Салат нептун з креветками та червоною. Морський салат «Нептун» - яскраве блюдо! Нептун з авокадо і дарами морських глибин

Салат Нептун не дарма так названий, в ньому присутні морепродукти. Зробити морської салатик не складе труднощів для будь-якої господині. Головне, правильно підібрати і підготувати інгредієнти. Пікантне поєднання дає відварна або консервована риба з хроном та гірчицею, а також з будь-яким сиром і яйцями. Підбирайте складові на свій смак.

В якості заправки використовуйте не тільки простий майонез, але і спеції, зелень або замініть корисними кисломолочними напоями. Змінюючи інгредієнти і включає до складу низькокалорійні продукти, можна отримати дієтичне, але смачна страва для стежать за вагою.

Приготований за класичним рецептом салат порадує любителів морських делікатесів. Покладіть масу на обсмажені тости і візьміть з собою на пікнік або на роботу. Урочистий листковий салат-торт з крекерами стане прикрасою святкового столу.

Класичний салат «Нептун» з ікрою

Кальмари готуються швидко. При тривалому варінні вони стають жорсткими, так що стежте за часом.

У воду для відварювання морепродуктів спробуйте додати кілька гілочок кропу, готові креветки і кальмари виходять більш насиченого смаку.

Час приготування страви - 30 хвилин.

Інгредієнти:

креветки - 200 гр;
крабові палички - 120 гр;
кальмари - 200 гр;
ікра червона - 2 ст.л;
яйця - 3-4 шт;
зелена цибуля - 3 пір'їнки;
майонез - 150 гр.

Спосіб приготування:

Відваріть яйця 10 хвилин в підсоленій воді, остудіть. Окремо натріть на крупній тертці білок, жовток - на дрібній.
Креветки розморозити, опустивши в киплячу воду на 1 хвилину, відкиньте на друшляк і видаліть панцир і голови.
Кальмари наріжте кільцями, шириною 0,5-1 см, опустіть в кипляче воду, варіть 2-3 хвилини.
Крабові палички і зелену цибулю дрібно наріжте.
Змішайте підготовлені морепродукти і яєчний білок, додайте половину зеленої цибулі і заправте майонезом.
Викладіть салат на блюдо, зверху розподіліть червону ікру і посипте зеленою цибулею.

Салат «Нептун» з червоною рибою

Цей салат можна укласти шарами, використовуючи кулінарне кільце або квадратну форму. При подачі на стіл їх потрібно зняти.

Замість майонезу зробіть заправку на кефірі або сметані. Виходить пікантно.

Час приготування страви - 50 хвилин.

Інгредієнти:

філе малосольной горбуші - 250 гр;
картопля - 2-3 шт;
морква - 1 шт;
солоні огірки - 2 шт;
яйця - 3-4 шт;
горошок зелений консервований - 75 гр;
сіль і перець - за смаком.

Для заправки:

майонез - 200 гр;
соус «хрін» - 1 ст.л;
гірчиця столова - 1 ч.л;
часник - 1 зубчик.

Спосіб приготування:

Картопля, морква і яйця відваріть до готовності.
Натріть на тертці солоні огірки, зайву рідину злийте, картопля, морква і яєчні білки.
Філе риби наріжте тонкими скибочками.
Подрібніть зубчик часнику і змішайте з компонентами для салатної заправки.
Викладайте підготовлені продукти шарами і промазуйте заправкою. Першим шаром укладіть солоні огірки, картопля, потім половину риби, морква, яєчні білки і зелений горошок.
Верх страви ще раз полийте заправкою, посипте тертими яєчними жовтками і прикрасьте шматочками риби.

Салат «Нептун» з крабовими паличками, крекером і горбушей

Щоб салат краще просочився, крекер поламайте на частини, або використовуйте часникові сухарики, чіпси. Рибні консерви виберіть за смаком або відваріть свіже філе з додаванням солі і спецій.

Час приготування страви - 45 хвилин.

Інгредієнти:

горбуша в маслі консервована - 1 банка;
крабові палички - 100 гр;
крекер квадратний - 100 гр;
яйця - 3 шт;
сир твердий - 150 гр;
кріп зелений - 2-3 гілочки;
майонез - 200-250 мл.

Спосіб приготування:

Сир і варені яйця натріть на тертці.
З консерви злийте соус, м'якоть риби розімніть вилкою.
На плоске блюдо викладайте шари підготовлених інгредієнтів, перешаровувати крекером і розлити тонкою цівкою майонезу. Порядок шарів такої: яйця, риба, сир.
Крабові палички наріжте впоперек і розберіть на хвилясту соломку.
Верх салату покрийте тонким шаром майонезу, укладіть гіркою завитки з крабових паличок і посипте подрібненим кропом.

Салат «Нептун» з кальмарами і морською капустою

Для ніжного смаку спробуйте замінити твердий сир - плавленим з невеликою кількістю спецій і додайте 30 гр. натертого вершкового масла.

для дієтичного харчування з набору продуктів виключіть гострий перець, А майонез замініть кислим молоком або знежиреним кефіром.

При нарізці пекучого перцю для заправки захищайте руки від опіків кухарськими рукавичками або поліетиленовим пакетом.

Час приготування страви - 35 хвилин.

Інгредієнти:

кальмари - 300 гр;
маринована морська капуста - 100 гр;
твердий сир - 150 гр;
яйця - 2 шт;
листя салату - 5-7 шт;
кунжут - 2 ст.л.

Для соусу:

майонез - 100-150 мл;
томатний соус або кетчуп - 1-2 ст.л;
часник - 1 зубчик;
цибуля ріпчаста - 1/4 головки;
перець гострий - ¼ стручка.

Спосіб приготування:

Кальмари відваріть 3 хвилини в підсоленій воді, додайте 0,5 ч.л спецій для риби, остудіть і наріжте соломкою.
Сир і варені яйця натріть на тертці, листя салату промийте та висушіть.
Приготуйте соус для салату: змішайте майонез і томатний соус, додайте подрібнений часник, цибулю і гострий перець.
На салатні листя покладіть гіркою морську капусту, сир, кальмарів і яйця. Довільно пролийте компоненти готовим соусом, Перемішайте двома вилками і посипте зернами кунжуту.

Смачного!

Крабові палички, 300 грамів;
одна баночка консервованої кукурудзи;
Головка ріпчастої цибулі;
Курячі яйця, 5 штучок;
Консервоване м'ясо кальмара, 200 грамів;
Свіжий огірок, 4 штучки;
Зелена цибуля за смаком;
майонез;
Сіль ..

Рецепт приготування:

Крабові палички наріжте не дуже дрібно, великими кубиками або соломкою.
З консервованої кукурудзи злийте рідину, кукурудзу трохи просушіть. Використовуйте кукурудзу побільше, цукрову, важливо, щоб вона була солодка.
Ріпчасту цибулю очистіть і дуже дрібно наріжте.
Курячі яйця необхідно відварити в круту, для цього варіть яйця приблизно 7-8 хвилин після того, як вони закиплять. За допомогою холодної води остудіть яйця, очистіть їх від шкаралупи. Нарізати яйця будемо кубиками.
М'ясо кальмара наріжте дрібно.
Свіжий огірок нарізаємо невеликими кубиками. Це обов'язковий інгредієнт, він надає салату свіжості і соковитості.
Зелену цибулю помийте і наріжте тонко і дрібно кільцями.
Залишилося тільки всі інгредієнти з'єднати разом, посолити і заправити майонезом, ретельно перемішайте салат.

Інгредієнти:

Королівські креветки, 400 грамів;
Заморожений кальмар, 400 грамів;
Крабові палички або м'ясо, 250 грамів;
Курячі яйця, 5 штучок;
Червона ікра, 100 грамів;
Маслини, 200 грамів;
майонез;
Пару часточок часнику;
Легкий майонез;
сіль;
Салатні листя, один пучок ..

Покроковий рецепт:

Курячі яйця відварюємо протягом 7-8 хвилин після їх закипання. Охолоджуємо яйця в холодній воді, Видаляємо з них всю шкаралупу, відокремте білки від жовтків. Білки наріжте крупно, а жовтки подрібніть.
Доведіть до кипіння каструлю з водою, посоліть її, додайте спеції на свій смак, вкіньте очищені креветки, відварюють не більш як 5 хвилин. Готові креветки відкиньте на друшляк, нехай з них стікає вся рідина. Якщо креветки занадто великі розріжте їх на дві частини, а так добре, якщо вони залишаться в цілому вигляді.
Заморожений кальмар наріжте середніми кільцями, потім в киплячу воду додайте солі і спецій, покладіть кільця кальмара. Він також звариться досить швидко, тут дуже важливо не перестаратися з відварюванням кальмара, щоб він не вийшов гумовим. Він втратить не тільки свій чудовий смак, але і привабливість.
Крабові палички або м'ясо наріжте кубиками. Якщо використовуєте палички, вони повинні бути охолодженими.
Маслини можемо залишити в цілому вигляді або нарізати половинками.
Для салату необхідна смачна заправка. Для цього подрібнюємо часник, додаємо його в майонез, туди ж кладемо лимонний сік. Добре перемішайте заправку.
Всі інгредієнти, які ми підготували перемішайте між собою, заправте заправкою і посоліть. Перед подачею салату, додайте червону ікру. Якщо покласти її заздалегідь, вона може полопатися, втратити свій смак і зовнішній вигляд. Салат вийшов смачний, всі інгредієнти в ньому низькокалорійні, тому салат легкий і ніяк не відіб'ється на вашій фігурі. Виглядає страва дуже ефектно. На салатному блюді рівномірно розподіліть салатні листя, на них викладіть наш салат акуратною гіркою.

Інгредієнти:

Малосоленая сьомга, 300 грамів;
Червона ікра, 100 грамів;
Свіжий огірок, 3-4 штучки;
Болгарський перець, 3 штучки;
Твердий сир, 150 грамів;
Помідори, 200 грамів;
Свіжа петрушка, половинка пучка;
майонез;
Лимонний сік, пару столових ложок;
Сіль ..

Рецепт приготування:

Сьомгу не використовуйте солону, вона переб'є смак всіх інших інгредієнтів. Наріжте сьомгу невеликими шматочками.
Свіжий огірок під проточною водою ретельно промийте, видаліть з обох сторін тяжкої долі і хвостики. Наріжте огірок кубиками.
Болгарський перець добре очищаємо, нарізаємо його кубиками. Перець може бути різних кольорів.
Твердий сир натерти на крупній тертці. Підійде будь-який сир твердих сортів.
Помідори промиємо під водою. Використовуйте червоні і стиглі помідори. Наріжте їх кубиками середнього розміру.
Свіжу петрушку ножиком дрібно нарубаємо.
З консервованої кукурудзи злити всю рідину, а самі зернятка просушимо.
У майонез додамо пару ложок лимонного соку і перемішати. Для пікантності смаку можна додати трохи подрібненого часнику. Всі інгредієнти перемішуємо, заправляємо майонезом і солимо за смаком. В останній момент додаємо червону ікру.

Інгредієнти:

Національний оператор мобільного, 300 грамів;
Стакан рису;
Морська капуста, 100 грамів;
Консервована кукурудза, 300 грамів;
Кальмар, 200 грамів;
Ріпчасту цибулю, одна головка;
Свіжа петрушка, один пучок;
сіль;
Майонез ..

рецепт:

Національний оператор мобільного будемо нарізати тонко. Воно дуже ніжне, добре підійде для нашого салату.
Рис заздалегідь залийте водою, він постоїть і з нього вийде весь крохмаль. Потім поставте рис відварюватися. Він буде готовий пріблітельно протягом 40 хвилин. Не забудьте посолити рис, додайте спеції за смаком. Важливо, щоб рис не злипнувся, а вийшов розсипчастим.
Морську капусту використовуйте за смаком.
Кальмар наріжте кільцями і вкіньте в киплячу воду, відварюють до 5 хвилин. Посоліть воду, додайте перчика і сушених трав.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте під водою. Наріжте цибулю дрібними кубиками або четвертинками.
Подрібніть свіжу петрушку. Можна також додати трохи кропу.
Консервовану кукурудзу позбавте від рідини. Кукурудзу можна використовувати заморожену в свіжому вигляді.
У нас готове все, що потрібно для салату. Тепер підготуйте глибоку мисочку, в ній з'єднайте всі продукти, заправте майонезом, посоліть і перемішайте все. Перекладіть салат в салатницю і подайте до столу. Ось таким різним може бути салат «Нептун». Порадуйте морським салатом своїх близьких і рідних. Смачного.

Попереду свята, а меню ще не складено? Вам набридли традиційні салати Олів'є, Мімоза, Шуба? Спробуйте урізноманітнити урочисте застілля воістину королівським салатом - Нептун. До його складу входять найрізноманітніші рибні делікатеси. Тут ви дізнаєтеся традиційний рецепт морського салату і більш оригінальні способи його приготування. З яйцем, рисом, крабовим м'ясом, Огірками та помідорами і ін. Інгредієнтами.

Приготування королівського салату з дарів моря

Класичний рецепт салату складається практично з будь-яких морських делікатесів: устриці, мідії, кальмари, риби сімейства лососевих, креветки, червона ікра, крабове м'ясо. Все це морське достаток заправляється ніжним соусом на основі майонезу.

Сучасна ж кухня пропонує урізноманітнити традиційну «морську» рецептуру. У салат додають крабові палички, рис, відварені яйця, морську капусту, найрізноманітніші овочі і навіть фрукти. Заправляють салат при цьому майонезом, йогуртом або сметаною.

У приготуванні салату Нептун немає нічого складного або непосильного. З королівської закускою під силу впоратися навіть початківцям кулінарам. Все що потрібно, це очистити, відварити і подрібнити необхідні інгредієнти. Потім приготувати заправку, залити нею салат і перемішати його.

Рибні делікатеси для приготування салату краще використовувати охолоджені або свіжі. При використанні замороженого продукту існує ризик погіршення смакових якостей цього чудового блюда. Відварювати рибну продукцію слід дуже акуратно, дотримуючись зазначений час. Так як морепродукти дуже ніжні, при перетравленні вони розпадуться на негарні лахміття або ж придбають «гумовий» смак. Всі інгредієнти, використовувані для салату повинні бути однакової температури, це просте правило збільшить термін придатності готового блюда і його смак.

Рецептура морського салату

Обов'язковий інгредієнт - дари моря. Можна використовувати все те, що подобається: горбуша, лосось, сьомга, форель. Червона ікра, крабове м'ясо чи палички, восьминоги, мідії, устриці, кальмари - стануть відмінною заміною рибі. Складові будуть залежати від простору фантазії, смакових переваг і фінансових можливостей.

Додатковими інгредієнтами в такому морському коктейлі можуть виступати овочі: свіжі томати, Хрусткий цибулю, соковитий перець, ароматні огірки. Для збільшення поживної цінності салату додають відварені яйця, картопля, рис і моркву.

В якості заключного штриха, кулінари рекомендують додавати фрукти, які надають салату абсолютно неповторний смак. Це може бути авокадо, солодкий виноград і навіть ананас.

Який же кулінарний шедевр без соусу? Від цього продукту залежить заключний смак страви. Можна використовувати соєвий або гірчичний соус, а також оливкова олія, йогурт, сметану або майонез.

Салат Нептун з червоної ікри з кальмарами і креветками

це класичний рецепт знаменитого королівського салату. Яскраве поєднання морських делікатесів доповнюють відварені яйця, за рахунок яких смак страви виходить неймовірно ніжним. Якщо скористатися майонезом в якості заправки - закуска вийде більш ситної. А можна замінити його йогуртом, тоді салат буде легким і повітряним, як морська піна. Оригінальний, неповторний смак салату запам'ятається надовго всім, хто хоч раз мав щастя, його покуштувати.

Інгредієнти:

Червона ікра, зерниста - 50 гр;
Неочищений кальмар - 100 гр;
Креветки очищені - 100 гр;
Яйця великого розміру - 2 шт .;
Йогурт, сметана, майонез (на вибір), для салатної заправки - 1-2 ст.л .;
Сіль і спеції - за смаком.

Налити воду в каструльку і відправити на вогонь. Довести до кипіння, засипати креветки і відварити їх 10 хвилин. Вийняти їх з окропу і відправити остигати. Воду, що залишилася знову довести до кипіння і відправити туди кальмари. Варити цей морський делікатес потрібно не більше 2 хвилин, після чого потрібно швидко його остудити, ополоснув кальмара під струменем холодної води.
Тушку кальмара очистити від плівки і знову обполоснути. Потім, делікатес слід нарізати півкільцями.
Відварені яйця очистити і вимити, щоб виключити потрапляння дрібних шматочків шкаралупи в салат. Білки відокремити від жовтків, останні не знадобляться, а перші - нарізати великими кубиками.
Підготовлені інгредієнти викласти в красиву, скляну ємність і залити обраної заправкою. Акуратно перемішати салат, додати червону ікру і охолодити. При необхідності, перед подачею приправити сіллю і перцем.

Салат з крабовими паличками Нептун

Це бюджетний варіант приготування королівського салату. Зменшення кількості червоної ікри і креветок компенсується крабовими паличками. Закуска виходить не менш смачною, і що важливо - вишукано красивою і апетитною. Він чудово виглядає на урочистому застілля і приємно порадує всіх гостей.

Інгредієнти:

Кальмари - 150 гр;
Неочищені креветки - 225 гр;
Зерниста червона ікра - 1,5 ст.л .;
Крабові палички - 450 гр;
Відварені яйця - 6 шт .;
Майонез, йогурт, сметана - для заправки.

Відварені за всіма правилами морепродукти остудити, а потім почистити.
Підготовлені морські дари подрібнити. Палички нарізати соломкою або кубиками, кальмари - у вигляді тонких кілець.
З відварених яєць видалити жовтки. Білок нарізати у вигляді довгої, тоненької соломки.
Викласти всі інгредієнти в ошатну посуд і заправити. Акуратно перемішати, прикрасити червоною ікрою і свіжою зеленню. Подавати охолодженим.

Рибу для такого салату краще використовувати слабосолону. Це може бути форель, сьомга, горбуша, кета або лосось. Воістину чарівний смак закуски підкорить з першої спроби! Яскраво виражений смак червоної риби, ніжність яєчних білків в поєднанні з креветками і завершальний пікантний акорд червоної ікри роблять це блюдо затребуваним на будь-якому заході. При бажанні, кількість ікри можна збільшити - страва стане ще більш прекрасним.

Інгредієнти:

Яйця відварні - 2 шт .;
Неочищені креветки - 70 гр;
Червона лососева риба - 200 гр;
Ікра зерниста червона - 2 ч.л .;
Майонез - 1 ст.л.

Креветки зварити традиційним методом, залишити остигати, а потім очистити.
Рибне філе нарізати невеликими квадратиками, яєчний білок подрібнити на крупній тертці.
Змішати всі інгредієнти, не додаючи червону ікру - її кладуть перед вживанням.
Заправляти Нептун можна відразу або ж перед трапезою, розподіливши його по тарталетки. Прикрашати салат коштує тоненькими смужками червоної риби, ікрою і свіжою зеленню.

Освіжаючий смак огірка в поєднанні з ніжністю сиру і пікантним смаком кальмарів, замаринованих в гірчичному соусі, Роблять королівський салат неймовірно вишуканим і апетитним. Таке блюдо доступніше, ніж його побратими, але при цьому викликає не менший захват дегустаторів. Ще одне його відмінність - соєве заправка, з нею смакові відтінки закуски змінюються кардинально.

Інгредієнти:

Твердий сир - 200 гр;
Креветки - 200 гр;
Кальмари неочищені - 400 гр;
Лук - 2 шт .;
Свіжий огірок - 2 шт .;
лимон
Соус соєвий - 4 ст.л .;
Гірчиця - 2 ч.л.

підготувати морські делікатеси: Зварити і дати охолонути, потім почистити.
Морепродукти замаринувати в гірчиці мінімум на півгодини.
Кальмари нарізати у вигляді півкілець і трохи присмажити на сковороді з оливковою олією.
Цибулю нарізати якомога дрібніше, огірок і твердий сир теж, морепродукти крупно - кубиками або соломкою.
У красивою салатниці акуратно змішати всі інгредієнти і охолодити. Перед подачею полити соєвим соусом.

Нептун з авокадо і дарами морських глибин

Один з найоригінальніших способів приготування салату. Дуже смачні дари моря, ніжний, що тане в роті сир, освіжаючий огірок, в майонезну соусі, увінчані оригінальним присмаком плодів авокадо. Цей салат підкорить серце навіть найвибагливішого гурмана! При бажанні, майонез можна замінити легким йогуртом або сметаною - закуска вийде дієтичної.

Інгредієнти:

Кальмари - 200 гр;
Креветки очищені - 200 гр;
М'ясо краба - 200 гр;
Авокадо - 2 шт .;
Огірок свіжий - 2 шт .;
М'який сир - 100 гр;
Відварені яйця - 3 шт .;
Майонез - 2-3 ст.л.

Морепродукти підготувати звичайним чином.
Очищені кальмари нарізати у вигляді тоненьких кілець.
Великою соломкою нарізати сир, крабове м'ясо, яєчний білок, авокадо і огірок.
Всі інгредієнти змішати, приправити майонезом і перекласти в блюдо для подачі. Верхівку прикрасити кільцями кальмарів і шматочками авокадо.

Королівський салат з рисом і овочами

Дієтичний, дуже легкий і в той же час ситний варіант салату сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою або ж вважає за краще здорову їжу. Поєднання рису з морепродуктами викличе непередаваний захват, овочі ж додадуть яскраву, соковиту нотку. Величезна перевага такого салату в його кількості. За рахунок рису і овочів, закуски вистачить на всіх гостей.

Інгредієнти:

Кальмари - 200 гр;
Мідії - 300 гр;
Креветки - 200 гр;
Рис відварний, розсипчастий - 2 ст .;
Свіжі томати - 4 шт .;
болгарський солодкий перець червоного кольору - 3 шт .;
Часник - 3-4 зубчики;
Оливкова олія - \u200b\u200b6-7 ст.л .;
Сік лимона - 6 ст.л.

З'єднати 1/3 частина лимонного соку і стільки ж оливкової олії. Заправити отриманою сумішшю рис і добре перемішати.
Дно сковороди змастити однієї часточкою часнику і маслом. Підсмажити на ній солодкий перець, цілком, перевертаючи в міру необхідності. Шкірочка плодів потемніє - це говорить про готовність. Остудити, потім зняти плівкову шкірку, видалити насіння і плодоніжки, а потім нарізати на довгі смужки.
Томати нарізати на великі кубики, з'єднати з підготовленим перцем і трохи присолити.
Підготувати морські делікатеси за всіма правилами. Кальмари потрібно нарізати на тонкі півкільця. Обсмажити морепродукти, додавши трохи масла і нарізаний на скибочки часник. Вимкнути вогонь, полити 3 ст.л. цитрусового соку, посолити, накрити кришкою і залишити остуджувати.
Зібрати салат шарами. Перший - рис, другий - морепродукти, третій - овочі. Потім повторити чергування. Зверху полити сумішшю з масла, що залишилося і соку.

Салат Нептун з креветками і морською капустою

Поряд з іншими закусками королівської лінійки, цей салат відрізняється своїм абсолютно оригінальним смаком. Навіть противники такого корисного продукту, Як морська капуста будуть уплітати салат за обидві щоки. Адже в складі королівської холодної закуски, незвичайний смак капусти перетворюється, зате все корисні властивості - залишаються.

Інгредієнти:

Морська капуста - 400 гр;
Креветки - 200 гр;
Крабові палички - 250 гр;
Фіолетовий цибулю - 1 шт .;
відварені курячі яйця - 4 шт.;
Майонез або сметана - 3-4 ст.л.

Креветки відправити в киплячу воду і протягом 10 хвилин відварити, після чого вийняти і залишити остигати. Холодні морепродукти очистити.
Охолоджені крабові палички звільнити від плівки і нарізати великими кружечками.
Цибулю подрібнити у вигляді полуколечек, яєчний білок - великим кубиком.
У глибокий посуд викласти морську капусту, слідом інші інгредієнти. Попередньо капусту слід віджати, щоб видалити зайву рідину.
Заправити закуску соусом до смаку і прикрасити часточками лука, смужками морської капусти, креветками.

Салат з морських дарів, секрети приготування

Здавалося б, що може бути простіше приготування салату. Але є свої нюанси, що дозволяють зробити Нептун по-справжньому королівським стравою! Неймовірного смаку і настільки ж вишуканого виду домогтися не так просто, як може здатися на перший погляд. Щоб приємно здивувати гостей і порадувати їх якістю та яскравим смаком слід дотримуватися кількох простих умов:

Дотримуватися час варіння інгредієнтів. Ні в якому разі не забувати, що замороженим креветок потрібно 10 хвилин, мідій - 8, а кальмарам - 2. Рис не повинен бути перетравленим, інакше він перетвориться в кашу. Після приготування його необхідно відразу ж перекласти в інший посуд і промити проточною, холодною водою.
При приготуванні морепродуктів воду слід трохи підсолити і додати в неї гілочку кропу або лавровий лист із запашним перцем. Але не варто захоплюватися цими спеціями - вони можуть перебити ніжний смак морських дарів.
Якщо кількість гостей збільшилася, а продуктів не вистачає, відварений рис виправить ситуацію. Додавати його потрібно обережно, тому що великою кількістю можна забити смак інших продуктів.
Прикрашайте салат тим, що входить до його складу. Єдине відхилення від цього правила може полягати, в використанні свіжої зелені.
При використанні мідій в якості одного з інгредієнтів завжди додавайте болгарський перець - він допоможе зберегти форму всіх складових.
Заправку на основі майонезу завжди можна замінити оливковою олією, попередньо змішавши його з лимонним соком. За бажанням додати трохи гірчиці.
Червону ікру завжди слід додавати в останню чергу, тому що її ніжні зернятка можуть лопнути при перемішуванні.
Будь-салат, приготований з любов'ю і гарним настроєм - стане головною прикрасою святкового столу!

«Нептун» - ніжний і одночасно ситний салат, Основна роль в якому відведена морепродуктів. Блюдо, звичайно ж, складно віднести до категорії простих, щоденних рецептів «на нашвидкуруч». швидше це святковий салат, Адже на приготування доведеться затратити деякий час, та й економним «Нептун» назвати складно.

Однак всі турботи будуть виправдані, як тільки ви випробуєте результат ваших кулінарних старань. Салат «Нептун» з чудовим смаком - відмінний варіант для урочистого застілля.

Інгредієнти:

кальмари - 500 г;
креветки - 500 г;
крабові палички - 200 г;
яйця - 3 шт .;
зелена цибуля - кілька пір'я;
майонез - до смаку;
сіль, мелений перець - за смаком;

Салат «Нептун» рецепт з фото крок за кроком

Як приготувати салат з морепродуктів

Насамперед займемося кальмарами, а саме їх чищенням. Видаляємо всі нутрощі і повністю знімаємо плівки під струменем теплої води або іншим звичним для вас способом. Не забуваємо, що прибрати потрібно не тільки кольорову, а й прозору плівку!
Очищені тушки по одній відварюємо в киплячій підсоленій воді, за бажанням додавши лавровий лист і / або запашний перець горошком. Час варіння не повинно перевищувати двох хвилин, в іншому випадку можна отримати «гумові» морепродукти.
Остудивши вже готові кальмари, нарізаємо соломкою або, наприклад, тонкими кільцями.
Креветки відварюємо 1-2 хвилини. Можна використовувати воду, в якій варилися кальмари. Подост до кімнатної температури морепродукти очищаємо. Якщо креветки досить великі, можна злегка подрібнити їх ножем.
Яйця відварюємо протягом 10 хвилин після закипання. Охолоджуємо, заливши водою, а потім очищаємо від шкаралупи і дрібно шаткуємо.
Крабові палички витягаємо з оболонки, нарізаємо невеликими кубиками.
У глибокому салатнику змішуємо всі підготовлені інгредієнти. Додаємо дрібно порубаний лук, заправляємо салат майонезом, посипаємо сіллю і приправляємо перцем.
Ретельно перемішавши компоненти, розкладаємо салат по тарілках або невеликим піалах. Якщо блюдо готувалося для торжества, для ефекту кожну порцію можна оформити невеликою кількістю червоної ікри.