Салат з креветками порційний. Салати з креветками. Для приготування знадобиться

Креветки - чи не найпопулярніші і улюблені морські делікатеси, Які полонили багатьох своїм ніжним смаком і химерної формою. Креветки можна просто відварити, можна сміливо додавати їх в супи і другі страви, а салати з креветок просто вражають своїм різноманіттям! Щоб смак готового блюда був максимально яскравим і насиченим, для приготування салатів краще купувати сирі неочищені креветки, Проте врахуйте, що на панцир піде приблизно третину ваги. Включивши в свій раціон креветки, ви не тільки зробите свято своїм смаковим рецепторам, а ще й наситити організм йодом, кальцієм, калієм, цинком, білками і поліненасиченими жирними кислотами Омега-3.

до змісту

7 оригінальних рецептів «креветочних» салатів

до змісту

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Розморожуємо кальмари, поклавши тушки в холодну воду. Очищені кальмари варимо в киплячій воді 3-4 хвилини. У підсоленій киплячій воді відварюємо креветки протягом 2-3 хвилин. Готові креветки дістаємо шумівкою. Даємо креветок охолонути і очищаємо їх від панцирів.

2. Кальмари ріжемо тоненькими кружальцями або скибочками. До нарізаним кальмарам додаємо очищені креветки.

3. Зварені круто яйця і свіжі огірочки ріжемо дрібними кубиками. консервовану кукурудзу відкидав на сито, щоб позбутися від зайвої рідини.

4. З'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо салат майонезом, ретельно перемішуємо, перекладаємо в салатницю, нарізаємо кружечками маслини і викладаємо їх на салат у вигляді квіточок, поруч викладаємо листочки петрушки і подаємо свій шедевр до столу.

до змісту

Салат «Цезар» з креветками

Інгредієнти:

хлібні кубики
пара ст.л. оливкового масла
пара ст.л. топленого масла
100 грам тертого сиру
2 подрібнених зубчики часнику

Приправа до салату:

100 грам нарізаного кубиками сиру пармезан
7-8 великих листя салату
75 мл оливкової олії
2-3 ст.л. винного оцту
3 ст.л. соку лайма
по половинці чайної ложки солі і перцю

Спосіб приготування:

Сирі креветки очищаємо від панцирів. У середніх і великих креветок видаляємо кишечник, розрізавши креветку і зубочисткою (можна і пальцями) видаливши кишку. Підготовлені креветки відкладаємо в сторону. змішуємо оливкова олія, Вустерский соус (можна замінити солодкою гірчицею), соус для барбекю, соєвий соус і часник. Обмокнув креветки в приготованому соусі, обсмажуємо їх на сковороді хвилини по 3 з кожного боку. Ці апетитні креветочки стануть вінцем нашого «Цезаря».

Кубики хліба з подрібненим часником обсмажуємо до золотистої скоринки на середньому вогні в оливковому і топленому маслі. Посипаємо грінки тертим сиром і відставляємо в сторону. Грінки можна запекти і в духовці.

Приправа до салату:

Змішуємо оливкову олію, сік лайма і винний оцет. Солимо. Перчимо. Рвемо шматочками листя салату і додаємо до приправи.

Заправка салату:

Рвемо руками листя салату і викладаємо їх на тарілку, на листя салату відправляємо грінки з сиром, а зверху викладаємо смажені креветки і поливаємо все соусом. Салат готовий!

до змісту

Салат з авокадо з креветками

Інгредієнти:

500 грам великих або середніх креветок
200 грам помідор черрі
1 авокадо
1 ст. ложка дрібно рубаної свіжої кінзи
2 ст. ложки соку лайма
1 ст. ложка оливкової олії extra virgin
свіжозмелений чорний перець

Спосіб приготування:

Авокадо ріжемо дрібними кубиками і злегка скроплюємо соком лимона, щоб не почорнів. Помідори черрі розрізаємо навпіл. До авокадо і помідорів додаємо відварені креветки. Готуємо соус, змішавши оливкову олію, сік лайма і кинзу. Заправляємо салат соусом. Солимо і перчимо до смаку. Приготований салат можна відразу подавати до столу, а в жаркий літній час його можна попередньо охолодити в холодильнику.

до змісту

Салат з креветок з сиром

Інгредієнти:

500 грам варених креветок
4 зварених круто яйця
100 грам неострого сиру
100 грам майонезу
зелень
четвертинка лимон

Спосіб приготування:

М'ясо середніх і великих відварних креветок нарізаємо шматочками, дрібні залишаємо як є. Яйця ріжемо кубиками. Сир тремо на тертці. Змішуємо креветки з яйцями, тертим сиром і частиною зелені. Заправляємо частиною майонезу і лимонним соком. У салатниці викладаємо салат гіркою, поливаємо майонезом і присипаємо зеленню.

до змісту

Салат з креветками і ананасом

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Відварюємо яйця, охолоджуємо і нарізаємо кубиками. Зливаємо рідину з консервованих ананасів і теж ріжемо їх кубиками.

У киплячу підсолену воду відправляємо креветки. У воду можна додати лавровий лист, пару горошин запашного перцю і зелень кропу. Знову доводимо воду до кипіння і варимо креветки ще пару хвилин. Готові креветки відкидаємо на друшляк.

Сир натираємо на середній тертці. Моєму листя салату, обсушуємо і викладаємо на блюдо. Зверху на салат викладаємо кубики ананасів і поливаємо їх майонезом. Потім йде шар яєць, які теж змащуємо майонезом. Посипаємо яйця тертим сиром і знову змащуємо все майонезом. Зверху красиво викладаємо відварені креветки, злегка скроплюємо їх лимонним соком і присипаємо зеленню.

до змісту

Салат з мідій з креветками

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

У сковороду виливаємо вино, додаємо лавровий лист, запашний перець, сіль і доводимо все до кипіння. У киплячому вині обсмажуємо креветки з мідіями протягом двох-трьох хвилин. Сковороду знімаємо з вогню, шумівкою дістаємо креветки з мідіями і, виклавши їх в глибоку тарілку, відставляємо в сторону, щоб холоднішими.

Зварені круто яйця дрібно режим кубиками. Свіжі огірочки очищаємо від шкірки і нарізаємо тоненькою соломкою. Цибулю ріжемо дрібними кубиками.

Остигнули креветки очищаємо від панцирів, з'єднуємо з мідіями, яйцями, огірками та цибулею. Додаємо десертну кукурудзу, заправляємо салат майонезом і лимонним соком, перчимо і прикрашаємо дрібно рубаною зеленню.

до змісту

Салат-коктейль з креветками

Інгредієнти:

250-300 грам креветок
2 середніх яблука
2 середніх огірка
2 середні морквини
3 ст.л. легкого майонезу
2 ч.л. лимонного соку
зелень петрушки

Спосіб приготування:

Відварюємо креветки, даємо охолонути, чистимо. Очищаємо від шкірки яблука, видаляємо сердцевинки, натираємо на дрібній тертці і скроплюємо лимонним соком, щоб вони не «поржавіли». Моєму огірки, обрізаємо хвостики і натираємо на середній тертці. Моркву чистимо і тремо на дрібній тертці.

У креманки викладаємо шарами огірки (трохи віджавши воду), морква і яблука, змастивши кожен шар майонезом. Останнім шаром викладаємо креветки, попередньо розрізавши великі екземпляри на 3-4 частини. Прикрашаємо салат зеленню петрушки, зверху викладаємо одну цілу креветку. Перед подачею, особливо в літню пору, салат бажано охолодити.

до змісту

Салат з сьомги з креветками

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Подрібнені оливки маринуємо близько двох годин в суміші з оливкового масла і лимонного соку. Сьомгу нарізаємо тонкими плоскими скибочками. Огірки і авокадо ріжемо дрібними кубиками. Чистимо креветки і змішуємо з огірками і авокадо. На широке блюдо викладаємо листя салату. Зверху кладемо сьомгу. На сьомгу викладаємо решту інгредієнтів. Перчимо салат до смаку, посипаємо замаринувати оливками і поливаємо маринадом.

Смачного!

Салат з креветками можна приготувати на романтичну вечерю або для святкового столу. Кілька найцікавіших, простих і смачних рецептів наведені нижче.

Салат з креветками і авокадо, мабуть, один з найпопулярніших варіантів поєднання продуктів.

З розрахунку на дві порції візьміть таку кількість продуктів:

креветки очищені - 30-50 гр;
авокадо - 1;
томати черрі - 6;
салат Романо - пучок;
свіжа зелень - 2-3 гілочки;
часникові зубочки - 1;
лимонний сік - 1 стол. л .;
перець мелений - пара пучок;
олив. масло - 3 стіл. л.

Насамперед готуємо смачну домашню заправку для салату - з'єднуємо дрібно нарізану вимиту і просушену зелень, роздавлений / тертий часник, перець, сік і масло. Гарненько перемішуємо.

У підсоленій воді відварюємо креветки.

Для подачі салат можна прикрасити свіжою зеленню або тертим твердим сиром.

На замітку. Креветки завжди опускаються в киплячу воду. Як тільки вода знову закипить, засікаємо час приготування: маленьким креветок досить 2-3 хвилини, середнім - 5 хвилин, великим - 8-10 хвилинок.

Рецепт приготування з руколою

Цікавий і оригінальний салат з руколою і креветками:

тигрові креветки - 10 одиниць;
рукола - 80 гр;
авокадо - 200 гр;
Пармезан - 60 гр;
томати черрі - 80 гр;
кедрові горішки - 10 гр;
квітковий мед - 20 гр;
лайм - 1;
соєвий соус - 10 гр;
бальзамічний крем - 10 гр;
оливкова олія - \u200b\u200b35 мл;
сіль, перець мовляв.

Приготування починаємо з заправки: з'єднуємо масло, свіжовичавлений лаймовий сік, мед, соус і крем. За бажанням можна подрібнити цедру лайма і також додати в заправку. Все перемішуємо і залишаємо просочитися, поки буде готуватися сам салат.

Рукколу моєму і сушимо. Авокадо також моєму, знімаємо з нього шкірку і ріжемо середніми кубиками. Томати обполіскувати і ріжемо половинками. Сир робимо на тоненькі пластинки.

На сковороді розігріваємо олію. Поки воно гріється, промиваємо креветки. Опускаємо креветки в масло, додаємо трохи солі і перцю, обсмажуємо 5-6 хвилин.

Збираємо салат: листочки руколи викладаємо на дно салатник, поверх йдуть креветки, сир. По краях розкладаємо черрі. Все поливаємо заправкою, посипаємо горішками. Можна подавати до столу.

Теплий салат з сочевицею і креветками

На 5 порцій знадобиться:

сочевиця - 250 гр;
селера - стебло;
цибулина і морквина - по 1 одиниці;
часникові зубки - 2;
вода - 3 скл .;
зелень чебрецю - 25 гр;
зелень петрушки - кілька гілочок;
креветки великі - 16 шт .;
олив. масло;
оцет бальзамічний;
дижонская гірчиця - 2 ч. л .;
сіль і перець.

Ретельно промиваємо крупу до тих пір, поки що стікає вода не стане прозорою. Викладаємо її в каструльку і ставимо варитися. Воду не забуваємо підсолити. Після закипання води вогонь потрібно поставити на мінімум, прикрити кришкою і готувати близько півгодини.

Поки крупа вариться, підготуємо моркву з цибулею: помити, почистити, нашаткувати як на супову зажарку. Обсмажуємо в маслі, додавши тертий часник і пару цілих гілочок чебрецю. Після смаження чебрець потрібно вийняти і викинути. Решта гілочки дрібно нарізаємо.

В окрему миску викладаємо промиті креветки, нарізаний чебрець, поливаємо ложечкою масла і оцтом. Ми залишаємо трохи промаринуватися, періодично помішуючи - знадобиться близько чверті години. Потім в сковороді розігріваємо трохи олії і викладаємо в нього креветки, разом з маринадом. Обсмажуємо хвилин п'ять-сім.

У глибокий салатник викладаємо креветки, сочевицю, нарізану петрушку. Додаємо в якості заправки залишки маслом, оцет, гірчицю, трохи солі. Все перемішуємо, прикрашаємо свіжою зеленню. Можна в якості прикраси використовувати креветки.

З додаванням помело

300 гр креветок;
м'якоть очищеного невеликого помело;
морквина свіжа;
солодкий перець;
по 2 стіл. л. соку апельсина, масла кунжуту, розтертого арахісу;
1 стіл. л. масла виноградних кісточок;
чверть чайн. л. перцю чилі.

У виноградному маслі обсмажуємо креветки протягом декількох хвилин.

Морквину тремо, перець ріжемо тонкою соломкою, помело ламаємо на не дуже великі шматочки, все перемішуємо. Сік, чилі і кунж. масло перемішуємо. Овочі та цитрус з'єднуємо з креветками і заправляємо соусом.

Салат «Царський» з червоною ікрою, креветками і крабовими паличками

креветки очищені - 300 гр;
крабові палички - 250 гр;
кальмари - 300 гр;
ікра - 50-70 гр;
сир твердий - 100 гр;
часник - 1 зубчик;
майонез - 200 гр.

Спочатку готуємо кальмари: обдаємо окропом, чистимо від шкірки і нутрощів, відварюються в підсоленому окропі 2-4 хвилини. Далі їх треба обдати окропом і нарізати соломкою.

Готуються креветки: ополіскуються, відварюються в окропі 8-10 хвилин.

Тим часом палички ріжемо тонкими смужками, сир крупно трьом, часник продавлюємо пресом. Всі компоненти з'єднуємо в глибокому салатнику, додаємо ікру і заправляємо майонезом.

Цезар з креветками

Цезар з креветками - цікавий варіант всім відомого салату «Цезар» на основі морепродуктів.

Для приготування страви на дві порції необхідні наступні продукти:

салатні листя - 1 пучок;
сир Пармезан - 40-50 гр;
великі креветки - 10 одиниць;
мед травневий - 1 ст. л .;
лимонний сік - 1,5 ч. л .;
олив. масло - 1 ст. л. для маринаду і трохи для смаження;
сіль - пара пучок;
перець;
салатні сухарики з часником - 30 гр;
заправка для салату «Цезар».

В першу чергу моєму і маринуємо креветки в солі, перці, олії та меді. Для маринування знадобиться півгодини.

У сковороді розігріти масло, і обсмажити тушки креветок з кожного боку по 3-5 хвилин. Готовність визначається по прозорості м'яса - чим воно біліше, тим краще креветка прожарена, тобто сирі і прозорі тушки повинні стати матовими.

Салат гарненько прополоснуть, підсушити, вручну нарвати на невеликі шматочки і скласти в салатник. Трохи заправити готовим соусом «Цезар» і перемішати. Поверх посипати сухарі, потім тертий сир і останніми - креветки. Все полити соусом і відразу подавати до столу.

На замітку. Щоб салатні листочки були більш хрусткими і виглядали максимально свіжо, за годину до приготування замочіть їх у холодній воді.

Салат «Морський коктейль»

креветки - 300 гр;
кальмари - 250 гр;
червона ікра - 140 гр;
яйця - 5 одиниць;
майонез;
кріп, петрушка, маслини - для оформлення страви.

Як і раніше, готуємо креветки, ополоснув їх у воді і відварити до готовності в підсоленій воді з травами.

Яйця також відварюємо до готовності - 5-6 хвилин після закипання води.

Кальмари можна використовувати консервовані або свіжі. У першому випадку з них просто зливають розсіл і ріжуть соломкою, у другому - відварюють в окропі протягом 3-4 хвилин, потім остуджують, ріжуть соломкою.

Салатик збирається шарами: соломка з кальмарів, терті жовтки, шар майонезу, половина підготовлених креветок, терті білки, шар майонезу, рівномірний шар ікри. Навколо салату розкласти залишилися хвостики креветок, прикрасити маслинка і зеленню.

Картопляний салат з креветками

картопля - 4 одиниці;
яйця - 2 великих;
середні або великі креветки - 300-350 гр;
каперси - пара стіл. л .;
пір'я молодого цибулі;
оливки. масло - пара стіл. л .;
сік лимона - третину склянки;
легкий майонез - половина склянки;
сіль і перець.

Картоплю і яйця відварюємо до готовності, охолоджуємо і чистимо. Креветки відварюємо до готовності і охолодити, якщо були куплені неочищені - чистимо. Каперси і цибулю дрібно ріжемо. Яйця і картоплю нарізаємо шматочками, ріжемо кубиком, меншим за розміром в два рази від очищених креветок.

Майонез, масло і сік перемішати. З'єднати всі підготовлені продукти і заправити соусом.

На замітку. Салатик буде виглядати акуратніше, якщо використовувати середні або маленькі. А кілька великих використовувати для прикраси.

З помідорами і болгарським перцем

З розрахунку на дві порції знадобиться така кількість продуктів:

салатні листя - пучок;
великі креветки очищені - 10 одиниць;
томат середній м'ясистий - 1 одиниця;
зелений солодкий перець;
яйце - 1 одиниця;
масло оливки. - 100 мл;
борошно - пара стіл. л .;
кайенский і чорний мелені перці - по щіпці;
морська сіль - чверть чайн. л.

Оригінальну заправку для салату можна приготувати з:

3-х маринов. корнішонів;
половинки черв. лука;
половинки плоду лимона;
пари стіл. л. домашнього або нежирного магазинного майонезу;
чайн. ложки французької гірчиці;
чверті чайн. л. соусу чілі;
дрібка солі.

Покроковий процес підготовки продуктів для салату:

Креветки заздалегідь розморозити при кімнатній температурі, прополоснуть.
Збити яйце і пару ложок води, до отримання однорідної рідини. Додати перець і сіль, знову перемішати.
Тушки креветок гарненько вмочити в яйце, потім трохи обваляти в борошні і обсмажити в розпеченому маслі з двох сторін.
Вимити всі овочі, почистити. З перцю видалити насіння.
Перець нарізати не надто великим кубиком, томат нарізати аналогічно.
Салатні листочки можна нарвати руками або не крупніше нарізати.
З'єднати нарізані овочі і обсмажені креветки в салатник. Кілька креветок залишити для прикраси.

Приготування заправки:

Цибулю почистити і дуже дрібно нарізати. Те ж зробити з огірочками.
Змішати цибулю, огірочки з рештою складовими соусу.
Заправити соусом салат і перемішати. Прикрасити залишилися креветками і можна трохи присипати подрібненою зеленню. Відразу подавати до столу.

Легкий салат «Ніжність» з ананасом

З розрахунку на 2-е порції необхідно взяти:

400 гр печериць;
3 варених курячих яйця;
130 гр очищених гармат креветок;
130 гр консервованого ананаса;
80 гр пармезану;
200 гр майонезу;
50 гр пост. раф. масла.

Печериці промиємо, при необхідності чистимо. Ріжемо тонкими скибочками і обсмажуємо в маслі до практично повного вирощування рідини. Креветки відварюємо в киплячій підсоленій воді. Яйце відварюємо до готовності.

Салат викладається шарами: грибочки, крупно наберіть яйце, креветки, шматочки анонсів. Всі верстви покриває майонезом. Останній шар - тертий пармезан. Його не потрібно змащувати майонезом. Даємо спробувати протягом півгодини.

Існує неймовірна кількість рецептів салатів з креветками, і всі вони різні, але мають щось спільне - дивовижний смак. У цьому - велика заслуга морепродуктів, хоча і інші інгредієнти вносять свою лепту у «вкусообразованіе». У більшості випадків, використовуються варені рачки, попередньо очищені від усього зайвого.

Найпростіший і доступний салат з креветками

Його можна готувати незалежно від пори року, хоча, кому-то він може нагадати легендарний «Зимовий», тому що до складу входить:

відварну картоплю - 150 г;
маринований огірок - 1 шт .;
консервований горох - 3 ст. л .;
помідори - пара штук;
креветки - 200 г;
кріп;
нежирний майонез.

Що робити з цим набором зрозуміло:

Порізати овочі.
Додати до них горох і морепродукти.
Заправити майонезом.
Посипати рубаним кропом.

Весняно-літній варіант - грецький з креветками

Для цього варіанту будуть потрібні відварені або смажені креветки, причому одні вважають за краще королівські - тому що вони більші, а інші - океанічні, оскільки вони більш ароматні. На чотири порції грецького креветочного салату (весняно-літня версія) буде потрібно:

рачки, відварені з додаванням спецій або обсмажені з часником (хто як любить) - 300 г;
солодкі перці, огірки, помідори - по 2 шт .;
бринза - 150 г;
червона цибуля ( краще сорту «Ред барон») - 1 шт .;
салатні листя.

технологія:

Відварити або обсмажити креветки відповідно до смаковими уподобаннями.
Помити овочі і нарізати (форма - довільна, але цибулю ріжеться тонкими півкільцями).
Бринзу нарізати кубиками, причому досить великими.
Зробити заправку з 3 ст. л. масла оливи, 2 ст. л. соку лимона, 0,5 ч. л. цукру, орегано і солі в довільних пропорціях.
На всебічно підготовлені і рівномірно розподілені по поверхні страви листя салату викласти компоненти і полити соусом. Якщо є бажання, то до складу можна ввести оливки.

Рецепт салату з креветками і авокадо

Салатик відрізняється простотою і вишуканістю, але найголовніше - готується буквально за 15 хвилин - аби будинку виявилися всі потрібні продукти. Буде потрібно:

креветки - 300 г;
будь-цибулю, (порей - не забороняється) - 150 г;
авокадо - 2 шт .;
сік лимона і масло оливи - по 2 ст. л .;
прованські трави, перець, сіль і зелень (для декорування) - на власний розсуд.

приготування:

Допускається використання, як відварених креветок, так і обсмажених, причому хвостик видаляти не обов'язково.
З стиглого авокадо витягується кісточка і счищается шкірка, а м'якоть нарізається невеликими кубиками.
Лук ріжеться кубиками, а якщо це порей, то кільцями.
З решти інгредієнтів готується заправка.
Всі компоненти змішуються і поливаються соусом. Перед тим, як подати на стіл, салат розкладається по порційних тарілках, прикрашається зеленню і охолоджується.

З куркою

Вважається, що це блюдо родом з Японії. Для трьох порцій буде потрібно не поєднується на перший погляд набір продуктів:

варене куряче філе і креветочні м'ясо - по 200 г;
ананас з консервованого компота- 100 г;
мандарин - 1 шт .;
салат - пучок;
вершки - 100 г;
часник, сіль і перець - за смаком.

Що робити:

Порізати ананаси кубиками, а куряче м'ясо - соломкою.
З'єднати вершки з подрібненим часником, сіллю і перцем.
Розкласти по страві салатні листя, а на них - все інгредієнти за винятком мандарина.
Полити соусом і прикрасити часточками мандарина.

З червоною рибою

Блюдо подобається всім любителям морепродуктів і шанувальникам японських традицій, а готується воно з відносно доступних інгредієнтів.

В ідеалі, до складу салату повинна входити слабосолона сьомга, Але її можна замінити будь-який червоною рибою, і не обов'язково заводського засолу.

Інгредієнти:

заморожені креветки і відварений рис - по 250 г;
будь-яка червона риба - 150 г;
консервовані чорні оливки - 100 г;
сік одного лимона;
рослинне масло, сіль, перець, невеликий пучок салату.

Покроковий рецепт:

Рачки обсмажуються на сковорідці. Час смаження - приблизно 6 хвилин.
Риба нарізається тонкими смужками.
На салатні листя викладається суміш, що складається з креветок, нарізаною риби і рису.
З лимонного соку, рослинної олії, Солі і перцю готується соус, яким і поливається готову страву, А після - прикрашається оливками.

З руколою

Блюдо заправляється томатно-майонезним соусом, який виходить шляхом змішування помідора, перетерті в пюре, зубки часнику, столової ложки томатної пасти і 150 г майонезу. Компонентний склад:

варені креветки - 300 г;
рукола - 100 г;
рубана зелень в кращому кількості;
свіжі огірки і помідори - по 2 шт.

Процес простий:

Овочі нарізають.
До них додаються креветки.
Після цього салат просто заправляється раніше приготовленої заправкою.

Варіант з грибами

Найчастіше «креветочних-грибна» варіація складається з наступних компонентів:

морепродукт у відварному вигляді - 300 г;
печериці - 200 г;
кріп, зелена цибуля і петрушка - довільно;
майонез;
50 г вершкового масла.

Що робити:

Гриби і цибулю підсмажити на вершковому маслі, Остудити.
Додати відварені креветки.
Заправити майонезом.

Оригінальний рецепт з кальмарами

компоненти:

по 150 г кальмарів і креветок;
варена морквина, свіжий або маринований огірок, цибулина - по 1 шт .;
готовий рис - 200 м

Для заправки:

сіль, цукор, зелень, перець - на власний розсуд;
півсклянки трипроцентного оцту;
рослинне масло - 5 ст. л.

Як готувати:

Технологія дуже проста, тому що всі інгредієнти укладаються пошарово в наступній послідовності:

дрібно нарізаний огірок;
кальмари;
цибулю, порізану кільцями;
натерта на крупній тертці варена морквина;
порубана зелень.

Все це просто заливається заправкою і настоюється протягом двох годин.

Легкий салат з помідорами

Блюдо готується моментально і відрізняється відмінним смаком. Для дієтичної закуски потрібно:

креветки - 300 г;
помідори - 4 шт .;
великий зубок часнику;
масло оливи - 3 ст. л .;
мед - трохи менше чайної ложки;
сік лайма - 2 ст. л .;
петрушка - невеликий пучок.

технологія:

Заправка готується в першу чергу, і для цього потрібно дрібно порубати петрушку і часник, додати сіль, сік лайма, мед і масло оливи.
Помідори порізати дольками і викласти на дно неглибокого УБМБФОЙЛБ, а зверху на них покласти варені креветки.
Полити заправкою і залишити на півгодини.

З пекінською капустою

склад:

відварні креветки - 200 г;
пекінська капуста - 400 г;
свіжий огірок - 2 шт .;
сир - 100 г;
майонез.

Хід дій:

Дрібно нашаткувати пекінську капусту.
Додати морепродукт, нарізаний кубиками огірок, тертий сир.
Заправити майонезом.

Дуже смачний салат з креветками і ананасом

Інгредієнти:

варені креветки - 600 г;
консервований ананас - 500 г;
хороший пучок салату (бажано «Айсберг»).

Соус готується з: «кетчунеза» (по 100 г кетчупу і майонезу), соку половинки лимона і столової ложки коньяку.

Покроковий рецепт:

Вимитий і висушений Айсберг порвати руками і покласти в салатник.
Туди ж додати ракоподібних і порізані кубиками консервовані ананаси.
Приготувати соус і заправити підготовлені продукти.

Дієтична варіація з огірками

А це блюдо можна сміливо їсти і на сніданок, і на вечерю, не переживаючи за свою фігуру. Готується воно з:

150 г креветок і аналогічної кількості свіжого огірка;
150 мл кефіру;
значної кількості кропу і петрушки.

Як готувати:

Огірок нарізати кубиками.
Зелень подрібнити.
Додати варені креветки.
Сіль і перець за смаком.
Залити кефіром і перемішати.

З яйцем

продукти:

готові вже креветки - 400 г;
яйця, зварені круто - 4 шт .;
сік лимона, дижонская гірчиця і сушений кріп - по 1 ч. л .;
сметана - 2 ст. л .;
перець і сіль - на власний розсуд.

технологія:

Яйця порізати кубиками.
Додати до них креветки, можна з хвостиками.
Заправити соусом із суміші решту складових. До речі, замість сушеного кропу можна використовувати свіжий.

Пікантний рецепт з сиром

А це блюдо можна подати до новорічного святкового столу, і воно цілком може стати гідною альтернативою «Олів'є», «Зимового» і «оселедець під« шубою ». Для приготування потрібно:

свіжоморожені креветки - 300 г;
шпинат - 200 г;
сир і помідори черрі - по 200 г;
великий зубок часнику;
масло оливи - 3 ст. л .;
бальзамик-крем - 1 ст. л.

технологія:

Розморозити морепродукти при кімнатній температурі.
Розігріти на сковороді оливкове масло (1 ст. Л.) Разом з продавлені через прес часником і обсмажити креветки.
Розірвати листя шпинату і прибрати їх в салатник, туди ж відправити помідори черрі, розрізані на дві половинки.
Сир порізати кубиками і додати до вмісту УБМБФОЙЛБ.
Викласти креветки, полити їх бальзамик-кремом та маслом, що залишилося.

Дуже смачний і вишуканий рецепт салату з креветками і ікрою

У цього салату є назва - «Сирітський», а щоб його приготувати, потрібно:

креветки відварні - 400 г;
філе будь-якої червоної риби - стільки ж;
солодкий перець і авокадо - по 1 шт .;
грубозерниста червона ікра і пекінська капуста - по 200 г;
сік лимона (рівно стільки, скільки його вдасться вичавити з половинки цитруса);
майонез.

покроково процес приготування виглядає так.

Салат - холодна страва, приготовлена \u200b\u200bз подрібнених різнорідних продуктів. Це можуть бути овочі, зелень, м'ясо, риба, ковбаса та інші інгредієнти, приправлені сіллю, маслом або будь-яким пікантним соусом (Наприклад, майонезом). Єдина вимога - їх сумісність за смаком.

Салати як страва з'явилися вперше в Італії. Спочатку це було виключно рослинне блюдо. Згодом стали з'являтися рецепти з включенням продуктів тваринного походження.

Сьогодні дуже популярні салати з м'ясом морських мешканців (з кальмарами, крабами, креветками і ін.) Ці салати можна використовувати не тільки для буденного сімейної вечері, а й подати на святковий стіл. Одне з таких страв - салат з креветок простий і смачний.

Про користь продуктів моря

Салати з морських продуктів дуже корисні для здоров'я людини. Присутність в вашому раціоні харчування смачного салату з креветками (навіть один раз в тиждень) стимулює діяльність мозку і зміцнює стан кровоносних судин. У цих молюсках в великій кількості знаходяться насичені жирні кислоти, мінерали і вітаміни. Вони так само, як і інші морепродукти багаті білками, які організм людини засвоює набагато легше, ніж м'ясо. А калорій в них мало: всього на 100 г продукту від 60 до 120 ккал. Салат з креветками (рецепт простий і смачний) ви можете їсти, не боячись набрати зайву вагу.

Для сімейної вечері

Відомі десятки рецептів салатів з цим продуктом моря, якими можна порадувати своїх близьких. У простому і смачне блюді можуть бути присутніми огірки, помідори, яйця, сир і навіть фрукти.

Кілька рецептів.

Перший: «Салат з морепродуктів рецепт простий».

Запасіться інгредієнтами:

Варені креветки - 600 м
Яйця - 8 штук.
Консерви кукурудзи - одна банка.
Огірки - 1 шт.
Соус майонез - 100 г.

Як приготувати:

Зварити яйця і порубати кубиками.
Відкрити банку кукурудзи і злити рідину.
Очистити огірок і порізати кубиками.
Скласти в салатницю молюски, кукурудзу, яйця, огірки і змішати з майонезом.

Другий: «Салат з грибів, сиру і креветок».

Підготувати компоненти:

Готуємо так:

Очищений і дрібно порізану цибулю обсмажити на оливковій олії.
Гриби порізати і обсмажити, посолити, поперчити.
Хліб нарізати кубиками, посипати прованськими травами і підсушити в духовці.
Крупно подрібнити на тертці твердий сир.
Викласти в салатник підготовлені молюски, цибуля, гриби, сир, петрушку і полити соусом майонез.
Після ретельного перемішування прикрасити сухариками.

Третій: «Салат з консервованими креветками».

Вимагаються складові:

Морепродукти консервовані - 500 г.
Лимон - 0,5 шт.
Маринад з ємності з креветками - 3 ст. л.
Перець - 0.5 ч. Л.

Приготувати таким способом:

Морепродукти помістити в салатник і пересипати перцем.
Видавити сік лимона на креветки.
Полити маринадом і перемішати.

Четвертий: «Салат з маринованих креветок».

Буде потрібно мати під рукою:

Використовуйте морожені варені молюски. Інгредієнти змішати для отримання соусу. Покласти в соус морепродукти і маринувати 3 години. Після закінчення розкласти молюски в посуді на листочки салату.

На святковий стіл

Салат з продуктами моря прикрашає будь-який святковий стіл. Існує багато рецептів цього блюда з тонким, вишуканим смаком.

Наприклад: «Салат креветочний з ананасами». Його неповторний смак складно описати. Треба спробувати, щоб оцінити.

Для приготування необхідно мати:

Зробити суміш у вигляді соусу з інгредієнтів: соку плодів лайма, меду, киндзи, червоного перцю і майонезу. Нагріти гриль до не надто високої температури. Молюски насадити на шампури, змастити їх маслом і трохи посипати перцем.

На решітці гриля розкласти підготовлені морепродукти і порізаний на шматки ананас, який теж посипати перцем. Приблизно п'ять хвилин обсмажувати. Після закінчення молюски та шматочки ананаса покласти на зелене листя салату і заправити раніше зробленої сумішшю. Подати на стіл блюдо, прикрашене подрібненою петрушкою.

Ще один рецепт для святкового столу - просте блюдо з морепродуктів «Креветки з пекінською капустою».

Будуть потрібні такі продукти:

Зробити таким чином:

Дрібно порізати капусту і крабові палички.
Ананас розділити на маленькі шматки.
Розрізати гранат.
Всі інгредієнти з'єднати разом і заправити майонезом.

Правильний вибір креветок

На смак приготованого простого блюда з креветками впливає якість цього морепродукту. Різниці між свіжомороженими і варено-морожені креветками практично немає. Головне - вони повинні бути свіжими. Зіпсовані морепродукти блідо-рожевого кольору. Якщо головка молюска чорного кольору - купувати не варто. На упаковці продукту повинні бути вказані дані про виробника і імпортері товару.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Креветки зараз частий гість на святкових столах. Не часто їх просто так приготуєш на сімейну вечерю, частіше на пам'ятні дати. Цей продукт дуже корисний, ось тільки вибрати треба правильні креветки: без зайвого льоду (багато разів заморожені), а краще охолоджені.

А ще цей продукт поєднується майже з усіма продуктами: огірками, помідорами, сиром, яйцями, кальмарами і т.д. Наприклад, креветки - це білок, вони дуже доповнюють кальмарів і сир. Вийде корисний салатик. Заправляють їх і майонезним соусом і олією зі спеціями.

Простий і смачний салат з креветок з сиром і яйцем

Був у мене період, коли я просто неймовірно хотіла білкового салату з креветками і помідорами. Просто відрами готова була його є, напевно, не вистачало чогось.
Рецепт салату має свою родзинку через змішування майонезу і лимона. Кислинка розбавить досить прісний смак креветок і яєць.

Інгредієнти:

100 гр варених креветок
2 яйця
50 гр сиру
майонез
Трохи лимонного соку

Всі продукти нарізаємо.

Сир натираємо.
З майонезом змішуємо сік лимона і цією сумішшю заливаємо салат.

Креветки іноді не ріжуть, а просто викладають в салат фінішним шаром, як прикраса. Вони з'їдаються в першу чергу.

Але ми любимо, коли їх багато і тому подрібнюємо на шматочки.

Найсмачніший салат з креветками і авокадо

Авокадо також досить корисний продукт, Який чудово доповнює всі овочеві страви. А в поєднанні з креветками, надає поживності і екзотичності салату.

Інгредієнти:

1 авокадо
1 ст.л. соку лимона
150 гр помідор
1 пучок кропу
200 гр очищених креветок
майонез

Авокадо очищаємо і видаляємо кісточку. Ріжемо на шматочки.

Поливаємо соком лимона.

Нам потрібно підготувати шматочки з помідорів і креветок.

Все змішуємо в одній ємності з майонезом.

Викладіть на листя салату.

Простий салат з креветками і помідорами

Помідори дають сік в салаті, і тому він виходить не сухий, а просочений. Запах відразу нагадує про літо, а вид його дуже привабливий.
Якщо у вас великі зубчики часнику, то візьміть 1 часточку.

Інгредієнти:

250 гр креветок
100 гр сиру
2 зубчики часнику
Сіль перець
2 помідори
2 відварених яйця

У кипляче підсолену воду висипаємо креветки.

Поки креветки остигають, ми ріжемо помідори, кріп, яйця.

Викладаємо в загальну миску очищені креветки.

Зверху йде натертий сир і сік часнику.

Солимо і перчимо і заправляємо соусом або майонезом.

Рецепт дуже смачного салату з креветками і ананасами

Про салати з ананасами я писала не так давно, але його варіацій так багато, що всі їх не перерахуєш. Тому наводжу смачний рецептик салату, який має яскраво виражений солодкуватий присмак.

Ананаси краще вибирати вже шматочками, але навіть їх я ще розрізаю на кілька шматочків, щоб вони були меншими.

Кукурудзу потрібно взяти хорошу, солодку і одного розміру.

Інгредієнти:

0,5 кг креветок
1 банка консервованих ананасів
150 гр твердого сиру
3 варених яйця
зелень
майонез

Змішуємо варені креветки і яйця, заздалегідь подрібнені.

До них додаємо шматочки ананасів, сік заздалегідь зливаємо.

Зверху натираємо сир, викладаємо рубану зелень.

Змішуємо всі з майонезом.

Якщо це святковий варіант салату, тоді спочатку все змішуємо, а зверху натираємо сир і пучок зелені.

Салат з креветками і крабовими паличками

Крабові палички - дуже популярний продукт. Ще більше рецептів салатів з крабовими паличками тут.

У цьому салаті особливе місце приділяється свіжому огірку. Він надає свіжості і легкості салату.

Крабові палички можна замінити м'ясом, різниці в цьому ніякої.

Інгредієнти:

2 упаковки крабових паличок - 500 гр
5 яєць
1 банка кукурудзи
1 свіжий огірок
100 грам варених креветок
майонез

Яйця, креветки і крабові палички подрібнюємо.

До них викладаємо з банки кукурудзу без рідини.

Святковий рецепт салату з креветками і кальмарами і червоною ікрою

Червона ікра - делікатес, який господиня частіше купує тільки на Новий рік, Одну баночку візьме на розпродажі. Хтось з нею робить бутерброди з маслом, а хтось викладає в салати. Вона досить солона, тому надає незвичайний присмак салату без солі.

Кальмарів теж потрібно взяти правильних (мінімум льоду в пакеті, середньої форми і з мінімумом ушкоджень).

Інгредієнти:

500 гр відварених кальмарів
400 гр крабових паличок
Варені білки від 6 яєць
250 гр сиру
140 гр червоної ікри
150 гр креветок
майонез

Палички сурімі ріжемо уздовж дрібною соломкою.

Білки ріжемо також уздовж соломкою.

Рубаємо мяско креветок.

Черга додавання баночки червоної ікри і майонезного соусу.

Цей салат соліть, інакше загубиться його родзинка і цікавий присмак!

Дуже смачний рецепт салату з креветками і кальмарами

Кальмаровая маса з креветками відразу асоціюється з дарами моря. Навіть, в разі додавання до них морської капусти, смак у салату залишиться виграшним.

Я хочу вас познайомити з дуже смачним рецептом, Який легко готується і моментально з'їдається.

Інгредієнти:

600 гр кальмарів
500 гр заморожених креветок
5 відварених яєць
майонез

Варимо або заливаємо окропом креветки, очищаємо і нарізаємо.

Тушки кальмарів потрібно добре очистити і кип'ятити 1 хвилину.

Дрібно подрібнюємо яйця.

З'єднуємо всі шматочки в ємності, солимо і промешівают майонезом.

Додавши цікаві інгредієнти в рецептуру, отримаєте різноманітні варіації салатів. Можливо розбавити маслинами, червоною ікрою або огірочком.

Ми часто купуємо кальмарів, щоб заповнити білок і жирні кислоти. У магазині по знижці їх кілограм можна придбати, менш ніж сто рублів. А користі від них набагато більше, ніж від свинини. Та й хто відмовиться від голімого білка, тому на вечірній прийом їжі можна приготувати низькокалорійний салат, а білок, як відомо, не відкладається на боках.

Вибирайте рецепт собі до смаку.

Головне, вчасно морепродукти вийняти з окропу, інакше в процесі перетравлення, ви отримаєте гумове м'ясо, замість ніжної плоті.