Найсмачніший маннік. Як спекти маннік: покрокові рецепти тесту і начинки з фото. Маннік з мультиварки на кефірі

Рецепт манника - це один з декількох рецептів, який завжди повинен бути під рукою у будь-якої господині. Він такий смачний, що його люблять і діти, і дорослі. Маннік взагалі - то з «сімейства» пирогів. Це теж пиріг, тільки з манкою.

Готується він швидше і легше багатьох. Для порівняння я вам дав посилання на пироги, які ми готували до Нового року, але ці пироги можна приготувати до будь-якого свята. Маннік нічим не поступається навіть таким відомим пирога, як.

Давайте приступимо, так буде все зрозуміліше.

Рецепти класичного манника - покрокові рецепти з фото

У цій статті ми з вами розглянемо приготування манника з різними інгредієнтами, які вживаються найчастіше при його випічці.

Меню:

Інгредієнти:

• Манна крупа - 1 склянка
• Кефір - 1 стакан
• Яйця - 2 шт.
• Цукор - 1 стакан
• Борошно - 1 склянка
• Сода - 0,5 ч.л.
• Ванілін - 1 - 1,5 м (пакетик, вони є по 1 м і по 1,5. Беріть який вам потрібен, який смак ви любите)
• Цукрова пудра.

приготування:

1. У глибоку чашку висипаємо манку. Заливаємо її кефіром. Розмішуємо до однорідного стану. Закриваємо кришкою і залишаємо на 2 години, щоб манка набухла.

2. Де-то перед тим, як наша манка вистоїться, починаємо готувати яєчно-цукрову суміш. Цукор висипаємо в глибокий посуд. Розбиваємо пару яєць в цукор і добре, до однорідності збиваємо вінчиком суміш.

3. Після того як добре збили, додаємо соду і ванілін і продовжуємо збивати ще трохи.

4. Цей манку відправляємо до яєчної суміші і все це гарненько розмішуємо.

5. Після того як суміш стала однорідною, додаємо борошно. Ну і звичайно знову розмішуємо до однорідності так, щоб не було грудочок.

6. Готуємо форму. У нас форма силіконова. Змащуємо її олією, щоб вона не прилипала, коли будемо виймати.

7. Нашу суміш з яєць, манки і борошна викладаємо у форму.

8. Форму ставимо на деко і поміщаємо в духовку. Духовку включаємо на 180 ° -200 °, на 30-40 хвилин. Я зазвичай ставлю 180 ° на 35 хвилин, але весь час дивлюся, що відбувається. Час і температура залежать від якості вашої духовки і товщини манника. Маннік повинен добре зарум'яниться.

Ви можете перевірити готовність манника проткнув його дерев'яною довгою тонкою паличкою, або зубочісткой.еслі паличка повертається сухий, на ній немає налиплого тесту, значить ваш маннік готовий.

Ну а ми виймаємо наш маннік. Який вийшов гарний. Пробуйте.

Смачного!

1. Відео - Маннік на кефірі

Подивіться це видио. Ви візуально побачите як, що робити і краще представите це для себе.

Інгредієнти:

• Яйця - 3 шт.
• Молоко - 250 мл. (1 склянка)
• Манка - 250 мл. (1 склянка)
• Борошно - 250 мл. (1 склянка)
• Цукор - 250 мл. (1 склянка)
• Розпушувач - 1 ст.л.
• Рослинна олія - \u200b\u200b80 мл.
• Вершкове масло - 20 г.
• Дрібка солі

приготування:

1. в глибоку чашку розбиваємо яйця і додаємо до них цукор. Збиваємо яйця міксером. Немає міксера, збийте вручну ложкою або виделкою, або найзручніше віночком.

2. Гарненько збивши яйця з цукром, додаємо до них рослинна олія.

3. Продовжуємо збивати до однорідності маси. Відставляємо поки в сторону.

4. Беремо іншу глибоку чашку. Підігріваємо молоко трохи вище кімнатної температури, щоб розчинити в ньому вершкове масло. Чи не кип'ятіть молоко і не нагрівайте дуже сильно. Викладаємо в підігріте молоко вершкове масло і заважаємо поки воно не розчиниться.

5. Яєчну суміш виливаємо в молоко з маслом і добре перемішуємо. Поступово, постійно помішуючи, додаємо до отриманої суміші склянку манки. Всипаємо дрібку солі, ще раз перемішати і відставляємо в сторону на 1 годину, щоб розбухла манка.

6. У глибоку тарілку висипаємо склянку борошна і додаємо до неї столову ложку розпушувача. Борошно гарненько перемішуємо і всипаємо в уже розбухлу за годину манку з сумішшю яєць. Сипем потроху, постійно помішуючи.

7. У нас вийшла середньої густини суміш, схожа на сметану.

8. Форму змащуємо вершковим маслом, обов'язково дно і з боків. Посипаємо на масло в формі борошно або ж сухарі, щоб наш маннік не прилипав. Посипайте ретельно і боки теж. Зайву борошно, що не прилипла до маслу, з форми висипте, вона нам не потрібна.

9. Тісто викладаємо у форму і ставимо в попередньо розігріту до 180 ° духовку на 40 хвилин.

10. Маннік пёкся рівно 40 хвилин. Виймаємо з духовки і можна перевірити зубочисткою або краще довгою, дерев'яною паличкою, якщо паличка виходить без прилип тесту, значить маннік готовий.

11. Знімаємо з манника форму, даємо йому трохи постояти, щоб охолонув і викладаємо його на тарілку.

12. Можна прикрасити маннік за допомогою різнокольорових харчових барвників в тюбиках. Вони продаються в кондитерських. Замість барвників можна використовувати джем, крем, варення і т.д.

Відрізаємо шматочок, який же він апетитний. І який гарний.

Маннік готовий.

Смачного!

Інгредієнти:

• Манна крупа - 190 г (250 мл)
• Молоко - 250 г (250 мл)
• Цукор - 180 г (200 мл)
• Яйця - 2 шт.
• Вершкове масло (кімнатної температури) - 100 г.
• Розпушувач - 1,5 ч. Л.
• Ванілін - 1-1,5 м (1 пакетик)
• Дрібка солі
• Зерна лляного насіння і кунжуту

приготування:

1. Манку висипаємо в глибоку чашку і заливаємо молоком. Відставляємо сторону і даємо манки разбухнуть 30 хвилин.

2. У масло кімнатної температури висипаємо цукор і все добре перемішуємо. Розбиваємо туди ж пару яєць.

3. Все ретельно перемішуємо домагаючись однорідності.

4. Додаємо в яєчну суміш ванілін, розпушувач і сіль. Розмішуємо.

5. Тим часом манка у нас розбухла, молоко все вбралося.

6. Яєчна суміш готова.

7. Включаємо духовку для розігріву на 180 °.

8. Яєчну суміш виливаємо в манку і ретельно перемішуємо домагаючись однорідності. Намагаємося щоб не було грудок. Тісто має вийти приблизно консистенції сметани.

9. Тісто виливаємо в приготовану форму, посипаємо потроху, на любителя, зернами льняного і кунжутного насіння.

10. Ставимо наш маннік в духовку на 35 хвилин. Готовність можна перевірити, як ви вже знаєте тонким дерев'яним щупом.

11. Виймаємо з духовки. Нарізаємо. Який красунчик. А аромат. Розкладайте по тарілках, подавайте.

Смачного!

1. Відео - Маннік

Інгредієнти:

• Яйця - 3 шт.
• Манка - 1 стакан
• Цукор - 1 стакан
• Борошно - 1 склянка
• Сметана 15% - 150 г.
• Сода - 1 ч.л.

приготування:

1. У глибоку чашку висипаємо манну крупу і викладаємо до неї сметану, щоб манка розбухла. Ретельно все перемішуємо і відставляємо в сторону на 1 годину.

2. У нас вийшла дещо густа маса, це через те, що ми використовували сметану 20%, тому в інгредієнтах я написав сметана 15%, так буде краще.

3. У чашку розбиваємо яйця, додаємо цукор і добре збиваємо.

4. Збиті яйця вливаємо до вже набряклої за годину манки. Ретельно перемішуємо. Поки у нас така рідка консистенція додаємо соду і розпушувач, перемішуємо, щоб вони краще розійшлися. Намагаємося перемішати так, щоб не було грудочок.

5. Поступово, постійно заважаючи, щоб не було грудочок і щоб не насипати зайвого, всипаємо борошно. Борошном ми можемо регулювати консистенцію тесту.

6. Не забудьте в цей час включити духовку для розігріву, на 180 °.

7. Тісто вийшло не дуже густе і не дуже рідке. Трохи густіше сметани.

8. Викладаємо тісто в силіконову форму. Якщо форма не силіконова, її найкраще або змастити маслом, або посипати сухарями, щоб тісто не прилипало. Я про всяк випадок посипаю і силіконові форми. Ставимо в духовку на 35-40 хвилин.

Перевіряємо готовність стандартним способом або зубочисткою, або дерев'яною шпажкою. Якщо тісто не прилипає при протикає в середині, значить маннік готовий.

Виймаємо з духовки. Даємо трохи охолонути і перекладаємо на тарілку.

Маннік можна подати з будь-яким варенням, для маленьких дітей без кісточок. Розрізаємо, поливаємо варенням і подаємо.

Смачного!

1. Відео - Маннік на сметані

Інгредієнти:

• Манка - 1 стакан
• Цукор - 1 стакан
• Борошно - 1 склянка
• Кефір - 1 стакан
• Яйця - 3 шт.
• Розпушувач - 10 м
• Ванільний цукор - 10 г.
• Масло вершкове
• Цукрова пудра

приготування:

1. Кефір виливаємо в чашку, туди ж відправляємо манку. Добре перемішуємо. Відставляємо сторону приблизно на 30-40 хвилин, для того, щоб манка розбухла.

2. В іншу чашку розбиваємо яйця і додаємо цукор. Добре збиваємо вінчиком або міксером.

3. Минуло 40 хвилин, манка добре розбухла, викладаємо її до яєць з цукром.

4. Перемішуємо до однорідного стану і додаємо поступово борошно. Знову розмішуємо в однорідну масу. Висипаємо ванільний цукор і розпушувач і знову все гарненько перемішуємо. Слідкуйте щоб не було грудок.

5. Дно і боки мультиварки змащуємо вершковим маслом, щоб у нас маннік не пригоріла і не прилип.

6. Заливаємо тісто в мультиварку і посипаємо зверху родзинками. Це не обов'язково, якщо ви не любите родзинки. Закриваємо кришку і ставимо в режим випічка на 50 хвилин.

7. Минуло 50 хвилин, маннік готовий. Відрізаємо шматок і милуємося, ну а потім звичайно і з'їмо. Такий апетитний пиріг довго не пробуде цілим.

Смачного!

Інгредієнти:

• Яблука - 5 шт.
• Борошно - 200 г.
• Цукор - 200 г.
• Манна крупа - 200 г.
• Розпушувач тесту - 10 м
• Масло вершкове - 100-150 г.

приготування:

У цьому рецепті є невеликий, але дуже цікавий секрет. Всі компоненти ми додаємо в сухому вигляді.

1. У глибоку чашку висипаємо цукор, манку і борошно. Все добре перемішуємо. Після того як перемішали, додаємо розпушувач і знову все ретельно перемішуємо. Відставляємо сторону.

2. Яблука натираємо на крупній тертці прямо з шкіркою, природно попередньо добре їх помивши.

3. На дно форми, в якій будемо випікати маннік, ми поклали пергаментний папір, а боки стінок форми намазали вершковим маслом. Всі інгредієнти у нас готові.

4. Починаємо викладати інгредієнти в форму. Викладати будемо шарами, приблизно 1,5 см. Товщиною. Першим шаром викладаємо, а вірніше насипаємо, суміш манки, борошна і цукру в форму. Розрівнюємо.

5. Другим шаром викладаємо натерті яблука і теж розрівнюємо.

6. На яблука знову шар суміші манки з борошном. Потім знову натерті яблука. Верхнім шаром повинна бути манка з борошном.

7. Вирівняли верхній шар і на нього щедро натираємо на крупній тертці вершкове масло. Щоб легше натирати ми його заздалегідь поклали в морозильник, на короткий час.

8. Відправляємо пиріг в духовку, попередньо розігріту до 180 °. Час приблизно 20 хвилин, але обов'язково перевіряйте готовність зубочисткою. Ви вже знаєте, що якщо проткнёте пиріг зверху і виймете її сухою з пирога, значить пиріг готовий.

9. Ми підтримали пиріг 5 хвилин при 180 °, а потім зменшили вогонь до 150 ° і тримали ще 15 хвилин. Перевірили паличкою, готовий.

Готували легко. З тесту не возилися. Вийшло дуже апетитно. Вершкове масло зверху додало особливий аромат і засмажену корочку.

Смачного!

Якщо вам сподобалися рецепти, пишіть коментарі. Ваша думка важлива для мене. Ваші пропозиції обов'язково будуть розглянуті.

1. Відео - Готуємо маннік

1. Відео - Шоколадний маннік

Смачного!

Всі знають, що таке маннік. Цей пиріг особливо не потребує реклами. І у кожної господині є свій улюблений рецепт, а часом навіть і не один. Адже десерт можна готувати на кефірі, сметані та молоці.

Як і всі страви, які дуже люблять і часто готуються, він не залишився в незмінному вигляді. є класичний спосіб приготування, а також є безліч видозмінених варіантів і варіацій. У них, як правило, дотримані основні пропорції, але плюсом до цього додані якісь додаткові інгредієнти, які змінюють смак страви.

Потрібно сказати, що пиріг виходить досить калорійним. Так, якщо він приготовлений на кефірі, то містить 249 ккал на 100 гр. А є рецепти, в яких борошно не додається. За рахунок цього калорійність страви дещо знижується. А якщо при цьому зменшити кількість яєць, або зовсім приготувати без них, то її можна зменшити вже більш значно.

Я пропоную сьогодні приготувати різні за складом інгредієнтів і смаку варіанти. Серед них будуть і зовсім прості, а також будуть рецепти складніше, вельми оригінальні і не часто зустрічаються.

Той хто любить займатися випічкою, напевно знає цей рецепт напам'ять. Наскільки я пам'ятаю, по ньому я пекла свою найпершу випічку, навчаючись ще в класі 5 або 6-му.

І чи потрібно говорити, що з першого ж разу пиріг вийшов чудовим. А це так стимулює на подальші кулінарні експерименти.

Нам знадобиться:

• кефір - 1 склянка
• борошно - 1 склянка
• манка - 1 стакан
• цукор - 1 склянка
• яйця - 2 шт
• сіль - щіпка
• сода, або розпушувач (0,5 ч. ложки, або 1 ч. ложка відповідно)
• вершкове масло - для змащування форми - 15 гр

Можна додати дрібку ваніліну або пакетик ванільного цукру.

Тобто запам'ятати елементарно - по одній склянці всіх основних інгредієнтів і 2 яйця. При цьому розмір склянки може бути будь-якого обсягу. Важливо лише те, що всі інгредієнти будуть відміряють тільки одним.

приготування:

Бажано кефір і яйця дістати з холодильника заздалегідь, щоб вони зігрілися при кімнатній температурі. З такими продуктами тісто краще підніметься.

1. У підготовлену миску розбити два яйця. Додати до них цукор. Якщо хочете, щоб Ваша випічка мала ванільний смак, то можна додати ваніль, або ванільний цукор.

2. Перемішати спочатку ложкою, щоб цукор не розлітався в різні боки. А потім збити міксером до стану, поки маса не побіліє і весь цукор не розчиниться. А можна збивати віночком.

Це зараз ми збиваємо міксером. А раніше і слова-то такого не знали. Тому збивали віночком. І нехай виходило не до білого, але цукор намагалися розбити до розчинення кристалів.

3. Додати кефір. Якщо приготували соду, то погасіть її оцтом, вливши в ложку з нею кілька крапель, і додайте в кефірну масу. Суміш перемішати. І можна відразу ж побачити, як на поверхні з'явилися маленькі бульбашки. Сода вступила в реакцію з кислим кефіром.

Потрібно сказати, що кефір не обов'язково використовувати найсвіжіший. Якщо навіть він постояв у холодильнику тиждень, то його сміливо можна брати для випічки. А якщо його залишилося небагато менше, ніж склянку, то відсутній обсяг можна заповнити сметаною, або молоком. І буде навіть краще, якщо молоко встигло заквасити.

4. Всипати манку. І знову перемішати до зникнення грудочок і отримання однорідності. Дати постояти хвилин 5, щоб крупа трохи розбухла.

5. Потім всипати просіяне борошно. І якщо Ви вирішили скористатися не содою, а розпушувачем, то його також потрібно просіяти разом з борошном. Борошно акуратно вмішати в суміш. Перемішувати ложкою, віночком це зробити буде вже важко. Маса вийшла досить щільної і в'язкої. І це чудово, так і треба!

6. Але для того, щоб тісто добре піднялося під час випічки, бажано дати йому можливість трохи постояти. За цей час всі інгредієнти краще розійдуться і розкриють весь свій потенціал.

Буває, що ніколи чекати. Та й пиріг цей вважається, що він на « нашвидкуруч». Тому часом змішуєш відразу все, особливо не церемонячись, і відразу в духовку. І навіть в таких спартанських умовах він завжди вдається.

Але якщо є час, то дайте можливість тісту настоятися, пиріг вийде більш пишним і розсипчастим.

Я зазвичай залишаю тісто на 30 хвилин. За той час розійдеться і крупа, та й мука стане більш клейкою, вузький, а значить однорідною.

7. Поки тісто настоюється, приготувати форму. Я, як правило, випікаю такі пироги в силіконової формі. У ній він не прилипає і відмінно піднімається. І для мене також важливо, що і дістається він з такої форми без всяких проблем. Просто - напросто «вистрибує» з неї.

Але все ж для вірності форму краще змастити вершковим маслом. По-перше, пиріг напевно буде легко дістати після приготування, а по-друге, він придбає приємний аромат так званої домашньої випічки.

8. Також заздалегідь слід прогріти до 180 градусів духовку. А зараз є такі духовки, які заздалегідь не прогріваються. Тому дивіться, яка у Вас. Зазвичай, духовку слід розігрівати хвилин 15, виставивши температуру 180 градусів.

9. Коли тісто настоїться, вилити його в змащену форму і поставити в духовку випікатися. Час випічки зазвичай становить 35 - 40 хвилин, в залежності від того, як пече та, чи інша духовка. Якщо вже знаєте напевно про всі особливості своєї грубки, то можна встановити таймер на цей час і зайнятися своїми справами.

Якщо ж з духовкою тільки ще знайомитеся, то краще спостерігати за процесом. Хоча її хвилин 20 відкривати не рекомендується.

За цей час тісто набирає силу і піднімається, щоб зробити нашу випічку пишною і повітряної. Нижче представлено відео, в якому в прискореній зйомці видно, як зростає і рум'яниться пиріг.

10. Готовий пиріг повинен мати гарну рум'яної скоринки. Чи не перетримуйте його, інакше корочка буде жорсткою, і десерт втратить частину своїх достоїнств.

Перевірити готовність, можна проткнув його в серединці зубочисткою. Повністю пропечене тісто не залишить на ній жодного сліду. І це буде сигналом до того, що випічку пора діставати.

11. Дістали, дайте постояти їй в формі хвилин 5. По-перше і форма і випічка злегка охолонуть, а по-друге, пиріг відійде від стеночек.

Тоді-то і можна буде його легко дістати. Для цього можна прикрити його обробною дошкою і перевернути форму. Коли маннік залишиться лежати на дошці «догори дном», то зверху покласти велику плоску тарілку і знову перевернути.

Надалі в ній же і подавати, розрізавши на шматочки.

Їсти пиріг можна і гарячим, і холодним. Запивати і чаєм, і молоком, і кава - хтось що більше воліє.

На цій основі можна робити будь-які тортики. Для цього корж розрізають на дві частини поздовжньо, і промазують кожну з них підготовленим кремом. Прикрашають на свій смак. Дуже зручний варіант випічки для тих, хто робить лише перші кроки. А також, коли на порозі гості, або просто хочеться чимось порадувати своїх близьких за вечірнім чаєм.

Пишний розсипчастий маннік без борошна, приготований в духовці

Ми вже сьогодні починали говорити про калорії. Так ось цей рецепт як раз такий, де ми постараємося їх зменшити. А просто кажучи, будемо готувати пиріг без борошна. Цікаво ?! І мені було дуже цікаво, що вийде, коли вперше готувала таким способом. Не було ніякої впевненості в результаті, і долали суцільні сумніви.

Нам знадобиться:

• кефір - 1,5 склянки
• манка - 2 склянки
• цукор - 1 склянка
• яйце - 3 шт
• розпушувач для тіста - 1 пакетик 18 гр
• цедра лимона - 1 ч. ложка без гірки
• сіль - щіпка
• масло вершкове - для змащування форми

Випікати буду в формі для кексів діаметром 24 см.

Для прикраси я використовувала готову ванільну глазурі і подрібнені горіхи. Але це за бажанням.

приготування:

Як можна помітити пропорції минулого рецепта практично збережені. Ми пам'ятаємо, які вони - 4 склянки і 2 яйця. Тут 4,5 склянки і 3 яйця. І цьому є пояснення. Манна крупа розбухає сильніше, ніж борошно, тому додано зайвих половина склянки кефіру і 1 яйце. Якщо додавати менше, то тісто вийде не такий рідкої консистенції, як потрібно, і пирога важче буде піднятися.

Тобто все легко пояснити. І так, приступимо до приготування.

1. Яйця розбити в миску, в якій буде зручно працювати міксером. Якщо немає такого помічника, то можна скористатися і віночком. У цьому випадку знадобиться трохи більше часу для збивання, а результат вийде однаковим.

2. Всипати цукор і щіпку солі, і змішати масу за допомогою міксера. Збити до стану, поки все кристалики цукру не розчиняться, і маса не побіліє.

3. Додати кефір. Я його дістала з холодильника заздалегідь, втім, як і яйця. В такому стані заміс буде відбуватися швидше і простіше, а готове тісто вийде більш повітряним, що вплине в кінцевому підсумку на якість випічки.

Продовжити заміс за допомогою міксера, або віночка.

4. Додати цедру від лимона. У мене вже вона є в готовому вигляді, і я її просто всипав в масу. Але вона буває не завжди, і в цьому випадку потрібно просто потерти на дрібній тертці шкірку у чистого лимона. Тільки тріть одну жовту частину, біла - гірчить, і для десертів не годиться.

Замість цедри лимона можна скористатися цедрою апельсина або ванільним цукром. Сахара в такому випадку можна додати цілий пакетик. Або ж ванілін на кінчику ножа. Будь-яка смакова ароматна добавка доведеться до місця.

5. Також додати і розпушувач для тіста. І в цьому випадку однією чайною ложкою, як правило, не обійтися. Всипати відразу весь пакетик. Манка важче, ніж борошно, а розпушувач додасть їй сили для підйому. Додати також і її.

Масу продовжити збивати віночком до ті пір, поки вона не стане однорідною. У ній не повинно залишитися грудочок, а на поверхні з'явиться безліч маленьких бульбашок. Тісто живе, і це добре. Всі процеси будуть тривати, і випічка відмінно підніметься.

6. А для цього залишимо його настоюватися протягом 30 хвилин. За цей час крупа набубнявіє, і не буде жорсткої в готовій випічці.

7. Випікати можна в будь-якій зручній для випічки формі. Це може бути звичайна силіконова форма, А раніше пекли просто в сковороді.

Я вирішила скористатися рознімною формою, в яку вставляється спеціальна вставка для випічки кексів. Її розмір становить в діаметрі 24 см.

Форму необхідно рясно змастити вершковим маслом.

8. Відрізати шматок пергаментного паперу і вистелити його на деко. Якщо маса витече, то чи не забруднить його. Поставити на аркуш паперу змащену форму.

Прогріти духовку до 180 градусів.

9. Вилити тісто у форму рівномірним шаром і поставити в духовку для випікання на 35 хвилин. Під час випічки дверцята духовки не відкривати хоча б 20 - 25 хвилин.

За цей час тісто піднімається, і якщо дверцята відкрити, то воно опаде. Пиріг в такому випадку вийде низьким і жорстким.

10. Коли пройде 35 хвилин, дверцята духовки відкрити, пиріг дістати і проткнути прямо в серединці зубочисткою. Вона повинна легко увійти, і також легко вийти. При цьому на ній не повинно залишитися залишків тіста. Якщо тісто зачепилося на зубочистці, то поставте ще хвилин на 5.

Також поверхню пирога не повинна бути пересмаженої. Він має приємний рум'яний вид, який радує погляд.

11. Дати пирогу постояти хвилин 5 прямо в формі. Потім роз'єднати її затиск і форму прибрати. А пиріг перекласти на тарілку.

В принципі, в такому вигляді його можна відразу ж і їсти, навіть не чекаючи, поки він охолоне. Але я сьогодні готую його і для Вас, дорогі читачі. Тому захотілося мені його прикрасити. Хоча б найпростішим способом.

12. У мене було два пакетика готової ванільної глазурі і були також грецькі горіхи. Приблизно жменю горіхів я потовкла качалкою, а глазур замішані на молоці.

І коли пиріг злегка охолов, я вилила на його поверхню всю підготовлену глазур. А зверху посипала горішками.

Ось тепер можна маннік і продегустувати. Він ще трохи теплий, і від того ще смачніше. Ріжемо його на шматочки і насолоджуємося смаком. Постараюся описати, яким він вийшов.

По-перше, він відмінно піднявся і має всередині багато дірочок, або повітряних пазух. По-друге, завдяки цим пазух, цукор з глазурі проник до самого денця, і завдяки цьому, вийшов пиріг просто неймовірно соковитим. Наче його просочували якимось варенням, або сиропом.

І так, пишний, повітряний, соковитий, розсипчастий десерт вийшов у нас за цим рецептом. Дуже рекомендую приготувати такий і Вам. Він чудовий! Приготуєте його хоча б раз, і потім будете готувати його завжди. Не можу сказати «тільки його», тому що все рецепти, якими сьогодні ділюся з Вами також смачні просто неймовірно!

Дуже смачний повітряний манний пиріг з чорницею

А по тому рецепту я вирішила приготувати маннік з чорницею. Але це не догма. Готувати можна з будь-якої ягодою, і з будь-якими фруктами. Дуже смачно виходить його приготувати в такому варіанті з яблуками і корицею. Ви можете це повторити, додавши замість чорниці нарізані яблука. вийде новий смак, І новий десерт!

Рецепт один, а додаючи кожен раз новий фруктовий, або ягідний інгредієнт, буде виходити нова смачна випічка!

Нам знадобиться:

• кефір - 1 склянка
• манка - 1 стакан
• борошно - 1 склянка
• цукор - 1 склянка
• яйце - 2 шт
• розпушувач - 1 ч. ложка з гіркою
• сіль - щіпка
• будь-які заморожені або свіжі ягоди (у мене чорниця) - 1 стакан
• вершкове масло - для змазування

приготування:

Цей рецепт дуже схожий на перший. Тому, щоб не затримувати Ваш час докладним описом, Я торкнуся в цьому розділі лише основні моменти. А якщо вирішите готувати по ньому, то всі нюанси дивіться в першому рецепті.

1. Яйця розбити в миску. Всипати цукор і сіль і змішати все за допомогою віночка, або міксера. Бажано, щоб цукор повністю розчинився, а маса посветлела.

2. Додати кефір, перемішати. Потім ввести розпушувач. Збити міксером до появи пухирців.

3. Пора додавати манну крупу. Всипати її в масу, розмішати і дати постояти 5 хвилин.

4. Потім прямо в миску для замішування просіяти борошно. Робити це обов'язково для насичення її киснем і для подальшого підняття тесту.

Знову перемішати до зникнення грудочок. Залишити настоюватися на 30 хвилин.

5. Поки тісто настоюється, приготувати форму, а саме змастити її вершковим маслом. Також можна поставити духовку для розігріву. Нам буде потрібна температура 180 градусів.

6. Через 30 хвилин настоявся густу масу ще раз перемішати ложкою і всипати ягоди. Влітку це можуть бути будь-які свіжі ягоди або фрукти. Але зараз зима, і у мене є заморожена чорниця. Ось вона і буде у нас використовуватися в якості добавки.

Я її спеціально не розморожувати, щоб не забарвити тісто. Якщо ягода підтане, то тісто придбає не дуже приємний фіолетовий колір. А мені хочеться, щоб воно мало звичний вигляд. Тому ягоди я всипав прямо з морозильника. Потім тісто перемішати і відразу ж вилити в форму.

7. І вже не зволікаючи, поставити в розігріту духовку. Протягом 20 хвилин тісто вже встигне піднятися і при цьому не встигне змінити колір. А тільки на той час остаточно прогріються ягоди, але лопатися їм вже буде нікуди. Тому і залишаться вони целенькая, і як ніби тільки що принесеними з лісу.

За останні 15 хвилин випікання, вони прогріються, і пиріг буде мати загальну смакову складову. Тобто загальний час випікання складе 35 хвилин. Ну може бути 40.

8. Після закінчення цього часу, пиріг дістати і спробувати його готовність за допомогою зубочистки, проткнув його в самому товстому місці, тобто в центрі. Якщо ми дістали зубочистку, а на ній не залишилося рідкого тесту, значить наш пиріг готовий. Його можна діставати остаточно.

9. Дайте йому постояти хвилин 5 - 7. Потім переверніть на обробну дошку, а потім знову переверніть вже на тарілку.

Можна прикрасити його на свій смак, а можна подавати і просто так. По-моєму, він і так гарний.

У розрізі видно, що тісто не забарвилося, воно світле і привертає погляд. Ягідки лопнули, але лише злегка. Це говорить про те, що вони повністю прогрілися і готові, щоб їх спробувати. Разом з пирогом звичайно.

10. Розрізати десерт на шматочки. Бачимо, що він добре піднявся і виглядає пишним. На смак виявляється дуже приємним, злегка розсипчастим, з приємною легкою кислинкою.

Не хочеться хвалитися, адже це нескромно, але пиріг вийшов дуже смачним! Справа в тому, що я дуже люблю. І у мене на блозі є їх (посилання дві, тому що є два різних рецепта). Ось я і вирішила поєднати два улюблених спососба.

І результат вийшов просто відмінним! Сподіваюся, що і Ви зможете його оцінити по достоїнству.

Оригінальний рецепт неймовірно пишного «мокрого» манника

А цей рецепт швидше за все нікого не залишить байдужим. І можливо, що Ви про таке навіть і не чули. Це рецепт «мокрого» манника. Запитайте, чому «мокрого»? Та тому що в рецепті є секрет.

І я сьогодні їм поділюся. І не тільки напишу, як готувати по ньому, але також покажу, як це зробити в відео, яке знімали спеціально при підготовці цієї статті.

Нам знадобиться:

• кефір - 1 склянка
• вершки - 1 стакан
• манка - 1 стакан
• борошно - 1 сткана
• цукор - 1 склянка
• яйце - 2 шт
• масло вершкове - 50 гр
• ванільний цукор - 0,5 - 1 пакетик
• розпушувач для тіста - 1 ч. ложка
• сіль - 0,5 ч. ложки

Для прикраси нам знадобиться 3 - 4 столових ложки цукрової пудри.

приготування:

1. Борошно просіяти в миску. Додати до неї сіль і розпушувач для тіста. І те, і інше також можна просіяти при бажанні. Сюди ж всипати підготовлену крупу і перемішати. Тобто в одній мисці ми змішали все сипучі компоненти.

2. Сюди ж влити кефір. Його краще дістати з холодильника заздалегідь, щоб він не був сильно холодним. Ідеальною для нього буде кімнатна температура. Отриману суміш відставити вбік, і перейти до наступного етапу приготування.

Масу перемішати. Вона вийде густий і в'язкою, з досить нерівній структурою. Але поки залишаємо її, як вона є.

3. В окрему миску розбити яйця. Їх також краще дістати з холодильника заздалегідь.

Додати до них звичайний і ванільний цукор. Можна замість ванільного цукру просто додати дрібку ваніліну. В цьому випадку готовий пиріг вийде менш солодким.

Хоча, якщо Ви ласун, тоді можна всипати і цілий пакетик. Випічка вийде солодше і з більш сильним ароматом.

4. Щоб цукор не розлетівся по всьому столу, спочатку перемішати масу ложкою, або лопаткою, а потім підключити до роботи міксер, або віночок. Нам потрібна однорідна солодка яєчна суміш, яка побіліла від збивання, і все кристали цукру в ній розчинилися.

5. Додати її в суміш, яку відставляли до часу.

Перемішати обидві маси за допомогою міксера до отримання однорідної рівною і досить пишною суміші без грудочок.

6. Додати розтоплене вершкове масло і знову перемішати. На цей раз до повного вбивання його в суміш, при цьому не повинно залишитися олійних кіл.

Залиште приблизно чайну ложку масла для змащування форми.

7. Отриманому тесту необхідно дати час настоятися. Йому досить буде постояти 15 - 20 хвилин. За цей час крупа набубнявіє, те ж саме станеться і з борошном. Тісто стане більш однорідним і пластичним і краще пропечеться.

8. Змастити форму залишеним вершковим маслом, і вилити в неї тісто.

9. Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікати до готовності. Залежно від властивостей духовки для цього знадобиться приблизно 40 хвилин. У мене пішло саме стільки часу.

Після закінчення цього часу пиріг дістати і перевірити його за допомогою зубочистки, чи готовий він. Якщо проткнути його в центрі і зубочистка залишиться сухою, значить настав час дістати його остаточно.

10. Але у нас залишилися ще вершки, і ми про них не забули. Настав і їхня черга. Їх потрібно вилити прямо зверху на рум'яної скоринки пирога. Але як ми бачимо, рідина не затримується. Вона тут же вбирається і незабаром на поверхні не залишається жодної краплі.

11. Після цієї «алхімічної» процедури даємо можливість пирога протягом 10 хвилин постояти і відпочити прямо в формі. Потім перевертаємо його на дерев'яну дошку.

Прибираємо форму і перевертаємо на велику плоску тарілку, даємо можливість ще трішечки охолонути.

Як можна побачити на фото, пиріг вийшов дуже пишним і красивим. Вже хочеться його скоріше спробувати.

12. Але я хотіла його ще і прикрасити, щоб подати до вечірнього чаю у всій своїй красі. А в якості прикраси приготувала цукрову пудру. Тому просто посипаю її на злегка остигнула поверхню і йду ставити чайник. Пора заварювати чай і запрошувати своїх домашніх на вечірнє чаювання.

Ось таким вийшов наш десерт в розрізі. Як видно, він дуже високий, повітряний і пишний. Всі ці якості ми завжди мріємо отримати в будь-який випічці. І це рецепт нас в цьому не підвів.

Пробуємо! Смак у десерту ніжний, злегка бархатистий і вершковий. І всередині саме тісто як би злегка вологе, тобто соковите. Такий дивовижний ефект подарували йому вершки. Здавалося б, така проста на вигляд маніпуляція, а яке цікаве смакове поєднання вийшло.

Правда ось хотілося його прикрасити, і я посипала його цукровою пудрою. І для мене він вийшов трохи солодшим, ніж хотілося б. Я не дуже люблю солодощі. Тому, якщо Ви ласун, то можете посипати. А якщо ні, то придумайте іншу прикрасу, або ж зовсім не прикрашайте.

Відео про те, як приготувати пишний і смачний домашній пиріг

А ось і обіцяне відео. Тут весь процес приготування не тільки розповідається, але і показується. Завдяки цьому, приготувати по ньому буде дуже легко навіть того, хто ніколи раніше не готував подібної випічки, або взагалі нічого.

Нагадаю, що цей пиріг називається «Мокрим». А отримав він таке цікаву назву тому, що після того, як спікся заливається вершками. До речі, заливати його можна не тільки ними. Для цих цілей відмінно підходить і молоко. При цьому жирність у нього набагато нижче, ніж у вершків. А значить можна прибрати зайві калорії.

Ну як Вам рецепт ?! Сподобався? Він і справді хороший. І приготувати по ньому пиріг досить легко і просто. І я думаю, що він стане в нагоді кожній господині. І якщо він Вам сподобався, то ставте лайки і підписуйтесь на наш канал. Поки він ще дуже молодий, цей рецепт лише четвертий. Але ми обіцяємо, що на ньому буде багато цікавого і смачного.

Розсипчастий пиріг на кефірі з яблуками, без яєць і борошна

А за цим рецептом можна приготувати пиріг без яєць, і без борошна. Так Так саме так. Звичайно він не вийде таким пишним і повітряним, як попередні, але смак його буде просто чудовим. Але він буде дуже розсипчастим і соковитим.

Нам знадобиться:

• кефір - 500 мл
• манка - 2 склянки (400 гр)
• цукор - 160 гр (200 гр стакан)
• ванільний цукор - 25 гр (1 пакетик)
• масло вершкове - 100 гр
• розпушувач для тіста - 1 ч. ложка (можна з гіркою)
• сіль - щіпка
• яблука - 2 шт
• цукрова пудра - 2 ст. ложки (для посипання)

приготування:

1. У зручну для замісу тіста миску налити кефір. Брати його можна будь-якої жирності. У мене сьогодні кефіру не вистачило, і я додала приблизно половину склянки сметани. Щоб в цілому у мене вийшло два 250 грамових склянки.

Враховуйте це, можна додавати трохи поквашених молока, питного йогурту, сметани, і навіть молока. Але в останньому випадку потрібно буде трохи додати манки, щоб домогтися потрібної консистенції тесту.

2. Всипати в миску крупу. Її можна виміряти склянками такого ж обсягу, якими міряли кефір. Масу перемішати до однорідності. Перемішувати можна просто ложкою.

Яєць у нас немає, і тому нічого збивати не знадобиться. Можна обійтися просто ложкою.

Залишити масу настоюватися на 30 хвилин. Крупа повинна набрякнути. В цьому випадку вона не буде відчуватися, та й тесту буде легше піднятися.

3. Через 30 хвилин додати сіль, ванільний цукор і цукор, а також розпушувач для тіста. Зверніть увагу, що цукру ми беремо не 250 грамовий стакан, а 200 грамовий. У нас використовується ще ванільний цукор, і його вага 25 гр. Тому, якщо мірну склянку у Вас на 250 мл, то спочатку висипте в нього ванільний цукор, і додайте потім звичайний. Він і вийде повним.

4. Вершкове масло розтопити. Зробити це можна на водяній бані. У мікрохвильовці робити це не рекомендується. Хоча часом, звичайно, і користуєшся нею.

Масло краще використовувати 82,5% жирності. Це продукт хорошої якості і більш корисний, ніж 72%, де використовуються трансжири.

5. Додати масло в отриману суміш і перемішати до однорідності кольору і консистенції. Залишити трохи масла для змащування форми.

6. Змастити форму і вилити в неї отриману масу.

7. Яблука почистити від шкірки, видалити серцевину і порізати дольками. Розмістити їх на поверхні в будь-якому порядку. Є такий спосіб, при якому спочатку в форму виливається тільки частина тесту. Потім викладаються яблука, і заливаються рештою тестом.

Але мені захотілося зробити пиріг красивим, тому я вибрала перший варіант.

8. У мене вже розігріта до 180 градусів духовка. Поставити в неї форму і випікати 35 - 40 хвилин до стану, поки верх пирога не стане рум'яним, а тісто всередині не пропечеться. Перевірити готовність можна за допомогою зубочистки.

9. Дістати випічку і дати їй можливість трохи постояти прямо в формі. Досить буде 5 - 7 хвилин. Потім пиріг дістати, і викласти на тарілку. Присипати цукровою пудрою. Їсти можна прямо гарячим, ну або остиглим, якщо долежить.

У нас такий маннік з'їдається за 10 хвилин, поки в склянці ще не до кінця охолов чай.

І так кожен раз, коли я його готую. Останній раз готувала його сьогодні. Так що рецепт з пилу, з жару. Пирога вже немає, а в будинку досі зберігся його аромат. Аромат у нього до речі дуже приємний. Так може пахнути тільки домашня випічка з яблуками.

Смак у пирога дуже ніжний, вершковий, з легкою кислинкою. Але це залежить від сорту яблук. Я пекла його з невеликими за розміром яблуками сорту «Семеренко». Самі яблучка кисло-солодкі і дуже розсипчасті.

Таким же розсипчастим вийшов і пиріг. Дуже важко передати словами той чи інший смак. Тому я раджу Вам приготувати такий маннік, і обов'язково його спробувати. Я думаю, що такий рецепт не залишить Вас байдужими.

Повітряний маннік з сирною начинкою в мультиварці

улюблений для всіх домашній пиріг можна готувати і з сирною начинкою. Цей продукт багато хто любить, і з задоволенням випікають з ним численну смачну випічку. І ми вже не раз її випікали, наприклад. І цей рецепт цілком можна віднести до їхнього числа.

Для різноманітності я розповім, як можна приготувати такий десерт в мультиварці. Але точно також його можна готувати і в духовці. Принципи приготування в повному обсязі описані в минулих рецептах. А склад інгредієнтів і послідовність дій можна буде подивитися тут.

Нам знадобиться:

• манка - 2 склянки (250 мл) 400 гр
• кефір - 1 склянка
• цукор - 1 склянка
• борошно - 50 гр
• яйця - 3 шт
• масло вершкове - 50 гр
• розпушувач для тіста - 1 ч. ложка з гіркою (10 гр)
• сіль - щіпка
• ванілін на кінчику ножа

Можна замість ваніліну використовувати ванільний цукор. В цьому випадку насипте в склянку спочатку його, а потім досипьте звичайний. Загальний обсяг повинен скласти 250 мл, тобто стакан.

Для сирної начинки:

• сир - 250 гр
• яйце - 2 шт
• цукор - 80 гр

приготування:

1. Замішувати тісто будемо в глибокій і зручною для цієї мети мисці. Розбити в неї яйця.

2. Додати цукровий пісок. Збити за допомогою міксера. Маса повинна злегка збільшитися в обсязі, біліть, а також всі кристали цукру повинні розчинитися. Для цього масу необхідно збивати не менше 3 хвилин.

3. Влити кефір, і знову перемішати. Потім додати м'яке вершкове масло. Для того, щоб воно стало м'яким, його необхідно заздалегідь дістати з холодильника. Знову змішати міксером до однорідності.

4. Додати борошно, розпушувач для тіста і просіяне через сито борошно. Не полінуйтеся, і просійте її обов'язково. Завдяки цьому пиріг краще підніметься.

Масу добре перемішати міксером і дати постояти хвилин 20, щоб всі інгредієнти розійшлися, а манка розбухла.

5. Приготувати начинку. Для цього скласти всі призначені для неї інгредієнти в окрему миску і протерти до однорідності за допомогою погружного блендера.

6. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. За розміром дна вирізати кружок паперу для випічки, і помістити його на денце. Викласти в чашу половину тіста. Постоявши, воно стало досить густим, і це добре, значить начинка залишиться в серединці.

7. Вилити відразу всю начинку. І слідом викласти тісто. При цьому добре, якщо начинка виявиться вся повністю прикритої.

8. При випічці в мультиварці «Redmond» встановити режим «Мультіповар». І випікати при температурі 125 градусів 1 годину. Якщо Ви маєте мультиварку іншої марки, то випікати в ній слід відповідно до інструкції.

9. Готовий маннік дістати, перевернувши чашу мультиварки. Дати трохи охолонути. Потім викласти на тарілку і подавати до столу.

За бажанням зверху його можна посипати цукровою пудрою.

Чи потрібно говорити, що і такий простий на вигляд пиріг настільки смачний, що з'їдається просто за один раз. Виходить він досить високим і пишним, а також соковитим і розсипчастим. Їсти його дуже приємно, так як всі інгредієнти з'єднані в одне ціле. Загалом і цей десерт цілком гідний того, щоб звернути на нього увагу і приготувати для своєї сім'ї.

Якщо будете готувати за цим рецептом у духовці, то час випікання складе 30 - 40 хвилин, при температурі 180 градусів.

Ось така смачна і красива підбірка у нас з Вами вийшла сьогодні. Все пироги ми готували з манною крупою і на кефірі. І жоден з них нас не підвів. Навіть ті, які ми готували взагалі без борошна і яєць.

В принципі, це практично всі відомі мені варіанти манника. Можна звичайно додавати в тісто ті, чи інші додаткові інгредієнти і отримувати завдяки цьому інші смаки. Але рецепти тут дано всі найосновніші. Тобто на їх основі можна вже просто фантазувати.

Я сподіваюся, що рецепти виявляться для Вас корисними, а головне потрібними. І що Ви обов'язково по ним приготуєте смачні десерти. Важливо те, що всі варіанти перевірені, і якщо Ви будете дотримуватися за рецептом крок за кроком, то у Вас все обов'язково вийде!

Смачного!

Щоб подати до столу маннік, не потрібно, в общем-то, нічого, крім перевіреного рецепту і бажання зробити трохи більше, ніж потрібно - додати дрібку кохання, приправити жменькою фантазії, прикрасити крапелькою душевності. Це, мабуть, головне, що потрібно знати про манника. Втім, ще трохи інформації не зашкодить.

1. Правильна технологія приготування манника на кефірі передбачає 15-60 хвилин, які даються крупі для набухання. Залийте, перемішайте і відставте в сторону - всі інші етапи можна реалізовувати тільки після цього обов'язкового пункту програми.
2. Класичні манника готуються в духовці, однак, цей пиріг чудово виходить і в мультиварці, і навіть в пароварці. Щоб зрозуміти, який варіант особисто вам підходить найбільше, пробуйте, порівнюйте і насолоджуйтеся тим, що подобається вам найбільше.
3. Розрізати маннік рекомендується тільки після повного охолодження - інакше ви ризикуєте отримати не красиві рівні шматочки пирога, а напіврозвалена щось. Звичайно, варто враховувати, що в більшості випадків навіть остиглий нарізаний маннік все одно не дасть рівного зрізу, але шматки хоча б будуть акуратними.
4. Середній час випічки манника - 40 хвилин, однак, орієнтуватися потрібно не стільки на годинник, скільки на зовнішній вигляд пирога і його золотисту.
5. Не лінуйтеся прикрашати готові манника - хоча б присипте цукровою пудрою або какао через спеціальні трафарети для тортів, і зовнішній вигляд пирога буде вже зовсім іншим.

Отже, вирішено: манника на кефірі бути! Щоб пиріг не набрид, варто міняти рецепти, пробувати нове і незвичайне. Можливості для цього є, так чому б не почати? Ось вам сім доступних рецептів манника на кефіру на тиждень.

Понеділок. Класичний маннік на кефірі

Якщо ви хоча б раз пробували цей пиріг, смак його не забути ніколи: м'яка, розсипчаста структура тексту і чудово хрустка скоринка - це рай для ласунів!

Інгредієнти:

• 1 склянка манної крупи;
• 1 стакан кефіру;
• 1 склянка цукру;
• 1/2 ч. Л. солі;
• 1/2 ч. Л. соди;
• 2 яйця;
• ванілін;
• масло і панірувальні сухарі (борошно, манка) для змащування форми;
• добавки за бажанням - шоколадні дропси, родзинки, курага.

Манну крупу змішуємо з цукром, заливаємо кефіром, залишаємо на 15-20 хвилин. Додаємо яйця, сіль, соду, перемішуємо і переливаємо в змащену і присипану сухарями форму для випічки.

Випікаємо маннік при температурі 18-0 градусів 30-40 хвилин - до золотистого кольору.

Вівторок. Гарбузовий маннік на кефірі

Користь гарбуза для дитячого харчування переоцінити неможливо - продукт прекрасний, чудовий, доступний, бюджетний, вітамінний і просто чудовий. На жаль, не всі діти, та й дорослі в тому числі готові їсти цей овоч в «чистому» вигляді, але от якщо з'єднати гарбуз з манника, то вийде ... вийде чарівно: яскравий колір, насичений смак, розсипчастий м'якуш, хрустка скоринка.

Інгредієнти:

• 200 мл кефіру;
• 300 г манної крупи;
• 2 яйця;
• 100 г натертої на дрібній тертці і віджатою м'якоті гарбуза;
• 200 г цукру;
• 1/3 ч. Л. солі;
• 1/2 ч. Л. соди;
• 1 ст. л. апельсинового або лимонного сиропу;
• 20 г вершкового масла.

Манну крупу заливаємо кефіром, додаємо цукор, залишаємо на 15 хвилин.

Яйця збиваємо до помітного посветления.

Кефіру манну масу змішуємо з сіллю, додаємо соду і сироп (можна цитрусовий лікер), вводимо гарбуз. Добре змішуємо і вливаємо яйця. Знову перемішуємо.

Форму для випічки змащуємо вершковим маслом. Викладаємо тісто. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.

Дістаємо форму з духовки, даємо манника постояти 7-10 хвилин, після чого виймаємо і перекладаємо на блюдо. При бажанні присипаємо цукровою пудрою, цукатами, горіхами.

Середовище. Маннік на кефірі з бананами

Багатий маннік. Ось дивно таке говорити по відношенню до простої домашньої випічки, Однак, цей маннік на кефірі - саме багатий. Розкішний, ароматний, вологий, його не соромно запропонувати гостям і приємно подати домашнім до вечірнього чаювання.

Інгредієнти:

• 500 мл кефіру;
• 2,5 склянки манної крупи;
• 1 склянка цукру;
• 2 банана;
• 100 г вершкового масла;
• 1/2 ч. Л. соди;
• 1/3 ч. Л. солі;
• масло і борошно (панірувальні сухарі) для змащування форми.

У миску достатнього розміру насипаємо манку, додаємо цукор, заливаємо кефіром і залишаємо на 10-15 хвилин. Після цього розтоплюємо вершкове масло, вливаємо в миску. Додаємо сіль і соду, ще раз перемішуємо. Половину тесту перекладаємо в змащену маслом і присипану борошном (сухарями, манною крупою) форму.

Банани нарізаємо кружечками або смужками. Акуратно викладаємо поверх тесту. Так само акуратно, намагаючись не зрушити фрукти, викладаємо другу половину тіста.

Випікаємо маннік в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.

При бажанні при подачі можна прикрасити пиріг карамелізованими бананами і кулькою ванільного пломбіру.

Четвер. Маннік на кефірі з карамелевими яблуками

Ах, який це маннік! Мрія, а не пиріг! Тісто м'яке, розсипчасте, трохи хрустів. А яблука - просто чудо: карамельна скоринка, кисло-солодка серединка і запаморочливий аромат. Разом - НЕ пиріг, а справжній шматочок щастя. Обов'язково готуйте, цей рецепт вас не розчарує.

Інгредієнти:

• 3-4 яблука;
• 30 г вершкового масла для яблук;
• 50 г цукру для карамелі;
• 1 стакан кефіру;
• 1 склянка манної крупи;
• 1 стакан цукру для тесту;
• 1 склянка борошна;
• 100 г вершкового масла для тіста;
• 1/3 ч. Л. солі;
• 1/2 ч. Л. соди;
• ванілін;
• масло для змащування форми.

Заливаємо манну крупу кефіром, залишаємо на 15 хвилин.

Тим часом очищаємо яблука, ріжемо на 8 частин кожне, видаляємо серцевину. У сковороді, в якій можна пекти пиріг, розтоплюємо 30 г вершкового масла, рівномірно посипаємо цукром (50 г), залишаємо на мінімальному вогні, не розмішуючи, до легкої золотистої. Як тільки цукор почне темніти по краях, викладаємо яблука, заповнюючи ними дно форми.

Набряклу манну крупу змішуємо з яйцями, додаємо розтоплене вершкове масло, всипаємо сіль, соду, ванілін і борошно. Перемішуємо до однорідності і виливаємо поверх яблук.

Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40 хвилин.

П'ятниця. Шоколадний маннік на кефірі з журавлиною

Шоколадну випічку люблять усі! Навіть якщо вона надзвичайно проста і нехитра, вона виходить яскравою, смачною і незабутньою. Журавлина додасть манника особливу ягідну нотку, свіжу і приємну. При бажанні її можна замінити на брусницю або будь-яку іншу ягоду з яскраво вираженим кислим смаком.

Інгредієнти:

• 100 г вершкового масла;
• 1 стакан кефіру;
• 1 стакан цільнозерновий борошна;
• 1 склянка манної крупи;
• 1 склянка цукру;
• 2 яйця;
• 2 ст. л. какао;
• 50 г шоколаду;
• 2/3 склянки журавлини;
• 1/3 ч. Л. солі;
• 1/2 ч. Л. соди;
• масло для змащування форми.

Розтоплюємо вершкове масло, змішуємо його з кефіром, заливаємо манну крупу, додаємо цукор і залишаємо на 15-20 хвилин.

Через зазначений час додаємо в тісто злегка збиті яйця, какао, сіль, соду, цельнозерновую борошно, Перемішуємо. Вводимо рубаний шоколад і ягоди, акуратно перемішуємо. Виливаємо тісто в змащену маслом форму, випікаємо маннік в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.

При подачі можна полити маннік шоколадним соусом.

Субота. Арабська маннік на кефірі «Басбуса»

Прийшов час експериментів - маннік з східними нотками напевно сподобається ласунам. Він вологий, соковитий, м'який, пахне кокосами і ваніллю. Чи не відірватися!

Інгредієнти:

• 1 склянка манної крупи;
• 1 склянка борошна;
• 1 стакан кефіру;
• 1 склянка цукру;
• 100 мл рослинного масла;
• 2 яйця;
• 1 стакан кокосової стружки;
• 1/3 ч. Л. солі;
• 1/2 ч. Л. соди;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• масло для змащування форми.

Інгредієнти для сиропу:

• 100 мл води;
• 2/3 склянки цукру;
• 5 ст. л. лимонного соку.

Манну крупу перемішуємо з цукром, заливаємо кефіром і залишаємо на 15 хвилин для набухання. Тим часом змішуємо яйця з рослинним маслом, додаємо кокосову стружку. З'єднуємо обидві маси, додаємо сіль, соду, борошно, перемішуємо, виливаємо в змащену форму і ховаємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин.

Поки маннік випікається, готуємо сироп - змішуємо цукор, воду і сік лимона і уварюємо на невеликому вогні до легкого загустіння (5-7 хвилин).

Готовий пиріг розрізаємо на порційні шматки прямо в формі, заливаємо гарячим сиропом, залишаємо до повного охолодження (2-3 години мінімум). При бажанні додатково посипаємо кокосовою стружкою і подаємо.

Неділю. Маннік на кефірі з борошном з «кульками»

Один з найпростіших, базових рецептів манника на кефірі з борошном можна реалізувати в дуже цікавому варіанті - з шоколадними кульками. Це не тільки безперечно смачно, але і дуже красиво і привабливо.

Інгредієнти:

• 1 склянка манної крупи;
• 1 стакан кефіру;
• 1 склянка борошна;
• 1 склянка цукру;
• 2 яйця;
• 100 г вершкового масла;
• 3 ст. л. какао;
• 50 г шоколаду;
• 1/3 ч. Л. солі;
• 1/2 ч. Л. соди;
• масло для змащування форми.

Манну крупу змішуємо з цукром і кефіром і залишаємо на 1 годину для набухання. Після цього в масу додаємо яйця, перемішуємо, вливаємо розтоплене вершкове масло, борошно, сіль, соду.

Невелику частину тесту (приблизно п'яту його частину) відкладаємо в окрему миску, змішуємо з какао і подрібненим в крихту шоколадом.

Половину білого тесту виливаємо в змащену маслом форму, по всій площі рівномірно викладаємо ложкою коричневі «кульки», потім закриваємо залишалися тестом.

Випікаємо в розігрітій до 170-180 градусів духовці 35-40 хвилин.

10 ідей, як приготувати маннік оригінально і незвично:

1. Тісто, приготовлене на вашу улюбленим рецептом, розділіть на дві частини, в одну з них додайте какао. У змащену форму по центру викладіть дві-три ложки світлого тіста, потім строго по центру - дві-три ложки тесту з какао. Знову чітко посередині світле тісто, знову шоколадне. Чергуйте, поки не закінчиться тісто. При необхідності форму можна злегка потрясти, щоб маса краще «розходилася». Випікайте як звичайний маннік, розріжте і насолоджуйтеся: у вас вийде чудовий зеброподобний зріз.
2. Чи не скупіться, додавайте в тісто ягоди - малина, смородина, чорниця дуже здорово «пожвавлять» звичний смак манника, додадуть йому чудові літні нотки.
3. Якщо є час і бажання, маннік можна прикрасити «шапочкою» з глазурі - наприклад, шоколадної: розтопіть плитку «чорного золота», додайте трохи вершків, отриманим ганашем залийте пиріг. Чарівно!
4. Горіхи, цукати, сухофрукти чудово поєднуються з приємним, але досить простим на смак тестом манника. Збагатите його - і отримаєте особливо чудову випічку до чаю.
5. Маннік - пиріг по своїй суті, але хто заважає вам перетворити його в невеликий домашній тортик? Розріжте навпіл і просочіть сметанним кремом або простим яблучним повидлом - і смак вже буде новим.
6. Розділіть тісто для манника навпіл і підфарбуйте одну частину харчовими барвниками або соком шпинату, моркви, чорниці. Виливаючи тісто в форму по черзі, а потім злегка змішуючи його з допомогою зубочистки, можна отримати після приготування гарний «мармуровий» малюнок.
7. Манна крупа непогано поєднується з багатьма спеціями, приправами і травами. Спробуйте додавати в тісто корицю, мускатний горіх, кардамон, комбінувати їх і змішувати. Згодом ви знайдете свій ідеальний букет - може, вашу особисту «родзинкою» стане цедра лимона або мелена гвоздика, щіпка перцю чилі або суха м'ята.
8. Манника можуть бути і несолодкими - сирними, шинка, грибними. Їх можна готувати з м'ясними фрикадельками або шматочками риби, з брокколі або кукурудзою, беконом і маслинами. Головне - не боятися, будь-який експеримент може привести вас до несподіваних відкриттів.
9. Фігурні форми для випічки пирогів - ваш вірний помічник у справі приготування оригінальних манника. Пиріг-серце, пиріг-квітка, пиріг-ведмедик і пиріг-все-що-завгодно - не нудьгувати.
10. А якщо приготувати маннік у вигляді порційних маффинов, вийде не просто смачна випічка до чаю, але ще і красива і зручна: її можна взяти з собою в дорогу, дати дитині в школу, прихопити в якості перекусу на роботу.

Приготувати простий домашній пиріг так, щоб він представлявся особливим, неймовірним і чудовим, - особливе мистецтво, яке цілком доступно для освоєння кожному, хто хоче вчитися. Трохи практики, трохи досвіду, парочка помилок - і у вас абсолютно точно з'явиться власний перевірений рецепт манника на кефірі, про який говоритимуть знайомі, мріяти домочадці і пліткувати подружки.

Ну, і пам'ятайте: як говорив О. Хакслі, «щоб оцінити пиріг, потрібно його спробувати, а не розмірковувати про рецепти» - так що миска і віночок вам в руки, і готуйте!

Корисна чи манна крупа?

Останнім часом стало модним міркувати про те, що все покоління радянських дітей, що виросли на манній каші, росли неправильно. Чи дійсно це «порожня» крупа, яка не приносить нічого хорошого тим, хто її любить? Прийнято бурчати на її високу калорійність, величезна кількість нелюбимого всіма глютену, «зайві» сполуки фосфору.

Однак, є і плюси. Крім неоціненну користь у вигляді особливої \u200b\u200bпоживності манки, є й інші моменти, про які варто згадати. По-перше, не можна не враховувати той факт, що ця крупа непогано очищає кишечник, «працюючи» абсорбентом і наждачкою одночасно. По-друге, її варто любити за фітин - речовина, що нормалізує функціонування шлунку, покращує процес травлення. Згідно з останніми дослідженнями, фітин ще і запобігає появі ракових клітин в організмі людини. По-третє, важливо і наявність вітамінів і мінеральних речовин - нехай їх і не багато в порівнянні з іншими крупами, але вони є, і просто так скидати їх з рахунків на догоду новомодним віянням абсолютно не чесно.

маннік - загальні принципи і способи приготування

Хто ще не знайомий з такою чудо-випічкою як маннік, пропонуємо зробити це прямо зараз. Чому диво? Тому що пиріг настільки простий і легкий у приготуванні, що впорається з ним навіть початківець поварчук. З манкою бісквіт виходить не таким примхливим, як з борошном, і пиріг завжди добре піднімається. До складу рецепта обов'язково входить манна крупа, саме тому і з'явилася назва «маннік». А також борошно, масло, цукор і будь-який молочний або кисломолочний продукт, іноді сир. Для додання смаку в тісто можуть додавати цукати, сухофрукти, шматочки шоколаду, мак, мед, яблука, гарбуз, ягоди.

Щоб надати пирогу гарний зовнішній вигляд, його посипають цукровою пудрою, змащують помадкою, глазур'ю, варенням. А щоб поліпшити смак і зробити більш соковитим, маннік розрізають на дві половинки і змащують сметанним кремом, згущеним молоком, джемом, просочують ромом або коньяком. Виходить справжній тортик.

Маннік - підготовка продуктів

Щоб вийшов ніжний і смачний пиріг, Манну крупу необхідно розмочити, щоб вона просочилася вологою і добре набухла. Її залишають в рідині не менше, ніж на годину, можна більше. Інакше манка погано розійдеться, і крупинки в готовому пирозі будуть хрустіти на зубах.

Маннік - кращі рецепти

Рецепт 1: Маннік класичний

Існує багато рецептів манника, які претендують на роль самого класичного, тільки одні замішані на кислому молоці, Інші на кефірі, треті на сметані. Тому ці інгредієнти можна об'єднати в одне визначення - кисломолочні продукти, а ви самі виберіть, який вам ближче. В іншому склад однаковий - манка, борошно, цукор, масло.

інгредієнти: По 1 ст. крупи манної, цукру і кисломолочної продукції, 3 яйця, сода - 1 ч. лож., 100г масла вершкового, 1 скл. муки.

Спосіб приготування

Розмішати манку з будь-яким кисломолочним продуктом за вибором і залишити на годину.

Яйця і цукор перемішати і збити. Додати розтоплене масло, змішати і з'єднати з манкою. Всипати борошно і соду. Щоб уникнути появи грудочок, для змішування маси краще скористатися міксером. Має вийти не зовсім густе тісто. Якщо використовується густа сметана кількість борошна можна зменшити до однієї склянки.

Форму змастити, присипати манкою або борошном і вилити тісто. Випікати (190С) хвилин 35-40.

Рецепт 2: Маннік на сметані

Маннік на сметані не тільки дуже ніжний і смачний, але і завжди вдається. В даному рецепті кількість продуктів вказано на стандартну форму для кексу. Якщо продукти подвоїти, пиріг вийде розміром з великий лист.

інгредієнти: 2 яйця, по 1 склянці сметани і манної крупи, 2/3 ст. цукру, без гірки сода 1 ч. ложка., маргарин або масло вершкове (змастити форму).

Спосіб приготування

Манну крупу і сметану перемішати і залишити на годину, щоб манка встигла набрякнути. Якщо сметана густа, краще потримати півтори-дві години.

Яйця збити, додавши цукор. Змішати з манкою, всипати соду і перемішати. Змастити форму і присипати манною крупою, панірувальними сухарями або борошном. Викласти тісто і випікати 30 хвилин (190С).

Рецепт 3: Маннік на кефірі

Простий рецепт манника на кефірі. Якщо ви вже готували такий пиріг на сметані або молоці, неодмінно спробуйте ще і на кефірі, не пошкодуєте. Він виходить легким, повітряним і розсипчастим. Це рецепт базового пирога. У тісто можна додати свіжі ягоди, сухофрукти, шоколад.

інгредієнти: Кефір - 1 склянка (200 мл), стакан манки (200г), 3 яйця, вершкове масло (змащувати форму), розпушувач - 10г або сода -1/2 ч.ложке., Щіпка солі, цукровий пісок - 100г, цукор ванільний - 1 пакетик.

Спосіб приготування

У кефір додати склянку манки. Коли в рецепті згадують стакан, то мають на увазі легендарний гранований радянський стакан на 250 мл. Залишити крупу набухати приблизно на годину мінімум, а то і два. Посуд можна накрити тарілкою або плівкою.

Починаємо готувати тісто. Збити яйця, додавши сіль і цукор. Гарненько так збити, найлегше це робити міксером. Надати ванільний цукор, потім розпушувач (або соду), але щось одне.

Прийшов час з'єднати яєчну масу і кефір з манкою і ретельно їх змішати. На цьому етапі додають сухофрукти, цедру або сік цитрусових, якщо є бажання.

Тісто готове, залишилося його перелити в форму і запекти (190С). Приблизно через хвилин 40-50 пиріг буде готовий. Спекти може він і раніше, особливо якщо сильно почервоніла скоринка. Тоді слід проткнути його дерев'яною паличкою. Зазвичай цю роль довіряють простий зубочистці. Якщо вона залишилася суха - маннік можна діставати.

Рецепт 4: Маннік на молоці

Дуже смачний маннік, в прямому сенсі тане в роті. Робиться з найпростіших інгредієнтів, які кожен день під рукою, і замішується всього за пару хвилин. Якщо в масу додати пакетик ванільного цукру, пиріг з молочного перетвориться в ароматний, а якщо ложку-дві какао, то в шоколадний. Замість вершкового можна додати шоколадне масло, кокосове або масло какао, це зробить смак пирога більш оригінальним.

інгредієнти: 3 яйця, по 1 склянці молока, манки, борошна і цукру, 1 стол. лож. розпушувача, масла рослинного - 80мл, вершкового - 20г, щіпка солі.

Спосіб приготування

Яйця міксером або віночком збити з цукром. Влити олію, розтерти до однорідної маси.

Нагріти молоко до такої міри, щоб розтануло вершкове масло. Сильно не нагрівати і не кип'ятити, щоб білки яєць не згорнулися. З'єднати з манкою і яєчної сумішшю, відкласти поки на 30 хвилин, щоб дати манній крупі набрякнути.

Змішати розпушувач з борошном і з'єднати з молочним тестом. Форму змастити маслом, для надійності, щоб пиріг не пристав до дна, припудрити ще борошном або манкою. Тісто залити в форму і випікати (180С - 40 хвилин). Під рукою краще тримати дерев'яну зубочистку, періодично протикаючи нею пиріг.

Рецепт 5: Маннік в мультиварці

Маннік і в духовці приготувати нескладно, а вже в мультиварці взагалі на раз-два. У рецепті, крім сиру, присутня невелика кількість сметани. Її можна взяти будь-якої жирності, але не занадто рідку. Якщо до складу замість розпушувача покласти соду, бісквіт за кольором може вийти трохи темніше. Якщо ви не любитель занадто солодкої випічки, Зменшите кількість цукру. Для досягнення більш ніжного пирога, Сир потрібно протерти або перемішати блендером, щоб розбити грудочки.

інгредієнти: По склянці цукру і крупи манної, 4 яйця, 0,5 кг сиру, розпушувач 1 ст. ложка або сода ½ чайн. л., сметана 5 ст.л.

Спосіб приготування

Змішати сир, манку і сметану. Можна зміксувати блендером. Окремо збити яйця і цукор, додавши їх до сиру. Всипати розпушувач і перемішати.

Чашу змастити маргарином або вершковим маслом і вилити тісто. Випікати 60 хвилин в режимі «випічка». Коли пиріг витягують з мультиварки, він трохи осідає, але все одно залишається досить товстенький і пишним.

Рецепт 6: гарбузовий маннік без яєць

цей бурштиновий сонячний пиріг багатьом припаде до смаку. Кориця, що входить в маннік, надає йому святкову різдвяну нотку. Якщо вам не подобається аромат кориці, просто виключіть її зі складу. У цьому рецепті є одна родзинка - готовий пиріг заливається сиропом. Цей момент особливо оцінять любителі соковитих і «мокрих» бісквітів.

інгредієнти: 2 склянки тертого гарбуза, манка - 1,5 скл., Стакан кефіру, розпушувач - 1 ст.л. або сода 1/2 чайн.л., цукор - 1/2 скл. Сироп: 100 г яблучного соку або 1 великий апельсин (знадобиться свіжовичавлений сік), лимонний сік - 1 стол. л., цукор 2/3 скл., щіпка кориці.

Спосіб приготування

Гарбуз дрібно натерти і віджати. Одержаний сік можна використовувати для сиропу замість соку яблучного або апельсинового, або знайти інше застосування. Можна заморозити.

Соду розмішати з кефіром, рідина почне пінитися, так відбувається реакція, коли соду гасять кислотою. Змішати з гарбузом, цукром і манкою. Тісто замішано, залишилося його спекти. Через 30-40 хвилин пиріг буде готовий при 180С.

Поки маннік печеться, приготувати сироп. Видавити з апельсина сік, або використовувати яблучний. змішати з лимонним соком і цукром. Любителі кориці можуть покласти щіпку цієї спеції. Сироп закип'ятити.

Ще гарячий пиріг залити звареним сиропом. Спочатку маннік буде в ньому «плавати», тому його краще покласти в посуд з високими краями. Через хвилин 30-40 пиріг вбере як губка всю рідину. Тоді можна його розрізати і подавати.

Ще рецепти пиріжків і пирогів

• Пиріжки-бомбочки
• пиріжкові тісто
• смажені пиріжки
• листкові пиріжки
• Пиріжки з м'ясом
• Пиріжки на кефірі
• Пиріжки з яйцем
• Пиріжки з яблуками
• Пиріжки з капустою

• маннік
• Закусочний пиріг «Гості на порозі»
• Рибний пиріг
• Пиріг з грибами
• заливні пироги
• Пиріг з капустою
• Листковий пиріг з куркою
• Пироги з м'ясом
• Пиріг з м'ясом і картоплею
• Пиріг з листкового тіста з м'ясом
• осетинські пироги
• Пиріг з чорницею
• Пиріг з яблуками
• Пиріг з вишнею
• Пиріг з малиною
• Пиріг на кефірі
• Пиріг з ягодами
• Пиріг з варенням
• Пиріг зі смородиною
• Шоколадний пиріг
• Лимонний пиріг
• Бісквітний пиріг
• Пиріг з куркою
• Пиріг з гарбузом
• рецепти шарлотки
• Шарлотка з яблуками в мультиварці
• Шарлотка з вишнею
• Шарлотка з полуницею
• Шарлотка з яблуками покроковий рецепт з фото
• Шарлотка з яблуками в духовці
• Пишна шарлотка з яблуками
• Шарлотка на кефірі

Рецепти печива і тістечок

• тістечко картопля
• Пісочне печиво
• Шоколадне печиво
• Вівсяне печиво
• Імбирне печиво
• Печиво з передбаченнями
• заварні тістечка

Ще більше цікавих рецептів ви можете знайти на головній сторінці розділу Кулінарія

Іноді, хочеться спробувати що-небудь смачненького і що ж робити, якщо торти і тістечка, приготовані за стандартними рецептами вже приїлися? Ось тоді-то і виникає таке бажання приготувати щось новеньке, просте і звичайно ж, дуже смачне, наприклад, такий пиріг як маннік або.

Особисто я вважаю, що з цим пирогом впорається, навіть самий початківець кулінар, тому що він настільки простий і легкий в приготуванні, ну звичайно ж якщо знати деякі нюанси. Ось наприклад, якщо бісквіт робити з манки, то він вийде не таким примхливим, як з борошном, і пиріг в свою чергу завжди добре підніметься.

Інгредієнти:

• Борошно - 150 гр
• кефір - 250 мл
• манка - 200 гр
• молоко - 250 мл
• цукор - 230 гр
• цукрова пудра - 100 гр
• масло вершкове - 50 гр
• яйце - 2 шт
• розпушувач - 1 ч. л
• сік ягід (журавлини, смородини) - 2 ст. л
• сіль - 1/3 ч. л.

Спосіб приготування:

Спочатку розтоплюємо вершкове масло і прибираємо його в сторону остигати.

У глибоку миску наливаємо кефір, всипаємо цукор і манну крупу, після чого все ретельно перемішуємо за допомогою віночка.

Потім вбиваємо яйця, додаємо сіль, тепле вершкове масло, просіяне борошно і розпушувач. Доводимо до однорідного стану і починаємо замішувати тісто.

У глибоку форму для запікання викладаємо пергаментний папір, змащуємо її олією і перекладаємо в неї замішане тісто.

Щоб під час готування корж запікається рівномірно, необхідно в центрі форми за допомогою лопатки хрест на хрест злегка розсунути тісто.

Тепер відправляємо майбутній пиріг в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо його в перебігу 30-35 хвилин. По закінченню часу витягуємо його з духової печі, перевіряємо за допомогою зубочистки на готовність, після чого поливаємо молоком і залишаємо остигати.

Для глазурі змішуємо цукрову пудру з ягідним соком і відразу ж змащуємо нею готовий маннік, при бажанні посипаємо крихтою горіха і залишаємо до застигання глазурі.

Пиріг виходить соковитий, ніжний і з молочним смаком.

Ніжний маннік на молоці з яйцями

Інгредієнти:

• Молоко - 250 мл
• борошно - 1 склянка
• манна крупа - 1 скл
• цукор - 1 скл
• яйця - 3 шт
• вершкове масло - 20 гр
• рослинне масло - 80 гр
• ванілін - 1 ч. л
• розпушувач - 1 ч. л з гіркою.

Спосіб приготування:

У каструльку наливаємо молоко, ставимо на вогонь, додаємо вершкове масло, помішуючи доводимо до повного розчинення, потім знімаємо з вогню.

У миску вбиваємо яйця, всипаємо цукор, ванілін і ретельно збиваємо за допомогою міксера до білих піків.

Потім в цю ж суміш вливаємо олію і ще раз перемішуємо.

Тепер додаємо тепле молоко, манну крупу і доводимо до однорідного стану. Ми залишаємо масу на 20-30 хвилин для того, щоб як слід розбухла манка. По закінченню часу сюди ж всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і гарненько перемішуємо.

У попередньо змащену вершковим маслом і злегка присипану манкою форму перекладаємо тісто і відправляємо її в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.

Після чого перевіряємо за допомогою зубочистки наш пиріг на готовність і якщо він готовий, витягаємо його з форми і даємо трохи охолонути.

Ось такий звичайний, але дуже смачний вийшов десерт.

Дуже смачний пиріг на сметані в мультиварці

Інгредієнти:

• Сметана - 200 мл
• борошно - 1 скл
• цукор - 1 скл
• манка - 1 скл
• сода - 1/2 ч. л
• яйця - 2 шт
• вершкове масло - 100 гр
• цукрова пудра для присипки.

Спосіб приготування:

1. Для початку кладемо соду в сметану і гарненько її перемішуємо.

2. У каструлю вбиваємо яйця, всипаємо цукор і гарненько збиваємо за допомогою міксера.

3. Потім додаємо манку, просіяне борошно, розм'якшене вершкове масло і гарненько перемішуємо.

4. Тепер перекладаємо сметану, ще раз заважаємо, після чого консистенція повинна вийти дуже густого крему.

6. Відкриваємо кришку, перевіряємо на готовність, якщо він злегка не допік, то можна довести його до готовності на функції «Аерогриль»

7. Зверху присипаємо цукровою пудрою, даємо трохи охолонути і подаємо до столу.

Найпростіший маннік

Інгредієнти:

• Кефір - 1,5 склянки
• манна крупа - 1 скл
• цукор - 1 скл
• борошно - 1 скл
• яйце - 1 шт
• сода - 1 ч. л
• розтоплене вершкове масло - 100 гр.

Спосіб приготування:

1. У глибокій мисці з'єднуємо кефір, манку, цукор і вбиваємо яйце. Збиваємо ретельно всю масу і залишаємо на 2 години.

2. Після додаємо туди ж розтоплене масло, соду гасимо оцтом, перемішуємо і всипаємо просіяне борошно і доводимо до однорідного стану.

3. Відповідний лист змащуємо маслом і перекладаємо в нього тісто.

4. Відправляємо наш майбутній пиріг в розігріту до 180 градусів духовку, приблизно на пів години.

5. Перевіряємо на готовність і подаємо до столу.

Як приготувати маннік без борошна з сиром (відео)

це смачна страва готується бeз борошна дуже пpocтo, для пpігoтoвлeнія всього навсього ми будемо іcпoльзовать мaнку. А подавати його мoжнo як до зaвтpaку, так і до пoлдніку, до кoфe або до чaю, до улюбленого пpaздніку або до звичайного буднічнoму cтoлу.

Приємного вам апетиту!!!