Що смачне приготувати з сосисками. Смачні і прості рецепти страв з сосисками. Формування сосисок в кишках

Страви з сосисок / google.by

Страви з сосисок / google.by

Страви з сосисок / google.by

9 оригінальних, які не соромно поставити на стіл.

№1. Запіканка з картоплі з сосисками

ІНГРЕДІЄНТИ:

5 картоплин
4 сосиски
2 яйця
100 г. твердого сиру
масло
Зелена цибуля
чорний мелений перець
сіль

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді. Остудити, натерти на крупній тертці і додати збиті яйця. Посолити, поперчити, перемішати.
Викласти картопляну масу на змащений маслом деко. Зверху розкласти дрібно порізані сосиски. Посипати натертим на дрібній тертці сиром. Запікати в розігрітій духовці 10-15 хв.
При подачі на стіл посипати рубаним зеленою цибулею.

Смачного!

№2. Капустяна запіканка з сосисками

ІНГРЕДІЄНТИ:

качан капусти
4-5 сосисок
3 середні цибулини
1 морква
3 невеликих яблука
2 яйця
сир
3-4 ст. ложки борошна
вершкове масло або маргарин
зелень
сіль перець
панірувальні сухарі

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Шаткуємо капусту, протираємо її з сіллю, ріжемо цибулю, яблука і моркву тремо на крупній тертці, сир - на дрібній, сосиски ріжемо кружальцями.
Обсмажуємо цибулю з морквою, додаємо капусту, солимо, перчимо, тушкуємо хв. 10, додаємо яблука і тушкуємо ще 20 хвилин.
Сковороду з високими бортиками мажемо слив. маслом, обсипаємо панірувальними сухарями і укладаємо частина тушкованої капусти, Потім шар сосисок, сир. Потім знову капусту, сосиски, сир. Верхній шар - капуста.
Сметану змішуємо з борошном і яйцями, заливаємо капусту, посипаємо сиром і запікаємо в духовці, поки сир не підрум'яниться.

Смачного!

№3. Запіканка овочева з сосисок

ІНГРЕДІЄНТИ:

1 кг картоплі
1 л банку горошку
4 головки цибулі
0,5 кг сосисок
по 2-3 помідоріни і перцю
зелень за смаком
Для соусу:
200 мл сметани
200 м сиру
1 яйце
1 стакан води
2 столові ложки борошна
сіль
перець за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Спершу треба посмажити нарізану тонкою соломкою картоплю на рослинному маслі.
Посмажити молочні телячі сосиски.
В окремій сковороді посмажити цибулю до напівготовності, додати зелений горошок і згасити хвилин п'ять на повільному вогні.
На деко, змащене маслом викласти шар смаженої картоплі, потім шар горошку з цибулею і сосисками. Зверху прикрасити нарізаними кружечками помідорами і зеленим (червоним) болгарським перцем. Поставити в духовку на 10 хвилин.
Окремо приготувати соус, змішавши сметану, яйце, натертий на тертці жирний сир і розведену в склянці води борошно. Полити запіканку соусом і знову поставити в духовку на пару хвилин до загустіння соусу.
Перед подачею на стіл запіканку посипати нарубаної зеленню (петрушка, базилік, кріп).
Можна їсти з кетчупом або соєвим соусом, Кому як подобається.

Смачного!

№4. Рисова запіканка з сосисками

ІНГРЕДІЄНТИ:

2 ст. круглозерні рису
4 яйця,
2 великі цибулини
1 пучок кропу
8 шт. сосисок (у мене - сосиски з сиром)
3 ст.л сметани
50 гр. твердого сиру
сіль
перець
улюблені спеції за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Відварити рис, дати охолонути.
Цибулю нарізати кубиками й обсмажити на олії до прозорості. Залишити остигати.
Яйця розділити на білки і жовтки. Білки збити в пишну піну і змішати з остиглим рисом.
Додати до рису дрібно нарізаний кріп. Обережно перемішати масу від низу до верху. Посолити, поперчити. Додати улюблені спеції.
Жовтки змішати з остиглим обсмаженою цибулею.
Сосиски розрізати уздовж навпіл.
У форму, змащену маслом, викласти половину підготовленого рису.
Зверху - суміш цибулі з жовтками.
Потім розкласти половинки сосисок.
Викласти залишився рис, розрівняти.
Змастити сметаною, посипати тертим сиром.
Запікати в розігрітій до 180С духовці ~ 35хв.
Трохи остудити і розрізати на порції. Запіканка добре тримає форму.

Смачного!

№5. Запіканка макаронна з сосисками

ІНГРЕДІЄНТИ:

125 м макаронів
2 цибулини
1 ст. л. томатного пюре
2-3 сосиски
250 м сиру
30 р вершкового масла
сіль, перець за смаком
свіжа зелень
майонез

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Відваріть макарони. Зробити це можна заздалегідь. Потім приготуйте соус. На вершковому маслі підсмажте дрібно нарізану цибулю. Коли він злегка підрум'яниться, додайте 1 ст. ложку томатного пюре, розведеного в 3 ст. ложках кип'яченої води. Окремо відваріть сосиски, дрібно наріжте їх і тушкуйте з соусом. Посоліть і поперчіть за смаком. Натріть на крупній тертці твердий сир, Типу голландського або швейцарського. Форму для запікання або звичайну сковороду з високими бортиками змастіть вершковим маслом (щоб запіканка не пригоріла, форму для надійності можна посипати панірувальними сухарями) і покладіть в неї шарами макарони, соус з сосисками, багато натертого сиру, чергуючи ці продукти до тих пір, поки вони не закінчаться. Зверху посипте запіканку сиром. Розігрійте духовку до температури 180 градусів і запікайте в ній макарони приблизно протягом 15 хвилин. Подавайте блюдо на стіл, попередньо прикрасивши свіжою зеленню. З такою макаронної запіканки добре поєднується салат з свіжих огірків і помідорів з ріпчастою цибулею. Порада: можна полити запіканку зверху майонезом, змішаним з томатним кетчупом, Вона стане більш соковитою і смачною.

Смачного!

№6. Курка по-королівськи з сосисками

ІНГРЕДІЄНТИ:

велика курка близько 3 кг.
часник 2 зубчики
кабачок середнього розміру
ріпчаста цибуля 80 г.
баклажани 200 м
сосиски в натуральній оболонці 200 г
вершки 80 р
оливкова олія 10 ст. л.
хліб 8 скибочок
яйця 2 шт.
чебрець, сіль, перець за смаком
для цибулевого мармеладу:
вершкове масло 80 м
ріпчаста цибуля 60 м
херес 1/4 склянки

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Потрошенную курку ретельно промиваємо. З баклажанів і половини кабачка готуємо соте, тобто тушкуємо їх на повільному вогні. Тим часом, на другий сковороді дрібно порізані серце, шлунок і печінку курки тушкуємо з другою половинкою кабачка, ріпчастою цибулею, сіллю і перцем. Дрібно ріжемо сосиски, змішуємо їх з вмістом обох сковорідок, додаємо хліб, чебрець, нарізаний часник, яйця. Всю масу перемішуємо і начиняє нею курку, яку потім зашиваємо. Викладаємо її на деко, випікаємо при температурі 140 градусів, попередньо полив оливковою олією. Через 10 хвилин курку дістаємо і ретельно поливаємо соком. Ставимо назад в духовку і запікаємо ще дві години. За цей час готуємо мармелад з ріпчастої цибулі. Для цього викладаємо на сковороду нарізану цибулю і наливаємо 20 г води. Коли вся вода випарується, додаємо вершкове масло і херес. Всю цю суміш як слід проварюємо. Готову курку розрізаємо на скибочки, кожен з яких рясно поливаємо густим соусом. Подаємо королівську курку гарячої.

Смачного!

№7. Печеня з беконом і сосисками

ІНГРЕДІЄНТИ:

800 м молодої картоплі
75 р бекону
2 цибулини
4 помідори
2 ст. л. рослинної олії
сосиски 300 м

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Картоплю очистити, нарізати скибочками і відварювати 10 хвилин в підсоленій воді. Бекон нарізати тонкими смужками, цибулю - часточками, сосиски кружками. Помідори розрізати на 4 частини. У великій сковороді розігріти олію, обсмажити в ньому бекон і сосиски до рум'яної скоринки і зняти зі сковороди. У сковороду викласти часточки лука і картопля. Підсмажувати близько 5 хвилин. Посолити і поперчити. Додати помідори і смажити ще 5 хвилин. Зелень сполоснути водою, листочки ощипать і разом зі смаженою беконом і сосисками викласти на картоплю.

Смачного!

№8. Пенне з сосисками і солодким перцем

ІНГРЕДІЄНТИ:

8 сосисок
1/4 чашки оливкового масла
1 велика цибулина, дрібно порізана
4 зубки часнику, дрібно порізаних
2 болгарські перці, Тонко порізаних
1/4 чашки посіченою петрушки
2 ст. л. хересу
2 чашки томатного соку
сіль
450 м макаронів Пенне

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

У сковороді з товстим дном підрум'янити сосиски. Коли вони будуть готові, перекладіть їх на блюдо. У тій же сковороді нагрійте масло на середньому вогні. Додайте цибулю і часник, смажте, поки вони не стануть м'якими. Всипте петрушку і перець і готуйте ще кілька хвилин, потім додайте херес. влийте томатний сік і сіль за смаком. Знову покладіть сосиски в сковороду і тушкуйте їх 20 хвилин. Поки сосиски готуються, зваріть макарони і добре їх обсушити. Перекладіть макарони на більше блюдо. Викладіть сосиски і перець поверх макаронів.

Смачного!

№9. М'ясо з брокколі і сосисками

ІНГРЕДІЄНТИ:

1 маленька цибулина
1 ч. Ложка рослинного масла
сіль, мелений чорний перець
1 ч. Ложка гірчиці
сушений чебрець на кінчику ножа
1 стейк з свинячої шийки (Близько 150 м)
підкопчені сосиски 3 шт.
1/2 яблука
1/2 упаковки замороженої суміші з брокколі

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Цибулину очистити, нарізати тонкими півкільцями і пасерувати в 1/2 ч. Ложки рослинної олії. Посолити і поперчити, підмішати гірчицю і чебрець.
стейк обполоснути холодною водою, Обсушити і надрізати у вигляді кишеньки. Заповнити його цибулевої сумішшю, краї сколоти. Яблуко, вирізавши наскрізь серцевину, нарізати кільцями. М'ясо обсмажити в рослинному маслі (по 4 хв з кожного боку) разом з кільцями яблук. Посолити і поперчити. Як гарнір приготувати заморожену суміш з брокколі, як описано на упаковці. Окремо підсмажити до золотистого кольору сосиски. Змішати сосиски з капустою і подати як гарнір до м'яса.

Смачного!

Марина Сухарева,

старший продакт-менеджер «Реміт»

Смачні конвертики з лаваша з сосисками

Перед подачею основної страви, щоб гості були ситими і настрій залишався на висоті, можна порадувати їх гарячою закускою. на нашвидкуруч можна зробити дуже смачні гарячі конвертики, які точно всім сподобаються.

Час приготування: 25 хв.

Кількість порцій: 5 порцій.

Вам знадобиться:

Сосиски молочні - 4 шт.
Тонкий лаваш - 2 шт.
2 яйця
Сир російський - 100 грам.
Помідор - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль за смаком
Суміш перців (мелених) - за смаком
Соняшникова олія - \u200b\u200b4 ст.л.

приготування:

Для начинки: Порізати дрібно цибулю і спасерувати його на сковороді, додавши соняшникова олія. Яйця додати на сковороду до цибулі, перемішати і смажити до готовності яєць. Додати сіль і суміш перців за смаком. Відварити сосиски. Порізати сосиски кубиками і додати в сковороду до яєць і цибулі. Сир натерти на крупній тертці. Помідори порізати півколом. Все перемішати. Начинка готова.

Для конвертиків: Лаваш розділити на п'ять рівних довгих смужок. Викласти на кожну смужку з лаваша по діагоналі і ближче до кінця інгредієнти для начинки. Вільним кінчиком накрити повністю начинку, щоб отримати трикутну форму. Звертати до тих пір, поки не скінчиться смужка тіста, і обидва вільних краю криються лавашем. Таким чином звернути 10 конвертиків. Обсмажити кожен конвертик на соняшниковій олії з двох сторін по 2 хвилини на невеликому вогні.

Теплий картопляний салат з ковбасками для смаження і гриля

Історія теплих салатів налічує не одну сотню років. Сьогодні рідкісний модний ресторан в своєму меню обійде увагою такий рецепт. І вірно! Тому що мікс теплих продуктів і холодних овочів чудовий!

Час приготування: 25 хв.

Кількість порцій: 2 порції.

Вам знадобиться:

Ковбасками для смаження і гриля - 4-5 шт.
Нарізка Грудинка сирокопчена свиняча - 100 гр.
Цибуля ріпчаста - 1шт.
Картопля варена - 250 гр.
Огірки мариновані - 3 шт.
Для заправки: винний оцет - 100 мл.
Петрушка - за смаком
Сіль за смаком
Цукор - за смаком

приготування:

Подрібніть петрушку. Змішайте винний оцет, зелень петрушки, цукор. Дрібно наріжте мариновані огірки. Наріжте грудинку смужками, ріпчаста кубиками відварну картоплю і цибулю. Обсмажте грудинку до золотистої скоринки. Обсмажте ковбаски і цибулю. Нагрійте на сковороді оцет з цукром і зеленню петрушки. Посоліть. Додайте в неї зелені картопля і підігрійте. Наріжте ковбаски скибочками і змішайте всі інгредієнти.

Оригінальний салат з сосисок

Літо - найкращий час відпочинку на природі. смачний і оригінальний салат легко приготувати як на відпочинку, так і в домашніх умовах. Ваші близькі будуть в захваті від салату з пікантною заправкою. Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 2 порції.

Вам знадобиться:

Сосиски - 2-4 шт.
Маринований перловий цибулю - 100 р
Яйце, зварене круто - 2 шт.
Редис - 3-4 шт.
Червона цибулина - 1-2 шт.
Зелена цибуля - 3-5 шт.
Яблучний оцет - 2 ст.л.
Гірчиця 1 ч.л.
Соняшникова олія - \u200b\u200b2 ст.л.
Сіль за смаком

Білий мелений перець - за смаком

приготування:

Обсмажте сосиски на грилі або сковороді з двох сторін 3-4 хвилини. Наріжте перловий цибулю на половинки, круто зварене яйце на дрібні кубики. Звтем \u200b\u200bНаріжте редис тонкими слайсами і червону цибулю кільцями, ковбаски - кружальцями.

соус:

Змішати яблучний оцет і соняшникову олію. Додати пару чайних ложок маринаду від перлового цибулі. Додати гірчицю, сіль і перець. Нашаткувати зелена цибуля і додати в соус. Всі інгредієнти ретельно перемішати і заправити приготованим соусом. Смачного!

Суп з сосисками - це ідеальне рішення для швидкого приготування першого страви. Даний рецепт дуже легкий.

Час приготування: 45 хв.

Кількість порцій: 4 порції.

Вам знадобиться:

Вода - 2 літри
Картопля - 2-3 шт.
Сосиски вершкові - 3-4 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Горошок консервований - 120 грам
Вермішель - 70 грам
Сіль за смаком
Олія соняшникова - 1 ст.л.
Зелень - за смаком

приготування:

Очистіть овочі: картопля, морква, цибуля. Довести воду в каструлі до кипіння. Наріжте картоплю кубиками. Покладіть в киплячу воду. Варіть 20 хвилин. Натріть на дрібній тертці моркву. Поріжте цибулю дрібними кубиками. Обсмажте цибулю і моркву на сковороді, додавши соняшникова олія. Поріжте сосиски кружечками і кілька хвилин обсмажте разом з овочами. Коли картопля буде майже готовий, додайте в каструлю вермішель і варіть 2-3 хвилини. потім додайте консервований горошок і обсмажені овочі з сосисками. Посоліть за смаком і варіть ще пару хвилин. Зніміть суп з вогню і дайте настоятися 15 хвилин. Подавайте суп з дрібно нарізаною зеленню.

Літній овочеве рагу з сосисками

У період літнього сезону дуже багато овочів, які можна зібрати у себе прямо з грядки або купити недорого на ринку для приготування улюбленої страви. Пропонуємо вам усіма полюбилося блюдо - овочеве рагу з сосисками. Всі будуть із задоволенням наминати рагу, а сосиски додадуть йому насичений смак.

Час приготування: 40 хв.

кількість порцій: 4 порції.

Вам знадобиться:

Курячі сосиски - 4 шт.
Картопля - 6 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль за смаком
Спеції - за смаком
Зелень - за смаком
Соняшникова олія - \u200b\u200b4 ст.л.

приготування:

Очистіть кабачок, наріжте кубиками. Обсмажте кабачок на середньому вогні з додаванням соняшникової олії 5-7 хвилин. Відкладіть. Натріть на дрібній тертці моркву. Поріжте цибулю дрібними кубиками. Обсмажте цибулю і моркву на сковороді додавши соняшникова олія. Залийте помідор окропом і залиште на пару хвилин. Обполосніть холодною водою і зніміть шкірку. Наріжте кубиками. Додайте в сковороду до цибулі і моркви і продовжуйте обсмажувати суміш. Болгарський перець наріжте кубиками. Надішліть в сковороду слідом за помідорами. Гасіть овочі 5 хвилин, після чого додайте раніше обсмажені кабачки. Наріжте картоплю кубиками. Додайте трохи гарячої води. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин. Наріжте сосиски кружечками і додайте в рагу. Гасіть ще 5 хвилин. Додайте сіль, перець, спеції і зелень за смаком.

Фріттата з сосисками

Фріттата - традиційний італійський омлет з різноманітними добавками. Легкий і корисний варіант з додаванням шпинату зробить ваш ранок по-справжньому добрим. Готується швидко, виходить ароматно і смачно,

Час приготування: 35 хв.

Кількість порцій: 2 порції.

Вам знадобиться:

Сосиски курячі - 4 шт.
Яйця - 6-7 шт.
Молоко - 60 мл.
Шпинат - 200 гр.
Борошно - 1 ст.л.
Вершкове масло - 1 ч.л.
Сіль за смаком
Мелений чорний перець - за смаком

Для подачі:

Зелений салат - за смаком Оливкова олія - \u200b\u200b1 ст.л.

приготування:

Покладіть листя шпинату на суху сковороду. Накрийте кришкою. Поставте на середній вогонь на 2 хв. Зніміть кришку. Дайте випаруватися рідини. Перекладіть шпинат на дошку і порубати. Наріжте сосиски кружечками. Збийте яйця з борошном і молоком. Приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем. В отриману суміш додайте шпинат. Змастіть вершковим маслом форму для запікання. Влийте яєчну масу. Додайте сосиски. Готуйте в духовці при 150 ° С 20 хв. Подавайте фриттату гарячої, з зеленим салатом, Заправленим оливковою олією.

Наріжте лист тіста на смужки шириною 1 сантиметр. Кожну непарну смужку скрутіть вправо навпіл. «Вплетіть» сосиски в смужки тесту. Для цього покладіть сосиску в центр усього тесту на згин непарних смужок. Накриваємо сосиску тестовими смужками паралельно один одному так, щоб у нас виходило акуратне плетіння «кошик». Загорніть парні смужки тесту таким же чином, як ми вступали до перший з непарними смужками. Покладіть другу сосиску і накрийте її відігнутими смужками. Потім відверніть знову непарні смужки вправо і покладіть наступну сосиску. Таким чином, з лівого боку пирога від центральної частини заплетене ще три сосиски і краю тесту з цього боку ретельно зліпите. Решта сосиски вплетені в смужки з тіста з правого боку аналогічним чином. Збийте вінчиком 2 жовтки. Посоліть. Покрийте поверхню пирога збитим жовтком. Запікайте пиріг в духовці 15-25 хвилин при температурі 180 градусів. Приготуйте соус для подачі: подрібніть дрібно помідори і цибулю. Додайте в соус зелень, перець і сіль за смаком.

Смачного!

Текст: Інна Щепетков

Домашні сосиски ви приготуєте за нашими рецептами без добавок, використовуючи тільки натуральні інгредієнти: з курки, свинини або яловичини.

Домашні сосиски - корисна і смачна альтернатива магазинним. Такі сосиски можна приготувати з філе курки або індички. В якості оболонки використовуйте харчову плівку. За бажанням ви можете додати в сосиски очищені від шкаралупи фісташки, печериці, солодкий перець або зелень, а молоко замінити вершками. Якщо ви готуєте сосиски маленьким дітям, то виключіть з рецепта часник і чорний мелений перець. Сосиски можна заготовити про запас - просто заморозьте їх.

Філе курячої грудки - 1 кг;
Молоко 3,5% - 150 мл;
Велике яйце - 1 штука;
Вершкове масло - 50 грамів;
Середня цибулина - 1 штука;
Часник - 1-2 зубчики;
Сіль, чорний мелений перець.

Куряче філе промийте, просушіть і наріжте шматочками.

Двічі пропустіть через м'ясорубку куряче філе, очищені цибулю і часник.

Додайте до курячого фаршу розм'якшене вершкове масло, тепле молоко, яйце, сіль і спеції.

Ретельно перемішайте.

На столі розстеліть харчову плівку. На край плівки покладіть 2 столові ложки фаршу. Сформуйте сосиску, щільно загортаючи фарш в 2-3 шари плівки. Відріжте зайву плівку. Зауважте один кінець плівки міцним вузлом.

Зауважте другий кінець плівки на вузол, намагаючись при цьому, щоб усередині плівки з фаршем не залишилося повітря.

Сосиски можна зробити різного розміру. Малятка-сосиски прийдуть до смаку дітям.

Опустіть сосиски в киплячу воду і варіть 15 хвилин.

Готові сосиски перекладіть в друшляк і дайте воді стекти. Зніміть плівку. Будьте уважні і не обпечуся пальці - всередині плівки може бути гаряче повітря.

З даної кількості інгредієнтів у мене виходить приблизно 20 штук сосисок середнього розміру. Якщо робити малятка-сосиски для дітей, то їх вийде в два рази більше.

Подавайте курячі сосиски гарячими.

На гарнір до домашніх курячим сосисок подайте каші з будь-яких круп, макаронні вироби, варені або свіжі овочі, зелень.

Рецепт 2: сосиски з курки в домашніх умовах

Куряча грудка - 1 шт
Яйце куряче - 1 шт
Морква (середня) - 1шт
Цибуля - 1 шт
Часник - 1 головка
спеції
перець

Курячі грудки моєму, очищаємо від шкіри прибираємо кістки. З очищеного філе готуємо фарш, в нього додаємо яйце.

До фаршу додаємо протерту через дрібну тертку морква, дрібно порубаний лук і часник.

Потім солимо додаємо перець і спеції на свій смак. У мене це суміш приправ для курки.

Отриману суміш розбавляємо молоком (або водою) і гарненько перемішуємо.

Наступний етап це приготування сосисок, для цього необхідно розстелити харчову плівку і акуратно викладати на неї фарш. Чим більше фаршу ви покладете тим товщі вийде сосиска, я зазвичай викладаю пару ложок.

Звертаємо плівку з фаршем в трубочку в кілька разів.

Обрізаємо плівку і звертаємо краєчки як цукерковий фантик, можна зв'язати в вузлик або перев'язати ниткою.

Ось такі сосиски повинні вийти, у мене з даної кількості інгредієнтів вийшло 12 маленьких сосисок.

Наступним кроком опускаємо готові сосиски в киплячу воду і варимо 20 хвилин.

Готові сосиски охолоджуємо, знімаємо плівку. Готово! Так само за бажанням можна обсмажити сосиски до золотистої скоринки або дуже зручно взяти їх з собою на пікнік, а можна заморозити для подальшого зберігання. Смачно і корисно. Смачного!

Рецепт 3, покроковий: як зробити домашні сосиски

Приготувати в домашніх умовах сосиски дуже легко. Досить мати під рукою каструлю, харчову плівку і м'ясо. Все виходить легко, швидко і смачно. Сосиски можна зробити про запас і зберігати в морозилці, при потребі разжаріть на сковорідці - і готово!

Куряче філе - 500 Грам
Яйце - 1 Штука
Масло вершкове - 50 Грам
Молоко - 100 мілілітрів
Сіль за смаком
Перець чорний мелений - 2 Пучки
Паприка мелена - 0,5 Чайних ложки
Коріандр - 0,5 Чайних ложки

Поріжте м'ясо на шматочки і пропустіть через м'ясорубку або подрібнювач. В процесі додайте шматочок масла і продовжите перемішування м'яса.

додайте сире яйце, Паприку, перець чорний мелений, мелений коріандр, сіль, молоко. Перемішайте ретельно.

Розкладіть на столі харчову плівку, покладіть дві столові ложки фаршу і поверніть плівку, як цукерку.

Намагайтеся щільно згортати сосиски, щоб максимально прибрати повітря, тоді вироби вийдуть рівними і красивими. Зауважте нитками краю.

Залийте сосиски холодною водою і доведіть до кипіння, варіть на слабкому вогні хвилин 20.

Готові сосиски обсмажте на чайній ложці вершкового або рослинного масла до красивої скоринки. Подавайте гарячими з улюбленими соусами!

Рецепт 4: домашні сосиски з індички в плівці

Рецепт сосисок в домашніх умовах - просто, швидко, смачно і корисно. Вам буде потрібно мінімальний набір продуктів і зовсім небагато часу, а в результаті ви отримаєте дуже смачні і корисні сосиски, які вам залишиться тільки відварити в киплячій воді.

курячий або індичих фарш - 600 г;
куряче яйце - 1 шт .;
молоко - 100 мл;
ріпчаста цибуля - 1 цибулина;
сіль і перець за смаком

Ріпчасту цибулю очищуємо і нарізаємо великими шматочками, а потім пропускаємо через м'ясорубку разом з курячим фаршем.

Потім викладаємо фарш в чашу блендера, додаємо молоко, вбиваємо яйце і збиваємо.

Викладаємо в чашу, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.

Фарш будемо викладати на плівку спеціальним кондитерським шприцом або столовою ложкою. Також для цих цілей можна використовувати звичайний пакет з-під молока, попередньо відрізавши від нього куточок.

Відмотуємо потрібну кількість харчової плівки (приблизно 5-6 см) і викладаємо на неї наш фарш, рівномірно розподіляючи його по центру.

Потім акуратно згортаємо плівку, формуючи невелику сосиску.

Ретельно, але обережно притискайте плівку до фаршу, це дозволить уникнути появи бульбашок повітря. Смак готового продукту вони, звичайно, не зіпсують, але зовнішній вигляд постраждає.

Потім обережно ущільнюємо фарш, натискаючи на нього з різних кінців сосиски. Закручуємо кінчик плівки, обв'язуємо його бавовняної ниткою, зав'язуючи її на кілька вузликів. Аналогічно робимо з іншим «хвостиком». В результаті отримуємо акуратну сосиску.

Якщо ж ви не плануєте варити сосиски відразу, приберіть їх в морозильну камеру.

Ось і вся премудрість! Ми приготували сосиски з індички в домашніх умовах. Тепер їх залишилося тільки відварити в киплячій воді протягом 5-7 хвилин, а потім можна подавати до столу з будь-яким гарніром.

У процесі варіння колір фаршу буде змінюватися, що говорить про готовність продукту.

Готові домашні сосиски дістаємо з каструлі, обережно знімаємо оболонку, зрізавши «хвостик» плівки з одного боку.

Рецепт 5: як приготувати сосиски в харчовій плівці

Такі сосиски можна заморожувати про запас. У фарш можна додавати різні приправи, зелень, сир.

Фарш курячий - 400 гр.
Манна крупа - 2 ст.л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйце - 1 шт.
Часник - 3 зуб.
Сіль - ½ ч.л.

Фарш викласти в миску, додати яйце і перемішати.

Додати манку, перемішати.

Лук очистити і дрібно нарізати.

Додати в фарш цибуля, сіль, подрібнений часник і перемішати.

Розстелити харчову плівку, викласти на її край 2 ст.л. підготовленого фаршу, додати мокрими руками форму сосиски.

Загорнути вийшла сосиску в харчову плівку, на зразок цукерки.

Зав'язати на кінчиках вузлики. Відварити в киплячій воді протягом 15 хвилин.

Рецепт 6, простий: сосиски з курячого філе (з фото)

філе куряче - 400 гр
молоко - 3,2% - 100 мл
сіль за смаком
перець чорний мелений - за смаком
яйце куряче - 1 шт

Куряче філе добре помиємо. Приберемо зайві жилки. Наріжемо на дрібні шматочки.

Посолити і додамо одне сире яйце. Подрібнимо блендером (будь-яким іншим кухонним комбайном).

Отриману масу поперчити за смаком і додати молоко. Підливаючи молоко, добре перемішуємо до однорідного стану.

На невеликий шматок харчової плівки викладаємо 1,5 ст. ложки маси і поступово загортаємо в сосиску, ущільнюючи і випускаючи повітря.

По краях зав'язуємо у вузлик, я не зав'язувала і добре замотала. У мене при варінні не розвалюються.

Варимо хвилин 5-7 в киплячій воді як звичайні сосиски.

Щоб сосиски вийшли ось такі симпатичні і не нудні, їх потрібно обсмажити з двох сторін на вершковому маслі. Усе! Діти будуть в захваті!

Рецепт 7: яловичі сосиски в домашніх умовах

філе яловичини - 1600;
вершки - 200 мл;
масло вершкове - 100 гр;
буряк - 1 шт;
сіль за смаком;
мускатний горіх - 0,25 ч.л .;
кріп сушений - 2 ст л;
сушений часник - 1,5 ст л;
свинина - 4 м;
яйця курячі - 2 шт

Отже, приготування домашніх яловичих сосисок в подробицях. Беремо філе яловичини. Беріть хороший шматок, тут не до економії. Гарненько моєму м'ясо.

М'ясо нарізаємо шматками, які пролізуть в м'ясорубку для прокрутки фаршу. Якщо є жилки, по можливості їх вирізаємо.

Прокручуємо фарш через м'ясорубку 3 рази. Так, саме 3, менше не треба, нам потрібна прям однорідна сосискова структура. Якщо робите купати, то підійде і 1-2 рази.

Отже, м'ясо після 1ой прокрутки:

Після 2-ий:

Після 3-ої:

Часто пишуть, що домашні сосиски виходять в результаті сірими, сизими, або якогось непривабливого коричневого кольору. Це питання я вирішила дуже просто, за допомогою буряка. Натуральний барвник, що не вплинув на смак). Отже, буряк миємо, чистимо.

Ріжемо на брусочки, які підійдуть для прокрутки в м'ясорубці.

Прокручуємо буряк через м'ясорубку з дрібною насадкою.

Так, ось наші інгредієнти для фаршу сосисочного.

Робимо наш барвник. Звертаємо в кілька разів звичайну марлю, кладемо в неї пару ложок бурякового фаршу і вичавлюємо сік в фарш. Я трохи зніяковіла і вичавила лише сік половини буряків, в наступний раз цілу буду вичавлювати, для ще більш інтенсивного кольору, адже значна частина соку вийде при варінні у воду.

Додаємо у фарш яйця, мускатний горіх,

сушений часник,

жирні вершки,

Беремо вершкове масло кімнатної температури,

ріжемо його на кубики, відправляємо в фарш.

Старанно вимішуємо фарш. Він готовий! Відправляємо його мінімум годин на 12 в холодильник.

Після 12 годин готуємо інгредієнти для формування сосисок: насадка для ковбас, черева, шпагат.

Підготуємо черева. Йдуть в міцному соляному розчині в пакетику. Весь обсяг відразу не беремо, відрізаємо близько половини, я взяла 4 метри, вийшло прям як раз. Але брала на око.

Ставимо в раковину контейнер, щоб кишки при проімиваніі НЕ витекли. Наливаємо трохи води в контейнер. Акуратно пальцями розсовуємо кінець кишки, він добре тягнеться.

Надягаємо один кінець кишки на кран, включаємо воду несильно, промиваємо проточною водою черева.

Для зав'язування ковбасок використовуємо хб-шний шпагат ось такий. Але підійдуть і міцні хб нитки. Відрізаємо відразу шматочки сантиметрів по 7, кілька штук.

Збираємо м'ясорубку, надягаючи замість мясорубочной сіточки ковбасну довгу насадку.

Дістаємо фарш з холодильника, перемішуємо його ще раз гарненько. Ось така структура.

Акуратно, як панчоха, надягаємо черева на ковбасну насадку ось так. Кінець черевом зав'язуємо шпагатом.

Починаємо пропускати фарш через м'ясорубку. При першій прокручуванні буде багато бульбашок повітря, т. К. Спочатку конус ковбасний був порожній. Тому пробно робимо першу сосиску, утрамбовуючи рукою м'ясо. Зав'язуємо другий кінець сосиски, і сантиметри через 3 робимо наступний вузлик шпагатом. Тепер у нас в конусі повітря немає, процес піде швидше.

Акуратно пропускаємо фарш через м'ясорубку, притримуючи черева рукою і регулюючи процес наповнення і спускання черевом з насадки. Сильно щільно робити не треба, щоб не лопнули сосиски при варінні.

Коли черева наповняться на довжину долоні, кілька разів перекручуємо їх, як на фото. І крутимо наступну сосиску. Я робила партії по 3-4 штуки, щоб було зручніше варити зв'язку, що не відрізати перед варінням. Після формування 3-4-х штук відрізала черева, повторюючи дії, які вказала після першої пробної сосиски.

У готової партії по скрутці додатково ще обв'язували шпагатом, робила вузол. При наявності бульбашок повітря протикаємо їх звичайної голкою, випускаючи повітря назовні. Ніякої фарш при варінні через цього не витече, а черева, навпаки, щільніше будуть прилягати до фаршу.

Ось і готові мої сосиски до варіння. Варю їх по 3-4 штуці дітям, дорослим дорогувато исам процес нешвидкий). Кілограм таких сосисок мені вийшов приблизно в 750-800 рублів через дорогу вартості яловичини. Такі сосиски можна заморозити і зберігати в морозилці.

Такі сосиски варяться просто: в киплячу підсолену воду відправляємо сосиски, після закипання варимо 30-40 хвилин.

В процес варіння сосиски зменшаться в розмірі. Після варіння видаляємо шпагат.

Ось так виглядає сосиска в розрізі. Цілком собі пристойного кольору, структура однорідна. Смачні натуральні сосиски, присмак вареної ковбаси нам дали мускатний горіх і часниковий порошок.

Рецепт 8: сосиски зі свинини в духовці по-домашньому

Свинина нежирна - 1100 Грам
Свинина жирна - 600 Грам
Сало - 600 Грам
Гірчиця порошкова - 0,5 Чайних ложки
Свинячі кишки - 1 Штука (1,5 метра)
Крижана вода - 150 мілілітрів
Цукор - 0,25 Чайних ложки
Часник сухий - 0,25 Чайних ложки
Мускатний горіх сухий - 0,25 Чайних ложки
Мелений білий перець - 0,25 Чайних ложки
Сіль нітритний - 15 Грам
Сіль кухонна - 30 Грам

Все м'ясо і сало наріжте на невеликі шматочки. Після цього заберіть його в холодильник до невеликого зледеніння.

Тепер будемо готувати сам фарш. Пропустіть через м'ясорубку свинину з салом. Спочатку подрібнюють на середній насадці, а потім - на паштетною решітці (дрібної).

Дістаньте комбайн і, в процесорі з ножами, перейдіть фарш. Для цього розділіть його на порції і підливайте трохи крижаної води.

Одягніть на м'ясорубку насадку для приготування ковбаси. Промийте кишку і наповнюйте її фаршем. Вийде три відрізки по 50 сантиметрів. Потім приберіть сардельки в холодильник на години 4.

Рецепти з сосисок з фото допоможуть вибрати швидке в приготування блюдо, рецепти приготування сосисок не обмежуються варкой або спекотною. Страви з сосисок різноманітніші: сосиски можна приготувати в тесті або в клярі, подати їх з соусом, з сосисок з овочами можна приготувати рагу, сосиски можна покласти в начинку заливного пирога.

Якщо витратити на приготування сніданку трохи більше часу, ніж зазвичай, то в сезон кабачків можна збагнути навіть кабачкові тости. Рецепт гарячих тостів простий: все нарізається скибочками і укладається шарами. Кабачок, звичайно ж, спочатку обсмажують

розділ: бутерброди

Якщо хочете приготувати на сніданок ситне і просте блюдо, той цей рецепт незвичайної сирної запіканки з сиром, оливками і сосисками точно для вас. Начебто, нічого особливого, але секретний інгредієнт в її складі не вгадав ще ніхто. Саме він і п

розділ: запіканки сирні

Рецепт домашніх сосисок з суміші курячого фаршу з тертим сирою картоплею один з найбільш вдалих, а головне корисних. Курячі сосиски можна відварити в невеликій кількості води або приготувати на пару в мультиварці. Для формування сосисок підійде звичайний

розділ: Ковбаси і сосиски

Трапляється так, що під рукою не виявляється бажаних продуктів, щоб приготувати якусь страву на вечерю, і тоді здається, що все пропало! Нічого подібного. Завжди можна замінити один інгредієнт іншим, і приготувати смачну страву. Приклад тому - рец

розділ: Страви з ковбаси і сосисок

Рецепт пирога з сосисками і сиром для тих, хто любить ситні пироги з чаєм. Встояти перед ароматом домашньої випічки буває дуже складно. Так, і навіщо відмовляти? Тісто для пирога виходить повітряним, шаруватим. Сосиски для начинки вибирайте перевірені

розділ: Сирні пироги

Капустяні котлети, приготовані за цим рецептом, виходять з щільною рум'яною хрусткою скоринкою, а всередині вони дуже м'які і соковиті. Для фаршу потрібно брати молоду білокачанну капусту з ніжними зеленим листям, Тоді котлети вийдуть особливо

розділ: Рецепти з капусти

Сосиски в беконі можна приготувати на сковороді, в духовці або на решітці. Всі ці рецепти будуть мало чим відрізнятися між собою. У будь-якому випадку сосиски треба злегка обсмажити, і тільки після цього звернути у бекон і готувати далі. До готовому страв

розділ: Страви з ковбаси і сосисок

Потрібен рецепт нехитрого і смачної страви на кожен день? Якщо така думка закралася в голову, то кращим рішенням буде запіканка. Набір коренеплодів визначайте на свій смак. Для приготування страви від вас тільки і потрібно перемішати, прос

розділ: Страви з ковбаси і сосисок

Смачний, ситний, заливний пиріг з сосисками стане прекрасним приводом для чаювання. Коли пиріг охолоне, то цілком підійде для перекусів. Готувати заливний пиріг дуже легко, з рецептом впорається навіть початківець кулінар.

розділ: Сирні пироги

Молода капуста, тушкована з ковбасками готується дуже швидко. Вся справа в молодій капусті, яка, на відміну від звичайної осінньо-зимової, не вимагає тривалої смаження-варіння. Ковбаски вибирайте на свій смак. Замість сирих телячих, можна взяти копчені.

розділ: Рецепти з капусти

Тости з кетчупом і помідорами - рецепт для тих, хто тільки вчиться готувати. Рецепт простий, і приготовані за нього тости не дадуть померти з голоду ні великим, ні маленьким. Кетчуп для тостів краще вибирати з добавками - часником, пряними травами і

розділ: бутерброди

Для приготування тостів з сосисками і солоними грибами можна взяти і звичайний хліб, І батон. Солоні гриби, якщо необхідно, спочатку промити, обсушити, і тільки після цього укласти на хліб, змащений майонезом. Готові тости подавати гарячими.

розділ: Тости

Домашні ковбаски з м'яса качки може приготувати кожен. Потрібна тільки м'ясорубка, оболонка для ковбасок, ну і сама качка. З качки вагою 2.2 \u003d 2.5 кг виходить приблизно 1 кг смачних ковбасок, Які зовсім не обов'язково готувати всі відразу. Можна їх наслідком

розділ: Рецепти з качки

Сосиски в тісті хороші тим, що їх можна приготувати заздалегідь і взяти з собою в дорогу або на пікнік. Тісто, яким обертають сосиски, може бути дріжджовим або листковим. У цьому рецепті - готове листкове тісто.

розділ: Закуски з м'яса і продуктів

Хот-дог - їжа, яку люблять у багатьох країнах світу. Варіантів приготування хот-догів безліч. Незмінними інгредієнтами залишаються тільки сосиска і булочка. Пропонуємо вам приготувати неймовірно смачний хот-дог з гострим маринованим перчиком

розділ: Гамбургери (бургери)

Із залишків продуктів можна не готувати самій, а попросити особливо голодних приготувати собі перекус самостійно. Заодно і холодильник почистити перед черговим походом за продуктами. Отже, тости з сосисками і солоними огірками.

розділ: Тости

Сосиски називають ще «холостяцьким їжею», адже на їх приготування йде максимум десять хвилин, а блюдо може зробити навіть людина, дуже далекий від кулінарії. Але є в простому блюді і свої мінуси. Головний - це склад покупного продукту. Часом в магазинних сосисках м'ясом навіть і не пахне. Зате з надлишком усіляких консервантів і «ароматизаторів, близьких до натуральних». Такі сардельки не можна давати дітям, та й самим їх їсти не рекомендують. А спробувавши домашні сосиски, рецепт яких буде наведено в даній статті, ви і зовсім відмовитеся від магазинного продукту. Адже до хорошого звикаєш швидко. Думаєте, вам не повторити технологій харчопрому в домашніх умовах? Маючи хороший блендер і харчову плівку з нитками, зробити сосиски буде легко. І головне, отриманий результат буде смачним і корисним.

фарш

У магазині вибір сосисок воістину величезний. Можна знайти і молочні, так звані «Дитячі» або «Шкільні», свинячі, курячі, з м'яса індички і з змішаного фаршу. Те ж різноманітність можна перенести і на домашні сосиски. Рецепт дозволяє зробити їх з будь-якого м'яса. А ще ви можете в повній мірі реалізувати свою кулінарну фантазію. Підсипати в м'ясо улюблені прянощі, підлити молока, додати тертий сир, яйця, трави, часник і цибулю, сало-шпик. Щоб смак сосисок для дитячого харчування був ніжніше, в фарш вводять сухі вершки. Дуже смачними і соковитими виходять сардельки з комбінованого фаршу зі свининою і яловичиною. для дієтичних сосисок беріть курячу грудку або індиче філе. Якщо ви не хочете возитися з оброблення м'яса, можна купити готовий фарш. Але будьте готові до того, що, на відміну від котлет і бризолу, сосиски вимагають дуже дрібного подрібнення м'яса.

приготування фаршу

Повністю ви довіряєте своєму блендеру? Адже йому сьогодні доведеться потрудитися. Навіть якщо ви купили готовий фарш, його потрібно подрібнити ще більше, до стану гладкого пюре. Якщо ж у вас блендера в господарстві немає, ви все одно можете зробити домашні сосиски. Рецепт наказує вам пропустити фарш через м'ясорубку не менше чотирьох разів. Одним словом, маса повинна вийти гладка і однорідна. Інакше вийдуть не сосиски, а ковбаски, що, погодьтеся, теж непогано. Уже в прокручений фарш додаємо інші інгредієнти. Які пропорції? На кілограм м'ясного філе потрібно взяти одне яйце, сто грамів вершкового масла і стакан цільного молока. Обов'язкові також сіль і тертий мускатний горіх. Всі інші інгредієнти - перець (чорний або червоний), приправи, зелень, спеції, цибулю і часник (але їх теж слід пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері), трохи коньяку, сир, сало-шпик і інші - можна додавати факультативно.

формування виробів

Рецепт сосисок в домашніх умовах наказує нам довго вимішувати фарш. Це дозволить інгредієнтів не тільки увійти в з'єднання, а й наповнить масу бульбашками повітря. Фарш повинен бути вологим. Так сосиски вийдуть соковитими і смачними. Потім слід потримати фарш в холодильнику пару годин, а ще краще - ніч. І тільки потім приступити до формування сосисок. І в домашніх умовах, і на м'ясокомбінаті існує два способи загортання фаршу. Це кишки і харчова плівка. Перший спосіб вважається більш реальним. Але для того щоб сформувати сосиски таким чином, знадобиться спеціальна насадка на м'ясорубку, з «краном». Можна обійтися і кондитерським шприцом з великим отвором. Зрештою, можна використовувати щільний кульок з відрізаним кінчиком. А для того щоб зробити сосиски в харчовій плівці, досить просто твердої робочої поверхні і ниток. Тому ми почнемо з цього самого легкого способу формування виробів.

Домашні сосиски в харчовій плівці: рецепт

Для зручності і тут можна викласти фарш в целофановий пакет зі зрізаним куточком або кондитерський шприц. Відмотуємо п'ять-шість сантиметрів харчової плівки, відрізаємо. Кладемо шматочок на рівну поверхню, розгладжує. По центру смужкою викладаємо трохи фаршу. При певній вправності можна використовувати в цьому способі і звичайну столову ложку. Підбираємо краю плівки і закриваємо фарш. Акуратно, але наполегливо натискаємо, щоб вийшли бульбашки повітря. Це потрібно для того, щоб при варінні сосиски не здулася, а оболонка її не лопнула. На смак страви це не вплине, але естетичну насолоду їм зіпсує. Звернув ковбаску, деякий час катаємо її по дерев'яній дошці, щоб надати виробу форму рівною палички. Потім загортаємо кінці харчової плівки подібно цукеркових фантиків. Щоб вони не розкрилися при тепловій обробці, обмотуємо їх кілька разів суворою ниткою. Перед варінням рецепт домашніх сосисок в плівці наказує потримати їх небагато в холодильнику. А якщо ви не плануєте їх вживати відразу, заховайте вироби в морозильну камеру.

Формування сосисок в кишках

Цю натуральну оболонку для ковбас і сардельок продають на ринках. Кишки там тримають в концентрованому соляному розчині. Тому спочатку нам потрібно їх промити, просто насадивши на кран. Смачні домашні сосиски рецепт пропонує робити з баранячих кишок. Але підійдуть і свинячі. Промивши кишку, насаджує її на краник, але вже не водопроводу, а спеціальної насадки на м'ясорубку. Або ж начиняє її, як і в способі з харчовою плівкою, через шприц або кульок. Однак є нюанс. Начиняти фаршем кишку слід нещільно, щоб м'яса було куди "рости". Але потім готові напівфабрикати потрібно проткнути в декількох місцях голкою, щоб дати вихід повітрю. Якщо кишка довга, можна зробити з неї цілу гірлянду сосисок, на рівній відстані перехоплюючи ділянки суворою ниткою. Цей спосіб більш трудомісткий, зате він дає кухареві кілька переваг. Тепер ми можемо готувати сосиски в кишці на грилі, смажити на сковороді або піч в духовці.

Як варити вироби

Точно так же, як і магазинний продукт - в підсоленій воді. Час варіння рецепт сосисок в домашніх умовах не вказує. Все залежить від виду м'яса, від оболонки і від товщини виробів. Якщо ви зробили тоненькі курячі сосиски в харчовій плівці, то досить дати їм прокипіти протягом п'яти - семи хвилин. А ось товсті сардельки з свинячого або яловичого фаршу в кишці повинні варитися близько півгодини. Час приготування сосисок в духовці, на сковороді і грилі також може варіюватися.

Домашні сосиски в тісті: рецепт

Ви - палкий шанувальник фастфуду і нічого не можете з цим вдіяти? Хоча б зробіть свій хот-дог менш шкідливим. Для цієї страви використовують одне з двох видів тіста: листкове і дріжджове (як здобне, так і безопарне). Розглянемо спочатку рецепт сосиски в тісті в домашніх умовах з використанням першого типу. Листкове тісто продається в замороженому вигляді в магазині. Готувати його довго і складно. А оскільки хот-дог відноситься до страв фастфуду ( швидкого харчування), Давайте скористаємося покупним продуктом. Домашніми у нас будуть тільки сосиски. Обережно розгорнемо пласт тесту. Відріжемо від нього вузьку смужку довжиною в два рази більше, ніж сосиска. Качалкою додамо тесту плоску форму. Цією стрічкою обгорнемо сосиску по спіралі. Зайве говорити, що з м'ясного виробу потрібно зняти плівку. Викладемо наші сосиски на деко, вистелений пергаментним папером або змащений рослинним маслом. Зверху тісто змащуємо яйцем. Випікаємо в розігрітій духовці близько двадцяти хвилин при 180 градусах.

Інші способи приготування домашніх сосисок: ідеї

Можна порізати вироби на шматочки і зробити з ними смачний омлет або яєчню. Якщо ви запікаєте в духовці домашні сосиски в тісті, рецепт радить за п'ять хвилин до закінчення процесу посипати їх тертим сиром. Вийде апетитна рум'яна шапочка на блюді. Смачні домашні сосиски і в якості бюджетного шашлику. Спробуйте запекти їх на грилі з овочами - буде дуже смачно. Згодяться сосиски і для перших страв. Їх потрібно додавати в супи, попередньо обсмажити з цибулею і морквою. Національне німецьке блюдо бігос також використовує в якості одного з компонентів сосиски.