국내 마음에 Korisny 선생님. 우유로 수제 치즈 만드는 법 : 사진이있는 요리법. 신선한 우유와 함께 가정의 마음 - otstom을 사용한 스웨덴 요리법

상점은 우리에게 두 가지 다른 제품과 같이 집에서 이와 같이 맛있는 유제품, 프로테 팩토리 치즈를 다양하게 보여줍니다. "AIF-첼랴빈스크"는 짭짤하고 바삭한 수제 시라를 만들기 위한 레시피를 홍보합니다.

아미노산, 인, 칼슘

치즈 권위의 뿌리는 준비 기술로 설명되며 그 결과 유지방과 우유 단백질의 두 가지 귀중한 구성 요소가 설정됩니다. 유제품 단백질은 높은 수명 가치를 가지며 제조된 단백질을 대체합니다.

또한 시리아에는 간질환 예방에 필요한 아미노산이 있다. 시럽에는 인과 칼슘이 풍부하여 뼈와 낭포 시스템을 올바르게 형성하는 것이 불가능합니다. 인과 칼슘은 골절 시 신체에 특히 필요합니다. 치아와 브러시가 자라는 동안의 어린이; 고혈압 질환 및 심장 질환; 뿐만 아니라 여성과 여름 사람들.

게다가 시리아에서 유산균, 장의 기능을 개선하고 장 연동을 정상화하는 방법.

고전적인 조리법

당신이 원한다면, 우리는 맛을 음미하고, 가정의 마음에 sire하고, 우리의 모든 것을 저장할 것입니다. 권위의 도둑, 지방 함량이 높은 신선한 우유만 섭취하십시오.

필요한 것:

우유 - 2 리터,
3 리터의 냄비,
데킬카 볼로 접힌 거즈 조각,
드루슬락.

우유를 냄비에 붓고 가벼운 천으로 덮고 실온에 두어 신 우유를 시큼하고 밝게합니다. 여름에는 우유가 도바를 위해 신맛이납니다. 추운 계절에는이 과정이 두 도비가 걸릴 수 있습니다. 우유가 신맛이 나면 짐승은 사워 크림 공을 만들 수 있습니다. 우유의 지방 함량에 있어야합니다. 이 공은 표면에서 가져와야 합니다. 우리는 약한 불에 팬을 놓고 70ºC까지 가열합니다. 냄비에 손을 올려 보세요. 손이 뜨거워집니다.

2리터가 약 20-30분 동안 가열됩니다. 신 우유를 섞는 것을 잊지 마십시오. 그러나 더 조심하고 드물게 해야 합니다. 치즈가 원하는 일관성으로 준비되면 바로 그 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 과열된 신 우유에서 건조 씨. 선생님이 준비되었는지 어떻게 알 수 있습니까? 와인은 팬 바닥에 가라앉고, 마더는 녹색(노란색) 투명한 창에서 나옵니다. 그런 일이 발생하면 불을 켜고 완전히 식을 때까지 스튜 냄비를 빼앗을 수 있습니다. 그런 다음 상단 sirovatka를 항아리에 붓고 거즈로 덮인 drushlyak에 치즈와 함께 팬에 함께 넣을 수 있습니다. 볼로가가 배수되도록 나무 주걱으로 싸인 마사를 짜낼 수 있습니다. 당신은 부드럽고 약간 볼륨이 있습니다.

12 년 동안 거즈 선생님 pіdvіsiti i zashiti 공의 zagornuty뿐만 아니라 (stіkaє syrovatka에 대한 그릇 제출) 제품이 더 세분화됩니다.

물 목욕에서

이 준비 방법에는 두 개의 팬이 필요합니다. 하나는 우리가 이미 신 우유를 가지고 있고 다른 하나는 더 큰 바닥재로 첫 번째 것이 들어 있습니다. 우리는 큰 냄비에 물을 붓고 큰 냄비에 작은 그릇을 넣고 구조물에 불을 붙입니다. 우리는 물을 끓입니다. 깃펜을 통해 노란 눈의 백발 여자가 더 자주 나타납니다. 고아원의 석방을 위해 정중하게 보호해야 합니다. 땀을 흘려보자. 잠시도 나가지 말고 신우유를 쳐다보지도 마, 혈병이 나타날 때까지. 악취는 점차 바닥으로 가라앉을 것입니다. 중요 : 신 우유는 끓는 죄가 없습니다.

싸인 응고가 가라앉으면 냄비를 불에서 꺼야 합니다. 유액을 식힌 후, 치즈는 무명천이나 체를 통과합니다.

신선한 신맛으로 준비한 Sir은 최대 5일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. Zvichayno, 그리고 그 요가 후에 당신은 먹을 수 있고, 더 좋은 것은 vipichka를 위해 선생님을 이길 수 있습니다.

비코리스토브에모 사워도우

시라를 준비하는 또 다른 방법은 누룩을 사용하는 것입니다. 우유는 그 자리에서 끓여야하며 삶은 우유 (32-36도 온도)를 식히는 단계에서 로즈마리 2-3 tbsp에 신 우유 (또는 케 피어)를 추가합니다. 1 리터당 숟가락을 금속 숟가락으로 가볍게 섞어 뚜껑으로 팬을 구부리고 따뜻한 곳에 두십시오.

이러한 마음의 우유 발효는 더욱 풍부해지고 풍부해집니다. 그들은 위에서 설명한 시라 제조 방법에서와 같이 시럽이 나타날 때까지 수욕에서 마사를 가열하는 것이 필요하다고 말했습니다.

낮은 Sirne Pechivo

선생님은 vipіchka의 훌륭한 기반입니다. Raznomanіtne pečivo, sirniki, mannika, cupcakes - 노래를 부르면 피부 신사들은 시럽을 곁들인 맥아에 대한 좋아하는 요리법의 sprats를 가지고 있습니다. 프로포누에모 스펙티 하부 용광로스터핑으로, 어떤 면에서는 더 아름다운 바이코리스트 국내 선생님.

재료

선생님 - 200g
주코르 - 50g
강도 - 2g
Rozpushuvach 반죽 10g
바닐라 zukor-8g
Vershkove 오일 - 150g
사워 크림 (20%) - 50g
닭고기 달걀 - 1 개
보로스노 밀 - 350-400g

선생님 - 200g
닭고기 달걀 - 1 개
주코르 - 100g
강도 - 1g
만나 가루 - 40-50g
바닐라 zukor-8g

요리

Borosno는 그릇에 묻고 (바람직하게는 귀에 300g의 borosna), 문턱, zucr, 푹신한 및 바닐라 zukr과 섞습니다. 시라, 버터, 사워 크림, 계란이 부드러워 질 때까지 믹서기로 치십시오. 보로스노에 약간의 시른 수미시를 주고 섞기 시작하세요. 필요한 경우 밀가루를 추가하십시오. Її는 시럽에 휴경수 350~400g을 넣어야 할 수 있습니다. Tisto는 부드럽고 탄력적이며 손에 달라붙지 않습니다. 격자무늬로 꽁꽁 싸서 속을 준비하는 동안 상온에서 채워주세요.

채우기 믹스를 위해 실, 츠코르, 계란 및 바닐라 츠코르. 추가하다 만나 가루, 10개의 깃펜을 혼합하고 채웁니다. 물에 떨어지는 양질의 거친 밀가루 양

조용히 꽃을 0.5cm 펼치고 원을 자릅니다. 어떤 형태로든 virіz를 키우기 위해 중앙의 머그에 pіv에 대해 (당신은 더 작은 직경을 가질 수 있습니다). 머그잔을 쌍으로 가져 가라. 아래 부분은 전체 colo이고 윗부분은 viriz입니다. 위슬로는 무덤이 있었다 시르누 스터핑 180도의 온도에서 황금색(약 15가닥)이 될 때까지 휘젓고, 취향에 따라 방향을 잡습니다. 원하는대로 꾸밈을 추가하십시오. 자당 가루로 홀짝이고 신선한 딸기로 장식 할 수 있습니다.

많은 신사들이 사워 우유 제품을 직접 준비하여 재료의 품질과 자연스러움에서 영감을 얻습니다. 우유로 가정에서 같은 치즈를 준비하는 것은 그런 접는 과정이 아니라 사실입니다. 간단한 요리법요가 준비 방법. 항의, 같은 뉘앙스를 따르십시오. 짭짤한 연어당신은 볼 수 없습니다.

어린 자녀를 위해 엄마를 죽이는 최고의 제품

로비티 야크스니 제품집에서 만든 우유와 매장에서 구입한 우유를 모두 사용할 수 있습니다. 처음으로 와인은 더 뚱뚱하고 더 낮을 것이며 협력을 위해 더 저렴할 것입니다. weide의 또 다른 변형은 실질적으로 저지방 및 미세 입자입니다.

좋은 결과를 얻으려면 우유를 올바르게 재배하는 방법에 대한 세부 정보를 얻으십시오.

신 머리 구성 요소는 냉장고가 아닌 당신의 도움 없이는 자연의 죄입니다.
신 우유는 과열 될 수 없습니다.
수조에서 워밍업 할 때 완제품이 잇몸 덩어리로 변하지 않도록 최적의 온도를 유지하는 것이 중요합니다.
녹색 보드카의 어머니는 요리에서 її vikoristannya를 위해 신 우유 vizrіla를 짜는 사람들에 대해 이야기합니다.

Yak zrobiti sir s 신 우유

집에서 신 우유로 씨를 키우는 것처럼 과거에 음식에 집착하는 조용한 사람들에게 이것은 문제에 대한 간단한 해결책입니다.

난잡하다고 말할 수없는 변화를 모른 채 풍요로운 운명을 준비하는 현재의 방식;
신 우유 또는 신 우유의 좋은 온난화와 함께 otrimuyut 풍미있는 우유;
її 린넨 곰에 두어 sirovatka와 같이 조국의 작은 부분을 만들 수 있습니다.
이러한 목적을 위해 결함이나 결함이 없는 바이코리스트 법랑 접시 또는 분쇄된 스테인리스 스틸;
zcidzhuvannya의 과정은 Sirn masa가있는 거즈의 바닥으로 들어 올려지는 작은 유리한 점의 도움으로 가속화됩니다.
vikoristovuvati 분말 농축액을 절대 권장하지 않습니다. 풀을 준비하고 있습니다자연과 거리가 멀고 지방이 적고 풍미가 덜합니다.
신사들에게 알려지면 저녁에 단 음식을 준비하고 있어 시어머니가 순식간에 더미를 잡고 아침에는 악취가 갈색의 활기찬 식사로 집안을 기쁘게 할 수 있습니다.

신선하고 신 우유를 위한 고전적인 조리법

하나의 보편적인 방법을 사용하십시오. 이 방법은 독자적이며 프로세스에 직접 참여하지 않습니다. 요고는 스웨덴 사람이라고 할 수 없으므로 친구 또는 도바의 3 분의 1 만 준비한 덩어리를 가져 가지만 발효는 절대적으로 자연스럽고 모든 갈색 유산균을 살려줍니다.

에 클래식 버전 1kg의 시라에는 다음이 필요합니다.

3리터 신선한 우유, 가능하면 저온살균하지 않음;
drushlyak 및 2 그릇의 접시 - 하나는 크고 다른 하나는 약간 작습니다.
순수한 schіlna 거즈 또는 bavovnyan 직물.

풍부한 암석을 준비하는 고전적인 과정은 변하지 않으며 단순

Otzhe, 가정에서 우유를 준비하는 방법, 레시피:

헤드 성분을 용기에 붓고 며칠 동안 완전히 신을 때까지 채 웁니다.
작은 불에 수욕에서 많은 돈을 가진 용기를 발효하십시오.
끊임없이 masu를 저어주고 치즈 가슴살이 요리 될 때까지 15-20 개의 깃펜에 가까운 її를 요리하십시오.
합계가 두 부분으로 나뉘면 따로 보관하고 식히십시오.
큰 접시를 윙크하고 그 위에 drushlyak을 놓고 천이나 거즈로 덮으십시오.
어떤 경우에도 이러한 목적을 위해 체나 고운 천을 사용하지 마십시오.
그것을 재료 준비에 붓고 단단한 vuzol에 묶어서 sirovatka가 새로운 것에서 떨어지도록하십시오.
전국이 배수되고 물이 뚝뚝 멈추는 즉시 당신의 주인은 준비가 될 것입니다.

또 다른 옵션, 어떻게 robiti 선생님 신 우유, 전송되지 않는 결과를 줄 수 있지만 zusil을 기다리지 마십시오.

신 우유를 천 유리에 넣고 천 유리 용기 위로 옮깁니다.
거즈는 관련이 없으므로 헤드 구성 요소의 아래쪽 텍스처를 통해 호에서 많은 공을 접더라도 단백질이 여전히 구멍을 통해 스며나옵니다.

신선한 우유와 사워 크림

다른 것 서투른 조리법- 추가 사워 크림과 함께 홈메이드 마인드의 신선한 우유로 만든 치즈:

모욕 성분을 2 큰술의 비율로 변경하십시오. redini 1 리터당 사워 크림 숟가락;
완전한 신맛이 날 때까지 따뜻한 스미슈로 용기를 채우십시오.
냄비에 신선한 우유 0.5 l를 붓고 신 우유를 넣으십시오.
균일 할 때까지 모든 것을 섞고 약한 불에서 15-20 가닥을 자릅니다.
냄비를 뚜껑으로 덮고 식히십시오.
거즈 또는 린넨 작은 곰으로 drushlyak을 넣고 조국을 흰색 덩어리처럼 보이게하십시오.

Varto는 집에서 만든 옵션이 매장에서 구입한 옵션보다 더 경제적이지 않다는 것을 나타냅니다.

3 분유와 레몬

건조 제품, 최상의 솔루션은 아니지만 천연 재료가 없고 조리 과정의 속도를 높이고 싶다면 수제 치즈를 만드는 것과 같이 우유로 레시피를 이길 수 있습니다.

건조 분말을 용해하여 출력에 3 리터의 담수를 얻습니다.
중간 크기의 레몬 3개 또는 구연산 한 봉지를 섭취하십시오.
보다 레몬 주스, 약 120ml;
냄비에 모든 것을 붓고 섞는다.
때때로 저어주는 수조에서 열 스미시;
플라스틱의 사이렌이 시로바트처럼 자라기 시작하지 않을 때까지 따뜻합니다.
불을 끄고 음료수를 10-15 오한 동안 양조하십시오.
린넨으로 drushlyak에 마사를 놓고 신맛을 자릅니다.
깃펜 20개 후 천으로 시록을 만들어 깃펜 40개를 줍니다.

염소 우유에서 치즈를 준비하는 방법

Deyakі 영주는 종종 zrobiti 선생님과 같은 tsіkalyutsya 음식 염소 우유, 이 방법을 시도해야 하므로 특별한 어려움은 없습니다.

염소 우유 1 리터와 뚱뚱한 사워 크림 2 큰술을 준비하십시오.
헤드 구성 요소를 약 50도로 늘리고 플레이트에서 제거합니다.
차가운 우유의 작은 그릇에 사워 크림을 희석하고 고국의 따뜻함으로 가져옵니다.
진지하게 모든 것을 섞고 응고와 휴식을위한 따뜻한 장소를 유지하십시오.
구근이 가라 앉는 것처럼 신 우유가 준비됩니다.
її를 수조에 넣고 약 20 개의 깃펜을 가열하십시오.
불을 켜고 10 분 동안 lazne에서 신 우유 한 잔을 가져 가십시오.
표준 방식으로 zdіt sirovatka.

산양 우유는 종종 재료로 사용됩니다.

상점에서 구입한 우유의 시라

전유 슬러리 준비의 세부 사항은 동일합니다. 가정의 마음에 매장에서 구입 한 우유의 선생님은 동일한 계획을 위해 준비되어 있으며 원하는 경우 다를 수 있으며 자신의 뉘앙스가있을 수 있습니다.

저온 살균 된 제품은 케 피어, 요구르트 또는 사워 크림으로 냉각되고 맛을 냅니다.
희귀 성분 1 리터에 약 3-4 큰술이 있습니다. 당신이 배양 한 사워도우 숟가락;
sumish는 8-10년 동안 따뜻한 곳에 두도록 준비됩니다.
안정되면 추가 거즈를 위해 주사기 응고가 sirovatka의 공기에 나타납니다.

조리법을 준비하는 방법

짭짤하고 브라운 치즈를 준비하는 몇 가지 방법이 있습니다. 집에서 우유로 시라를 만드는 몇 가지 옵션이 있습니다.

수조의 고전적인 방법;
vikoristannyam mikrohvilovoї 오븐으로;
정신 shafі에 방법 zapіkannya;
multivartsi에서 비디오 zrobiti 요가 i.

microhvilovtsі에서

가장 기본적인 레시피 중 하나인 이러한 창조물은 말 그대로 ledaris를 위한 것입니다. 당신이 필요로하는 것은 신 우유 또는 케 피어 패키지입니다. 마이크로 퍼니스에 적합한 용기에 용기를 붓고 뚜껑을 구부리지 않고 10 가닥으로 펴서 동일한 견고성을 보여야합니다. 달리 - 물을 화나게하고 풀을 즐기십시오.

오븐에서

권장 사항을 존중하고 엄격하게 준수해야 하는 힘든 과정입니다. 테마에 대한 와인 및 변형, 신 우유에서 치즈를 요리하는 방법:

준비 5 년 전에 따뜻한 곳에 신 우유 한 병을 가져 오십시오.
신 제품은 유리를 통해 쉽게 볼 수 있으며 용기를 돌릴 때 쉽게 스크롤됩니다.
은행은 유죄이지만 목선이 1-2cm 너비로 남을 때까지 끝까지는 아닙니다.
її는 차가운 오븐에 넣고 120-150도의 온도에서 40-50 개의 깃펜을 남겨 두어야합니다.
오븐에서 땀을 켜고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 마치 저녁에 요가를 준비하는 것처럼 아침까지 일어납니다.

다변량에서

멀티 쿠커에서 현대적인 요리 방법은 1리터의 고지방 우유, 150그램의 천연 요구르트 캔, 1티스푼의 주크루 및 소금을 마시는 것입니다. 모두가 그릇에 담겨 과감하게 섞인 후 우유 죽 프로그램을 준비합니다. 그런 것이 없다면 95 도의 온도에서 30 hvilin입니다. 모든 것이 준비되면 시로바트카를 체로 통과시킵니다.

얼마나 오래 당신을 구할 수 있습니다 선생님

신 우유 제품과 마찬가지로 치즈는 8도 이하의 온도에서 준비 당시 온도의 3 배 이하에서 오래 걸리지 않습니다.

냉동실에 넣으면 한 달 정도 누워있을 수 있지만 냉동 후에는 미각력의 상당 부분이 소비됩니다.

제품이 아침에 신맛이 나지 않도록 요가를 폴리에틸렌에 저장하지 마십시오. 뚜껑이있는 유리 또는 에나멜 접시를 그대로 두십시오.

천연 젖소로 만든 수제 선생님은 매장에서 구입한 mayzhe vdvіchі보다 비용이 적게 듭니다. 새로운 날에는 화학 첨가물과 항생제가 그러한 사람들을 돕기 위해 시로빈 보존이라는 용어가 사용됩니다. Shchob otrimati korisny 및 나쁘지 않은 제품 습식 양조, 우유가 신 우유로 변하는 과정, 열처리 과정, 그리고 유즙에서 마시가 분리되는 3단계를 거쳐야 합니다.

시로비니를 선택하다

선생님을 위한 야쿠 vikoristovuvati 기초? 나는 저장 저온 살균 우유가 "죽었다"고 생각하고 그러한 목적에 적합하지 않습니다. 시장에 가거나 알려진 농부를 만나서 천연 소의 제품으로 자랄 수 있는 것이 좋습니다.

포장 우유는 다른 시로빈이 없기 때문에 씨를 준비하는 데 적합하지만 선택에 따라 다음 뉘앙스를 치유해야합니다.

저축 기간이 긴 옵션을 사지 마십시오. 그들은 obov'yazkovo가 시로빈이 신맛이 나는 것을 허용하지 않는 항생제를 가지고 있습니다.
지방 함량이 3.6% 이상인 제품을 선택하십시오.
1리터의 포장된 시로비니에는 약 200g의 시라가 있음을 기억하십시오.

저온 살균 우유는 시장에서 판매되기 때문에 집에서 만드는 것보다 비쌉니다. Vyrobniki는 열처리 제품을 제공하므로 와인을 다시 데울 때 갈색 연설의 60-70 %를 소비하십시오.

Є 패키지 시로빈 및 k_lka 플러스:

시중에서 파는 우유의 시럽은 부드럽고 농도가 낮습니다. Vin은 전체 젖소 시로빈의 변형만큼 거칠지 않습니다.
톱으로 제품의 장미를 마무리하고 요가를 균질 한 덩어리로 변형시키는 것은 와인에 이상적이기 때문입니다. 블렌더나 체로 발효유 성분을 문지르지 않아도 됩니다.
저온 살균 우유 시럽은 칼로리 섭취를 두려워하는 사람들에게 적합합니다. 제품이 식이요법인 것 같으며, 최소한의 지방 함량그리고 더 낮은 베르시코프 맛.

천연 시로비나는 칼슘 및 기타 미네랄이 풍부하고 갈색이며 성숙하며 어린이입니다.
치즈는 특유의 신맛과 함께 지방이 나옵니다.
리터 전유- tse 250-300g의 발효유 제품과 상판, yakі 첫 번째 친구 dobu vіdstoyuvannya의 syrovin에서 가져올 수 있습니다.

syrah 후에 남겨진 Sirovatka는 okroshka를 요리하는 데 사용되며 만두 또는 피로즈키프를 위한 생과자에 추가합니다.

우유 준비

소 제품의 품질에 대한 증거가 없으므로 요가를 삶는 것이 좋습니다. 고온은 대장균 및 병원성 박테리아를 유발합니다. Syrah는 신 우유로 가열하거나 더 정확하게는 신 우유로 가열 할 수 있습니다. syrovina를 올바른 일관성으로 가져와야합니다.

그릇
전체 또는 저온 살균된 제품을 유리병이나 점토 글라이더에 붓습니다. 냄비의 소금 및 기타 용량은 우유를 마시는 데 적합하지 않습니다. 방황하는 것은 산화 과정을 시작하고 시로빈은 수용할 수 없는 맛으로 채워집니다.

은행은 막히지 않고 수건이나 ganchirka로 짐승을 비방합니다. 천 표면의 뚜껑은 반복을 놓치지 않아 제품의 발효 속도를 높입니다. 간치르카는 또한 시로비나를 자외선으로부터 보호합니다. 햇빛 아래 있는 우유는 약간 신맛이 날 뿐만 아니라 녹색으로 변하고 매운 맛을 낼 수 있습니다. 특히 저온 살균된 품종이기 때문입니다.

방황 속도를 높이는 방법
1-2일 동안 신 우유를 섭취하려면 시로비나에 검은색 비스킷 한 조각을 넣으십시오. Pіdіyde і 신선한 빵, аdzhe smut - drіzhdzhі, scho mіstjatsya 추가. 버섯은 발효를 일으키고 우유는 12~24년 동안 신맛이 나게 되는데, 이는 제품 자체의 신선도 때문입니다.

40-38도에 도달 한 삶은 시로빈에는 사워 크림 1-2 큰 스푼 또는 케 피어 150-250 ml를 추가하는 것이 좋습니다. 제품에는 유산균이 포함되어 있어 방황할 수 있습니다. 수제 사워 크림이나 케 피어를 이기고 사지 않는 것이 좋습니다.

세 번째 옵션은 구연산 또는 테이블 오세트. 따뜻한 우유 3-4리터에 한 숟가락의 첨가제를 희석하십시오. 상대적으로 rozmіshuyut 및 1-2 년 동안 박탈하십시오. Sirovina는 실제로 신맛이 나는 미테보로 변합니다. otstom과 함께 우유에서 otrimana, Sirovatka는 okroshka를 준비하기 위해 술에 취하거나 바이코리스트가 될 수 있습니다. 이 제품은 배수구의 산도를 높이고 벽을 건조시키며 점액을 태울 수 있습니다. otstu의 대안은 신선한 레몬 주스입니다.

저온 살균 우유는 약국 및 대형 슈퍼마켓에서 판매되는 건조 박테리아 또는 희귀 스타터 배양과 혼합됩니다. 첨가제는 열에서만 활성화되므로 시로빈은 미리 예열됩니다. 박테리아는 총 6-8년 동안 우유를 신 우유로 바꿉니다.

올바른 장소
죄책감을 준비할 수 있는 능력은 따뜻함 속에 있습니다.

배터리가 있는 난간;
흰색 스토브;
냄비나 주전자에 항아리를 닫을 수 있습니다.
냉장고 뒤쪽에 난간을 놓으십시오.

목욕실은 따뜻해도 우유가 신맛이 납니다. 졸린 빛에 제품이 떨어지지 않도록 하는 똥입니다. 이를 통해 비타민 C가 증발하고 미래 시럽의 맛이 소비됩니다.

중요 : 냉장고에서 발효 과정이 흐릿해지고 우유가 신맛이 나지 않고 단순히 생활에 적합하지 않게됩니다.

저온살균 또는 전체 제품은 휘젓거나, 두드리거나, 두드리거나, 흔들 수 없습니다. 우유가 황록색 유액과 큰 흰색 가슴으로 나눌 때까지 새싹이 필요합니다. 용기와 마찬가지로 플라스틱 조각이 떠 있어 프로세스가 완료되지 않았습니다. 중간에 시로빈이 정확한 농도에 도달하도록 1~3일에 파종하여 가열할 수 있습니다.

열처리

신 우유는 큰 냄비에 조심스럽게 부어야합니다. 제품 3 리터의 경우 5 리터의 접시를 가져 가십시오. 선생님, 요리 시간이 되면 트로크가 들어 올려져 유입될 수 있으므로 용량도 작을 것입니다.

냄비를 전기 또는 가스 스토브에 놓고 최소 온도를 켭니다. 신 우유는 가열해야하지만 끓여서는 안됩니다. 손가락의 도움을 받아 심장의 온도를 정기적으로 확인하는 것이 좋습니다: zanurite 온도 또는 2-3초 동안 시로빈과 신장의 중간 온도. 너무 뜨거우면 불을 바꾸거나 스토브를 끄십시오.

Maybutnіy 선생님 pomіshuvati 나무 또는 zaliznoy 숟가락, 그러나 너무 자주는 아닙니다. 큰 가슴이 표면에 침을 뱉었다면 냄비를 넣고 내장을 식히십시오. 나는 시어의 순진함과 시로바트카의 귀환을 잃었습니다.

Іsnuє 나는 열처리의 증기 변형입니다. 큰 냄비에 물을 데우고 작은 용기를 넣고 야크에 신 우유를 넣습니다. 부서지는 플라스틱이 젤리의 일관성을 추측하는 큰 가슴에 들어갈 때까지 15-20 가닥을 예열하십시오.

변종
이 방법은 보리 제품을 준비하는 데 최소 한 시간을 소비하려는 소녀에게 적합합니다.

신 우유를 다음으로 옮기십시오. 리터 항아리또는 측면이 높은 전자 레인지에서 굽기위한 용기.
장력을 360~400W로 설정합니다.
깃펜 10개용 타이머, 병을 비틀지 마십시오.
기성품 씨를 표면에 붓고 시로바트카는 투명한 녹색이 됩니다. 그녀가 우유 같은 느낌이 든다면 2-3 번 더 윙윙 거리기 위해 마이크로 와인 더를 켜야합니다.

와인이 시원하다면 잃어버린 protsіditi 선생님. Vіdzhimati masu는 필요하지 않으며 건조하게 보일 것입니다.

뽀라다: 마이크로와인딩을 최대 팽팽하게 하면 진행 속도가 빨라지지 않습니다. 고온의 덩어리가 마르고 가장자리에서 연소됩니다.

오븐의 조리법
선생님을 가열하는 좋고 간단한 방법은 요고를 오븐에 넣는 것입니다. 신선한 발효유 제품을 섭취하려면 신 우유만 사용하십시오. 지방 시럽도 사용되며 신 우유는 사워 크림과 혼합됩니다. 첫 번째 성분 3리터, 다른 성분 약 1-1.5리터.

제품을 에나멜 팬에 붓고 자릅니다. 오븐을 145-150도까지 가열하고 신 우유를 45도 끓입니다. Wimknut, 식을 때까지 중간에 두십시오. Vіdokremiti vіd sirovatki, 양조하고 살 수 있습니다.

멀티 쿠커의 선생님

사워 우유를 그릇에 붓습니다.
"Pidgrivu" 모드를 선택하십시오.
건조 선생님이 필요한 경우 pіvgodini에 대한 타이머를 설정하고 45 whilin에 대해 설정하십시오.
drushlyak에 masu를 넣으십시오. 식힌 후에는 살 수 있습니다.

5 리터의 그릇에 2-3 리터의 신 우유를 부으십시오. 신 우유처럼 너무 풍부 할 것입니다.

올바르게 진행

깨끗한 스튜 냄비나 큰 그릇, 큰 천이나 거즈가 필요하며 최소한 4개의 공으로 접으십시오. 그릇에 drushlyak을 부착하고 중간에 ganchirka를 넣어 가장자리가 그릇에서 4-5cm 떨어지도록하십시오.

Vilivati 폐하 단계, 주걱으로 pіdshtovhuyuchi 큰 shmatki. 전체 덩어리가 drushlyak에 나타나면 가볍게 탬핑하고 하나의 공으로 때려야합니다. 작은 곰처럼 거즈를 묶어 고리나 행크에 걸어보세요. 나에게 그릇이나 냄비를 줘. 야크에는 잉여가있을 것입니다.

올해의 거즈를 들어 올리고 짐승에게 언론을 씌우십시오.

물과 함께하는 pіvtoralіtrova 춤;
그라인더;
2kg 덤벨.

선생님, 호일이나 접시로 짐승을 덮으십시오. 일반적으로 20-40개의 퀼을 완성하려면 부드러운 "볼로지" 제품이 필요합니다. Shchob wiyshov dry rozsipchasty 선생님, 2-3년 동안 언론을 다듬을 필요가 있습니다. 마사를 냉장고에 준비하십시오. Bazhano는 3-4일 후에 산다, aje 홈 제품스위드코 푸에츠야.

이 방법은 모든 종류의 우유에 실용적입니다. 전유, 살균, 저온 살균 또는 유당이 없는 옵션이 포함된 네이비트입니다. Syrovina는 필요하지 않으며 최대 40도까지 가열하고 10 % 염화칼슘 분말을 끓입니다.

기본 500ml의 경우 1 tbsp를 섭취하십시오. 내가 의약품 준비. 우유가 끓을 때까지 포카캇 칼슘이 가득 찰 때까지 섞습니다. 마사가 불타고 유방이 표면에 침을 뱉을 것입니다. 공작물을 식히고 처리하십시오.

중요: Dobu는 추가 염화칼슘을 위해 준비한 100g 이상의 시라를 섭취할 수 없습니다. 그렇지 않으면 신체의 미네랄 교환이 파괴됩니다.

열처리 없는 옵션

사워 우유를 플라스틱 용기에 붓거나 그릇에 담아 냉동실에 넣으십시오. 포체카티, 마사가 얼고 고체가 될 때까지 나는 가슴이 있었다. Vynyat 신 우유와 drushlyak에 넣고 거즈로 주름을 잡습니다. 마사가 서 있는 경우 전체 유액이 배수될 때까지 그릇과 꽃봉오리 위로 옮기십시오. 마스카포네를 추측하는 낮고 반복되는 아저씨가 살 준비가되었습니다.

어린 아이들을 위한 시르나 마사

냄비에 우유 3리터를 붓고 끓인다

케피어 1.5리터 추가
스토브를 최소 불로 전환
Trimati 10 khvilin, 조심스럽게 혼합
마사가 화상을 입으면 식힌 후 거즈에 대고
바나나, 사과 또는 다른 과일을 곁들인 Zmіshati Sirok. 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아주세요
짭짤한 나 갈색 디저트어린 아이들과 성숙한 준비를 위해.

Home Sir - 가장 큰 것 중 하나 갈색 제품, 야키 당신은 언제든지 살 수 있습니다. 치아, 칫솔, 면역력을 강화하고 기분을 높입니다. 그리고 전체 또는 저온 살균 우유에서 syrnoy masi를 준비하려면 1 시간 동안 걱정하지 않고 구매 및 vodstoyuvannya syrovin에 소비되는 총 40-50 개의 깃펜이 필요합니다.

비디오 : 집에서 선생님을 요리하는 법

나머지 한 시간 동안 우유산업은 우리 같지 않고 우리를 행복하게 합니다. - 어딜 봐도 우유가 새로워집니다. 맛있는 것뿐만 아니라 진홍색을 먹는 사람은 가정에서 우유로 일해야합니다.

더 이상 중요하지 않습니다. 충분한 여분의 우유만 있으면 됩니다. 먹는 아이, 아보 농부. 그리고 신 우유 또는 신 우유에서 선생님을 키우는 방법을 알려 드리겠습니다. 나는 당신에게 레시피의 두 가지 수정본을 줄 것입니다. 당신에게 더 적합한 것을 선택하십시오.

우유를 선택할 때 존중하는 이유는 무엇입니까? virobnik의 명성과 적용 기간. 나머지 매개변수가 작을수록 제품이 자연스럽다는 유연성이 높아집니다.

가정의 마음에 신 우유와 시럽

농장 우유 2리터
2큰술 사워 크림 유사 지방 함량

나는 집에서 선생님을 요리하는 두 가지 방법을 알고 있습니다. 난방이 있는 것과 없는 것입니다. 첫 번째 옵션은 1시간도 채 걸리지 않으며 시르니키, 캐서롤 및 기타 치즈 케이크를 준비하는 데 더 적합합니다.

가열하지 않고 우리는 주스 제품을 더 낮출 것입니다. 시럽은 첨가제의 유무에 관계없이 자연스러운 모습으로 살기에 적합합니다.

글쎄, 분명히 정신적으로 그리고 낮은 시라에서 열처리 된 빨대를 준비 할 수 있습니다. 그러한 목적을 위해 요고는 조금 더 강해질 필요가 있습니다. Zim zavdannyam vіdmіnno 대처 gnіt.

우유를 사워 크림으로 아래와 같이 발효시키고, 사람의 도움 없이 직접 신 우유로 치즈를 만들어 보세요.

신 우유로 수제 시럽을 요리하는 법

바닥이 비슷한 냄비에 우유를 붓고 사워 크림을 넣고 와인 잔으로 저어 주지만 광신적이지 않으면 이길 필요가 없습니다. 메타 - 껍질의 전체 부피에 따라 사워 크림을 고르게 펴십시오.

그릇을 뚜껑으로 덮고 전리품을 위해 따뜻한 그릇에 채우십시오. 결과적으로 우리는 아름다운 신 우유가 있습니다. 집에서 발효 된 신 우유에서 치즈를 요리하는 것이 이미 어떻게 가능한지 어떻게 이해할 수 있습니까? 응고는 젤리와 같은 buti schіlnym 및 tremtіti로 인한 것이며 kastrula의 벽에는 sirovatka가 나타날 가능성이 더 큽니다.

우리는 스토브에 접시를 놓고 불은 최소화됩니다. 10-15번의 윙윙거림 후, 선생님은 자개처럼 어깨를 으쓱하기 시작합니다. 이 순간에 나는 더 균일한 가열을 위해 마사를 혼합할 것입니다(가장자리에서 중앙까지 말 그대로 4-5회전). 그렇지 않으면 벽 아래에서 응고가 더 강하게 가열되어 중간이 낮아져 시라에 쏟아집니다.

중요한! 끓이지 마십시오. 불을 최소로 한 시간 동안 낮은 우유에서 수제 치즈를 만드는 중요한 순간입니다. 또 다른 순간에, 끓는 신 우유는 육즙이 많은 가슴으로 변합니다.

약한 불 10-15 깃펜에 냄비를 자릅니다. 깔끔하게 다시 시작합시다. rozmіshuєmo - 말 그대로 벽에 잔해 조각을 접시 중앙에 놓고 혈전을 작은 조각으로 부술 필요없이 전체 obsyag의 중간에 온도를 확인하기 위해 zmіshuєmo 제품을 사용하십시오. 냄비를 불에서 꺼내 뚜껑으로 닫고 10 개의 깃펜을 더합니다.

다시 한 번, 우리는 drushlyak에 응고 된 masu를 넣고 2-3 개의 거즈 공을 넣습니다. 2년 동안 시로바트카가 남았습니다. 옵션: 거즈 넥타이를 매고 싱크대 위에 선생님을 걸어두세요. 조국의 주요 부분이 배수되면 프로세스 속도를 높이기 위해 아비를 모기 아래에 둘 수 있습니다. 이를 위해 제품을 거즈 조각으로 덮고 짐승에게 유리한 입장을 취하십시오. 그런 순위에서 sirovatka를 서두르십시오.

우유로 집에서 만든 시라를 준비하는 덴마크 요리법은 유리산염의 노래 시간을 기반으로 합니다. 신 우유를 준비하는 데 약 24년, 가열하고 치유하는 데 약 3년이 소요됩니다. 함께 27년.

lakaytes하지 마십시오. 귀하의 시간은 1 년 미만의 트리오가 필요합니다. 귀하의 참여없이 독립적으로 프로세스를 해결할 것입니다.

가열하지 않고 신 우유로 치즈를 만드는 법

이전 레시피와 마찬가지로 우유에서 처음으로 선생님을 만들 때 우유를 발효시켜 신맛으로 만들어야합니다.

사워 크림 두 스푼을 우유 반 병과 많은 사람들이 볼 수 있도록 붓습니다. Tilki p_slya tsgogo zmіshayte otriman sumіsh іz zagalny obsyagom 우유.
따뜻한 장소에서 신 우유로 설거지를 하십시오. 도바를 통해 우유는 신맛이 나면서 두꺼운 우유 덩어리와 노란 유액으로 변합니다. 때때로 시어링 과정은 1시간 이상, 최대 30년이 소요될 수 있습니다. 필요한 매질의 온도에서 눕는 과정의 사소함. 따뜻할수록 더 단단해집니다.
우리는 한 번 아무것도 가열하지 않습니다. 리넨이나 거즈 백에 실키하게 응고시킵니다. 에일, 2-3 개의 볼에 냄비, drushlyak 및 거즈와 같은 더 큰 일일 세트로 얻을 수 있습니다.
V_dvazhuvannya는 같은 방법으로 가열하지 않고 신 우유에서 syr을 더 낮추고 주스로 만드는 데 더 도움이됩니다.
우리는 큰 냄비를 가져다가 새로운 거즈로 짐승에게 drushlyak을 넣습니다. 패브릭 drushlyak으로 침구에 신 우유를 깔고 제품이있는 구조를 감기 (냉장고, 발코니)로 가져와야합니다. Sirovatka z siru는 10-12 세가 될 것입니다.

다른 허브를 요리하기 위해 선생님을 요리 할 계획이라면 스시를 만드는 것이 좋습니다. 이를 위해 drushlyak에서 sirn masa를 거즈 가장자리로 덮고 짐승에게 작은 모기와 물 한 병을 대십시오. 1년 더 압력을 가해 치즈를 한 모금 마신다.

가정에서 우유로 시럽을 만드는 방법은 와인 한 시간 이상입니다. 일반적으로 좋은 품질의 제품을 섭취하려면 34-36년(1년 반 40년)이 필요할 수 있습니다. 글쎄, 다시는 나를 괴롭히지 마십시오. 이 날에는 새해에 가까운 전진 버전에서 더 적은 특별한 시간을 보낼 것입니다.

2 리터의 우유 용 시럽 : 400-500 gr.

보시다시피, 전화를 걸어 우유를 위해 일하게되었습니다. 에일, vikoristovuyuchi 내 레시피는 확인할 필요가 없습니다. 우유는 자연적으로 신맛이 나는 반면 선생님 자체는 맛이 있지만 신맛이 없습니다. 그리고 smut, 당신은 간단하고 빠르게 가정에서 그러한 치즈를 준비 할 수 있습니다. 그래서 우리는 신선한(종종 감초)로 만든 수제 시라를 준비하는 레시피를 마스터했지만 신 우유는 사용하지 않았습니다. Pokrokovo의 상세한 사진은 무엇을 어떻게 보는지 보다 정확하게 이해하는 데 도움이 됩니다.

시루 재료:

우유(신선한 것) - 3리터;

구연산 - 1 큰술. 거짓말. (아보식 중간 레몬 1개).

집에서 우유로 치즈를 요리하는 법

준비를 시작하면서 나는 체를 훌륭하게 준비한 야크에서 우리가 집어 들고 깨끗한 거즈 조각을 두 개의 공으로 접을 것입니다. Rozmir 거즈는 체를 다시 채울 수 있다는 죄책감이 있습니다.

필요한 즉시 우유를 스테인레스 스틸 또는 알루미늄으로 만든 냄비에 넣고 스토브에 올려 놓고 강한 불을 켜십시오.

우리는 실질적으로 우유를 끓일 필요가 있습니다. 가열하는 과정에서 나는 파인트가 가라 앉지 않도록 분명히 소음기로 우유를 저어줍니다.

우유가 끓는점에 도달하자마자 (당신은 이해할 수 있습니다, 손가락으로 우유를 맛보면 더 뜨거울 것입니다) 우리는 최소한의 불을 시작하고 우유에 추가해야합니다 구연산또는 레몬에서 압력을 가하여 소음과 혼합하십시오.

산을 첨가한 후, 당신은 냄비에 있을 수 있고, 우유가 타버릴 것이고 요고의 표면에 합성 플라스틱이 확립될 것입니다. 팬 아래의 가스를 꺼야 합니다.

치즈가 가열되었으므로 이제 빈 팬에 체를 놓고 치즈를 봐야합니다.

Sirovatka는 스튜 냄비로 배출되고 시럽 알갱이는 거즈에 남습니다. 딸아, 온 나라가 물기를 빼면서 병에 옮겨 담는다.

vollogous 선생님이있는 Kіntsi 거즈는 먹어야합니다 (코티지 치즈는 거즈 가방에 나옵니다). 왜 씨가 그렇게 방대하지 않습니까? 우리는 거즈 묶음의 짐승에 평평한 판을 놓고 야크에 유리한 위치를 설치합니다. 이 방법으로 나는 syrovatka로 병을 얻었습니다. 디자인은 사진에서 잘 보입니다.

1 년 후, gnіt znіmaєmo 및 dіstaєmo z 거즈 korisny, 신선하고 맛있는 수제 시럽. Marvel, navit, 사진은 Sirok Viyshov가 식욕을 돋우는 것을 보여줍니다.

그러한 선생님은 zukr, 사워 크림 또는 잼과 함께 테이블에 간단히 제공 될 수 있습니다. 그래서 와인은 시르니키에 사용되거나 시르니키나 만두에 훌륭한 속재료가 될 수 있습니다.