간단하고 맛있는 카차푸리 레시피. Ledachi khachapuri: 비디오를 통한 맛있는 요리법.

프라이팬에 카차푸리를 할 수 있어요 다른 방법으로. 때로는 물로 맛있고 칼로리가 높은 요리를 요리하고 때로는 신선한 케 피어를 사용합니다. 모든 요리법을 다 익히면 향긋하고 장밋빛 콩을 쉽게 얻을 수 있어 명절 식탁 전에 안전하게 드실 수 있습니다.

로비모(Robimo) 홈메이드 증류주에 담긴 풍미 가득한 카차푸리

Khachapuri는 조지아의 국가 요리입니다. 이 유형의 빵은 보로슈니 케이크로 속을 치즈, 찐 생선 또는 고기로 채울 수 있습니다. 이 허브의 이름은 "khacho", "syr", "puri"- "bread"라는 단어에서 유래되었습니다.

프라이팬에서 직접 카차푸리를 만들려면 다음 재료 세트가 필요합니다.

제분된 밀 - 300g 이상;
표준 크기 계란 - 2 개;
sіl morska - 흔들리는 맛을 지닌 vikorystuvat;
"Imeretinskiy" 씨수말 - 약 300g("Mozzarella" 씨수말도 사용할 수 있음)
흰색 tsukor - 그냥 디저트 스푼;
Kharchova 소다 - 디저트 스푼 1/2 이하;
깨끗한 물 - 200ml;
버터 로슬린 - 양념과 가지를 위한 vikoristavvat.

로보모 기반

프라이팬에 카차푸리가 기름칠되는 데는 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 먼저, 이 조지아 허브를 열처리한 다음 베이스를 완전히 반죽합니다. 누구를 위해 닭고기 달걀믹서기에 넣고 바다 문턱과 체리 모래와 함께 세게 치십시오.

매끄럽고 가볍게 반죽된 마사를 떼어낸 후 원래의 영양수를 넣고 체에 걸러서 미리 그럽소다와 섞어줍니다.

모든 제품은 숟가락으로 조심스럽게 처리됩니다. 이러한 가공의 결과로 시원하지는 않지만 점성이 있는 반죽을 생산해야 하며 그 일관성은 팬케이크의 기초와 유사합니다.

완성된 계란 혼합물을 뚜껑으로 덮고 ¼년 동안 따로 보관합니다. 시간이 지나면 반죽에 부드러운 치즈를 넣고 숟가락으로 가볍게 으깨주세요.

제품을 다시 혼합한 후, 눈에 띄는 혼입물이 있는 편물 반죽을 제거합니다. 낙농 제품. 그 후 따로 보관하고 열처리를 진행합니다.

스토브에서 참새 튀김

접시가 매우 뜨거워질 때까지 프라이팬에 치즈로 카차푸리를 바르세요. 소량의 로즈마리 오일을 붓고 반죽의 절반을 추가합니다.

한쪽면에 기름칠을 한 후 (약 7-8 조각) 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 같은 시간 동안 요리하십시오.

레시피의 모든 지침에 따라 과육, 홍당무, 향신료를 제거하세요.

테이블에 제공

이제 프라이팬에 치즈와 함께 카차푸리를 요리하는 방법을 알았습니다. 허브를 브러싱한 후 크고 평평한 접시에 조심스럽게 올려놓은 후 세 조각으로 잘라 달콤한 차 한잔과 함께 테이블로 가져옵니다.

클래식 조지아 요리를 준비했습니다

Khachapuri-chovnik은 조지아에서 훨씬 더 인기 있는 요리입니다. 요가를 형성하는 것은 어렵지 않습니다. 그러나 이러한 진동으로 인해 오븐에서 열처리가 발생합니다. 프라이팬에 카차푸리를 조금 더 넣어 계피 한 묶음을 준비합니다. 그래서 우리는 이 놀랍도록 맛있고 간단한 요리에 대한 더 쉬운 요리법을 여러분께 소개하고 싶었습니다.

따라서 이 레시피를 구현하려면 다음이 필요합니다.

신선한 케 피어, 중간 지방 함량 - 약 140 ml;
신선한 고지방 사워 크림 - 약 110ml + 충전용 큰 스푼 2개;
토핑 버터 - 충전용 100g + 25g 이상;
가볍게 체로 쳐진 - 약 300g;
주방 소금 - ½ 디저트 스푼;
Kharchova 소다 - ¼ 디저트 스푼;
흰색 tsukor - 1 큰 숟가락;
단단한 치즈 - 약 250g (충전용);
브린자 - 약 100g(충전용).

미시모 반죽

케피르를 곁들인 카차푸리 요리법은 고전적이라고 생각합니다. 이를 구현하려면 먼저 베이스를 혼합해야 합니다. 이를 위해 발효유 음료를 사워 크림과 섞은 다음 주방용 소금, 그럽 소다 및 구연산 모래를 추가합니다.

모든 재료를 숟가락으로 잘 섞은 후, 녹인 탑버터를 넣어주세요. 같은 방식으로 붕소 밀이 점차적으로 베이스에 첨가됩니다.

완성된 카차푸리 반죽은 부드럽고 약간 끈적하게 나올 수 있습니다. 그러나 새 오일의 투명도가 부족하여 손에 달라붙는 것은 귀하의 잘못이 아닙니다.

베이스를 반죽하고 수건으로 덮은 후 실온에 10-18분 동안 방치합니다. Tim은 채우기를 준비하기 전에 한 시간을 보냅니다.

khachapuri를 채우는 방법은 무엇입니까?

충전재를 준비하세요 그루지야 요리여러 종류의 시라를 선택해야 합니다. 우리는 열심히 침체하고 싶었습니다. 첫 번째 재료를 고운 강판에 문지르고 다른 재료를 큰 스푼으로 으깨세요. 이 모욕 후에 제품을 결합하고 사워 크림과 버터를 얹습니다.

모든 재료가 섞일 때까지 충전물을 잘 저어주세요. 필요한 경우 약간의 소금을 추가할 수 있습니다.

바이로브 형성 과정

반죽을 수건 아래에 놓은 후 4등분으로 나눕니다. 매년 작은 케이크가 형성되고 미리 준비된 충전물이 그 중앙에 배치됩니다. 연설 전에는 반죽 자체만큼 더 풍부해질 수 있습니다.

베이스의 가장자리를 설명한 후 가운데로 가져와 충전재를 단단히 덮고 윗부분을 비틀십시오. 그런 다음 완제품을 손으로 조심스럽게 펴십시오. 이때 반죽이 찢어지지 않고, 속재료가 새어나오지 않도록 주의하세요. 이 모양으로 케이크는 흔들 의자로 가볍게 부서진 다음 열처리를 진행할 수 있습니다.

스토브의 윤활 가능한 트레이

이상적으로는 클래식 카차푸리를 오븐에서 굽는 것이 좋습니다. 크림과 같은 품종은 다음과 같이 준비될 수 있습니다. 1차 경적(야크, 예를 들어 khachapuri-chovnik). 그러나 우리는 마른 프라이팬에 이 요리에 기름을 바르기로 결정했습니다.

접시를 높은 불로 강하게 가열한 다음 진동하는 틀에 넣습니다. 양쪽이 빨간색이 될 때까지 뚜껑을 닫으면서 흔적에 윤활유를 바릅니다.

테이블에 올바르게 가져 오는 방법은 무엇입니까?

카차푸리에 기름을 바른 후 크고 평평한 접시에 올려 놓고, 신선한 토핑 오일을 발라줍니다. 위에 제시된 많은 성분 중에서 정확히 4부분을 추출합니다. 그들은 뜨겁고 달콤한 차 한 잔과 함께 테이블로 가져와 먼저 접시를 작은 삼류로 자릅니다.

lavash에서 khachapuri를 만드는 방법에 대한 세부 정보

이 요리는 얼음 선물용입니다. 욕조의 흔적은 없습니다 엄청난 양제품이지만 더욱 육즙이 많고 생생하게 나옵니다.

따라서 lavash에서 khachapuri를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

단단한 치즈 virobnik이 무엇이든 - 140g에 가깝습니다.
얇은 Lavash Vermensky - 나뭇잎 무리;
yakisne vershkova 버터 - 약 100g;
신선한 채소 - 바질을 위한 vikorystuvati.

바이로베 성형

이러한 카차푸리를 만들기 위해서는 얇은 토르멘 라바쉬(Virmen lavash)만 사용됩니다. 10 x 20cm 크기의 직사각형으로 자른 다음 굵게 간 단단한 치즈를 한쪽에 놓습니다. 충전물에 신선한 허브를 추가할 수도 있습니다. 이것은 허브를 더욱 향긋하고 맛있게 만듭니다.

속을 채운 후 피타빵의 오른쪽 면으로 덮고 손으로 가볍게 눌러주세요.

스토브에 기름칠하는 방법?

아이스크림 카차푸리를 만든 후 마른 프라이팬에 양면을 볶습니다. 치즈가 갈색으로 변하고 충전물이 사라지지 않을 때까지 그대로 두세요.

열처리 후 카차푸리를 접시에 조심스럽게 놓고 신선한 토핑 오일을 발라줍니다. 이 형태에서는 비로비가 달콤한 차와 함께 테이블에 제공됩니다.

프라이팬에 카차푸리. Shvidko, 간단하지만 맛은 정말 놀랍습니다!

거짓말을 버리는 것이 얼마나 멋진 일인가. 그리고 부엌에서 그들은 당신을 기다리고 있습니다 달콤한 차시루의 향과 바삭한 크러스트를 맛보세요.

나는 내 친척에 대해 이야기하고 있습니다. 하, 준비는 내가 할게!

조리법은 매우 간단하고 맛있습니다. 정확히 음식에 필요한 것입니다.

재료

✓ 시르 하드(3차) - 200g

✓ 크레이프 (녹색) - 100g

✓ 닭고기 달걀 - 2개

✓ 사워 크림 - 200g

✓ 보로시노 밀 - 2 큰술. 엘.

✓ 올리야 - 2st. 엘.

레시피

그릇에 모든 재료를 추가합니다: 강판 치즈, 계란 2개, 사워 크림, 다진 채소, 매우 쓴 수염 2테이블스푼.

나는 Masd 치즈 버전을 가지고 있는데 매우 향긋합니다. 광신없이 부드러워 질 때까지 숟가락으로 섞으십시오.

아무것도 이길 필요가 없습니다. 이것이 레시피의 전체 본질이 있는 곳입니다. 결과는 정말 환상적이었습니다! 당신은 당신 자신으로 변합니다.

프라이팬에 붓는다 로슬린나 올리야그리고 치즈 커드를 추가하세요.

중불에서 양면에 황금색이 될 때까지 기름을 바릅니다.

뚜껑 아래 첫 번째 면에 그리스를 바른 다음 조심스럽게 뒤집어 뚜껑 없이 그리스를 바르세요.

접시에 놓고 향기로운 조각을 잘라냅니다.

맛있는!

하차푸리는 많은 사랑을 받아 셰프와 신사들이 가족을 위해 정기적으로 준비합니다. 이 기사에서는 카차푸리를 간단한 방법으로 준비하는 방법을 설명합니다. 그래야 시간이 되었을 때 좋아하는 요리를 찾지 못할 것입니다.

전통적으로 오늘날 부자들은 세계와 사랑에 빠졌지만, 우리 지역에는 아마추어의 수가 특히 많습니다. 카차푸리를 준비하는 것은 간단한 작업이 아니지만, 카차푸리로 요리할 때는 어떤 요리사도 힘들 것입니다. 글쎄, 이 페이스트리를 먼저 준비하려면 소란없이이 스무디를 준비하는 데 사용할 수있는 간단한 카차 푸리 요리법이 필요합니다.

첫 번째 레시피: 레다치 카차푸리

필요한 재료: 술루구니 시루 300g, 시루 200g, 보로샤 3.5-4병, 계란 1개, 생수 1병, 4큰술. 로슬린 오일, 2 큰술. 쿠크루, 1큰술. 소금, 탑 오일.

레다치 카차푸리를 준비하는 방법. 물과 계란을 섞고 로즈마리 오일, 주코르, 소금을 추가한 다음 완전히 섞일 때까지 반죽을 점차적으로 추가합니다. 반죽을 폴리에틸렌 봉지에 넣고 20도에서 냉장 보관하세요. 치즈를 갈아서 치즈와 섞으세요. 반죽을 새로운 공으로 나누고 반죽을 크러스트에 넣고 충전물을 추가하고 가장자리가 타버릴 때까지 접은 다음 충전물이 들어 있는 반죽을 다시 크러스트 안으로 굴립니다. 솔기가 있는 쪽이 아래로 향하도록 카차푸리를 마른 프라이팬에 넣고 약한 불로 양면을 끓인 후 뒤집어서 갈색이 된 면에 윗부분이 무거운 버터를 바릅니다. 크러스트를 접시에 놓고 껍질을 벗긴 크러스트에 다시 버터를 바릅니다.

또 다른 조리법: 반죽을 반죽하지 않은 카차푸리

필요한 것 : 강판 단단한 치즈와 사워 크림 200g, 녹색 딜 100g, 계란 2개, 2 큰술. 밀 보로신그리고 로즈마리 오일.

반죽을 섞지 않고 카차푸리를 요리하는 법. 부드러워지고 휘젓지 않을 때까지 모든 재료를 섞습니다. 프라이팬에 기름을 두르고 숟가락으로 반죽을 넣고 펴준 뒤 뚜껑을 덮고 기름을 두른 뒤 5~7분 정도 볶은 뒤 조심스럽게 뒤집어 뚜껑이 없는 반대쪽도 5~5분 더 닦는다. 갈색이 될 때까지 7분. 이 카차푸리는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

레시피 3 : 기성 시트 반죽에 카차 푸리

준비물: 시루 400g, 고체 시루 200-300g, 계란 1개, 코팅용 계란 트레이, 잎 반죽준비가 된.

기성품 카차푸리 준비 방법 잎 반죽. 치즈와 치즈를 섞고 계란을 넣고 섞습니다. 반죽을 최대한 얇게 펴서 정사각형으로 자르고 속을 피부에 펴고 가장자리 위로 접은 다음 봉투, 직사각형 또는 다른 방법으로 맛을 내기 위해 카차푸리 모양을 만듭니다. 데코 버터로 코팅한 비클라스티 카차푸리를 버터로 코팅한 후 오븐에서 갈색이 될 때까지 굽습니다.

이 요리법을 말 그대로 순식간에 얻을 수 있습니다. 정말 쉽고 빠르며 간단합니다! 간식이나 점심 또는 간식으로 가족에게 제공하면 모두가 맛있게 즐길 수 있습니다!

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프라이팬에 있는 Shvidki khachapuri, 정말 맛있어요! 세상의 모든 치즈샌드위치보다 더 시원해요!!!
제 생각에는 이것은 효모가없는 카차 푸리 반죽을 프라이팬에 굽는 가장 간단한 조리법입니다.

카차푸리 반죽은 국산 발효유 제품인 '맛소나'를 사용하는데, 남은 맛소나가 부족하고 우리나라에 불이 난다면 신우유나 케피르를 사용하면 된다.
테스트용:
신 우유 (케피라) 0.5 l
계란 1개
보로쉬나 4~5병
소금 1티스푼(유리컵 제외)
1 티스푼 소다 스푼(유리 없음)
충전용:
Rozsolu siru 600g: Imeretian(구매 가능한 모든 것), Adigei, brinza 또는 feta, sihr
계란 1개

기성품 카차푸리 기름칠용 탑 오일 60-80g

제품이 차가운 것은 책임이 없습니다.
콩을 그릇에 담아 조심스럽게 글리칭합니다. 케피어와 계란을 넣고 먼저 포크로 섞습니다. 소금, 소다를 넣고 잘 섞는다 부드러운 반죽. 카차푸리 반죽이 준비되고 얼음이 손에 달라붙지 않습니다. 따라서 열량은 옵션으로 제공됩니다. 이 순간을 직접 조절해야 합니다.

작은 메모 하나. 한 웹사이트에서 카차푸리 조리법에 관한 한 조지아인의 댓글을 읽은 것 같습니다. 그는 당신이 손으로 반죽을 한다고 썼습니다. “마사지 치료사는 손이 아닌 클럽으로 마사지를 한다는 사실을 기억하세요.”라고 그는 썼습니다. 나는 이미 이 접근 방식과 균등화에 만족했고, 그 흔들의자를 비코리화하지 않았습니다.
반죽을 치댄 후 수건으로 덮어 20~30분 동안 휴지시킵니다. Tim은 채우기 작업에 한 시간을 보냅니다.

속을 채우기 위해 브린자를 비틀어서 조금 더 넣었어요 좋은 시루그래서 소금을 마무리하는 것은 브린자와 같습니다. 브린자나 다른 치즈는 손으로 반죽하거나 갈아서 사용할 수 있습니다. 계란을 풀어주세요. 채우기가 준비되었습니다. 다행입니다. 치즈가 기름지거나 건조하지 않기 때문에 충전물에 부드러운 버터를 조금 더할 수 있습니다.
반죽을 6개로 나눕니다. 반죽이 달라붙지 않도록 테이블이나 판 위에 살짝 지글지글 끓입니다. 한 부분을 가져다가 껍질을 만들고 중앙에 치즈를 넉넉하게 넣은 다음 반죽을 작은 봉지에 조심스럽게 모으십시오.
그런 다음 마찬가지로 조심스럽게 약 7-8mm의 둥근 껍질을 손으로 형성하기 시작합니다. 물론 흔들의자로 흔들 수도 있지만 저는 현명한 조지아인을 위해 귀를 기울였습니다.
프라이팬에 카차푸리를 구워보자. 이를 위해서는 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 잘 가열하고 완전히 마른 프라이팬에 크러스트를 올려 놓습니다. 정말 빨리 구워집니다. 말 그대로 피부 면당 2-3 hvilini입니다.

우리는 빵 껍질을 꺼내고 버터로 넉넉하게 닦습니다 (저는 양쪽에 닦았습니다). 냄새가 맛있어요!
케이크가 차곡차곡 쌓여 테이블 위에 올려져 있어서 그 전에는 악취가 사라지지 않더라구요!

프라이팬으로 카차푸리를 철저하게 요리하세요. 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다!

프라이팬에 담긴 Khachapuri는 분명히 전통적인 것과 비교되지 않습니다. 그루지야 케이크, vikoryst에는 특수 오븐과 특수 제품이 있습니다. 바삭한 반죽과 함께 프로테 악취가 더욱 맛있게 나옵니다. 부드러운 충전물. 이 "파이"는 피크닉 시간 동안 자연으로 가져가거나 간식으로 사용할 수 있습니다. 빵을 대체하는 방법도 있는데, 그러한 대체는 테이블에 참석한 모든 사람에게 확실히 적합합니다! 프라이팬에 담긴 일반 카차푸리의 경우 이것은 완전한 식사이며 빵 껍질조차도 항상 더욱 풍부하고 생생하게 나옵니다.

프라이팬에 담긴 카차푸리 요리는 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 지방이 많은 유제품(사워 크림, 마요네즈, 케피르)을 기반으로 반죽을 만드는 것이 전통적입니다. 이 창고에는 콩, 계란, 소다, 주코르 및 소금도 포함되어 있습니다. 일부 요리사는 효모를 사용하기도 합니다. 시간 완성된 반죽정사각형 케이크를 만들고 속을 채우세요. 얇은 봉투를 굽는 데 시간이 오래 걸리지 않기 때문에 하나의 "파이"처럼 보이도록 선형 카차푸리를 만들 수 있습니다. 프라이팬에 카차푸리를 요리하는 과정을 더욱 단순화하기 위해 완전히 사용할 수 있습니다 얇은 피타빵반죽을 덮으려고

프라이팬에 카차푸리를 채우는 가장 일반적인 재료는 다양한 신맛이 나는 제품입니다.: 브린자, 술루구니, 페타, 단단한 치즈, 치즈 또는 치즈. 허브, 약간의 사워 크림, 버터를 추가할 수 있습니다. 꼭 외출해야 하나요? 클래식 레시피, 그런 다음 완벽한 카차푸리를 위해서는 고기, 야채, 버섯이 필요합니다.

카차푸리를 뜨겁게 서빙하세요. 크러스트는 계란, 야채 샐러드와 함께 먹기 좋습니다.

프라이팬으로 완벽한 카차푸리 요리의 비결

프라이팬에 넣은 카차푸리 - 이것은 매우 육즙이 많고 장밋빛으로 나오는 섬세한 속이 들어 있는 체 쇼트케이크입니다. 애피타이저로 제공할 수도 있고 메인 요리로 제공할 수도 있습니다. 처음에는 새로운 레시피나 추천사항을 생각해내기가 쉽지 않습니다. 프라이팬에 카차푸리 요리하는 법조지아의 국가 요리를 알아가는 데 도움이 되려면:

비밀 번호 1. 반죽을 더 부드럽고 부드럽게 만들려면 해조류 오일보다는 베르쉬코이 오일을 카차푸리에 바르는 것이 좋습니다. 반죽에 기름을 넉넉하게 두르면 마른 프라이팬에 카차푸리를 완전히 볶을 수 있습니다.

비밀 번호 2. 전통적으로 프라이팬에 담긴 카차푸리 반죽은 가열되지 않고 필요할 때까지 손가락으로 반죽합니다. 그래서 특히 맛있고 찢어지지 않을 것입니다. 그러나 요리사는이 규칙을 심각하게 준수해서는 안됩니다. 필요한 경우 흔들 의자로 스스로를 도울 수 있습니다.

비밀 번호 3. 카차푸리의 충전재는 반죽과 거의 동일할 수 있습니다.

비밀 번호 4. 케이크를 너무 두껍게 만드는 것은 불가능합니다. 카차푸리의 이상적인 두께는 1cm입니다.

비밀 번호 5. 카차푸리가 더 맛있다면 적어도 두 가지 재료를 사용해 채워보세요. 다른 견해시루. 시라, 브린자, 술루구니 등 중 하나가 신맛이 나면 더 좋습니다.

Ledacha khachapuri는 실제로 아이스크림과 동일하지 않습니다. 이를 준비하려면 여전히 약간의 작업이 필요합니다. 더 간단한 레시피장점은 반죽과 충전물을 완전히 익힐 필요가 없다는 것입니다. 식사 내내 여러 부분으로 나눌 수 있는 하나의 큰 쇼트브레드가 완성됩니다. 하드 시우르 대신 술루구니나 브린자를 추가하면 조지아 요리에 더 가까워질 수 있습니다.

재료:

4 큰술. 엘. 내가 보로쉬나;
계란 2개;
사워 크림 150g;
고체 시루 200g;
1/3 작은 술 소다 소다;
푸른 잎;
실.

요리 방법:

치즈를 갈고 채소를 다듬습니다.
혼합물에 계란과 소석회를 넣고 섞습니다.
작은 그릇에 혼합물을 넣고 사워 크림을 넣고 반죽을 반죽합니다.
반죽에 허브를 추가하고 맛을 내기 위해 소금을 추가한 후 다시 섞습니다.
프라이팬에 버터를 바르고 그 위에 아이스 카차푸리 반죽을 펴 바릅니다.
완료될 때까지 케이크 양쪽을 솔질합니다(튀김 단계는 귀하의 재량에 따라 조정될 수 있음).

Merezhi의 Tsikave

lavash에서 khachapuri를 준비하는 가장 간단한 방법은 무엇입니까? 식욕을 돋우는 속이 들어있는 맛있는 봉투를 고르기 위해 손을 더럽힐 필요가 없습니다! 바삭바삭한 카차푸리를 좋아한다면 속재료에 녹인 탑버터를 더 추가하세요. 식사할 때 향긋한 향신료와 함께 씨어와 허브를 추가할 수도 있습니다.

재료:

얇은 피타 빵 5개;
시루 술루구니 400g;
신선한 채소 2 묶음;
계란 2개;
Vershkov 오일.

요리 방법:

술루구니 치즈를 3등분으로 갈고 녹색 채소를 잘게 자릅니다.
허브와 치즈를 섞고 버터를 녹인 후 충전물에 첨가하세요.
피타 빵을 펴고 속을 껍질 중앙에 놓습니다.
봉투로 피타 빵을 굽습니다.
계란을 치고 녹인 버터 4테이블스푼을 추가합니다.
봉투에 달걀 혼합물을 곁들인 피타바시를 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬의 양쪽에 카차푸리를 닦습니다(뚜껑을 덮지 않음).

케피르로 만든 카차푸리 반죽은 준비하기 쉽고 매우 부드럽습니다. 케이크는 풍부하고 부드러워지며 마치 효모를 첨가한 것처럼 반죽이 준비될 때까지 너무 오래 기다릴 필요가 없습니다. 필요한 경우 치즈 하나만 끓인 다음 혼합 충전재를 카차푸리 로진카에 추가하고 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 이 레시피에 따른 반죽은 끈적일 필요는 없지만 손에 쉽게 달라붙을 수 있어야 합니다. 추가 비용 때문에 여전히 수동으로 처리해야 합니다.

재료:

케 피어 125ml;
사워 크림 175g;
보로슈나 300g;
1 큰술. 엘. 츠쿠루;
½ 티스푼 소다;
½ 작은술 소금;
vershkovo 버터 125g;
브린지 100g;
고체 시루 250g.

요리 방법:

깊은 그릇에 사워 크림, 케 피어, 소다, 소금 및 호박 125g을 섞습니다.
부드러워질 때까지 재료를 섞고 녹은 버터(100g)를 넣어줍니다.
여러 단계에서 밀가루를 넣고 뿌린 테이블에 반죽을 반죽하십시오.
충전물을 준비하는 동안 반죽을 수건으로 덮고 실온에 두십시오.
시라를 자세히 살펴보세요. 단단한 슈르를 갈아서 브린자를 작은 조각으로 자릅니다.
속을 채우려면 단단한 치즈, 브린자, 사워 크림(25g) 및 탑 버터(녹지 않은 고기)를 섞습니다.
반죽에서 4개의 새로운 크러스트를 만들고 크러스트에 동일한 양의 충전물을 추가합니다.
반죽의 가장자리부터 가운데까지 가열한 후 가장자리를 밀봉하고 케이크를 뒤집습니다.
반죽을 손으로 누르고 쇼트브레드를 1cm 두께로 눌러주세요.
프라이팬을 완전히 가열하고 카차푸리 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 기름을 바릅니다(프라이팬에 기름을 넣지 마십시오).

"카차푸리"라는 단어는 "빵" 및 "치즈"와 유사하며, 빵 껍질 자체는 존중됩니다. 시시한 충전재. 조만간 잔디에는 다양한 종의 무리가 피어날 것입니다. 므야스나 필링그것은 전적으로 받아들일 수 있는 일이다. 점심이나 저녁 식사를 쉽게 대체할 수 있는 육즙이 많고 소금에 절인 양배추 파이도 조국 전체에 있을 것입니다. 그들을 위해 뭔가를 생각해 주실 수 있나요? 짭짤한 소스아니면 사워 크림과 함께 제공하십시오. Khmeli-suneli 양념은 풍미를 더하는 좋은 방법입니다. 그루지야 요리. 테스트 효모는 빠르게 코딩되어야 하며 활성화하는 데 1시간이 필요하지 않습니다.

재료:

보로슈나 650g;
고기 400g;
로슬린 오일 75ml;
건조 효모 5g;
우유 350ml;
1 작은 술 소금;
½ 티스푼 쿠크루;
vershkova 버터 50g;
1 시불린;
크멜리수넬리.

요리 방법:

우유 100ml를 약 60도까지 가열하고 zukor, 한 스푼의 수염 및 효모를 새 그릇에 갈아줍니다.
깊은 그릇에 잘 걸러서 작은 더미로 만들고 동물을 작은 혼합물로 으깨십시오.
구멍에 이스트솜과 로즈마리 오일을 붓고 소금을 빼주세요.
실온에 두었던 우유를 원두에 차곡차곡 넣고 반죽하여 탄력있는 반죽을 만듭니다.
반죽을 크러스트나 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1년간 보관하세요.
고기 분쇄기로 고기를 스크롤하고 기름칠하십시오. 탑 오일일반적인 cybul과 함께.
다진 고기에 풍미를 더하고 홉과 수넬리를 추가합니다.
반죽을 손으로 쳐서 7등분으로 나눠주세요.
손으로 작은 반죽 조각을 평평한 크러스트에 놓고 가운데에 충전재의 일부를 놓습니다.
중앙에 있는 빵 껍질의 모든 가장자리를 "vozlik"으로 모으고 솔기가 아래로 향하도록 카차푸리를 뒤집습니다.
케이크를 손가락으로 눌러 평평하고 둥글게 만듭니다.
카차푸리 위에 버터를 바르고 골든 브라우니양쪽에서.

이제 프라이팬에서 카차푸리를 요리하는 방법을 알았으니 사진과 함께 조리법을 따르세요. 맛있는!