Як зробити на торт прикраса. Як прикрасити торт фруктами: поради та рекомендації по прикрасі домашньої випічки. Прикраса боків торта

Рецепти приготування крему та інших кондитерських прикрас

крем для прикраси торта

20 хвилин

300 ккал

4.89 /5 (9 )

Всі ми родом з дитинства і пам'ятаємо, як наші бабусі і мами, готуючи нам щось смачненьке, вкладали в випічку свою доброту і багато любові. Але за зовнішнім виглядом десерти наших рідних і улюблених не могли зрівнятися з магазинної випічкою. Сьогодні досвідчені господині прикладають багато старань, щоб освоїти майстерність прикраси кондитерських виробів. У цій статті розглянемо, як приготувати відповідний крем для прикраси торта або іншої випічки.

Крем для прикраси торта: основні вимоги

Всі креми - це неймовірні за смаком кулінарні витвори. Для них також характерні: висока калорійність і пластичність. Маючи в своєму кухонному «арсеналі» різноманітні пристосування, можна прикрашати десерти візерунками та малюнками. В основі приготування більшості кремів лежить техніка збивання. В результаті виходить готова до використання і подальшого вживання пишна маса.

Єдиний недолік солодких мас - це їх недовгий термін зберігання. І при їх виготовленні необхідно ретельно дотримуватися санітарний і температурний режими.

Існує ряд базових правил приготування кремів.Це один з розділів «біблії» десертів:

• Для виготовлення маси слід брати тільки дієтичні яйцяі виключно свіжі продукти.
• Крем повинен бути використаний в строго визначені терміни після його приготування.
• Потрібно максимально точно розраховувати кількість продуктів для приготування, бо довго постояли залишки вже непридатні для декорування.
• Зберігати крем потрібно виключно в холодильнику при температурі до 6 ° С.
• Кремові десерти і прикрашені торти потрібно вжити не більше ніж за дві доби.

Види кремів для прикраси торта

Рецептур і технологій приготування солодких кремів безліч, але базових можна виділити п'ять груп.

масляний

Масляний крем - найбільш стійкий і може зберігатися довше інших.В його основі - натуральне вершкове масло найвищого відсотка жирності. Приготувати його можна на молоці, згущеному молоці, яйцях, цукровій пудрі або сиропі. Можна поекспериментувати з додаванням свіжовичавленого соку фруктів і ягід, меду, горіхів, шоколаду і навіть чаю.

Дані інгредієнти надають якусь «родзинку» масляним кремом. Приступати до прикраси свого торта можна відразу після приготування крему або через деякий час, в залежності від його складу. Зберігати його можна в холодильнику від доби до декількох днів.

білковий

Основою його є білки яєць, збиті з цукром або пудрою. Варіацій приготування білкового крему також багато: його можна зробити сирим, заварити, змішати з різними добавками і т. Д.

заварний

Заварний крем можна приготувати як на водяній бані, так і в каструлі з товстим дном. Особисто я використовую перший варіант. Мене так привчила робити бабуся, і я не переживаю за те, що маса може ненароком пригоріти. Цей крем також не зберігається довго. Якщо вам необхідно його на кілька годин зберегти, тоді щільно накрийте ємність з кремом харчовою плівкою і відправте в холодильник на верхню полицю.

вершковий

Він готується шляхом збивання вершків і виходить надзвичайно смачним, легким, повітряним і ніжним. Використовувати потрібно тільки охолоджені вершки жирністю 33% і 35%, в такому випадку вони добре піднімуться. У процесі в крем можна додавати яйця, желатин, різні фруктові і ягідні добавки до смаку.

Також його можна готувати з кавою, шоколадом, какао, медом, горіхами і алкоголем. Вершковий крем краще використовувати відразу після приготування, адже його можна зберігати в холодильнику не більше трьох годин.

Сметанно-вершковий

Також не менш смачний, ніж вершковий. Для нього слід використовувати свіжу сметану від 30% жирності і вершкове масло 78-82,5%. Сметана з меншим відсотком жирності не підходить для крему, адже вона просто не взобьyoтся.

Перед приготуванням її потрібно охолодити, щоб крем добре збили, а його консистенція залишалася стійкою. Сметанно- вершковий кремкраще використовувати відразу після приготування.Зберігати його можна, але не більше двох годин у холодильнику.

Торт, знайдений в Південній Африці, зберігався 100 років завдяки коньячної просочення.

Як приготувати масляний крем для прикраси торта в домашніх умовах

Розглянемо, як приготувати перераховані вище маси, щоб потім прикрасити ними домашній торт. Саме масляний кремє найбільш популярним. Завдяки недорогим інгредієнтів, простоті приготування та його текстурі можна сміливо заявити, що це кращий кремдля прикраси торта в домашніх умовах. З його допомогою ви зробите справжній шедевр!

Пам'ятайте, що ваш торт, прикрашений масляним кремом, може зберігатися не більше трьох діб в холодильнику. Такі обмеження - вимушений захід, тому що навколишнє середовище даної маси чуйна до розмноження бактерій.

список інгредієнтів

Всі інгредієнти можна знайти в будь-якому продуктовому магазині:

Покроковий рецепт з фото

1. Для початку дайте маслу полежати при кімнатній температурі, щоб воно розм'якшилися. Відокремте білки від жовтків і поставте в холодильник ненадовго.
2. Каструлю або миску з товстими стінками на чверть наповніть водою і поставте на плиту. Я використовую мультиварку в режимі «Готування на пару». Кому як зручніше. Головне - зробити парову баню.
3. В окрему миску викладіть охолоджені білки і весь цукор.
   
4. Перемішайте білки з цукром до утворення рідкої однорідної маси.
   
5. Поставте миску на парову баню. Цукровий пісок розчиниться, і білки можна прибирати в сторону, щоб холоднішими.
   
6. Тепер міксером або блендером збийте білково-цукрову масу. Додайте туди ванілін і лимонну кислоту.
   
7. Збивати доведеться довго до появи на поверхні характерною доріжки, яка тримає форму і не розтікається.
   
8. Поступово викладайте розм'якшене вершкове масло невеликими шматочками. Намагайтеся робити це швидко, не припиняючи процес збивання.
   
9. Якщо у вас відразу осіла маса, не переживайте, вона незабаром поверне свою потрібну пишність. Можна зробити і трохи інакше: збити окремо в мисці вершкове масло і потім об'єднати зі збитим білковим кремом.
10. Як тільки маса почне блищати, це буде оповіщенням про її готовності.
    
11. Чудовий крем готовий! Тепер їм можна наповнити кондитерський мішок, поставити необхідну насадку і приступати до прикраси торта.

Раджу вам подивитися відео приготування масляного крему. Тут все просто і наочно показано. Головне, що результат виявляється вище за всі очікування. Він не швидко тане, переносить додавання харчових барвників і навіть заморозку. Такий масляною масою можна прикрашати ваш десерт і тортіровать під мастику або білковий крем.

Білково-масляний КРЕМ для прикраси торта
Масляний крем з білками
4 білків
200 грам цукру
цукрова пудра 150г
5 грам ванільного цукру
2.5 грам лимонної кислоти
300-350 грам вершкового маслакімнатної температури
Білки відокремити від жовтків.
Поставити на водяну баню.
Вода не повинна стосуватися чаші
Цукрово білкову масу треба нагріти безперервно помішуючи віночком до тих пір поки маса злегка не нагріється і цукор не розчиниться.
Але будьте обережні не перегрів масу, вона не повинна бути гарячою, інакше білки згорнутися.
Коли цукор розчинитися, перевіряючи її так, занурте в білково-цукрову масу два пальця і ​​втрати їх один об одного, у вас неповинно чуствовать крупинок цукру між ними, чашу зняти з водяна лазні.
Білки треба збивати до щільних піків (10-15 хвилин)
Додайте лимонної кислоти.
Як білки збили додавайте по Одон шматочку вершкового масла в білкову масу безперервно збиваючи міксером.
Масла треба класти стільки, поки маса не загусне і не збереться у кому, рельєфний візерунок від віночків.
Коли ви станете додавати в крем перші шматочки масла, то крем стане спочатку рідким, але з кожним додаванням Масла і подальшого збивання він стане густіти.
До кінця додати 150г цукрову пудру, це допоможе стабілізувати крем.
Цей крем дуже добре переносить фарби, заморозку і не тане так швидко, як просто вершковий крем.
Цим кремом можна тортіровать торт під мастику або білковий крем
Цим кремом можна прикрасити торт.
Білково-масляний КРЕМ для прикраси торта готовий.

https://i.ytimg.com/vi/RzsxqtiYx-g/sddefault.jpg

2015-03-11T14: 02: 30.000Z

Як приготувати білковий крем для прикраси торта в домашніх умовах

Білкова маса - це легке і ніжне насолоду. Головне - вона зовсім не містить жирів. Крім того, що з такої маси можна створювати неймовірно красиві прикраси для десертів, її можна їсти, як повноцінне ласощі!

список інгредієнтів

Білкова маса по даним рецептом виходить ще й дуже дешевою. Вам знадобиться:

• 5 штук. курячих яєць;
• 300 г цукрового піску;
• 2 ст. л. желатину;
• 1 ч. Л. лимонної кислоти;
• 135 мл кип'яченої води.

Покроковий рецепт з фото

Щоб швидко і легко виділити з яйця білки, проколіть шкаралупу цілого яйця товстої і гострою голкою. Білки витечуть через отримані отвори, а жовтки залишаться всередині яйця.

• Уважно стежте за білками. У них не повинен потрапляти ні жир, ні жовток. В іншому випадку вони погано взобьются і не піднімуться.
• Всі інгредієнти слід добре охолодити. Плюс холодної повинна бути і ємність для збивання.
• Щоб білки збили міцнішими, в них можна додати дрібку солі або кілька крапель лимонного соку.
• Використовувані інструменти і посуд повинні обов'язково бути начисто вимитими, знежиреними і сухими. Пам'ятайте, що навіть одна маленька крапля води може перешкодити Білки збити!

Відеорецепт крему для прикраси торта

Ось для вас ще один рецепт, тільки вже білкового крему, для прикраси торта. Він відрізняється простотою і чудовим результатом. У вас обов'язково повинна вийти густа і пишна білкова маса, якою ви прикрасите свою смачну випічку.

Як зробити білковий крем для прикраси торта рецепт Секрету приготування смачно і швидко

Як зробити крем для торта? простий і смачний рецептприготування білкового крему для прикраси вашого торта! Інгредієнти на рецепт крему для торта: Яйце 4 штуки. Цукор 230 грам. Дрібка солі. Щіпка лимонної кислоти.
Дивимося уважно наш відео рецепт як приготувати крем для торта і у вас вийде все смачно швидко і просто в домашніх умовах.
Дивимося ще рецепти тортів тістечок і десертів: https://goo.gl/N56avC
Рецепти пирогів і випічки з тіста https://goo.gl/ZtROYD
святкові і смачні страви: https://goo.gl/I9PPfz
музика:
Композиція «Carefree» належить виконавцю Kevin MacLeod. Ліцензія: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригінальна версія: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037.
Виконавець: http://incompetech.com/ # найдісвойрецепт # ВкуснееВиНеЕлі # ВкуснееВиНеЕлі

https://i.ytimg.com/vi/4A3KURuqQmE/sddefault.jpg

2016-05-22T08: 50: 32.000Z

Як приготувати заварний крем для прикраси торта в домашніх умовах

Пропоную вам спробувати приготувати класичний варіант заварного крему. Він дуже простий у приготуванні і, головне, підходить для будь-якого типу торта. Їм можна і коржі просочувати, і прикраси робити.Якщо ви починаюча господиня і шукаєте, який простий і швидкий крем для прикраси торта підходить краще, - це саме той варіант. З ним ви додасте рівну форму готовому торту, Замаскувавши нерівності, огріхи і тріщини, а також зробите його солодким і соковитим.

Зберігатися маса може не більше доби в холодильнику. Зручно, що залишився продукт можна заморозити в контейнері з кришкою або подати його в якості окремого десерту. Його можна прикрасити свіжими ягодами або часточками фруктів.

список інгредієнтів

Для приготування класичного заварного крему вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• 350 мл молока;
• 100 г цукру;
• 230 г вершкового масла;
• 3 г солі;
• 1 пакет ванільного цукру;
• 30 г крохмалю або борошна;
• 2 шт. яєць.

Покроковий рецепт з фото

Відеорецепт крему для прикраси торта

До речі, як раз ось той самий рецепт класичного заварного крему. Відео цікаво виглядає, так як все досконально пояснюється милою бабусею, за якою приємно спостерігати і цікаво слухати.

Заварний крем - класичний Рецептвід Бабусі Емми

Купити книги бабусі Емми → https://www.videoculinary.ru/shop/
Підпишіться на канал Рецепти Бабусі Емми → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
Як приготувати Заварний крем - рецепт і поради від Бабусі Емми. Французька кухнязавжди славилася вишуканими десертами. Рецепти з Франції користуються успіхом у всьому світі. Заварний крем - патісьер, найпоширеніший крем. Заварний крем широко використовується в приготуванні тортів і тістечок. Наприклад, в приготуванні торта Наполеон, для наповнення трубочок з листкового тістаі тому подібне. Рецепти цих та інших смачних солодощів ви знайдете на нашому сайті в розділі Торти і пірожние.Заварной крем - рецепт з фото і відео. Бабуся Емма ділиться відеорецепти заварним кремом - подивитися детальний покроковий рецепт і задати питання → https://www.videoculinary.ru/recipe/zavarnoj-krem/
—————————————————————————————
Інгредієнти:
Молоко - 1 літр
Цукор - 300 грам
Яйця - 4 штуки
Борошно - 120 грам
Вершкове масло - 20 грам
Ванільний цукор - 10 грам
—————————————————————————————
website → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
У багатьох наших відео рецептах ми використовуємо музику композитора Данила Бурштейна
————————————————————————————

Відеокулінарія в соц. мережах:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
ок → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Our recipes in English:
website → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

2015-10-06T13: 56: 21.000Z

Як приготувати вершковий крем для прикраси торта в домашніх умовах

Креми, що готуються для прикраси тортів в домашніх умовах, можуть бути дуже різними. Єдине, що їх об'єднує, - це бездоганний смак. Але зі свого досвіду можу сказати, що неймовірно ніжним і найлегшим кремом є вершковий. На вигляд він, як біла піна, з насичено-молочним нейтральним смаком, що поєднується з різними рецептамиглазурі і кремів. Я гарантую, що якщо ви зробите все правильно по вказаною рецептом, То піна буде дуже стійкою і довго тримати форму, що дуже красиво при оформленні тортів.

Перед тим як робити прикраси торта вершковим кремом, слід розповісти для початківців, якими саме вершками слід користуватися. Для оформлення випічки підходять два типи: рослинні і натуральні.

рослинні вершки- це емульсія з рослинного маслаі жирів, а також стабілізаторів. Смак такого продукту дуже схожий з натуральним. Рослинний аналог більш щільний, густий, з стійкою консистенцією. За рецептом, який буде приведений нижче, з одного літра таких вершків можна приготувати три літри збитою піни для прикраси торта. Такі вершки випускаються в зручних для декорування ємностях з насадками. Їх часто можна зустріти в маркетах - збиті вершки в балончику.

натуральні вершки- продукт дуже калорійний, жирний з насиченим смаком молока. Бувають білого кольору або з трохи жовтуватим відтінком. Для декорування підходять тільки ті, жирність яких перевищує 30%. Менш жирні або не вийде збити, або вони дуже швидко впадуть. Вони менш повітряні, на відміну від рослинних, і більш примхливі.

Якщо технологія приготування солодкої маси буде дотримана невірно, вони легко осядуть або розтечуться. Однак в їх користь можна виставити два вагомі аргументи - це смак і корисність, на відміну від низькокалорійності рослинного аналога.

Не варто занадто захоплюватися рослинними вершками.У них міститься багато консервантів і стабілізаторів. Це, скоріше, екстрена допомога для господині, коли вже просто не вистачає часу возитися з натуральним продуктом. У таких вершках не використовується цукор, тому вони мають нейтральний молочний присмак. Завдяки цьому рослинні вершки можна поєднувати з будь-яким видом випічки. У вершки можна додати цукрову пудру, таким чином підсолодивши кондитерський виріб.

Конкурувати з натуральними збитими вершками в якості прикраси домашньої випічки, Мабуть, не під силу іншим описаним масам. Як тільки ви задумаєтеся в перший раз спекти і прикрасити торт кремом зі збитих вершків в домашніх умовах, раджу вибирати промисловий продукт. На упаковці буде вказаний відсоток жирності і термін зберігання вершків.

Ідеальний варіант не повинен містити в своєму складі ще щось, крім самих вершків.Мінімальний відсоток жирності промислових вершків - 10, а максимальний - 42. На ринку у бабусь можна купити продукт 50% жирності і більш, тільки з нього не отримати якісного крему. Керуючись рецептом, при збиванні ви отримаєте натуральне масло, але ніяк не збитий крем. Оптимальний відсоток жирності вершків, які після збивання підійдуть для прикраси випічки, - 30-40.

список інгредієнтів

Для створення вершкової маси вам знадобляться:

• 200 г вершків;
• 2 ст. л. цукру або пудри;
• 2 ч. Л. ванільного екстракту.

Покроковий рецепт з фото

Відеорецепт крему для прикраси торта

КРЕМ з вершків стійкий, бездоганний для всіх видів випічки.

Рулет бісквітний СМАРАГДОВИЙ з вершковим кремом-суфле. https://www.youtube.com/watch?v=Y1RA9Z8XEhY
Ніжний вершковий КРЕМ - СУФЛЕ для тортів, капкейков і будь-який випічки. https://www.youtube.com/watch?v=mG8eK7fCJm8
Дитячий торт Їжачок на галявинці. https://www.youtube.com/watch?v=H8-BcZK75ew

https://i.ytimg.com/vi/1_UHf0CHAss/sddefault.jpg

2015-12-27T03: 23: 39.000Z

Як приготувати сметанно-вершковий крем для прикраси торта в домашніх умовах

Не за горами літо і ягідний сезон, тому багато господинь не втримаються від спокуси спекти бісквітний тортабо рулет, прикрашений кремом і ягодами. З ягодами добре поєднуються вершки, але під вагою коржів вони осядуть, а сметана так не взобьyoтся з цукром. Тому найбільш простий і надійний спосіб смачного виходу з ситуації - це крем зі сметани і вершкового масла. Його консистенція виходить досить густий і в той же час легкої. Він увібрав в себе всі позитивні сторони збитих вершків і класичної масляної маси.

список інгредієнтів

• 200 г жирного вершкового масла;
• 200 г цукрової пудри;
• 1 г ваніліну;
• 400 г жирної сметани.

Це все інгредієнти для нашого сметанно-вершкового крему.

Покроковий рецепт з фото

В даному рецепті можна варіювати пропорції, як вам буде зручно. Залежно від його призначення кількість сметани можна міняти. Якщо ви хочете отримати дуже ніжну текстуру, тоді половину сметани замініть теплим кип'яченим молоком.Молоко додавати потрібно в готову густу масу в процесі збивання буквально по столовій ложці. Так можна продовжувати до тих пір, поки маса може без «примх» приймати рідину, при цьому расслаиваясь.

Також для додання оригінальності замість цукру можна додавати згущене молоко або фруктові сиропи. Експериментуйте з какао, яєчними жовтками, коньяком або ромом. Кремові варіації виходять дуже гідними і цікавими.

Відеорецепт крему для прикраси торта

Найпростіші продукти, мінімум часу - і готово! Перевірений спосіб приготування крему з цього відеорецепти не залишить вас байдужим. Він виходить неймовірно смачний, густий і повітряний, тим більше що підходить для прикраси будь-якого домашнього торта.

Сметанно-вершковий крем для торта. Як легко приготувати густий і дуже смачний крем.

Цей крем готується всього 10 хвилин з найбільш простих продуктів, А виходить дуже смачний, густий і повітряний вершковий крем, яким можна прикрасити будь-який торт.

продукти:
сметана 25% - 350 грам (сметану краще відважити на ніч)
масло вершкове - 180 грам (1 пачка)
цукрова пудра - 1 стакан
ванілін на кінчику ножа
1 стакан = 250мл

Приєднуйтесь до нашої групи в однокласниках https://www.ok.ru/lenivayaku

Цукрові прикраси, їстівні намистини, вафельні картинки і навіть шоколадне мереживо можна знайти в продажу.

На прилавках магазинів є силіконові молдавсько, Формочки і мереживні качалки - всі атрибути для самостійного художнього оформлення.

Чим користуватися і не зіпсувати торт, а перетворити його на витвір кулінарного мистецтва, читайте далі.

Спробуйте оформити саморобний торт на задану тематику. Для прикраси вам знадобиться терпіння. Або виберіть швидкий спосіб - спекти мурашник і полити його шоколадом.

Якщо готові витратити час і сили на красиве оформлення, є способи прикраси своїми руками:

1. Спеції. Це простий спосіб, що не вимагає великих зусиль. Покрийте торт корицею або маком, можна зробити посипання з какао, використовуючи спеціальні трафарети.

   Таким способом можна прикрасити не тільки кондитерську випічку, а також млинцевий торт.

2. безе. Маленькими повітряними квіточками можна прикрасити як весь виріб цілком, так і його частини. Такі прикраси є в продажу або їх можна приготувати самостійно.
3. Айсінг. Таку глазур використовують не тільки для прикраси пряників, ще для покриття тістечок, цукерок.

   Айсінг надає глянсовий блиск, і ваш твір буде блискучим в усіх сенсах.

4. крем. Найважливіша складова, яка використовується не тільки для прошарку коржів і для декорування.

   Для оформлення використовують щільний густий крем пломбір або шарлот, прикрашають вершками за допомогою кондитерського шприца.

5. желе. Таким способом заливки прикрашають чизкейки або сирні пироги. Кольорове желе з шматочками бананів або інших фруктів створює весняний настрій.
6. шоколад. Класика жанру! З шоколаду можна приготувати глазур, крем або малювати прямо на торті.

   Шоколадні цукерки, печиво, вафельні трубочки - помічники для реалізації солодких ідей. Такий спосіб прикраси під силу навіть новачкові в кондитерському світі.

До речі, в моду увійшло незвичайна прикраса живими квітами і «голі» тортики. Дуже ефектно виглядає червоний оксамит з відкритими боками, прикрашений фруктами або кондитерської посипкою.

Як втілити свої кулінарні фантазії в життя? Є кілька секретів.

Скористайтеся таблицею розрахунку ваги і ярусів торта на кількість гостей:

Як прикрасити торт білковим заварним кремом в домашніх умовах

Для прикраси торта підійде не кожен крем. Добре тримає форму білковий, крем зі збитих вершків, маслений заварний, сирний.

А от сметанним кремомабо звичайним заварним для наполеонане вийти об'ємно прикрасити, він краще підходить для прошарку. білковий заварний креммає ніжний смак і легку текстуру.

Для приготування такого крему знадобитися трохи інгредієнтів:

• Білки - 3 штуки.
• Цукор - 6 столових ложок.
• Вода - 50 мілілітрів.

рецепттакого крему вимагає уважності і точності. Найскладніше - приготування цукрової меренги.

Можна прикрасити кремом з сирих білків, але заварний спосіб безпечніше і підходить для дитячого харчування.
Для початку необхідно заварити сироп.

На невеликому вогні підігріти суміш з води і цукру. Суміш буде готова через 10-15 хвилин. Сироп повинен загуснути і тягнутися, але не карамелізуватися.

важливо! Чи не передержіте сироп, інакше крем буде зіпсований.

Поки вариться сироп, потрібно збити білки. Їх краще охолодити в холодильнику для полегшення збивання.

Відповідальний момент - тонким струменем влити гарячий сироп в білки для заварювання крему. При такому способі приготування знищуються всі мікроби. Збивайте білки до повного охолодження маси.

крем готовий. Він має пружну форму і підходить для прикраси будь-якого торта. Якщо у вашому розпорядженні є кондитерський мішок, то використовуйте насадки для створення квітів різних форм.

Також кремом можна прикрасити бортики або бічні сторони, перешаровуються бісквітні коржі.

Варіант простіше - покрити весь торт, Приховуючи тим самим нерівності, посипати тертим шоколадом і волоськими горіхами. Додайте харчові барвники для створення яскравого кольору крему.

Як прикрасити торт різними фруктами і соковитими ягодами

Іноді не вистачає часу, щоб втілити кондитерські фантазії в життя, та й гості вже на порозі, тоді фруктовий декор те, що потрібно.

Якщо крем не вийти у недосвідченої господині, То фрукти нічим не зіпсуєш. Використовуйте виноград, часточки апельсинів, прикрасьте ожиною або полуницею, які ягоди будуть доступні у продажу.

Щоб бісквітні коржі не просочені ягідним соком і не розм'якли, прикрашайте торт, змащений шаром крему або глазурі.

Для прикраси використовуйте не тільки свіжі фрукти, а й консервовані. Для цього злийте зайвий сік.

Підбирайте продукти, які підходять за колірною гамою і за смаком. Перед виготовленням яскравих композицій, вимийте і висушіть фрукти.

Ефектно виглядає прикраса полуницею з хвостиком або колечка апельсина в шкірці. Спробуйте виготовити цитрусовий квітка, згортаючи апельсинові кола як пелюстки.

Для створення фруктового раю використовуйте навіть заморожені ягоди. Чи не втрачають форму при розморожуванні малина, лохина, можна прикрасити замороженої вишнею, червоною смородиною.

Щоб ягоди радували своїм виглядом, використовуйте спосіб поступової розморожування. Від температурного перепаду ягоди можуть розвалитися.

Прикраса торта солодощами: шоколадом, цукерками, емемдемсом

Шоколадний декор - ідеальний варіант для прикраси в домашніх умовах. Таким способом може скористатися навіть дитина.

Запропонуйте вашій дитині допомогти вам. Малюк буде фантазувати і створювати солодкі картини за допомогою ммдемса, цукерок і шоколаду.

Такий спосіб дозволить заощадити час. Для оформлення можна використовувати:

1. Цукерки Рафаелло і інші.
2. Драже або родзинки в кольоровий паніровці.
3. Арахіс в глазурі.
4. Маршмеллоу, мармелад.
5. Зефір.
6. Вафельні трубочки.
7. Печиво «Орео», снікерс або солодощі відомих торгових марок.

Прикрашайте торт, як велить фантазія. Комбінуйте кольору, викладати з драже написи. Для декорування цукерки повинні прилипнути, тому змащуйте коржі кремом. Таким чином цукерки будуть краще триматися.

Зробіть парканчик з вафельних трубочок для торта і прикрасьте ажурною стрічкою. Можна використовувати палички «Кіт-кат» або «Твікс». Кріпити потрібно на кремові стінки.

Якщо готові витратити більше часу, розтопіть шоколад, намалюйте на пергаменті за допомогою кондитерського мішка метеликів, сердечка або троянди. Після застигання малюнок швидко перенесіть на торт.

Красиві прикраси дитячих тортів з мастики

Такі фігурки стали популярні. Купіть або зробіть їх самі. Для цього нам знадобиться мастика. Існує кілька рецептів. Мастику готують з желатину, сухого молока і навіть зі згущеним молоком.

Смачно і просто - зефірний рецепт:

• Маршмеллоу - 200 грам.
• Вершкове масло - 5 грам.
• Вода - 5 мілілітрів.
• Цукрова пудра - 100 грам.
• Крохмаль - 10 грам.

рецепт швидкий. Візьміть жувальний зефір необхідного кольору, збризніть водою, додайте шматочок масла, відправте в мікрохвильовку на 10 секунд.

Маршмеллоу збільшаться в розмірі в 2 рази. У гарячу масу додайте порційно цукрову пудру, барвник і вимішують. При необхідності присипайте стіл крохмалем.

Увага! Цукрову пудру ретельно просіяти, щоб мастика вийшла гладкою. Не додавайте багато пудри, інакше тісто буде кришитися.

Мастикою можна покрити весь торт. сметанний тортне триматиме форму, краще приготувати під мастику медовий або пташине молоко.

В якості основи під мастику використовуйте масляний крем. З зефірної маси можна виліпити ведмедиків, машинки або мультиплікаційних персонажів - все, що придумаєте.

важливо! Використовуйте в якості барвників натуральні інгредієнти, сироп або сік. Не варто для просочення використовувати алкогольні напої, А для аромату додайте ванілін або апельсинову цедру.

Оригінальні прикраси тортів і капкейков на дні народження і свята

Для дитячих свят приготуйте торт у формі цифри, прикрасьте різнобарвним кремом або посипте марципанові декором.

Зліпити цукрові фігурки з улюблених мультиків і порадуйте малюка їстівним героєм. Торт для чоловіка декорують справжніми пляшечками з віскі або ромом. Такі мініатюрні варіанти продаються в сувенірних відділах.

Зліпити сніговиків! Прикрасьте ними новорічні капкейкі. А на Великдень будуть актуальні мастичні курчата, які сидять в зеленому кремі.

Мамі на ювілей приготуйте двох'ярусний торт, Прикрашений зверху святкової написом. Такий великий десерт буде актуальний для весільних заходів.

Перший день народження - справжня подія. Маленькі пляшечки, соски, пінетки викликають розчулення. Можна виліпити бірочки, написати шоколадом зріст і вагу малюка.

Для свята маленької дівчинки приготуйте торт у формі сукні з капкейков, прикрашених рожевим кремом. Оформіть торт з машинками для хлопчиків і з квітами - для дівчаток.

Варто виходити з інтересів і віку іменинника. Торт, приготований з любов'ю і турботою, буде кращим подарунком на свято.

Корисне відео

Сьогодні ми поговоримо на тему, яка обрадує всіх любителів солодкого. Напевно мало таких людей, хто відмовився б від торта. Багато виготовляють цей смачний десертсамі, хтось купує його в магазині. Але ми поговоримо про тих тортах, які випікаються в домашніх умовах. Чому? А тому, що тут буде розказано про те, як прикрасити торт.

Прикрашати це солодке кулінарний витвір можна самими різними способами і інгредієнтами. Це крем, різні фрукти, ягоди та ще багато чого. Головне, що б було красиво і смачно.

Навіть якщо ви не володієте здібностями кондитерського дизайну, але маєте творчу жилку, прикрасити такий десерт своїми руками не складе труднощів.

Наведені нижче приклади прикрас допоможуть вам або скористатися готовими варіантами, або вибрати свій.

Як прикрасити торт фруктами в домашніх умовах

Декорувати торт можна будь-якими фруктами і ягодами. Головне - це знати люблять ці фрукти ті, хто буде пробувати ваш твір. В іншому випадку ваш труд пропаде даром і його пробувати ви будете на самоті.

Однак, існує набір фруктів, які найкраще підходять для декорування і припадуть до смаку, практично, будь-якого ласуни.

До них відносяться: ананаси, свіжі або консервовані. Такі ж манго. Крім них підійдуть мандарини, апельсини, груша, яблуко, ківі, абрикос, персики.

А ось ті, у яких багато соку (кавун, диня, хурма) краще не використовувати. Насамперед, вибрані для декору фрукти моєму, видаляємо листя, насіння, шкірку. Залежно від малюнка розрізаємо їх навпіл або на часточки. Ягоди зазвичай використовуються цілими.

Якщо ви використовуєте яблуко, що б воно не потемніло, кропимо його лимонним соком.

Один з простих, поширених способів - це прикраса віялом. Підготовлені фрукти, наприклад ківі, апельсин, манго, полуниця нарізаються часточками, викладаються колами, починаючи з краю торта і до центру, укладаючи часточки внахлест один на одного.

Малюнок може бути найрізноманітнішим. Вельми красиво виглядає торт, прикрашений не ріже, а цілими фруктами.

Якщо використовувати простий декор, можна нарізати часточками ківі, викласти їх по поверхні торта, а в центрі покласти одну ягідку полуниці.

Напередодні Нового року, можна нарізані часточками ківі викласти у вигляді ялинки, розкласти горішки. В результаті отримаємо таке ось виріб:

Нарізка фруктів може бути, будь-який, проте є деякі правила. Згідно з ними, яблука і груші ріжуться часточками. Спочатку плід розрізається навпіл, після чого кожна половинка кладеться на дошку зрізом вниз і нарізається на тонкі часточки уздовж.

Персики нарізаються часточками або четвертинками, абрикоси - на половинки, які потім викладаються на торт.

Банани нарізаються кружечками, а ягоди зазвичай залишають цілком.

Як бачите, прикрасити торт фруктами зовсім нескладно. Використання ж крему вимагає деяких художніх якостей.

Подивіться відео - Як прикрасити торт кремом за допомогою кондитерського мішка

Щоб зручно і красиво прикрасити торт кремом, придуманий спеціальний кондитерський мішок.

На наведеному нижче відео, показаний процес прикраси торта за допомогою цього пристосування. До речі, кондитерський мішок можна зробити самостійно.

Прикрашаємо торт для дівчинки на день народження своїми руками

Якщо має бути день народження вашої дитини і ви вирішили побалувати його домашнім тортом, то треба і прикрасити цей смачний десерт відповідним чином.

Звичайно, прикраси для дівчаток і хлопчиків повинні відрізнятися. Що вибрати для декору дитини? Звичайно ж то, що подобається і що може привести в захват.

Це можуть бути і прикраси з фруктів, крему. Красиво виглядають візерунки з айсінгом, цукрової глазурі. В середині торта можна зробити великий шоколадний бант.

Майбутні леді люблять моднічать перед дзеркалом. Якщо ви добре володієте ліпленням, то можна з мастики зробити різні фігурки у вигляді помади, парфумів та інших прикрас.

Піком може стати вставлена ​​в центр лялька Барбі. Сам торт робиться у вигляді мереживного плаття, прикрашеного намистинками або фруктами, а лялька вставляється в центрі.

Зробити такий торт нескладно. Основа, яка грає роль спідниці виготовляється з будь-якого відомого вам рецептом. Головне підібрати ляльку. Якщо ви хочете, щоб торт служив не тільки десертом, а й самим подарунком, то берете нову ляльку. Акуратно ставимо її в центрі торта.

Сам наряд оформляється як кремом, за допомогою мішка або насадок. Чим хороші насадки, вони бувають різної форми і плаття вийде оригінальним. На плаття добре виглядатимуть візерунки з їстівних намистин, шоколадні банти і метелики.

На наступному фото показаний торт з лялькою, але трохи в іншому стилі. Не треба забувати про написи, що повідомляє про кількість років дитини.

Якщо ви не використовуєте в оздобленні торта іграшки, то, без сумніву, найкраще прикрасити десерт шоколадом. З нього можна зробити не тільки різні візерунки, завитки, але і малюнки, різні написи.

Ще один варіант прикраси - це зробити його за формою схожим на якогось казкового героя або лісового звіра. Наприклад такий ось оригінальний зайчик.

Маленькі діти будуть в захваті від такого ласощі.

Як на день народження можна прикрасити торт для чоловіка

На відміну від дитини, торт для дорослої людини виглядає трохи інакше. Дизайн не такий яскравий, як у дитячих тортів. Однак. Напис просто необхідно, а далі, все залежить від ваших творчих здібностей і почуття гумору іменинника.

Можна зробити тільки з написом, прикрасивши його трояндами, ягодами і печивом, як у наведеному нижче варіанті.

Оригінально буде виглядати торт, який ви прикрасите шоколадом. А в центрі поставте пляшечку коньяку або лікеру.

Торт можна прикрасити найрізноманітнішими способами, але головне - це увагу. Тому, навіть простий напис, пара трояндочок або сердечко будуть цілком хороші.

Про почуття гумору говорилося не дарма. Торт можна зробити не тільки як десерт, але і з певними натяками. Наприклад такий ось чудовий торт у вигляді пенька з пляшкою «біленької».

Популярна при декоруванні торта мастика. Вона буває цукрової, зефірної. Використовуючи фігурки з такою мастики, можна надати оригінальний вигляд. Причому, можна зробити складні фігурки і досить прості. Наприклад такий ось торт з бантом.

Кому-то він здасться не дуже цікавим, однак, повторю, головна увага і як подати своє творіння.

Варіанти прикраси торта на день народження для хлопчика

Випікаючи торт для хлопчика, так само необхідно продумати, що йому найбільше подобається. Може бути це герої мультфільмів або улюблених комп'ютерних ігор. Для виготовлення таких фігурок підійде все та ж мастика або розтоплений шоколад, різнобарвне желе.

Виграшно виглядатимуть автомобілі. Причому, як і у випадку з лялькою, тут можна використовувати не тільки їстівні моделі машинок, а й іграшки.

Добре виглядає, для зовсім маленьких, торт, на якому кремом намальовано який-небудь транспортний засіб.

Крім того, виграшно для малюків виглядають торти з персонажами з улюблених мультфільмів.

Варіантів дуже багато, головне підійти творчо.

Як прикрасити популярний Червоний оксамит

Зараз на просторах инета набуває популярності торт під назвою «Червоний оксамит».

Якщо він вам ще не знайомий, то ось склад інгредієнтів для класичного варіанту. Ставши популярним, він придбав і ряд різних варіантів, Оскільки кожен, хто його став готувати, привносив щось своє.

Інгредієнти:

• кефір - 450 мл;
• борошно в. с. - 400 г;
• сода - 10 г;
• какао - 40 г;
• спред і яєчна брехуха по 200 г;
• цукор - 300 г;
• яйця 1 категорії - 4 шт .;
• червоний харчовий барвник - 40 мл.

Для прошарку:

• крем-сир (наприклад, Cremette) - 400 г;
• цукрова пудра або цукор перемелений - 125 г;
• вершки для збивання - 350 мл.

Торт виходить з бісквітних коржівз кремом.

Принцип прикраси такого торта все той же. Якщо ви прикрашаєте кремом, то видавлюючи його з мішка, малюємо квіти, або якісь інші фігурки. Також можна використовувати кондитерську присипку і фрукти.

Ще один варіант - краса!

Або ось так

Відео - майстер клас по прикрасі торта вершками, шоколадом

Ось такі цікаві варіанти прикрас тортів можна використовувати в домашньому кондітерстве. А наостанок. Подивіться невелике відео, де розповідається про те, як прикрасити шоколадом і ягодами.

Відео для кулінара - ТОП 20 простих прикрас тортів

Успіхів вам і смачних тортів!

магазинні кондитерські виробине йдуть ні в яке порівняння зі смачною ароматною домашньою випічкою. У приготуванні святкового тортаодним з основних етапів виступає його оформлення. Тільки ось, як прикрасити торт в домашніх умовах красиво, не кожен знає. Насправді для цього зовсім не обов'язково володіти навичками досвідченого кондитера. Домашній торт, Прикрашений душевно і з любов'ю, здатний багато в чому перевершити будь покупної! Тільки намагайтеся не копіювати варіанти оформлення, які Ви бачили в магазині, а придумайте свій неповторний дизайн. Отже, давайте дізнаємося, які продукти і вміння можуть знадобитися для власноручного наведення краси на Ваших тортики!

Кремові прикраси вже багато років не втрачають своєї популярності серед господинь і кондитерів. Трояндочки, листочки, бордюри з крему - неперевершена класика, що дозволяє прикрасити красиво торт. Однак перш ніж приступати до справи, потрібно визначитися, якому крему слід віддати перевагу і якими пристосуваннями потрібно запастися.

Вибір крему для оформлення

Крем обов'язково повинен бути не текучим і не осідають.

Тому найбільш підходящими і часто використовуваними є масляний і безе, які відмінно тримають форму. А приготувати їх за допомогою таких дій.

Прикрашаємо торт масляним кремом

Збивайте 100 гр. розм'якшеного вершкового масла міксером до отримання пишної маси. Потім акуратно вводите 5 ст. л. згущеного молока (можна вареного), не припиняючи збивати. Крем повинен вийти однорідним і пишним.

Варіанти оформлення тортів масляним кремом:

Приготування безе і приклади прикраси

5 яєчних білків збийте міксером в міцну піну. Продовжуючи збивати, додайте 250 гр. цукру. Робити це потрібно поступово, по 1-2 ложки. Встановіть на міксері середню швидкість і збивайте не менш 10-12 хвилин до отримання густої, щільної, пишної маси.

Нагрійте духовку до 100 градусів. Застеліть деко пергаментним папером і трохи змастіть маслом. За допомогою ложки або кондитерського шприца викладіть готову масу на деко і відправте його в духовку. Час, через яке безе буде повністю готове, визначається в залежності від його розмірів і форми. В середньому, може знадобитися близько 1,5 годин.

Кілька прикладів прикраси тортиків смачними безе:

Торти з такою прикрасою виглядають воістину урочисто, тільки ось зберігати їх потрібно виключно в холодильнику. Та й термін придатності у них дуже малий через використання масла і яєць.

Які інструменти, форми і насадки знадобляться

Інструментарій для оформлення тортів кремом досить простий - це кондитерські шприци (або мішечки) з різної форми насадками. Завдяки насадкам і виходить вимальовувати такі красиві фігурні завитки, квіточки, листя і стебла.

Не біда, якщо у Вашому кухонному арсеналі немає таких пристосувань. Завдяки звичайному паперовому корнетика цілком вдасться обійтися без них.

Для його виготовлення Вам знадобиться всього лише чистий альбомний аркуш. Його треба згорнути кульочки і зрізати вістря (рівно або під кутом). Корнетики потрібно міцно тримати в руках, не даючи йому розвертатися. Наповніть корнет кремом, загорніть верхню частину і, стискаючи його, прикрашайте торт в міру фантазії.

Принципи та цікаві ідеї

Залежно від форми зрізу корнетика або форми насадки кондитерського шприца можна малювати на торті як рівні смужки, так і всякі листочки-квіточки. Якщо водити рукою швидко-швидко вперед і назад, то смужка крему вийде хвилястою, що нагадує рюші.

Ненудно прикрасити торт кремом вийде, якщо використовувати барвники. Це може бути як готовий харчовий барвник, так і натуральний:

• розведений в теплій воді шафран дасть жовтий колір;
• свіжовичавлений буряковий, вишневий або журавлинний сік - червоний колір;
• морквяний сік або апельсиновий - помаранчевий колір;
• сік шпинату - зелений колір;
• какао-порошок або сублімований кави - шоколадний колір.

Вчимося красиво прикрашати торт мастикою

Відмінною альтернативою прикрасам з крему може стати кондитерська мастика. Її консистенція досить схожа на пластилін. Тому, якщо Ви вмієте красиво ліпити, відтворити з неї можна все що завгодно: від тих же всіляких квіточок до фігурок тварин і різних предметів.

Переважне відміну мастики від крему - її можна обернути харчовою плівкою і зберігати в холодильнику до 3-х місяців.

Як приготувати мастику своїми руками

Мастику можна купити вже готової в спеціалізованому магазині, а можна приготувати самостійно, що буде навіть краще. Є кілька способів її приготування:

молочна мастика

Хочете щось цікаве?

Вам знадобиться взяти в рівних кількостях:

• сухе молоко;
• згущене молоко;
• цукрову пудру.

Змішайте всі інгредієнти і замісити з них еластичне тісто.

Все, маса готова для ліплення! Можна починати творити. Якщо ж Ви хочете зробити мастику різнобарвною, для цього підійдуть всі ті ж харчові барвники, що і для крему.

Мастика з маршмеллоу

Для її приготування використовується білий жувальний зефір. Колір готової мастики можна залишити як є, білим, або ж пофарбувати.

Жменя маршмеллоу розтопіть в мікрохвильовій печі або на водяній бані. додайте трохи харчового барвника(За бажанням) і трохи води з додаванням лимонної кислоти (або молока). Щоб готова мастика вийшла більш пластичної, додайте шматочок вершкового масла. В отриману масу вводите маленькими порціями просіяне цукрову пудру і картопляний крохмаль (в пропорції 1: 3). Ретельно розмішуйте, перш ніж додавати нову порцію пудри і крохмалю.

Коли мастика стане в'язкою і буде легко відлипати від стінок посудини, перекладіть її на стіл, посипаний пудрою. Розминайте аналогічно тесту, підсипаючи цукрову пудру, а й не переборщіть з її кількістю. Хвилин через 10 мастика стане дуже пластичною і перестане липнути до рук. Все, можна вважати її готової до ліплення прикрас для Вашого торта.

Правила роботи з цим матеріалом

Мастика - кілька примхливий матеріал для творчості. На повітрі вона швидко сохне і твердне. Тому не забувайте загортати її в поліетиленовий пакетик в процесі роботи. Розгортати мастику потрібно теж на харчовій плівці, при цьому присипаючи її цукровою пудрою.

Щоб прикрасити торт мастикою НЕ ліпіть занадто об'ємні елементи - вони можуть просто розтріснутися. Куди краще виглядатимуть квіткові композиції з листям, обручку і рюші, невеликі фігурки тварин або людей, інші предмети, які Ви тільки здатні зліпити.

Ось кілька цікавих варіантів прикраси для натхнення:

Оригінальна прикраса торта фруктами

Прикрасити торт фруктами і ягодами - це, мабуть, найдешевший, простий і красивий спосіб, який багато господині вже давно використовують, щоб естетично побалувати своїх домочадців. У хід можуть йти як свіжі фрукти, так і заморожені.

Прості фруктово-ягідні поєднання

Можна використовувати як один вид ягід (наприклад, малина або полуниця) в поєднанні зі свіжими листочками м'яти, так і зробити фруктово-ягідний мікс з різнокольорових фруктів (ківі, банани, полуниця, вишня і ін.).

Чудово поєднується крем з ягідками полуниці і шоколадною глазур'ю.

Приголомшливо виглядає екзотична конструкція з фруктів. Викладіть їх на готовий охолоджений торт, створивши красиву композицію. Розведіть у воді покупне желе або звичайний желатин (води повинно бути набагато менше, ніж зазначено в інструкції). Акуратно широким пензлем нанесіть суміш на фрукти і відправте торт в холодильник. Через півгодини повторіть процедуру. Так фрукти будуть соковитіше виглядати, а конструкція не розпадеться.

Химерні вироби з фруктів

Тим, хто готовий до більш витонченим способам прикраси торта, ми пропонуємо освоїти трояндочки з яблук. Звичайно, для їх створення знадобиться наявність вільного часу і вправності, але, ми впевнені, що Вам це буде під силу!

Отже, для початку приготуємо цукровий сироп. Для цього необхідно взяти 1 ст. цукру на 1 ст. води і добре уварити. Якщо хочете надати трояндочки певний колір, додайте в сироп трохи харчового барвника. Потім наріжте яблучко тоненькими напівкруглими пелюсточками і Уваров в сиропі на слабкому вогні до пластичності.

Зніміть сироп з вогню і починайте скручувати троянду. Перший лепесточек скрутіть в трубочку, а решта накручуйте зверху до отримання квітки. Кінчики часточок злегка загорніть назовні, щоб трояндочка виглядала розпустилася.

Шоколадне прикраса для торта

Особливий вишукування - прикрасити шоколадний тортшоколадом. Насправді варіантів шоколадного прикрасиіснує величезна безліч. Всі вони по-своєму досконалі і оригінальні. Вибирати Вам!

Простіше і швидше за все прикрасити торт шоколадною стружкою. Для цього потрібно просто натерти шоколадку на крупній або дрібній тертці. Але є також більш цікавий і незвичайний спосіб отримати стружку: покладіть шоколадку на деякий час в тепле місце, а потім зріжте з плитки ножем тонкі стружечкі. Вони відразу ж почнуть завертатися. Розкладіть ці завитки на тарілці і відправте їх в холодильник. Довільно посипте ними торт, коли вони повністю застигнуть.

Ажурний шоколад - більш витончений варіант для оформлення торта. Такі прикраси виглядають настільки шикарно, що нелегко повірити в те, наскільки просто вони робляться.

Розтопіть плитку шоколаду на повільному вогні, постійно помішуючи, або скористайтеся мікрохвильовою піччю. Не слід топити шоколад на водяній бані, інакше краплі конденсату змішаються з ним, чого нам абсолютно не потрібно.

Поки він тане, на пергаментному папері намалюйте все, що душа забажає. Це можуть бути узорчіков, сердечка, квіточки, сніжинки і т.д. Потім наберіть ще гарячим шоколад кондитерським шприцом або помістіть його в поліетиленовий пакетик, в якому треба буде прорізати маленький отвір. Обведіть Ваші малюнки на пергаменті по контуру.

Робити це потрібно акуратно, але оперативно, адже шоколад застигає майже миттєво.

Конструкція виходить дуже крихкою, тому рекомендуємо робити кілька запасних узорчіков. Коли робота закінчена, відправте свої замальовки в холодильник до повного застигання. Після цього дуже дбайливо відокремте ажурні орнаменти і перекладіть їх на торт.

Готові шаблони для ажурних шоколадних завитків, які можна просто роздрукувати і обвести шоколадом:

Шоколадні листя на торті виглядають ефектно, а особливих зусиль в плані виготовлення не вимагають. Для їх створення знадобляться листочки будь-якого дерева (взимку можуть виручити листочки кімнатних рослин). Їх потрібно добре промити і висушити. Потім рівномірно наносите на них пензликом розтоплений шоколад. Шоколадні листочки будуть виглядати більш реалістично, якщо шоколад завдано на зворотну частину листа - ту, яка з прожилками. Після застигання акуратно відокремте справжні листи від шоколадних.

Як бачите, прикрасити торт шоколадом можна швидко і зовсім не складно. Творчий підхід і частка фантазії здатні творити неймовірне!

Фантазуємо над дитячим тортом

Щоб прикрасити дитячий торт до прийдешнього свята, знадобиться особлива витонченість. Адже він повинен вийти не тільки красивим, але і неодмінно дитячим! Для прикраси добре підходять такі матеріали:

• яскрава мастика, з якої можна зліпити героїв мультфільмів або забавні фігурки;
• різні фрукти;
• цукерки;
• желе або мармелад;
• різнобарвна кондитерська присипка, використовувана для прикрашання великодніх пасок.

Що примітно, дітям зовнішній виглядторта навіть важливіший, ніж його смак. Тому, щоб дитина залишилася задоволений, постарайтеся оформити торт, з огляду на його переваги та інтереси. Хлопчики зазвичай в захваті від тортів у вигляді машинки або робота, дівчатка небайдужі до ляльок Барбі. А мультяшні герої і зовсім - обопільно улюблена тематика.

Інші прості і цікаві способи прикрас

Прикрасити торт своїми руками можна і іншими простими, але не менш феєричними способами:

1. Полийте торт зверху і з боків шоколадною або кольоровою глазур'ю;
2. Використовуйте готові фігурки з шоколаду;
3. Ядра волоських горіхів або мигдаль можна оригінально розташувати, зобразивши бордюр і квіти;
4. Неперевершено виглядає поєднання шоколаду зі збитими вершками;
5. Щоб фрукти не втрачали вигляд, попередньо занурте їх в прозоре желе;
6. Ще одна відмінна ідея щодо того, як просто прикрасити торт: зробіть унікальний трафарет! Для цього на аркуші паперу діаметром трохи більше самого торта виріжте довільний орнамент, який буде Вам до душі. Тримайте трафарет над тортом і посипте на нього пудрою, якщо торт політ шоколадною глазур'ю, або какао, якщо він покритий білим кремом;
7. Боки торта можна прикрасити кремовими смужками або шоколадними осколками;
8. Здорово виглядає навколо торта частокіл з вафельних трубочок або довгих печенюшок;
9. Можна просто змастити боки кремом і обсипати їх крихтою з печива або горіхів.

Як бачите, прикраса тортів дає чималий розгул для фантазії. Не бійтеся творити, створюйте унікальні шедеври і діліться своїми ідеями, а також їх втіленнями в коментарях!