Лапшевник з сиром - рецепт з дитинства. Лапшевник з сиром в духовці Найсмачніший лапшевник з сиром і зеленню

Всі види лапшевник були популярні за часів Радянського Союзу. Його готували в робочих і шкільних їдалень, навіть в дитячому саду. Класичний сирний лапшевник готували переважно в духовці. Це своєрідна запіканка.

Лапшевник з сиром є одним з тих унікальних страв, в якому спостерігається баланс між білками, жирами і вуглеводами.

Середня харчова цінність сирного лапшевник:

• 8 гр. білка;
• 5 гр. жиру;
• 23 гр. вуглеводів.

Калорійність цієї страви - 175 калорій на 100 гр.

Важливим пунктом в подачі лапшевник є його сервіровка. Лапшевник люблять подавати зі сметаною. Деяким подобається класти шматочок вершкового масла на золотисту скориночку лапшевник. Останнім часом до лапшевник готують майонезний соус з гірчицею і зеленню. Солодкі лапшевник поєднуються з фруктовими джемами, ягідним варенням або медом.

Класичний лапшевник з сиром в духовці

Найчастіше лапшевник запікають у духовці. Макарони для цієї страви повинні бути добре проварені, щоб при запіканні вони з сиром стали однорідною масою.

Інгредієнти:

• 400 гр. сиру 9%;
• 170 гр. макаронів;
• 40 гр. цукру;
• 100 гр. вершкового масла;
• сіль за смаком.

приготування:

1. Воду закип'ятіть в каструлі, підсолити і всипте макарони. Добре відваріть їх.
2. Вершкове масло розм'якшити при кімнатній температурі і з'єднайте з сиром. Додайте цукор і остиглі макарони. Все перемішайте.
3. Духовку розігрійте до 180 градусів. Форму для запікання промажте маслом і помістіть в неї сирно-макаронну суміш. Готуйте приблизно 40 хвилин. Подавайте зі сметаною.

Сухофрукти додадуть лапшевник запашний аромат, привабливість і чудову красу. Рекомендуємо використовувати курагу та ізюм, так як вони найкраще підходять сиру. Щоб смак розкрився яскравіше, сухофрукти потрібно замочувати у воді.

Час приготування - 1 година 30 хвилин.

Інгредієнти:

• 180 гр. локшини;
• 350 гр. сиру;
• 2 столові ложки меду;
• 1 столова ложка цукру;
• 100 гр. кураги;
• 50 гр. вершкового масла;
• 120 гр. чорносливу;
• сіль за смаком.

приготування:

1. Локшину зваріть. Коли трохи охолоне, додайте шматочок вершкового масла.
2. Сухофрукти замочіть у воді на 30 хвилин, а потім дрібно порубати ножем.
3. З'єднайте сухофрукти з сиром. Додайте мед і цукор.
4. Покладіть в запіканку локшину і відправте цю масу на промаслений лист.
5. Запікайте в духовці при 200 градусів протягом 30 хвилин. Смачного!

Лапшевник з сиром і вершковим сиром

Рецепт сирного лапшевник з вершковим сиром народився недавно і його можна вважати нововведенням кулінарії. Вершкова нотка додає запіканці свою принадність, роблячи її ніжною.

Час приготування - 1 година 20 хвилин.

Інгредієнти:

• 150 гр. локшини;
• 300 гр. сиру;
• 220 гр. вершкового сиру;
• сіль за смаком.

приготування:

1. Локшину відваріть до м'якого стану і з'єднайте з сиром. Додайте сіль.
2. Форму для запікання змастіть маслом. На дно викладіть шар лапшевник, потім шар вершкового сиру. Повторіть так три рази. Останній, завершальний шар - вершковий сир.
3. Печіть лапшевник в духовці. Подавайте з майонезним соусом. Смачного!

Смачний лапшевник можна приготувати і на сковороді. Він вийде не менше рум'яним і красивим, ніж його аналог, приготований в духовці.

Час приготування - 1 година.

Інгредієнти:

• 150 гр. макаронів;
• 200 гр. сиру;
• 60 гр. вершкового масла;
• 1 столова ложка меду;
• 1 столова ложка цукру;
• сіль за смаком.

приготування:

1. Підсолити воду в каструлі і закип'ятіть. Зваріть в ній макарони.
2. Додайте до них вершкової масло і цукор.
3. Сир змішайте з медом і з'єднайте з макаронами.
4. На сковороді розігрійте масло і покладіть туди сирно-макаронну суміш.
5. Готуйте під кришкою до золотистої скоринки. Смачного!

Лапшевник з сиром і сиром в мультиварці

Коли зовсім немає часу, а голодне сімейство чекає ситна вечеря, На допомогу приходить мультиварка. Це простий і швидкий спосіб приготування чого завгодно. Сирний лапшевник - не виняток.

Час приготування - 45 хвилин.

Інгредієнти:

• 120 гр. макаронів;
• 200 гр. сиру;
• 100 гр. твердого сиру;
• 50 гр. вершкового масла;
• сіль за смаком.

приготування:

1. Макарони відварити в заздалегідь підсоленій воді.
2. Поки вони не охололи посипте їх тертим сиром, а потім додайте масло.
3. На дно мультиварки укладіть сир, а зверху макарони з сиром. Активуйте режим "Випічка" і готуйте протягом 20 хвилин.

Смачного!

продукти:

• Локшина - 200 гр.
• Сир - 200 гр.
• Яйця куріние- 2шт.
• Цукор - 1 ст.л.
• Сметана - 1 ст.л.
• Вершкове масло - 1 ст.л.
• Сіль - щіпка
• Панірувальні сухарі для посипання форми.

Лапшевник з сиром - це живильне запіканка, знайома багатьом ще з дитинства. Вона містить в складі і білки і жири і вуглеводи. Все що потрібно для росту і енергії дитини. Мої діти кушая її, кажуть, що вона така ж як в дитячому саду. Я впевнена, що так воно і є.

Фото рецепт лапшевник з сиром:

Олександр Гущин

За смак не ручаюсь, а гаряче буде :)

зміст

Деякі страви знайомі всім з дитинства, які подавали ще в дитячому садку. В основному це різні запіканки: солодкі, солоні, м'ясні, овочеві, але саме запам'ятовується - це лапшевник, який готують з макаронних виробів будь-якого типу. Ця страва так прижилося, що зараз можна зустріти масу фото і відеорецепти того, як приготувати його, а найпопулярніші ви знайдете прямо тут.

Що таке лапшевник

Проста запіканка з уже відварених макаронів, які можна приготувати заздалегідь або навіть використовувати недоїдені. У них додають яйця, молоко, фарш, сухофрукти, ягоди або навіть варення, а потім запікають у духовці. По суті - це та ж італійська лазанья, тільки для приготування використовуються не спеціально куплені пластинки, а будь-які макарони, в тому числі спагетті. Навіть на фото це блюдо виглядає апетитним.

Солодкий лапшевник з макаронів готують з додаванням сиру і цукру, але без борошна. Також можна всипати корицю, ванілін, родзинки, цукати. Таке блюдо обов'язково сподобається діткам, адже їм так подобається все солодке. Спосіб приготування простий: яйця змішують з молоком, додають в суміш сир, додаткові інгредієнти за смаком, змішують з макаронами і відправляють в піч випікатися до утворення золотистого кольору.

Рецепт несолодкого лапшевник мало чим відрізняється від попереднього. Різниця лише в тому, що замість сиру і солодких компонентів до макаронів додають м'ясо, овочі, гриби і навіть шинку. Головне - все це приготувати окремо ще до відправлення майбутньої запіканки в духовку. Головною родзинкою може стати тертий сир, яким посипають блюдо за 5 хвилин до готовності.

рецепт лапшевник

З огляду на простоту приготування, кожна господиня зможе повторити будь-який із запропонованих рецептів. Величезним плюсом є те, що для запіканки можна використовувати практично будь-які продукти з вашого холодильника, так що вам не доведеться викидати їжу тільки тому, що ніхто не хоче її доїдати. Хоча лапшевник не можна назвати святковим блюдом, близьким воно обов'язково сподобається. Як приготувати запіканку різними способами, Читайте далі.

Класичний рецепт лапшевник з яйцем

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Це найпростіший і найпоширеніший рецепт запіканки, яку можна приготувати навіть на сковороді, причому час його приготування в цьому випадку значно зменшиться. Додавайте улюблені спеції або приправи, болгарський перець, сир - все це додасть лапшевник новий смак. До страви подають сметану, майонез або будь-який інший вершковий соус, Який вам подобається. Як приготувати класичний лапшевник?

Інгредієнти:

• відварені макарони - 300 г;
• яйця - 3 шт .;
• сіль за смаком;
• спеції - за смаком;
• свіжа зелень;
• сир - 50 г;
• вершкове масло - 50 г.

Спосіб приготування:

1. Духовку розігріти до 180 градусів.
2. Яйця розбити в одну миску і збити віночком.
3. Всипати сіль, перемішати.
4. Зелень покришити.
5. Сир натерти на тертці.
6. Форму для запікання натерти вершковим маслом. Залишки залишити в ній.
7. Викласти макарони.
8. Залити все яєчної сумішшю.
9. Посипати зеленню.
10. Випікати лапшевник в духовці 20 хвилин.
11. Після закінчення часу дістати і посипати сиром.
12. Знову прибрати в духовку і допікати до повного запікання сиру.

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 110 ккал / 100 г.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Ще один рецепт, який можна сміливо назвати класичним. Спосіб приготування мало відрізняється від попереднього рецепта, але в складі є молоко. Це допоможе зробити запіканку більш пишною. Молоко можна заміняти вершками або змішувати два цих продукту, роблячи блюдо більш калорійним, а з цим ситним. Підійдуть будь-які добавки на ваш смак: зелень, сир, спеції.

Інгредієнти:

• макарони - 300 г;
• молоко - 1 ст .;
• яйця - 3 шт .;
• сіль за смаком;
• сир - 50 г;
• масло для змащування форми.

Спосіб приготування:

1. Духовку включити і поставити температуру 180 градусів.
2. Яйця розбити в миску, додати молоко, сіль. Збити віночком до появи піни.
3. Сир натерти на тертці.
4. Форму змастити рослинним або вершковим маслом.
5. Викласти макарони і розкласти їх рівномірно по всій формі.
6. Викласти сир, перемішати з макаронами.
7. Зверху залити все молочно-яєчною сумішшю.
8. Випікати 30 хвилин до готовності.

Лапшевник в мультиварці

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 110 ккал / 100 г.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Сьогодні практично на кожній кухні є помічник - мультиварка. У ній можна приготувати все що завгодно, в тому числі і запіканку з макаронних виробів. Плюсом є те, що ви можете зробити заготовку ввечері, скласти все в чашу і поставити на таймер. Блюдо буде готове до вашого сніданку. Крім того, не варто переживати через те, що можливо пригорання: мультиварка виключає цей момент.

Інгредієнти:

• макаронні вироби готові - 250 г;
• яйця - 2 шт .;
• вершки - 200 мл;
• сіль, спеції - за смаком;
• масло для змазування;
• панірувальні сухарі - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити віночком з вершками.
2. Додати до них сіль, спеції за смаком. Перемішати.
3. Чашу мультиварки змастити маслом, обсипати панірувальними сухарями (можна блендером подрібнити звичайні сухарики).
4. Викласти макарони.
5. Зверху залити яєчно-вершковою сумішшю.
6. Закрити кришку мультиварки і включити режим «Випічка».
7. Готувати 40 хвилин.
8. Подавати запіканку можна зі свіжою зеленню і сметаною.

З варенням

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 140 ккал / 100 г.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Це рецепт солодкої запіканки, який теж не вимагає яких-небудь особливих навичок в кулінарії: змішав, залив, запік. Готувати страву можна як у духовці, так і в мультиварці. Варення можна використовувати абсолютно будь-яке тільки знайдете у себе вдома. Макарони найкраще взяти дрібні, павутинку. Вони швидко готуються і їх відразу можна використовувати для приготування лапшевник.

Інгредієнти:

• локшина павутинка - 200 г;
• яйце - 2 шт .;
• молоко - 1 ст .;
• варення - 200 г;
• масло для змазування.

Спосіб приготування:

1. Локшину зварити у воді, додавши солі за смаком.
2. Яйця збити віночком з молоком до однорідної маси.
3. Змішати локшину з яєчної сумішшю.
4. Форму змастити вершковим або рослинним маслом без запаху.
5. Рівномірно викласти половину макаронів.
6. Зверху розподілити варення.
7. Викласти решту локшини.
8. Запікати 25 хвилин при температурі 180 градусів.
9. При подачі можна посипати страву цукровою пудрою або полити згущеним молоком.

З манкою в духовці

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Ще один рецепт солодкого лапшевник, який обов'язково сподобається всім діткам. Манка робить запіканку більш щільною, ситної. В якості додаткового інгредієнта виступає сир. Блюдо відразу набуває приємний вершковий смак. При подачі можна полити запіканку згущеним молоком, сметаною або навіть збитими вершками. Кілька шматочків свіжих фруктів не будуть зайвими.

Інгредієнти:

• локшина - 200 г;
• сир - 300 г;
• яйце - 4 шт .;
• манка - 4 ст. л .;
• сіль - щіпка;
• цукор - 1 ст. л .;
• екстракт ванілі - щіпка.

Спосіб приготування:

1. Локшину відварити звичним для вас способом до напівготовності.
2. Змастити вершковим маслом.
3. Яйця збити віночком, додавши сіль, цукор, ванілін.
4. Потім додати до них сир, манку. Все ретельно перемішати.
5. Далі все змішати з локшиною.
6. Форму змастити вершковим маслом і викласти суміш.
7. Готувати в духовці на 180 градусах близько 40 хвилин.

З фаршем

• Час: 1 година.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 270 ккал / 100 г.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Мабуть, один з найсмачніших варіацій лапшевник, крім того, дуже ситний і апетитно виглядає навіть на фото. Для приготування можна використовувати будь-який фарш: яловичий, свинячий, курячий. Доповнити блюдо можна овочами за смаком, але краще за все з м'ясом поєднуються помідори, баклажани, болгарський перець. Час на підготовку збільшиться за рахунок того, що фарш необхідно буде попередньо приготувати.

Інгредієнти:

• м'ясний фарш - 300 г;
• макарони - 300 г;
• яйце - 2 шт .;
• молоко - 150 мл;
• сіль, спеції - за смаком;
• помідор - 2 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• часник - 1 зубчик;
• болгарський перець - 1 шт .;
• свіжа зелень;
• масло для обсмажування.

Спосіб приготування:

1. Цибулю дрібно покришити.
2. Часник пропустити через Часничниці.
3. Цибулю і часник змішати з фаршем, додати сіль і спеції за смаком.
4. Помідори нарізати кубиками.
5. Болгарський перець очистити від нутрощів, порізати соломкою.
6. На розпечену сковороду влити 1 ст. л. масла і викласти фарш.
7. Додати томати, перець.
8. Обсмажте до прозорості цибулі (приблизно 10-15 хвилин), помішуючи дерев'яною лопаткою.
9. У мисці збити яйця з молоком.
10. Змішати яєчну суміш, макарони і фарш разом.
11. У форму, змащену маслом, викласти приготовану суміш.
12. Випікати в духовці 25 хвилин або до утворення скоринки.

З сиром і сухофруктами

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 100 ккал / 100 г.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Смачний ситний лапшевник з сиром багатьом нагадає меню з дитячого садка. Ніжне поєднання інгредієнтів буде просто ідеальним для сніданку. При цьому зменшити калорійність можна, використовуючи нежирний сир. Сухофрукти додавайте будь-які: курагу, чорнослив, родзинки, один або кілька видів - це не настільки важливо. Головне - їх добре промити і замочити в окропі, щоб вони стали м'якими.

Інгредієнти:

• відварна вермішель - 200 г;
• сир - 200 г;
• яйце - 2 шт .;
• сухофрукти - 150 г;
• вершкове масло - 20 г;
• цукор - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Сир розтерти з яйцями, додати цукор.
2. Сухофрукти замочити на 5 хвилин, потім обсушити паперовим рушником і порізати на невеликі шматочки.
3. Змішати макарони, сирно-яєчну суміш і сухофрукти.
4. Викладіть в змащену вершковим маслом форму, розрівняйте лопаткою і поставте в духовку.
5. Духовку розігріти до 190 градусів.
6. Випікати 30 хвилин.
7. При подачі можна посипати горіхами, полити медом.

З грибами і кабачками

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персон.
• Калорійність страви: 160 ккал / 100 г.
• Призначення: на обід, вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Ще один ситний рецепт, Який припаде до смаку любителям вегетаріанських страв. Як грибів можна використовувати печериці з магазину, або свіжі лісові гриби, Або сушені, попередньо вимочені у воді. Для додання страві м'ясного смаку можна долити в нього половину склянки м'ясного бульйону перед тим, як ставити в духовку. Кабачки можна замінити цукіні.

Інгредієнти:

• макарони - 300 г;
• гриби - 150 г;
• кабачок - 1 шт .;
• часник - 1 зубчик;
• яйце - 3 шт .;
• бульйон - 100 мл;
• сіль, перець - за смаком;
• масло для змазування.

Спосіб приготування:

1. Макарони зваріть до напівготовності в підсоленій воді.
2. Гриби промийте, наріжте на пластинки.
3. Кабачок очистіть від шкірки, наріжте на невеликі кубики.
4. Часник подрібніть.
5. Яйця збийте, додавши сіль і перець.
6. Недоварені макарони змішайте з овочами і яєчної сумішшю.
7. Форму для запікання змастіть маслом. Викладіть в неї приготовлену суміш.
8. Залийте все бульйоном і поставте запікати в духовку при температурі 170 градусів на 40 хвилин.

З яблуками та родзинками

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 120 ккал / 100 г.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Рецепт дуже смачного лапшевник з родзинками і яблуками можна використовувати для приготування сніданку дитині. Блюдо виходить дуже смачним, соковитим, солодким і при цьому корисним. Для приготування підійдуть злегка лежані яблука, так як зовнішній вигляд абсолютно не важлива. При подачі можна полити блюдо сметаною, натуральним йогуртом або згущеним молоком. Якщо додати корицю, то за смаком він буде нагадувати штрудель.

Пропонуємо вам приготувати смачну і корисне блюдо зі смаком з нашого дитинства. Локшину ми розглядаємо як гарнір або заправку в суп, але лапшевник з сиром в духовці приємно дивує нас новими смаковими відчуттями. Запечена з сиром локшина має особливий, неповторний смак, ніжний і молочний, а родзинки наповнює її соковитістю і фруктової солодкістю. По суті лапшевник з сиром це солодка запіканка з локшини і сиру.

Локшину потрібно брати обов'язково яєчну, виготовлену з твердих сортів пшениці і обов'язково промивати холодною водою після варіння, інакше вона сліпнется. Замість локшини можна брати вермішель, але тільки не сильно дрібну. Сир, звичайно, краще домашній, жирний, зернистий, але його доведеться добре перетирати до однорідної консистенції.

Замість родзинок можна брати курагу або чорнослив, а влітку свіжі ягоди (полуницю, малину, смородину).

Панірувальні сухарі цілком можливо замінити манною крупою. Якщо хочете, щоб зверху на запіканці утворилася рум'яна кірочка, то змастіть верх сметаною.

інгредієнти

• Локшина яєчна 120 г;
• Сир 300 г;
• Яйце куряче 1 шт .;
• Цукор 3 ст.л .;
• Сіль 0,3 ч.л .;
• Ізюм 50 г;
• Масло вершкове 15 г;
• Панірувальні сухарі 1,5 ст.л .;
• Молоко 80 мл.

приготування

Ізюм можна використовувати світлий або темний. У будь-якому випадку, його потрібно ретельно промити і залити окропом на 5-10 хвилин, щоб родзинки набрякли. Після злийте воду і обсушіть сухофрукти на серветці.

Наберіть в каструлю холодну воду. Насипте пару пучок солі. Увімкніть сильний вогонь і доведіть до кипіння. У вируючу воду насипте локшину. Перемішайте, щоб тісто не прилипло до дна, і закип'ятіть. Варіть на невеликому вогні до 7 хвилин практично до готовності. Локшину можна купити в будь-якому магазині або приготувати в домашніх умовах. Зверніть увагу, що локшину яка є у вас в наявності можливо потрібно варити менше часу. Дуже важливо не переварити локшину, краще доведіть її до стану легкої недоготовності, називають таку пасту аль денте.

Поки вариться локшина, підготуємо сир. У цій страві можна використовувати продукт будь-якої жирності. При можливості візьміть домашній сир, Бажано, у перевіреного продавця. Сир помістіть в глибоку миску. Залийте його молоком.

Відразу ж вбийте куряче яйце, Насипте цукор, щіпку солі. На даному етапі можна додати трохи ваніліну для аромату. Візьміть ручної віночок і ретельно перемішайте, щоб розбити великі сирні грудочки.

Додайте підготовлений родзинки, перемішайте для його рівномірного розподілу.

Варену локшину відкиньте на дрібне сито і промийте холодною водою. Залиште на пару хвилин, щоб стекла зайва рідина. Помістіть локшину в зручну глибоку ємність.

Додайте до локшині підготовлену сирну масу. Гарненько перемішайте.

Підготуйте підходить за розміром жаростійкий посуд. Змастіть шматочком м'якого вершкового масла. Посипте панірувальними сухарями. Трохи сухарів залиште для подальшого кроку. Перекладіть локшину з сиром. Розрівняйте лопаткою. Посипте панірувальними сухарями. Надішліть в гарячу духовку і запікайте при температурі 180 градусів - 30-35 хвилин.

Лапшевник з сиром готовий. Дайте йому трохи охолонути, щоб запіканка краще нарізалася на порційні шматочки, і подавайте до столу.

Цю страву можна подавати зі сметаною, а можна приготувати солодкий соус або джем. Смачного!

Майже всі маленькі дітки люблять макаронні вироби. Це й не дивно - вони не втомлюються дивувати нас багатством форм і різноманітністю страв, які з них можна приготувати. Одне з таких страв не просто порадує малюків, а й нагадає дорослим смак дитячого садка. Давайте приготуємо лапшевник - живильне макаронну запіканку!

Користь лапшевник для дитини

Лапшевник робиться з макаронів, а вони робляться з м'яких і твердих сортів пшениці. Макарони з твердих сортів корисніше, вони краще засвоюються в організмі, сприяючи:

У лапшевник завжди кладуть яйця. Всім відомо, що вони в першу чергу багаті білками. Також в яйцях містяться вітаміни, що відповідають за тонус судин і високий рівень імунітету.

У деяких рецептах для приготування лапшевник беруть сир. Цей продукт багатий незамінними амінокислотами, кальцієм і вітамінами, які важливі для формування кісток і скелетних м'язів, а також відповідають за вироблення гормону росту.

А найкорисніше в лапшевник те, що жоден з його компонентів не потрібно смажити - тільки варити і запікати в духовці. А запечені страви - найкорисніші в раціоні трирічного малюка, оскільки зберігають в собі максимум корисних речовин.

Найголовніше в приготуванні будь-якої страви - правильний підбір інгредієнтів.

Почнемо з макаронів:

• підійдуть абсолютно будь-які види, але краще брати локшину, вермішель або спагетті - так блюдо при нарізанні на порції не буде розвалюватися;
• вибирайте макарони кремового або золотистого кольору, склоподібні на зрізі - це ознаки якості;
• не купуйте макарони із слідами мучелі в упаковці;
• не купуйте макарони, якщо упаковка пошкоджена або закінчився термін придатності (так, навіть у макаронних виробів є термін придатності!).

Тепер яйця:

• купуючи в магазині в фабричній упаковці завжди дивіться на термін кінцевого споживання;
• купуючи на ринку або з рук, звертайте увагу на чистоту яєць;
• ніколи не розбивайте немиті яйця;
• перед тим як вбити яйце в основну масу для страви, розбийте його над окремою тарілкою або склянкою - про всяк випадок.

І нарешті, сир:

• вибирайте нежирний - в ньому вміст кальцію в рази більше;
• купуючи сир в магазині, завжди звертайте увагу на дату кінцевого споживання і на те, як цей сир зберігався;
• купуючи сир на ринку, звертайте увагу на чистоту і стан рук продавщиці, щоб не було ніяких висипань або подразнень;
• безпечніше купувати домашній сир з козячого молока - кози не хворіють на туберкульоз.

У питаннях приготування головне - не переварювати локшину, їй адже ще пекти, і не прогавити вийняти лапшевник з духовки.

Вводити лапшевник в раціон трирічної дитини можна спокійно - це легкий для травлення продукт. Для першої проби малюкові вистачить порції вагою в 150-200 грам.

Лапшевник з сиром - рецепт приготування

Ми будемо готувати лапшевник в духовці, але по цьому ж рецепту його цілком можна приготувати і в мультиварці.

необхідні інгредієнти

• локшина - 300 г;
• сир - 300 г;
• яйця - 3 шт .;
• цукор - 40 г;

• сметана - 25 г;
• маргарин - 25 г;
• сіль - одна щіпка;
• мелені сухарі для форми.

послідовність приготування

1. Відваріть локшину в злегка підсоленій киплячій воді протягом 7 хв. і зльоті зайву воду.
   
   
2. Добре розімніть сир виделкою, щоб він став дрібним і однорідним.
   
   
3. Викладіть сир до локшині, додайте яйця і цукор, ретельно перемішайте.
   
   
4. Змастіть форму для запікання маргарином, посипте меленими сухарями і викладайте локшину з сиром, розрівнюючи ложкою або пальцями.
   
   
5. Зверху змастіть лапшевник сметаною і відправте в духовку при 180 ° С на 25 хв.
   
   

Зачекайте, поки блюдо трохи охолоне, наріжте квадратиками і кличте всю сім'ю до столу - така вечеря сподобається кожному!