 1/4 시간 동안 요리합니다.
• 버터를 넣습니다. 혼합.
• 보리 죽이 든 용기를 180도까지 가열 된 오븐에 보냅니다.
• 30 분 후에 시도해 볼 수 있습니다!

물에 부서지기 쉬운 보리 죽 요리

필요할 것이예요:

• 보리 가루-2 컵,
• 물-5 안경
• 버터-25g,
• 소금 맛.

요리 방법

• 냄비에 물을 붓습니다. 솔림 우리는 불을 붙였습니다.
• 마른 뜨거운 프라이팬에 시리얼을 볶아서 타지 않도록 끊임없이 저어주십시오. 일반적으로 물이 끓을 때까지 시리얼은 잘 데워지고 추가 요리에 적합합니다.
• 시리얼을 끓는 물에 부드럽게 붓습니다. 혼합.
• 열을 낮추고 모든 물이 끓을 때까지 요리하십시오.
• 마지막으로 버터를 넣고 잘 섞는다.
• 용기를 죽으로 싸서 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 이 방법으로 준비된 보리 가루는 고기, 생선 및 야채를위한 훌륭한 반찬이 될 수 있지만 일반 죽처럼 먹을 수도 있습니다.

점성 우유 보리 죽

필요할 것이예요:

• 보리 가루-1 유리,
• 우유-4 잔
• 물-2.5 컵,
• 소금-0.5 티스푼.

요리 방법

• 준비된 시리얼을 끓는 소금물에 붓습니다.
• 죽이 두껍게 시작하자마자 우유를 부으십시오. 부드러운 때까지 요리하십시오.
• 우리는 완성 된 죽에 약간 도달 할 수있게합니다.이를 위해 냄비를 감 쌉니다.
• 우리는 접시에 놓고 원하는 경우 설탕과 버터를 넣습니다. 해보자!

느린 밥솥에 우유 보리 죽 요리

필요할 것이예요:

• 보리 가루-1 유리,
• 물-1 유리,
• 우유-2 잔,
• 소금-1 꼬집음,
• 버터-20g.

요리 방법

• 씻은 보리 그릿을 멀티 쿠커 그릇에 넣습니다.
• 물로 희석 한 우유를 따르십시오.
• 소금과 기름을 넣으십시오.
• "우유 죽"모드를 켭니다.
• 프로그램이 정한 시간이 지나면 기적의 냄비가 보리 죽의 준비 상태를 알려줍니다. 그러나 우리는 즉시 샘플을 채취하지 말고 죽을 조금만 주입하여 말 그대로 10-15 분 동안두면 맛이 더 나아질 것입니다.

고기 보리 죽

필요할 것이예요:

• 보리 가루-1 유리,
• 고기 (펄프)-400 그램,
• 물-400 ml,
• 버터-50g,
• 소금 맛.

요리 방법

• 고기가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 포털 방문자는 이미 알고 있습니다.
• 우리는 삶은 고기를 섬유로 분해합니다. 우리는 여전히 우리에게 유용하기 때문에 국물을 부어 넣지 않습니다.
• 씻은 보리 그릿을 뜨거운 국물에 붓고 20 분 동안 적당한 열에서 요리합니다.
• 죽에 고기를 넣으십시오. 혼합.
• 버터를 작은 조각으로 자르고 죽에 뿌립니다.
• 냄비를 뚜껑으로 덮으십시오. 우리는 오븐에 20-30 분 동안 보내고 180도까지 가열합니다. 고기가 든 맛있는 보리 죽을 먹을 준비가되었습니다!

느린 밥솥에서 닭고기로 보리 죽을 요리하는 법

필요할 것이예요:

• 보리 가루-1 유리,
• 물-2 잔,
• 닭 다리-1 조각,
• 양파-1 조각,
• 당근-1 조각,
• 식물성 기름-2 큰술,
• 소금 맛 (약 1 티스푼).

요리 방법

• 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. "튀김"모드를 켭니다.
• 내 닭다리 건조 중입니다. 두 부분으로 자릅니다.
• 뜨거운 기름에 튀김 닭다리 반쯤 준비 될 때까지 양쪽에. 솔림
• 양파 껍질을 벗기십시오. 우리는 작은 입방체로 자릅니다.
• 우리는 당근을 껍질을 벗기고 먼저 껍질을 벗기는 것을 잊지 않습니다.
• 닭고기에 야채를 넣으십시오. 혼합. 우리는 5 분 더 볶습니다-이 시간 동안 양파와 당근은 갈색이어야합니다.
• 우리는 채소와 닭고기를 씻어서 시리얼로 자고 있습니다 (원한다면 마른 프라이팬에서 소성 할 수 있습니다.이를 수행하는 방법은 이미 위에서 언급했습니다).
• 우리는 뜨거운 물에 부어 넣습니다.
• 후추 소금.
• "그 로트"모드를 켜고 35 분 동안 요리합니다.
• 접시의 준비 상태를 알려주는 소리 신호가 울린 후“난방”모드를 20 분 동안 켭니다. 그런 다음 죽을 나누어 판에 놓고 가정을 테이블로 불러냅니다.

다진 고기와 버섯을 곁들인 보리 죽

필요할 것이예요:

• 보리 가루-1 유리,
• 물-3 잔,
• 다진 고기 (모든 것)-300 그램,
• 버섯-300g,
• 양파-1 조각,
• 당근-1 조각,
• 식물성 기름-튀김 용,
• 소금 맛.

요리 방법

• 시리얼을 채우고 철저히 씻은 차가운 물을 부으십시오.
• 양파 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다.
• 우리는 당근을 청소합니다. 당근과 같은 방식으로 자릅니다.
• 내 버섯. 우리는 그것을 말립니다. 잘게 자르십시오. 그건 그렇고, 신선한 버섯을 얻을 수 없었고 냉동실에 공급품이 들어있는 가방이 있으면 사용할 수 있습니다.
• 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 데우십시오. 야채와 버섯 튀김.
• 다른 팬에 약간의 기름을 데 웁니다. 다진 고기를 부드러워 질 때까지 볶습니다.
• 다진 고기와 튀긴 야채를 결합하십시오. 소금과 후추. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가 할 수 있습니다.
• 부은 시리얼을 끓는 물에 부어 넣으십시오. 두껍게 될 때까지 때때로 저어주십시오. 죽을 끓여 놓으십시오 (이를 위해 뚜껑 아래 냄비에 30 분 동안 그대로 두십시오).
• 지정된 시간 후에 곡물, 튀긴 야채 및 다진 고기를 섞으십시오. 오븐에 30 분 동안 보냅니다.
• 준비된 보리 죽에 버섯과 다진 고기를 소량으로 양념하십시오 버터 허브로 뿌려주세요. 끝난!

보리 죽

필요할 것이예요:

• 보리 가루-1 유리,
• 물-2 잔,
• 스튜-1 병 (320 그램),
• 양파-1 조각,
• 당근-1 조각,
• 지상 후추-맛,