Курка в сметанно соєвому соусі на сковороді. Курка на сковороді в сметанному соусі.
Куряче м'ясо люблять багато завдяки легкості, смаку і універсальності приготування. Прекрасний варіант приготування м'яса цього птаха - курка в сметанному соусі, Який відмінно поєднується з цим ніжним м'ясом. Все про приготуванні страви - в цій статті.
Курка - дієтичне м'ясо, особливо якщо готувати його без шкірки, в якій міститься не тільки неабияка частка калорій, але і маса шкідливих речовин. Сметана і куряче м'ясо - дуже популярне поєднання, якому часто віддають перевагу любителі смачно поїсти. Здавалося б - такі прості продукти, А результат виходить просто чудовий, гідний навіть святкового столу!
Сметана при поєднанні з куркою робить це м'ясо дуже ніжним, м'яким і смачним, тому її часто використовують для приготування м'яса цього птаха.
Курку в сметанному соусі можна легко і швидко приготувати, тому таке блюдо підійде і для повсякденного вечері для всієї родини. Курку в сметані можна зробити по-різному: запекти в духовці, згасити в сковороді або мультиварці. Ми розповімо про найпростіший і швидкому варіанті - приготуванні курки в сметанному соусі на сковороді без попередньої підготовки продуктів, такий як маринування.
Рецепт курки в сметанному соусі
Фото: radikal.ru
Інгредієнти:
800г курячого м'яса (Можна на кістки)
2-3 цибулини
рослинна олія
перець
сіль
сметанний соус:
по 100-150мл сметани і води
1ст.л. борошна
зелень
сіль
Спосіб приготування:
Як приготувати курку в сметанному соусі. Промити і обсушити шматочки курки, натерти спеціями і сіллю, обсмажити в сковороді з невеликою кількістю масла до легкого зарум'янювання. Очистити і півкільцями нарізати цибулю, викласти на сковороду і до м'якості обсмажити окремо від курки, всипати борошно і перемішати. Для соусу перемішати воду зі сметаною, додавши рубану зелень і сіль, влити суміш до цибулі, проварити на слабкому вогні до загусання, помішуючи. Коли соус загусне і закипить, викласти в нього курку, перемішати і згасити всі 30хв на слабкому вогні. Смачного!
Міняти відтінки смаку страви можна за допомогою спецій, наприклад, також в соус можна додати часник, а курку натерти не тільки перцем і сіллю, а й куркумою і т.д. Також буде дуже смачно, якщо додати до рецептури печериці або інші гриби. Перед закладанням курки соус з цибулею можна пюрировать блендером для ніжної і однорідної консистенції.
Цікавий факт: в кабардинской кухні є дуже схоже блюдо, яке є національним і називається «Гедлібже».
Відеорецепт приготування курки в сметанному соусі
Підписатися на автора
Курка в сметані - страва настільки чудове, що багато господинь включають його в новорічне меню.
Головними його перевагами є:
Доступність всіх входять до складу страви інгредієнтів і простота приготування.
. У цієї страви дивна особливість: воно відмінно сприймається як в холодному, так і в гарячому вигляді. Більш того, якщо його доводиться розігрівати, воно не втрачає своїх смакових якостей.
. Курку в сметані можна з повною підставою вважати дієтичним блюдом. Воно є дітям і тим, хто змушений дотримуватися суворої дієти.
. Цим блюдом можна легко насититися, в той же час воно помірно жирне. Такі якості дуже важливі саме за святковим столом. Адже в свята прийнято вживати спиртне, а продукти, що володіють зазначеними характеристиками, нейтралізують негативні наслідки впливу алкоголю на організм.
. Фантазія кожної господині підкаже їй і інші обґрунтування того, чому це чудове блюдо присутній на святковому столі.
Курка в сметані - підготовка посуду
Ця стаття присвячена різних способів приготування курки в сметані. Представлені рецепти не стільки відрізняються використаними інгредієнтами, скільки методом приготування. Виявляється, просте і улюблена страва можна приготувати не тільки в духовці, в сотейнику або в казані, а й в мультиварці або в мікрохвильовій печі. Який би спосіб не вибрала господиня, скориставшись цими рецептами, вона отримає смачну і ніжну курочку.
Що стосується приготування курки в духовці, на всю поверхню чистого і сухого листа краще покласти кулінарну фольгу. При такій підготовці курка буде ніжніше і соковитіше.
Використовуючи сотейник, потрібно віддати перевагу глибокої ємності. Так легше буде контролювати процес готування.
Казан традиційно вибирають з товстими стінками, щоб блюдо прогрівається поступово. Втім, та господиня, яка користується казаном, добре знайома з чудовими якостями цього посуду.
У мікрохвильовій печі, так само, як і в мультиварці, використовується спеціальний посуд.
Курка в сметані - підготовка продуктів
Курка, яка буде використана в рецепті, може бути приготовлена \u200b\u200bцілком або в нарубані вигляді. Можна віддати перевагу окремим її частинам, таким як грудка, гомілки, стегна. Все залежить від особистих переваг того, хто це блюдо буде їсти. У будь-якому вигляді курку використовувати можна, якщо дотримуватися нехитрих правил, що пред'являються до її якостям: вона повинна бути молода (до року), дебела і чисто вимитий. Супова курка для цієї страви не підійде, оскільки навіть сметана не здатна зробити її по-справжньому м'якою.
До речі, про сметані. Вона не тільки смачна, але й корисна, так як оновлює мікрофлору кишечника і сприяє нормалізації травлення. Зверніть увагу, що мова йде про сметані! Це продукт, який готують з вершків і закваски. Те, що готується зі знежиреного сухого молока, упереміш з пальмовою олією, загустителем і стабілізатором - це не сметана. І є чого йти.
Рецепт 1: Курка в сметані, приготована в мультиварці
опис
Мультиварка - сучасне чудо техніки, яка, того гляди, замінить плиту так само, як і плита колись замінила собою російську піч. Готувати в ній не тільки просто, але дуже швидко і цікаво.
інгредієнти
Курячі гомілки або інші частини курка - 700 грам, 2 цибулини середнього розміру, 1 ст.л. сметани, 2 середніх лаврових листки, чорний перець, сіль і рослинне масло.
Спосіб приготування
Мультиварку слід включити на 40 хвилин, встановивши режим «Випічка». Налити в мультікастрюлю рослинне масло і нагріти його протягом восьми хвилин. Цибулю нарізаємо півкільцями. Посолені і наперчений шматочки курки укладаємо в мультікастрюлю. П'ятнадцять хвилин обсмажуємо їх з одного боку. Акуратно повертаємо шматочки курки на інший бік, засипаємо цибулю, закриваємо кришку і продовжуємо приготування до сигналу. У вийшло блюдо додаємо лавровий лист і сметану. Ретельно перемішуємо і готуємо за програмою «Молочна каша» до сигналу.
Рецепт 2: Курка в сметані, приготована в казані
опис
Таке блюдо може стати найулюбленішим в сім'ї. Адже воно буквально тане в роті. Отримані в процесі приготування соусом можна полити гарнір. Воно відмінно підійде і до гречки, і до рису, і до картопляного пюре.
інгредієнти
Куряча тушка, 2 головки ріпчастої цибулі, 1 середня морква, 3 ст.л. сметани, 2 середніх лаврових листки, 2 зубчики часнику, зелень кропу або петрушки, рослинне масло, зіра, чорний перець і сіль.
Спосіб приготування
Курку порізати на шматки, посолити і поперчити. Нехай постоїть в такому вигляді півгодини, за цей час вона вбере потрібну кількість солі. Нагріти в казані рослинне масло, злегка обсмажити в ньому шматочки курки. Додати в казан 2 столові ложки води і тушкувати курку п'ятнадцять хвилин. Додати очищений і порізану цибулю. Чисту моркву нарізати дрібно або натерти на крупній тертці, а потім додати в блюдо. Гасити ще хвилин п'ятнадцять, закривши казан кришкою. Далі додати в блюдо нарізану дрібно часник, зіру, лавровий лист, сметану. Гасити ще п'ятнадцять хвилин. В самому кінці процесу вийняти лаврушку, додати нарубану дрібно свіжу зелень.
Рецепт 3: Курка в сметані, приготована в сотейнику
опис
Цей рецепт належить господаркам усього світу, тому що так готують всюди. Його нескладно втілити жінкам і чоловікам. Зробити щось неправильно просто неможливо.
інгредієнти
Курка одна, масло рослинне, лавровий лист, сметана, борошно, сіль, червоний мелений перець і цибулю - все за смаком.
Спосіб приготування
Нарізані шматочки курки обсмажуємо на олії з двох боків. Перекладаємо їх в сотейник. На що залишився в сковороді жирі обсмажуємо цибулю, який попередньо дрібно нарізаємо. Укладаємо золотистий цибулю зверху на курку і поливаємо це жирами, які залишилися на сковороді. У сотейник доливаємо пару столових ложок води і ставимо на вогонь, закривши кришкою. Тушкуємо 20-25 хвилин. Борошно і сметану перемішуємо. Борошно потрібна для того, щоб сметана була гущі. Якщо вона і так густа, то можна обійтися і без борошна. Солимо і перчимо курку, додаємо сметану і лавровий лист. Тушкуємо ще 20 хвилин, потім викидаємо лаврушку. Все, страва готова.
Рецепт 4: Курка в сметані, приготована в духовці
опис
Одночасно готується курка і гарнір. Приготувати це блюдо дуже просто. Курку навіть різати на шматки не доведеться.
інгредієнти
Одна курка вагою 1,8-2 кг, 200 грам сметани, 1 ч.л. з гіркою червоного меленого перцю, 2,5 ч.л. солі.
Картопля, майонез, свіжа рубана зелень (цибуля, кріп).
Спосіб приготування
Курку розрізати вздовж грудки розгорнути. Вимити, висушити серветкою і натерти сіллю (половину чайної ложки). Іншу сіль і перець додати в сметану. Отриманою сумішшю обмазати курку. Укладаємо курку на фольгу, попередньо покладену на деко. Навколо неї маємо очищену картоплю, який посолений, намазаний майонезом і посипаний свіжою рубаною зеленню. Деко засувається в духовку. Курка готується близько години при температурі 200-220 градусів. Перевірити готовність можна, проткнувши картопля зубочисткою. Якщо він вже готовий, курка пропеклась.
Рецепт 5: Курка в сметані, приготована в мікрохвильовій печі
опис
Цілком сучасний спосіб приготування. Чи не лишком довго, але дуже смачно.
інгредієнти
Чотири філе курячих грудок без шкіри, 340 грам сметани, 20 грам твердого сиру, 80 грам сухого білого вина, 60 мл курячого бульйону, Перець і сіль.
Спосіб приготування
Відварюємо курку до стану напівготовності. Дістаємо філе з бульйону і просушують серветкою. У ємності для мікрохвильовки змішуємо сметану, натертий сир, сіль, перець і вино. укладаємо туди куряче філе, Розрізане на шматочки. Готуємо, накривши ємність кришкою, в режимі повної потужності 10-15 хвилин, а потім п'ять хвилин в режимі низької потужності. Усе.
Якщо в рецепті курки в сметані не вказані спеції, можна сміливо додавати каррі або коріандр. Від часнику курка завжди стає смачнішою.
Сметана може расслоиться, якщо холодною сметаною полити гарячу птицю. Сметану краще вийняти з холодильника заздалегідь, дати їй зігрітися, а потім прогріти на сковорідці до того, як додавати до курки. Підігріти, але не кип'ятити!
Куряча грудка в сметанному соусі на сковороді - це гарний варіант вечері для всієї родини. Готується швидко, з'їдається теж. М'ясо при цьому виходить ніжним, а підсмажування дозволяє домогтися рум'яної скоринки. Сметана відмінно поєднує смак курки, цибулі, часнику. Філе просочується усіма цими запахами і саме стає дуже ароматним. При бажанні можна додати і різні трави, наприклад базилік або кріп. Від цього тушкована куряча грудка в сметанному соусі стане ще смачніше і незвичніше.
Універсальність цієї страви підтверджується тим фактом, що цілком можна приготувати в сметанному соусі в мультиварці або в духовці. Всі варіанти дивують своєю простотою, нехитрістю і чудовими смаковими якостями. При дотриманні технології курочка завжди виходить ніжною і апетитною.
Як приготувати курку в сметані на сковороді:
Філе промити і обсушити паперовим рушником. Порізати на невеликі шматочки.
Цибулину очистити і нарізати півкільцями.
На сковороду налити масло. Нагріти його.
Пересипати цибулю в сковороду і обсмажити 5 хвилин.
Додати до цибулі філе. Помішуючи, смажити близько 5 хвилин.
Переключити на середній вогонь, закрити сковороду кришкою і залишити гаситися приблизно на 25 хвилин. Якщо рідини з курки виділилося недостатньо, можна додати трохи кип'яченої води.
Приготувати соус зі сметани, подрібненого часнику, солі, перцю і прянощів.
Залити соусом тушковане м'ясо. При бажанні додати ароматні трави.
Гасити куряче філе в сметанному соусі на сковороді ще хвилин 5, не даючи сметані повністю википіти. Коли курка добре просочиться сметаною, можна знімати її з плити.
Курячі грудки в сметанному соусі на сковороді можна готувати і з додаванням інших овочів. В цьому випадку їх слід нарізати невеликими скибочками і обсмажити разом з цибулею.
Автор рецепта: Куряче царство
Одна і та ж курка в сметані, приготована за допомогою різних кухонних гаджетів, буде смачною по-особливому. І сьогодні, коли на багатьох кухнях мирно сусідять плита з духовкою, мікрохвильова піч, аерогриль і мультиварка (і це ми ще не всіх помічників згадали!), З льоту вибрати відповідний рецепт непросто. Саме тому наш сайт вирішив зробити добірку рецептів «Курка в сметані», орієнтуючись саме на способи приготування.
Але спочатку кілька порад, які допоможуть приготувати вам ідеальну курку в сметані:
- Вибирайте охолоджену птицю. В супермаркетах під виглядом охолодженої продукції зазвичай пропонують правильно размороженную курку, але навіть це надійніше, ніж купувати курку глибокої заморозки. І справа навіть не в соковитості - просто часто недобросовісні продавці разом з куркою можуть продати вам 500-700 мл звичайної води, замороженої всередині пташки;
- Заморожену курку ні в якому разі не розморожувати в мікрохвильовці, під гарячою водою або при кімнатній температурі. Дайте курці полежати ніч на нижній полиці холодильника і тільки потім поставте на стіл на годину-дві;
- Перед приготуванням зріжте весь видимий жир. Це не гриль, весь витопився жир піде в соус;
- Можна зняти всю шкіру, блюдо буде дієтичним (і жирність сметани тоді доведеться зменшити);
- Чи не переборщіть з приправами, м'ясо курки має тонкий аромат і смак, не потрібно його забивати грубими спеціями. Трохи чорного свежесмолотого перцю, ароматних трав і щіпка куркуми або шафрану для кольору - цього цілком достатньо.
Ну що ж, приступимо до рецептів і почнемо з традиційною сковороди і духовки.
Курка з грибами і овочами в сметанному соусі
Інгредієнти:
1 курка,
200-250 мл сметани,
200 г печериць або вёшенок,
1 солодкий м'ясистий перець,
1 морква,
1 цибулина,
борошно,
сіль, спеції - за смаком.
приготування:
Курку обробити на шматочки, обсушити, посипте спеціями і сіллю. Потім обваляйте кожен шматочок в борошні й обсмажте курку на розпеченому рослинному маслі до рум'яної скоринки. Тим часом наріжте цибулю півкільцями, моркву натріть на тертці для корейської моркви, Перець наріжте соломкою, гриби пластинками. Зменшіть вогонь під сковородою, викладіть поверх курки овочі, зверху покладіть гриби. Розведіть сметану водою або бульйоном, залийте курку і накрийте кришкою. Гасіть 20-25 хвилин.
Курка в сметані з картоплею в духовці
Інгредієнти:
1 велика курка,
200-250 мл сметани,
1 ч.л. червоного меленого перцю,
2,5 ч.л. солі.
Для гарніру:
картопля,
майонез,
зелень, сіль - за смаком.
приготування:
Підготовлену курку розрізати вздовж грудного хряща і розгорніть її. Вимити, обсушити, натріть сіллю (1/2 ч.л.). Сметану змішайте з сіллю і перцем і змастіть отриманою сумішшю. У сметанний соус можна додати часник. Покладіть курку спинкою вгору на деко, застелене фольгою. Картопля змішайте з майонезом, сіллю і зеленню, покладіть навколо курки і прикрийте все спорудження фольгою. Поставте деко в розігріту до 180 ° С духовку і запікайте 40-45 хвилин, потім зніміть фольгу і зарумяньте курку.
Курка в сметані в духовці
Інгредієнти:
1 курка,
3-5 цибулин,
250 мл сметани,
сіль, чорний мелений перець, рослинне масло - на смак.
приготування:
Курку розрізати шматочками, величина - за бажанням. Посоліть, поперчіть. Сковороду або глибоку форму для запікання змастіть рослинною олією (багато не лийте), покладіть на дно цибулю, нарізану кільцями, поверх нього викладіть шматочки курки, полийте сметаною і поставте в розігріту до 180 ° С духовку на 30-40 хвилин.
Інгредієнти:
1 курка або курячий набір для смаження,
сіль, чорний мелений перець, сушена паприка, прованські трави, каррі - за смаком.
Для соусу №1:
1 скл. сметани,
1 скл. бульйону,
1 ст.л. борошна,
1 ст.л. вершкового масла.
Для соусу №2:
200 мл сметани,
3 яйця,
1-2 зубчики часнику.
приготування:
Шматки курки промийте та висушіть. У тарілочці змішайте сіль і спеції, додайте за смаком приправи (можна використовувати готові приправи для курки, каррі і т.д.) і отриманою сумішшю натріть шматочки курки з усіх боків. Обсмажте курку на сковороді з рослинним або вершковим маслом до рум'яної скоринки. Для соусу розтопіть на іншій сковороді вершкове масло, Всипте борошно і підсмажте її до світло-жовтого кольору, постійно помішуючи. Акуратно влийте бульйон (якщо його немає, достатньо звичайної води), добре розмішайте, щоб не було грудочок, проваріть до загустіння, додайте сметану і закип'ятіть. У соус солі і спецій класти не потрібно. Залийте отриманим соусом курку в сковороді, накрийте кришкою і тушкуйте хвилин 10. Для другого варіанту соусу збийте яйця зі сметаною і додайте до курки. Гасіть під кришкою хвилин 10, за хвилину до закінчення видавіть пару зубчиків часнику в сковороду.
курка в сметанною заливанні в горщиках
Інгредієнти на 1 горщик:
100-150 г курячого м'яса,
4 картоплини,
100 г грибів (можна заморожених),
1 невелика цибулина,
1 маленька морква,
100 мл жирної сметани,
сіль, перець - за смаком.
приготування:
У кожен горщик налийте гарячу воду до рівня близько 1 см. Покладіть 2 нарізані кубиками картоплини, сіль, перець, укладіть шматочки курки, посоліть і поперчіть. Покладіть гриби, поверх них залишився картопля, посоліть, поперчіть. Лук наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на дрібній тертці, змішайте зі сметаною, влийте 250-300 мл теплої води, додайте сіль і перець і залийте отриманою сумішшю вміст горщика. Накрийте кришечками і поставте горщики в духовку, розігріту до 180 ° С, на годину-півтори. Приблизно через 20 хвилин з початку приготування, коли рідина в горщиках закипить, зменшіть нагрів до 140 ° С.
Готуючи курку в сметані в мікрохвильовці, неодмінно закривайте посуд кришкою, інакше доведеться відмивати стінки від бризок.
Курка в сметані з грибами в мікрохвильовці
Інгредієнти:
600 г курячого м'яса (з кісточками або без),
400 г вёшенок або шампіньйонів,
2-3 головки цибулі,
4-65 ст.л. сметани,
2 ст.л. вершкового масла,
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
приготування:
Куряче м'ясо промийте, покладіть в посудину з бортиками, додайте 1 ст.л. масла і накрийте кришкою (або затягніть харчовою плівкою). Поставте в мікрохвильовку, встановіть режим роботи на максимум і час приготування 5 хвилин. М'ясо дасть сік. Гриби промийте, почистіть і наріжте тонкими пластинками. Покладіть в іншу посудину з бортиками, так само накрийте і поставте готуватися протягом 3 хвилин на потужності 800 Вт. Гриби теж пустять сік. Лук наріжте кубиками, посоліть, перемішайте з 1 ст.л. масла і готуйте в окремому посуді під кришкою 1 хвилину на максимальній потужності. Сік від м'яса і грибів злийте в окрему миску, додайте туди сметану, сіль і перець, перемішайте. Гриби з'єднайте з цибулею. Курку викладіть у форму для мікрохвильовки рівним шаром, зверху покладіть гриби з цибулею, полийте сметанним соусом і накрийте кришкою. Готуйте 5 хвилин на повній потужності, потім зменшіть потужність до половини і готуйте ще 5-7 хвилин.
Для аерогрилю підходить будь-яка вогнетривка посуд (скло, метал, посуд з антипригарним покриттям). Використовуйте конвекцію для зменшення часу приготування.
Курка в сметані, приготована в аерогрилі
Інгредієнти:
1 курка,
3-5 цибулин,
500 мл сметани,
спеції для курки, чорний мелений перець, часник, сіль - за смаком.
приготування:
Наріжте вимиту курку великими шматками і натріть сіллю і спеціями. Лук наріжте півкільцями, добре пам'ятаєте руками, додайте сметану, часник, пропущений через прес, змішайте з куркою і покладіть в глибокий посуд. Накрийте кришкою і запечіть в аерогрилі на максимальній температурі протягом 40-50 хвилин.
Курячі стегенця в аерогрилі
Інгредієнти:
1 кг стегенець,
200-300 мл жирної сметани,
2 ст.л. рослинної олії,
сіль, чорний і червоний мелений перець - за смаком.
приготування:
Курячі стегенця промити, обсушити і натріть сумішшю перцю і солі. Залиште маринуватися при кімнатній температурі на 1 годину. Потім викладіть стегенця в глибокий посуд для аерогрилю, змащену олією, і поставте в аерогриль. Встановіть температуру приготування 190 ° С, час 30 хвилин. Потім переверніть шматочки, рясно полийте сметаною і знову встановіть час приготування 30 хвилин.
Мультиварка вміє мучити при невисокій температурі: для курки в сметані це ідеальні умови! Вона виходить ніжною і не пересушеній.
Курка в сметані в мультиварці
Інгредієнти:
700-800 г курячого м'яса (можна з кісточками),
200-250 мл сметани,
1-2 цибулини,
1-3 зубчики часнику,
1-2 ст.л. борошна,
щіпка цукру,
сіль, перець - за смаком.
приготування:
У режимі «Жарка» або «Випічка» на рослинній олії обсмажте нарізану кубиками цибулю і часник, нарізаний пластинками, протягом 3-5 хвилин. Шматочки курки обсушити і додайте в чашу. Обсмажуйте в тому ж режимі, помішуючи, до побіління курки. Посоліть, поперчіть, додайте борошно і обсмажуйте, постійно помішуючи, хвилини 2-3. Влийте трохи окропу, розмішайте, щоб борошно повністю розійшлася, і додайте сметану і дрібку цукру. Закрийте кришку, встановіть режим «Гасіння» на 30-40 хвилин. Цей рецепт можна ускладнити, додавши моркву або гриби - їх потрібно згасити разом з луком.
Курка в сметані - це швидко і смачно, а головне, просто! До курки зі сметанним соусом підійде відварну картоплю (як у вигляді пюре, так і цілими бульбами), розсипчастий рис, Гречка, а також макарони. І не забувайте про салат!
Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!
Лариса Шуфтайкіна
Ніжне м'ясо курки прекрасно поєднується з будь-яким соусом на основі сметани. Саме сметана додає м'ясу соковитості і аромату, поглиблюючи і підкреслюючи смак натуральної птиці.
Курка в сметанному соусі на сковороді - блюдо, яке не потребує багато часу на приготування і будь - то спеціальних навичок. Абсолютним гідністю рецепта куряча грудка в сметанному соусі є бюджетность. Сметана знайдеться в холодильнику у будь-якої господині, а курка найпопулярніше і найдоступніший м'ясо в нашій країні.
Не турбуйтеся, соус зі сметани в цьому рецепті може стати схожий на «пластівці». Завдяки крохмалю підлива буде повітряної і однорідної по консистенції. Він не дасть сметані згорнутися при нагріванні, не змінивши її смак.
Як приготувати курячу грудку в сметані на сковороді докладно розповімо в цій статті.
Як приготувати курячу грудку в сметані на сковороді
Лук помийте і очистіть і дрібно наріжте кубиками і обсмажте до прозорості.
Наріжте філе на невеликі шматочки і додайте їх до цибулі. Якщо ви вирішили приготувати інші частини курки, то попередньо окремо від цибулі обсмажте їх до золотистої скоринки, Потім з'єднайте інгредієнти.
Готуйте курку разом з цибулею протягом 10 хвилин.
Змішайте соус. Для цього додайте в сметану спеції і прянощі, посоліть, все ретельно перемішайте. Густоту соусу можна відрегулювати жирністю сметани. Якщо підлива виходить дуже густий, розбавте її курячим або овочевим бульйоном. Не бійтеся розбавляти кип'яченою водою, якщо нічого іншого не виявилося під рукою. Сметану можна замінити жирними вершками. В такому випадку у вас вийде вершковий соус, Що не менше смачно.
Влийте отриманий соус в сковороду. Змішайте всі частини майбутнього страви.
Розчиніть кукурудзяний крохмаль в 50 мл теплої кип'яченої води. У приготуванні можна використовувати картопляний крохмаль замість кукурудзяного або звичайну пшеничне борошно. Якщо замішуєте борошно, то збільште кількість до 4 столових ложок.
Додайте крохмальну воду в сковороду і добре перемішайте. Гасіть на повільному вогні під кришкою 20 хвилин. Періодично помішуйте і перевіряйте густоту підливи. В кінці приготування додайте дрібно рубаний часник.
Подавайте курку в сметанному соусі з будь-яким гарніром. Відмінно підійдуть відварений рис, овочі або макаронні вироби.
