Які страви можна приготувати з курки. Рецепти з курки, качки, індички. Як приготувати курку в мікрохвильовці

М'ясо птиці є одним з основних продуктів харчування сучасної людини, воно дешеве і доступне, смачне і швидко готується. На цій сторінці я зібрала найсмачніші і найулюбленіші рецепти з курки, індички та качки.

Рецепт курки в сметанному соусі, Приготовленої на сковороді, це завжди швидко, смачно і порівняно недорого. А використовувана в соусі приправа дозволяє худнути ...

Салат містить картопля і курку, тому можна подавати як самостійне блюдо. Смак трохи пікантний завдяки додаванню маринованої цибулі та малосольних огірків ...

Рулет виходить смачним, ніжним і соковитим. Недороге і дуже ефектне блюдо на свято, що володіє тонким вишуканим смаком. Все це робить його чудовою знахідкою для святкового столу ...

Цей делікатес завжди вважався особливим блюдом, так би мовити, для гурманів. Готуються гусячі шийки досить просто, та й недорого виходить. Інгредієнти: качина шийка, гречка, цибуля, морква, трохи ...

Цей супчик легко і просто готувати, він дуже красивий і апетитний - різнокольорові шматочки овочів в ніжному сирному бульйоні. При погляді на таку красу відразу ж течуть слинки ...

Від цієї качки просто неможливо відвести погляд, така вона гарна і ароматна. Щоб отримати гарну рум'яної скоринки, готуємо суміш з меду, соєвого соусу та спецій ...

Зазвичай індичку запікають на Новий рік, Різдво та інші великі свята. Як смачно приготувати індичку, дивіться в цьому рецепті. Склад: індичка, яблука, чорнослив, спеції ...

М'ясо качки дуже ніжне і смачне, і нічим не поступається м'ясу індички. Саме тому багато хто замість індички запікають на свята качку. дивимося дуже хороший рецепт качечки в духовці ...

Простий і дуже смачний рецепт качки. Каченя фарширується яблуками або айвою. Завдяки "рукаву" качка виходить особливо соковитою і ніжною. Склад: качка, айва або яблука, сіль, перець, приправа ...

простий і швидкий рецепт плюс дивовижний смак і аромат, а ще сациві дуже поживну страву: Трішечки з'їв - і все, ситий по горло. дивимося докладний рецепт з покроковими фото ...

Навряд чи знайдеться людина, яка не пробував або хоча б не чув про шаурми. І все завдяки практичності, дивовижному смаку і простоті приготування. Діти і дорослі люблять шаурму ...

Цей рецепт не претендує на автентичність, він злегка спрощений, від чого, на мою думку, він тільки виграє, оскільки дозволяє просто і швидко приготувати шикарне блюдо з курки ...

Немає нічого смачнішого домашнього жаркого. Тільки уявіть смак курочки з картоплею в густий ароматної підливі ... Саме підлива і є головною фішкою цього блюда ...

Особливість цих котлеток полягає в тому, що всередині ніжною м'ясної оболонки знаходиться дуже смачний олійно-сирний соус. Спробуйте, це чудово! Ну, дуже смачно ...

це грузинське блюдо можна вихваляти довго: смачне, соковите, що виділяють божественний аромат ... Готується воно досить просто, важливо знати кілька простих правил і справа в капелюсі, тобто курча в тапак ...

Одне з найсмачніших і популярних страв з курки. Готується гранично просто: п'ятнадцять хвилин на підготовку інгредієнтів, а потім все відправляємо в духовку, а далі смачний обід готується сам ...

Немає нічого простіше і смачніше, ніж свіжо підсмажені курячі відбивні. Вони такі соковиті і ніжні, що важко зупинитися. Разом з рецептом дивимося поради, як зменшити кількість жиру в страві ...

Дуже практичний і смачний рецепт. Курка, запечена з овочами, виходить дивно ніжною і ароматною. Склад: курка, ріпчаста цибуля, помідори, маслини, твердий сир, Сіль, спеції ...

Ідеальне блюдо з курки на кожен день - смачне, з доступних і недорогих продуктів, дозволяє дуже швидко приготувати смачну вечерю. Рецепт простий, впорається навіть початківець ...

Як смачно приготувати качку по-пекінськи, щоб у неї вийшла гарна лакована скоринка, як спекти знамениті мандаринський млинці і зробити соус хойсін, читаємо тут ...

Цей салат давно став легендою, і не тільки через гучної назви. Він полюбився за витончений смак і красу. Він легкий і поживний. Склад: курка, зелений салат, Сухарики ...

з таких звичайних продуктів, Як курка, гриби і картопля можна приготувати приголомшливе блюдо - картопляні троянди, фаршировані курячо-грибною начинкою ...

Підсмажена або запечена курка швидко висихає, стає дуже апетитною, чого не скажеш про це рецепті. курка в томатному соусі може зберігатися кілька днів, залишаючись смачної і соковитої ...

Швидкий, простий і смачний весняний салатик з куркою і свіжими огірками! Можна подавати як закуску або як самостійну страву. Не дуже калорійний в порівнянні з іншими салатами з куркою ...

З таких простих і наявність у продажу виробів, Як курка і рис, можна приготувати дуже смачний і ситний обід. Готується це блюдо нескладно, досить слідувати рецептом і простих порад ...

Приготуйте цей дуже смачний і неймовірно красивий салат. листковий салат з куркою в формі браслета і прикрашений зернами граната стане головною прикрасою святкового столу ...

Це рецепт з курки для гурманів. Склад: курка, гриби, бекон, кабачок, яблуко, родзинки, часник. Як гарнір подаємо картоплю, відварену стручкову квасолю і помідорчики черрі ...

Тільки уявіть: ніжне куряче м'ясо і розплавлений сир ... Склад: курячі грудки, твердий сир, яйце, борошно, панірувальні сухарі, сіль, майонез і спаржа за бажанням ...

Куряча грудка практично не містить жирової тканини, тому вона вважається дієтичним продуктом. Але щоб вона вийшла соковитою і ніжною, її потрібно вміти готувати. склад: куряча грудка, червоне вино...

Блюдо для гурманів, в якому грибний соус доповнює смак курячого м'яса. Склад: курячі грудки, печериці, цибуля, варені яйця, шматочок копченого м'яса, часник, сік лимона, майонез, сіль, перець ...

Неодмінно приготуйте чахохбілі - традиційне грузинське блюдо. Готується воно досить просто, інгредієнти доступні і недорогі. Склад: курка, стиглі помідори, цибуля, сіль, перець, зелень, спеції ...

Якщо у вас є курка, картопля і трохи сметани, то можна приготувати приголомшливий обід. Не вірите? Переконайтеся самі. Склад: курка, картопля, кріп, сіль, перець ...

Вареники з м'ясом завжди дуже смачно, ну а з куркою так взагалі бомба. Рекомендую цей практичний і економний рецепт. Склад: курка, цибуля, сіль, перець, борошно, вода ...

класичний рецепт курки, коли птицю фарширують гречаною кашею і запікають у духовці. Склад страви: курка, гречка, чорнослив, гриби, сіль, перець, рослинна олія...

Насамперед відваримо одну невелику курячу грудку. Це можна зробити заздалегідь, потім охолодити і заховати в холодильник. А ось різати капусту і зелень необхідно безпосередньо перед подачею на стіл ...

Цей рецепт буде особливо корисний для працюючих мам, він дозволяє швидко приготувати смачний і ситний обід. Склад: курка шматочками, базилік, перець чорний, перець червоний, гвоздика, коріандр ...

Ця страва відрізняється простотою і швидкістю приготування. На ніч маринуємо, а на наступний день смажимо або запікаємо. склад: курині крильця, Базилік, перець, гвоздика, коріандр, сіль ...

Приголомшливий рецепт з курки. Простий, швидкий і смачний, можна експериментувати я начинками, за бажанням додавати гриби, сир, і т.д. Склад: курячі грудки, цибуля, морква, спеції, олію ...

Все геніальне просто і швидко. Неодмінно спробуйте цей рецепт. Склад: курячі грудки, бекон, сік апельсина, сіль, перець, рослинна олія, салат або зелень для прикраси ...

класичний гуляш готується з яловичини, але з курки це блюдо виходить нітрохи не гірше. А якщо додати в гуляш гриби, то виходить даний смакота: курячі грудки, гриби, сіль, перець ...

святкове блюдо. Для його приготування потрібно велика тушка курки, шинка, чорнослив, спеції. Курку фаршируємо і запікаємо в духовці. Виходить дуже смачно і красиво ...

Качку фарширують не тільки яблуками, гречкою або грибами. Не менш смачно виходить, якщо птицю нафарширувати рисом з печінкою. Склад: качка, рис, печінку, мандарини, сіль, перець ...

це старовинне російська страва з курки зазвичай готували на великі свята. Пропоную простий, швидкий і смачний рецепт курника. Спробуйте, вашим рідним неодмінно сподобається ...

Ця страва прийшло до нас із Франції, та так і залишилося одним з найулюбленіших. Воно смачне, швидке і практичне. Склад: гриби, куряче м'ясо, цибулю, твердий сир ...

Швидке, смачне і практичне блюдо. Печемо коржі або купуємо готові. Робимо начинку з курячого м'яса і овочів. Начиняємо коржі начинкою, і наше смачне страва готова!

Якщо вам належить далека дорога або просто захотілося перекусити, то приготуйте ці смачненькі канапки з куркою. склад: куряче філе, білий хліб, Малосольний огірочок, сіль, спеції ...

Курка є одним з основних продуктів в нашому раціоні, але щоб птах не приїдалася, готуємо курку кожен раз по-новому, наприклад, в соусі з кедрових горішків ...

Дуже красиве і оригінальне блюдо. Готується досить просто і швидко, але на смак і зовнішній вигляд гідно кращих ресторанів. Здивуйте своїх рідних цими смачними м'ясними медальйонами ...

Цей салатик з куркою ідеальний для тих, хто особливо строго стежить за своєю фігурою. Чотири види зелених салатів, апельсин і зернятка граната наповнять вітамінами ваш організм ...

Дуже смачний і красивий салат, де крім грибів також використовується куряче м'ясо. Склад: 1 куряча грудка, мариновані грибочки, цибуля, огірки солоні, морква, яйця, зелень, майонез ...

Один з небагатьох салатів, для приготування якого потрібно всього три основні продукти. При цьому виходить красиво і дуже смачно. Підійде на свято і для буднів ...

Куряче м'ясо одне з найсмачніших і швидких в приготуванні. Крім іншого воно ще й легко засвоюється організмом, широко доступно і недороге. Тому найчастіше на наших столах як святкових, так і звичайних присутній саме цей вид м'яса. Адже ні до чого винаходити колесо, коли і так все вже є.

Що приготувати з курки

Що можна приготувати з курки? Та все що завгодно, потрібно лише трохи праці і фантазії. Варіантів блюд від салатів і до гарячого набереться на пару томів книги. А все тому, що продукт цілком популярний і затребуваний.

Рецепт страви здебільшого залежить від того, до якого заходу воно приурочене. Якщо це просто сімейна вечеря, можна запекти її в духовці. Якщо до вас ось-ось повинні нагрянути гості, є варіант зробити жульєн. Дуже популярно останнім часом куряче барбекю або шашлик. Головне правильно замаринувати м'ясо.

При організації романтичної вечері, можна зробити ніжне куряче філе у вершковому соусі. Таке блюдо наситить шлунок, але не буде тягнути каменем. Також це, а при правильній подачі, ще й красиво.

на святковий стіл курка може податися не лише у вигляді основного блюда, але і як закуска. Крім іншого, курячий паштет або холодець одні з найбільш смачних страв.

Що приготувати з курки швидко

лінива курка

Буває таке, що хочеться чогось смачного, святкового, але сил немає, та й багато возитися з цим теж не хочеться. Тоді цей рецепт вам прекрасно підійде.

• курячі стегна 500 г;
• соус соєвий 2 ст. л .;
• біле сухе вино 100 мл;
• масло оливи ст.л .;
• цибулина середнього розміру;
• болгарський перець 2 шт;
• томати 4 шт;
• 5 зубчиків часнику;
• оливки ст. л .;
• середньої величини молодий (!) кабачок;
• 1 пучку цукру;
• приправа до смаку.

Порядок приготування страви:

1. Почніть з того, що добре промийте овочі. Просушіть їх.
2. Цибулю і часник очистити і нарізати великими часточками.
3. Зніміть з курячих стегенець шкурку.
4. У форму для запікання викладіть м'ясо, розташуйте овочі. Помідори найкраще викласти цілком.
5. Поперчіть, посоліть, додайте цукор, прянощі. Полийте соєвим соусом.
6. Додайте вино, масло оливи.
7. Духовку попередньо розігрійте до 120 градусів. Помістіть в неї форму і залиште запікатися блюдо на годину.

Стадію готовності можна легко перевірити проколів стегенце шпажкою або ножем. Якщо м'ясо почало виділяти прозорий сік, значить страва готова.

пивна курка

• кілограм курки (ніжки, філе на ваш вибір);
• 3 великих цибулини;
• стакан пива (краще світле);
• часник кілька зубчиків;
• спеції за смаком.

Готуйте покроково:

1. Спочатку займіться куркою. Поділіть її на зручні для вас шматочки. Посипте спеціями, сіллю. Рамельчіте в неї часник (натріть на тертці або через Часничниці). Залиште на півгодини.
2. Поки курка маринується, наріжте цибулю півкільцями і обсмажте до золотистого кольору.
3. Далі розгребіть цибулю так, щоб серина сковороди виявилася вільною. Викладіть туди шматочки курки.
4. Обсмажте м'ясо з обох сторін.
5. Влийте склянку пива і залиште гаситися протягом п'ятнадцяти хвилин.

Страву можна подавати як в сковорідці, так і викладеним в тарілки.

Як приготувати курку в мультиварці

Гарбуз + курка + гриби

• філе курки 500 г;
• гарбуз солодка 200 г;
• гриби на ваш розсуд 200 г;
• одна цибулина;
• пару зубчиків часнику;
• масло оливи ст.л .;
• вершки 200 г;
• сіль, зелень за смаком.

Приготування розраховане на мультиварку потужністю дев'ятсот ват. Програма вибирається «мультіповар» на сорок хвилин і додатково «жарка» двадцять п'ять хвилин.

1. Наріжте гарбуз невеликими кубиками, а гриби товстуватого пластинами.
2. Лук ріжеться кільцями, часник давиться або натирається на тертці.
3. Грудку промити, промокнути серветками. Наріжте м'ясо не великі шматочки поперек.
4. Влийте в чашку мультиварки масла (але не всі) і виставите режим смаження. Обсмажте курку до золотистого і відкладіть її.
5. Додайте в чашу масло, що залишилося і спасіруйте цибулю з часником.
6. Тепер додайте гарбуз з грибами і варіть п'ятнадцять хвилин.
7. Потім додайте туди курку, посоліть, влийте вершків.
8. Увімкніть «мультіповор» і готуйте сорок хвилин, температура 120 градусів.

куряча пряність

• філе курки півкіло;
• рис довгозерний 200 г;
• одна велика морква (або дві середні);
• ч.л. імбиру;
• пара зубчиків часнику;
• масло оливи 4 ст.л .;
• бульйон 400 мл;
• зелень за смаком;
• сіль, перець за смаком.

Програми для приготування: тушкування і смаження.

1. Філе курки дрібно порізати.
2. Злегка обсмажте його протягом декількох хвилин і додайте моркву, часник, імбир. Моркву наріжте соломкою.
3. Додайте солі і перцю.
4. Тепер всипте склянку рису і залийте його бульйоном.

Після того як програма гасіння завершилася, страва готова.

Як приготувати курку з картоплею в духовці

1. Обробити курку на шматки. Помістіть їх в глибоку миску, додайте сметану, сіль, базилік, цибуля (нарізаний кільцями) і залиште маринуватися.
2. Поки м'ясо просочується, займіться картоплею. Почистіть, наріжте на шматочки (розмір вибирайте самі). Чим дрібніше наріжете, тим краще пропечеться.
3. Викладіть картоплю в форму для випікання. Зверху викладіть шматки м'яса і залийте маринадом.
4. У заздалегідь розігріту духовку (200 градусів) помістіть блюдо і готуйте протягом тридцяти-сорока хвилин.

Як приготувати жульєн з куркою

Жульєн - це дуже смачно. Однак не кожна господиня має в своєму арсеналі кокотницу. Однак, є рішення і для тієї проблеми. Детальніше в рецепті.

Жульєн в булочці

1. М'ясо курки помістіть в каструльку і трохи відваріть.
2. Лук спассіруйте до напівготовності, додайте гриби і обсмажте до кінця.
3. Додайте в сковороду сметану і курку і тушкуйте на середньому вогні п'ятнадцять хвилин.
4. Тепер слід приготувати булочки. Зріжте верхівку і вийміть м'якуш.
5. Викладіть готовий жульєн в булочки і посипте натертим сиром.
6. Помістіть начинені булочки на деко (змастіть його трохи маслом) і відправте в духовку на п'ять-сім хвилин.

Як приготувати цезар з куркою

Для салату «Цезар» вам буде потрібно придбати:

• куряче філе 200 г;
• капуста пекінська 1 шт;
• сухарі 100 г;
• бринза 100 г;
• помідори черрі 3 шт;
• соус «Цезар» (при його відсутності можна використовувати як заправку сметану з гірчицею).

приготування:

1. Філе курки відбийте, відваріть до готовності. Нарвіть курку великими шматками.
2. Далі крупно нарвіть капустяні листи, додайте до курки.
3. Бринзу наріжте кубиками і додайте до решти інгредієнтів.
4. Помідори черрі наріжте половинками і додайте до решти.
5. Заправте все соусом і перемішайте.

Що приготувати з філе курки

Є дуже смачний рецепт з курячим філе і назв він носить цілу масу і «М'ясо по купецькому», «М'ясо по французьки», «Жульєн на сковорідці».

1. Для початку розігрійте духовку, підготуйте лист, змастіть його рослинним маслом.
2. Розріжте філе на кілька частин уздовж. Трохи відбийте, посоліть, поперчіть і викладіть на деко.
3. Гриби поріжте невеликими шматочками, цибулю півкільцями, все спассеруйте.
4. Тепер викладіть на кожен шматочок курки трохи грибів з цибулею.
5. Наступним шаром кладіть помідор, нарізаний кружками.
6. Зверху присипте все натертим сиром.
7. Помістіть в духовку розігріту до 220 градусів і готуйте півгодини.

Як приготувати курку на сковороді

Курка в медово-соєвому соусі

• курка 600 г;
• мед 20 г;
• соус соєвий 50 мл;
• масло рослинне;
• сіль, спеції за смаком.

1. Розділіть курку на шматочки. Промийте її, обсушити.
2. Потім обсмажте її на невеликому вогні постійно помішуючи п'ятнадцять хвилин.
3. Посоліть, додайте спеції.
4. Доведіть вогонь до середнього і покладіть до курки мед, смажте ще протягом 10 хвилин. Не забуваючи заважати.
5. Потім влийте в сковороду соєвий соус, Готуйте ще кілька хвилин, поки соус не випарується.

Курячі ніжки на сковорідці

• курячі гомілки охолоджені 300 г;
• майонез 2 ст. л .;
• приправа «Маггі» барбекю;
• базелік.

приготування:

Все що вам потрібно, це помити стегенця і замаринувати їх в майонезі з приправою і цибулею. Залишити на півгодини, цього цілком достатньо. Лук різати великими півкільцями.

1. Для готування беріть глибоку сковороду. Налийте трохи олії і викладіть м'ясо.
2. Готуйте на повільному вогні протягом 20 хвилин. Не забудьте перевертати гомілки, щоб вони обсмажувалися з усіх боків.
3. Потім ще 5 хвилин смажте на сильному вогні, так же постійно перевертаючи.

Як приготувати соковиту курку

Соковита курочка у вершковому соусі

• 3 курячі грудинки;
• гриби (на ваш смак) 200 г;
• плетення 300 мл;
• вустерширський соус 1 ч.л .;
• гірчиця 2 ст.л .;
• одна цибулина;
• зелень свіжа;
• сіль перець за смаком.

1. Гриби обсмажуються разом з цибулею.
2. Потім додаються вершки, соус і гірчиця. Якщо раптом ви не знайшли в магазині WORCESTERSHIRE соус, можете робити без нього, буде трохи інший смак.
3. Куряча грудка нарізається невеликими смужками, чим тонше тим краще. Обсмажується на сковороді, постійно помішує.
4. Потім м'ясо викладається на тарілки і зверху заливається вершковим соусом з грибами.

Смачного.

Як приготувати курку в рукаві

Курка з овочами в рукаві

• стегенця курячі 5 шт;
• дві середні цибулини;
• картопля 6 шт;
• морква одна велика;
• брокколі 200 г;
• базилік свіжий 20 г (якщо сушений ст.л.);
• сіль, перець за смаком.
• зелень пучок.

1. Увімкніть духовку, нехай вона гріється. Підготуйте рукав і зав'язки.
2. Тепер займіться м'ясом. Наріжте його на зручні для вас шматки. Посоліть, поперчіть і відправте в рукав.
3. Картопля помийте, очистіть від шкірки, розріжте на 4 частини і додайте до курки.
4. Цибулю і моркву наріжте великими кільцями і помістіть в рукав.
5. Тепер додайте до всього іншого брокколі, базилік, зелень. Можете додати трохи масла рослинного або оливи.
6. Зауважте рукав, зробіть кілька проколів. Помістіть його в духовку, розігріту до 220 градусів на сорок хвилин.

Сьогодні хочу Вам розповісти кілька рецептів приготування страв з курки в духовці.

Курятина - смачне, ніжне і м'яке, легко засвоюється організмом, м'ясо. Тому вона цінується і широко застосовується в приготуванні різних страв.

М'ясо курки може використовуватися як для дитячих та дієтичних, так і для повсякденних кулінарних шедеврів.

Пропоную вам кілька страв з курки приготовані в духовці, смачні і прості рецепти.

Як визначити вік курки, яку купує вами, щоб не отримати замість ніжною та м'якою, молодий курочки, стару, придатну тільки для бульйону

1. Шкіра молодої птиці повинна бути білою і ніжною з дрібними лусочками. Стара буде з жовтуватою і грубою шкірою
2. Старі півні мають великі затверділі шпори, у молодих ж на ногах невеликі нарости. При смаженні, змастіть тушку сметаною, і вона у вас вийде з красивою рум'яною скоринкою
3. Поливайте тушку курки жиром, в якому вона смажиться, кожні 10 - 15 хвилин, і вона у вас вийде добре просмажене і не сухий
4. розігрівайте холодну смажену курку в духовці, попередньо злегка полив її сметаною, і вона буде, як тільки що приготовлена
5. Щоб надати готової курки приємний смаковий відтінок, з апетитним кольором, обмажте птицю перед запіканням медом

Смачні і прості рецепти приготування курки

Для цього прекрасного страви на 1 кг курчат, вам знадобляться наступні продукти:

• картопля - 500 гр.
• морква - 250 гр.
• помідори - 400 гр.
• кольорова капуста - 400 гр.
• топлене масло або курячий жир - 2 ст. л.
• сметана 1 склянка
• сіль, перець, зелень петрушки

Почніть з того, що добре промийте і розрубати на 4 частини курчат. Розкладіть їх на сковороді і злегка обсмажте до появи золотистої скоринки.

Помийте овочі. Картопля, морква очистіть і наріжте кубиками, помідори поріжте кільцями.

Покладіть в каструлю, краще в керамічну, тушки курчат, перекладаючи їх овочами - картоплею, морквою, помідорами, суцвіття капусти і засипте нарізаною петрушкою, додати сіль, перець.

Залити топлене масло, 2 склянки води, накрити кришкою і поставити в розігріту духовку на 1 годину.

По готовності, залийте в каструлю сметану, додайте свіжої зелені і ще раз закип'ятіть.

Подавайте на стіл. Смачного!

Курка, фарширована яблуками

Візьміть курку вагою близько 2 кг, вимийте, обсушити, посоліть і злегка обсипте перцем зовні і всередині.

3 яблука наріжте часточками, приправте 2-я чайними ложками прованських трав і корицею, вкладіть всередину курки і скріпіть ноги ниткою

Полийте курку олією (приблизно 4 столові ложки)

Покладіть її на деко і відправте, в попередньо розігріту до 210 градусів, духовку.

Періодично поливайте тушку жиром. Через 1 годину блюдо буде готово, вимкніть духовку і дайте постояти ще хвилин 15.

Подавайте курку зі свіжими овочами.

курча тютюну

Для приготування цієї страви зробіть спочатку маринад.

Для маринаду:

1. візьміть 1 склянку 9% -ного оцту
2. 100 гр. білого вина
3. роздавите в землянці 1 головку часнику
4. змішайте зі склянкою рубаної зелені кропу і петрушки
5. додайте по 1 чайній ложці солі і цукру
6. 0,5 чайної ложки меленого перцю, стільки ж кмину і кілька горошин запашного перцю

Розріжте вимиті тушки курчат на дві половинки.

Натріть кожен шматок з обох сторін попередньо зробленої сумішшю, що складається з тертого часнику, оцту, з додаванням цукру, солі, меленого перцю, кмину і порізаного кропу, петрушки.

Покладіть шматки спинкою вниз в керамічний посуд, залийте маринадом, зверху притисніть вантажем.

Залиште маринуватися на 5 - 6 годин.

Приготуйте глибоку сковороду, струснувши з тушок маринад розкладіть тушки. Поставте запікатися в духовку.

По готовності полийте курчат жиром і подавайте, обсипав свіжою зеленню і прикрасивши дольками помідорів.

склад необхідних продуктів на 1 кг курчат:

• часник 3 зубчики
• сіль 1 ч. л.
• цукор 2 ч. л.
• по 0,5 ч. л. кмину і меленого чорного перцю
• 3 ст. л. зелені кропу і петрушки

Печеня з куркою по-домашньому

Для приготування цієї страви вам потрібно взяти з розрахунку на 1 кг курки:

• 0,5 кг картоплі
• 1 морква
• 4 штуки ріпчастої цибулі середньої величини
• 1 стакан томатної пасти
• зеленого консервованого горошку 0,5 склянки
• 4 зубчики часнику
• 3 помідори
• за смаком сіль, перець, олія
• 2 - 3 лаврових листки

Добре промийте курку, обробити її на кілька великих шматків

Натріть сіллю з перцем, обваляйте в борошні

Покладіть на сковороду, обсмажити на топленому маслі, додайте томат-пасту.

Накрийте кришкою, тушкуйте на слабкому вогні 30 хвилин

Обсмажте злегка, нарізану кубиками картоплю, розкладіть його в сковороду з куркою, додавши порізані цибулю і моркву, зелений горошок, лавровий лист

Знову накривши кришкою поставити в духовку і довести до готовності

В кінці гасіння розкладіть зверху часточками порізані помідори

Курка, запечена в сметані

Інгредієнти на 1 кг курки:

• сметана 2 ст
• тертий сир 2 - 3 ст. л.
• яблука мариновані 4 шт
• масло вершкове 2 ст. л.
• сіль, перець, зелень петрушки або кропу

Візьміть зварену курку і зріжте філе

Іншу м'якоть потрібно відокремити від кісток, дрібно порізати

Розтопіть на сковороді вершкове масло, Обсмажте в ньому порізане м'ясо

Залийте сметаною. Зверху покладіть філейні шматочки, на них порізані мариновані яблука

Облити сметаною, обсипати тертим сиром, відправити до готовності в розігріту духовку.

Перед подачею на стіл, посипте блюдо зеленню. Смачного!

Курячі рулетики з бринзою

Що вам знадобитися:

• курячі стегенця без кісток 8 шт
• 1 ст. л. рослинної олії
• сіль перець

Для начинки:

• бринза 250 гр.
• часник 2 зубчики
• по половині пучка кропу і петрушки

Як приготувати:

Злегка відбийте вимиті стегенця, посоліть і поперчіть з обох сторін.

Займіться приготуванням начинки. Наріжте дрібними кубиками бринзу, змішайте з дрібно нарізаною зеленню, давленим в землянці часником.

Покладіть начинку на шматочки філе, скрутіть рулетики, закріпивши зубочистками.

Розкладіть на деко з рослинним маслом і відправляйте в розігріту до 230 градусів духовку на 50 хвилин.

Готові рулетики скласти гіркою на листи салату, попередньо укладені на блюдо, прикрасьте різаними помідорами чері.

Курка, фарширована рисом

Візьміть цілу молоду курку (її не потрібно буде відварювати), распотрошить, добре промити, посолити зовні і всередині.

Дрібно нашаткувати цибулину і расжаріть з 2 - 3 столовими ложками рослинного масла

Додати дрібно нарізані потрухи і 0,5 склянки рису

Додайте трохи води і як тільки рис набубнявіє, зніміть з вогню. Посоліть, поперчіть, додайте дрібно посічену зелень петрушки і м'яти

Нашпигуйте, отриманою сумішшю, курку, зашейте, покладіть на сковороду, додавши по ½ склянки жиру і води.

Поставте в духовку, запікайте до готовності, періодично обливаючи тушку жиром.

Подавайте на стіл зі свіжими овочами. Смачного!

Куряче філе в соусі з ананасів

Візьміть 200 г консервованих ананасів, дрібно поріжте і змішайте з 1 ст. л. каррі, 1 ст. л. лимонного соку. Розділіть на 2 частини. В одну частину додайте 1 ст. л. рослинної олії.

Візьміть 4 курячі грудки, гострим ножем надріжте їх так, щоб вийшли кишеньки.

Ананасовий суміш по 1 ст. л. розкладіть по кишенях і заколіть дерев'яними зубочистками, залишками суміші обмазати шматочки зверху.

Розігріти духовку до 180 - 205 градусів, на решітку укласти грудки, запікати 25 - 30 хвилин.

Що б вийшла рум'яна кірочка, додайте температуру до 260 градусів і потримайте ще хвилин 10.

До столу подайте з соусом з ананасів і каррі.

Курка з кокосовим соусом

Для цієї страви знадобитися:

• ½ курки або невеликий курча
• стакан йогурту
• 0,5 склянки вершків
• ¼ склянки сухого білого вина
• кокосова стружка 2 - 3 ст. л.
• рослинне масло сіль, перець, карі

Залийте на 30 - 40 хвилин йогуртом, розрізану на порції, натерту сіллю, перцем, карі, курку.

Замаринувавши, шматочки розкладіть на сковороді, обсмажте на олії до золотистої скоринки.

Розігріти духовку до 180 градусів, в ній довести страву до готовності.

Вино поставити на вогонь і варити 3 - 5 хвилин. Влити в нього вершки і засипати кокосову стружку, За смаком додати сіль і каррі. Уварити на половину.

Подаючи на стіл, розкладіть курку на тарілку, полийте соусом, і прикрасьте часточками овочів.

Курчата, запечені з картоплею

Для цього дуже смачної страви приготуйте:

• курчати (400 - 600 гр.)
• 4 - 5 штук картоплин
• 3 - 4 зубчики часнику
• по 1 ст. л. подрібненого кропу, петрушки, селери, чебрецю
• 50 гр. вершкового масла
• 4 - 5 ст. л. подрібненого волоського горіха
• мелені сухарі
• і як завжди сіль, чорний і червоний перець за смаком

Приготуємо спочатку гостру пасту. Гострим ножем дрібно порубати часник і розтерти з сіллю і перцем

З'єднати з м'яким вершковим маслом, горіхами, зеленню, все ретельно змішати

Добре промитого курчати натерти сіллю і перцем. Взяти деко, змастити маслом, укласти на нього птицю

Нагріти духовку до 180 градусів, на 10 - 15 хвилин відправити туди смажитися нашого курчати

Після цього перевернути курчати на спину, обкласти його навколо нарізаним кружальцями картоплі і змастити курчати і картопля зробленої пастою

Посипати меленими сухарями, накрити фольгою, запікати до повної готовності ще хвилин 25 - 30

За кілька хвилин до готовності фольгу зняти, щоб курча підрум'яниться

Приготуйте овочі, розкладіть блюдо на великій тарілці і подавайте до столу. Смачного!

Відео рецепт, як приготувати курку, фаршировану яблуками і апельсинами з картоплею

До курки, приготовленої за цими рецептами, можна подати салати, рецепти яких можете подивитися тут.

Як показує статистика, найпопулярнішим видом м'яса, яке найчастіше готують господині кожен день і на свята, є саме курка. Не варто навіть розповідати про те, як різним може бути це м'ясо. Одна справа,

Припустимо, коли готується цілісна тушка, інша справа, коли готуються стегна або ноги, крильця або грудка, філе.

Страви з курки: рецепти з фото прості і смачні винесені в дану окрему рубрику сайту, щоб навіть в ситуації обмеженого часу вийшло легко і швидко зорієнтуватися в тому, які саме страви приготувати і як незвично подати курку. Варто розуміти, що навіть додавання нової спеції в звичний маринад може змінити смак готового блюда. Тим курочка і хороша: вона постійно буває різною за смаком.

Ми впевнені, що навіть у молодої господині точно буде свої варіанти, що приготувати з курки на вечерю швидко і смачно з фото. Але ось завжди хочеться відкривати для себе нові страви, нові поєднання продуктів. Курка хороша тим, що може подаватися на стіл в абсолютно будь-якому вигляді. З нею робляться салати, холодні і гарячі закуски. Курка ідеально підходить для приготування будь-якого першого страви.

Відрізняються різноманітністю рецепти з курки з фото прості і смачні того, що можна приготувати на друге. Курку можна готувати цілком, тут є десятки способів: на солі, в фользі, фаршировану, на пляшці, в різних маринадах. Можна готувати в духовці просто різні частини курочки, попередньо замаринувавши їх. Можна варити куряче м'ясо і так подавати його до столу: це не тільки смачно, але дуже корисно. Хтось вважає за краще дотримуватися традицій і смажить курку виключно на сковорідці.

Ця рубрика в рамках нашого кулінарного проекту точно допоможе визначитися з тим, що приготувати з курки і як саме підступитися до цього продукту. Окремо хочеться відзначити, що куряче м'ясо часто використовується для приготування фаршу, рулетів, для фарширування. Останній варіант приготування - це, коли курка звільняється від кісток, але залишається шкірка. Потім м'якоть змішується з додатковими інгредієнтами, і цей фарш знову наповнює шкірку курки.

Вибирайте ті страви з курки і рецепти з фото прості і смачні, які вас зацікавили використанням незвичайних кулінарних технік приготування. Спроба приготувати щось нове - це прагнення внести різноманітність у своє життя. Таке прагнення завжди є похвальним.

07.07.2019

Лазанья з курячим фаршем

любителям італійської кухні напевно сподобається домашня лазіння з курячим фаршем і соусом бешамель, приготована за цим рецептом. Виходить ситно, смачно і, головне, дуже смачно!
Інгредієнти:
- 200 г листів для лазаньї;
- 500 г курячого фаршу;
- 200 г твердого сиру;
- 500 мл молока;
- 2 ст.л. борошна;
- 60 г вершкового масла;
- 1 щіпка меленого мускатного горіха;
- 150 г протертной м'якоті томатів;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 50 мл рослинного масла;
- 1 черешок селери;
- 0,5 солодкого перцю;
- мелена паприка;
- сіль;
- 1 часточка часнику.

04.07.2019

Класичний щавлевий суп з яйцем і з куркою

Приготувати смачну і ситне перша страва - щавлевий суп на курячому бульйоні - зовсім нескладно, особливо, якщо у вас під рукою буде наш покроковий рецепт.

Інгредієнти:
- 150 г курячого філе;
- 200 г картоплі;
- 1 пучок щавлю;
- 1 цибулина, невелика;
- 1 морква, невелика;

- 2 яйця;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

26.06.2019

Молода картопля з куркою в духовці, в пакеті для запікання

Картопля і курка - відмінне поєднання, ці два інгредієнти можна і приготувати разом - запекти в духовці в рукаві. це відмінний варіант для ситного і смачного обіду або вечері.

Інгредієнти:
- 350 г картоплі;
- 250 г курячого філе;
- сіль;
- перець;
- паприка;
- часник.

11.06.2019

Як обробити курку на порційні шматки - покрокова інструкція

Курку можна приготувати цілком, а можна розділити на частини і готувати їх уже окремо. В останньому випадку важливо розрізати курку правильно. Про всі тонкощі цього процесу і буде цей рецепт.

Інгредієнти:
- 1 курка.

21.05.2019

Курячі відбивні під шубою в духовці

Куряче філе, запечене в духовці під сиром і помідорами з перцем, виходить дуже ніжні, соковитим і смачним. Таке блюдо може сміливо претендувати і на святковий стіл.

Інгредієнти:
- 1 куряча грудка;
- 3-4 шт свіжих помідорів;
- 1 солодкий м'ясистий перець;
- сіль за смаком;
- 0,5 ч.л. чорного свежемолотого перцю;
- 150 гр твердого сиру;
- 0,5 ч.л. рослинної олії.

21.03.2019

Суп з квасолі в томатному соусі

Не дарма суп з квасолі багато дуже люблять, особливо якщо його приготувати з м'ясом або копченостями. Одним з таких рецептів супу я сьогодні я з вами ділюся.

Інгредієнти:

- 200 грам крил курки;
- 150 г філе;
- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 ст.л. рослинної олії;
- половина солодкого перцю;
- 450 грам квасоля в томаті;
- 1 лавровий лист;
- 1 ч.л. сушеної петрушки;
- сіль;
- чорний перець.

21.03.2019

Курячі відбивні в клярі

Курячі відбивні - дуже смачне і просте в приготуванні м'ясна страва. Рецепт приготування зовсім нескладний і досить швидкий. М'ясо виходить ніжним.

Інгредієнти:

- 250 грам курячої грудки;
- 1 куряче яйце;
- 2 ст.л. борошна пшеничного;
- 70 мл. молока;
- 60 грам сиру твердого;
- сіль;
- чорний перець;
- спеції для курки;
- 3 ст.л. масла рослинного.

03.01.2019

Галантин з курки

Галантин з курки можна готувати як в будні, так і у свята - він завжди буде до речі. До того ж таке блюдо, як правило, всім дуже подобається, тому господині із задоволенням його роблять.
Інгредієнти:
- 4 курячої шкіри;
- 700 гр курячого фаршу;
- 10 шт оливок;
- 120 гр печериць;
- 0,5 цибулини;
- 1,5 ст.л. рослинної олії;
- кілька гілочок свіжого розмарину;
- 1 ст.л. сушеної петрушки;
- 1,5 ч.л. чебрецю;
- 1,5 ч.л. желатину;
- 3 ст.л. манки;
- сіль;
- перець.

23.11.2018

Курча-тютюну в духовці

У духовці виходить відмінний курча тютюну - ніжний, з хрусткою скоринкою, красивий і смачний. Це набагато простіше, ніж готувати його на сковороді. Не вірите? Переконайтеся самі, прочитавши наш рецепт.

Інгредієнти:
- курча - 1 тушка вагою 700 гр;
- спеції для курчати-табака - 1,5 ч.л .;
- сіль - 1 ч.л. без гірки;
- часник - 3 часточки;
- вершкове масло - 2-3 ст.л.

23.07.2018

Смачний і гарний салат "Соснова шишка"

У зимові свята, найчастіше на Новий рік, я готую салат "Соснова шишка". Рецепт приготування дуже простий і досить швидкий.

Інгредієнти:

- 200 г філе курячого,
- 4 яйця,
- 2 сирка плавлених,
- 1 картоплину,
- 100 грам кукурудзи консервованої,
- 1 цибулина,
- 250 грам мигдалю смаженого,
- 100 грам майонезу.

20.07.2018

Салат "Сільський" з огірками і печерицями

Сьогодні я пропоную вам приготувати дуже смачний салат "Сільський" з грибами і маринованими огірками. Рецепт приготування дуже простий і швидкий.

Інгредієнти:

- 2 картоплини,
- 200 грам курячого філе,
- 6-8 печериць,
- 1 цибуля червоний,
- 5 маринованих огірків,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 ст.л. масла рослинного,
- 1 ст.л. майонезу.

19.07.2018

Гуляш з курки з підливою

Одним з кращих страв для сімейного обіду або вечері можна вважати гуляш. Колись його варили на вогнищі, причому правильним було використовувати для гуляшу яловичину. Готували довго, чому м'ясо ставало м'яким і соковитим. Сьогодні гуляш можна легко приготувати на плиті, а замість яловичини взяти курку.

Продукти для рецепту:
- 400 гр курячого м'яса;
- стручок солодкого червоного перцю;
- 1 морква;
- дві головки ріпчастої цибулі;
- 4 ст. човни рослинного масла;
- сіль за смаком;
- перець чорний дрібно мелений - за смаком;
- 1,5 ч. Ложки меленої паприки;
- 4-5 ст. ложок томатного соусу;
- 25 г борошна;
- 1,5 склянки води або бульйону.

27.06.2018

Салат "Їжачок" з куркою і корейської морквою

На святковий стіл пропоную вам приготувати дуже смачний і красивий салат "Їжачок" з опеньками і корейської морквою.

Інгредієнти:

- 300 грам курячої грудки,
- 1 цибулина,
- 2-3 ст.л. соняшникової олії,
- 200 грам маринованих грибів,
- 3-4 яйця,
- 200 грам сиру,
- 300 грам корейської моркви,
- майонез,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 горошини запашного перцю.

20.06.2018

Окрошка на тане

На тане виходить дуже смачна окрошка. Як приготувати смачне літнє блюдо я докладно для вас описала.

Інгредієнти:

- 2-3 картоплини;
- 2-3 яйця;
- 1 куряче філе;
- 2 огірка;
- пучок кропу;
- пучок петрушки;
- пучок зеленої цибулі;
- півтора літра тана;
- 200 грам сметани;
- сіль;
- чорний перець;
- сік лимона.

20.06.2018

Картопля по-селянськи з куркою

Картопля по-селянськи - це завжди дуже смачно! А якщо ви запече її з курячими ніжками або стегнами - буде подвійно смачніше. До того ж такий варіант - ситний і красивий, як раз те, що потрібно для сімейного обіду або вечері.
Інгредієнти:
- 600-700 гр курячих стегенець або стегон;
- 1 кг великої картоплі;
- 1 головка часнику;
- 5 ст.л. рослинної олії;
- сіль за смаком;
- 0,5 ч.л. меленого коріандру;
- 1 ч.л. меленого імбиру;
- 1,5 ст.л. солодкої меленої паприки;
- 1 ч.л. меленого чорного перцю.