토마토 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 미트볼. 쌀과 버섯을 곁들인 미트볼 소금에 절인 오이를 곁들인 비표준 미트볼

버섯 송이 버섯의 특징적인 요리 특징은 제공 방법입니다. 그들은 종종 걸쭉한 그레이비 소스나 소스와 함께 제공됩니다. 때로는 소스를 별도로 준비하지만 더 자주 비코리 소스로 생선을 끓입니다. 버섯을 곁들인 미트볼.

우리는 주방에서 실험을 해보고 기본 쌀뿐만 아니라 버섯을 요리 첨가물로 사용하기로 결정했습니다. 우리는 악취가 우리를 덮치지 않을까 두려워 미리 버섯에 기름을 바르고 악취가 사라질 때까지 한 시간 동안 준비했습니다.

버섯을 곁들인 미트볼 재료

• 다진 고기 - 500g.
• 그리비 - 300g.
• 쌀 - 50g.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 당근 – 1 개
• Cybula ripchasta-1 PC.
• 토마토 페이스트 - 100g.
• 맛 뒤에 숨은 힘
• 후추 - 맛을 내기 위해
• 장식용 녹지
• 빵가루용 보로슈노
• 올리야 소냐시니코바

버섯으로 버섯을 요리하는 방법?

1. 쌀은 준비 될 때까지 삶아집니다. 식히기.
   물은 쌀의 2배 정도 물을 주세요.
2. 자세히 프라이팬에 생선과 올리브를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 당근을 중간 1/3로 갈아서 치불라에 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 것에 한 번에 기름을 바르고 불을 끄십시오.
4. 버섯을 조각으로 자릅니다. 준비가 될 때까지 프라이팬에 볶습니다.
5. 한 그릇에 다진 고기, 닭고기 달걀, 윤활유, 버섯, 쌀을 섞습니다. 맛을 내기 위해 소금과 후추. 잘 섞다.
6. 맨손으로 다진 고기 공을 만들고 써레에 팬합니다. 모든 다진 고기에 대해 동일한 작업을 수행할 수 있습니다.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 중간 불로 양면을 바르십시오.
8. 미트볼을 조리 도구로 옮깁니다. 토마토 페이스트를 150ml로 희석합니다. 미트볼 위에 물을 붓습니다.
9. 투시모 버섯을 곁들인 미트볼낮은 열 25-30 hvilins에서.

칠면조 고기로 만든 미트볼은 맛이 없을 수 없지만 버섯 소스를 사용하면 맛이 더욱 좋습니다. Strava는 단순하고 유치합니다. 이 미트볼의 특별한 장소는 사워 크림과 토마토를 곁들인 버섯 소스입니다.

버섯 소스를 곁들인 미트볼을 준비하기 위해 다진 칠면조, 당근, 시불, 흰빵, 사워 크림, 버섯(샴피뇽)을 사용했습니다. 토마토, 소금, 향신료.

다진 칠면조 고기 외에도 가슴살과 등심으로 직접 준비할 수도 있습니다. 다진 고기 앞에 다진 닭고기와 빵 펄프를 추가합니다.

믹서기에서 다진 고기 재료를 치십시오. 다진 미트볼에 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 섞자.

이제 우리는 터프텔용 버섯 소스를 준비하고 있습니다. 당근과 tsibulya를 청소합시다. 당근을 갈아서 시불을 잘라야합니다. 우리는 당근과 세련된 기름으로 tsibula를 코팅합니다.

Pecheritsi 버섯을 제거하고 껍질을 벗기고 자릅니다. 코팅에 추가하고 당근을 추가합니다.

버섯과 야채를 약한 불로 10~15분 동안 끓인 다음 토마토 페이스트와 사워 크림을 추가합니다. 토마토 페이스트 대신 신선한 토마토를 사용해도 됩니다.

맛을 내기 위해 소금, 건조 허브 (이탈리아 허브 아님) 혼합물을 추가하고 물 250ml를 추가하고 모든 재료를 섞습니다.

다진 고기로 작은 미트볼을 만들어 소스 팬에 넣습니다.

20-25 hvilins 동안 중간 불로 뚜껑 아래에서 요리하십시오.

미트볼이 준비되면 채소 위에서 지글지글 끓입니다.

버섯 소스에 미트볼이 준비되었습니다. 점심 또는 저녁 식사로 제공됩니다.

어떤 반찬과도 맛있습니다.

고기 부대 - 우리는 어린 시절부터 많은 허브를 좋아합니다. 프라이팬이나 오븐에서 요리한 토마토-사워크림 소스에 버섯을 곁들인 미트볼은 모든 종류의 반찬과 함께 먹기 좋으며 하루 중 언제든지 온 가족이 먹을 수 있습니다. 육즙이 풍부한 그레이비, 부드럽고 부드러운 다진 고기는 갈색 제품의 훌륭한 조합입니다.

고전적인 요리법에 따라 버섯을 곁들인 사워 크림 소스의 미트볼은 다음 제품을 사용하여 준비됩니다.

• 다진 고기 (bazhano zi 돼지고기 및 yalovichini) – 300 gr.;
• 신선한 버섯 - 200 gr.;
• 물 - 반 병;
• 하나의 신선한 시불린;
• chasnik - 두 개의 chastisks;
• 단단한 치즈 - 40 - 60g;
• 쌀 - 반 병;
• 토마토 페이스트 아보식 – 1병;
• 사워 크림 (지방 함량, 15 % 이상) - 60 - 80 gr.;
• 전분 (boroshno - bazhannyam의 경우) - 두 큰술. 엘.;
• 계절과 향신료 - 가지용;
• 신선한 크레이프와 파슬리.

쌀과 버섯 미트볼 요리법

1. 먼저 밥을 짓고 완전히 식혀줍니다.
2. 버섯은 얇은 조각으로 자르고 잘게 썬 chasnik 및 tsibule과 혼합하거나 믹서기에서 정제합니다 (죽과 같은 상태가 아니라 중간 크기의 조각으로 만).
3. 다진 고기는 부드러운 질감이 될 때까지 잘 섞입니다. 그 후에 밥, 혼합 버섯, 강판 치즈, 허브 및 향신료를 추가합니다. 모든 창고는 완전히 혼합됩니다.
4. 고기창고 물에 젖은 손을 담그면 작은 공 모양이 만들어진다. 둥근 커틀릿은 공 하나가 아래를 향하도록 하여 오븐 용기(뜨거운 선반)에 넣습니다.
5. 탑 소스 준비: 토마토 페이스트(2~3티스푼)를 물 200ml에 녹이거나 직접 만든 주스와 신선한 토마토를 취하고 호박을 넣고 잘 섞습니다. 다음에 사워 크림을 넣고 혼합물도 잘 섞입니다.
6. 찬물 반병에 가슴살이 완전히 잠길 때까지 전분이나 밀가루를 갈아주세요. 그런 다음 혼합물을 토마토 혼합물에 붓고 완전히 혼합합니다. 그레이비가 준비되었습니다.
7. 창고에서 미트볼을 꺼내자.
8. 오븐은 1800C까지 가열됩니다. 미트볼이 들어간 형태는 호일로 덮여 있습니다. 쌀과 버섯을 곁들인 미트볼을 약 50~60분 동안 굽습니다.

이 간단한 조리법을 사용하면 토마토 사워 크림 소스로 오븐에서 구운 버섯을 곁들인 미트볼과 같은 독창적이고 맛있는 저녁을 준비할 수 있습니다. 그레이비가 들어간 쿨키는 다양한 반찬과 함께 제공될 수 있으며 독립적인 요리의 걸작처럼 보입니다.

소스를 곁들인 Strava

버섯 소스를 곁들인 미트볼의 또 다른 요리법은 현지 제품을 사용하는 것입니다.

• 소가죽과 다진 돼지고기의 합 – 450 – 550 gr.;
• 신선한 tsibula – 한 쌍의 머리;
• 쌀 - 1 병;
• chasnik – 2 – 4 정향;
• 계란 – 1 개;
• 버섯 - 200 gr.;
• 상판(지방 함량 10% 이상) – 1병;
• 단단한 치즈 – 50g;
• 계절, 허브;
• 윤활용 오일.

포크로코프 미트볼 준비

1. 요리하기 전에 쌀에 다진 고기, 잘게 썬 zibula, chasnik 및 계란을 섞습니다. 균일한 농도가 될 때까지 저어주고 취향에 따라 향신료를 추가합니다.
2. 고기 혼합물로 작은 공이 형성됩니다.
3. 구운 프라이팬에 한쪽면에 악취가 묻어 있습니다.
4. 다른 프라이팬에 버섯과 시불을 입히고 얇게 자른 다음 추가한 향신료를 윗부분에 부어주세요.
5. 미트볼을 반대쪽으로 뒤집은 후 상단 그레이비를 프라이팬에 붓고 고기를 치즈로 갈아줍니다.
6. 금형을 오븐(1800C로 예열)에 30~35분 동안 넣습니다.

버섯 소스를 곁들인 미트볼은 부드럽고 맛있습니다. 에일은 베르슈코 버섯 소스를 곁들인 미트볼이 풍부하게 조리되고 부드러워지도록 풍부하게 경화됩니다.

부드러운 버섯 소스를 곁들인 미트볼은 다르게 준비할 수 있습니다.

• 다진 고기의 경우 계란을 얇게 썰어 기름칠 한 tsibul, chasnik을 추가하십시오.
• 다진 고기의 향신료를 맛있게 먹은 후에는 잘 섞을 수 있습니다.
• 형성된 미트볼을 냄비에 넣고 가열 프라이팬에 넣습니다.
• 커틀릿은 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 코팅하고 프라이팬으로 옮깁니다.
• 그레이비 준비: 액체가 완전히 부드러워질 때까지 버섯을 닦은 다음 수염과 향신료 두 스푼을 추가합니다.
• 꼭대기를 팬에 부드럽게 붓고 계속 저어 주면서 걸쭉해질 때까지 끓입니다 (가지의 경우 소스에 허브와 기타 향신료를 추가 할 수 있습니다).
• 커틀릿에 소스를 붓고 오븐에서 1800C에서 30~35분 동안 굽습니다.

기성품 허브는 모든 반찬과 함께 제공되며 신선한 허브로 장식됩니다. Vershkovo 버섯 소스를 곁들인 미트볼의 맛은 누구의 취향도 빼앗길 수 없습니다.

피스나 스트라바

단식하는 사람들을 위해 허브를 준비하는 독창적인 조리법을 소개합니다. 필요한 제품:

• 버섯 (샴 피뇽) – 700 gr.;
• 메밀 시리얼 – 0.2kg;
• 신선한 시불 – 2 – 4 개;
• 신선한 당근 – 1 개;
• 푸른 잎;
• 토마토 소스 치 페이스트 – 4 – 7 큰술. 엘.;
• 빵 부스러기;
• 맛을 내기 위한 향신료.

미트볼 노래는 다음과 같이 준비됩니다.

• 메밀이 부드러워질 때까지 끓이고(시리얼 0.2kg당 물 두 병) 수건 아래에 약 13~17분 동안 놓아둡니다.
• 가열 된 프라이팬의 표면에 얇게 썬 버섯, 시불 및 잘게 썬 채소를 13 - 16 조각으로 코팅하십시오 (맛을 내기 위해 소금과 후추 추가).
• 버섯이 준비되면 고기 분쇄기 또는 믹서기에 넣은 다음 메밀 죽과 섞습니다 (다진 고기는 끈적하고 부드러워집니다).
• 그리스 공은 젖은 손으로 형성되고 빵가루로 굴립니다.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 공을 코팅하십시오.
• 소스 준비: 토마토 페이스트를 향신료가 첨가된 물병에서 분리합니다.
• 미트볼을 뜨거운 팬이나 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 토마토 소스를 채 웁니다.
• 가열된 오븐(최대 1800C) 또는 그리스 스토브에서 공을 약 10분 동안 끓입니다(냉각).

버섯을 곁들인 미트볼은 다양한 요리법으로 준비됩니다. 다재다능함을 통해 성일 테이블과 일상적인 가족 저녁 등 모든 상황에 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.

풍부하고 매콤한 소스에 모든 종류의 다진 고기를 넣은 육즙이 풍부한 미트볼입니다. 어떻게 소리를 내나요? 슬링키가 흘러가는 모습이 너무 맛있어 보이네요. 오른쪽?

글쎄, 이 주제에 대해 조금 이야기 해 봅시다. 야크 고기는 vikoristovat이 될 수 있습니까? 고전 이후에는 모든 종류의 고기에서 나온 다진 고기가 장르에 추가됩니다. 여기에는 돼지고기, 소가죽, 송아지 고기, 닭고기, 메추라기, 호박, 칠면조 고기 등이 포함될 수 있습니다. 다진 고기에는 고기와 지방이 모두 포함되어 있기 때문에 풀이 육즙이 많고 맛있습니다.

에일 미트볼도 표준 고기로 준비됩니다. 그렇다고 악취가 맛있지 않을 것이라는 의미는 아닙니다. 그리고 아니요, 강은 소스에 없습니다. 소스를 주스와 섞지 마십시오. 여기서 우리가 매일 알고 있는 요리의 비밀을 알아야 합니다. 미트볼을 가운데에서 육즙으로 만드는 것은 생각만큼 어렵지 않습니다.

고기와 같은 고기 소스의 소스는 완전히 다를 수 있습니다. 탑 소스, 토마토, 사워 크림, 버섯, 새콤달콤한 소스, 베리, 허니 머스타드, 요구르트 기반 소스 등이 될 수 있습니다.

오늘 우리는 사워 크림 소스에 미트볼을 다양한 버전으로 준비합니다. 다섯 가지 요리법이 있는데, 그중 일부는 고전적인 것, 하나는 버섯, 하나는 절인 오이, 하나는 쌀, 하나는 멀티쿠커입니다. 어떤 취향에도 맞는 레시피도 있어요. 채식주의자가 살아남는 것은 불가능하다.

제품 선택 및 준비에 대한 일반 규칙

미트볼을 준비하려면 고품질의 신선한 다진 고기를 구입해야합니다. 그러한 제품을 찾으려면 chimalo zusil을 신고해야 합니다.

1. 다진 고기를 선택할 때 고기 아래에 있는 "kalyuzha"에 경의를 표하세요. 붉은 피의 장엄한 양배추에는 해가 없으나 건조함에는 해롭지 않습니다. 건조하다면 다진 고기가 힘줄 너머로 갈아졌다는 신호이며 여기서는 고기의 육즙에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
2. 고기의 색은 종과 비슷합니다. 그래서 닭고기나 칠면조처럼 고기가 부드럽습니다. 얄로비치나와 펌핑을 하면 고기는 붉은색을 띠겠지만 돼지고기는 밝은 붉은색을 띱니다. Zhoden 유형의 다진 고기는 시림을 부티할 수 없습니다.
3. 고기 냄새는 기분 좋은 냄새일 수 있으므로 항상 향신료를 첨가해서는 안 됩니다. 이는 즉석에서 "죽은" 냄새를 제거했다는 표시입니다.

어떤 상황에서든 고기는 맛이 좋고 신선해 보이고 냄새도 좋습니다. 패키지로 섭취하는 경우 다진 고기를 패키지로 가져 가지 마십시오. 중요한 제품을 꺼내기가 더 쉽고, 포장에 라벨과 참고사항을 다시 붙이기도 쉽습니다. 풍부한 고기에 모든 것이 한눈에 보입니다. 그러므로 속지 마십시오.

사워 크림 소스의 미트볼

조리시간

100g 당 칼로리 함량

준비 방법:

포라다: 소스를 매콤하고 향긋하게 만들려면 달콤한 파프리카 가루를 추가하세요.

버섯을 곁들인 사워 크림 소스에 가장 좋아하는 미트볼

버섯을 곁들인 고기는 모든 고전 장르의 고전입니다. 고기와 버섯은 모든 면에서 사랑받습니다. 그리고 사워 크림 소스로 요리하면 질릴 수 있습니다.

요리용 피데 – 55 hvilin.

얼마나 많은 칼로리 – 137 칼로리.

준비 방법:

1. 빵 덩어리를 찢거나 작은 조각으로 자르십시오.
2. 그 위에 우유와 물을 붓습니다.
3. 악취가 충분하면 짜서 다진 고기에 넣을 수 있습니다.
4. 그런 다음 계란, 약간의 소금, 후추를 추가합니다.
5. 부드러워질 때까지 버터를 섞습니다.
6. 젖은 손으로 공을 만들어 써레 안에서 굴립니다.
7. 프라이팬을 올리브 오일로 가열하고 볼의 측면을 황금빛 갈색이 될 때까지 기름칠합니다.
8. 미트볼을 다른 용기에 담으십시오.
9. 호박을 피부에 추가하고 뿌리를 자르고 제거하십시오.
10. 그런 다음 작은 입방체로 자르고 미트볼 혼합물을 기름에 넣으십시오.
11. 그가 깨끗해질 때까지 윤활유를 바르십시오.
12. 이 시간 동안 버섯과 줄기를 청소하고 티슈로 자릅니다.
13. 번영하는 tsibula에 추가하고 khwilin 5에 윤활유를 바르십시오.
14. 소금, 후추, 사워 크림을 추가하고 미트볼을 다시 넣으십시오.
15. 문을 닫고 20분 동안 꺼두세요.

포라다: 미트볼이 준비되었을 때 굽지 않았다면 오븐에 가져가서 한 번에 약 20조각 정도를 스토브에 올려 놓을 수 있습니다.

사워 크림 소스를 곁들인 육즙이 풍부한 미트볼과 밥.

미트볼에 다양한 곡물을 첨가하여 고기 조각을 더욱 볼륨 있고 크고 육즙이 풍부하게 만듭니다. 밥과 함께 먹어보자.

요리용 피데 – 55 hvilin.

얼마나 많은 칼로리 – 127 칼로리.

준비 방법:

1. 모든 전분을 제거하려면 쌀을 적어도 12번 씻어야 합니다.
2. 그런 다음 물로 채우십시오 - 쌀 한 부분과 물 두 부분;
3. 시리얼 곡물이 담긴 냄비를 스토브에 놓고 쌀에 관계없이 부드러워질 때까지 요리합니다.
4. 빵을 작은 조각으로 자르고 찢고 그 위에 물과 우유를 부으십시오.
5. 공이 부풀어오르자마자 공을 짜내고 다진 고기를 넣으세요.
6. 그런 다음 밥을 넣고 다진 고기 재료를 넣고 비벼주세요.
7. 계란을 추가하십시오;
8. 피부를 껍질을 벗기고 마른 뿌리를 자르고 조각을 손으로 다듬습니다.
9. 한 시간 동안 다진 고기를 추가하십시오. 고기를 다시 잘 섞고 모든 재료를 고르게 섞어 고기 전체에 고르게 펴 바릅니다.
10. 소금, 후추 및 기타 바나나 향신료를 추가하고 모든 것을 다시 잘 섞습니다.
11. 젖은 손으로 균질 한 덩어리에서 작은 고기 공을 굴립니다.
12. 팬에 올리브유를 두르고 볶아주세요. 뜨거운 기름으로 모든 공에 황금빛 갈색이 될 때까지 기름을 바릅니다.
13. 그릇에 물 한 병을 붓고|추가| 새로운 혼합물에 가슴이 형성되지 않도록 잘 저어줍니다.
14. 사워 크림과 케첩, 드라이 크레이프, 향신료를 넣고 잘 섞으세요.
15. 소스가 걸쭉한 경우 물로 희석한 다음 혼합물을 프라이팬에 붓습니다.
16. 오후에는 뚜껑을 닫고 조용한 불로 시체를 끄십시오.

포라다(Porada): 소스가 미트볼의 전체 표면을 덮습니다. 너무 적 으면 물을 넣으십시오.

소금에 절인 오이를 곁들인 특이한 미트볼

정말 예상치 못한 일이죠? Ale tse 동일한 장난감 제조법, yak obov'yazkovo varto skushtuvati. 우리 창고에 있는 소금에 절인 오이를 곁들인 미트볼은 독특한 맛으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다.

요리 피데 - 1시간 10분.

얼마나 많은 칼로리 – 186 칼로리.

준비 방법:

1. 빵을 펴고 우유로 15분간 채워주세요.
2. 그런 다음 빵을 짜서 다진 고기에 넣으십시오.
3. 오이의 끝 부분을 제거하고 갈아서 짜내십시오.
4. 다진 고기와 오이를 더 추가하세요.
5. 껍질을 벗기고 뿌리를 잘라내고 머리를 제거한다.
6. 다음으로, tsibula를 잘게 갈거나 잘게 자릅니다.
7. 다진 고기에는 계란, 브로콜리, 약간의 소금, 후추, 향료를 넣어 맛을 냅니다.
8. 부드러워질 때까지 마사를 잘 섞으십시오.
9. 다음날 마사가 쉬어질 때까지 냉장고에 넣으세요.
10. 시간이 끝나면 고기 공을 만들고 보로시나에 껍질을 굴립니다. (이 목적을 위해 보로시나를 접시에 부은 다음 보로시나 요리법 소스로 이동합니다.)
11. 물을 데우고 콩과 섞습니다.
12. 사워 크림을 추가하고 마사를 잘 치십시오.
13. 소금, 후추, 좋아하는 향신료를 넣고 잘 섞으세요.
14. 프라이팬을 가열하세요|iz| 오일|mastil| 측면이 황금빛 갈색이 될 때까지 공에 기름을 바르십시오.
15. 소스를 붓고 냄비 뚜껑을 닫은 뒤 10분간 끓인다.

포라다: 소금에 절인 오이는 없고 작은 오이가 있으니 대여섯 개 정도 준비하세요.

멀티 쿠커에서 미트볼 요리하기

이 조리법에서는 미트볼에 기름을 칠할 필요가 없었고 소스가 더 많이 스며 들어 더욱 향긋하고 육즙이 많아졌습니다. 너 자신을 즐겨.

요리 피데 - 1시간 25시간.

얼마나 많은 칼로리 – 109 칼로리.

준비 방법:

1. 호박은 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 뿌리를 잘라 제거합니다.
2. 다른 장소와의 거리;
3. 프라이팬에 올리브 오일 한 방울을 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 치불을 닦고 크기가 변합니다.
4. 다진 고기를 시불, 현미, 샐리, 후추 및 기타 향신료와 결합하십시오.
5. 매사를 부드러워질 때까지 가져오고 맨손으로 공을 만듭니다.
6. 멀티 쿠커 그릇에 Viklasti;
7. 사워 크림과 콩, 물을 섞고 소금, 후추 및 기타 향신료를 첨가하십시오.
8. 미트볼 위에 붓고 끓이기 모드에서 약 1분간 조리하세요.

포라다: 사워 크림은 요구르트와 상판으로 대체 가능합니다.

미트볼을 더 육즙이 많고 맛있고 향긋하게 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 사항을 알려 드리겠습니다.

1. 가지를 먹을 가능성은 거의 없지만 다진 고기를 직접 손으로 준비하면 미트볼은 잊을 수 없게 될 것입니다.
2. 머리에서 소스로 공을 채우십시오. 따라서 악취는 더욱 맛있어질 것입니다.
3. 시불이 맛있는 미트볼을 즐기도록 권장하지 않도록 믹서기를 사용하여 퓌레에 추가하거나 잘게 갈아줍니다.
4. 케첩 대신 토마토소스나 데친 토마토를 넣어보세요. 이렇게 하면 훨씬 더 맛있을 거예요.
5. 불로 소스를 듬뿍 넣고 사워 크림을 물로 희석하세요. 따라서 말하기 전에 사워 크림이 탈 위험이 적습니다.

맛있는 미트볼 - 사랑하는 사람, 친구들과 함께 잊을 수 없는 저녁을 보내세요. 저희 레시피를 따라해 보세요. 행운을 빕니다.