Як приготувати найсмачніший салат з креветок. Фантастичні салати з креветками. Салат із сьомги з креветками

Салат - холодна страва, приготовлена \u200b\u200bз подрібнених різнорідних продуктів. Це можуть бути овочі, зелень, м'ясо, риба, ковбаса та інші інгредієнти, приправлені сіллю, маслом або будь-яким пікантним соусом (Наприклад, майонезом). Єдина вимога - їх сумісність за смаком.

Салати як страва з'явилися вперше в Італії. Спочатку це було виключно рослинне блюдо. Згодом стали з'являтися рецепти з включенням продуктів тваринного походження.

Сьогодні дуже популярні салати з м'ясом морських мешканців (з кальмарами, крабами, креветками і ін.) Ці салати можна використовувати не тільки для буденного сімейної вечері, а й подати на святковий стіл. Одне з таких страв - салат з креветок простий і смачний.

Про користь продуктів моря

Салати з морських продуктів дуже корисні для здоров'я людини. Присутність в вашому раціоні харчування смачного салату з креветками (навіть один раз в тиждень) стимулює діяльність мозку і зміцнює стан кровоносних судин. У цих молюсках в великій кількості знаходяться насичені жирні кислоти, мінерали і вітаміни. Вони так само, як і інші морепродукти багаті білками, які організм людини засвоює набагато легше, ніж м'ясо. А калорій в них мало: всього на 100 г продукту від 60 до 120 ккал. Салат з креветками (рецепт простий і смачний) ви можете їсти, не боячись набрати зайву вагу.

Для сімейної вечері

Відомі десятки рецептів салатів з цим продуктом моря, якими можна порадувати своїх близьких. У простому і смачне блюді можуть бути присутніми огірки, помідори, яйця, сир і навіть фрукти.

Кілька рецептів.

Перший: «Салат з морепродуктів рецепт простий».

Запасіться інгредієнтами:

Варені креветки - 600 м
Яйця - 8 штук.
Консерви кукурудзи - одна банка.
Огірки - 1 шт.
Соус майонез - 100 г.

Як приготувати:

Зварити яйця і порубати кубиками.
Відкрити банку кукурудзи і злити рідину.
Очистити огірок і порізати кубиками.
Скласти в салатницю молюски, кукурудзу, яйця, огірки і змішати з майонезом.

Другий: «Салат з грибів, сиру і креветок».

Підготувати компоненти:

Готуємо так:

Очищений і дрібно порізану цибулю обсмажити на оливковій олії.
Гриби порізати і обсмажити, посолити, поперчити.
Хліб нарізати кубиками, посипати прованськими травами і підсушити в духовці.
Крупно подрібнити на тертці твердий сир.
Викласти в салатник підготовлені молюски, цибуля, гриби, сир, петрушку і полити соусом майонез.
Після ретельного перемішування прикрасити сухариками.

Третій: «Салат з консервованими креветками».

Вимагаються складові:

Морепродукти консервовані - 500 г.
Лимон - 0,5 шт.
Маринад з ємності з креветками - 3 ст. л.
Перець - 0.5 ч. Л.

Приготувати таким способом:

Морепродукти помістити в салатник і пересипати перцем.
Видавити сік лимона на креветки.
Полити маринадом і перемішати.

Четвертий: «Салат з маринованих креветок».

Буде потрібно мати під рукою:

Використовуйте морожені варені молюски. Інгредієнти змішати для отримання соусу. Покласти в соус морепродукти і маринувати 3 години. Після закінчення розкласти молюски в посуді на листочки салату.

На святковий стіл

Салат з продуктами моря прикрашає будь-який святковий стіл. Існує багато рецептів цього блюда з тонким, вишуканим смаком.

Наприклад: «Салат креветочний з ананасами». Його неповторний смак складно описати. Треба спробувати, щоб оцінити.

Для приготування необхідно мати:

Зробити суміш у вигляді соусу з інгредієнтів: соку плодів лайма, меду, киндзи, червоного перцю і майонезу. Нагріти гриль до не надто високої температури. Молюски насадити на шампури, змастити їх маслом і трохи посипати перцем.

На решітці гриля розкласти підготовлені морепродукти і порізаний на шматки ананас, який теж посипати перцем. Приблизно п'ять хвилин обсмажувати. Після закінчення молюски та шматочки ананаса покласти на зелене листя салату і заправити раніше зробленої сумішшю. Подати на стіл блюдо, прикрашене подрібненою петрушкою.

Ще один рецепт для святкового столу - просте блюдо з морепродуктів «Креветки з пекінською капустою».

Будуть потрібні такі продукти:

Зробити таким чином:

Дрібно порізати капусту і крабові палички.
Ананас розділити на маленькі шматки.
Розрізати гранат.
Всі інгредієнти з'єднати разом і заправити майонезом.

Правильний вибір креветок

На смак приготованого простого блюда з креветками впливає якість цього морепродукту. Різниці між свіжомороженими і варено-морожені креветками практично немає. Головне - вони повинні бути свіжими. Зіпсовані морепродукти блідо-рожевого кольору. Якщо головка молюска чорного кольору - купувати не варто. На упаковці продукту повинні бути вказані дані про виробника і імпортері товару.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Салати - основні страви святкових столів. Кожній господині хочеться здивувати гостей і домочадців новим смачним і вишуканим блюдом. відмінним варіантом для цього можуть стати салати з креветками. Крім високих смакових якостей морепродукти дуже корисні, завдяки багатому природному складу. Страви з цими морепродуктами мають особливу пікантність і смаком. Портал сайт пропонує увазі гурманів - 12 найсмачніших салатів з креветками. Серед них є, як самі популярні рецепти, Так і новинки з неймовірними смаками.

1. Італійський салат

Інгредієнти:

Креветки (тигрові) - 500 гр. ,
салат - 2 пучка,
помідори - 3 шт. ,
томатна паста - 200 гр. ,
сметана - 100 гр. ,
майонез - 100 гр. ,
часник - 2 зубчики.

приготування:

Відварити креветки в панцирі і очистити (в панцирі вони виходять смачніше і соковитіше, ніж покупні, очищені)
Порізати салатні листя. Зазвичай рекомендують салат рвати руками, але в ресторані він був порізаний.
На плоску тарілку викласти порізаний салат. Посипати відвареними креветками. Полити соусом.
Приготувати соус: в чашці змішати сметану, майонез, і кетчуп (не гострий, а який солодкий) і видавлений часник.
Додавати кетчуп до того моменту, як соус стане приємного рожевого кольору. Саме суміш цього соусу з салатним листям і креветками підкорює тих, хто вперше пробує цей салат.
Добре поєднується з білим сухим вином.
Прикрасити скибочками (кільцями) помідора.
Подавати охолодженим.

2. Простий салат з креветками і яйцями

Для цього простого але і в той же час дуже смачного салату нам будуть потрібні такі інгредієнти:

креветки (300 грам)
пара столових ложок сметани
Курячі яйця (3 штуки),
1 чайна ложка гірчиці.

Креветки і яйця відварити, дати продуктам охолонути потім їх очистити. Продукти порізати і змішати з однією чайною ложкою гірчиці, додати кілька крапель лимонного соку і заправити сметаною. Мелений перець і сіль додати за смаком. Щоб салат був не тільки смачним але і красивим потрібно прикрасити його дрібно порізаною зеленню. Для приготування цього вишуканого блюда піде близько 30 хвилин.

3. Цезар з креветками

Салат «Цезар» з креветками відрізняється за смаком від звичного для всіх «Цезаря». Він більш вишуканий.

Для страви знадобиться:

півкілограма креветок,
грінки,
100 г сиру,
листя салату.

Спочатку готуємо соус з 2-х столових ложок оливкової олії і 2-х чайних ложок солодкої гірчиці, додаємо часник, соус для барбекю і соєвий соус. Вмочуємо в суміші морепродукти і відправляємо на сковороду для обсмажування на 5 хвилин. Грінки готують з порізаного кубиками хліба, який обсмажують з часником. Гарячі грінки посипають сиром, натертим на дрібній тертці. На порізані листя салату викладають сирні грінки, а потім креветки. Заправляють оливковою олією з додаванням соку лайма. Блюдо готове.

4. Смачний салат «Екзотика»

Авокадо також досить корисний продукт, Який чудово доповнює всі овочеві страви. А в поєднанні з креветками, надає поживності і екзотичності салату.

Інгредієнти:

1 авокадо
1 ст.л. соку лимона
150 гр помідор
1 пучок кропу
200 гр очищених креветок
майонез

Спосіб приготування салату: Авокадо очищаємо і видаляємо кісточку. Ріжемо на шматочки. Поливаємо соком лимона. Нам потрібно підготувати шматочки з помідорів і креветок. Все змішуємо в одній ємності з майонезом. Викладіть на листя салату.

5. Сирно-креветковий салат

Салат з сиром і креветками готується за допомогою: півкілограма креветок, 5 яєць і 100 грам сиру. Морепродукти відварюють і очищають. Зварені круто яйця ріжуть невеликими кубиками. Сир натирають на крупній тертці. Подрібнені продукти змішують, додають сир і кілька крапель лимонного соку. За бажанням можна додати зелень і трохи поперчити. Ситний продукт готовий до вживання.

6. Фарширований ананас

Салат з креветками і ананасом припаде до смаку любителям екзотики.

Готується він з наступних інгредієнтів:

креветки (200 грам),
100 гр сиру,
150 грам консервованих ананасів,
яйця (3 штуки),
листя салату.

Відварені яйця дрібно нарізають. Ананаси також ріжуть невеликими кубиками. Креветки варять у підсоленій воді, в яку можна додати перець горошком і лавровий лист. Сир натирають на крупній тертці. На листя салату викладають шар порізаних ананасів, яйця, сир. Кожен шар просочуємо майонезом. Зверху кладуть креветки, які збризкують лимонним соком і посипають зеленню. Блюдо прибирають на пару годин в холодильник для просочення.

7. Салат з мідій і креветок

Дуже смачний салат з мідій і креветок припаде до душі любителям морепродуктів.

Для приготування знадобляться:

300 грам креветок і стільки ж мідій,
100 грам консервованої кукурудзи,
4-5 відварених яєць, пляшка сухого білого вина,
цибулина і спеції.

Вино виливають в сковороду, додають лавровий лист, перець горошком і трохи солі. Суміш доводять до кипіння і додають в неї підготовлені, очищені морепродукти. Креветки і мідії готують в винному соусі близько 3-х хвилин, потім дістають і дають охолонути. Решта інгредієнти дрібно нарізати і змішуються з кукурудзою і морськими стравами. У салат додають майонез, кілька крапель лимонного соку і прикрашають зеленню. Дуже смачне і пікантне блюдо готово.

8. Морський салатик

Інгредієнти:

креветки варені - 190 г;
відварені круто яйця - 5-6 шт .;
сир плавлений - 120 г;
ікра червона - 110 г;
майонез.

приготування:

Плавлений сир і варені яйця трьом на тертці. Додаємо креветки, червону ікру, майонез і перемішуємо.

9. консервованої квасолі з креветками

Дуже простий у приготуванні салат з креветками і квасолею стане прекрасним варіантом для вечері в тихому сімейному колі. Незважаючи на невеликий список інгредієнтів, салат виходить досить ситним, але в той же самий час дієтичним.

Для приготування потрібні:

1. консервована квасоля - 400 грам.
2. Креветки - 200 грам.
3. Лимон - 1 штука.
4. Часник - 1 часточка.
5. Зелена цибуля - за смаком.
6. Ріпчасту цибулю - 1 головка середнього розміру.
7. Їдальня гірчиця - 1 чайна ложка.
8. Оливкова олія - \u200b\u200b50 мл.
9. Сіль, чорний мелений перець, Спеції і приправи за смаком.
10. Свіжа зелень кропу або петрушки - за смаком.

Як готується:

1 . Квасоля необхідно брати в власному соку, Найкраще, якщо вона буде білою. Отже, відкриваємо баночку з квасолею, зливаємо рідину. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, споліскуємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Зелену цибулю і свіжу зелень промиваємо під проточною водою, обсушуємо і дрібно нарізаємо. Часник очищаємо від лушпиння, споліскуємо і пропускаємо через Часничниці. Лимон промиваємо під проточною водою, обдаємо окропом і вичавлюємо сік.

2 . У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і спеції, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. У киплячу воду кладемо креветки, чекаємо, поки вони спливуть і варимо ще протягом трьох хвилин. Потім шумівкою дістаємо креветки з каструлі, охолоджуємо, звільняємо від панцира. Очищені креветки скроплюємо лимонним соком.

3 . У глибокій мисці з'єднуємо квасоля, креветки, ріпчасту цибулю і подрібнену зелень, солимо за смаком і перемішуємо. В окремій мисочці з'єднуємо лимонний сік, гірчицю, оливкова олія і подрібнений часник, додаємо чорний мелений перець і спеції за смаком, перемішуємо до отримання однорідної консистенції. Поливаємо салат вийшла заправкою і прибираємо в холодильник на сорок хвилин.

10. Святковий делікатес

Червона ікра - делікатес, який господині найчастіше купують тільки на Новий рік, І то одну баночку по знижці. Хтось з нею робить бутерброди з маслом, а хтось викладає в салати. Вона досить солона, тому надає незвичайний присмак салату без солі.

Кальмарів теж потрібно взяти правильних (мінімум льоду в пакеті, середньої форми і з мінімумом ушкоджень).

Інгредієнти:

500 гр відварених кальмарів
400 гр крабових паличок
Варені білки від 6 яєць
250 гр сиру
140 гр червоної ікри
150 гр креветок
Майонез.

Спосіб приготування салату: Палички сурімі ріжемо уздовж дрібною соломкою. Білки ріжемо також уздовж соломкою. Рубаємо мяско креветок. Черга додавання баночки червоної ікри і майонезного соусу.

11. Легкий салат «Ніжність»

Морепродукти з фруктами завжди вважалися одним з вдалих, смачних поєднань. Це стосується і представленого рецепта салату з креветками і яблуками. Блюдо виходить смачне, красиве і легке. Необхідні інгредієнти:

очищені креветки - 500 г;
селера - 160 г;
яблуко - 1 шт .;
зерна граната - 100 г;
сік одного лимона;
оливкова олія - \u200b\u200b4 ст.л .;
петрушка подрібнена - 3 ст.л.

Приготування покроково смачного салату з креветками:

Кип'ятимо велику каструлю підсоленої води. Необхідно відварити креветки, поки вони не стануть рожевими. Зливаємо воду, охолоджуємо морепродукти, розрізаємо впоперек на три частини.
Яблуко нарізаємо четвертинками, після - тоненькими скибочками. Перекладаємо в салатник, поливаємо соком половини лимона.
Збиваємо в мисочці залишився сік лимона, сіль, оливкова олія.
У салатник до яблук додаємо креветки, нарізану селеру, лимонну заправку. Перемішуємо, посипаємо зернами граната.

12. Салат з креветками і кукурудзою: відео рецепт

Не пропустіть цікаві новини в фотографіях:

Де знайти необхідні запчастини для побутової техніки
12 ідей новорічних гірлянд своїми руками

Краща дієта - є все! Головне, виключити фанатизм: перестати абсолютно обмежувати себе або переїдати. Для збалансованого харчування ідеально підходять морепродукти. Легкі, корисні і низькокалорійні рецепти салатів з креветками подужає навіть починаюча господиня. Будучи джерелом повноцінних білків, дари морів відрізняються низьким вмістом жиру. А за складом мікроелементів морські мешканці у багато разів перевершують м'ясо. Щоб смак страви заграв новими апетитними нотками, можна приготувати різні заправки. Наприклад, горіхово-апельсинову, яка не тільки розкриє смак салату, але і підкреслить аромат креветок. Всі морепродукти добре уживаються з цитрусовими - грейпфрутом, мандаринами або лаймом.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:

Салат-коктейль з креветок і дрібно нарізаних овочів і зелені володіє незрівнянними смаковими якостями і чудово виглядає в глибокому скляному келиху. Цукор і сіль для салатної заливки важко розчиняються в маслі. Додайте їх в лимонний сік або оцет, перемішайте, а потім з'єднайте з рослинним маслом. Чи не наливайте в готову страву багато заправного соусу. Нехай він не стікає на дно салатниці, а обволікає кожен шматочок, доставляючи естетичну насолоду.

Олена 27.10.2018 5 3.2к.

Ці маленькі рачки, креветки, стали завсідниками наших супермаркетів. Господині з задоволенням використовують їх для приготування самих різних страв - ніжні супи, апетитні гарячі страви, вишукані холодні закуски. Скоро Новий рік і інша низка свят. Чим не привід приготувати салат з креветками і найсмачніші рецепти сьогодні для вас.

Соковите, ніжне м'ясо цих ракоподібних дивним чином поєднується зі смаком самих різних продуктів. Мабуть тому рецептів приготування дуже багато, від простих, з мінімальною кількістю інгредієнтів, до складних, вишуканих страв. Але об'єднує їх одне - дивовижний смак.

Але не тільки смаком цікаві рачки. Харчова цінність їх в тому, що вони містять легкозасвоювані білки, незамінні амінокислоти, рідкісне поєднання молібдену, йоду та інших мінералів, поліненасичені жирні кислоти Омега 3 і 6, вітаміни.

Такий багатий склад робить креветки ідеальним продуктом для всіх, хто піклується про здоров'я і довголіття.

Із серії корисних і смачних закусок можна взяти на замітку, в яких багато зелені і морська риба тунець.

Корисне знайомство відбулося, тепер настав час познайомитися з тими салатами, до складу яких входить смачний і такий потрібний для нашого організму продукт.

Салат з креветками - 2 найсмачніших рецепта з огірком і авокадо

У цього салату 2 великих плюса. Перший, це те, що готується він дуже швидко, буквально за кілька хвилин. Другий - інгредієнти прекрасно доповнюють один одного, роблячи салат смачним, поживним, корисним. Є ще третій плюс - в його складі немає майонезу.

Інгредієнти:

креветки очищені свіжоморожені - 200 гр.
огірок довгоплідний - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
часник - 2 зубки
зелений базилік - 2 гілочки
лайм - 1 шт.
оливкова олія
чорний мелений перець

Покроковий рецепт з фото:

Креветки заздалегідь дістати з морозилки, щоб вони відтанули.
Гілочки базиліка помити, обсушити, обірвати листочки і відкласти їх убік. Стебло базиліка нарізати дрібними кубиками. А також дрібно нарізати очищені зубчики часнику.
У сковороду налити трохи оливкового масла, прогріти його, викласти креветки. Додати дрібно нарізані часник і базилік. Обсмажити на сильному вогні буквально 3 хвилини. Перекласти в тарілку.
За допомогою дрібної терки зняти цедру з лайма. Розрізати його навпіл. Одна з половинок нам пізніше знадобиться.
Зняти шкірку з огірка, розрізати його навпіл, чайною ложкою вийняти серцевину. Потім розрізати кожну половинку ще навпіл і нарізати дрібними кубиками.
Авокадо до кісточки надрізати уздовж гострим ножем. Провернути руками половинки в різні боки, кісточку вийняти за допомогою ножа або ложки. Плід почистити, нарізати кубиками такого ж розміру, як огірок.
У салатницю покласти нарізані огірки і авокадо, додати цедру лайма. Листочки від базиліка порвати руками, покласти в салат. Посолити, поперчити, видавити сік з половинки лайма, заправити рослинним маслом.
Перемішати і можна відразу подавати до столу.

Купуючи авокадо в супермаркеті зверніть увагу на шкірку, вона повинна мати насичений, рівний колір без пошкоджень. При легкому натисканні плід не повинен сильно проминатися, а бути злегка м'яким.

Ще один варіант салату з креветками, огірком і авокадо подивіться в відео.

Смачний салат з креветками, помідорами чері (рецепт без майонезу)

Цей варіант салату теж готується без майонезу, але він там не потрібний. У салат доданий ніжний сир моцарела, плюс цікава заправка. В результаті виходить смачна і дуже святкова закуска. Придивіться до цього рецепту.

Продукти для салату:

сирі, очищений креветки - 500 гр.
помідори черрі - 300 гр.
сир «Мацарелла» - 200 гр. круглого міні-сиру
кедрові горіхи - 50 гр.
салат листовий - 200 гр.
часник - 2 зубчики
рослинне масло - 2 ст. л.
лимонний сік - 0,5 ч. л.
сіль за смаком

Продукти для соусу:

солодка гірчиця - 1 ч. л.
сік лимона - 1 ст. л.
оливкова олія - \u200b\u200b2 ст. л.
цукор - 1 ч. л.
сухий орегано - 0,5 ч. л.
свіжа кінза - 0,5 пучка
сіль за смаком

Як приготувати:

Для початку підготуємо креветки для салату. Якщо рачки НЕ чищені, то їх треба помити, обсушити, очистити від панцира. Спинку зверху злегка надрізати і вийняти тонку чорну смужку (кишечник).
На сковороду влити 2 ст. л. рослинної олії, Добре прогріти його. Часник почистити, розчавити ножем, покласти в розпечене масло і обсмажити протягом 2 хвилин. Як з'явиться приємний часниковий аромат, вийняти його з сковороди.
У ароматне масло викласти креветки, посолити їх і скропити лимонним соком. Протягом 2-3 хвилин обсмажити. Готових рачків перекласти на тарілку, дати охолонути.
Тим часом потрібно підготувати соус. У посуд скласти інгредієнти для соусу - масло, цукор, гірчицю, сік лимона. Добре перемішати, посолити за смаком. Потім дрібно нарізати кінзу і додати в соус разом з сухим орегано. Знову ретельно перемішати.
Готувати закуску з креветок ми будемо відразу на великому плоскому блюді. Викласти на нього листя салату, попередньо помивши їх і добре просушити. Ви можете брати будь-який салат, який вам більше подобається. Це може бути один вид або мікс з декількох різновидів.
На листочки викласти помідори черрі, кульки сиру моцарелла. Сир і помідори бувають різного розміру, тому їх можна покласти як цілком, так і розрізати навпіл.
Рівномірно розкласти креветки, заправити соусом і прикрасити горішками. Виходить дуже ошатний салат. На святковий стіл його потрібно подавати не перемішуючи.

Соус виходить густуватої і щоб він дістався кожному інгредієнту, перед тим, як будете розкладати його по тарілках, перемішайте.

Ще один варіант - це не класти кінзу в соус, саме вона дає густоту. Її можна разом з горішками посипати зверху на салат.

Святковий листковий салат з креветками і крабовими паличками

Так, всім давно відомо, що істинний склад крабових паличок відрізняться від озвученого, готують їх не з крабів, а з обробленого подрібненого м'яса океанічних риб.

Але це не заважає господаркам активно використовувати цей продукт в домашній кулінарії. Закуски з них виходять ніжні і смачні. даний салат не виняток, він ще і виглядає просто по-королівськи.

Необхідні продукти:

картопля - 2 шт.
яйця -4 шт.
крабові палички - 200 гр.
сир твердих сортів - 100 гр.
ікра мойви - 1 банка (180 гр.)
майонез - 150 гр.
креветки неочищені - 300 гр.
сіль, перець, зелень - за смаком

приготування:

Простий і смачний салат з креветками і ананасами

Екзотичний фрукт ананас чудово поєднується з морепродуктами, тому його часто використовують не тільки для приготування солодких десертів, але і холодних закусок.

Для приготування знадобиться:

пекінська капуста - 1 качан середнього розміру
очищені креветки - 500 гр.
сир твердих сортів - 200 гр.
ананаси консервовані - 300 гр.
майонез за смаком

Спосіб приготування:

Салат цезар з креветками в домашніх умовах

Любителям салату «Цезар» напевно сподобається і цей варіант з креветками. Популярне ресторанне блюдо нескладно зробити вдома. Воно прекрасно підійде як для звичайної сімейної трапези, так і святкового столу.

Склад продуктів на двох:

салат Айсберг - ¼ качана
креветки - 300 гр.
часник - 3 зубчики
оливкова олія - \u200b\u200b2 ст. л.
сік лимона - 2 ст. л.
сир твердих сортів - 50 гр.
яйця перепелині - 6 шт.
помідори черрі - 6 шт.
білий хліб (можна взяти готові сухарики)
соус Цезар

Покроковий рецепт:

Рецепт з креветками і руколою: салат, який можна їсти на ніч

Рукола - це зелень, яка за смаком нагадує гірчицю і хрін, має трохи гоструватий, освіжаючий смак. Її зелені різьблені листочки служать не тільки прикрасою страви, вони роблять його смачним і корисним.

За відгуками тих, хто вже пробував цей низькокалорійний салат, його можна їсти в будь-який час доби, на фігурі це не позначається.

Інгредієнти:

зелень рукколи - 100 гр.
вареноморожение креветкі- 500 гр.
оливкова олія - \u200b\u200b4 ст. л.
лимонний сік - 3-4 ст. л.
сіль, мелений перець за смаком

приготування:

Листковий салат «Царський» з червоною ікрою, кальмарами і креветками

Бюджетним цей салат, звичайно, не назвеш, зате він відмінно підходить для новорічного столу. Адже ми завжди намагаємося включити щось особливе в новорічне меню.

Які продукти знадобляться:

креветки - 200 гр.
кальмари - 2 тушки
червона ікра - 100 гр.
яйця - 2 шт.
картопля - 2 шт.
майонез

Рецепт приготування:

Для приготування салату знадобиться відварна картопля в мундирах і яйця, зварені круто. Їх треба зварити заздалегідь, адже продукти в салат потрібно класти охолодженими.

Необхідно також відварити креветки і кальмари. З кальмарів попередньо треба зняти шкірку, прибрати хрящик. І ті й інші варити потрібно недовго.

Тривале варіння креветок і кальмарів робить їх жорсткими і несмачними.

Всі підготовлені продукти, крім креветок, потрібно подрібнити: картоплю і білки нарізати кубиками, кальмари нарізати тонкими смужками, жовтки натерти на тертці.

На блюдо покласти кільце, викладати салат шарами, кожен шар просочувати майонезом:

картопля, трохи посолити,
кальмари,
креветки,
білки,
жовтки.

На жовтках майонез вирівняти, прибрати кільце, дати салату трохи настоятися в холодильнику. Безпосередньо перед подачею прикрасити червоною ікрою.

Найсмачніший сніданок від Висоцької: відеорецепт салату зі смаженими креветками і овочами

Юлія Висоцька вміє дивувати цікавими рецептами. Цього разу вона дуже смачно смажить креветки, вмочуючи їх у яйці і борошні. докладний рецепт подивіться в відео.

Ось така вийшла добірка самих смачних салатів з креветками. Хоча, як кажуть, на смак і колір ... Все-таки із запропонованого вам обов'язково що-небудь сподобається, треба просто приготувати і спробувати.

Смачного!

Існує неймовірна кількість рецептів салатів з креветками, і всі вони різні, але мають щось спільне - дивовижний смак. У цьому - велика заслуга морепродуктів, хоча і інші інгредієнти вносять свою лепту у «вкусообразованіе». У більшості випадків, використовуються варені рачки, попередньо очищені від усього зайвого.

Найпростіший і доступний салат з креветками

Його можна готувати незалежно від пори року, хоча, кому-то він може нагадати легендарний «Зимовий», тому що до складу входить:

відварну картоплю - 150 г;
маринований огірок - 1 шт .;
консервований горох - 3 ст. л .;
помідори - пара штук;
креветки - 200 г;
кріп;
нежирний майонез.

Що робити з цим набором зрозуміло:

Порізати овочі.
Додати до них горох і морепродукти.
Заправити майонезом.
Посипати рубаним кропом.

Весняно-літній варіант - грецький з креветками

Для цього варіанту будуть потрібні відварені або смажені креветки, причому одні вважають за краще королівські - тому що вони більші, а інші - океанічні, оскільки вони більш ароматні. На чотири порції грецького креветочного салату (весняно-літня версія) буде потрібно:

рачки, відварені з додаванням спецій або обсмажені з часником (хто як любить) - 300 г;
солодкі перці, огірки, помідори - по 2 шт .;
бринза - 150 г;
червона цибуля ( краще сорту «Ред барон») - 1 шт .;
салатні листя.

технологія:

Відварити або обсмажити креветки відповідно до смаковими уподобаннями.
Помити овочі і нарізати (форма - довільна, але цибулю ріжеться тонкими півкільцями).
Бринзу нарізати кубиками, причому досить великими.
Зробити заправку з 3 ст. л. масла оливи, 2 ст. л. соку лимона, 0,5 ч. л. цукру, орегано і солі в довільних пропорціях.
На всебічно підготовлені і рівномірно розподілені по поверхні страви листя салату викласти компоненти і полити соусом. Якщо є бажання, то до складу можна ввести оливки.

Рецепт салату з креветками і авокадо

Салатик відрізняється простотою і вишуканістю, але найголовніше - готується буквально за 15 хвилин - аби будинку виявилися всі потрібні продукти. Буде потрібно:

креветки - 300 г;
будь-цибулю, (порей - не забороняється) - 150 г;
авокадо - 2 шт .;
сік лимона і масло оливи - по 2 ст. л .;
прованські трави, перець, сіль і зелень (для декорування) - на власний розсуд.

приготування:

Допускається використання, як відварених креветок, так і обсмажених, причому хвостик видаляти не обов'язково.
З стиглого авокадо витягується кісточка і счищается шкірка, а м'якоть нарізається невеликими кубиками.
Лук ріжеться кубиками, а якщо це порей, то кільцями.
З решти інгредієнтів готується заправка.
Всі компоненти змішуються і поливаються соусом. Перед тим, як подати на стіл, салат розкладається по порційних тарілках, прикрашається зеленню і охолоджується.

З куркою

Вважається, що це блюдо родом з Японії. Для трьох порцій буде потрібно не поєднується на перший погляд набір продуктів:

варене куряче філе і креветочні м'ясо - по 200 г;
ананас з консервованого компота- 100 г;
мандарин - 1 шт .;
салат - пучок;
вершки - 100 г;
часник, сіль і перець - за смаком.

Що робити:

Порізати ананаси кубиками, а куряче м'ясо - соломкою.
З'єднати вершки з подрібненим часником, сіллю і перцем.
Розкласти по страві салатні листя, а на них - все інгредієнти за винятком мандарина.
Полити соусом і прикрасити часточками мандарина.

З червоною рибою

Блюдо подобається всім любителям морепродуктів і шанувальникам японських традицій, а готується воно з відносно доступних інгредієнтів.

В ідеалі, до складу салату повинна входити слабосолона сьомга, Але її можна замінити будь-який червоною рибою, і не обов'язково заводського засолу.

Інгредієнти:

заморожені креветки і відварений рис - по 250 г;
будь-яка червона риба - 150 г;
консервовані чорні оливки - 100 г;
сік одного лимона;
рослинне масло, сіль, перець, невеликий пучок салату.

Покроковий рецепт:

Рачки обсмажуються на сковорідці. Час смаження - приблизно 6 хвилин.
Риба нарізається тонкими смужками.
На салатні листя викладається суміш, що складається з креветок, нарізаною риби і рису.
З лимонного соку, рослинного масла, солі і перцю готується соус, яким і поливається готову страву, а після - прикрашається оливками.

З руколою

Блюдо заправляється томатно-майонезним соусом, який виходить шляхом змішування помідора, перетерті в пюре, зубки часнику, столової ложки томатної пасти і 150 г майонезу. Компонентний склад:

варені креветки - 300 г;
рукола - 100 г;
рубана зелень в кращому кількості;
свіжі огірки і помідори - по 2 шт.

Процес простий:

Овочі нарізають.
До них додаються креветки.
Після цього салат просто заправляється раніше приготовленої заправкою.

Варіант з грибами

Найчастіше «креветочних-грибна» варіація складається з наступних компонентів:

морепродукт у відварному вигляді - 300 г;
печериці - 200 г;
кріп, зелена цибуля і петрушка - довільно;
майонез;
50 г вершкового масла.

Що робити:

Гриби і цибулю підсмажити на вершковому маслі, Остудити.
Додати відварені креветки.
Заправити майонезом.

Оригінальний рецепт з кальмарами

компоненти:

по 150 г кальмарів і креветок;
варена морквина, свіжий або маринований огірок, цибулина - по 1 шт .;
готовий рис - 200 м

Для заправки:

сіль, цукор, зелень, перець - на власний розсуд;
півсклянки трипроцентного оцту;
рослинне масло - 5 ст. л.

Як готувати:

Технологія дуже проста, тому що всі інгредієнти укладаються пошарово в наступній послідовності:

дрібно нарізаний огірок;
кальмари;
цибулю, порізану кільцями;
натерта на крупній тертці варена морквина;
порубана зелень.

Все це просто заливається заправкою і настоюється протягом двох годин.

Легкий салат з помідорами

Блюдо готується моментально і відрізняється відмінним смаком. Для дієтичної закуски потрібно:

креветки - 300 г;
помідори - 4 шт .;
великий зубок часнику;
масло оливи - 3 ст. л .;
мед - трохи менше чайної ложки;
сік лайма - 2 ст. л .;
петрушка - невеликий пучок.

технологія:

Заправка готується в першу чергу, і для цього потрібно дрібно порубати петрушку і часник, додати сіль, сік лайма, мед і масло оливи.
Помідори порізати дольками і викласти на дно неглибокого УБМБФОЙЛБ, а зверху на них покласти варені креветки.
Полити заправкою і залишити на півгодини.

З пекінською капустою

склад:

відварні креветки - 200 г;
пекінська капуста - 400 г;
свіжий огірок - 2 шт .;
сир - 100 г;
майонез.

Хід дій:

Дрібно нашаткувати пекінську капусту.
Додати морепродукт, нарізаний кубиками огірок, тертий сир.
Заправити майонезом.

Дуже смачний салат з креветками і ананасом

Інгредієнти:

варені креветки - 600 г;
консервований ананас - 500 г;
хороший пучок салату (бажано «Айсберг»).

Соус готується з: «кетчунеза» (по 100 г кетчупу і майонезу), соку половинки лимона і столової ложки коньяку.

Покроковий рецепт:

Вимитий і висушений Айсберг порвати руками і покласти в салатник.
Туди ж додати ракоподібних і порізані кубиками консервовані ананаси.
Приготувати соус і заправити підготовлені продукти.

Дієтична варіація з огірками

А це блюдо можна сміливо їсти і на сніданок, і на вечерю, не переживаючи за свою фігуру. Готується воно з:

150 г креветок і аналогічної кількості свіжого огірка;
150 мл кефіру;
значної кількості кропу і петрушки.

Як готувати:

Огірок нарізати кубиками.
Зелень подрібнити.
Додати варені креветки.
Сіль і перець за смаком.
Залити кефіром і перемішати.

З яйцем

продукти:

готові вже креветки - 400 г;
яйця, зварені круто - 4 шт .;
сік лимона, дижонская гірчиця і сушений кріп - по 1 ч. л .;
сметана - 2 ст. л .;
перець і сіль - на власний розсуд.

технологія:

Яйця порізати кубиками.
Додати до них креветки, можна з хвостиками.
Заправити соусом із суміші решту складових. До речі, замість сушеного кропу можна використовувати свіжий.

Пікантний рецепт з сиром

А це блюдо можна подати до новорічного святкового столу, І воно цілком може стати гідною альтернативою «Олів'є», «Зимового» і «оселедець під« шубою ». Для приготування потрібно:

свіжоморожені креветки - 300 г;
шпинат - 200 г;
сир і помідори черрі - по 200 г;
великий зубок часнику;
масло оливи - 3 ст. л .;
бальзамик-крем - 1 ст. л.

технологія:

Розморозити морепродукти при кімнатній температурі.
Розігріти на сковороді оливкове масло (1 ст. Л.) Разом з продавлені через прес часником і обсмажити креветки.
Розірвати листя шпинату і прибрати їх в салатник, туди ж відправити помідори черрі, розрізані на дві половинки.
Сир порізати кубиками і додати до вмісту УБМБФОЙЛБ.
Викласти креветки, полити їх бальзамик-кремом та маслом, що залишилося.

Дуже смачний і вишуканий рецепт салату з креветками і ікрою

У цього салату є назва - «Сирітський», а щоб його приготувати, потрібно:

креветки відварні - 400 г;
філе будь-якої червоної риби - стільки ж;
солодкий перець і авокадо - по 1 шт .;
грубозерниста червона ікра і пекінська капуста - по 200 г;
сік лимона (рівно стільки, скільки його вдасться вичавити з половинки цитруса);
майонез.

покроково процес приготування виглядає так.