Каша гречана розсипчаста: рецепт гречаної каші з грибами, куркою і овочами. Рецепт: гречана каша на воді.

Каша гречана розсипчаста є дуже простий у приготуванні і найкориснішою з усіх круп. Розсипчасту гречану кашу можна подавати як гарнір або основне блюдо. Пропонуємо вашій увазі рецепти приготування каші гречаної розсипчастою: з грибами (в мультиварці), з куркою і овочами.

Каша гречана розсипчаста на гарнір

Смачна і дуже корисна каша гречана розсипчаста завжди доречна на столі. Подається така каша як сама по собі, так і в ролі гарніру. Приготувати смачну розсипчасту кашу можна різними способами, Але незмінним залишається одне правило:

Розсипчаста каша залежить головним чином від дотримання правильних пропорцій води і крупи.

Але що ж далі робити зі смачною розсипчастою кашею, щоб вийшов повноцінний вечерю? Перспектива їсти одну тільки гречку на вечерю або на сніданок порадує далеко не кожного. Чоловіки, наприклад, вважають за краще кашу їсти з м'ясом.

Існує безліч різноманітних рецептів приготування гречаної каші з м'ясом. Гречка добре поєднується з усіма видами м'яса: свининою, яловичиною, птахом.

Готувати гречану кашу можна відразу разом з м'ясом або ж додавати м'ясо перед подачею на стіл. Кожен вибирає рецепт на свій смак, в залежності від ваших уподобань.

Багато хто віддає перевагу їсти гречану кашу з соусом або підливою з обсмаженими кусачками м'яса. Це теж дуже смачно. А якщо готувати гречку разом з м'ясом і цибулею, то вона стає дуже смачним повноцінним стравою, завдяки тому, що вбирає в себе всі соки і аромати.


Гречана каша поєднується не тільки з м'ясом. Смачно приготована риба, особливо морська, зробить блюдо легким, Ситним і корисним. Рибу до каші краще подавати разом з соусом або підливою, щоб їжа була сухуватою.

Найкориснішою і легкої на шлунок буде гречана каша, приготована з овочами. Поєднання овочів може бути дуже різним. Найчастіше - це цибуля, морква, помідори, перець.

Дуже смачне поєднання виходить з грибами. Навіть таке просте блюдо, як розсипчаста гречана каша, перемішана з смаженими грибами і цибулею, буде дуже смачною.

У своєму складі гречка містить майже всіма вітамінами і мікроелементи, необхідні для організму людини. А м'ясо, риба, овочі зроблять гречану кашу тільки корисніше, смачніше і ситний.

Щоб приготувати розсипчасту гречану кашу на гарнір вам знадобиться:

• Стакан гречаної крупи;
• Дві склянки води;
• шматочок вершкового масла;
• За смаком сіль.

Почнемо приготування. Гречку перебираємо, миємо й обсмажуємо на сковороді. Потім засипаємо в казан, додаємо воду і сіль. Ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Варимо хвилини 2-3. Знімаємо з плити, додаємо шматочок масла і ставимо в духовку десь на 1 годину.

Гречана каша, приготована за цим рецептом, виходить такий ароматної, розсипчастою і незвичайно красивого кольору. Звичайно, це не самий швидкий рецепт приготування каші, але воно того варте ... Смакота!

Їжте гречану кашу і будьте здорові!

Каша гречана розсипчаста: рецепт приготування смачної гречки

Про користь гречаної каші посперечатися важко, адже це унікальний продукт, в якому міститься велика кількість необхідних організму речовин. Піклуватися про своє здоров'я можна смачно, в цьому нам допоможе каша гречана розсипчаста, рецепт якої дуже простий.

Як відомо, сама смачна їжа виходить, коли вона приготовлена \u200b\u200bз якісних продуктів. Щоб отримати смачну гречану кашу ретельно вибирайте крупу для її приготування.

Добре, якщо ви вже знайшли виробника, який надає високоякісну чисту гречку. Тоді з нею буде менше клопоту і каша вийде смачною.

Але все ж починати готувати краще з того, що перебираємо гречку, прибираємо сміття з крупи і промиваємо її кілька разів, поки що стікає вода не стане чистою і прозорою.

Гречаної крупи необхідно брати в два рази менше, ніж води. Наливаємо воду в каструлю з товстими стінками або казанок і ставимо на вогонь.

Воду доводимо до кипіння і засипаємо в неї гречку, солимо. Знову чекаємо закипання води, зменшуємо вогонь і накриваємо каструлю кришкою. Точного часу варіння гречаної каші назвати важко, її необхідно варити до повного випаровування води.

У готову гречану кашу додаємо вершкового масла, нариваємо кришкою, укутуємо рушником і даємо їй настоятися ще деякий час, хоча б хвилин 15-20.

Тепер можна розкладати по тарілках і їсти, зверху поклавши невеликий шматочок масла.

Щоб приготувати ароматну гречану кашу, її можна злегка обсмажити на сковороді, перед тим як варити. Але багато досвідчені господині відмовляються від цієї дії, стверджуючи, що тоді каша виходить трохи жестковатой.

Для запаху можна покласти в процесі варіння лавровий листочок.

Якщо ви готуєте гречку без м'яса, то краще зварити її на м'ясному нежирному бульйоні. Це додасть їй приємний м'який смак.

Гречана каша з грибами в мультиварці: швидко і смачно

Готувати гречану кашу можна по-різному, але найпростіше її готувати в мультиварці. Гречана каша з грибами в мультиварці готується легко і просто, і виходить дуже смачною і ситної.

Найніжніший смак і приємний аромат присутній у гречаної каші, приготовленої з білими грибами. Але можна брати і інші види грибів. Дуже смачна гречка виходить і з печерицями. До того ж їх легше купити, незалежно від того, яке зараз час року.

Отже, для приготування гречаної каші з грибами в мультиварці нам знадобляться такі інгредієнти:

• 250 грам грибів;
• 2 великі цибулини;
• Оливкова або будь-яке інше рослинне масло;
• 3 столових ложки сметани;
• 2 склянки гречки;
• Сіль, перець за смаком.

Очищаємо цибулю та нарізаємо його півкільцями. Гриби так само необхідно почистити, але їх нарізаємо не надто великими шматочками. Наливаємо рослинне масло в чашу мультиварки, засипаємо гриби і цибулю, включаємо режим «випічка» або «жарка» і обсмажуємо протягом 15 хвилин, бажано помішуючи.

Можна обсмажити гриби з цибулею на сковороді, а вже готові закласти в мультиварку.

Видаляємо з гречаної крупи все сміття і неочищені зернятка, потім її промиваємо ретельно. Закладаємо чисту гречку в чашу мультиварки, де її вже чекають обсмажені цибулю і гриби.

Води потрібно брати в два рази більше ніж гречки. Необхідна кількість води змішуємо зі сметаною і вливаємо в чашу мультиварки.

Не забудьте поперчити посолити на свій смак. Тепер закриваємо кришку мультиварки і включаємо режим «Гречана каша». Як тільки гречана каша з грибами буде готова її можна подавати до столу, прикрасивши зеленню.

Смачного!

Гречана каша з куркою: детальний рецепт страви

Гречана каша корисна сама по собі, а щоб вона була смачніше і ситніше її можна приготувати з курячим філе. Гречана каша з куркою - це легка їжа для шлунково-кишкового тракту.

Така каша є дієтичним продуктом, особливо якщо зварена на курячому бульйоні. Кушая гречану кашу з куркою, можна налагодити роботу всього організму.

Просте приготування гречаної каші з куркою посильно навіть недосвідченим кулінарам. Для приготування нам знадобиться:

• 1,5 склянки гречаної крупи;
• 300 грам курячого філе;
• 1 велика цибулина;
• 3 склянки води;
• Масло рослинне;
• Масло вершкове;
• Сіль перець.

Починаємо готувати з курячого філе. Філе промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками. Не забудьте посолити і поперчити його. Наливаємо рослинне масло на сковороду, розігріваємо її і обсмажуємо на ній нарізане куряче філе до золотистого відтінку.

Нарізаємо невеликими квадратиками лук і додаємо на сковороду до філе і обсмажуємо все разом ще хвилин 10-15, постійно помішуйте.

Тепер приступаємо до гречки. Перебираємо її, промиваємо кілька разів теплою водою. Потім нам знадобитися казан або каструля. Викладаємо туди обсмажену цибулю і куряче філе, засипаємо промиту гречку і воду (можна гарячу).

Солимо і все перемішуємо. Ставимо на вогонь і чекаємо, поки вона закипить, потім прибираємо вогонь до мінімального рівня, накриваємо кришкою і чекаємо її приготування.

Готується зазвичай гречка трохи більше 20 хвилин. Коли вся рідина випарується - каша буде готова.

У готову кашу обов'язково додайте вершкове масло, так вона буде ще смачніше. Залишається тільки розкласти готову кашу по тарілках і нарізати салат з огірків і помідор, заправивши олією.

Приємного всім апетиту!

Каша гречана з овочами: корисний рецепт

Каша гречана з овочами - смачне, корисне і поживну страву. Це цілий вітамінний коктейль. У гречці міститься велика кількість необхідних людському організму речовин, а в поєднанні з овочами це просто ідеальна їжа. Ще один вагомий плюс, каша гречана з овочами виходить дуже смачною.

Готувати гречану кашу з овочами не важко. А їсти таку їжу можна навіть під час і посади. Так що будемо вчитися готувати таке чудове блюдо. Нам знадобляться такі продукти:

• 1,5 склянки гречаної крупи;
• 1 цибулина великого розміру;
• 1 велика морква;
• 1 великий болгарський перець;
• 1 великий помідор;
• 1 невеликий буряк;
• 3 склянки гарячої води;
• Масло рослинне;
• Сіль, перець за смаком;
• Зелень.

Почистити цибулю і болгарський перець. Нарізати кубиками помідори, цибулю, болгарський перець.

Обсмажити нарізані овочі на рослинному маслі. Морква очистити від шкірки і натерти на тертці (краще на великій). Додати терту моркву до інших овочів на сковороді.

Ті ж дії проробляємо і з буряком. Перемішуємо все овочі на сковороді і трохи обсмажуємо. Далі все обсмажені овочі перекладаємо в казан або каструлю (можна відразу обсмажувати в казані).

Перебираємо гречку, ретельно промиваємо її і додаємо до овочів в казан. Її теж можна разом з овочами трохи прожарити протягом декількох хвилин (вистачить 2-3 хвилини).

Заливаємо гречку гарячою водою. Як закипить, накрити казан кришкою і варити на повільному вогні хвилин 20. За кілька хвилин до готовності гречаної каші посолити її на смак.

В цей же час можна додати і зелень, якщо є таке бажання. Через кілька хвилин гречану кашу з овочами можна подавати до столу.

Вдалого приготування вам гречаної каші, нехай вона буде особливою. Смачного!

Чи є люди не знайомі з ароматом і особливим смаком гречаної каші. Розсипчаста і м'яка вона служить прекрасним гарніром до м'яса, птиці і навіть риби.

На ділі існує кілька варіантів приготування гречки. Хоч технології трохи і відрізняються один від одного, але мають все-таки дещо спільне. А саме саму суть будь-якої каші - варену крупу.

для розсипчастої каші найкраще вибирати гречану крупу по якісніше, найкраща каша повинна вийти з сорту «ядриця».

Незалежно від способу приготування, перед тим як піддати термічній обробці крупу слід промити водою, бажано пару раз. Це додасть гречаної каші розсипчастості, оскільки пил і дрібні частинки роздроблених зерен змиються і не стануть розварюються в процесі.

Як приготувати гречану кашу в каструлі

Це найлегший в засвоєнні і запам'ятовуванні варіант, оскільки по суті це просто варена гречка. Це так само просто, і все що нам знадобиться це:

Гречана крупа 1 стакан;
~ 2 склянки води;
- сіль ½ чайної ложки;
- приправи і спеції за бажанням (дозволять додати аромату і хоч якоїсь завершеності звичайної звареної крупі);
- можна ще додати 1-2 столові ложки рослинної олії.

1. Беремо каструлю і насипаємо в неї крупу, заливаємо водою і додаємо сіль.

Для більшої розсипчастості крупу можна обсмажити 3-4 хвилини на сковороді, постійно помішуючи до золотистого відтінку і характерного аромату.

2. На сильному вогні доводимо до кипіння і зменшуємо полум'я до маленького. Варимо 10-15 хвилин. Про готовність можна буде судити по набряклої крупі і викіпевшей залишків вологи.

3. Знімаємо з вогню, закриваємо кришкою і залишаємо в спокої хвилин на 5-10.

Приготовану таким чином гречану кашу можна використовувати як гарнір до м'яса, птиці, риби, адже в якості самостійного блюда вона нудна. При певній сухості можна присмачити шматочком вершкового масла або приправити соусом / кетчупом і т.п. на свій смак.

Гречана каша з м'ясом в сковороді

Приготувати повноцінну гречану кашу з м'ясом можна ще одним, досить зручним способом. Використовуючи лише одну сковороду. Менше посуду мити, простіше сама технологія, в загальному, саме те для ледачих і практичних.

Плюс даного рецепта в тому, що це вже повноцінне блюдо з гарніру і м'яса (яловичини, свинини, курки і т.п.), але це все та ж гречана каша.

Тут нам знадобиться трохи більшу кількість продуктів:
- м'ясо 200-250 грам (соковитіше всього свинина і курка);
- цибуля-ріпка 1-2 шт. (З метою експерименту взяв червоний);
- морква 1-2 шт. (Я робив без неї, але з часничком 3-4 зубчики);
- гречана крупа 1 стакан;
- приблизно 2 склянки води;
- сіль ½ чайної ложки;
- приправи і спеції;
- можна ще додати 1-2 столові ложки рослинної олії або шматочок вершкового.

А можна взяти по мінімуму, тільки часник, зелений болгарський перчик і горошок не потрапили на фото. Це було легким дивним поривом)

Якщо коротко і покроково розглянути цей рецепт приготування гречаної каші, то виходить наступні кроки:

1. Підготовка продуктів. Промиваємо крупу (при бажанні обсмажуємо її з невеликою кількістю масла), чистимо овочі. Крупу можна обсмажити пізніше, в тій же сковороді що і м'ясо, досить перед додаванням води потримати хвилин 3-5 гречку на сковороді.

2. Нарізаємо цибулю та моркву соломкою, а м'ясо кубиками. Спочатку до золотистого кольору обсмажуємо на середньому вогні овочі, додавши в сковороду трохи рослинного масла.

Потім додаємо м'ясо і теж обсмажуємо його. Пересмажувати не обов'язково, адже воно буде ще варитися разом з кашею.

Досить того щоб м'ясо втратило сирої рожевий колір і побіліло (якщо це курка або свинина).

3. Додаємо приправи і спеції до м'яса. Слава богу, їх багато різноманітних дозволить вам підібрати поєднання на ваш досвід і смак, або.

Найчастіше я використовую зелень - базилік, кріп і навіть деколи зелену цибулю.

На наступному етапі я трохи потримав гречку на сковороді, перед тим як залити рідиною.

4. Засипаємо крупу і заливаємо водою. Води повинно бути приблизно в 2 рази більше ніж крупи. Додаємо сіль. Варимо на середньому (або трохи більше) вогні під закритою кришкою протягом 15-20 хвилин не перемішуючи.

Головне стежити за кількістю рідини, якщо вона активно випаровується, то можливо, слід зменшити полум'я. Спробуйте. Якщо потрібно додати воду, то найкращим варіантом буде кип'ячена тепла вода.

5. Коли води стане мало, кашу можна перемішати.

Перевірити наявність рідини в гречаній каші досить просто. Робимо отвори за допомогою ножа або виделки до самого дна. Якщо боїтеся подряпати поверхню сковороди, то можна зробити це і лопаткою. Трохи розсуньте крупу і побачите, є вода на дні чи ні.

А коли рідини не залишається і на дні, кашу можна вимкнути і залишити настоятися хвилин на 10.

Для смаку можна додати шматочок вершкового масла або персонально в тарілку, або в загальний казан, сковороду.

Як приготувати гречку з м'ясом в горщику в духовці

Можна зупинитися на двох варіантах приготування. Але ми не можемо дозволити собі забути ще про один спосіб. І про такий чудовий винахід, як глиняний горщик.

Необхідні продукти ті ж, що і при готуванні в сковороді, але одного горщика вистачить на 1-2 порції:

М'ясо 100-150 грам (у нас яловичина);
- ріпчаста цибуля 1 шт .;
- морква 1 шт .;
- гречана крупа ½ склянки;
- приблизно 1 склянка води;
- сіль ¼ чайної ложки;
- приправи і спеції.

Продукти в розрахунку на 1 горщик. Кількості продуктів на фото вистачило на 3 горщика. Гірчиця, томатна паста і заморожені овочі «лечо» необов'язкові. Просто хотілося показати сам процес і звичайний рецепт з експериментальної боку.

М'ясо підійде будь-який, тут залежить тільки від вашого творчого підходу. Телятина, свинина, курка або навіть індичка, хоч я і не пробував. Лише бажано, що б воно не було жорстким.

Спочатку готуємо всі інгредієнти. Чистимо від шкірки, миємо від забруднень овочі.

Промиваємо і перебираємо (при необхідності) крупу, при бажанні можете залити водою на деякий час (поки готує м'ясо і овочі).

1. Нарізаємо м'ясо і овочі. Хоч кубиками, хоч соломкою. І те й інше слід попередньо обсмажити на сковороді. М'ясо до білого кольору (якщо свинина або курка) або іншими словами до втрати сирого виду. Просмажувати сильно не обов'язково, йому ж ще гаситися в горщиках

2. Злегка пасеруємо овочі, тобто, обсмажуємо на сковороді в достатній кількості масла до жовтуватого морквяного відтінку і прозорості лука. Але також не слід перетримувати.

3. Складаємо в горщик гречану крупу, м'ясо і овочі. Добаляют сіль, щіпку улюблених приправ і спецій, сушену зелень.

4. Можна додати 1 столову ложку томатної пасти, 0,5 чайної ложки гірчиці (не обов'язково).

5. Заливаємо склянкою води. І ставимо в духовку. Заздалегідь нагрівати неї не потрібно. Встановлюємо температуру 180-200 ° С і чекаємо 40-50 хвилин.

Кришечки у горщиків закривати щільно не рекомендується, пару потрібен вихід. Перемішайте і потримайте в духовці хвилин 10.

6. За традицією приготування всіх каш, можна кинути в кожен горщик невеликий шматочок вершкового масла і посипати свіжою зеленню, якщо ви не використали суху.

Насолоджуйтесь!

Ось так ось нехитро можна приготувати смачну гречану кашу з м'ясом в горщиках в духовці, вона виходить распаренной, має приємну м'якістю і смаком.

Варіанти зміни рецепта

Про шматочок вершкового масла я вже згадував, що б ще запропонувати?

У приготуванні гречаної каші можна використовувати болгарський перець і / або томати. В такому разі не буде зайвим додати в м'ясо пару столових ложок томатної пасти (ми додали прямо в горщик з гречкою).

Замість м'яса можна застосовувати (при бажанні) і м'ясний фарш. Гречана каша з фаршем теж має право на існування.

Можна додати хоч зелений горошок або кукурудзу, головне політ фантазії. Обмежень немає.

Як варити на молоці:

У дитинстві я любив додавати молоко прямо в тарілку з гречаною кашею, виходило досить смачно.
Якщо ж хочете саме зварити, то замінник 0,5 склянки води на молоко. Але частіше його доливають, після того як вода википить.
Додавати молоко бажано теплим (хоча б кімнатної температури), щоб не сильно гальмувати процес приготування гречки. Але це маленька рекомендація, якої в принципі можна знехтувати.

Смачного!

Про те, як приготувати гречану кашу, знає багато хто. Адже таке блюдо досить популярно в нашій країні. Але якщо ви не володієте цією інформацією, то ми поділимося нею прямо зараз.

Загальні відомості про страву

Перш ніж розповісти вам декілька секретів того, як приготувати гречану кашу смачно і ситно, хочеться трохи розповісти про цю страву.

Представлену крупу дуже часто включають в раціон дитячого харчування. І в цьому немає нічого дивного, адже даний продукт містить в собі велику кількість заліза та інших елементів, які вкрай потрібні для зростаючого організму.

Слід також зазначити, що каша гречана на молоці або воді благотворно впливає на органи шлунково-кишкового тракту. Вона швидко і добре засвоюється організмом, очищаючи кишечник від токсинів і шлаків. Саме тому таке блюдо нерідко включають в раціон тих пацієнтів, хто має проблеми з травною системою.

Як приготувати гречану кашу класичну?

Гречану крупу добре використовувати для приготування дуже смачного і швидкого гарнір до підливі або гуляшу. Для цього нам знадобиться:

підготовка продукту

Гречана каша на воді готується дуже легко, а найголовніше - швидко. Але перш ніж піддати термічній обробці даний продукт, його слід добре обробити. Для цього крупу потрібно перебрати, а потім викласти в сито і промити в теплій воді, регулярно мнучи руками. Якщо у вас є достатня кількість часу, то даний продукт бажано залити питною водою і витримати в ній всю ніч. В результаті таких дій гречка взбухнет, і відварювати її потрібно всього лише кілька хвилин.

Якщо ж часу для вимочування крупи у вас немає, то приступити до її термічній обробці слід відразу ж після промивання.

Відварювання на плиті

Гречана каша, користь якої незаперечна, готується на плиті не дуже довго. Для цього промиту крупу слід викласти в посуд з товстим дном, залити водою, посолити і довести до кипіння. Після того як рідина почне інтенсивно вирувати, каструльку потрібно закрити, а вогонь - зменшити до мінімуму. В таких умовах гречка повинна готуватися протягом 25-28 хвилин. За цей час крупа вбере в себе всю рідину і стане розваристої.

Подаємо до обіду

Тепер вам відомо, як приготувати гречану кашу на воді. Після того як гарнір буде готовий, його потрібно розкласти по тарілках, а поруч помістити м'ясо, гуляш, котлети, сосиски або будь-які інші вироби.

Готуємо солодку кашу з використанням гречки

Каша гречана на молоці послужить ідеальним сніданком для вас і ваших дітей. Для її приготування нам знадобиться:

• гречка - близько 2 склянок;
• цукор - не більше однієї десертної ложки;
• масло вершкове - 10 г;
• молоко сільське жирне - 4 склянки.

Процес приготування

Каша гречана розсипчаста виходить лише в тому випадку, якщо її готувати на плиті з додаванням малої кількості води. Що стосується молочного страви, то воно повинно бути досить густим і в'язким.

Таким чином, для приготування представленої каші необхідно перебрати крупу, ретельно її помити, як було описано вище, а потім з'єднати в каструлі з молоком, сіллю і цукром. Після цього інгредієнти потрібно довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і готувати під кришкою близько півгодини. За цей час крупа повинна увібрати в себе молочний продукт і стати максимально розваристої.

Після того як гречана каша буде готова, її слід присмачити шматочком масла (вершкового), добре перемішати і залишити під закритою кришкою на ¼ години. При бажанні посуд зі стравою можна додатково звернути в ковдру.

Після вказаного часу солодку молочну кашу з гречаної крупи потрібно подати до сніданку або полуденка.

Робимо смачну і ситну гречку з м'ясом

Гречана каша з м'ясом виходить не тільки смачною, а й досить ситної. Її можна сміливо подавати до столу в якості повноцінного обіду. Для цього нам знадобиться:

• гречка - близько 2 склянок;
• сіль кухонна - застосовувати до смаку;
• грудки курячі - 400 г;
• цибулини - 2 шт .;
• морквина свіжа - 1 шт.

підготовка компонентів

Гречана каша з м'ясом є найшвидше ситне блюдо, Яке добре робити тоді, коли у вас зовсім не вистачає часу на довгий приготування обіду.

Таким чином, слід взяти очищену гречку і добре її промити в друшляку. Далі необхідно сполоснути курячі грудки, зняти з них шкірку і нашаткувати на шматочки прямо разом з кісточками і хрящем. Після цього потрібно нарізати цибулини на кубики і натерти моркву на тертці.

Термічна обробка

Після обробки інгредієнтів слід викласти куряче філе в каструлю з товстим дном, а потім залити її 3 склянками води і варити на слабкому вогні приблизно півгодини. Далі до м'ясного компоненту необхідно додати моркву, цибулю і поварену сіль. Прокип'ятивши компоненти ще 10 хвилин, до них слід акуратно всипати добре вимиту крупу. Готувати в такому складі гречану кашу рекомендується близько 25 хвилин. За цей час курячі грудки стануть повністю м'якими, а крупа взбухнет, ввібравши в себе весь ароматний м'ясний бульйон.

Правильно подаємо до обіду

Як бачите, щоб самостійно приготувати гречану кашу з м'ясом, не слід мати які-небудь особливими кулінарними знаннями. Після того як страва буде готове, його необхідно перемішати і розподілити по тарілках. Додатково гречану кашу рекомендується обсипати зеленню і присмачити томатним соусом. Смачного!

Смачна гречана каша з грибами і овочами

Мало хто знає, але кашу з гречаної крупи можна використовувати не тільки як гарнір до гуляшу або повноцінного обіду, а й у вигляді начинки для жаркого. Для її приготування нам можуть знадобитися такі компоненти:

• гречка - близько 2 склянок;
• сіль кухонна - застосовувати до смаку;
• перець духмяний - застосовувати до смаку;
• печериці свіжі - 400 г;
• цибулини - 2 шт .;
• олія соняшникова - 40 мл;
• морквина свіжа - 2 шт.

Обробка компонентів

Щоб приготувати гречану кашу з грибами, не слід докладати особливих зусиль. Для цього лише необхідно добре перебрати і помити крупу. Далі потрібно нашаткувати печериці уздовж ніжок, порубати цибулини на кубики, а моркву натерти на тертці.

Обжарка частини інгредієнтів

Перш ніж приступити до відварювання крупи, слід взяти великий сотейник, поставити його на вогонь, влити олію, а потім викласти свіжі шампіньйони. Дочекавшись повного випаровування зайвої вологи, грибочки потрібно трохи обсмажити. Далі до них необхідно викласти морквину, цибулю і повторити процедуру термічної обробки. На завершення всі інгредієнти слід присмачити спеціями. В результаті ви повинні отримати ароматну і дуже смачну зажарку на маслі.

приготування каші

Гречку для такої страви бажано робити розсипчасту. Її необхідно викласти в каструлю, а потім залити невеликою кількістю води. Після цього продукт потрібно посолити, закип'ятити і варити під кришкою близько 20 хвилин. При цьому бажано регулярно стежити за тим, щоб крупа стала м'якою і розсипчастою, але не пригоріла до дна.

Після того як гречана каша буде готова, її бажано витримати під щільно загорнутим ковдрою протягом півгодини. За цей час вона "дійде", ставши ще більш смачною.

завершальний етап

Обсмаживши частина інгредієнтів на сковороді і відварити гречану крупу, слід приступити до безпосереднього формування страви. Для цього сотейник з грибочками і овочами необхідно знову поставити на сильний вогонь і гарненько розігріти. Після цього до них потрібно викласти розсипчасту гречану кашу і ретельно розмішати великою ложкою. Термічно обробляти дані інгредієнти немає сенсу. Їх слід лише злегка підігріти і залишити під закритою кришкою на ¼ години.

Як використовувати готову страву?

Як говорилося вище, гречана каша з обсмаженими печерицями ідеально підходить для фарширування курки, яку в подальшому планується запікати в духовці. Однак деякі господині вважають за краще подавати таке блюдо до столу в якості повноцінного гарячого обіду. В цьому випадку його слід додатково присмачити зеленню і томатним соусом.

Підведемо підсумки

Як бачите, існує дуже багато способів приготування гречаної каші в домашніх умовах. Який з вищепредставленими використовувати - ваша особиста справа.

Слід також зазначити, що страви, приготовані з використанням гречаної крупи, не володіють великою калорійністю. У зв'язку з цим їх можна сміливо вживати навіть тим, хто регулярно стежить за своєю вагою.

І як дебюту хочу розповісти вам про страву, на якому, можна сказати, тримається моє сімейне щастя :-). По-моєму, досить символічно виходить

А блюдо це - всім відома гречана каша.

Розсипчасту, пухову ... Начебто все просто - потрібна крупа, каструля з водою і плита, але і в такому здавалося б простому простій справі є свої секрети.

Друзі, а ви любите ви гречку так, як любить її моя сім'я? Скільки ж разів вона мені допомагала швидко нагодувати голодного чоловіка, і не злічити. Адже і не набридає, і, як і раніше смачно!

Процес приготування вже доведений до автоматизму і займає буквально лічені хвилини.

Інгредієнти для гречаної каші:

- гречана крупа 300 мл,

- вода 600 мл,

- сіль 2/3 чайної ложки.

Приготування гречаної каші:

Щоб приготувати гречку, спочатку я літровим мірним стаканом відміряють 600 мл фільтрованої води і наливаю її в порожній чайник, щоб закипіла швидко і відразу потрібну кількість, ставлю на сильний вогонь.

Поки вода закипає, я іншим мірним стаканом відміряють 300 мл гречаної крупи (Тобто пропорція така - води за обсягом в два рази більше, ніж крупи, кількості можуть бути ваші).

інший стакан - це немало важливо для швидкості процесу. Тому що мірна ємність, якої відміряли воду, стала вологою зсередини, крупа прилипне до стінок, треба буде її добувати ложкою, щоб добро не пропало, а нам треба швидко.

Загалом, відміряли крупу, всипали її в невелику каструльку літра на півтора-два, і промиваємо холодною водою з-під крана: заливаємо, побултихаться рукою, щоб з дна каструлі піднялися смітинки, порошинки, і зливаємо воду в раковину. Щоб не злити разом з гречкою, накрийте кришкою, залишивши щілину і обов'язково міцно тримаючи. Так промиваємо рази два.

каструлю з митої крупою ставимо на плиту, всипаємо сіль - на моє кількість крупи потрібно 2/3 чайної ложки без верху.

До цього часу зазвичай вже закипає вода, заливаємо крупу окропом, Робимо сильний вогонь, доводимо до кипіння під закритою кришкою - це станеться дуже швидко. Потім робимо вогонь мінімальним, відкриваємо кришку і залишаємо кашу варитися. Зазвичай це займає близько 10 хвилин.

Помішувати не потрібно -гречка буде готова тоді, коли википить вся вода. Головне - не упустити цей момент, щоб каша не підгоріла. Для цього в кінці варіння, коли води на поверхні вже не буде, треба відсувати кашу від стінок каструлі, щоб подивитися, скільки там ще водички залишилося.

Коли залишиться трохи на денці, вимикаємо вогонь, перемішуємо і добре б дати гречці постояти під закритою кришкою хвилин 5, щоб «дійшла».

Тепер можна пригощатися: любителі кладуть вершкове масло в тарілку з кашею, а я люблю її в натуральному вигляді.

Однією каші вам, швидше за все, буде мало. Так само легко і швидко до гречки можна приготувати.
Друзі, як вам сподобався мій рецепт, як приготувати гречану кашу, Такий собі рецепт із серії «довше розповідати, чим готувати»?

Дуже часто успіх нашого страви (особливо коли ми готуємо з простих продуктів!) Залежить саме від знання якихось «секретів», тонкощів. Я постаралася подарувати вам деякі з них :-).

Щоб не пропустити нові статті з перевіреними, улюбленими, докладними рецептами,

Гречана крупа по праву називається «царицею всіх круп». Вона містить різноманітну кількість вітамінів групи В, мікроелементів і амінокислот. Гречана крупа вважається дієтичним і низькокалорійним продуктом, завдяки невеликому вмісту вуглеводів і високому кількості білка. За рахунок вмісту поживних і корисних речовин, Гречка сприяє зниженню ваги і часто становить основу різноманітних дієт.

Із зерен гречки роблять не тільки крупу, але ще і борошно, мед і пластівці. Ця крупа підвищує імунітет і опір організму різним інфекціям, оскільки містить фолієву кислоту. При регулярному вживанню в їжу, поліпшується робота кровообігу, виводиться холестерин і шкідливі речовини.

Як правильно зварити гречану кашу. покроковий рецепт

1. Промити гречку під холодною водою і прибрати все смітинки, зіпсовані крупинки і камінчики.
2. промиту гречану крупу на розпеченій сковороді з додаванням рослинної олії. Попереднє обсмажування зробить гречку смачніше і ароматний.
3. Засипати необхідну кількість гречаної каші в глибоку каструлю і влити холодну воду. Для того щоб гречка вийшла розсипчастою, води слід брати дві частини для однієї частини крупи. Тобто, на один стакан гречки необхідно 2 склянки води. Слід враховувати, що при варінні гречана каша збільшиться в об'ємі вдвічі. Якщо води влити більше, то гречка розвариться і втратить свої смакові якості.
4. Додати сіль за смаком.

5. Варити гречану кашу на мінімальному вогні протягом 20 хвилин, з щільно прикритою кришкою. При варінні не слід відкривати каструлю і розмішувати кашу.
6. Як тільки гречка вбере воду, потрібно зняти каструлю з вогню. Потім прибрати кришку і прикрити кухонним рушником на 20 хвилин. Завдяки теплу і пару, гречка дійде до готового стану і вийде ароматною і розсипчастою.
7. Як тільки гречана крупа буде зварена і готова до вживання, потрібно покласти в неї трохи вершкового масла і ретельно перемішати.
8. Якщо ви варите гречану кашу на сніданок, то замість води додати втричі більше молока і столову ложку цукру. Варити слід 30 хвилин. Гречана каша відмінно підходить для сніданку і дитячого харчування.

Якщо у вас є мультиварка, то можливо вас зацікавить -.

Гречана крупа - це корисний і відмінний гарнір до страв з м'яса і риби. Також її додають в різні супи і використовують в приготуванні млинців і. Якщо ви дотримуєтеся правильного і здорового харчування, І хочете отримати максимальну кількість поживних і корисних речовин в гречці, то рекомендується промити сиру гречку і залити її окропом. Обернути кухонним рушником і дати настоятися одну ніч. Такий спосіб приготування максимально збереже всі корисні елементи.