고기, 가금류, 생선으로 수프를 독창적인 방식으로 준비합니다. 생선 수프. 머리갈비탕

갈비 수프를 준비하는 방법?항아리 (생선 통조림)에서 생선 수프를 준비하는 문제에 직면하는 정보가 부족한 신사들에게는 보이는 것만 큼 어렵지 않습니다. 놀랍게도 이렇게 하면 과정이 단순화되고 요리 시간이 빨라지며 때로는 청소가 필요합니다. Ale ne varto에는 신선한 생선이 들어간 풍미 있고 갈색 국물이 부족합니다.

재료 넣는 순서 갈비 수프레시피에는 설명이 있을 수도 있고, 누락된 부분이 있을 수도 있습니다. 물론 원한다면 수프에 들어있는 모든 재료의 조리 시간을 특별 표에서 확인할 수 있습니다. 따라서 아래에서는 신선한 생선으로 국물을 끓일 때 제품을 추가하는 기본 순서를 소개합니다. 자신만의 생선 수프 버전을 만들어 보세요.

갈비탕, 기본 준비 단계:

갈비 1kg에는 물 2.5리터, 시불린 1개, 당근 1개, 월계수 잎, 후추, 소금이 필요합니다. 갈비 국물과 수프는 모든 종류의 생선으로 만들 수 있습니다. 생선 부분(예: 파이크 퍼치, 도미, 퍼치)은 껍질을 제거하고 조각으로 자르고 내장을 제거한 다음 머리를 잘라야 합니다. 생선을 퓌레로 만들고 부분적으로 자릅니다.

1. 물을 붓고 소금을 잘 넣고 물을 끓여서 다진 시불을 넣으십시오. 조각, 막대 및 입방체로 자른 감자; 당근 - 스트립.

2. 15개의 크빌린을 끓인 후 생선을 넣고 작은 조각(10x4 조각보다 큰 조각)으로 자르고 10-12개의 크빌린을 요리합니다. 마지막으로 월계수잎, 후추, 허브(파슬리, 타라곤, 크레이프)를 추가합니다.

3. 다음 재료 중 하나를 병에 추가할 수 있습니다.

a) 절인 오이, 오이 로즈마리, 레몬을 넣고 1-3분 더 끓입니다.

b) 토마토 주스를 튀기거나 토마토 페이스트 2-3 큰술을 넣고 약한 불로 문지르고 끓이지 마십시오.

c) 쌀 (3 리터 2-3 큰술), 야채와 함께 동시에 추가하십시오.

d) 약간의 셀러리.

리비 조각을 서로 사용하고 사용할 수 있습니다. 철갑상어, 철갑상어, 벨루가 등의 생선으로 수프를 만들 때는 뼈에서 자라난 "벌레"(생선의 옆면과 뒷면)의 피부를 조심스럽게 닦아야 합니다. 이 유형의 생선을 얻으려면 생선을 뜨거운 물에 2-3 분 동안 담그고 칼을 사용하여 껍질을 제거하고 제거해야 피부가 부드러워집니다. 생선을 헹구고 찬물로 덮은 다음 뿌리, 소금을 넣고 약한 불에서 20~30분 동안 끓입니다. 갈비는 대용으로 사용할 수 있고, 국물은 국물을 만들 때 사용할 수 있습니다.

통생선육수를 베이스로 한 갈비 수프:

붕어, 농어, 바다사자, 엄브린과 같은 작은 물고기는 내장을 제거한 후 통째로 삶을 수 있습니다.

1. 깨끗이 씻은 생선을 찬물에 넣고 끓여서 조심스럽게 비늘을 제거합니다. 생선을 끓여서 소금을 넣고 향신료를 넣고 약한 불에서 30-40분 동안 요리합니다. 마지막으로 삶은 생선의 물기를 빼고 국물을 걸러냅니다.

2. 국물을 기준으로 수프를 만드십시오 (훌륭합니다). 마지막으로 야채를 끓인 후 삶은 생선 한 조각을 추가할 수 있습니다.

향기롭고 맛있는 생선 수프는 다양한 야채와 곡물, 향신료, 허브 및 허브를 추가하여 생선 통조림이나 연어 필레를 사용하여 저렴한 가격으로 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 자신과 가족을 위해 최고의 생선과 후추 허브를 선택하고, 전 세계 사람들의 요리법에 따라 전통적인 방법을 사용하여 맛있는 수프를 신속하게 요리하십시오.

갈비탕 만드는 법

다양한 종류의 생선으로 국물을 만들 수 있습니다. 끓이기 전에 머리 부분을 깨끗이 헹구고 생강과 충전재를 제거하십시오. 작은 품종은 대량으로 조리되고 큰 품종은 부분적으로 절단됩니다. 맛있는 베리를 색칠하기 위해 vikorista는 데친 고기와 흰살 생선과 같은 다양한 생선 꼬치를 요리하여 국물을 달콤하고 부드럽게 만듭니다.

수프를 만들 때 어떤 생선이 더 좋나요?

맛있는 생선 수프를 만드는 비결은 주요 재료를 올바르게 선택하는 데 있습니다. 가자미, 대구, 농어 등 다양한 품종으로 요리한 최초의 허브는 매우 높이 평가됩니다. 인기 있는 요리법에는 연어, 연어, 송어가 포함됩니다. 민물이나 바다 생물, 게, 바퀴벌레, 잉어, 바퀴벌레, 뜨거운 국물을 요리하면 훌륭한 맛을 얻을 수 있습니다.

생선 수프 재료

생선 수프는 유사한 제품 세트로 준비되므로 생선 수프에 다양한 종류의 야채, 시리얼 및 향신료를 보충할 수 있습니다. 레시피가 점점 보편화되고 있으며 재고도 많은 와인을 보유하고 있습니다. 감자와 밥은 생선육수와 함께 먹으면 다른 것보다 잘 어울리는 재료이다.이러한 향신료에는 월계수 잎, 생강 뿌리, 로즈마리, 후추 열매가 포함되는 경우가 많습니다.

통조림 생선 수프

시간: 30분
부분 수량: 8명.
칼로리 함량 : 100g 당 53kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 러시아식.
접는 것은 쉽습니다.

빠르고 맛있는 저녁 식사를 준비하는 방법을 모른다면 연어 통조림이나 정어리 통조림과 같은 생선 통조림으로 만든 신선한 생선 수프를 만드는 특별한 요리법을 시도해 보세요. 첫 윤기 나는 풀이 담긴 접시가 테이블 위에 놓이는 데는 하루도 채 걸리지 않습니다. 사진의 지침을 따르면 초보 요리사가 생선 통조림으로 수프를 만드는 방법을 쉽게 이해할 수 있습니다. 통조림 꽁치로 요고를 요리하세요.

재료:

올리야의 꽁치 - 1 b;
감자 – 5 개;
tsibula ripchasta, 당근-1 PC.;
훈제 라드 – 30g;
파프리카, 소금 - 맛보기;
후추 열매, 월계수 잎 - 2-3 개.

요리 방법:

감자와 당근을 껍질을 벗기고 입방체와 원으로 자릅니다.
끓는 물과 함께 냄비에 감자 큐브와 당근 조각을 넣으십시오.
세어리에서 기름을 붓고 생선을 팬에 넣습니다. 향신료를 추가하십시오.
라드를 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 코팅하십시오.
썰어놓은 등심을 지방에 옮겨 담고 기름을 두른 뒤 팬에 올려주세요.
사워 크림과 함께 통조림 생선 수프를 제공하십시오.

신선한 생선의 경우

시간: 50분
부분 수량: 8명.
칼로리 함량 : 100g 당 55kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 핀란드식.
접힘성: 중간.

라플란드의 전통적인 생선 수프 요리법인 로히케이토는 비코리스탄 붉은 생선으로 맛을 냅니다.싱싱한 첨연어, 연어, 핑크연어와 함께 오세요. 이런 종류의 허브는 놀랍도록 맛있고, 그 일부는 가장 추운 날씨에도 얼지 않게 해 줄 것입니다. 지침에 따라 신선한 생선으로 수프를 요리해야하며 불가피한 빈도를 피하기 위해 사진과 함께 조리법을 빠르게 따르십시오.

재료:

tsibulya – 1 개;
당근 – 2 개;
감자 – 6 개;
물 – 2 l;
체르보나 리바 – 600g;
레몬 - ½ 조각;
상판 – 200g;
vershkova 버터 – 30g;
베이 리프, 양 고추 냉이, 허브-맛보기.

요리 방법:

버터를 얹은 냄비에 손질한 등심과 갈은 당근을 볶습니다.
다진 감자를 섞고 딜을 붓습니다.
야채가 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.
핑크 연어와 송어의 껍질을 벗기고 잘게 자른 후 레몬즙을 뿌립니다.
감자가 준비되면 조각을 양 국물에 넣습니다.
지방이 많은 상판 200g을 붓고 향신료를 넣고 10분간 조리합니다.
핀란드 수프를 제공할 때 녹색 스프링클을 추가하세요.

냉동 생선에서

시간: 50분
부분 수량: 8명.
칼로리 함량 : 100g 당 45kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 러시아식.
접는 것은 쉽습니다.

러시아 요리의 진주 보리를 곁들인 고전적인 피클은 나쁜 선택이 아니기 때문에이 독특한 옵션 인 생선을 사용해보십시오. 생선 수프는 냉동 제품, 더 정확하게는 해산물 품종으로 조리할 수 있습니다. 농어, 고등어를 사용할 수 있으며 연어 갈비, 등 또는 필레를 사용할 수 있습니다. 버섯 드레싱 수프와 고기 국물보다 생선 국물을 더 잘 즐길 수 있습니다.

재료:

갈비 - 0.5kg;
물 – 3 l;
진주 보리 (익힐 때까지 조리) – 250 g;
감자 구근 – 5개;
tsibulya – 1 개;
피클 – 3개;
토마토 페이스트 (토마토 퓨레 사용 가능) – 1 큰술. 엘.;
향신료 - 맛을 위해;
Oliya - 윤활용.

요리 방법:

냉동 생선에 물을 붓고 끓여서 소금과 후추를 추가합니다.
야채를 껍질을 벗기고 자릅니다.
생선의 물기를 빼고 준비한 국물에 감자를 넣은 다음 브러쉬 없이 생선을 그릇에 담습니다.
치불, 당근을 입히고 오이를 넣고 토마토 소스로 덮습니다.
수프에 진주보리를 넣고 감자가 끓으면 허브와 향신료를 추가합니다.

바다 물고기에서

시간: 30분;
부분 수량: 5인.
목적 : 점심 식사.
요리: 러시아식.
접는 것은 쉽습니다.

첫 번째 허브는 잘게 썬 필레로 항상 끓여서는 안되지만 때로는 다양한 해양 생선에서 다진 생선으로 준비됩니다. 가장 중요한 것은 바닥 미트볼이 너무 익히지 않도록하는 것입니다. 요리사에게는 자신만의 비밀이 있는데, 이 조리법의 비결은 쌀 수프에 필레를 "함께 붙이는" 빵가루를 사용하는 것입니다.

재료:

다진 바다 생선 – 300g;
쌀 - 1/3 컵;
계란 – 1 개;
시계 - 2개의 치아;
파슬리, 녹색 시불라 - 각각 1 묶음;
감자 – 3-4 개;
tsibulya – 2 개;
당근 – 1 개;
이동 경로 - 메뉴 1개;
소금, 후추 – 맛보기.

요리 방법:

밥이 익을 때까지 끓입니다.
tsibul, chasnik 및 채소를 잘게 자릅니다. 재료를 다진 고기와 계란과 섞습니다.
미트볼 베이스에 소금과 후추를 뿌려 공을 만들고 빵가루로 굴립니다.
감자, 시불, 당근을 자릅니다.
끓는 물에 감자, 당근, 당근, 미트볼을 넣습니다.
생선 미트볼이 준비되면 수프와 파슬리를 넣고 볶습니다.

흰살생선으로

시간: 40분
부분 수량: 10명.
칼로리 함량 : 100g 당 37kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 지중해식.
접는 것은 쉽습니다.

고전적인 지중해 요리법을 위한 많은 야채를 곁들인 생선 갈비 수프는 오직 사람들만이 신비주의의 본질을 알고 있는 요리 전문가들로부터 맛있게 나옵니다. 사진이 포함된 레시피는 필요하지 않습니다. 모든 것이 매우 간단합니다. Strava는 칼로리 함량이 낮기 때문에 다이어트 식사에 권장됩니다. 완성된 수프를 접시에 담고 사워 크림과 신선한 허브를 추가합니다.

재료:

물 – 3 l;
흰살 생선 - 1kg;
신선한 토마토, 시불 - 3 개;
파슬리 – 1 묶음;
시계 - 6개 치아;
파프리카 – 1 큰술. 엘.;
올리브 오일 – 50g;
향신료, 소금-맛보기.

요리 방법:

물이 담긴 냄비에 시불린 1개와 월계수 잎을 넣습니다. 종기에 가져다.
필레를 씻고 큰 조각으로 자르고 물에 넣고 잘게 썬 채소와 잘게 썬 정향 3 개를 추가합니다.
남은 시불을 잘게 썰어 프라이팬에 코팅하세요. 5분 후 시간에 대한 자세한 내용을 추가하세요.
껍질을 제거한 토마토를 익을 때까지 추가하고 5분 더 끓입니다.
튀김을 냄비에 넣고 약한 불로 20조각을 요리한 다음 신선한 파슬리를 뿌립니다.

붉은 물고기와

시간: 50분;
제공량: 4인분.
칼로리 함량 : 100g 당 49kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 핀란드식.
접는 것은 쉽습니다.

클래식 핀란드 퓌레 수프는 파란색 종류의 생선으로 준비됩니다. 가족이 이미 이 유시카 레시피를 시도해 본 적이 있다면 이 독특한 첫 번째 허브로 채워보세요. 생선육수를 넣은 국물이 걸쭉해서 크리스마스 저녁식사로 딱이다. 바다 송어나 핑크 연어는 기분 좋은 일관성과 독특한 맛을 제공하는 최고의 선택입니다.

재료:

연어 – 0.5kg;
tsibulya, 당근-각각 1 조각;
상판 - 1 큰술;
감자 – 2 개;
부추 시불 - 20cm;
vershkova 버터 – 1 작은 술;
소금, 후추, 월계수 잎 - 맛을 내기 위해.

요리 방법:

브러시에 필렛을 추가합니다. 브러시를 사용하여 스쿼브에서 국물을 요리하고 필레를 조각으로 자릅니다.
감자를 자르고 부추를 국물에 넣고 필레와 향신료를 넣으십시오.
준비되기 5분 전에 상판과 탑 오일 한 숟가락을 추가합니다.
부드러워질 때까지 블렌더로 치십시오.

머리갈비탕

시간: 1년.
부분 수량: 6인.
칼로리 함량 : 100g 당 48kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 러시아식.
접는 것은 쉽습니다.

어떤 생선이라도 생선 수프에 적합한 것은 아닙니다. 작은 어린 새끼는 풍부한 허브의 성분이 아닐 가능성이 높습니다. 여기서 강 물고기는 파이크 또는 연어와 같이 더 큽니다. 냉동 제품으로 육수를 만들 경우에는 실온에 끓인 후 물에 30분 정도 담가 두시면 핏물을 빼실 수 있습니다.

재료:

연어 머리 – 1 개;
당근, 시불라 - 2 개;
감자 – 3 개;
채소 - 무리;
물 – 2 l;
향신료, 소금-맛보기.

요리 방법:

얼룩말과 눈을 제거하고 머리, 시불린 전체, 당근을 끓는 물에 넣습니다.
빠진 야채를 다져주세요.
머리를 삶아 팬에서 야채를 꺼냅니다. 자연 부분을 제거하고 다진 건조 야채와 함께 국물로 바꾸고 향신료를 추가하십시오.
끝날 때까지 요리하고 녹색을 체로 치십시오.

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또한 유슈카는 칼로리가 낮기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들에게 이상적입니다. 비난하려면 1인치 이상의 수프가 필요합니다. 생선 수프 요리법은 매우 다양하여 기분이 좋으면 찾을 수 있습니다. 전통적인 브로콜리, 감자, 채소, 당근 크림 위에 상판, 치즈, 새우, 오트밀, 셀러리, 토마토 등이 얹혀 있습니다. 물론 향기로운 향신료와 허브 없이는 할 수 없습니다.

레시피에서 가장 흔히 남용되는 5가지 재료:

이 유형의 성게는 스토브나 멀티 쿠커에서 조리할 수 있습니다. 짭짤한 맛도 갈색도 없고 덜 전통적인 맛도 없고 자연에서 조리한 맛입니다. 그것을 파악하는 것은 쉽지 않습니다. 심각한 요리 기술이 없어도 이러한 유형의 작업을 시작할 수 있지만 특히 이러한 유형의 허브를 먼저 준비하는 경우 조리법을 주의 깊게 따르십시오. 생선과 야채 조각이 너무 익히거나 흐릿해지지 않도록 정확한 비율을 유지하고 정확한 시간과 온도를 조정하는 것이 중요합니다.

리브니 수프-신선한 허브와 저급 고기 수프 카테고리는 그다지 인기가 없습니다. 맛있고 향기로운 악취는 오랫동안 가정 요리에서 보이지 않는 부분이 되었습니다. 더욱이, 신선한 생선을 기본으로 한 수프를 준비하는 것은 슬로베니아 사람들에게만 전형적인 것은 아닙니다. 모든 나라에서 실질적으로 요리가 가능합니다. 그러나 그것은 놀라운 일이 아닙니다. 생선은 비타민과 미네랄이 풍부한 살아있는 제품입니다. 또한 이 제품에는 끓일 때 국물에 들어가는 추출성(razchinnye) 계피 물질이 많이 포함되어 있습니다. 이런 식으로 생선 수프는 생선 자체처럼 갈색으로 나타납니다.

생선은 귀중한 단백질 공급원으로, 무엇보다도 조리된 단백질과 훨씬 더 유사합니다.

신선한 생선, 냉장 생선, 냉동 생선 또는 소금에 절인 생선으로 생선 수프를 준비하세요. 또한, 이러한 첫 번째 허브의 준비는 머리 또는 피부, 브러시, 수영 및 꼬리와 같은 기타 식품 공급원에서 이루어질 수 있습니다.

최고의 수프는 신선하거나 차가운 생선으로 만들어집니다. 육즙이 빠져나가 맛과 향이 더 좋아집니다. 하지만 구수한 생선국은 주재료가 신선하기 때문에 더욱 맛있습니다. 시각적 표시를 기반으로 물고기 물고기를 선택하십시오.

세계와 자연에서의 발효;
시체 표면에 점액이 많지 않고 눈에 보이는 점액도 냄새도 없습니다.
고기의 농도가 두껍습니다.
얼룩말은 밝은 붉은 색으로 준비됩니다.
눈은 둥글고 깨끗합니다.

또한 신선한 생선에는 부자연스러운 매운 냄새가 없습니다.

거의 모든 생선을 사용할 수 있는 생선 수프 요리법은 다양합니다. 가장 인기있는 첫 번째 허브가 "물고기 집"에서 나오는 것이 중요합니다. Morska Vaughn과 Richkova도 마찬가지로 중요하지 않습니다. 생선을 익히면 많이 부서지는 생선, 자연스럽고 특유의 맛과 냄새가 나는 생선을 선택하는 것은 좋지 않습니다. 당연히 그러한 생선으로 수프를 요리 할 수 있지만 향긋하고 풍미있는 맛을 조절하려면 많은 양의 향신료와 허브를 추가하거나 장미 소금물을 추가해야합니다.

선택한 생선을 올바르게 자르는 것도 맛있는 집에서 수프를 준비하는 또 다른 비결입니다. 아름다운 물고기를 닦아서 광택을 만드세요. 이를 위해 기본 칼이나 특수 강판을 사용하십시오. 라드가 특히 질기고 껍질을 벗기기 어려운 경우 미리 생선을 딜에 데워야 합니다. 이렇게 하려면 시체를 뜨거운 물에 15~30초 동안 담그십시오. 큰 물고기는 두꺼운 껍질을 제거해야 합니다. 수영 선수를 제거하는 것도 필요합니다.

공격단계는 충격적인 리비. 이 절차를 수행하려면 줄기를 따라 머리부터 꼬리까지 절개하십시오. 생선을 열고 조심스럽게 속을 제거하십시오. 씹는 털을 부수지 않는 것이 매우 중요하지만, 그렇지 않으면 고기가 쓰게 됩니다. 수용 불가능성이 여전히 소비되는 것으로 알려져 있으므로 모든 요리법에서는 즉시 생선을 헹구고 생선을 씻은 곳에 다량의 소금을 문지르는 것이 좋습니다. 그런 다음 생선 찌꺼기를 제거해야 합니다.

물고기의 내장을 제거하면 물고기가 나타납니다. 그것들을 빼앗으면 생선 국물이 매우 씁쓸해질 것입니다. 머리는 자르거나 제거할 수 있습니다.

깨끗이 씻어 내장을 제거한 후 흐르는 물에 신선한 생선을 헹구세요. 그러나 이 과정을 지연시키는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 물고기는 감각적 과일과 풍부한 갈색 주스를 잃게 됩니다.

표면에 있는 수프용 생선을 요리하거나 부분적으로 잘라낼 수 있습니다. 또한 생선 가공 후 머리 (지느러미 없음), 피부, 브러시, 수영 선수, 꼬리 등 식품을 간단히 제거 할 수 있습니다. 그들은 국물을 덜 풍부하고 풍미있게 만들 것이며 또한 덜 갈색으로 만들지 않을 것입니다. 3~4리터 냄비에 대한 그러한 땅벌레의 양은 최소 1kg이 될 수 있습니다.

수프를 준비하기 위해 냉동 또는 소금에 절인 생선을 사용해야 하는 경우 먼저 준비해야 합니다. 첫 번째 에피소드에서는 약물을 해동해야 합니다. 이를 위해 실온에서 물이 담긴 냄비에 생선을 넣거나 건조되도록 놔두세요. 고기의 구조를 파괴할 수 있고 또한 생선의 식품 가치를 크게 감소시키기 때문에 다른 해동 방법은 없습니다. 생선을 소금에 절이기 전에 먼저 담가야 합니다. 이 짠 제품의 경우 고기 1kg 당 2리터의 물이 담긴 용기에서 찬물을 부으십시오. 생선을 1년 동안 담가둔 후 내장을 빼냅니다. 그 후 물을 3~4번 갈아주면서 6~10년 정도 담가둔다. 절차의 한 시간은 생선의 짠맛 수준에 맡겨야합니다.

생선국을 맑고 향긋하고 맛있게 즐기려면 뚜껑 없이 조리하는 것이 좋습니다. 보일러를 작동할 필요가 없으므로 작은 불에서 조리 과정이 진행될 수 있습니다.

이것은 아마도 생선 부산물 (머리 및 기타 부분)뿐만 아니라 신선하고 냉동 된 생선과 소금에 절인 생선으로 준비된 생선 수프의 모든 주요 비밀 일 것입니다. 사이트의 이 섹션에 있는 사진과 함께 빵 레시피에서 정교하게 만들어진 다른 모든 허브와 기타 일류 허브를 찾을 수 있습니다.

통조림으로 고추풀을 준비하는 방법은 무엇입니까?

신선한 생선, 냉동 생선 또는 소금에 절인 생선으로 통조림 식품을 기반으로 풍미있는 생선 수프를 준비하는 것이 훨씬 쉽습니다. 실제로 제품은 이미 준비되어 있습니다. 야채 주스에 담그거나 올리브 오일을 첨가하여 보존한 생선을 선택해야 합니다. 토마토 소스에 담긴 생선은 이러한 유형의 허브에 적합하지 않습니다.

모든 구성 요소가 끓는 순간 통조림 생선을 수프에 추가하면됩니다. 그렇지 않으면 생선을 너무 익히고 보기 흉한 죽으로 변할 위험이 있습니다.

그건 그렇고, 생선 통조림을 기본으로 한 수제 수프를 스웨덴 수프라고 부를 수 있습니다. 짧은 시간에 맛있고 수분이 많은 허브를 준비해야 할 경우, 이것은 편리한 마술 지팡이입니다.

통조림 식품을 기반으로 한 간단한 생선 수프를 준비하기 위한 다른 모든 권장 사항은 사이트의 이 섹션에 게시된 생선 사진이 포함된 레시피에서 찾을 수 있습니다.

패딩 파우치…

지금까지 말한 모든 것을 요약하면, 이것 또는 저 생선 수프를 준비하는 비결과 요령 외에도 온 마음을 다해 준비해야한다는 점에 유의해야합니다. 이번에야말로 당신의 신선한 허브가 정말 맛이 좋았으며 가족 구성원들로부터 높은 평가를 받았습니다!

사이트의 이 섹션에서는 생선 수프를 만드는 다양한 요리법을 찾을 수 있습니다. 유사점을 선택하고, 필요한 재료를 비축하고, 준비를 준비하세요. 선택한 요리법과 사진에 대한 권장 사항은 요리 과정에 도움이 될 것입니다.

갈비탕 만드는 법

수프를 만들 때 어떤 생선이 더 좋나요?

생선 수프 재료

통조림 생선 수프

시간: 30분
부분 수량: 8명.
칼로리 함량 : 100g 당 53kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 러시아식.
접는 것은 쉽습니다.

올리야의 꽁치 - 1 b;
감자 – 5 개;
tsibula ripchasta, 당근-1 PC.;
훈제 라드 – 30g;
파프리카, 소금 - 맛보기;
후추 열매, 월계수 잎 - 2-3 개.

감자와 당근을 껍질을 벗기고 입방체와 원으로 자릅니다.
끓는 물과 함께 냄비에 감자 큐브와 당근 조각을 넣으십시오.
세어리에서 기름을 붓고 생선을 팬에 넣습니다. 향신료를 추가하십시오.
라드를 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 코팅하십시오.
썰어놓은 등심을 지방에 옮겨 담고 기름을 두른 뒤 팬에 올려주세요.
사워 크림과 함께 통조림 생선 수프를 제공하십시오.

신선한 생선의 경우

시간: 50분
부분 수량: 8명.
칼로리 함량 : 100g 당 55kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 핀란드식.
접힘성: 중간.

tsibulya – 1 개;
당근 – 2 개;
감자 – 6 개;
물 – 2 l;
체르보나 리바 – 600g;
레몬 - ½ 조각;
상판 – 200g;
vershkova 버터 – 30g;
베이 리프, 양 고추 냉이, 허브-맛보기.

버터를 얹은 냄비에 손질한 등심과 갈은 당근을 볶습니다.
다진 감자를 섞고 딜을 붓습니다.
야채가 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.
핑크 연어와 송어의 껍질을 벗기고 잘게 자른 후 레몬즙을 뿌립니다.
감자가 준비되면 조각을 양 국물에 넣습니다.
지방이 많은 상판 200g을 붓고 향신료를 넣고 10분간 조리합니다.
핀란드 수프를 제공할 때 녹색 스프링클을 추가하세요.

냉동 생선에서

시간: 50분
부분 수량: 8명.
칼로리 함량 : 100g 당 45kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 러시아식.
접는 것은 쉽습니다.

갈비 - 0.5kg;
물 – 3 l;
진주 보리 (익힐 때까지 조리) – 250 g;
감자 구근 – 5개;
tsibulya – 1 개;
피클 – 3개;
토마토 페이스트 (토마토 퓨레 사용 가능) – 1 큰술. 엘.;
향신료 - 맛을 위해;
Oliya - 윤활용.

냉동 생선에 물을 붓고 끓여서 소금과 후추를 추가합니다.
야채를 껍질을 벗기고 자릅니다.
생선의 물기를 빼고 준비한 국물에 감자를 넣은 다음 브러쉬 없이 생선을 그릇에 담습니다.
치불, 당근을 입히고 오이를 넣고 토마토 소스로 덮습니다.
수프에 진주보리를 넣고 감자가 끓으면 허브와 향신료를 추가합니다.

바다 물고기에서

시간: 30분;
부분 수량: 5인.
목적 : 점심 식사.
요리: 러시아식.
접는 것은 쉽습니다.

다진 바다 생선 – 300g;
쌀 - 1/3 컵;
계란 – 1 개;
시계 - 2개의 치아;
파슬리, 녹색 시불라 - 각각 1 묶음;
감자 – 3-4 개;
tsibulya – 2 개;
당근 – 1 개;
이동 경로 - 메뉴 1개;
소금, 후추 – 맛보기.

밥이 익을 때까지 끓입니다.
tsibul, chasnik 및 채소를 잘게 자릅니다. 재료를 다진 고기와 계란과 섞습니다.
미트볼 베이스에 소금과 후추를 뿌려 공을 만들고 빵가루로 굴립니다.
감자, 시불, 당근을 자릅니다.
끓는 물에 감자, 당근, 당근, 미트볼을 넣습니다.
생선 미트볼이 준비되면 수프와 파슬리를 넣고 볶습니다.

흰살생선으로

시간: 40분
부분 수량: 10명.
칼로리 함량 : 100g 당 37kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 지중해식.
접는 것은 쉽습니다.

물 – 3 l;
흰살 생선 - 1kg;
신선한 토마토, 시불 - 3 개;
파슬리 – 1 묶음;
시계 - 6개 치아;
파프리카 – 1 큰술. 엘.;
올리브 오일 – 50g;
향신료, 소금-맛보기.

물이 담긴 냄비에 시불린 1개와 월계수 잎을 넣습니다. 종기에 가져다.
필레를 씻고 큰 조각으로 자르고 물에 넣고 잘게 썬 채소와 잘게 썬 정향 3 개를 추가합니다.
남은 시불을 잘게 썰어 프라이팬에 코팅하세요. 5분 후 시간에 대한 자세한 내용을 추가하세요.
껍질을 제거한 토마토를 익을 때까지 추가하고 5분 더 끓입니다.
튀김을 냄비에 넣고 약한 불로 20조각을 요리한 다음 신선한 파슬리를 뿌립니다.

붉은 물고기와

시간: 50분;
제공량: 4인분.
칼로리 함량 : 100g 당 49kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 핀란드식.
접는 것은 쉽습니다.

연어 – 0.5kg;
tsibulya, 당근-각각 1 조각;
상판 - 1 큰술;
감자 – 2 개;
부추 시불 - 20cm;
vershkova 버터 – 1 작은 술;
소금, 후추, 월계수 잎 - 맛을 내기 위해.

브러시에 필렛을 추가합니다. 브러시를 사용하여 스쿼브에서 국물을 요리하고 필레를 조각으로 자릅니다.
감자를 자르고 부추를 국물에 넣고 필레와 향신료를 넣으십시오.
준비되기 5분 전에 상판과 탑 오일 한 숟가락을 추가합니다.
부드러워질 때까지 블렌더로 치십시오.

머리갈비탕

시간: 1년.
부분 수량: 6인.
칼로리 함량 : 100g 당 48kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 러시아식.
접는 것은 쉽습니다.

어떤 생선이라도 생선 수프에 적합한 것은 아닙니다. 작은 어린 새끼는 풍성한 요리에 재료가 될 가능성이 낮습니다. 여기서 강 물고기는 파이크 또는 연어와 같이 더 큽니다. 냉동 제품으로 육수를 만들 경우에는 실온에 끓인 후 물에 30분 정도 담가 두시면 핏물을 빼실 수 있습니다.

연어 머리 – 1 개;
당근, 시불라 - 2 개;
감자 – 3 개;
채소 - 무리;
물 – 2 l;
향신료, 소금-맛보기.

얼룩말과 눈을 제거하고 머리, 시불린 전체, 당근을 끓는 물에 넣습니다.
빠진 야채를 다져주세요.
머리를 삶아 팬에서 야채를 꺼냅니다. 자연 부분을 제거하고 다진 건조 야채와 함께 국물로 바꾸고 향신료를 추가하십시오.
끝날 때까지 요리하고 녹색을 체로 치십시오.

동영상

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사진과 함께 갈비 수프 요리법을 준비하는 방법. 독점 정보

감자를 스트립과 작은 입방체로 자릅니다.

통조림 생선을 작은 조각으로 나눕니다.

끓는 물에 잘게 썬 감자를 넣어주세요.

자연에 진정한 러시아 민족 무리가 있으면 미친 듯이 물고기가 그 수보다 먼저 들어갈 것입니다. 향긋하고 풍부한 이 생선 수프는 고대부터 러시아에서 만들어졌습니다. 그리고 오늘날까지 우리는 우리가 가장 좋아하는 허브 중 하나를 빼앗길 것입니다. yushka에는 수많은 요리법이 있으며 모든 스킨에는 고유한 "rodzinka"가 있습니다. 오늘 우리는 간단한 집에서 만든 요리법과 스토브에 앉을 준비가 된 오리지널 드레싱을 곁들인 붕어 사진을 공유함으로써 이러한 전례 없는 문제 중 하나를 소개하려고 합니다.

연어가 들어간 최고 수프는 은은한 최고 맛으로 기적적으로 반짝거리고 연어의 활력과 풍부함을 더해줍니다. 이 버전의 수프는 가장 싫어하는 생선의 관심을 끌 것이며이 허브조차도 날카로운 맛이 없습니다. 생선, 연어, 송어 등 준비할 때 이 수프를 요리할 수 있습니다. 이 최고 수프에 대한 어머니의 요리법이 준비되어 있습니다. 젠장, 심지어 이 도움으로도 고국 전체를 크게 기쁘게 할 수 있습니다.

갈비탕을 이렇게 맛있고 정확하게 준비하는 방법. 최신 소식.

공격단계는 충격적인 리비. 이 절차를 수행하려면 줄기를 따라 머리부터 꼬리까지 절개하십시오. 물고기가 열렸습니다 주의 깊게 봐충전재로. 씹는 털을 부수지 않는 것이 매우 중요하지만, 그렇지 않으면 고기가 쓰게 됩니다. 수용 불가능성이 여전히 소비되는 것으로 알려져 있으므로 모든 요리법에서는 즉시 생선을 헹구고 생선을 씻은 곳에 다량의 소금을 문지르는 것이 좋습니다. 그런 다음 생선 찌꺼기를 제거해야 합니다.

생선은 귀중한 단백질 공급원으로, 무엇보다도 조리된 단백질과 훨씬 더 유사합니다.

리베 수프 현재의많은 국가 주방에서는 고대부터 사람들이 요리하는 법을 배웠습니다. 부유한 유럽인들 사이에서 생선 수프는 주요 허브 중 하나입니다.

클래식 갈비 수프의 Pokrokovy 레시피. 용어 정보.

깨끗이 씻어 내장을 제거한 후 흐르는 물에 신선한 생선을 헹구세요. 하지만 이 과정을 미루는 것은 좋은 생각이 아니며, 그렇지 않으면 돈을 낭비하게 될 것입니다. 감각적이다 yakostі와 풍부한 갈색 강.

우리는 생선 수프나 생선 수프나 맛있는 음식이나 다른 음식을 먹도록 부름을 받았습니다. 이 피곤한 생각을 되살리기 위해 프랑스 생선 수프와 심지어 생선 크림을 준비하는 현재 조리법에는 새우, 홍합, 새끼 오징어가 포함됩니다. 우리에게 색다른 재료에는 회향 열매와 천연 사프란이 포함되어 특히 허브의 풍미를 향상시킵니다. 평범하지 않은 요리로 사랑하는 사람에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 프렌치 립 수프와 사진이 포함된 돼지고기 레시피가 필요합니다.

보고서 설명이 포함된 리치 립 수프 레시피. 나머지 세부 사항.

물고기의 내장을 제거하면 물고기가 나타납니다. 그것들을 빼앗으면 생선 국물이 매우 씁쓸해질 것입니다. 머리는 자르거나 제거할 수 있습니다.

모든 구성 요소가 끓는 순간 통조림 생선을 수프에 추가하면됩니다. 그렇지 않으면 생선을 너무 익히고 보기 흉한 죽으로 변할 위험이 있습니다.

10개의 크빌린을 만든 후 통조림 생선, 월계수 잎, 후추 열매를 감자에 추가하고 10-15개의 크빌린을 더 끓입니다.

올리브 오일에 호박과 당근을 바르고 준비하기 5분 전에 수프에 추가합니다.

맛을 내기 위해 수프에 소금과 후추를 첨가하십시오.

불을 켜고 잘게 다진 파슬리와 딜을 추가합니다.

뚜껑을 닫고 수프를 5~10분 동안 그대로 둡니다.

서빙할 때 잘게 썬 녹색 호박을 접시에 추가합니다.

많이 드세요!

생선 수프를 준비하는 방법에 대한 비디오 레시피. 오늘 발표.

salat-production.ru

쿠카림

건강한 성인의 적절한 식단에는 하루에 최소한 세 가지 생선 요리가 포함되어야 합니다. 저녁 식사에 생선과 함께 따뜻한 식사를 먹고 싶지 않다면 메뉴에 생선 수프 없이는 할 수 없습니다. 요리사는 아는 법을 배웠습니다 갈비 수프 만드는 법삶의 어떤 방향에서든: 어린아이의 약초로, 아이들의 식탁을 위해, 손님을 위해, 또는 시간이 짧거나 동전이 부족할 때 희귀한 별미로.

생선 수프를 준비하면 훨씬 간단하고 언뜻 보면 혼란스러울 수 있습니다.

숨겨진 방법이 있는데, 갈비 수프 요리하는 법. 뜨거운 수프의 기본은 보리의 미량 원소, 맛과 냄새가 주입된 국물입니다. 실제로 생선 통조림으로 만든 수프는 요리할 때 가치가 없으며 통조림에서는 뜨거운 국물도 얻을 수 없습니다. 그리고 생선을 깨끗이 씻어 제거하는 축이 훌륭한 국물 베이스를 만들어낸다.

간단하면서도 맛있고 풍부한 생선 수프, 간단하고 보편적인 요리를 준비하는 것이 당신의 임무입니다 생선 수프 레시피. 이 레시피는 일련의 재료로 수프를 준비하는 레시피입니다(야채와 향신료를 안전하게 결합하면 완전히 새롭고 독특한 허브를 얻을 수 있습니다).

속을 위해 생선을 준비하십시오. 씻어서 껍질을 벗기고 필레와 내장을 제거하십시오. 물고기는 아주 작은 표본이기 때문에 전체를 빼앗거나 조각으로자를 수 있습니다. 리비 수프의 조리법은 vrahovuvati 유형의 리비를 사용합니다. 큰 농어, 붕어, 사슴 등을 10cm 두께로 썰어서 철갑상어를 조리할 때 제거된 뼈에 특히 주의할 필요가 있다.

예를 들어 여러 수프에는 생선 고기가 함께 제공됩니다. 밥이 들어간 갈비탕. 하지만 모든 레시피에는 육수에 약간의 육수를 추가합니다.

생선 수프를 위한 간단한 조리법

어찌됐든, 갈비 수프 만드는 법, 생선과 물의 올바른 혼합물을 기준으로 : 주요 제품 1kg 당 약 2.5 리터의 주스를 붓습니다. 팬에 물을 붓고 소금을 더 넣고 끓인 다음 야채 육수를 추가합니다.

당신은 아직 모른다 갈비 수프 요리하는 법간단한 레시피로 먹고 싶은 표준 제품을 선택하세요. 시불린 한 개를 조각으로 자르고, 감자 한 개를 입방체로 자르고, 당근을 조각으로 자릅니다. 모두 끓여서 15 크 빌린을 요리 한 다음 얇게 썬 생선을 추가하고 (이것은 생선 수프의 가장 간단한 요리법입니다) 불에 15 크 빌린을 더 추가합니다.

양념을 추가하고 맛을 내기 위해 녹색 채소를 추가하세요. 소량의 빵에는 소금에 절인 오이, 쌀, 수프용 특수 파스타, 토마토 페이스트 등 추가 재료를 추가할 수 있습니다. 수프에서 크빌린을 몇 개 더 빼내고 밥이 들어간 갈비탕, 감자, 파스타 또는 기타 준비된 재료.

그러한 것을 알아야 하는 경우가 많습니다. 갈비 수프 레시피, 그는 큰 돈도 들지 않았고 시간도 많이받지 않았으며 유치하고 가족 친화적이었습니다.

생선 수프는 거의 제공되지 않으며 생선에 칼로리, 지방 및 탄수화물이 거의 포함되어 있지 않더라도 그러한 허브를 충분히 섭취할 수 없습니다. 많은 나라의 요리사들은 생선 수프를 아름답고 생명력 있게 만드는 방법을 찾았습니다. 가장 인기 있는 요리법 중 하나는 밥이 들어간 갈비탕.

갈비탕 만드는 법

하루를 반복하다
최소 100g의 쌀(또는 수프의 농도에 따라 훨씬 더 많을 수도 있음)
당근
감자
립차스타 시불야
신선한 채소처럼
월계수잎으로 양념하기

생선을 조심스럽게 씻어 조각으로 분리한 후 찬 소금물에 넣고 난로 위에 올려 놓습니다. 물이 가열되는 동안 시불리나와 당근의 껍질을 벗기고 당근은 조각으로 자르고 시불리나는 통째로 남겨둘 수 있습니다.

체이 갈비 수프 레시피구입하기 쉬운 흰살 생선에 대한 보험 보장. 한 번에 15개의 크빌린을 요리한 다음 껍질을 벗긴 감자를 넣고 큰 조각으로 자릅니다. 모든 것을 끓여서 15분간 조리하세요. 거품을 걷어내는 것도 잊지 마세요.

이 시간 동안 쌀을 씻은 다음 국물을 넣으십시오. 짠맛을 위해 국물 맛을 보는 것도 잊지 마세요. 밥과 생선에도 소금을 많이 넣으면 국물이 신선하게 나올 수 있습니다. 밥이 익을 때까지 끓인 다음 월계수 잎과 채소를 넣고 2~3분 후에 끓입니다.

갈비탕을 만드는 간단한 요리법어린이 버전 - 야채를 곁들인 송어 수프. 국물의 색이 밝은 편이고, 야채가 들어가 있어서 칼로리가 너무 높지 않으면서 국물을 최대한 맛있게 만들어줍니다. 저지방 붉은 생선으로 만든 수프는 이미 아이들에게 높이 평가됩니다.

가벼운 송어 수프 요리법

이 레시피의 경우 다음을 수행하십시오.

큰 송어는 없어
큰 감자 3개
당근 1개와 조각 1개
레몬 반 개
올리브 한 병
신선한 토마토 두 개
채소와 Chasnik
맛을 내기 위한 향신료

체이 생선 수프 레시피매우 조심스럽게 생선 필레를 제거하고 다른 양념을 위해 추가하고 머리, 수영, 척추, 꼬리 및 기타 모든 손질물을 국물에 넣으십시오.

마찬가지로, 월계수 잎의 물을 차가운 소금에 절인 소금에 한 번에 추가하고 거품이 더 이상 나타나지 않으면 (점차적으로 걷어내야 함) 물을 바꾸고 뚜껑 아래에서 생선을 껍질 10개 더 요리합니다. 냄비에 국물이 조금 남아 있습니다. 다른 모든 것을 청소하십시오.

당근을 크게 1/3로 갈아서 옆에 당근을 추가하고 모든 것을 국물에 추가합니다. 엄격한 식단을 따르지 않는 경우 야채 절반에 기름칠을 할 수 있습니다. 감자는 빨리 익도록 가늘게 채썰고, 토마토는 악취가 나지 않도록 큼직하게 썰어주세요. 국물에 넣으십시오.

감자가 반쯤 익으면 레몬즙과 올리브 반쪽을 추가합니다. 야채가 익을 때까지 수프를 끓이고 마지막으로 불에 담근 후 추가 향신료와 허브를 추가합니다. 서빙할 때 수프에 신선한 레몬 조각을 곁들여 신맛을 더할 수 있습니다.

갈비탕 끓일 수 있어요물론 물고기가 더 많은 제품을 먹는 이유는 무엇입니까? 흑어를 베이스로 기름진 상판이나 우유를 첨가한 수프는 매우 맛있으며, 다양한 해산물을 생선과 함께 먹을 수 있습니다.

가족을 만족시키고 싶다면 송어와 캐비아를 곁들인 전통 핀란드 수프나 왕실 수프를 준비하세요. 이 허브는 독특하고 아름다울 뿐만 아니라 더욱 갈색입니다.

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맛있는 요리법

기타

디저트

갈비 수프는 신선한 생선이나 통조림 생선으로 준비할 수 있습니다. 국물의 신선함이 국물 맛을 요리처럼 만들어줍니다. 통조림 수프는 풍성하고 빠르게 준비되며 맛은 수프보다 나쁘지 않습니다.

생선 허브를 좋아하는 사람들은 수프에 추가 허브로 초밥을 제공할 수 있습니다. 일본 레스토랑에서 스시를 구입할 수 있습니다. ushicity.su 웹사이트를 통해 스시를 주문하면 크라스노고르스크에서 배송하는 데 비용이 무료입니다. 오제.

감자 4개, 쌀 3테이블스푼, 올리브 오일에 담근 정어리 2캔, 월계수 잎, 파슬리, 양념용 소금과 후추, 시불리니 2개, 당근 2개가 필요합니다.

준비되었습니다. 시불은 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 코팅합니다. 당근을 씻어 껍질을 벗기고 갈아서 프라이팬에 올리브 오일을 바르십시오. 쌀은 물로 씻는다. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.

필요한 양의 물을 냄비에 붓고 스토브 위에 놓습니다. 물이 끓으면 맛이 좋아질 때까지 소금을 넣고 감자, 밥을 넣고 15분간 꾸준히 끓인다. 우리는 생선 통조림이 담긴 항아리를 엽니다. 갈비뼈 절반이 담긴 정어리를 접시에 옮기고 포크로 손질합니다. 냄비에 생선을 감자와 함께 넣고 당근에 zibulya, 월계수 잎, 후추를 바르고 5분 동안 요리합니다. 다진 채소를 추가하고 스토브에서 꺼냅니다. 그게 다야! 통조림 수프가 준비되었습니다.

신선한 생선으로 수프를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 감자 5개, 갈비 800g, 시불, 당근, 피망 2개, 탑 오일 한 스푼, 파슬리 한 뭉치, 후추와 소금, 월계수 잎이 필요합니다.

준비되었습니다. 수프용 국물을 준비하는 것부터 시작하세요. 우리는 생선을 씻어서 조각으로 자릅니다. 브러시로 청소하십시오. 머리는 변두리로 형성됩니다. 냄비에 생선 머리와 꼬리를 물과 함께 넣고 오랫동안 끓입니다. 새 냄비에 국물을 처리합니다.

지불라는 깨끗이 씻어 입방체로 자르고 프라이팬에 올리브 오일을 코팅합니다. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 고추는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 국물이 담긴 냄비를 스토브에 놓고 끓입니다. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 감자, 당근, 생선을 추가합니다. Varimo 15 hvilin. 수프에 후추, 시불, 월계수 잎을 추가하고 크빌린 10개를 더 요리합니다. 완성된 수프는 작은 접시에 담겨 테이블에 제공되며 먼저 다진 파슬리로 장식됩니다. 짭짤한.

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갈비 수프 요리하는 법

갈비탕, 기본 준비 단계:

1. 물을 붓고 소금을 잘 넣고 물을 끓여서 다진 시불을 넣으십시오. 조각, 막대 및 입방체로 자른 감자; 당근 - 스트립.

2. 15 크 빌린 후 끓인 후 생선을 넣고 작은 조각 (10 4cm 이하)으로 자르고 10-12 크 빌린을 요리하십시오. 마지막으로 월계수잎, 후추, 허브(파슬리, 타라곤, 크레이프)를 추가합니다.

3. 다음 재료 중 하나를 병에 추가할 수 있습니다.

a) 절인 오이, 오이 로즈마리, 레몬을 넣고 1-3분 더 끓입니다.

b) 토마토 주스를 튀기거나 토마토 페이스트 2-3 큰술을 넣고 약한 불로 문지르고 끓이지 마십시오.

c) 쌀 (3 리터 2-3 큰술), 야채와 함께 동시에 추가하십시오.

d) 약간의 셀러리.

리비 조각을 서로 사용하고 사용할 수 있습니다. 철갑상어, 철갑상어, 흰철갑상어 등의 생선으로 수프를 만들 때는 뼈에서 자라난 "벌레"(생선의 옆면과 뒷면)의 피부를 조심스럽게 닦아야 합니다. 이 유형의 생선을 얻으려면 생선을 뜨거운 물에 2-3 분 동안 담그고 칼을 사용하여 껍질을 제거하고 제거해야 피부가 부드러워집니다. 생선을 헹구고 찬물로 덮은 다음 뿌리, 소금을 넣고 약한 불에서 20~30분 동안 끓입니다. 갈비는 대용으로 사용할 수 있고, 국물은 국물을 만들 때 사용할 수 있습니다.

통생선육수를 베이스로 한 갈비 수프:

붕어, 농어, 바다사자, 엄브린과 같은 작은 물고기는 내장을 제거한 후 통째로 삶을 수 있습니다.

2. 국물을 기준으로 수프를 만드십시오 (훌륭합니다). 마지막으로 야채를 끓인 후 삶은 생선 한 조각을 추가할 수 있습니다.

생선 수프에는 생선 미트볼(다진 생선 + 계란 및 향신료), 만두(반죽 + 물 + 소금 - 만두와 같은 반죽의 농도), 완숙 계란, 사워 크림 등을 추가하는 경우가 많습니다. 또한 생선 육수를 바탕으로 수프를 요리하는 방법을 배우는 것도 유용할 것입니다.