Що зробити із кропу. Як заварити кріп: спосіб застосування та приготування, корисні властивості та рекомендації. Кріп як лікарська рослина

Зберігати сезонні зелень та овочі не тільки зручно, але й вигідно. Правильно заготовлені продукти зберігають більшу частину цілющих властивостей, Вони будуть корисніші за тепличні, що продаються взимку. У цій статті підібрано найкращі рецептизаготовки кропу на зиму.

В інтернеті є безліч варіацій заморозки зелені у льоду, контейнерах, олії. У таких варіантах є маса недоліків - у маленькій морозилці контейнер займатиме багато місця, як і заморожений лід, а в останньому варіанті потрібно занадто багато олії.

У запропонованому нижче варіанті все набагато компактніше, практичніше і зручніше в плані процесу підготовки.

Заморозити кріп на зиму можна так:

1. З гілочок кропу зриваються пагони з м'яким стеблом та листочками. Жорстке стебло мало кому подобається - далі його можна викинути або використовувати для відвару розсолу, варіння м'яса та риби (для надання бульйону аромату та смаку).
2. У глибоку ємність складаються відібрані листочки зелені та заливаються холодною водою. Протягом кількох хвилин бруд, пил відмокне, і зелень можна перекласти в друшляк.
3. Промивається вміст дуршлагу ще двічі. В кінці зелень залишається в друшляку хвилин на десять, щоб вся рідина скла.
4. На робочій поверхні розкладається чистий сухий кухонний рушник. Поверх рівномірно розкладається зелень і залишається просушуватися на годину-другу. Протягом усього часу просушування потрібно кілька разів перемішати зелень.
5. Береться кілька целофанових пакетів зручного розміру. Вони розкладається зелень, повітря з пакетів видавлюється і він зав'язується на вузол. Дуже важливо вичавити повітря з пакета, інакше волога, що міститься в ньому, перетвориться на лід. А якщо повітря прибрати, вийде практично спосіб сухого заморожування.

Як правило, заморожена зелень зберігається до наступного врожаю — довше просто нема рації зберігати.

Рецепт сушеної зелені

Сушити кріп можна кількома способами. Нижче описані найпопулярніші:

• вимиті та підсушені рушником/паперовими серветками пучки кропу зв'язують та розвішують на повітрі (у тіні). Сушіння може зайняти добу або трохи більше. Готова правильно сушена зелень, що зберігає зелений колір;
• вимитий кріп вмочують паперовими рушниками, розкладають на покритий пергаментним папером лист, зверху покривають листом пергаменту і сушать 3-4 години при 40-50 град. в духовці. За бажанням перед сушінням зелень можна нарізати;
• кріп вимити, промокнути, дати трохи полежати на рушник, щоб зайва волога висохла. Далі стебла розкласти на пергаментних листах чи газеті, на підвіконні/на верхніх кухонних шафах. За 2-3 дні можна буде її зібрати.

Сушена зелень зберігається в закручених банках, картонних коробках, які щільно закриваються, від півроку до року.

Засолювання в банках

У радянські часибуло дуже популярно зберігати зелень як засолки.

Засолити кріп у банках можна так:

1. Зелень ретельно обполіскується, підсушується та ріжеться. Складається у глибоку миску.
2. Береться сіль у чотири рази менше за кількістю прянощів. Ретельно перемішується.
3. Солона зелень розкладається в чисті сухі банки і щільно закручується. При цьому її потрібно добре утрамбовувати, щоб із кропчика виділився сік. Два дні він солиться за кімнатної температури.

На замітку. Чим щільніше укладена зелень, тим довше вона зберігатиметься.

Маринована зелень на зиму

З розрахунку на 2,5-3 кг кропу знадобиться маринад із наступної кількості складових:

• літр води;
• склянка оцту стол.;
• ½ скл. цукру;
• 3 стіл. лож. солі (без гірки).

Додатково використовується:

• 2-4 головки часнику;
• кілька аркушів лаврушки;
• запашний перець.

Зелень попередньо ополіскуємо, підсушуємо паперовими рушниками. Ріжемо.

Часник чистий, ріжемо пластинками товщиною 1-2 мм.

Банки ретельно промиємо із миючим засобом. Рекомендується використовувати банки невеликого обсягу.

На дно кладемо по листку лаври, 4 часникові пластинки і 5 горошинок перцю. Далі наповнюємо їх зеленню, щільно притискаючи її.

Воду закип'ятити, розвести у ній всі необхідні маринаду компоненти. Заливаємо одержаним відваром зелень, прикриваємо кришками. Банки ставимо у глибоку широку ємність. Наливаємо дуже теплу воду в ємність так, щоб вона покрила банки трохи вищою, ніж наполовину. Ставимо на середній вогонь, після закипання трохи зменшуємо. Коли маринад у банках почне трохи кипіти, тобто з дна почнуть підніматися бульбашки, засікаємо третину години та стерилізуємо. Після закупорюємо, перевертаємо дном вгору, укутуємо ковдрою і залишаємо на якийсь час охолодитися.

Зберігати маринований кріп потрібно у льоху.

Чи можна консервувати кріп?

Консервування кропу на зиму давно відомий спосіб збереження зелені. Продукт використовується для приготування різних страв. Безперечно, у такому способі заготівлі кропу є й деякі мінуси — консерваційні речовини руйнують частину корисних речовині мікроелементів, та й запах/смак у такого продукту менш приємний, ніж у свіжої прянощі.

Заморожування у формах для льоду

Досить популярний спосіб збереження зелені у формах для льоду:

• свіжу, вимиту зелень дрібно рубають, змішують з м'яким вершковим маслом, заморожують протягом доби, після чого готові кубики перекладають у пакет і зберігають у морозильній камері, використовуючи за потребою;
• зелень також дрібно рубають, щільно утрамбовують у формочки, заливають оливковою олієюта заморожують.

На замітку. Кріп можна змішати з іншими видами зелені.

Кріп, ймовірно, один з найулюбленіших інгредієнтів у багатьох національних кухнях. У справу йдуть майже всі частини рослини: суцвіття та стебла – для маринадів та солінь, зелень – практично для будь-якої несолодкої страви, насіння – для відварів та настоянок. Зелень молодого кропу прийнято дрібно різати та додавати безпосередньо перед подачею готової страви. Особливо відзначимо ароматизоване кропом вершкове масло або зелене масло (ілюстрований рецепт зеленої олії ви можете знайти тут http://www..shtml) Зелень кропу можна заготовити на зиму, посушивши або засоливши її. Для засолювання змішують зелень кропу із сіллю у пропорції 5:1. Але, на жаль, такий кріп швидко втрачає аромат.

Якщо ви не знаєте, як приготувати суп із рядків, значить цей рецепт для вас. Насамперед рядки перед приготуванням радять замочувати в холодній воді на кілька годин, і тільки після цього відварювати. Бульйон взагалі використовують рідко. Ми

розділ: Грибні супи

Крольчатину можна готувати по-різному, рецептів багато. Гасити м'ясо кролика зручно у казані. У нього товсті дно і стінки, тому м'ясо в ньому спочатку швидко обсмажують, щоб утворилася рум'яна скоринка, що запобігає витіканню м'ясного соку, а вже п

розділ: Рецепти із зайця та кролика

Спробуйте найпростіший рецепт приготування юшки зі свіжого чебака. Виходить наваристий, ситний рибний суп. Чебак чи сибірська плотва – родич коропа. Рецепти його приготування прості, тому що риба смачна і не вимагає особливих способів

розділ: Юшка

Готове листкове тістоврятує, якщо треба швидко приготувати щось до чаю або, як у цьому рецепті, гарячу закуску. Пропоную бюджетний варіант випічки з консервованою рибоюяка підійде і для буднів, і для святкового столу. Набір продуктів

розділ: Завитки

Калорійність вареної кролятини менше 200 ккал. Тому страви з кролика заслужено займають перші позиції в меню дієтних і худнуть. Наприклад, з кролика виходять смачні котлети, які можна приготувати на пару, щоб не навантажувати м'ясне

розділ: Рецепти із зайця та кролика

В одних рецептах ця закусочна паста називається соусом, в інших – кремом. Реально ж за своєю текстурою паста з авокадо з оливками схожа на італійський соуспесто. Замість кропу пасту можна готувати з базиліком, петрушкою, часником, додавати сіль.

розділ: Закусочна паста

Якщо у вас залишився кефір, термін придатності якого добігає кінця, не поспішайте виливати його. Краще придивіться до цього рецепту та приготуйте тонкі житні коржикина сковороді, які чудово замінять хліб. А якщо ви змажете їх часниковою олією з до

розділ: Житня випічка

Ця закуска з філе солоного оселедця під шаром вареного буряка з додаванням майонезу нагадує салат оселедця під шубою. Але рецепт закуски набагато простіше, готується вона із меншої кількості продуктів і дуже швидко. Готову закуску треба прибрати у холодильні

розділ: Закуски з риби

Як не дивно, квашена капуста чудово поєднується зі смаком садкого апельсина. Цитрусова свіжість доповнює смак кислої капустиі робить черговий салат чимось цікавішим та апетитнішим. Перед подачею посипте готовий капустяний салатжменькою р

розділ: Салати з квашеною капустою

Є супи, які без м'яса виходять дуже смачними. Цей гороховий супякраз із таких. Щоб суп не був прісним, використовують різні трави та прянощі. Найкраще до гороху підходять каррі, хмелі-сунелі, червоний перець та кріп. Їх додають як

розділ: Вегетаріанська кухня

Сподіваюся, серед вас є любителі закусочних рулетиків із баклажанів, до яких належу я сама? Мені подобається міняти в них начинку в залежності від настрою та сезону. Цей рецепт скоріше зимовий: у начинці сир, присмачений чорним перцем, чесний

розділ: Овочеві рулети

Зі звичайної сухої квасолі можна приготувати незвичайна страва- квасоляні тефтелі. Звісно, ​​квасолю спочатку варять до м'якості, пропускають через м'ясорубку. Фосольову масу, що вийшла, змішують з іншими інгредієнтами, щоб потім їх овочевого фаршу слі

розділ: Квасолі квасоля

Пропоную приготувати до обіду пухкі оладки на кефірі. Але не звичайні, а із добавками. У рецепті докладно описано, як у тісто для оладок можна додати сир, смажену цибулю та бекон, щоб випічка зберегла об'єм та придбала новий незвичайний смак. Парочки т

розділ: Оладки та оладки

Сир чудово поєднується із зеленню. Сирники з кропом лише чергове тому підтвердження. Для приготування тіста для сирників підійде сир будь-якої жирності. Головне, щоб у ньому було мінімум рідини, щоб не довелося додавати надто багато борошна.

розділ: Сирники

Легкий салатз червонокачанної капустизі свіжими огіркамиможна подати не тільки як закуску, а й як гарнір до м'яса чи риби. Капуста в поєднанні зі свіжими огірками, приправлена ​​сумішшю лимонного соку з олією, доповнить ваш щоденний

розділ: Салати з капустою

Якщо ви любите смажену картоплю, то, напевно, готували її по-різному. У готовому вигляді її смак залежить від прянощів, доданих під час смаження. Картоплю можна посмажити на сковороді, в духовці, мультиварці. Є два способи, щоб вона вийшла ароматною

розділ: Картопляні страви

Юшка - старовинний вид супів, що залишається популярним і у сучасних домогосподарок, і у шеф-кухарів рибних ресторанів. Якщо побачите на прилавку рибного відділу «суповий набір» із благородної червоної риби (лосося, сьомги тощо), сміливо беріть його на юшку.

розділ: Рибні супи

Рецепт картоплі з курячими серцямипідходить для мультиварки та для звичайної каструлі. Для других страв серця спочатку обсмажують або гасять до готовності і тільки потім додають інші інгредієнти, наприклад, картоплю, рис або макарони. У мультив

розділ: Курячі потрухи

Рецепт квашеної капустиз яблуками гарний тим, що у вас буде не тільки соковита, трохи гостра капуста, а й часточки квашених яблук. Чим довше коштує капуста, тим смачнішими будуть яблука. Не прибирайте з рецепту насіння кропу, вони нададуть приємний аромат.

Кріп – однорічна трав'яниста рослина із сімейства парасолькових. Як городня рослина вона поширена повсюдно, а в дикому вигляді її можна зустріти в Малій Азії, Ірані, Гімалаях, Північній Африці. Він дуже давно став культурною рослиною, ще в Стародавньому Єгипті, приблизно 5000 років тому його використовували для заправки страв. У Стародавній Греції та Римі кріп застосовували і як приправу, і як ліки. На території Росії він став відомим у Х столітті нашої ери.

У кропу досить слабкий смак, цінується він насамперед за приємний аромат. його використовують у свіжому, солоному або сушеному вигляді, додаючи до гарячих та холодних страв, маринадів, солінь. Крім того, завдяки вмісту фітонцидів кріп захищає консерви від псування та заплеснення.

У цій скромній на вигляд рослині міститься вражаюча кількість корисних речовин: ефірні олії, флавоноїди, вітамін С, каротин, тіамін, рибофлавін, фолієва, аскорбінова та нікотинова кислоти, солі кальцію, калію, фосфору та заліза, флавоноїди – кверцетин, ізорам пектинові речовини, вуглеводи та набір мінеральних солей.

Багатий хімічний складкропу дозволяє йому надавати корисну дію на більшість систем організму. Він регулює діяльність шлунково-кишкового тракту, нормалізує обмін речовин, знижує тиск, сприятливо впливає на роботу серця. Також кріп дуже корисний для нирок, він полегшує симптоми ниркових захворювань та циститу.

При покупці кропу звертайте увагу на стан листя та стебел рослини. Вони не повинні бути млявими, крім того, не повинно бути темно-зелених листочків, що склеїлися, кінчик стебла повинен бути пружним. Пожовклі листочки, а тим більше, неприємний запахсвідчать про початок гнильних процесів.

Свіжий кріп можна зберігати протягом двох-трьох днів за кімнатної температури з опущеними у воду стеблами і протягом тижня – у холодильнику, у відділі для овочів.

Зелень кропу легко заготовити на зиму. Для цього її достатньо висушити у тіні, на свіжому повітрі.

Кріп покращує смак та вид їжі, стимулює апетит. Кріп можна додавати будь-куди: в супи, салати, другі страви, сири, сир. Парасольки кропу додають при консервуванні, насіння застосовують для ароматизації чаю, маринаду, оцту.

Кріп присутній у величезній кількості страв: часом явно, а часом майже непомітно. Наприклад, без запашного кропу рідко обходяться різноманітні салати. Відмінним перекушуванням або першою стравою за обідом стане: інгредієнтів у ньому мало, але кожен знаходиться точно на своєму місці, формуючи неповторний освіжаючий смак страви. Класичний також не обходиться без кропу. У святкових салатах« » та « » кріп – важливий елемент декору, без нього не вдасться надати зображенням ялинки та пляшки потрібний насичено-зелений колір.

Кріп дуже часто додають у гарячі та холодні супи при подачі. Прикладами послужать,.

Другим стравам кріп теж додає аромату. Спробуйте

найсмачніших стравіз зелені для цього літа">

10 найсмачніших страв із зелені для цього літа

Людина тварина всеїдна, але коли все навколо зеленіє, колоситься і пахне, у ньому прокидається травоїдна частина. І вимагає побільше свіжого кропчика, ароматної петрушечки, хрусткого молодого цибульки - і ще заодно пару-трійку пучків вон того пахучого!

Зелений пиріг

Зелені млинці

Зелений суп

Зелений салат

Зелена закуска кюкю

Зелені оладки

Зелені коржики кутаби

Зелені котлети

Зелена олія

Зелений коктейль

Бажаєте отримувати одну цікаву непрочитану статтю на день?

Кріп - ароматна пряність та відмінний лікар.

Корисні властивості кропу відомі з давніх-давен, а його незамінність у кулінарії підтверджена особистим досвідом. У чому ж користь кропу, від чого допомагає настій насіння кропу та настій його трави, що таке кропова вода, а також, які салати з кропу можна приготувати, як заморозити, засушити та засолити кроп на зиму, про це з вами і поговоримо.

Кріп - одна з найпоширеніших на городі рослин. Його можна зустріти практично на кожній ділянці. Кріп легко сіяти, він не вибагливий у догляді, а в результаті ви отримуєте ароматну пряність, доречну в будь-якій страві. Крім того, кріп і його плоди мають корисні лікарськими властивостями, які визначаються їх вітамінно-мінеральним складом Його великою перевагою є протизапальні та дезінфікуючі властивості. Кріп знижує рівень холестерину, діє як заспокійливе, стимулює обмін речовин, благотворно впливає на кровоносну систему, м'яко - на травну, сприяє профілактиці та лікуванню захворювань сечовидільної системи. І не тільки! Заводьте на своїх грядках кріп – це чудовий помічник!

Кріп як приправа в кулінарії

Користь кропу у кулінарії очевидна. Кріп - універсальна приправа, яку можна використовувати і у свіжому вигляді, і в сушеному, і замороженому. Хороший кріп і в салаті, і в супі, і в борщі, і до м'яса, і риби. Надзвичайно гарний молодий варена картопляз кропом, прекрасна запечена риба посипана кропом. А квітучий кріп просто незамінний при консервації – жодна банка огірків чи помідорів не обходиться без кропу. Причому кріп грає роль як прянощі, а й природного консерванта, захищає заготівлю. Пам'ятайте, що зелень кропу додається у блюдо наприкінці, а насіння кропу – спочатку.

Кріп як лікарська рослина

Корисні властивості кропу використовувалися лікарями з давніх-давен. У медицині використовувати кріп можна у свіжому вигляді (салати) та у формі препаратів (настій кропу, відвар кропу). Вживаючи в їжу кріп, ми отримуємо захищаючий організм від інфекцій вітамін С (близько 100 мг на кожні 100 г), вітаміни групи В - що позбавляють проблем зі шкірою і волоссям, що зміцнюють нервову систему, допомагають впоратися з безсонням і поганим настроєм, вітамін А - корисний для зору та шкіри і не тільки вітамін. Кріп багатий залізом, калієм, каротином, цінними маслами і не тільки.

У зелені кропу міститься велика кількістьвітамінів: вітамін А (ретинол), провітамін А (бета-каротин), вітаміни групи В (тіамін, ніациновий еквівалент, рибофлавін, піридоксин та фолієва кислота), вітамін С (аскорбінова кислота) та вітамін Е (токоферол). Крім вітамінів в кропі міститься безліч кислот, ефірних олій та таких мінеральних речовин, як залізо, кальцій, магній, калій, натрій та фосфор. Користь кропу очевидна - регулярне вживання зелені кропу сприяє насиченню організму вітамінами та мікроелементами.

Рецепти салатів з кропом

Найбільше вітамінів надходить зі свіжою зеленню. Тому намагайтеся вживати ароматний кріп у свіжому вигляді чи салатах. Причому найсмачніші салати, як правило, містять невелика кількістьінгредієнтів. Головне з'їдати їх свіжими. Пропонуємо до вашої уваги прості зелені салати зі свіжого кропу.

Салат з кропу освіжаючий

Нарізаємо кріп (два пучки), додаємо трохи солі до смаку і перемішуємо. Збиваємо столову ложку лимонного соку з оливковим або звичайним соняшниковою олією(3-3,5 ст. ложки), потім додаємо коричневий цукор (1-1,5 ст. ложки). Заправку потрібно добре перемішати, щоб не було ніяких крупинок. Буде смачнішим, якщо вона постоїть деякий час. Соусом, що вийшов, заправляємо салат, залишаємо його на 2-3 години. Лимон нарізаємо тонкими кружальцями і викладаємо поверх салату безпосередньо перед подачею. Можна додати кедрові горішки.

Салат з кропу та цибулі зі сметаною

Великий пучок кропу та великий пучок зеленої цибулі потрібно подрібнити. Нарізану зелень змішуємо у салатнику. Солимо і перемішуємо. Заправляємо банкою сметани із холодильника. Можна додати в заправку ложку майонезу. Дуже смачно та корисно.

Салат із кропу з яйцем

Дрібно нарізаємо пучок кропу та пучок зеленої цибулі. Нарізану зелень солимо перемішуємо та заправляємо сметаною. Яйця зварені круто рубаємо. Змішуємо яйця із зеленню. Вам знадобиться пучок цибулі та кропу, 4 варені яйця, 100-1500 грам сметани, сіль. Смачний та поживний весняний салат готовий.

Салат із капусти з кропом

Свіжий та смачний салатз кропу та капусти дуже легко готувати. Половину капусти тонко нашаткуйте гострим ножем. Викладіть у миску. Посипте нашатковану капусту сіллю та пам'ятайте руками. Вона має пустити сік і стати м'якою. Кріп промийте, злегка просушіть, обріжте гілочки. Наріжте кріп дрібно та додайте до капусти. Заправте оливковою або соняшниковою олією.

Сирно-сирний салат з кропом

Терте яблуко (2 ст. ложки) змішуємо з лимонним соком(1 ст. ложка) та кропом (3 ст. ложки). Твердий сир(150 г) трьом на тертці, додаємо нежирний сир (100 г). Все ретельно перемішуємо, заправляємо оливковою олією (2 ст. ложки), змішаною з рубаним часником (3-4 зубчики). За бажання з даної маси можна скачати кульки та прикрашати ними інші салати.

І неодмінно додавайте кріп у перші страви. Ароматний кріп здатний надати супам невимовний смак і запах. А який гарний борш, посипаний свіжою зеленню кропу!

Щоб порадувати себе взимку ароматним кропом, його заготовляють про запас. Заготівля зелені на зиму може проводитись трьома основними способами: сушіння, заморожування, соління.

Як сушити кріп на зиму

Збирати кріп для сушіння необхідно вранці, коли зійшла роса. У жодному разі не можна збирати його після дощу.

Перед сушінням кріп потрібно ретельно підготувати: перебрати, промити у прохолодній воді та дати їй стекти.

Тепер кріп розкладають на аркуші чистого білого паперу в тіні, щоб на нього не потрапляли прямі сонячні промені. Тільки так після кріп збереже свої природні корисні властивостіта привабливий вигляд.

Кріп можна сушити ще одним способом - у пучках, розвішаних на мотузці. Сушіння проводиться в добре провітрюваному прохолодному приміщенні.

Кріп не варто сушити надто довго. За гарної ясної погоди він просушиться за 2-3 дні. Перевірити це дуже просто. Просушена гілочка кропу легко подрібнюється на порошок.

Зберігають сушену зелень у скляних ємностяхТак вона збереже свій вигляд і аромат, і не буде вбирати вологу. Добре підійдуть для цього банки з кришками, що щільно закриваються.

Як заморозити кріп на зиму

Заморожування кропу - дуже гарний спосібзберігання зелені. Багато хто воліє заморожувати сушіння, оскільки в замороженому кропі зберігаються вітаміни та ефірні олії, а смак і зовнішній виглядкропу з морозилки як у свіжого. Заморозити кріп на зиму можна трьома способами: цілісними рослинами, подрібненими та в кубиках льоду.

Для заморозки відбираються найсвіжіші та ароматніші рослини. Кріп перебирають, миють і залишають обсохнути. Далі в залежності від обраного способу заморожування кріп:

Ріжуть на порційні шматочки і укладають у контейнер, баночку або пакет, в якому і зберігатиму в морозильнику;

Цілим загортають у пакет;

Нарізаний кріп розкладають у форми для льоду і заливають водою.

Заморожена зелень може зберігатися довго, але її не можна повторно заморожувати. Заморожуючи кріп, розфасуйте його за декількома маленькими пакетами або контейнерами, щоб розморозити тільки кількість зелені, яка вам необхідна.

Як засолити кріп на зиму

Кріп можна не лише додавати в заготівлі, а й консервувати окремо. Для цього нарізану зелень перемішують із сіллю та оцтом і закривають у простерилізовану тару. А можна кріп просто засолити за таким рецептом.

Кріп ретельно промиваємо і перебираємо, відриваючи зелень від стебла. Зелень кропу нарізаємо і складаємо у велику миску. Додаємо сіль (на один пучок неперебраного кропу, який охоплюється великим та середнім пальцем руки, йде 1 столова ложка з верхом солі). Посолений кріп ретельно перетираємо в мисці, щоб він прим'явся і пустив сік. Даємо пів години постояти і розкладаємо в чисті скляні баночки з кришкою, що закручується. Солоний кріп треба накладати в тару дуже щільно, маленькими порціями, щоб не було порожнеч. Можна поверх ще додати щіпку солі перед закручуванням. Зберігати в холодильнику на дверцятах.

Чим корисний кріп

Плоди та ефірна олія кропу знімають спазми, знижують артеріальний тиск, надають відхаркувальну, вітрогону, заспокійливу, ранозагоювальну, сечогінну та протигемороїдальну дію.

Плоди кропу використовують для поліпшення апетиту і за безсоння.

Кріп корисний при ожирінні, діабеті, відкладення солей, для стимулювання відділення молока у жінок, що годують, при алергічному свербіні шкіри і гнійничкових захворюваннях шкіри обличчя.

Протипоказання: препарати кропу протипоказані особам зі зниженим тиском, не слід зловживати вагітним кропом.

Цікавий фактпро кріп

Кріп як корисну рослину використовували з давніх-давен. У Стародавньому Єгипті відвар з кропу вважався добрим засобом від головного болю. У Стародавньому Римі воїни та спортсмени їли кріп, щоб підвищити тонус перед битвами та змаганнями. У Європі в епоху середньовіччя кріп лікарі рекомендували для зміцнення пам'яті та лікування розстроєних нервів.

Як приготувати відвар кропу, настій кропу, кропову воду.

Настій насіння кропу

Як готувати водний настій насіння кропу: столову ложку подрібненого кропового насіння заливають 200 мл окропу, настоюють 15 хв у закритому посуді, проціджують і п'ють по 30-50 мл 5-6 разів на день.

Настій трави кропу

Як готувати настій кропу: столову ложку сушеної трави кропу заварюють 0,5 л окропу, настоюють протягом години, проціджують і п'ють по 0,5 склянки 3 десь у день їжі.

Чим корисний настій кропу:

Застосовують при метеоризмі, запорах та хронічному коліті.

Укропна вода

Знаменита кропова вода для зменшення кольк новонароджених насправді робиться з плодів фенхелю, який дуже схожий на кріп. Можна приготувати воду і з насіння кропу, але її дія буде слабшою. Лікувальні дії настою фенхелю набагато вищі, ніж у кропової води з кропу.

Як приготувати кропову воду: кропову воду готують з кропової олії з розрахунку 1 частину кропової олії на 1000 частин води. Можна приготувати і так: до одного літра кип'яченої води необхідно додати 0,05 г олії фенхелю або олії кропу.

Ще один рецепт приготування кропової води вдома, слід взяти насіння фенхелю (3 г), подрібнити їх у кавомолці (можна і не подрібнювати, але тоді наполягати треба буде не менше години) і залити їх окропом, дати час настоятися близько 20 хвилин, потім довести об'єм рідини до 200 мл. Перед вживанням настій необхідно процідити через фільтр кілька шарів марлі. Готовий відвар по 1 ч. л. додаємо в суміш для годування або в зціджене грудне молоко.

Нерідко матусі заварюють не фенхель, а насіння кропу (1 ч.л.): заливають його 200 мл кип'яченої чи очищеної води та наполягають 60 хв. Відвар відвар застосовують 3 рази на добу по 1 десертній або чайній ложці. Вода, якою заливається насіння, обов'язково має пройти попереднє очищення.

Важливо:Перед застосуванням препаратів кропу обов'язково проконсультуйтеся з лікарем! Ніколи не займайтеся самолікуванням.