겨울을 위해 사과와 살구잼을 준비했습니다. 사과와 살구를 곁들인 모듬 잼 집에서 겨울을위한 살구 잼

살구와 사과잼의 여러 레시피를 대체하고, 여전히 간단한 사과잼과 진부한 살구잼을 가지고 있어야 할까요? 이제 주방에서 몇 가지 창의적인 실험을 하고 신선한 차와 신선한 빵 한 조각으로 작업 결과를 즐길 수 있습니다.

어린 고스포다록의 간단한 조리법

겨울용 살구와 사과 잼을 준비하는 가장 쉬운 옵션 중 하나는 과일을 조각으로 자르고 풍미와 함께 필요한 두께로 끓이는 조리법입니다. 이 유형의 잼 4리터를 준비하려면 다음 비율이 필요합니다.

• Chotiri kg 녹색 사과.
• 살구 1kg.
• 오이 피스쿠 2.5-2.8kg.

비율은 대략적입니다. 사과가 신맛이면 zur가 더 많고 그렇지 않으면 더 적습니다.

잼을 만들기 위해 과일을 따기 전에 분류하고 썩거나 너무 익은 사과와 살구를 제거하는 것이 매우 중요합니다.

잼 만드는 법?

잼용 살구와 사과를 조각으로 자르고(살구는 여러 조각으로) 넓은 그릇에 풍미와 함께 지글지글 끓입니다. 이 경우 과일에서 즙이 나올 수 있도록 1년 동안 흔적을 제거하십시오. 혼합물이 바람과 상호 작용하지 않고 모기를 유인하지 않도록 접시를 침으로 덮는 것이 좋습니다. 살구와 사과잼을 끓일 때가 되면 냄비에 잘 섞은 뒤(손으로도 가능) 불에 올려주세요.

감초 마사가 끓으면 혼합물을 작은 조각으로 저어주고 잼이 타지 않도록 더 자주 저어줍니다. 40분 이내로 조리하도록 지시하지만, 더 걸쭉하게 만들고 싶다면 조리 시간을 1년으로 늘릴 수 있습니다. 이 시간 동안 용기에 잼을 준비하십시오. 병을 조심스럽게 제거하고 스프링클을 사용하여 즉시 살균하십시오. 잼이 준비되면 준비된 병에 잼을 펴고 특수 기계를 사용하여 뚜껑을 단단히 조인 다음 타버릴 때까지 거꾸로 뒤집습니다. 따뜻한 것으로 덮고 준비될 때까지 그대로 둔 다음, 겨울 준비를 위해 따로 보관해 두세요.

매콤한 잼

살구와 사과를 곁들인 클래식 잼은 정말 맛있지만 때로는 기본 과일만으로 만든 맛이 아닌 새로운 맛을 원할 때도 있습니다. 그러한 경우 요리사는 향신료를 추가하므로 허브의 맛이 인식할 수 없을 정도로 변할 수 있습니다. 다음 레시피는 사과 잼을 만들기에 좋은 음료입니다.

고추가 있다는 것도 이 조리법의 또 다른 특징입니다. 살구를 곁들인 사과 잼은 독특한 디저트 맛이 나며 흔히 그렇듯이 지루할 정도로 달콤하지 않고 초콜릿의 원래 맛처럼 가벼운 후추 열매를 첨가합니다. 당신의 아버지 shchini를 위해 삶아졌습니다.

포크로코프 준비

껍질을 벗긴 사과를 작은 조각으로 자르고 물을 부어 스토브 위에 놓습니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 끓으면 3번 정도 끓인 후 오이를 넣고 섞는다. 다시 불에 올려서 잘 저어가며 끓여서 오래 끓인 후 꿰매어 잼이 타지 않도록 나무 주걱으로 자주 양념을 하는 것이 중요합니다. 이 잼의 살구는 조각이 모양을 적절하게 다듬을 수 있도록 펄프, 스프링을 사용할 필요가 없습니다.

살구를 4등분으로 자르고 끓는 물에 넣고 잘 섞은 후 향신료를 첨가합니다. 더 끓인 다음 뜨거운 병에 붓고 뚜껑을 단단히 말아서 거꾸로 뒤집은 다음 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 감싸십시오. 잼이 더욱 효과적이고 향긋해져서 디저트의 맛을 기억하게 되므로 같은 사과나 살구 잼을 다시는 얻지 못할 것입니다.

레몬과 함께

때로는 작은 터치 하나만으로도 전체 그림이 근본적으로 바뀔 수 있습니다. 이 조리법에는 살구, 사과, 레몬을 곁들인 잼이 들어 있어 과자에 아주 고소한 맛을 더해줍니다. 3리터의 아로마 잼을 준비하려면 다음 비율을 따르세요.

사과 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 믹서기(고기 분쇄기 사용 가능)에 레몬과 함께 갈아서 잘 섞습니다. 구연산은 잘린 사과의 경우처럼 과일 퓌레가 어두워지는 것을 방지하므로 잼은 훌륭하고 밝은 색상을 제공합니다. 살구 반쪽 (또는 작은 과일)을 껍질로 껍질을 벗기고 손으로 조심스럽게 섞습니다. 잼을 끓이는 냄비 바닥에 물을 붓고 껍질을 벗긴 살구를 넣고 불에 올려 놓습니다. 마사가 끓으면 불을 최소한으로 줄이고 과일을 15~20분 동안 끓인 다음 사과 퓌레를 넣고 다시 잘 섞습니다. 동물이 종기에 남을 수 있도록 때때로 거품을 제거하는 것을 잊지 말고 다른 날 동안 계속 끓으십시오. 바닥까지 타지 않도록 과일 혼합물을 저어주는 것도 중요합니다. 살구와 사과 잼이 완성되면 깨끗한 병에 담고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 겨울철에는 호박색 올가미가 차 한잔과 함께 풍성한 환영 간식을 가져다 줄 것입니다.

오렌지맛이 나는 잼

살구사과잼을 만들 때 레몬 대신 오렌지를 넣으면 전혀 다른 맛을 얻을 수 있어 잼을 못 먹는 사람도 환영할 것이다. 이 조리법에서는 빨간 사과를 감초와 부드러운 과육과 함께 끓여서 과일 페이스트를 빨리 끓여서 동일한 농도를 유지하는 것이 좋습니다. 잼의 비율은 기억하기 쉽기 때문에 향기로운 올가미를 캡처하여 냄새가 나더라도 집단 차에서 친구들과 레시피를 공유할 수 있습니다! 옷:

• 사과와 살구 3kg;
• 오렌지 3개;
• 츠쿠루 3kg.

또한 잼을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 모든 과일을 조각으로 자르고 (한 번에 오렌지) 고기 분쇄기를 통과하여 부르 슈틴 퓌레로 만듭니다. z|iz|를 섞어보세요 통째로 불을 붙입니다. 40개의 껍질을 저으면서 요리한 다음 마른 병에 붓고 단단히 밀봉합니다. Axis와 모든 것: 놀라운 잼이 준비되었습니다!

잼을 두껍게 만드는 방법?

어떤 사람들은 두꺼운 잼을 펴서 숟가락을 넣으면 설 수 있는 능력을 잃고 감초로 씻어내야 합니다. 최대 두께를 원한다면 펙틴 함량이 높은 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 녹색 품종과 자르면 살이 약간 어두운 붉은 색 품종을 선택하십시오. 요리가 끝나기 5분 전에 소량의 한천을 추가할 수도 있습니다.

많은 살구잼 중에서 이 레시피가 가장 눈에 띕니다. 같은 방법으로 창고에 들어가세요. 모든 성분은 이상적으로 결합되어 하나씩 결합됩니다. 디저트의 맛이 조화롭고 식욕을 돋우어 미식가들이 이런 기적을 준비한 만큼 영양도 공급될 것이다.

겨울용 사과 살구 잼.

필요한 제품:
- 스티글리 사과 – 300g
- 살구 - 300g;
- 물 - 200g;
- 병아리콩 모래 – 500g;
- 구연산 – 1/2 티스푼. 엘.




살구에 붓으로 물을 주어 절반만 제거합니다.




표준의 절반으로 적용하고 그대로 두십시오.




살구가 즙을 내려고 하고, 체리 즙이 터지려고 합니다.




살구가 요리되는 동안 사과부터 시작하세요. 수건으로 세탁하고 말려야 합니다. 작은 입방체로 잘라 퓌레를 만드십시오.




사과 조각을 물에 넣고 물이 두 배로 작아질 때까지 끓입니다.




사과가 끓기 전에 남은 과육을 추가하고 과육이 캐러멜로 변할 때까지 끓입니다.




삶은 사과를 불에서 꺼내고 믹서기를 사용하여 혼합물을 퓌레로 만듭니다.




시간이 됐어, 팀, 보곤에 살구를 올려놔. 부드러워질 때까지 센 불에 구워주세요. Tse trivatime은 20-25 hvilin에 가깝습니다. 그런 다음 살구가 부드러워질 때까지 사과 소스를 추가합니다.




구연산을 끓여서 잼에 약간의 신맛을 더합니다.




사과와 살구 베이스를 섞는다면 잼을 15개 정도 더 넣어서 모든 맛이 어우러지도록 하세요.




뜨거워지면 잼을 병에 담으세요.




뚜껑을 비틀어 완전히 물기를 빼세요.




그런 다음 겨울까지 어둠 속에 두십시오.




저는 겨울 초부터 사과와 살구를 곁들인 잼을 조금씩 먹기 시작하는데, 그 섬세함에 감탄하지 않을 수 없습니다.
특히 아이들은 항상 그런 잼을 열어달라고 요청합니다. 모든 연인들도 이 레시피를 최대한 높이 평가할 것입니다.
식욕을 돋우세요!
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집에서 만든 잼 한 병은 일상의 식탁을 밝게 해줄 수 있고 거룩합니다. 사랑으로 끓인 잼은 항상 상점에서 구입하는 것보다 더 맛있습니다. 잼을 창의적으로 사용하면 독창적이고 매우 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다. 예를 들어 원래 사과 잼 대신 Burshtin의 사과 살구 잼을 손님과 가족에게 제공할 수 있습니다.

야블루코(Yabluko) : 나무껍질과 맛

사과는 일반 스무디에서 가장 널리 퍼져 있고 접근하기 쉽고 인기 있는 과일 중 하나입니다. 사과나무는 서리에 강하고 영하 42도까지 서리를 견디기 때문에 산간 지역 주민들이 마음껏 먹을 수 있는 몇 안 되는 과일 중 하나입니다. 이 과일에는 비타민 C, B1, B2, E, P, 카로틴, 타액, 칼륨, 칼슘 및 망간, ​​펙틴 및 유기산과 같은 많은 기능 식품이 포함되어 있습니다. 높은 셀룰로오스 대신 사과는 기적적으로 몸을 정화하고 중요한 금속 염을 제거하며 장과 간에 유익하게 주입됩니다.

어떤 품종의 사과가 가장 좋은지 정확히 말할 수는 없습니다. 빨간 사과는 더 알레르기를 일으키고 녹색 사과는 알레르기 반응을 거의 일으키지 않으므로 녹색 사과 주스는 다이어트 전에 도입해야 할 첫 번째 제품 중 하나입니다. 천연사과처럼 고민이 있으신 분은 건강을 위해 껍질을 더 많이 가져오시기 바랍니다. 아름답지만 전혀 맛이 좋지 않은 사과는 상점 진열대에서 멋지게 보이지만 껍질은 최소화됩니다. 동시에, 아름다운 정원에서 보이지 않는 사과는 항상 갈색이고 맛있습니다. 따라서 사과를 구입할 때 겉모습만 쫓는 것은 좋지 않고, 가장 천연적인 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 자르면 빨리 어두워지는 사과를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 수분이 풍부합니다.

사과와 살구 잼

사과 잼은 훌륭한 제품이지만 때로는 다양한 과일로 만든 모듬 잼과 같은 독창적인 것을 원할 때도 있습니다. 사과는 다양한 과일과 열매와 함께 훌륭하게 먹으며, 이는 또한 가장 맛있고 아마도 사과-살구 잼일 것입니다.

일반적으로 살구는 사과보다 먼저 익으며 사과 나무 꼭대기가 향기로운 과일로 장식되면 살구 시즌이 끝납니다. 따라서 사과 살구 잼을 만들기 위해서는 말린 살구와 말린 살구를 사용해야하는 경우가 많습니다.

사과와 말린 살구를 곁들인 잼에는 부르고뉴 향이 더해지고 여름과 태양의 멋진 향기가 납니다. 이러한 잼을 사용하면 준비에 마무리와 독창성을 더해주는 다양한 향기로운 재료와 향신료를 먹는 것이 좋습니다.

예를 들어, 사과-살구 잼은 엄청나게 맛있습니다. 계피나 스타 아니스를 첨가하면 신선한 감귤 맛에 오렌지와 레몬 제스트를 곁들인 살구와 사과 잼의 풍미가 더해집니다.

사과-살구 잼에는 신 사과를 추가하세요. 잼이 너무 지루하지 않다면 레몬즙을 조금 더해도 됩니다. 신 사과 1kg의 경우 말린 살구 300g과 호박 100g을 섭취하십시오. 가지의 경우 zukor를 꿀로 대체 할 수 있습니다. 이렇게하면 잼이 갈색으로 변하고 미묘한 향기가납니다. 또한 사과와 말린 살구와 같은 추가 향신료로 잼의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 반가워요 계피 , 스타 아니스, 생강. 향신료를 사용해도 아무런 해가 없습니다. 악취는 사과와 말린 살구의 맛을 향상시키는 것이지 죽이는 것이 아닙니다.

지|이즈| 약간의 물과 함께 오이 또는 꿀과 함께 시럽을 끓입니다. 얇게 썬 사과와 말린 살구 위에 끓는 시럽을 붓고 8-12 년 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 잼을 끓여서 5분간 요리하고 주기적으로 거품을 걷어냅니다. 요리할 시간이 되면 준비가 될 때까지 잼을 요리할 수 있습니다. 더 좋은 방법은 불에서 꺼내어 그대로 두고 8~12년 동안 계속 요리하는 것입니다. 준비되기 5분 전에 감귤 주스를 추가하여 풍미와 향신료를 더하세요. 잼을 깨끗하고 건조한 병에 넣고 밀봉하세요.

마리아 비코바

필요한 제품을 준비하세요. 잼의 경우 잘 익은 살구가 필요합니다. 과일을 집을 수 있습니다. 당신의 취향에 맞게 사과를 선택하세요 – 그것은 나에게 신맛입니다.

살구 껍질에 감탄해보세요. 검은 반점이 있으면 칼로 잘라내야 합니다. 선택한 과일을 구멍이 있는 그릇에 담습니다. 흐르는 물에 살구를 헹구십시오. 물을 빼려면 2~3분 정도 붓습니다.

사과의 단단한 껍질을 얇은 공 모양으로 자릅니다. 코어를 가져갈 필요는 없습니다. 큰 강판에 과일 펄프를 콜라 위에 문지릅니다. 현재의 초과분을 버리십시오.

살구를 잘게 자르고 줄기를 제거하십시오. 벌레가 있는 과일을 먹었다면 좋은 과일로 바꿔보세요.

잼을 준비하려면 두꺼운 냄비가 필요합니다. 그녀는 준비된 살구와 강판 사과를 옮겨야 합니다. 그런 다음 깨끗한 식수를 부어주세요. 함께 젓지 마세요.

재료를 약한 불로 15분 동안 끓입니다. 완전히 닫힌 뚜껑 아래. 요리하는 동안 숟가락으로 2-3 번 저어 주어야합니다. 마지막으로 혼합물은 주황색으로 변합니다. 스토브에서 팬을 제거하십시오.

잼의 농도가 동일하므로 과일을 다듬어야 합니다. 추가로 목재 퓌레 제조기나 블렌더를 사용할 수 있습니다.

이제 가장 중요한 것은 체리 모래를 모두 얻는 것입니다. 와인은 소량 구매 가능합니다. Zavdyaki tsomu jam ne matime nadto 감초 맛.

나무 주걱을 사용하여 마사가 부드러워질 때까지 저어줍니다. 접시를 다시 바닥에 내려놓으세요. 약 25분간 조리가 필요합니다. 끓인 후. 준비가 될 때까지 숟가락을 사용하여 표면에서 거품을 제거하십시오. 혼합물이 5~7분 정도 될 때까지 주 혼합물을 혼합하는 것을 잊지 마십시오.

팬 바닥에 잼이 달라붙지 않도록 하세요. 이런 일이 자주 발생하면 불을 바꾸십시오. 그리고 끓이는 것보다 불을 더 높이세요. 결과적으로 약간의 두께가 혼합되어 연한 갈색이 나타납니다.

미리 항아리를 물어보고 수동으로 준비하겠습니다. 증기로 소독하겠습니다. 마른 접시에 잼을 붓습니다. 감초 마사가 목에 묻었다면 서빙 스푼으로 닦아내야 합니다.

항아리에 뚜껑을 놓습니다. 보존을 위해 열쇠로 안전하게 보관하세요. 준비된 제품을 거꾸로 뒤집을 필요는 없습니다. 테이블 위에 잼병을 식혀주세요. 그때까지는 그 뜨거운 수건을 수건 위에 올려놓으시면 됩니다. 그런 다음 서늘하고 어두운 곳에 두어 주입하십시오. 밤 준비물은 방에 두고, 프랑스 외투는 지하실로 가져갈게요.

살구-사과 잼은 케이크나 반죽을 준비하는 데 이상적입니다. 여기에서 약간의 신맛이 나는 맛있는 감자 튀김이 나옵니다. 맛있는!

올해는 여름날인 것 같습니다. 그래서 오늘은 요리를 하기로 했어요 겨울용 살구를 곁들인 사과 "흰색 채우기"잼. 이 레시피에서는 사과를 조각으로 자른 다음 살구 조각을 추가했습니다. 잼은 육즙이 많고 향긋하며 두껍기 때문에 차를 마시는 것이 좋을뿐만 아니라 쇼트 브레드 또는 효모 반죽으로 파이를 만들 수도 있습니다.

재료:

사과 "흰색 채우기"2kg.

살구 0.5kg.

츠코르 1.4kg.

금속 뚜껑이 달린 유리병

요리 방법:

1. 사과와 살구를 찬물에 넣어 물기를 빼고 과일 부분을 말립니다.

2. 사과를 깨끗이 씻어 껍질을 제거한 후 잘게 썬다. 살구를 2등분으로 자르고 줄기를 제거합니다. 살구가 크면 4 조각으로 자릅니다.

3. 살구와 사과를 섞으면 중요합니다. 2kg이 남았습니다. 우리는 0.7kg으로 임신했습니다. 1kg 당 오이. 총 1.4kg의 다진 과일에 껍질을 추가하고 섞습니다. 이를 위해 과일 조각은 곧 주스로 배출되고 과일 조각은 zur로 덮일 것입니다.

4. 1년만에 당신을 잠깐 봤습니다. 대야를 잼 위에 놓고 잼이 타지 않도록 바닥과 함께 한 시간 동안 저어 주면서 요리합니다.

5. 끓인 후 냄비 바닥을 따라 약한 불로 저어가며 35~40분간 잼을 끓인다.

6. 잼 표면에 굳은 거품을 소량 떼어내고 끓는 병에 담고 금속 뚜껑을 덮은 뒤 뒤집어 뚜껑 위에 올려 식힌다. 이 방법을 사용하면 뚜껑으로 병을 제대로 밀봉했는지 확인할 수 있습니다. 병이 완전히 닫히지 않으면 약 1시간 후에 많은 전구가 잼 표면에 나타납니다. 이것이 침투하는 공기입니다. 어떤 종류의 잼이나 기타 보존을 위해서는 다시 끓여서 새 뚜껑을 덮어야 합니다.