소 간에서 가금류를 준비하는 방법. 송아지 간에서 나온 아래쪽 볶음. 돼지 갈비와 간 요리법

작은 서정적 항목. 우리 토끼도 유치원에 갔어요. Shchovechora, 새장에서 가져 왔을 때 악취가났습니다. "집에서 무엇을 요리하셨나요?" 어느 날 저녁, 나는 영양이 공급된 것을 느끼면서 “작은 간”이라고 말했습니다. 나는 장로가 “우르라아아, 작은 쿠키”라고 외치는 소리를 들었습니다. 아버지들은 놀라서 우리 얼굴을 바라보았고, 한 어머니는 나를 의심스럽고 정중하게 바라보며 행복한 아이들을 바라보았습니다. 깊은 연민의 표정과 아무런 자양분도 없었습니다. “자기 아들들의 어머니가 왜 그렇게 기뻐서 간에서 악취가 나는 걸까요?” 제이야, 인생의 새벽부터 나는 앞으로 간에 좋은 스테이크를 먹일 것처럼 이미 간을 의심하고 있다. 음, 스테이크의 경우 부드러운 소스가 있고 전체 조리법이 조리되어 토마토와 사워 크림, 당근, 그레이비 없이도 더 자연스럽습니다. 이제는 그 자신도 “우리가 간 스테이크를 먹은 지 꽤 됐구나”라고 종종 궁금해한다.
Retsik, 내가 좋아하는 방식-맛있고, 불쾌하고, 맛있습니다. 플라스틱 포크로 막대기를 뻣뻣하게 만들 수 있을 정도로 테이블이 부드러운 것이 사실이다. 최소한의 다른 덕트와 같이 간에서 가장 두꺼운 가장자리를 구입했습니다. 사실 나는 그런 사소한 일 때문에 그에게 키스하러 갔다. 키스하기 전에는 질리지도 않았는데, 그들이 나에게 준 것을 내가 샀다는 것을 깨달았습니다. 어쩌면 Zay Pondra 판매원일까요? 뭐, 신이 여기에 까마귀를 보내어 이런 기적적인 작은 것을 창조하셨으니 내가 당신을 대접하게 해주세요.

오븐을 청소하여 줄무늬, 줄무늬를 제거하고 5-7mm 라운드로 자릅니다.
우유 반병에 소금을 뿌려 맛있게 드세요 왜 소금에 절인 우유를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 너무 소심해서 소금과 후추를 너무 많이 넣지 않고 난로 팬에 부어 넣습니다. 필요한 경우 간이 잠길 때까지 우유를 추가합니다.

이 단계에서는 용기를 냉장고에 넣어서 점심을 먹게 됩니다.
애호박을 얇게 썰어 프라이팬 바닥을 밀봉한 후 말 그대로 올리브 오일을 한 숟가락 부어 마무리합니다.

충분히 가열하고 간을 봉지에 넣어 조심스럽게 넣거나 양쪽에서 가볍게 두드려 줍시다.

화로에 껍질을 말아서 양쪽을 솔질하고 필요한 경우 오일을 더 추가합니다.

빵가루를 묻히지 않고 특수 오일로 코팅할 수 있습니다.
Zaya를 위해 간을 준비할 때 단독이 더 이상 보이지 않을 때까지 앞뒤로 코팅하여 바닥이 바삭한 껍질로 나옵니다. 빵가루와 함께 한번에 구우실 수 있어요
오늘은 계속해서 준비하시기 바랍니다.
윤활제를 바른 조각을 종이 위에 놓고 체커 순서대로 배치해 보세요. 따라서 쿠키 전체에 윤활유를 바르십시오.

가열된 버너 위에 스토브를 놓습니다. 부목을 통해 긁힙니다. 여기에 약간의 뿌림을 추가하기 위한 도끼

물이 가장자리에서만 졸졸졸 보일 수 있도록. 불은 중간보다 낮고 빵 껍질로 덮고 5 크 빌린을 문지릅니다. 그런 다음 조심스럽게 뒤집어 주세요.

재료:

• 0.5-0.7kg 소 간;
• 계란 2개;
• 1 큰술. 보로쉬나;
• 소금 후추;
• 윤활용 정제된 장미 오일 약간.

왕겨 간 조리법

일련의 단계는 한 문장으로 설명할 수 있습니다. 간을 우유에 담그고, 망치로 두드리고, 보로쉬에 넣고 계란에 담그고 준비될 때까지 닦습니다. 마지막으로 기름칠한 페이스트리에 기름을 넣고 살짝 끓이면 허브가 더욱 향긋하고 부드러워집니다. 다음날 간 응유는 맛을 잃지 않고 동일한 부드러움을 잃지 않으므로 가벼운 샐러드와 "약"빵을 보충하여 간식으로 안전하게 가져갈 수 있습니다.

마지막 준비 시간 : 40 hvilins + 간 담그기 1 시간.
조리시간 : 30분
산출량: 6-8인분

창고

• 얄로비치차 간 – 700g
• 간을 담그는 우유 – 1 큰술.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 보로 밀 - 0.5 큰술.
• 소금과 후추 - 맛을 내기 위해
• Oliya – 윤활용
• 큰 시불라 - 2-3 개

준비

나는 얄로비치의 간을 우유에 1년 동안 담가서 바닥으로 나오도록 했습니다.



윗물을 깨끗이 닦아냈습니다(끈적끈적해요!). 페이스트리를 1cm 정도의 얇은 조각으로 자르고 양면에 소금과 후추를 뿌렸습니다.



보로쉬나의 오븐에 스테이크를 코팅했어요. 그녀는 그 위에 땅벌레 침 한 조각을 놓고 또 다른 침 공으로 동물을 덮었습니다. 그렇게 해서 때리는 동안 부서지기 쉬운 침이 부엌 전체로 흩어지지 않았습니다.



망치로 조심스럽게 쳤는데 충분하지 않습니다 (깨져도 무섭지 않고 계란 반죽에 달라 붙습니다). 얇게 썰어서 드셨다면 한쪽으로만 치대주시면 됩니다.



간이 땅벌레 죽에 강하게 달라붙는 것은 매우 어려울 것입니다. 구타를 한 후 다시 한 번 구타를 고랑에 굴렸습니다. 이번에는 피부 패치 중앙의 주스를 ​​​​봉인했습니다. 계란에 살짝 소금과 후추를 뿌린 뒤 포크로 맛을 봤습니다. 나온 후 오븐에서 잘라낸 부분을 밀봉하고 즉시 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣었습니다.



나는 중앙 피부의 양쪽에 3-4 개의 퀼리니를 발랐습니다. 우리의 간은 매우 얇게 맞기 때문에 빠르게 윤활되고 계란 껍질이 건조되는 것을 방지합니다.



모든 조각에 기름을 바르면 다 떨어진 기름을 사용하고 갈비뼈를 끓여 고리 모양으로 자릅니다. tsibulya의 "쿠션" 위에 간에서 나온 덤불이 놓여졌습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 10개의 크빌린을 쪄줍니다(뿌릴 수도 있음).

기름칠한 시불레트 링과 사워 크림을 곁들여 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다. 왕겨 간 요리법을 좋아하고 가장 좋아하는 사람이되기를 바랍니다. 맛있는!