Рецепт млинців без яєць на воді. Дієтичні млинці на воді без яєць і молока: рецепт на Масляну. Як підготувати посуд та інгредієнти для тіста, кілька корисних порад

калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Ну ось, Масляна закінчилася, і почався великий піст, Який триватиме 40 днів і закінчиться в день великого і світлого свята Пасхи. У цей час багато віруючі дотримуються особливу строгість в харчуванні, обмежуючи свій раціон їжею рослинного походження. Це, як правило, овочі, каші, хліб, фрукти, мед, горіхи - як не покажеться дивним, навіть з такого набору продуктів можна скласти досить цікаве меню, щоб харчуватися під час посту не тільки правильно, але й смачно і ситно. Адже ми ходимо на роботу, продовжуємо вести такий же активний спосіб життя, і нам дуже потрібні вітаміни, корисні речовини, Які нам даємо наша їжа.
Саме тому, я пропоную вам спекти млинці на воді, тонкі з дірочками без яєць, рецепт яких вам обов'язково сподобається. Такі млинці зацікавить ще й тих людей, які дотримуються принципів вегетаріанства. Адже в його склад не входять яйця і молоко, і можу вас запевнити, що млинці виходять від цього не менш смачними і апетитними, ніж приготовані за традиційним рецептом.

Після закінчення поста можна спекти.

Мені взагалі подобається експериментувати, тому я із задоволенням спробувала рецепт млинців на воді без яєць, навіть не переживаючи про смак. Тому що мені потрібні були млинці, щоб звернути в них начинку з сирого фаршу, І я не надавала особливого значення самому млинці тесту. Але, яке, же було моє здивування, коли млинці вийшли такими тонкими, красивими, еластичними, смачними, і що характерно - жоден з них не порвався, хоча я готувала їх не на млинцевій сковороді, а на звичайнісінькій металевої.
І ось, з тих пір, такі млинці мене часто виручають, або під час посту приготувати смакоту домашнім, або подружка-вегетаріанка забіжить в гості, або в холодильнику просто не виявиться молока.
Мені ще подобається, що і інгредієнти нескладні і технологія проста. Я зазвичай замішую таке тісто досить швидко за допомогою блендера, щоб не було грудочок. Але, обов'язково даю йому час, щоб мука виділила клейковину, і тісто стало більш в'язким. Зазвичай 15-20 хвилин цілком достатньо і можна приступати до смаження млинців.
Якщо у вас немає борошна керамічної сковорідки, то не впадайте у відчай, навіть на звичайній сковороді у вас повчаться такі красиві смакоту. Просто перед тим, як будете готувати перший млинець, трохи змастіть її поверхню маслом.



Інгредієнти:

- борошно пшеничне - 250 г,
- вода (кип'ячена, тепла) - 400 мл,
- цукор-пісок - 2 ст.л,
- ванілін - пару пучок,
- сода, сіль - пучку,
- олія соняшникова - 50 мл.

Як приготувати з фото крок за кроком

Спочатку з'єднуємо просіяне борошно з сіллю, харчовою содою і цукровим піском.

Далі поступово вливаємо теплу воду і розмішуємо масу, щоб не було грудочок.




А потім збиваємо тісто блендером.






В останню чергу вливаємо олію, перемішуємо млинцеве тісто і даємо йому відпочити 20 хвилин.




Розігріту сковороду промазуємо маслом і вливаємо порцію тесту, рівномірно розподіляючи по всій поверхні сковорідки. Як тільки кінці млинця почнуть підсихати, акуратно за допомогою лопатки перевертаємо його на іншу сторону і підрум'янюємо ще з хвилину.




Так смажимо все млинці і подаємо їх до столу.






Ось такі тонкі з дірочками смачними млинці на воді без яєць вийдуть і у вас. Смачного!

Млинці - традиційне блюдо, побалувати себе яким можна з будь-якого приводу. Млинці на воді без яєць звучить, як приготувати «кашу з сокири». Однак, вивчивши рецептуру приготування даного частування, можна вважати себе богинею кухні.

Багато господині печуть млинці практично щотижня. Рецептів приготування цього частування існує дуже багато. У цій статті розглянемо приготування пісних млинців, які не потребують витрат на яйця і молоко.

Багато господині дуже люблять готувати млинці саме за таким рецептом, розвивати його, замінювати одні продукти іншими. Внаслідок експериментів з'являються нові страви, рецепти яких передаються з покоління в покоління.

Для приготування пісних млинців потрібні:

• вода - 1 л;
• борошно - 2 ст .;
• сода - 1 ч. л .;
• цукор - 4 ч. л .;
• сіль - 0,5 ч. л .;
• масло рослинне - 50 м

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску налити 1 літр води і додати туди половину склянки рослинного масла.
2. Після висипати всі сухі інгредієнти.
3. Далі перемішати отриману масу і поступово додавати борошно. Для перемішування тесту зручно використовувати віночок, він досить легко справляється з грудочками.
4. Борошно додавати невеликими порціями, щоб регулювати густоту тіста. Воно повинно бути схожим на сметану, тому кількість борошна може бути трохи більше або менше. Після цього можна приступити до процесу випікання млинців з двох сторін.

Замітка: Для того щоб млинці не прилипали, необхідно ретельно очистити сковороду з допомогою солі. Для цього достатньо насипати в посуд столову ложку солі і потерти її мокрою губкою.

У процесі приготування млинці дуже легко знімаються і не рвуться.

Рецепт без дріжджів

Як вже говорилося, багатьом подобається, заради експерименту, додавати в рецепт щось нове. Можна використовувати манну крупу. В результаті присутності в тесті манки, воно набуває додаткової в'язкість і стає щільніше. Дана властивість вважається основним, коли немає яєць. Досить 1-2 столових ложки крупи.

Інгредієнти для тесту на млинці з манкою:

• вода - 1 л;
• цукор - за смаком;
• сіль - щіпка;
• сода - 1 ч. л .;
• борошно - 2 ст .;
• манна крупа - 2 ст. л .;
• масло рослинне - 50 м

Приготування особливо не відрізняється від попереднього рецепта. У глибокому посуді слід змішати всі продукти, додаючи борошно і ретельно її перемішуючи. Для того щоб в готових млинець не відчувалися крупинки манки, тесту необхідно постояти на кухні хоча б 30 хвилин.

Замітка: Для приготування пісних млинців використовувати соду замість дріжджів. Рецепт без молока і яєць краще поєднується саме з цим компонентом, а дріжджі будуть надавати тесту на воді кислуватий присмак.

Слід зазначити, що пісні млинці за цим рецептом чудово поєднуються з будь-якими начинками. У них можна загортати і фарш, і сосиски, і сир. Солодкість тесту теж можна регулювати за смаком.

На мінеральній воді

У наступному рецепті буде розглядатися мінеральна вода, як основний інгредієнт страви. Мінеральну воду використовують будь-яку. За рахунок того, що вона газована, тісто виходить особливо ніжним.

Рецепт млинчиків залишається колишнім, тільки воду замінюють мінеральним компонентом. Для найкращого результату можна додати в тісто трохи майонезу.

Інгредієнти:

• газована мінералка - 1 л;
• борошно - 2 ст .;
• цукор і сіль за смаком;
• сода - 1 ч. л .;
• рафінована олія - \u200b\u200b1/3 склянки.

Спосіб приготування:

1. Змішати всі продукти в глибокому посуді.
2. Добре перемішати виделкою або вінчиком.
3. За допомогою ополоника налити в сковороду тісто, нахиляючи її, дати рівномірно розподілитися.
4. Приступити до процесу випікання.

Коштувати звернути увагу на те, які пухнасті і ажурні виходять млинці.

Замітка: Для змазування сковороди зручно використовувати сиру картоплю. Для цього половину очищеного бульби насадити на вилку, занурити в чашку з рослинним маслом, Змастити поверхню. Дно сковорідки стає гладким, за допомогою картоплі прибираються і зашліфовиваются залишки попередніх млинців.

дріжджові млинці

Для приготування млинцевого дріжджового тіста краще використовувати молоко або сироватку. За рахунок молочних продуктів тісто набуває більш насичений смак.

Список інгредієнтів:

• тепла вода - 0,5 л;
• тепле молоко - 0,5 л;
• борошно - по факту;
• цукор - 3-4 ч. л .;
• сіль щіпка;
• сухі швидкодіючі дріжджі - 1 пачка;
• пісне масло - 2 ст. л.

Інгредієнти:

• вода - 1 л;
• цукор - за смаком;
• сіль - 0,5 ч. л .;
• масло рослинне - 1/3 ст .;
• сода - 1 ч. л .;
• майонез - 2 ст. л .;
• борошно - 2 ст.

приготування:

1. З'єднати цукор, соду, сіль і масло з майонезом, перемішати.
2. Додати воду.
3. Після цього всипати стакан борошна, перемішати і додати решту.
4. Коли все грудочки розчинилися, випікати млинці на досить прогрітій сковороді.

У даній статті були розглянуті найбільш популярні рецепти для приготування млинців. Завдяки яйцям млинцеве тісто робиться щільніше, а без них - легше. Вибір залишається тільки за господинею. У будь-якому випадку це блюдо чудово підходить до будь-якого столу.

Приготування млинчиків вимагає особливої \u200b\u200bуваги і часу. Однак це того варто. Смачного!

Як приготувати рецепт млинців на воді тонкі солодкі з дірочками без яєць - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачним і оригінальним.

Млинці без яєць на воді - це дієтичне блюдо,
яке ідеально підійде для дотримання
Великого Посту після свята Масляної
і будь-якого іншого поста.
Якщо їх правильно спекти, вони не будуть відрізнятися
від приготованих на молоці та яйцях.
Рецепт таких пісних млинців повинна знати
кожна господиня, адже вони готуються дуже швидко
з простих продуктів, Які є в кожному будинку.
РЕЦЕПТ 1
список інгредієнтів

вода - 2 склянки
борошно - 1 склянка
цукор - 1 ст. ложка
сода - 1/3 ч. ложки
сіль - 1 щіпка
рослинне масло - 50 мл
рослинне масло - для смаження

У теплу кип'ячену воду всипати сіль і цукор.
Ретельно все перемішати до повного розчинення.
Потроху всипати борошно і соду.
При цьому потрібно гарненько все розмішувати,
щоб не утворилися грудочки.
влити в готове тісто 50 мл рослинного масла і знову
ретельно перемішати.
Сковороду добре розігріти і змастити олією.
Смажити на ній млинці з обох боків до рум'яного кольору.

Готові млинці можна полити варенням або медом.

список інгредієнтів
вода
500 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Соняшникова олія
6 млстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
цукор
2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Сода харчова
2 грчайн.л.стол.л.десерт.л.
оцет
1 млстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Пшеничне борошно
200 гркгстак.стол.л.десерт.л.
Манна крупа
30 гркгстак.стол.л.десерт.л.
Рослинна олія
за смаком

Воду кип'ячу і охолоджують, вливаю в неї соняшникова олія,
додаю сіль, цукор і гашене оцтом соду.
всипаю суміш пшеничного борошна і манки до тих пір,
поки не вийде тісто по консистенції нагадує
не дуже густу сметанку.
Маночка надає пісним млинців міцність.
Кип'ячену воду ні в якому разі не можна замінювати просто
водою з під крана або фільтрованої.
Млинці можуть вийти не ті або взагалі не вийде.
Смажу солодкі пісні на раскленной сковорідці
в оливковій або рафінованій соняшниковій олії.
Наливаю спеціальної борошна ложкою з носиком тісто
на сковорідку і похитуючи сковорідку рівномірно
розподіляю тісто тонким шаром по всій поверхні.
Зазвичай подаю з полуничним вареньіца або з киселем.
Кулінарний рецепт солодких пісних млинців без яєць
попався мені на очі в перекидному календарі
з рецептами на кожен день.
Ця їжа сподобається тим, хто з яких-небудь причин
відмовляється від продуктів тваринного походження:
дотримують пости віруючим або вегетаріанцям.
Важко навіть уявити собі що-небудь простіше на десерт.

список інгредієнтів
дві склянки води;
дві склянки борошна;
дві ст. л. рослинної олії;
дві ст. л. цукру;
трохи соди і солі.

Змішайте борошно, цукор і сіль.
Додайте воду і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
Потім додайте соду і рослинне масло. Добре перемішайте.
Чим густіше тісто, тим товщі млинці і навпаки,
тому, якщо ви хочете спекти тоненькі, що тануть у роті млинці,
то тісто має бути досить рідким.

Коли тісто буде готове, можна починати смажити млинці.
Спочатку змастіть сковороду рослинною олією,
добре розігрійте і посмажте млинці з двох сторін
до золотистого кольору.

Млинці виходити тоненькими, щільними із золотистою скоринкою
і хрусткими краями, схожі на лаваш,
тому їх часто подають до перших страв, наприклад,
червоному борщу, а також в якості десерту
це просто чудове блюдо.

Млинці на воді без яєць

У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати смачні млинці на воді без яєць і молочних продуктів - пісний варіант всім відомого традиційної страви російської кухні.

Для приготування млинців за цим рецептом вам не знадобляться ні молоко, ні інші молочні продукти, ні яйця - це повністю пісний варіант страви. Насилу віриться, що без звичних продуктів можуть вийти гарні млинці? Тоді випробуйте даний рецепт і зможете переконатися - млинці вийдуть. Тим більше, що для цього потрібно лише дійти до кухні - всі потрібні продукти зазвичай завжди є на будь-якій кухні.

Рецепт млинців на воді без яєць

500 мл кип'яченої води холодної

6 ст.л. рослинної олії

по 1 щіпці солі і соди

Як приготувати млинці на воді без яєць:

Просіяти борошно в глибоку миску, всипати до неї соду, сіль і цукор, перемішати.

Почати поступово вливати в борошно воду, енергійно помішуючи її віночком або вилкою - довести, таким чином, тісто до бажаної густоти (води може знадобитися трохи більше або менше), стежачи, щоб не було грудочок.

Влити в тісто 2ст масла рослинного, перемішати його.

Добре нагріти чавунну сковороду, змастити маслом і смажити млинці звичайним способом - з двох сторін до зарум'янювання на середньому вогні.

Друзі, а вам коли-небудь доводилося готувати такі млинці? Поділіться в коментарях до цього рецепту своїми враженнями і досвідом приготування млинців на воді без яєць.

Відеорецепт млинців на воді без яєць

Дякую за рецепт! Сама печу млинці без яєць в силу неприйняття їх організмом. але пропорції інгредієнтів завжди "на око". Ваш рецепт ну дуууже підійшов до наших сімейних смакам! Єдине, що я роблю додатково, це заварюю тісто окропом, тобто третину покладеного окропу заливаю (в уже підготовлене тісто) майже киплячим, цей прийом дозволяє збільшити ажурність млинців. Ще раз спасибі за рецепт.

Так рецепт дійсно хороший, швидкий і смачний. Дякую.

У мня мама завжди пекла такі млинці, вони виходять дуже тонкі і ніжні. Їх добре фарширувати м'ясом, фруктами і т.д.

Дякую за рецепт! Печу такі млинці в пост, але додаю крохмаль приблизно 1 ст. ложку і без фанатизму. щоб не стали жорсткими. Крохмаль пов'язує тісто замість яєць

Ви маєте рацію, та я теж додаю крохмаль.

Дякую за рецепти!

А якщо, коли з низу підрум'яниться, покласти будь-який салат (олів'є, крабовий або будь-яку начинку готову до вживання) і згорнути в трубочку прямо на сковорідці, спробуйте не пошкодуєте,

Хороший рецепт. Дякую!

Потрібно спробувати, спасибі а рецепт

Замість води я беру мінеральну з газом і трохи додаю соди

Дякую,
Тепер дні посту, тому дуже корисний рецепт.
Бог благословить вас.

я теж так печу. тільки після того як замісила тісто, залишаю хвилин на 10. потім печу.

Краще додати розпушувач.

Таким рецептом користуюся давно. але соду не додають. Зазвичай такі млинці добре виходять.

Пісні млинці на воді без яєць

В піст не можна ні молоко, ні яйця, але млинців хочеться завжди, незалежно від календарних дат. А іноді і просто під настрій. І як бути - адже без цих головних інгредієнтів смачні млинці не приготувати. Давайте відкинемо умовності і спечемо млинці на воді без яєць, і молока в них теж не буде. Ось побачите, вони вийдуть смачними! Скуштувавши таке частування, навряд чи хто запідозрить, що основа млинцевого тесту - проста вода і борошно. Додайте побільше цукру, рослинного масла і запропонуйте до чаю пісні млинці на воді з яким-небудь смачним варенням або медом.

• Вода кип'ячена тепла - 2 склянки;
• пшеничне борошно - 150 г;
• цукор - 3-4 ст. л;
• сіль кухонна - 3 щіпки;
• сода - 0,5 ч. л;
• оцет - 1 ст. л;
• масло рослинне - 4 ст. л + трохи для змащування сковороди.

Як приготувати млинці на воді без яєць

Відміряємо 150 грам пшеничного борошна, просіюємо. Якщо млинці будуть солодкими, відразу ж можна додати ароматизатори: корицю, ванільний цукор, ванілін або пару пучок мускатного горіха, щіпку імбиру, кардамону.

Додаємо цукор, сіль. В рецепт млинців на воді без яєць з несолодкої начинкою цукру додайте трохи, 1-1,5 ст. ложки на це кількість тесту достатньо. А для солодких кладіть до смаку.

Воду підігріваємо, але не робимо її гарячої, щоб не заварити борошно. Щоб не перегріти - пробуйте рукою, має відчуватися приємне тепло, трохи тепліше кімнатної температури. Виливаємо склянку підігрітої води в борошняну суміш.

Відразу ж збиваємо тісто віночком або ж міксером, не залишаємо грудок. Консистенція повинна вийти густуватої. Вливаємо олію. Після того, як грудки розбили і втрутився масло, поступово підливати другий стакан води. Порційна добавка дає можливість швидко домогтися однорідності і довести тісто до потрібної густоти.

Соду гасимо оцтом, вливаємо в тісто. Після додавання в ньому не вийде багато бульбашок, але воно стане пишніше і при попаданні на гарячу сковорідку дірочки в млинцях все ж з'являться. Ми залишаємо настоятися хвилин на 10-15, щоб клейковина борошна набухла і тісто трохи загусло.

Перевіряємо густоту: зачерпує ложкою, схиляємо. Тісто стікає швидко, тонкої ниточкою, не ділиться на краплі і не переривається. для більш пишних млинців на воді без яєць потрібно додати трохи борошна і збільшити кількість соди до однієї ложки.

Змащувати сковороду потрібно частіше, в пісних млинцях жиру мало і випічка може вийти сухою. Використовуємо рослинне масло, завдаючи тонкий шар пензликом або розрізаною картоплиною. Наливаємо на гарячу сковороду, похитує, розподіляючи тонким шаром. Печемо приблизно хвилину.

Піддягаємо ніжні млинці тонкої лопаткою або руками після того, як низ зарум'яниться. Іншу сторону обсмажуємо менше хвилини до рум'яних цяток.

Знявши зі сковороди, складаємо млинчики один на інший і накриваємо, щоб краєчки стали помягче. Хвилин через п'ять млинці на воді без яєць стануть ніжними, м'якими, їх можна буде згорнути трикутниками або покласти всередину начинку і загорнути конвертом. З гарячим солодким чаєм дуже смачно! Смачного!

Млинці на молоці без яєць рецепт тонкі з дірочками

Дорогі наші кулінари, згадайте, як часто бувають ситуації, коли хочеться приготувати щось смачненьке, а деяких необхідних інгредієнтів в наявності немає. Прикладом такого блюда можуть послужити звичайні млинці, які просто не замінні при будь-якому чаюванні.

Яйця - здавалося б один з основних інгредієнтів при приготуванні млинців, проте як виявляється, для цих випадків є спеціальний рецепт.

Млинці без яєць (рецепт)

Трохи подогреем молоко

Це чудове блюдо можна приготувати як на кефірі і молоці, так і на воді. Цікаво, що млинці без яєць користуються величезною популярністю серед вегетаріанців і людей, що стежать за своїм здоров'ям.

• Молоко \\ Вода \\ Кефір - 2 склянки;
• Борошно - 200-250 грам;
• Сіль, цукор - за смаком;
• Рослинна олія.

Додаємо в молоко соду, цукор і сіль

Щож, давайте приступимо до приготування.

Для початку потрібно вилити невелику кількість (200-300 мл) молока \\ кефіру \\ води (далі будемо говорити про молоко, рецепт для всіх типів однаковий) в глибокий посуд і поставити на повільний вогонь.

Не варто все це сильно розігрівати, досить нагріти до теплого стану. В принципі, молоко можна і не нагрівати, але розігрів його, вийде набагато простіше і напевно правильніше.

Помішуючи, поступово висипаємо в молоко борошно

Додаємо в розігріте молоко 1 \\ 3 чайної ложки соди.

Тепер кладемо і змішуємо сіль і цукор в пропорціях. які ви повинні визначити самі. Якщо вам потрібні більш прісні млинці, то варто покласти менше цукру. В середньому використовується щіпка солі і 3 столові ложки цукру.

Підготовчі роботи закінчені, тепер час борошна - поступово додаємо її потроху і ретельно перемішуємо. Це мабуть самий відповідальний момент при приготуванні млинців без яєць, важливо домогтися однорідної консистенції без грудочок.

Добиваємося потрібної консистенції тесту

Муки потрібно стільки, щоб в результаті вийшла консистенція середньої густини. наприклад на подобі сметани середньої жирності. Це для середньостатистичних млинців. Якщо ж ви хочете зробити більш тонкі млинці, то варто зробити тісто рідким, так, щоб воно без проблем розтікається по сковороді тонким шаром.

Порада: Багато хто любить млинці з «дірочками». Домогтися цього дуже просто - знають домогосподарки додають в тісто 1-2 столові ложки звичайної води, після чого дірочки в тесті при смаженні утворюються активніше.

Тісто готове. Приступаємо до смаження.

Тут все досить стандартно: розігріваємо сковороду, додаємо трохи олії і за допомогою столової ложки викладаємо (виливаємо, якщо тісто рідке) млинці і обсмажуємо їх з двох сторін.

До речі, якщо хочете оригінальності в приготуванні млинців без яєць, можете додати трохи кориці в тісто (буквально щіпку).

Готові млинці подавати з улюбленим варенням або зі згущеним молоком.

Млинці виходять дуже смачними і ніжними - відмінне рішення в кризовій ситуації. # 128521;

P.S. Цікаво, що більшість з нас просто не помітять різниці в смаку млинців з яйцем або без нього. І незважаючи на те, що цей «курячий» інгредієнт вважається одним з найбільш важливих в кулінарії, завжди можна обійтися і без нього, практично не втрачаючи при цьому якихось смакових якостей.

Пропонуйте свої рішення за рецептами млинців без яєць в коментарях. Ми завжди раді поліпшити наш сайт вашими порадами!

Млинці без яєць на воді

Ну ось, Масляна закінчилася, і почався Великий піст, який триватиме 40 днів і закінчиться в день великого і світлого свята Пасхи. У цей час багато віруючі дотримуються особливу строгість в харчуванні, обмежуючи свій раціон їжею рослинного походження. Це, як правило, овочі, каші, хліб, фрукти, мед, горіхи - як не покажеться дивним, навіть з такого набору продуктів можна скласти досить цікаве меню, щоб харчуватися під час посту не тільки правильно, але й смачно і ситно. Адже ми ходимо на роботу, продовжуємо вести такий же активний спосіб життя, і нам дуже потрібні вітаміни, корисні речовини, які нам даємо наша їжа.
Саме тому, я пропоную вам спекти млинці на воді, тонкі з дірочками без яєць, рецепт яких вам обов'язково сподобається. Такі млинці зацікавить ще й тих людей, які дотримуються принципів вегетаріанства. Адже в його склад не входять яйця і молоко, і можу вас запевнити, що млинці виходять від цього не менш смачними і апетитними, ніж приготовані за традиційним рецептом.

Мені взагалі подобається експериментувати, тому я із задоволенням спробувала рецепт млинців на воді без яєць, навіть не переживаючи про смак. Тому що мені потрібні були млинці, щоб звернути в них начинку з сирого фаршу, і я не надавала особливого значення самому млинці тесту. Але, яке, же було моє здивування, коли млинці вийшли такими тонкими, красивими, еластичними, смачними, і що характерно - жоден з них не порвався, хоча я готувала їх не на млинцевій сковороді, а на звичайнісінькій металевої.
І ось, з тих пір, такі млинці мене часто виручають, або під час посту приготувати смакоту домашнім, або подружка-вегетаріанка забіжить в гості, або в холодильнику просто не виявиться молока.
Мені ще подобається, що і інгредієнти нескладні і технологія проста. Я зазвичай замішую таке тісто досить швидко за допомогою блендера, щоб не було грудочок. Але, обов'язково даю йому час, щоб мука виділила клейковину, і тісто стало більш в'язким. Зазвичай 15-20 хвилин цілком достатньо і можна приступати до смаження млинців.
Якщо у вас немає борошна керамічної сковорідки, то не впадайте у відчай, навіть на звичайній сковороді у вас повчаться такі красиві смакоту. Просто перед тим, як будете готувати перший млинець, трохи змастіть її поверхню маслом.

- борошно пшеничне - 250 г,
- вода (кип'ячена, тепла) - 400 мл,
- цукор-пісок - 2 ст.л,
- ванілін - пару пучок,
- сода, сіль - пучку,
- олія соняшникова - 50 мл.

Спочатку з'єднуємо просіяне борошно з сіллю, харчовою содою і цукровим піском.

А потім збиваємо тісто блендером.

В останню чергу вливаємо олію, перемішуємо млинцеве тісто і даємо йому відпочити 20 хвилин.

Розігріту сковороду промазуємо маслом і вливаємо порцію тесту, рівномірно розподіляючи по всій поверхні сковорідки. Як тільки кінці млинця почнуть підсихати, акуратно за допомогою лопатки перевертаємо його на іншу сторону і підрум'янюємо ще з хвилину.

Так смажимо все млинці і подаємо їх до столу.

Ось такі тонкі з дірочками смачними млинці на воді без яєць вийдуть і у вас. Смачного!

• Млинці без яєць на сироватці
• Млинці на воді і соді
• Тонкі млинці на мінеральній воді
• Млинці на воді з сирно-чесноч ...
• Сирно-ягідна запіканка без ...
• Оладки з черевішней без яєць на ...

Кілька рецептів млинців на випадок, якщо вдома немає яєць

Часом так сильно хочеться поїсти млинців, але заглянувши в холодильник, виявляєш, що там немає яєць, а йти в магазин немає ніяких сил, та й бажання особливого немає. На щастя, сьогодні існує величезна кількість різних рецептів приготування цієї страви без додавання яєць, яке відмінно підійде до чаю.

Дуже смачні млинці, приготовані на воді, які за своїм смаком нічим не поступаються млинців, які готувалися на молоці та яйцях. Вони виходять тонкими і дуже ніжними. Як приготувати млинці на воді без яєць?

Кожна дівчина мріє, щоб її млинці завжди виходили дуже смачними, просмаженими і тонкими. Існує кілька секретів приготування цих виробів.

• Перед тим як замісити тісто, обов'язково потрібно просіяти борошно. І сенс не в тому, що таким чином ми її очищаємо від домішок, а в тому, щоб вона насичується повітрям і дає млинців легкості;
• Насамперед заважати потрібно рідкі продукти, а потім вже переходити до додавання борошна;
• Перед тим як заготовку відправити на сковорідку, додайте в суміш трохи соняшникової (оливкової) олії. Після цього слід все ретельно перемішати. За рахунок цього кроку, консистенція виходить еластичною, а млинці не будуть прилипати до дна сковороди;
• Робіть тісто середньої консистенції: воно повинно бути не рідким, але і не дуже густим. Суміш повинна більше нагадувати рідку сметану;
• Використовуйте сковороду, зроблену з чавуну. Вона дуже добре тримає тепло, при цьому нагрівається рівномірно;
• Змастіть сковороду маслом. Не треба лити масло, а саме змастити, використовуючи для цього силіконову кисть. Цей крок дозволить уникнути патьоків масла;
• Від розміру сковороди залежить розмір млинців. Саме тому потрібно знайти свою ідеальну сковороду, яку і необхідно використовувати для смаження;
• Млинці потрібно смажити тільки на дуже гарячій сковороді. Як правило, перший млинець завжди виходить комом. Це пов'язано як раз з тим, що посуд не встигає добре прогрітися;
• Для того щоб млинці не пересушити, необхідно їх перевертати відразу після появи золотистої скоринки;
• Для перевертання млинців використовуйте дерев'яну лопаточку. Вона не зіпсує сковорідку, і не порве наші млинці.
• Ні в якому разі не залишайте процес готування без нагляду. Варто тільки відвернутися, і млинець згорить. Саме тому постійно перебуваєте на кухні і стежте за процесом.

Існує досить-таки багато способів приготування цього смачного і ні з чим не можна порівняти страви. Розглянемо найпопулярніші з них.

Класичний рецепт: млинці на воді без яєць

Рецепт цієї страви є, напевно, найпростішим з усіх існуючих. Млинці можна наситити будь-якою начинкою, наприклад, малиновим джемом.

Рецепт приготування страви передбачає використання таких продуктів, як:

1. Борошно (найкраще використовувати пшеничну) - 2 склянки;
2. Масло (краще всього використовувати оливкову) - 2 ст.л;
3. Цукор - 2 ст.л;
4. Вода - 2 склянки;
5. Сода (зовсім небагато, буквально на кінчику ножа) - 1;
6. Сіль додавати за смаком (але, як правило, вистачає 1 щіпки).

Приготувати млинці дуже просто:

• Змішати соду, сіль, борошно, а також цукор;
• В отриману суміш повільно вливати воду. Не забувайте при цьому постійно помішувати консистенцію, тому що можуть утворитися грудочки;
• У консистенцію додати масло і ще раз перемішати;
• Тісто має більше нагадувати рідку сметану;
• Залишити тісто в теплому місці на 15 хвилин. Це потрібно для того, щоб тісто настоялося;
• Використовуючи ополоник налити тісто в сковороду, розподілити його по всій площі;
• Випікати слід кожну сторону до отримання золотистої скоринки.

Наші млинці готові. Тепер їх можна подавати до столу з джемом, сиром або зі сметаною.

Цей рецепт передбачає млинці з дірочками. Слід дуже уважно прочитати даний рецепт, тому що в ньому і присутня головний інгредієнт, який робить млинці дуже тонкими і з дірочками.

Інгредієнти, використовувані для приготування вироби:

• Вода - 400 мл (приблизно 1,5 склянки);
• Цукор - 1 ст.л;
• Сіль додається за смаком;
• Оцет (головний компонент);
• Борошно - 8 ст.л;
• Сода - 0,5 ч.л.

Варто зазначити, що рецепт грунтується на мінімальному додаванні цукру, за рахунок чого млинці мають нейтральний смак. Це означає, що вони стануть не тільки чудовим десертом, але і закускою, і навіть основною стравою.

• Перш за все, необхідно змішати всі рідкі інгредієнти страви;
• Далі, додати соду і борошно, помішуючи при цьому постійно ложкою;
• Розігріти сковороду, використовуючи ополоник, додати тісто і почати іспекать;
• Перевернути млинці можна після того, як з'явилася золотава скоринка (Не варто чекати скоринки шоколадного відтінку, тому що вони будуть пересушені).

До столу їх слід подавати після того, як вони трохи охолонуть.

Це дуже простий рецепт приготування ніжних млинців. Даний варіант - це пісні млинці.

Рецепт страви передбачає використання наступних інгредієнтів:

• Вода - 500 мл (приблизно 2 склянки). Увага! Необхідно взяти саме кип'ячену воду, а не просту з під крана;
• Олія (соняшникова) - 6 ст.л;
• Цукор - 2 ст.л;
• Сода - 2 гр (приблизно пів чайної ложки). Увага! В млинці необхідно використовувати тільки гашене соду.
• Оцет - 1 ст.л;
• Манка - 30 гр (приблизно 2 ст.л)
• Борошно - 200 гр;
• Масло додавати за смаком.

Як зробити млинці? Розглянемо процес приготування:

• Воду охолодити і додати в неї масло, сіль, погашену соду і цукор. Все ретельно перемішати;
• У суміш додавати борошно і манку до тих пір, поки не вийде тісто, яке більше нагадуватиме рідкувату сметану. Манка ж скріпить млинці;
• Тісто має трохи настоятися протягом 20 хв;
• Далі беремо ополоник і тісто, зачерпнувши, переміщаємо в сковорідку;
• Піч наші млинчики до появи рум'яної скоринки.

Такі млинці є пісним стравою, тому їх можна подавати з варенням або з киселем. Такий варіант млинців підійде людям, які з яких-небудь причин відмовляються від продуктів тваринного походження, наприклад, вегетаріанці.

Приготувати смачні млинці на воді без яєць зовсім неважко, цілком достатньо дотримуватися ряду простих правил, які обов'язково вам допоможуть.

Сьогодні ми з вами розглянемо рецепт торта зі сметанним коржами і найніжнішим вершково-сирним кремом.Яйца в цьому рецепті нам не понадобятся.Еслі ви хочете продемонструвати.

Підготувати необхідні інгредієнти.

В отриману масу просіяти борошно.

Розігріти добре сковороду і трошки змастити олією (для цього краще використовувати силіконову кисть). Набрати половину ополоника тесту і тонкою цівкою лити його в центр сковороди. При цьому сковороду необхідно тримати рукою на вазі і робити нею кругові рухи, щоб тісто рівномірно розпливалося по сковороді. На середньому вогні обсмажити млинець з одного боку протягом 1-1,5 хвилин.

Акуратно підчепити край млинця і швидким рухом руки перевернути його на іншу сторону, обсмажити 30 секунд і зняти зі сковороди.

І так один за іншим посмажити всі млинці, поки не закінчиться тісто. Сковороду змащувати олією перед випіканням кожного млинчика не потрібно, тільки в міру необхідності.

У такі млинці можна загорнути будь-яку начинку, а можна просто змастити сиропом або медом, згорнути трубочкою або конвертиком і подати на стіл.

Млинці, приготовлені на воді без додавання яєць і молока, виходять дуже смачними і ніжними, їсти їх - одне задоволення.

Смачного! Готуйте з любов'ю!

Часом так сильно хочеться поїсти млинців, але заглянувши в холодильник, виявляєш, що там немає яєць, а йти в магазин немає ніяких сил, та й бажання особливого немає. На щастя, сьогодні існує величезна кількість різних рецептів приготування цього пісних млинців на воді без додавання яєць, яке відмінно підійде до чаю.

Дуже смачні пісні млинці, приготовані на воді, які за своїм смаком нічим не поступаються млинців, які готувалися на молоці та яйцях. Вони виходять тонкими і дуже ніжними. Як приготувати млинці на воді без яєць?

секрети

Кожна дівчина мріє, щоб її млинці завжди виходили дуже смачними, просмаженими і тонкими. Існує кілька секретів приготування цих виробів.

• Перед тим як замісити тісто, обов'язково потрібно просіяти борошно. І сенс не в тому, що таким чином ми її очищаємо від домішок, а в тому, щоб вона насичується повітрям і дає млинців легкості;
• Насамперед заважати потрібно рідкі продукти, а потім вже переходити до додавання борошна;
• Перед тим як заготовку відправити на сковорідку, додайте в суміш трохи соняшникової (оливкової) олії. Після цього слід все ретельно перемішати. За рахунок цього кроку, консистенція виходить еластичною, а млинці не будуть прилипати до дна сковороди;
• Робіть тісто середньої консистенції: воно повинно бути не рідким, але і не дуже густим. Суміш повинна більше нагадувати рідку сметану;
• Використовуйте сковороду, зроблену з чавуну. Вона дуже добре тримає тепло, при цьому нагрівається рівномірно;
• Змастіть сковороду маслом. Не треба лити масло, а саме змастити, використовуючи для цього силіконову кисть. Цей крок дозволить уникнути патьоків масла;
• Від розміру сковороди залежить розмір млинців. Саме тому потрібно знайти свою ідеальну сковороду, яку і необхідно використовувати для смаження;
• Млинці потрібно смажити тільки на дуже гарячій сковороді. Як правило, перший млинець завжди виходить комом. Це пов'язано як раз з тим, що посуд не встигає добре прогрітися;
• Для того щоб млинці не пересушити, необхідно їх перевертати відразу після появи золотистої скоринки;
• Для перевертання млинців використовуйте дерев'яну лопаточку. Вона не зіпсує сковорідку, і не порве наші млинці.
• Ні в якому разі не залишайте процес готування без нагляду. Варто тільки відвернутися, і млинець згорить. Саме тому постійно перебуваєте на кухні і стежте за процесом.

варіанти

Існує досить-таки багато способів приготування цього смачного і ні з чим не можна порівняти страви. Розглянемо найпопулярніші з них.

Класичний рецепт: млинці на воді без яєць

Рецепт цієї страви є, напевно, найпростішим з усіх існуючих. Млинці можна наситити будь-якою начинкою, наприклад, малиновим джемом.

Рецепт приготування страви передбачає використання таких продуктів, як:

1. Борошно (найкраще використовувати пшеничну) - 2 склянки;
2. Масло (краще всього використовувати оливкову) - 2 ст.л;
3. Цукор - 2 ст.л;
4. Вода - 2 склянки;
5. Сода (зовсім небагато, буквально на кінчику ножа) - 1;
6. Сіль додавати за смаком (але, як правило, вистачає 1 щіпки).

Приготувати млинці дуже просто:

• Змішати соду, сіль, борошно, а також цукор;
• В отриману суміш повільно вливати воду. Не забувайте при цьому постійно помішувати консистенцію, тому що можуть утворитися грудочки;
• У консистенцію додати масло і ще раз перемішати;
• Тісто має більше нагадувати рідку сметану;
• Залишити тісто в теплому місці на 15 хвилин. Це потрібно для того, щоб тісто настоялося;
• Використовуючи ополоник налити тісто в сковороду, розподілити його по всій площі;
• Випікати слід кожну сторону до отримання золотистої скоринки.

Наші млинці готові. Тепер їх можна подавати до столу з джемом, сиром або зі сметаною.

Виходять дуже ніжні!

тонкі млинці

Цей рецепт передбачає млинці з дірочками. Слід дуже уважно прочитати даний рецепт, тому що в ньому і присутня головний інгредієнт, який робить млинці дуже тонкими і з дірочками.

Інгредієнти, використовувані для приготування вироби:

• Вода - 400 мл (приблизно 1,5 склянки);
• Цукор - 1 ст.л;
• Сіль додається за смаком;
• Оцет (головний компонент) - 1 ч.л;
• Борошно - 8 ст.л;
• Сода - 0,5 ч.л.

Процес приготування:

Варто зазначити, що рецепт грунтується на мінімальному додаванні цукру, за рахунок чого млинці мають нейтральний смак. Це означає, що вони стануть не тільки чудовим десертом, але і закускою, і навіть основною стравою.

• Перш за все, необхідно змішати всі рідкі інгредієнти страви;
• Далі, додати соду і борошно, помішуючи при цьому постійно ложкою;
• Розігріти сковороду, використовуючи ополоник, додати тісто і почати іспекать;
• Перевернути млинці можна після того, як з'явилася золотава скоринка (не варто чекати скоринки шоколадного відтінку, тому що вони будуть пересушені).

До столу їх слід подавати після того, як вони трохи охолонуть.

З манкою

Це дуже простий рецепт приготування ніжних млинців. Даний варіант - це пісні млинці.

Рецепт страви передбачає використання наступних інгредієнтів:

• Вода - 500 мл (приблизно 2 склянки). Увага! Необхідно взяти саме кип'ячену воду, а не просту з під крана;
• Олія (соняшникова) - 6 ст.л;
• Цукор - 2 ст.л;
• Сода - 2 гр (приблизно пів чайної ложки). Увага! В млинці необхідно використовувати тільки гашене соду.
• Оцет - 1 ст.л;
• Манка - 30 гр (приблизно 2 ст.л)
• Борошно - 200 гр;
• Масло додавати за смаком.

Як зробити млинці? Розглянемо процес приготування:

• Воду охолодити і додати в неї масло, сіль, погашену соду і цукор. Все ретельно перемішати;
• У суміш додавати борошно і манку до тих пір, поки не вийде тісто, яке більше нагадуватиме рідкувату сметану. Манка ж скріпить млинці;
• Тісто має трохи настоятися протягом 20 хв;
• Далі беремо ополоник і тісто, зачерпнувши, переміщаємо в сковорідку;
• Піч наші млинчики до появи рум'яної скоринки.

Такі млинці є пісним стравою, тому їх можна подавати з варенням або з киселем. Такий варіант млинців підійде людям, які з яких-небудь причин відмовляються від продуктів тваринного походження, наприклад, вегетаріанці.

Приготувати смачні зовсім неважко, цілком достатньо дотримуватися ряду простих правил, які обов'язково вам допоможуть.