Суп локшина по домашньому з куркою. Покроковий рецепт приготування супу-локшини з куркою Рецепти курячої локшини з куркою

Ірина Камшилін

Готувати для кого-то набагато приємніше, ніж для себе))

зміст

Є страви, які можна зарахувати до традиційних для різних культур харчування. В їх рецептах схожі інгредієнти основи, а відрізняються деякі деталі. Курячий суп з локшиною можна віднести до найпопулярнішим представникам кухні Росії. Поживний бульйон допоможе швидко вгамувати голод, при цьому його відносять до дієтичних, що не робить негативного впливу на фігуру. За кордоном такі супи з різними наповнювачами не менше поширені. Додавши деякі складові, ви легко зможете отримувати зовсім інший продукт.

Особливості приготування страви

Щоб супчик вийшов ароматним, з прозорим бульйоном і смачною локшиною, потрібно застосовувати кілька хитрощів:

З метою економії коштів краще купувати не частини, а цілу тушку. Для приготування бульйону варто придбати птицю вагою до 3 кг. Такої кількості вам вистачить на кілька разів.
Шукайте на магазинних полицях охолоджену курку. Таке м'ясо значно перевершує за якістю то, що обробили глибоким заморожуванням.
На вигляд курка повинна мати шкіру рожевого відтінку, а жир - жовтуватого.
Перевірити наявність консервантів в птаху можна за допомогою терміну придатності. Якщо він становить більше 7 діб, значить, м'ясо містить в складі хімію.
Бульйон придбає привабливу золотисту, як на фото в журналах або рекламі, якщо разом з куркою покласти в каструлю неочищену головку цибулі. Дістати її можна буде відразу після розм'якшення.
Для отримання якісного супу м'ясо або тельбухи кладуть тільки в холодну воду, А не в окріп, як написано в багатьох джерелах.
Щоб бульйон був прозорим, знімайте піну під час варіння.

Як зробити домашню локшину для супу

Легкий курячий суп стане особливо привабливим, якщо в нього додати домашню локшину, для приготування якої слід застосовувати такі продукти:

борошно (тонкого помелу) - 300 г;
яйця (курячі) - 3 шт .;
сіль - 1 ч. л.

Отже, як готувати:

Візьміть яйця, збийте їх з сіллю. Отриману суміш додайте в борошно, вміщену в миску. Замісити туге тісто.
Якщо тісто розвалюється, не стає пластичним, додайте в нього невелику кількість ледь теплої води.
Вимішати тісто відкладіть на 60 хвилин в харчовій плівці.
Для приготування локшини поділіть все тісто на кілька приблизно рівних частин. Кожен шматочок розгортайте за допомогою качалки на столі, поки пласт не стане тонким. Розкачане тісто наріжте соломкою (легко виконати завдання за допомогою спеціальної машинки для тесту).
Утворені макарони потрібно підсушити на рушник.
Готову локшину можна зберігати в сухому місці або відразу відправити на приготування.

Як приготувати суп-локшину з куркою

Процес приготування курячого супу з локшиною не складе труднощів. Рецепти цієї страви не містять інгредієнтів, які не можна купити в супермаркеті. Щоб додати простому продукту незвичайний аромат, включайте до складу різноманітні овочі і приправи, грінки або вершки. Смачний курячий суп з домашньою локшиною заслужить любов всіх домочадців і гостей, допоможе дівчатам підтримувати вагу, а чоловікам отримувати білок.

Як варити з домашньою локшиною на курячому бульйоні

курка (філе) - 500 г;
макарони домашні - 300 г;
морква - 2 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
зелень - 50 г.

Що в якій послідовності робити:

Спочатку зробіть макарони по технології, представленої вище.
Філе птиці варіть протягом 60 хвилин, додавши неочищену цибулину. Робити це потрібно на невеликому вогні, до того ж стежити, щоб не було зайвої піни (знімати так званий шум).
Морковочку помийте, поскоблите або зніміть шкірку, наріжте, надавши форму півкілець. Зелень промийте і покришите.
З готового бульйону вийміть курку і цибулю, покладіть всередину посуду морквину, варіть 10 хвилин. До варених овочів додайте макарони. Час їх варіння становить 7 хвилин.
Перед тим як подати суп з курки, додайте в нього зелень.

Як готувати з грибами і сиром

корисний вермішелевий суп з куркою і грибами можна зробити, використовуючи такі складові:

філе куряче - 1 шт .;
печериці - 300 г;
сир ковбасний - 150 г;
вермішель - 150 г;
морква - 1 шт .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
чорний перець;
базилік;
куркума.

Як готувати:

М'ясо помістіть всередину каструлі з холодною водою, що стоїть на вогні. Готувати філе потрібно приблизно 20 хвилин з тієї позначки, коли вода закипить.
Печериці ретельно вимийте і розділіть ножем на тонкі пластинки, потім викладіть їх в бульйон і трохи поваріть при середньому вогні (потужності конфорки).
З овочів видаліть шкурки. Лук подрібніть, морква наріжте соломкою. Зробіть піджарку з них на олії. Надішліть її в бульйон.
Варене куряче м'ясо наріжте невеликими кубиками, помістіть його в суп. Засипте всередину каструлі макарони.
Сир додайте через 5 хвилин, попередньо натер з використанням терки з великими отворами.
Приправте блюдо, варіть до розчинення сиру.

Як зварити з яєчної локшиною і картоплею

м'ясо куряче - 400 г;
морква - 1 шт .;
картопля - 2 шт .;
цибуля - 1 шт .;
яйце - 1 шт .;
вермішель «Роллтон» - 1 упаковка;
сіль;
перець.

приготування:

Помістіть м'ясо в воду і зваріть бульйон. Під час варіння знімайте піну.
З готового бульйону вийміть м'ясо, порубати його на шматочки, потім, поверніть назад.
Картопля почистіть, наріжте дрібними кубиками. Варіння здійснюйте до готовності, помістивши до бульйону.
Зробіть піджарку з моркви і цибулі, які потрібно попередньо подрібнити. Додайте масу до супу.
До готової картоплі помістіть макарони. Вермішель попередньо поламайте. Приправте суп, варіть кілька хвилин.
Яйце збовтайте, вилийте в блюдо. Нехай рідина закипить, потім вимкніть вогонь.

Як зробити з рисовою локшиною і овочами

Додати страві східний (китайський або японський) колорит ви зможете за допомогою використання рисової локшини. Представники цих країн додають локшину цілком, їдять її паличками, а бульйон випивають. Якщо традиційними азіатськими приладами ви користуватися не вмієте, скористайтеся виделкою і ложкою. екзотичну страву внесе в ваш звичний раціон різноманітність.

Щоб приготувати страву з китайським рецептом, Знадобляться такі інгредієнти:

грудка куряча - 200 г;
локшина рисова - 40 г;
порей (цибуля) - 100 г;
перець солодкий - 100 г;
морква - 1 шт .;
імбир свіжий - 4 см;
часник - 3 зубці;
масло рослинне - 2 ст. л .;
сіль;
перець кайенский.

Курячий суп-локшина, поетапне приготування:

З перцю вийняти насіння. Цибулю, моркву і підготовлений перець наріжте, часник розімніть спеціальної давілкой, для подрібнення імбиру застосуєте тертку з дрібними отворами. Підготовлені овочі обсмажте на олії.
Для варіння бульйону помістіть маленькі кубики курки всередину тари з киплячою водою. Здійснюйте процес варіння до готовності.
У бульйон опустите локшину з рису, потім, додайте смажені овочі, Приправте суп. У такому вигляді блюдо потрібно готувати кілька хвилин, необхідно подавати з соєвим соусом.

Дуже простий і смачний рецепт з фрикадельками в мультиварці

фарш курячий - 0,5 кг;
морква - 1 шт .;
картопля - 2-3 шт .;
локшина - 50 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
яйце - 1 шт .;
масло вершкове - 50 г;
сіль;
лавровий лист;
спеції.

приготування:

Зробіть фрикадельки: посипте фарш спеціями, розбийте в нього яйце, перемішайте, скачайте кульки.
Дрібно наріжте моркву і цибулю, помістіть в розігріту каструльку, додавши вершкове масло. Обсмажте овочі в режимі «Випічка» (для мультиварки «Панасонік») або «Жарка» (для «Поларіс»).
Картоплю треба почистити і нарізати середніми кубиками. Подрібнений овоч додайте в мультиварку.
Помістіть всередину чаші фрикадельки, залийте все водою, посоліть і поперчіть. Встановіть режим «Суп», таймер переведіть на позначку 50, закрийте прилад, і варіть до готовності.
В кінці процесу приготування засипте макарони.
Настоюйте протягом 5-10 хвилин.

калорійність страви

Суп з куркою і локшиною привабливий не тільки своїм смаком, але і порівняно низькою калорійністю при високому вмісті білка. Таке блюдо широко поширене в багатьох видах дієти. Супи на курячому бульйоні допоможуть забезпечити насичення організму, але не матимуть негативного впливу на фігуру. Використання домашньої локшини збільшує показник калорійності за рахунок зростання частки вуглеводів.

Харчова цінність страви (на 100 г):

білки - 4,3 г;
жири - 2,58 г;
вуглеводи - 8,53 м

Калорійність супу курячого з вермішеллю - 75,34 ккал / 100 г. Показник калорійності страви з домашньою локшиною - 125,15 ккал / 100 г. А ось і калорійність інших продуктів, що входять до складу страви (на 100 г):

картопля відварна - 82 ккал;
фарш курячий - 143 ккал;
філе курки - 113 ккал;
морква - 32 ккал;
цибуля - 41 ккал;
локшина рисова - 364 ккал;
перець солодкий - 27 ккал;
сир ковбасний - 275 ккал;
печериці - 27 ккал;
соус соєвий - 55 ккал;
яйце куряче - 157 ккал.

Відеорецепт приготування супу з локшиною і куркою

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

обговорити

Курячий суп з локшиною - рецепти приготування. Як зварити курячий суп з локшиною, відео та фото

Домашня локшина з куркою і овочами на сковороді готується просто, але рецепт вимагає часу на підготовку і підготовку. Якщо часу мало, можна придбати в магазині яєчну локшину, але вона не зрівняється по смаковими якостями з домашньої.

Готуємо локшину з яєць і борошна, нарізаємо на тонку довгу соломку, швидко відварюємо і обсмажуємо з овочами і куркою. Для страви відмінно підходять червоний солодкий перець, Моркву і ріпчасту цибулю. Для гостроти доповнюємо блюдо кавказької аджикою і подрібненим часником. Аджика додасть не тільки колір, але приголомшливий смак і аромат.

Покроковий рецепт смачної домашньої локшини з куркою

Інгредієнти на 4 порції:

Борошно пшеничне - 200 г (+ для розкочування);
Курячі яйця (невеликі) - 3 шт .;
Куряча грудка (філе) - 1 половинка;
Куряче стегно - 1 шт .;
Ріпчасту цибулю (великий) - 0,5 шт .;
Морква (середня) - 1 штука;
Часник - 1 часточка;
Солодкий перець (середній) - 0,5 шт .;
Рослинна олія - \u200b\u200b3 ст. л .;
Аджика (кавказька) - 1,5 ч. Л .;
Кріп - 3 гілочки;
Петрушка - 3 гілочки;
Мелений перець - 2 щіпки;
Сіль.

Час приготування - 1 година 30 хвилин.

Як приготувати локшину з куркою і овочами на сковороді

1. У миску засипаємо борошно і формуємо поглиблення. Розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі. Яйця можна взяти великі 2 штуки.

2. Поступово перемішуємо ложкою, захоплюючи борошно з боків.

3. Як тільки маса стане дуже густою, замішуємо рукою до однорідного тесту. Воно повинно стати щільним. Можна трохи підсипати борошна.

4. Ділимо підготовлене щільне тісто на 4 частини і розгортаємо качалкою. Так як потрібно отримати довгу локшину, пласти робимо тонкі, довгі і не занадто широкі. При роботі постійно посипаємо коржі борошном, щоб скалка не прилипала і тісто стало ще щільніше. Ми залишаємо підсихати на 20-30 хвилин в підвішеному стані або на рушниках.

5. Підсушені коржі скручуємо з боку вузької частини і тонко нарізаємо ножем. Кожну отриману локшину поділяємо і акуратно скручуємо на пальцях. Так при засиханні вона не зламається, і її довжина збережеться. Для рецепта використовуємо локшину від 2 пластів, решту сушимо і зберігаємо в контейнері.

6. З курячого стегна знімаємо філе і разом з грудкою нарізаємо на довгасті шматочки.

7. Моркву розрізаємо вздовж на 4 тонких скибочки і навскоси нарізаємо на брусочки, цибулю - півкільцями, солодкий перець - соломкою. Така форма овочів буде відмінно гармоніювати з довгими макаронними виробами.

8. Відправляємо підготовлені подрібнені овочі в масло і смажимо на середній температурі 5-8 хвилин спочатку прикритими, потім відкриваємо.

9. Як тільки овочі зменшаться в обсязі і морквина з перцем трохи віддадуть колір, додаємо в них підготовлені курячі шматочки, Дрібно нарізану часточку часнику, аджику, мелений перець і сіль. Накриваємо і смажимо на середній температурі 10-12 хвилин, поки курка не буде готова.

10. У киплячу воду занурюємо домашню локшину, солимо і варимо на низькій температурі 6-9 хвилин. Постійно пробуємо на готовність, вона не повинна перетравитися.

11. Курка в овочах набуває гарний колір, а суміш приголомшливо пахне.

12. Як тільки локшина стане м'якою, швидко виливаємо вміст з каструлі в друшляк, даємо постояти 30-40 секунд і відразу відправляємо її в овочі з м'ясом. Чи не промиваємо, інакше вироби стануть слизькими і не вберуть в себе соки і аромати з м'ясної суміші.

13. Відразу додаємо дрібно нарізану зелень (кріп, петрушка), перемішуємо, нагріваємо пару хвилин на середній температурі, помішуючи. Локшина з овочами і куркою готова.

14. Смачнючий ароматну локшину з куркою і овочами по-домашньому розкладаємо на тарілки і відразу подаємо з легким салатом з овочів, який заправляємо сметаною, або улюбленими соліннями.

Смачного!

Дієтична кухня: нежирний курячий суп

Супи - обов'язкова складова здорового харчування. Смачні дієтичні супи можна приготувати на курячому бульйоні. М'ясо курки не жирне і містить багато корисних речовин і мікроелементів, необхідних людині.

Багато хто пам'ятає з дитинства курячий бульйон з домашньою локшиною, який традиційно готували мами або бабусі. На жаль, в сучасному темпі життя не у всіх господинь залишається час на приготування подібного смачного супу. Хтось вважатиме таке блюдо пережитком минулого і здивується, навіщо самостійно готувати локшину, коли в магазинах величезний вибір макаронних виробів на будь-який смак. Але домашній бульйон і локшина надзвичайно смачні, а тому не можуть зрівнятися з будь-яким покупним виробом. До того ж, в цій страві не використовуються штучні добавки, всі інгредієнти свіжі, натуральні, що робить такий суп дуже корисним для здоров'я.

треба:

3-4 середніх бульби картоплі,

1 велика морква,

2 цибулини,

0,5 склянки борошна,

трохи рослинного масла,

пара гілочок свіжого кропу,

3-4 лаврових листки,

кілька горошин чорного перцю.

Як приготувати бульйон:

Для бульйону можна взяти будь-які частини курки: спинку із залишками м'яса, кістки, шийки або крильця - з цих частин вийде легкий бульйон, який підійде для жінок на дієті, маленьких дітей і всіх тих, хто не любить занадто жирну їжу.

Якщо ви хочете, щоб в легкому супі було м'ясо, краще всього приготувати його з грудки - вона ніжна і нежирна.

Для наваристого золотистого бульйону потрібно взяти половинку курки або цілу тушку, якщо ви готуєте суп у великій каструлі. У будь-якому випадку, м'ясо або кістки спочатку потрібно промити, опустити в каструлю, залити холодною водою, туди ж покласти цибулину і розрізану уздовж морква.

Поставте каструлю з куркою на середній вогонь. Коли на поверхні води буде з'являтися піна, прибирайте її, інакше бульйон стане каламутним і його потрібно буде проціджувати.

Після закипання посоліть воду, приберіть вогонь до мінімуму і варіть бульйон від 40 хвилин до 1,5 годин в залежності від кількості м'яса.

Як приготувати локшину:

У цей час можна приготувати домашню локшину.

Для цього висипте в миску борошно гіркою, в ній виконайте невелику ямку, вбийте туди яйця, додайте трохи води і соняшникової олії, замісити круте тісто.

Воно повинно вийти таким же, як на пельмені, тому при необхідності додайте борошно, щоб тісто не липло до рук.

Після чого розкачайте його тонким шаром і залиште на деякий час, щоб воно підсохли.

Через півгодини скачайте пласт в трубочку, наріжте тонкою соломкою, розділіть її на частини і дайте ще трохи підсохнути.

Як приготувати суп:

Коли бульйон буде готовий, вийміть з нього всі інгредієнти, м'ясо охолодіть, звільніть від кісток, наріжте на шматочки і відправте знову в каструлю.

Картопля очистіть і поріжте кубиками, покладіть в бульйон і варіть близько 20 хвилин до розм'якшення.

В цей же час дрібно наріжте цибулю, натріть на крупній тертці моркву, складіть все в сковороду і підсмажте з невеликою кількістю соняшникової олії.

В кінці смаження, коли цибуля придбав золотистий відтінок, можна додати трохи бульйону з супу і згасити інгредієнти під закритою кришкою хвилин п'ять.

Після чого перекладіть піджарку в суп.

В кінці варіння, коли картопля вже м'який, в каструлю додають домашню локшину, лавровий лист, перець горошком і дрібно порубаний кріп.

Закрийте кришкою і варіть ще 10 хвилин.

Суп готовий! Смачного!

Радий вітати вас, друзі, на своїй кухні! Сьогодні хочу розповісти вам ще про одне сімейному рецепті. Ну, і раз кажу «сімейному», значить, рецепт цей прийшов від наших бабусь і прабабусь! Згадали своїх бабусь, друзі? А пам'ятаєте, як все у них було смачно?

Тому, напевно, що готувалося все з натуральних продуктів. Того достатку напівфабрикатів, що ми спостерігаємо зараз в супермаркетах, тоді не було. І навіть просту вермішель не купували в магазині, а робили самі! У цій замітці і я розповім, як готується смачна домашня локшина з куркою - поділюся з вами покроковим рецептом з фото.

Так, власне, що там робити? Рецепт, як і все геніальне, проста! І, не дивлячись на його всю свою простоту, це блюдо, усіма нами дуже любимо. Я навіть упевнений в цьому! Інакше як тоді пояснити величезні продажу всілякої китайської локшини? Прижилася вона в Росії, як рідна!

На мій погляд, ніяка китайська вермішель не може зрівнятися з домашньою, що поєднується з хорошою Жирненький курочкою! Якщо ви коли-небудь спробуєте цей суп, то без сумнівів погодитеся зі мною.

Домашня локшина з куркою - рецепт з фото крок за кроком

Отже, як же приготувати домашню локшину з куркою? Все приготування нашого страви можна розділити на два етапи. На першому етапі потрібно поставити варити курку (бажано всю тушку цілком) і, поки вона вариться, замісити тісто. На другому етапі займемося приготуванням вермішелі.

Обов'язково врахуйте їх перед тим, як приготувати курячий суп з локшиною. Не слід брати для варіння супу бройлерів. М'ясо, звичайно, у них ніжніше і звариться швидко, але навар з домашньої курки виходить краще і смачніше!

Інгредієнти для приготування домашньої локшини з куркою

Для готування супу з вермішеллю в домашніх умовах нам знадобиться курка (як її вибрати, я вам вже розповів), цибуля, зелень і тісто для локшини. Багато господині додають в цей суп картопля, в нашій родині його не кладуть. Як на мене, картопля спотворює сам смак домашньої вермішелі. яєчна локшина по-домашньому готується з таких інгредієнтів:

яйця - 3 шт .;
2 склянки пшеничного борошна;
1/2 чайної ложки солі.

Як видно, тісто на яйцях для супу (для домашньої локшини) легко зробити без зайвого походу в магазин, адже всі потрібні інгредієнти напевно є у вашому холодильнику.

Покроковий рецепт з фото «Суп-локшина з куркою»

Отже, зараз покроково розкажу, як готується домашня локшина з куркою - для початку надам Вам рецепт тесту з фото. Поки перший етап приготування супу (варіння курки) в самому розпалі, займемося тестом для домашньої вермішелі.

Ну а ось тепер у нас і до яєць справа дійшла!))) Саме на них ми і будемо замішувати тісто!))) Написав ось і сиджу ржу!))) Ну а як ще скажеш ?! На яйцях будемо замішувати!)))

Робиться домашня локшина швидко і просто - для її приготування нам знадобиться сито. Збивши в глибокій чашці яйця і додавши сіль, за допомогою сита просіюємо борошно в чашку, потім - додаємо воду і виделкою починаємо місити тісто.
Коли тісто стане густим, месім його руками, додаючи періодично просіяне борошно. Місити необхідно до тих пір, поки тісто не стане пружним і перестане прилипати до рук. У підсумку повинні вийти соковито, як на фотографії.
Приготоване тісто накриваємо чашкою і даємо йому відлежатися (дійти).
Хвилин через 10-15 переминається наш колобок ще раз і ділимо його на чотири частини. І потім кожну частину розгортаємо качалкою. Робимо млинець дуже тонким, майже прозорим!
Розкатані таким чином соковито тепер необхідно трохи підсушити. Щоб прискорити процес, я сушу їх в прогрітій духовці на деку (можна підсушити і в великій сковороді на плиті). Підсушивши одну сторону, перевертаємо на іншу.
Підсушивши соковито, можна почати безпосередньо приготування домашньої локшини. Для цього підсушений сочень складаю вчетверо, зверху кладу такий же складений соковитий і починаю нарізати з торця локшину (тонший). Локшина вважається тим смачніше і вишуканіші, чим тонше вона нарізана!
Ось майже і приготовлена \u200b\u200bдомашня локшина з куркою: рецепт з фото крок за кроком практично закінчений, залишилося зовсім небагато. Нарізавши локшину, повертаємося до нашої курці.
Варити нашу пташку треба до тих пір, поки м'ясо не почне з легкістю відходити від кісток. Після чого дістаємо її, відокремлюємо м'ясо від кісточок і відправляємо його назад в каструлю.
Як тільки бульйон знову закипить, то солимо його і, потихеньку помішуючи, додаємо в каструлю маленькими порціями нашу нарізану вермішель. Скільки її додавати - залежить від того, густий суп ви любите або пожиже. На мою рецептом вермішелі вистачить для 7-літрової каструлі супу.

Після цього чекаємо, коли вміст каструлі закипить, і засікаємо час. Варити локшину недовго: як і всі борошняні вироби, необхідно тримати на вогні після закипання 10-15 хвилин - все залежить від товщини нарізаною локшини.
Після цього додаємо в каструлю трохи лаврового листа для смаку і прибираємо з вогню. В вермішель можна додати окремо обсмажений до золотистого кольору цибулю. А вже в тарілку можна накришити свіжу зеленню, а також додати ложку сметанки - сам Бог велів! Ось блюдо і готово.

висновок

Я покроково вам розповів рецепт "Домашня локшина з куркою" разом з фото, щоб ви могли краще зрозуміти, що у вас повинно вийти в кожному кроці, а також зрозуміли послідовність всіх дій.

Як бачите, суп-локшину з куркою по-домашньому варити дуже просто і швидко, головне - готувати в хорошому настрої, тоді точно все вийде. Це один з улюблених супів моєї сім'ї, ми часто його готуємо.

Пам'ятайте, що суп-локшина вийде набагато смачніше, якщо варити його з домашніх продуктів: локшину робіть самі, не варто купувати готову вермішель в магазині, також курячий бульйон вийде більш насиченим і приємним на смак, якщо птах буде домашньою.

Сподіваюся, мій рецепт домашньої локшини з куркою допоможе вам допоможе зробити вдома смачний обід або вечерю. Приємного вам апетиту! А ви коли-небудь пробували суп-локшину? Якщо ви приготували суп за моїм рецептом, діліться своїми відгуками в коментарях.

Коли мова заходить про таке блюді, як локшина з куркою і овочами, зазвичай мають на увазі або рисову, або локшину удон. З першою все більш-менш зрозуміло. А ось друга являє собою японську різновид пшеничного локшини. Серед росіян вона популярна ще й тим, що для її приготування не використовуються яйця. А значить, локшина менш калорійна.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах локшини з куркою і овочами:

Традиційний спосіб приготування локшини з овочами і куркою - в сковороді вок з додаванням соусу теріякі. Але це блюдо є основним для багатьох східних кухонь: китайською, японською, тайською, корейською. Відповідно, і способів її приготування, і варіацій безліч. Тут вже, як то кажуть, вибирай на смак - рецепти локшини з куркою і овочами тільки тебе і чекають))

Зазвичай готують це блюдо так. Окремо запарюють локшину (її часто саме запарюють, а не варять! На упаковці буде вказано, як краще її обробляти). А все інше піддається смаженні на сковороді. Як правило, часу, поки запарюється локшина, вистачає на те, щоб приготувати все блюдо. Тим більше що курка для нього йде строго в філе.

Отже, філе кури обсмажують в олії з додаванням цибулі і часнику. Іноді цибулю кладуть тільки для аромату масла, а потім прибирають. Але це теж буде вказано в рецепті. Поступово додають інші овочі, якими можуть бути: морква, кругла стручкова квасоля (Тому що швидко готується), болгарський перець, Помідори, огірки, кабачки і так далі. Як видно, всі інгредієнти підібрані так, щоб часу на приготування йшло мінімум. До того ж їх і нарізають так, щоб його скоротити - соломкою, тонкими стрічками, по-корейськи.

П'ять самих низькокалорійних рецептів локшина з овочами і куркою:

Солять, перчать і присмачують готовим соусом, Соєвим, теріякі або ще якимось. У класичному вигляді ця страва роблять остреньким, але тут вже справа смаку.