Що можна зварити з макаронів та м'яса. Спагетті з м'ясом – італійська паста на російський лад! Рецепти спагетті з м'ясом та з сиром, грибами, вершками, помідорами. Інгредієнти до рецепту

Є безліч причин любити Італію: багата історія, велична архітектура, гарна мова… І, звичайно, неймовірно смачна італійська кухня! Піца, лазіння, різотто – все це надбання італійців. Однак приготувати ці страви самостійно не так просто – вони потребують певних навичок. Що ж робити, якщо ви кухар-початківець, а скуштувати італійської стравидуже хочеться? Відповідь проста - потрібно освоїти рецепт спагетті з м'ясом!Ця страва смачна, проста і дає сили на цілий день. Воно, безперечно, порадує вас і всю вашу родину. Почнемо?

Як приготувати м'ясо з м'ясом?

Рецептів пасти є дуже багато. Це схоже на російські пиріжки: страва одна, але начинок і варіантів її приготування величезна кількість. Поговорити про кожен вид пасти в одній статті не вийде, тому ми звернемося тільки до одного, найситнішого і звичного для російської людини варіанту - спагетті з м'ясом.

Ми пропонуємо вашій увазі два способи, як приготувати спагетті з м'ясом: спагетті з м'ясом томатний соусі спагетті з м'ясом та сиром. Крім того, ми розповімо вам, як зробити ідеальний універсальний. Приготувати спагетті з м'ясом можна в мультиварці та на звичайній плиті. Так що озброюйтеся гарним настроєм та натхненням і поспішайте на кухню, щоб приготувати найсмачніше італійське спагеттісамостійно!

Рецепти спагетті з м'ясом у домашніх умовах

Ви можете зробити як спагетті з яловичиною, так і спагетті зі свининою. Використовуйте те м'ясо, яке вам більше до смаку. У переліку інгредієнтів вказуватиметься один вид, але ви можете легко його замінити – різниці в інструкції від цього не буде.

Спагетті з м'ясом у томатному соусі

Необхідні інгредієнти:

Яловичина - 0, 5 кг;
Сухі "макарони" - 250 г;
Томатна паста – 1 велика ложка;
Олії вершкове - 50 г;
Середні томати – 3 штуки;
Олія рослинна (найкраще оливкова) – 3 великі ложки;
Соєвий соус – 3 великі ложки;
Цибуля ріпчаста, хтось любить більше цибулі з м'ясом, але в нашому рецепті 1 головка;
Лимон – ½ штуки;
Пару зубків часнику;
Спеції до смаку;
Чебрець – кілька гілочок.

Покрокова схема готування:

Трохи поваріть «макарони», щоб вони залишилися пружними та щільними (альденте);
Наріжте яловичину невеликими кубиками поперек волокон. Обсмажте її до золотистої скоринкипісля чого зніміть з вогню;
В окремій сковороді на вершковому маслі посмажте дрібно нарізану цибульку і часничок;
Скибочками наріжте помідори і відправте до цибулі та часнику;
Додайте до овочів 1 столову ложку томатної пасти та пару гілочок чебрецю і згасіть під закритою кришкою на середньому вогні 2-3 хвилини;
Тепер викладіть на сковорідку наполовину готову яловичину;
Влийте у страву соєвий соуста сік половини лимона;
Посоліть і поперчіть до смаку;
Залишіть все гасити під кришкою на 10-15 хвилин до готовності;
За 5 хвилин до готовності додайте в сковороду відварену локшину, перемішайте її з овочами та м'ясом і потушкуйте ще трохи разом.

Якщо ви хочете приготувати спагетті з м'ясом у мультиварці, то проробіть ті самі дії, перемикаючи режими з варіння на обсмажування і потім на гасіння.

Все, з часом можна розкладати готові ласощі по тарілках! Чудовий рецептспагетті з яловичиною та томатним соусом, приготоване вашими дбайливими руками в домашніх умовах, безумовно, порадує ваших рідних та близьких. Смачного!

Рецепт спагетті з м'ясом та сиром

Необхідні інгредієнти:

Свинина – 500 г;
"Макаронні вироби" - 250 г у сухому вигляді;
Сир м'який (можна взяти "Viola") - 150 г;
Сметана середньої жирності – 100 г;
Твердий сир, можна взяти – 100-150 г;
Вода – 1 склянка;
Олія (краще оливкова) – 3 великі ложки;
Сіль, перець - за смаком.

Покрокова інструкція приготування:

Трохи поваріть «локшину», щоб вона залишилася пружною і трохи вологою (аль денте);
Наріжте м'ясо невеликими кубиками поперек волокон. Обсмажте його на малій кількості олії до скоринки. Поперчіть, посоліть до смаку;
Додайте в сковороду склянку води, щоб м'ясо тепер уже гасило, а не смажилося. Потримайте під закритою кришкою на середньому вогні 5-7 хвилин;
на дрібній тертцінатріть плавлений сир. Змішайте його зі сметаною і додайте масу в сковороду до м'яса;
Ретельно перемішайте свинину та соус і тушкуйте їх на маленькому вогні ще 7 хвилин;
Заздалегідь відварені « макаронні вироби» викладіть на тарілку і викладіть на них м'ясо у сирному соусі;
Щоб страва вийшла ще більш «сирною», зверху посипте тертим порцію на дрібній тертці твердим сиром.

Отже, спагетті зі свининою під сиром готові, можна кликати всіх до столу та насолоджуватися італійським делікатесом!

Соус до спагетті

Ми хочемо також розповісти вам, як зробити дуже відомий, неймовірно смачний і придатний до будь-якої пасти соус. І це, звісно, бешамель – база для величезної кількості європейських страв.

Необхідні інгредієнти:

Молоко 2,5% - 500 мл;
Борошно в/с – 50 г;
Олії вершкове – 50 г;
Мускатний горіх – ½ маленької ложки;
Сіль, перець - на смак.

Покрокова схема приготування соусу бешамель:

У сковороді на слабкому вогні розтопіть вершкове масло;
Поступово, невеликими порціями всипте до олії борошно, постійно помішуючи;
Тонким цівком влийте в борошняну суміш половину порції холодного молока. Протягом усього процесу безперервно помішуйте соус, щоб не утворилося грудочок;
Доведіть суміш до однорідності, а потім влийте молоко, що залишилося;
Тепер залишилося лише посолити, поперчити соус та додати до нього мускатний горіх;
На слабкому вогні під кришкою поваріть бешамель приблизно 5 хвилин, а потім зніміть з вогню.

Такий соус підійде до величезної кількості страв, і особливо добре він поєднуватиметься з італійською пастою. Спробуйте вам обов'язково сподобається!

Як правильно їсти спагетті?

Цю страву прийнято подавати у великих глибоких тарілках. Найчастіше соус і тертий твердий сирподаються до кожної порції в окремих ємностях, щоб усі могли додати їх за бажанням;
Справжні італійці їдять ці ласощі однією лише виделкою, не допомагаючи собі ножем, ложкою та іншими столовими приладами, але в ресторанах прийнято користуватися ложкою - в лівій руці і виделкою - у правій;
Брати за один раз потрібно лише 2-3 макарони, щоб на вилці в результаті їх не виявилося занадто багато;
Намотувати «локшину» на вилку слід до себе;
Намагайтеся не обрізати і тим більше не надкушувати ці «макаронні вироби»! Слід взяти за раз усю довжину макаронів повністю і потім повністю з'їсти їх.

Ці прості правила виставлять вас виключно у хорошому світлі за трапезою.

До вашої уваги були представлені кілька рецептів спагетті з м'ясом. Ви змогли переконатися, що це дуже проста в приготуванні страва, з якою може впоратися навіть кулінар-початківець. Не бійтеся, пробуйте, експериментуйте і ви, безсумнівно, зможете порадувати себе та своїх домочадців шматочком Італії прямо на кухні!

Відео: Рецепт «Спагетті з м'ясом та грибами»

Спагетті з м'ясом- блюдо італійського походження. Їх можна їсти хоч щодня – ця страва не може набриднути. І все тому, що варіантів приготування спагетті безліч через різноманітність соусів. Спагетті можуть стати навіть десертною (у певному роді) стравою, якщо готувати їх з горіхами, ягодами чи навіть фруктами. Але найчастіше їх подають як другу, основну страву, додаючи овочевий, м'ясний чи рибний соус.

Інгредієнти до рецепту:

Спагетті 120 г
Помідори 80 г
Часник 10 г
Кешью 5 г
Кедровий горіх 5 г
Базилік 1 г
Оливкова олія 10 г
Фарш м'ясний 150 г
Сіль, перець, спеції за смаком

Покрокове приготування:

У каструлю налити 1,5 л води, поставити на вогонь, довести до кипіння. посолити. Викласти спагетті. Варити 8 хв. на помірному вогні, помішуючи.
Розігріти сковороду, додати оливкова олія.Викласти м'ясний фарш. Обсмажувати 5-7 хв. до утворення скоринки, помішуючи.
Помідори порізати на шматочки середніх розмірів, додати на сковороду до фаршу. Перемішати.
Часник посікти. Разом з базиліком додати у фарш. Полити трохи оливковою олією. Перемішати та зняти з вогню.
Горіхи порубати чи подрібнити в блендері.
З готових спагетті злити воду. Викласти в каструлю. Додати горіхи, трохи олії. Все ретельно перемішати.
Спагетті з горіхами викласти в тарілку. Зверху – фарш із помідорами. Ще раз посипати горіхами. Прикрасити зеленню. Можна подавати. Смачного!

Спагетті з м'ясом

Спагетті це геніальний винахід людства, їх можна подавати як гарнір до м'яса, а можна відразу приготувати два в одному: м'ясо та спагетті в одному блюді. Тому, якщо не знаєте як приготувати спагетті, щоб було швидко та смачно, то обов'язково спробуйте цей рецепт спагетті з м'ясом. Готується швидко, виходить смачно.

Інгредієнти:

(4-6 порцій)

250 гр. спагетті
200 гр. копченого м'яса або бекону
3 яйця
0,2 л. нежирних вершків
50 гр. вершкового масла
150 гр. тертого сирупармезан
перець
помідори черрі
петрушка

Спосіб приготування:

Отже, головне правило смачні спагетті- Спершу варимо воду. Тобто, коли вода закипить, додаємо сіль до смаку і даємо воді хвилину проваритися. А вже потім у киплячу солону водукидаємо спагетті.
Поки спагетті варяться, в окремій посудині збиваємо яйця, додаємо вершки, тертий сир, трохи солі та перцю. Отриману суміш тимчасово відставляємо убік.
Бекон або копчене м'ясо ріжемо невеликими шматочками. Замість копченого м'яса можна взяти сало з м'ясними прожилками. Злегка обсмажуємо у вершковому маслі.
Готові спагетті відкидаємо на друшляк. Додаємо спагетті до обсмаженого м'яса і добре перемішуємо.
Потім вливаємо туди суміш із збитих яєць, сиру та вершків. Помішуємо вміст сковорідки, доки яйце не згорнеться.
Смачні спагетті з м'ясом викладаємо на попередньо нагріту страву, присипаємо зеленню та негайно подаємо до столу.

Спагетті з томатно-м'яною підливою

Склад:

Спагетті 600 р.
Свинина 300 р.
Морква 3 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Томатна паста 200мл.
Квасоля червона 200 г.
Сіль 1 ч. л.
Олія соняшникова 4 ст.л.

Підлива для спагетті готується з обсмажених цибулі та моркви, з м'ясом та червоною квасолею. Ця суміш доповнюється спеціями та томатною пастою. Макарони варяться у підсоленій воді та подаються гарячими з томатно-м'ясною підливою.

Спосіб приготування:

Моркву вимити, почистити та натерти на тертці.
Цибулю почистити і дрібно нарізати.
М'ясо нарізати дрібними шматочками.
на гарячу сковородуналити олію, додати цибулю та моркву.
Смажити на середньому вогні до золотистого кольору, помішуючи.
До цибулі з морквою додати м'ясо і гасити на середньому вогні, поки м'ясо не стане світлого кольору.
У сковороду висипати квасолю та перемішати.
У сковороду вилити томатну пасту, посолити та перемішати.
Поставити варити макарони, як сказано в інструкції на етикетці.
Поки макарони варяться, тушкувати томатно-м'ясну підливу на слабкому вогні, помішуючи.
Коли макарони будуть готові, злити воду.
Викласти макарони на тарілку і полити підливою.

За бажанням можна додати в томатно-м'ясну підливу кріп, петрушку, майоран, базилік та орегано.

Спагетті з м'ясом у томатному соусі

Сьогоднішній рецепт у томатному соусі дуже простий, і до того не займе багато часу.

Склад:

Спагетті-400 гр.
М'ясо (м'якоть, будь-яке) -250 гр.
Помідори-2 шт.
Томатна паста-1 ст.л.
Часник-3 зубчики,
Цибуля ріпчаста-1 шт.,
Масло рослинне,
Сіль, перець, приправи.

Приготування:

М'якуш м'яса (я брала куряче філеможна взяти м'якуш свинини) нарізати на маленькі шматочки.
Нагріваємо сковороду, наливаємо трохи рослинної (оливкової) олії, викладаємо туди м'ясо і обсмажуємо до напівготовності.
Цибулю та часник почистити і дрібно нарізати. Додаємо в сковороду та готуємо ще пару хвилин (до прозорості).
Вимиті помідори дрібно порізати (краще зняти шкірку, зробити на помідорі надрізи та обдати окропом). Потім відправляємо помідори до м'яса і додаємо трохи томатної пасти (необов'язково).
Солимо, перчимо, додаємо улюблені приправи (я посипала італійськими травами).
Якщо вийде сильно густий соус, то додаємо трохи води. Гасимо, іноді помішуючи до готовності ще близько 15 хвилин.
Поки готується соус, приготуємо спагетті (твердих сортів). Доводимо в каструлі підсолену воду до кипіння і кидаємо спагетті. Готуємо за інструкцією на упаковці (зазвичай близько 8-10 хвилин).
Виливаємо воду з готовими макаронами на друшляк, щоб вода повністю шибки, і відправляємо їх знову в каструлю. Можна додати трохи вершкового масла|мастила| і перемішати.

Подаємо до столу спагетті з м'ясом та томатним соусом. Дуже просто та смачно. Моя сім'я дуже любить такі ось макарони з соусом.

Приємного вам апетиту!!!

Спагетті з бараниною

Маючи кулінарну фантазіюі шматочок баранини в холодильнику, навіть звичайні спагетті можна перетворити на нову цікаву страву! Пропонуємо вам приготувати частування, схоже на макарони по-флотськи, але що складається з благородніших інгредієнтів. Спагетті з бараниною вийдуть дуже смачними та ситними!

Інгредієнти:

Спагетті – 200 г
Баранина – 200 г
Біла цибуля – 1 шт.
Голландський сир – 100 г
Зелена цибуля
Запашний перець горошком – 5 шт.
Лавровий лист – 2 шт.
Молотий мускатний горіх – 2 щіпки
Сіль за смаком
Рослинна олія для смаження

Приготування спагетті з бараниною:

З усієї баранячої тушки для приготування їжі найкраще брати лопатку – ця частина м'яса найніжніша, і при цьому досить жирна. Тому для нашої сьогоднішньої страви ми беремо частину лопатки та нарізаємо її на невеликі кубики – приблизно по 2-3 см. Баранина вариться дуже довго, тому краще нарізати м'ясо якомога дрібніше – цим ми прискоримо процес варіння.
Отже, шматочки баранини кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Додаємо запашний перець, лавровий листі солимо воду. Потім накриваємо каструлю кришкою і варимо м'ясо протягом півтори години. Іноді доливаємо воду.
Через півтори години викладаємо варені шматочки баранини у чашу кухонного комбайна та подрібнюємо. Бульйон, у якому варилося м'ясо, не виливаємо.
Ставимо на вогонь сковороду і наливаємо трохи олії. Викладаємо на сковорідку подрібнену баранину і добре обсмажуємо її.
Чистимо і ріжемо кубиками білу цибулю. Додаємо його до м'яса, перемішуємо та обсмажуємо. Якщо цибуля вже обсмажилася, наливаємо кілька столових ложок бульйону їхньої баранини, нариваємо кришкою і гасимо протягом 15 хвилин. Вимикаємо вогонь – заправка із баранини готова.
Знову ставимо на вогонь каструлю з баранячим бульйоном, доводимо його до кипіння і кладемо спагетті. Солити бульйон не потрібно, адже ми його вже солили під час варіння м'яса.
Готові спагетті відкидаємо на друшляк.
Коли з макаронів стікає зайва вода, на дрібну тертку натираємо голландський сир.
Поки спагетті гарячі, розкладаємо їх по тарілках. Зверху на кожну порцію викладаємо заправку із баранини з цибулею. М'ясо можна викласти зверху, а можна розмішати з макаронами в каструлі, і після цього розкласти страву по тарілках. Після цього відразу ж посипаємо спагетті тертим сиром.
Миємо цибулю і нарізаємо його тонкими кільцями. Викладаємо кільця порею поверх макаронів з м'ясом. Спагетті з бараниною готові!

Спагетті з м'ясним соусом

Черговий ресторанний рецепт для легкого приготуванняв домашніх умовах. Тепер для приготування спагетті з м'ясним соусомВам потрібно всього лише закупити всі інгредієнти і прекрасне, смачна стравамайже готово. Використовувати для приготування можна будь-яке м'ясо на Ваш смак, будь то яловичина, свинина або навіть курка. Для повноти смаку можна посипати готове блюдозеленню.

Оцінюйте рецепт сагетті з м'ясним соусом і пишіть у коментарях чи сподобалася Вам ця страва.

Інгредієнти:

М'ясний фарш - 400гр.,
морква - 1шт.,
Цибуля - 1шт.,
часник - 2зуб.,
вершкове масло - 100гр.,
молоко-200гр.
помідори закриті у власному соку,
мускатний горіх мелений - 1/8ч.л.
чебрецю сушеного - 1/4ч.л.,
лавровий лист,
спагетті - 300гр.

Спосіб приготування:

Дрібно нарізати цибулю та часник, на великій тертці натерти моркву.
У глибоку сковороду покласти масло|мастило| і обсмажити в ньому овочі 5 хв.
Додаємо туди фарш і смажимо доки не стане золотистим, розминаючи при цьому грудочки.
Потім додати туди ж розім'яті помідори разом із соком, чебрець, мускатний горіх, молоко та сіль за смаком.
Як все закипить, робимо слабкий вогонь і гасимо 20 хвилин.
На готові спагетті викладаємо соус. Блюдо готове. Смачного!

Спагетті з м'ясом та підливою

Смачні спагетті з м'ясом та підливою - чудова страва для обіду в родинному колі. Хто не любить макарони чи, як їх прийнято називати, пасту? Вони входять до десятки найулюбленіших у світі страв. Але наші спагетті зовсім не гірші за їхніх італійських побратимів, та й подати їх можна навіть смачніше.

Інгредієнти для спагетті з м'ясом та підливою:

півкіло спагетті;
півкіло яловичини;
по 1 штучці моркви та цибулі;
паста томатна – 1 ст. л;
половину літра води;
сіль, перець чорний та інші приправи, лавровий лист, на Ваш розсуд;
Зелена цибуля;

Як приготувати спагетті з м'ясом?

Яловичину нарізаємо шматочками невеликого розміру і смажимо, не накриваючи, приблизно хвилин 15. Потім додаємо дрібно покришену цибулю і моркву соломкою, підсмажуємо і кладемо томатну пасту.
Кип'ятимо воду і виливаємо її в м'ясо, додаємо всі приправи, закриваємо і нехай гаситься приблизно півгодини. Незадовго до приготування перчимо та солимо.
Спагетті відварюємо і відкидаємо стекти на друшляк. Розкладаємо по тарілках, поливаємо підливою та оформляємо зеленою цибулею. Будь-яка зелень, яка Вам подобається. Зайвою тут також не буде.
Цю страву можна назвати досить швидкою, незважаючи на те, що яловичина – продукт тривалої термічної обробки. Наші спагетті з м'ясом та підливою від vkusmenu.ru готові. Зазначеної кількості приготовлених спагетті з підливою з лишком вистачить приблизно п'ятьох дорослих. Не забудьте приготувати до спагетті легкий овочевий салат. Читайте також:

Спагетті з м'ясними кульками

М'ясні кульки гасять у томатному соусі, а потім змішуються зі спагетті. Принадність в тому, що кульки, що нагадують тефтелі в мініатюрі, розміром з волоський горіх, що робить їх зручнішими у вживанні:)

Продукти:

Картопля (чищена та порізана кубиками) - 1 шт.
Яловичий фарш - 400 г
Цибуля ріпчаста (шаткована) - 1 шт.
Яйце - 1 шт.
Петрушка свіжа (рубана) - 4 ст. л.
Оливкова олія - 5 ст. л.
Помідори консервовані (різані) - 1 1/3 склянки
Томатна паста – 2 ст. л.
Спагетті – 400 г
Сіль та чорний мелений перець
Свіже листя базиліка для прикраси
Сир пармезан (подрібнений) для прикраси

Приготування:

Картоплю відварити у підсоленій воді до м'якого стану, близько 10-15 хвилин. Відкинути на друшляк, дати воді стекти. Пам'ять ще тепла картоплявилкою.
У мисці змішати картоплю, фарш, цибулю, яйце і петрушку, посолити і поперчити. На плоску тарілку насипати борошно. Мокрими руками брати трохи фаршу і формувати кульки, розміром з волоський горіх. З усіх боків вмочити м'ясні кульки в борошні та викладати на чисту тарілку.
У великій сковороді розігріти оливкову олію та викласти у розігріту олію м'ясні кульки. Смажити, періодично перевертаючи до коричневого кольору з усіх боків, близько 8-10 хвилин.
Змішати помідори та томатну пасту в невеликій мисці, вилити цю масу в сковороду зі смаженими м'ясними кульками та тушкувати на повільному вогні, помішуючи близько 10 хвилин.
Тим часом відварити в підсоленій воді спагетті до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Відкинути готові вироби на друшляк, дати воді стекти. Перекласти спагетті на сковороду з м'ясними кульками, акуратно перемішати. Подавати страву гарячою, посипавши тертим пармезаном і прикрасивши листочками базиліка.

Часом щоденні турботи так стомлюють, що найменше хочеться, прийшовши додому одразу стати перед плитою, щоб на вечерю приготувати родині цікаву та смачну страву. Кожна господиня може влаштувати для себе незапланований вихідний і приготувати швидку, але не менш смачну вечерю. Наприклад,

Немає нічого простішого, ніж відварити макарони та заправити баночкою тушонки. Але є і більш тривалі процеси приготування цікавих стравз макаронів з м'ясом. Виявляється, макарони можна не тільки відварювати в підсоленій воді, а й запекти в духовці, обсмажити на сковороді і навіть загасити. Загалом, макарони можуть догодити кожному, і тим, хто не хоче морочитися та шукає швидкі шляхи приготування обіду чи вечері, і тим, хто хоче знайти ексклюзивний рецепт на основі макаронів та м'яса.

Макарони з м'ясом. Підготовка продуктів

Макарони з м'ясом – м'ясна запіканка

Розглянута страва успішно готується у нашій країні, а й там. Наприклад, запіканка з макаронами Італії зветься лазання, а Англії - пудинг. Процес приготування не займе у господині багато часу.

Необхідні інгредієнти:

500 г - фарш (яловичина зі свининою);
400 г – макарони;
2 зуб. - Часник;
2 шт. - болгарський перець;
3 ст. л. - Борошно;
1 шт. - Лимон;
150 мл – йогурт;
2 шт. - Баклажан;
150 г – сир;
спеції та сіль;
100 л – молоко;
1 шт. - Яйце.

Спосіб приготування:

У рецептурі вказується фарш, його можна придбати готовим. Або вдома приготувати фарш, подрібнивши м'ясо через м'ясорубку. Перець, баклажани та цибуля нарізаються кубиками.
Тим часом розжарюємо олію і трохи обсмажуємо фарш. За кілька хвилин до м'яса можна відправити і нарізані овочі. Чистимо часник. Натираємо на дрібній тертці і також відправляємо до інших продуктів. М'ясо слід посолити та згасити 10 хвилин.
Поки готується фарш та овочі, можна до готовності відварити макарони. Приступимо до приготування соусу. Для цього добре збиваємо яйце.
Молоко доводиться до кипіння, потім до нього додаємо борошно, збите яйце і йогурт. Все ретельно перемішаємо. Можна додати трохи лимонного соку. Весь сир натирається на великої тертціАле до соусу на цьому етапі додається лише половина сиру.
М'ясо приготувалося. У форму для запікання першим шаром викладаємо частину макаронів, далі йде фарш і друга частина макаронів. Страва заправляється соусом, а зверху можна посипати частину тертого сиру, що залишилася. Випікати трохи більше 30 хвилин.

Макарони з м'ясом та грибами

Як можна встояти перед смачними макаронами, заправленими м'ясом, соковитими грибамиі зелений горошок. Цей рецепт дозволить розширити спектр страв, які можна приготувати з макаронів.

Необхідні інгредієнти:

400 г – м'ясо;
400 г – макарони;
150 г – зелений горошок;
200 г – гриби;
150 мл – біле вино;
300 мл – сметана;
100 г – сир;
зелень, сіль та тертий мускатний горіх.

Спосіб приготування:

Для цього рецепта краще взяти курячі філешки. Розділяємо їх на найтонші платівки і добре обсмажуємо на сковороді.
В окремому посуді злегка пасується цибулька і подрібнені свіжі печериці. Овочі краще кілька хвилин згасити на повільному вогні.
Потім до них додається зелений горошок, біле вино, сметана та спеції. Нехай отриманий соус злегка впаде на повільному вогні. Хвилин за 10 можна додати смужки філе.
Макарони відварюємо звичним всім способом. У тарілку спочатку викладаємо макарони, а зверху поливаємо ароматним соусом із грибами та горошком.

Макарони з м'ясом, болгарським перцем у мультиварці

Якщо в арсеналі господині є кілька цікавих страв, які дозволяють їй оформити шикарний святковий стіл, то з повсякденними стравамисправи, як виявилося, набагато складніші. Часом хочеться приготувати щось цікаве, але нічого розумного на думку не спадає. Пропонуємо взяти цей рецепт на озброєння.

Необхідні інгредієнти:

500 г – макарони;
2 шт. - болгарський перець;
2 шт. - морква;
300 г – м'ясо;
зелень та приправа.

Спосіб приготування:

Для страви краще взяти м'якоть м'яса, яке нарізається кубиками. Мультиварку встановлюємо на режимі «Випічка» приблизно 20 хвилин, поміщаємо м'ясо в чашу, не наливаючи рослинної олії. Шматочки виділяють власний сікі поступово обсмажуються.
Тим часом можна нарізати болгарський перець – соломками, а моркву краще натріть на дрібній тертці.
Через 10 хвилин до м'яса додаються овочі, тобто перець із морквою. Ще за 10 хвилин у чашу вирушають макарони (відварювати заздалегідь їх не треба). Страва на цьому етапі солиться.
Залишилося додати гарячу воду, рівень повинен повністю покрити макарони.
Щільно прикриваємо кришку мультиварки та на режимі «Плов» готуємо макарони з м'ясом до звукового сигналу. Прикрасьте макарони у тарілці зеленню.

Запечені макарони з фаршем

Ця страва прийшла до нас із сонячної Італії. Виявляється, приготувати вишукана страваз макаронами простіше!

Необхідні інгредієнти:

400 г – макарони;
400 г – фарш;
3 ст. л. - томатна паста;
50 г - сир;
1 шт. - Яйце;
200 мл – молоко;
3 ст. л. - Борошно.

Спосіб приготування:

Насамперед відваріть макарони. Після відкиньте їх на друшляк і займіться рештою інгредієнтів. У розпеченому маслі добре обсмажується фарш, можна додати трохи приправи, призначеного для того типу м'яса, яке використовується при приготуванні. Після приготування фаршу до сковороди додається 400 мл води. Дайте страві закипіти, а потім додайте томатну пасту і загасіть ще 5 хвилин.
Готуємо соус. У кип'ячене молоко поступово додайте борошно та яєчний жовток. Консистенція ретельно перемішується, можна міксером. Солимо.
У форму для запікання шарами укладаються інгредієнти. Перший шар - частина макаронів, потім фарш, натирається сир і слідом йде друга частина макаронів. Залишилося залити соусом макарони і 30 хвилин готувати в духовці. Погодьтеся, все дуже просто.

Макарони з м'ясом

Макарони з м'ясом ще одна проста і смачна страва, яка готується досить швидко, але приготування не обходиться без своїх маленьких секретів, які ми відкриємо вам у цьому рецепті. Всі інгредієнти, що використовуються для приготування макорон з м'ясом, знайдуться в будь-якому магазині і вам не доведеться проводити багато часу в пошуках продуктів. Макарони з м'ясом - це проста практична і дуже смачна страва на кожен день.

Інгредієнти:

М'ясо (філе) – 300 гр.
Макарони-200 гр.
Олія вершкове-50 гр.
Болгарський перець-1 шт.
Помідори-3 шт.
Морквина-1 шт.
Цибулина-1 шт.
Сир-100 гр.
Спеції для м'яса

Як приготувати макарони з м'ясом?

Розгляньмо, як приготувати макарони з м'ясом.
Поріжте м'ясо невеликими шматочками та обсмажте із цибулею.
Додайте дрібно|мілко| нарізані помідори і перець.
Посоліть, додайте спеції та залийте 150 гр. води.
Гасіть до готовності.
Макарони відваріть у підсоленій воді.
Відкиньте на друшляк, промийте і додайте вершкове масло|мастило|.
Макарони викладете на тарілку, у середину покладіть м'ясо з овочами. Зверху присипте тертим сиром.

Макарони з м'ясом готові! Всім смачного!

Макарони з м'ясом, простий рецепт

Навіть улюблені страви іноді набридають. Саме тому часто хочеться спробувати щось нове. Цей простий рецепт макарони з м'ясом підійде тим, хто любить макарони по-флотськи, але хоче трохи видозмінити страву. Приготування не забере багато часу, а все необхідне можна знайти у будь-якому холодильнику.

Продукти:

400 г улюблених макаронів;
1,5 – 2 ст. томатного соку;
0,5 кг курячого філе (вареного);
1 морква;
2 ст. л. червоного вина (бажано сухого);
1 велика цибулина;
приправи та сіль.

Макарони з м'ясом послідовність приготування:

Спочатку потрібно відварити макарони. На упаковці можна прочитати поради щодо їх приготування.
Поки макарони готуються, можна зайнятися заправкою. Велика цибулина очищається та ріжеться невеликими кубиками.
Сковорода з соняшниковою олієюрозігрівається і в неї висипається порізана цибуля.
Очищається також морквина, після чого її потрібно подрібнити на великій тертці.
Варене куряче філе теж нарізається дрібними кубиками.
Коли цибуля набуде золотистого відтінку, потрібно додати до нього терту моркву і просмажити все це пару хвилин.
Потім додається нарізана курка, ретельно перемішується.
Тепер можна вилити вино в сковороду, додати сіль та приправи, перемішати. У цьому рецепті використовується суміш «Італійські трави» та кавказька приправа.
Овочі з м'ясом потрібно гасити кілька хвилин, після чого додається томатний сік. Кількість соку залежить від розміру овочів та кількості м'яса. Наприклад, якщо взяти великі овочі і на 200 г м'яса більше і додати склянку соку, то макарони вийдуть занадто сухими. До того ж частина рідини випарується, коли курка гаситиметься.
Заправка прожарюється 5 хвилин. На той час макарони повинні зваритися. Вони відкидаються на друшляк і пересипаються у зручну каструлю.
Готову заправку потрібно висипати в каструлю і все ретельно перемішати.

Смачні макарони готові! Наші макарони з м'ясом чудово поєднуються з сметанним соусом. Смачного!

Макарони з тушкованим м'ясом

Інгредієнти:

Телятина (нашийок без кістки) – 400 гр
Макарони – 200 гр
Морква – 1 шт
Томатна паста – 50 гр
Сіль, спеції – до смаку
Рослинна олія – 50 гр

Покроковий рецепт приготування макаронів з тушкованим м'ясом:

М'ясо нарізаємо на маленькі шматочки і обсмажуємо на олії в каструлі з товстим дном
Додаємо воду, накриваємо кришкою і гасимо протягом 1,5 години, періодично підливаючи воду. Через 1 годину потрібно додати терту на дрібній тертці моркву та томатну пасту (при необхідності розвести водою) та залишити тушкуватись ще на 30 хвилин
Макарони відварюємо в киплячій підсоленій воді до готовності, потім відкидаємо на друшляк і промиваємо
Викладаємо на тарілку макарони, шматочки м'яса та поливаємо підливою. Блюдо готове
Макарони з м'ясом та грибами

Для приготування макаронів з м'ясом та грибами нам знадобиться:

макарони-200грам
свиняча вирізка - 150 грам
гриби-200 грам
цибуля-1 штука
часник-2 зубчики
морквина - 2 шт
петрушки-0,5 пучка
бульйон - 150 мл
сметана-150 мл

Спосіб приготування макаронів з м'ясом та грибами:

Макарони відварити згідно з інструкцією на упаковці. Розігріти масло|мастило| на сковорідці і обсмажити м'ясо порізане тонкими смужками.
Нарізати часник та цибулю. Гриби порізати на шматочки і додати до м'яса. Смажити кілька хвилин. У той же час моркву нарізати півкільцями і відставити вбік.
Коли все підрум'янитися додати бульйон.
До сметани додаємо сіль, перець, спеції до смаку. Суміш ретельно перемішати і додати|добавляти| в сковорідку.
Тепер додаємо приготовані макарони, моркву та дрібно нарізану петрушку. Весь гасити, доки всі інгредієнти приготуються, а соус не загусне.

Макарони фаршировані м'ясом

Для наших господинь ця страва поки що незвична у приготуванні. Але макарони, фаршировані м'ясомстали готувати дедалі частіше. Потрібні спеціальні макарони каннелоні, які можна нафарширувати будь-яким фаршем.

Інгредієнти:

0,5 ч. ложки меленого чорного перцю,
250 г макаронів каннелоні,
0,5 ч. ложечки солі,
500 г помідорів,
500 г змішаного фаршу,
250 г сиру,
3 ст. ложки рослинної олії,
30 г олії вершкового.

Приготування:

Очищений лук наріжте якомога дрібніше, можна перекрутити його і на м'ясорубці.
Для начинки берете баранину та яловичину і перекручуєте їх разом із цибулею. У вас вийде змішаний фарш. Фарш підсоліть, поперчіть і влийте в нього трохи води.
На нагрітій сковорідці разом із олієюобсмажувати фарш. Готуйте хвилин п'ятнадцять і помішуйте. Потім нехай він охолоне.
Відварюєте у підсоленій воді макарони до напівготовності. Не допустіть, щоб вони розвалилися, вони мають стати еластичними. Промивати готові макаронні вироби.
Ошпарені окропом помідори облийте холодною водою і очистіть їх від шкірки. Потім нарізаєте їх кружальцями.
Берете сир і 50 г сиру дрібно натираєте, частину, що залишилася, просто поріжте скибочками.
Макарони начиніть м'ясним змішаним фаршем. Форму для запікання змащуємо маслом, що залишилося. Укладаємо в один шар на неї фаршировані каннелоні.
Зверху на макарони з начинкою укладаєте скибочки сиру, а сир накривається кружальцями помідорів. Помідори посипаєте тертим сиром і зверху збризкайте розтопленим маслом.
Вмикаєте для розігріву духовку. Форму зі стравою прикриваєте фольгою або закриваєте кришкою. Гашіть макарони з начинкою при температурі 200 градусів сорок хвилин. На стіл подавати гарячими.

Макарони з м'ясом – секрети та корисні порадивід найкращих кулінарів

Багато в чому смак страви залежить від якості макаронів та правильності їх приготування, що в жодному разі не можна робити при приготуванні макаронів. Читайте також:
Не варто заощаджувати. Краще купуйте макарони із твердих сортів пшениці. Тільки ця продукція може хоч якось гарантувати «неслипання» макаронів.
У жодному разі не можна солити макарони при їх варінні. Посолити воду, перш ніж опустити макарони в окріп.
У жодному разі не промивайте готові макарони холодною водою. Макарони не тільки втрачають більшу частину корисних компонентів, але й суттєво змінюється смак страви!