위대한 세 번째에 Chakluni입니다. 고기로 chakluni를 요리하는 방법-사진 레시피. 기존 버전을 살펴보겠습니다.

이리나 캄실리나

누구를 위해 요리하되 자신을 위해서는 요리하지 마세요))

Z미스트

Chantly는 어린 시절부터 팬케이크와 감자 팬케이크를 모두 알고 있습니다. 감자 팬케이크는 사워 크림과 직접 만든 상판을 곁들여 뜨겁고 맛있습니다. 다진 고기로 올바른 벨로루시 차클루니를 얻으려면 비슷한 조리법을 선택해야 합니다. 신사의 피부는 특별한 방법으로 차클루니를 준비하는 방법을 정확히 알고 있습니다.

다진 고기로 감자를 요리하는 방법?

다진 고기로 차클루니를 준비하는 것은 쉽습니다. 필요한 것은 가장 간단한 재료입니다: 감자, 좋아하는 다진 고기, 계란, 시불라. 실제로 어느 나라에서나 찾을 수 있습니다. 좋은 시간이 많이 필요합니다. 차클루니는 커틀릿이나 팬케이크처럼 준비하기가 매우 쉽습니다. 감자의 맛을 더욱 돋보이게 하려면 향신료를 추가하고, 미용을 위해서는 허브를 첨가하세요. 다진 고기로 팬케이크를 준비하는 방법은 아래에서 놀랍습니다.

감자와 다진 고기를 곁들인 차클룬 요리법

이 벨로루시 허브를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 기름칠하거나 삶거나 끓인 다진 고기로 오리지널 차클루니를 선택하세요. 독창적인 허브를 만들고 싶다면 양배추나 오븐에서 차클루니를 요리하세요. 우리는 사진을 통해 다양한 돼지고기 요리법을 소개합니다. 그중에는 다진 고기를 곁들인 chakluniv의 고전 요리법이 있습니다.

벨로루시인

시간: 1년.
제공량: 4인분.
칼로리 함량: 300cal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 벨로루시식.

감자 차클룬을 준비하는 가장 광범위한 옵션입니다. 요리 방법: 신선한 재료, 프라이팬, 몇 그램의 소금과 기름이 필요합니다. 조리 방법은 기본 커틀릿에 필요한 조리 방법과 유사합니다. 모든 재료를 갈아서 기름칠을 해야 벨로루시 차클루나보다 촉촉하게 나옵니다. 혈액 제조법은 아래에 설명되어 있습니다.

재료:

감자 – 1kg;
다진 고기 (모든 종류) – 500g;
cybul ripchasta-2 개;
닭고기 달걀 - 1 개;
보로시노 밀 - 1병;
사워 크림 – 1 큰술.
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

감자 껍질을 벗기고 갈아주세요. 잘 수행하고 중간 그릇에 주스를 모으십시오. 감자의 전분이 바닥에 닿을 때까지 반죽을 그대로 둔 다음 혼합물을 저어주고 전분을 마사에 첨가합니다. 계란, 보로슈나 한 병, 사워 크림, 잘게 썬 시불린을 추가합니다. 반죽에 소금을 뿌리십시오.
Nastupne - 채우기. 남은 시불린을 잘게 자르고 중간 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 코팅한 다음 다진 고기를 추가합니다. 양념을 섞습니다: 소금 2-3티스푼, 후추 1/2티스푼.
우리는 감자 으깬 것을 가지고 쇼트브레드를 만듭니다. 다진 고기 한 숟가락을 위에 올리고 가장자리를 닫아 작은 차클룬을 만듭니다.
구운 차클룬을 써레에 살짝 굴려 프라이팬에 넣습니다. 피부 면에 최대 5회 윤활유를 바르고 가장자리 뒤쪽을 꿰매십시오. 화상을 입지 않습니다.

양배추와 함께

시간: 90 휘린.
부분 수량: 5인.
칼로리 함량: 250cal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 벨로루시식.
준비 용이성 : 쉽습니다.

다진 고기와 양배추를 곁들인 chakluniv 요리법은 한 시간 이상 걸리며 고전적이지는 않지만 거부할 수 없습니다. 양배추는 풍성함을 더해주며 다른 재료들과도 잘 어울립니다. 또한 양배추 파이를 좋아하지만 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 않으면 고기를 채우지 않고 양배추로 채워진 차클 루나를 먹습니다. 가격은 더 맛있고 기름진 파이가 될 것입니다.

재료:

감자 – 1kg;
양배추 - 반 머리;
다진 고기(모든 종류) – 250g
cybul ripchasta-2 개;
닭고기 달걀 - 1 개;
보로시노 밀 - 1병;
사워 크림 – 1 큰술. 엘.;
소금 후추;
토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
kmin - ½ 티스푼.

요리 방법:

감자 껍질을 벗기고 갈아서 잘 짜서 큰 그릇에 부어주세요. 가루 전분 3 큰술을 섞고 계란, 보로시노, 사워 크림, 잘게 썬 시불린 및 소금을 넣으십시오. 젓다.
양배추를 썰어서 달궈진 프라이팬에 올려주세요. 끄고 저어주세요. 토마토 페이스트 2테이블스푼을 넣고 반죽하고 섞은 다음 뚜껑 아래에서 요리하여 5개의 퀼을 더 만듭니다.
빠진 시불린을 잘게 썰어 다진 고기와 섞고 소금과 후추를 추가합니다.
감자 매쉬 한 방울을 그릇에 담아 수평을 맞추고 양배추와 다진 고기를 각각 한 스푼씩 넣고 가장자리를 밀봉합니다.
준비가 될 때까지 뚜껑 아래의 기름에 차클루니를 볶습니다.

드라니키

시간: 50휘린.
부분 수량: 5인.
칼로리 함량: 200cal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 벨로루시식.
준비 용이성 : 쉽습니다.

돼지고기를 곁들인 감자 팬케이크가 중요하다면 다진 닭고기로 차클루니를 준비하세요. 이것은 평생 잔디를 대체하는 기적적인 방법입니다. 냄새는 가볍고 칼로리가 적으며 고기가 들어간 팬케이크가 낮을수록 맛이 좋습니다. 팬에 그레이비 기름을 두르면 고기가 가운데에서 부서지지 않습니다. 이러한 팬케이크는 어린이에게 적합하며 준비가 매우 쉽습니다.

재료:

감자 – 1kg;
다진 닭고기 – 500g;
cybul ripchasta-2 개;
닭고기 달걀 - 1 개;
보로시노 밀 - 1병;
사워 크림 – 1 큰술. 엘.;
감자 전분 - 3 큰술. 엘. ;
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

감자를 깨끗이 씻어서 갈아주세요. 즙을 모두 빼내려면 잘 짜내세요. 계란, 수염, 전분, 사워 크림, 소금, 후추를 추가합니다. 시불린 1개를 조금씩 첨가하고 혼합물과 섞습니다.
다른 시불린을 잘게 자르고 다진 고기, 소금, 후추와 섞습니다.
우리는 감자 마사를 가지고 쇼트브레드를 만듭니다. 다진 고기 한 숟가락을 위에 올리고 차클룬을 사방에 부어주세요.
밀가루를 묻혀서 펴주세요.

다진 고기와

시간: 30 휘린.
부분 수량: 5인.
칼로리 함량: 250cal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 벨로루시식.
준비 용이성 : 쉽습니다.

어제 요리 한 감자가 냉장고에 있는데 어디에 넣어야할지 모르겠다면 다진 고기를 곁들인 삶은 감자를 곁들인 chakluny가 상황을 진정시킬 것입니다. 감자를 껍질째 삶아 요리를 시작할 때까지 식혀주세요. 감자전은 기름칠을 빠르게 할 수 있을 정도로 간편하고, 오래전에 익혀도 감자의 상태를 잊을 수 없습니다.

재료:

감자 – 1kg;
다진 고기 (그렇습니다) – 500g;
cybul ripchasta-2 개;
닭고기 달걀 - 1 개;
당근 – 작은 것 1개;
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

삶은 감자를 계피, 당근과 함께 갈아줍니다. 계란을 치십시오. 소금, 후추, 저어주세요.
또 다른 시불린을 잘게 썰어 올리브유를 살짝 바르고 다진 고기와 섞는다. 소금과 후추를 넣으십시오.
젖은 손으로 작은 케이크를 만듭니다. 감자 껍질을 바닥에 놓고 다진 고기 한 숟가락과 함께 가장자리를 닫고 뚜껑 아래 표면에 코팅하며 껍질쪽에 3-5 개의 능선이 있습니다.

정신 속에서

시간: 60 휘린
제공량: 5
칼로리 함량: 350칼로리
목적 : 점심, 저녁
요리: 벨로루시식
준비의 용이성 : 쉬움

오븐에서 다진 고기를 곁들인 차클루니는 자신이 만든 레시피를 새로 고치고 사랑하는 사람에게 새로운 옵션을 제공할 수 있는 좋은 방법입니다. 창고는 똑같습니다 - 감자와 고기, 특제 소스, 오리지널 다진 고기로 감자 팬케이크를 만들고 그 위에 뜨거운 크리스마스 시즌을 얹습니다. 더 갈색으로 변하고 싶다면 먼저 기름칠을 하지 말고 즉시 오븐에 넣으세요.

재료:

감자 – 1kg;
다진 고기 (그렇습니다) – 500g;
cybul ripchasta-2 개;
닭고기 달걀 - 2 개;
보로시노 - 1병;
소금, 후추 - 맛을 위해;
사워 크림 – 300g;
단단한 치즈 - 100g;
마요네즈 - 2 큰 술;
당근 – 1;
시계 - 2개의 헤드;
크레이프

요리 방법:

감자 껍질을 벗기고 으깨고 갈아서 잘 짜서 모든 액체를 제거하십시오. 큰 그릇에 붓고 전분이 바닥에 가라앉을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 주스를 저어주고 얇게 썬 스쿼브, 계란 및 콩과 함께 혼합물에 전분을 첨가하십시오. 반죽을 섞고, 추가|추가| 소금|소금| 그리고 후추.
다른 시불린을 잘라서 황금빛 갈색이 될 때까지 코팅하고 다진 우유와 섞습니다. 계란 1개를 넣고 섞는다.
속을 채워 커틀릿처럼 차클루니를 만들고 양쪽에 올리브 오일을 살짝 발라 황금빛 갈색이 될 때까지 발라줍니다. 서버에게 올리브 정리를 부탁드리겠습니다.
작업물을 로스팅 팬이나 베이킹 접시에 놓습니다(제거할 수 있는 벽 앞에 팬을 놓지 마십시오). 작은 그릇에 당근을 잘게 갈아서 chasnik을 추가하고 크레이프를 잘게 자르고 사워 크림과 마요네즈를 넣고 소금을 추가합니다. 거기에 물을 추가하고 지방 상판의 합계를 얻으십시오. 모든 것을 섞고 팬케이크 위에 소스를 붓습니다.
치즈를 갈아서 오븐에 넣고 180도에서 15~20분간 굽습니다.

레다치 팬케이크

시간: 50휘린.
부분 수량: 5인.
칼로리 함량: 200cal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 벨로루시식.
준비 용이성 : 쉽습니다.

라인과 팬케이크는 "섞고, 윤활하고, 서빙"하는 원칙을 따르는 사람들이라고합니다. 사람과 어린이 모두를 위해 준비하기 쉽기 때문에 다진 고기를 곁들인 린넨 차클루나 요리법은 모든 가족 구성원을 위한 주방의 보편적인 도우미가 될 수 있습니다. 이 레시피의 속은 중간에 넣지 않고 감자 반죽과 결합하여 질감이 약간 변합니다.

재료:

감자 – 1kg;
다진 고기 (그렇습니다) – 500g;
cybul ripchasta-1 PC.;
닭고기 달걀 - 2 개;
소금, 후추 - 맛을 위해;
전분 - 3 큰술. 엘.;
크레이프, 사워 크림 - 서빙 용.

요리 방법:

감자 껍질을 벗기고 한 번에 갈아서 즙을 모두 빼내십시오. 감자전분, 비트, 소금, 후추를 넣고 섞은 뒤 계란 1개를 넣고 섞습니다.
다진 고기를 계란과 잘 섞고 양념을 한 다음 감자 혼합물에 추가합니다.
달궈진 프라이팬에 수미시를 숟가락으로 올려 가장자리를 다듬고 필요에 따라 양쪽에 5개의 깃펜을 바르고 뚜껑을 덮습니다. 다진 딜을 뿌리고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

바레니

시간: 50휘린.
부분 수량: 5인.
칼로리 함량: 200cal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 벨로루시식.
준비 용이성 : 쉽습니다.

이 요리 방법은 바삭하고 낮게 튀겨지며 팬케이크에 육즙이 많고 향긋하며 부드럽습니다. 이것은 지방이 많은 피부에 금기이고 자신이 좋아하는 허브에 자신을 보지 않고 단순히 몸매를 유지하고 싶은 사람들에게 적합합니다. 감자와 다진 고기를 곁들인 차클루니는 기름칠을 하지 않고 삶아서 건강하거나 맛있는 식사의 빵 껍질을 위한 훌륭한 선택입니다.

재료:

감자 – 1kg;
다진 닭고기 (또는 필레) – 500g;
cybul ripchasta-1 PC.;
닭고기 달걀 - 2 개;
Boroshno - ½ 병;
사워 크림 – 2 큰술. ;
소금, 후추 - 맛을 위해;
전분 - 3 큰술;
크레이프

요리 방법:

감자를 껍질을 벗기고 갈아서 최대한 짠다. 양귀비 씨는 거의 건조되어 있습니다. 계란을 치고 사워 크림, 보로치노, 전분, 소금, 후추를 추가합니다. 크레이프를 잘게 자르고 스미시를 추가합니다. 젓다.
시불리나 1개를 잘게 썰어 다진 고기와 섞습니다. 필레가 있으면 작은 조각으로 자르고 시불리니의 절반을 바이코라이즈합니다. 고기에 소금과 후추를 뿌립니다.
감자 혼합물로 쇼트브레드를 만듭니다. 가장자리가 쉽게 덮일 수 있도록 다진 고기 한 스푼이나 잘게 썬 필레 조각을 위에 놓습니다.
물과 양고기 국물을 끓여 소금을 넣고 차클루니를 넣어 준비한다. 가끔 저어주면서 뚜껑 아래에서 15분 동안 요리합니다.

프라이팬에 레시피

시간: 1년.
제공량: 4인분.
칼로리 함량: 300cal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 벨로루시식.
준비 용이성 : 쉽습니다.

이것은 우리 모두가 어린 시절부터 알고 있던 요리법입니다. 다진 고기를 곁들인 뜨거운 감자 팬케이크는 프라이팬에서 빠르게 조리됩니다. 요리법은 표준 벨로루시 차클룬의 재고에 따라 다르지 않을 수 있지만 튀김 방법은 약간 다르게 선택됩니다. 차클룬은 프라이팬에 공 모양으로 배치되어 더 육즙이 많고 커집니다.

재료:

감자 – 1kg;
다진 고기(얄로비치, 돼지고기, 닭고기) – 500g
cybul ripchasta-2 개;
닭고기 달걀 - 1 개;
사워 크림 - 2 큰술;
보로시노 밀 - 1병;
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

감자 껍질을 벗기고 갈아서 짜내고 체로 치고 그릇을 끓입니다. 감자의 전분이 바닥에 깔릴 때까지 그대로 둔 다음, 반죽에 전분을 추가합니다. 소금을 뿌리세요.
남은 시불린은 잘게 다진 후 다진 고기에 첨가해야 합니다. 살류와 후추로 간을 해주세요.
프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 감자 쇼트브레드, 중간에 다진 고기 한 스푼, 짐승용 쇼트브레드를 하나씩 놓습니다. 가장자리가 서로 뭉칠 때까지 숟가락으로 누릅니다. 반대편으로 뒤집을 때에는 뚜껑을 덮어주세요.
차클루니를 준비할 때 천으로 두드려서 지방을 제거하고 사워 크림과 함께 제공합니다.

제발 코리스나:

반죽이 손에 달라붙지 않도록 젖은 손으로 쇼트케이크를 만드세요.
다진 고기를 곁들인 감자 팬케이크에 원래 첨가물을 찾으려면 버섯 소스를 준비하십시오. tsibule, 사워 크림, 물 및 마른 상판으로 잘게 썬 버섯을 끓입니다. 소스가 걸쭉해질 수 있습니다. 믹서기로 버섯을 다듬을 수 있습니다.
반죽 전에 잘게 썬 채소, chasnik 및 약간의 밥을 넣을 수 있습니다.
좋은 채우기 옵션은 계란을 곁들인 생선 또는 조림 간입니다.
채식주의자는 다진 버섯이나 양배추 조림으로 차클루니를 준비할 수 있습니다.
Chakluny는 "Vipichka"모드의 멀티 쿠커에서 생산할 수 있습니다.
다진 고기를 구울 때 시림이 없어지면 팬에 호일을 덮고 가운데에 윤기가 나는 부분을 얹은 후 한 시간 더 익혀주세요.

동영상

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차클루니를 고기와 함께 으깨기 위한 모든 준비가 완료된 것은 아닙니다. 벨로루시나 폴란드 국가에서는 다진 고기와 감자로 만든 신선한 허브를 즐길 수도 있습니다.

이러한 발전은 다양한 방식으로 달성될 수 있습니다. 오늘은 값비싼 제품을 사용하지 않고 특별한 주실을 만드는 세 가지 레시피를 소개하겠습니다.

Robimo smachni chakluny (고기가 들어간 팬케이크) : 조리법

제시된 잔디가 육즙이 많고 맛있을뿐만 아니라 아름답기로 판명 되려면 모든 요리법을주의 깊게 따라야합니다. 옥수수 속에는 다음 제품을 추가하는 것이 좋습니다.

중간 감자 - 약 2.5kg;
소량의 라드를 곁들인 돼지 고기 - 약 500g;
tsybula girka ripchasta - 머리 2개;
튀긴 해초, 진한 후추, 허브와 조미료 등을 함께 넣어 판단하세요.
고지방 상점에서 구입 한 사워 크림 - 약 2 큰 스푼;
훌륭한 우유 달걀 - 1개;
천연 vershkov 오일 - 약 30g;
나는 여과수를 마신다 - 두 개의 큰 숟가락;
Roslinne - 바이로브 윤활용.

로비모 향긋한 다진돼지

고기로 차클루니를 요리하는 방법이 궁금하세요? 속은 향기로운 다진 고기를 만드십시오. 이렇게하려면 돼지 고기 펄프를 철저히 씻은 다음 작은 조각으로 굴려야합니다. 고기 분쇄기로 빠르게 얻을 수 있습니다.

원하는 제품 옆에 바다 소금, 다양한 조미료, 잘게 썬 시불 머리, 추가 후추 및 다진 채소를 추가해야 합니다. 다진 고기가 매우 건조하다고 생각되면 고지방 사워 크림과 식수 두 스푼을 추가하십시오. 완료되면 균일한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 구성 요소를 혼합해야 합니다.

감자 베이스 준비

고기 vimagayut obovyazkovy vikoristanny 고기 베이스를 곁들인 Chakluni. 하지만 반죽을 촘촘하게 치대면 안 되므로 베이스와 감자를 섞을 필요는 없습니다.

이러한 방식으로 야채 구근을 철저히 씻고 청소해야 합니다. 그런 다음 아주 잘 갈아야합니다. 푸드프로세서가 있다면 냉동하여 감자를 미세하게 다듬을 수 있습니다.

야채를 처리 한 후에는 거즈 백에 넣고 깊은 그릇 위에 걸어야합니다. 감자의 함량을 최대한 줄인 후, 그릇의 물기를 빼고, 바닥에 가라앉은 전분을 다시 작은 구근에 넣어주세요.

과정 설명을 마친 후에는 강판에 간 시불린을 감자에 추가하고 계란을 치고 재료에 셀루를 발라야 합니다. 결과적으로 성형에 적합한 플라스틱 베이스를 만들 수 있습니다.

차클룬 성형 공정

고기가 들어간 차클루니는 형성하기가 매우 쉽습니다. 이렇게 하려면 약간의 감자 반죽을 가져다가 아주 두꺼운 쇼트브레드를 만들어야 합니다. 그런 다음 그릇 중앙에 향기로운 다진 돼지 고기를 디저트 스푼 1.5만큼 넣어야합니다. 야채 머그의 가장자리를 잘라낸 후 중앙에 다진 고기가 들어 있는 아름다운 감자 봉지를 잘라야 합니다. 잃어버린 씨앗은 모두 같은 방식으로 성형되어야합니다.

주방 스토브의 기름칠 과정

고기로 차클루니를 준비하는 방법을 알아봅시다. 이제 큰 프라이팬을 준비하고 탈취된 식물성 기름과 식용유를 섞어 가열하세요. 그런 다음 다진 고기를 냄비에 넣고 완전히 갈색이 될 때까지 측면을 닦습니다. 이때 악취가 타지 않도록 주걱이나 숟가락으로 수시로 소스를 뒤집어 주세요.

조향사의 세균 제거

일반적으로 고기가 들어간 차클루니는 프라이팬에서 조리됩니다. 파편이 뭉개져 동그랗게 조각나면 중간에 악취가 배어나지 않을 수도 있습니다. 이와 관련하여 조향사와 함께 관리하는 것이 좋습니다.

이렇게하려면 깊은 형태에 약간의 물을 부은 다음 (국물을 추가 할 수 있음) 기름칠 된 혼합물을 모두 부으십시오. 그 후에는 한 숟가락의 사워 크림을 피부에 올려야합니다. 이 유형의 허브는 185도 온도에서 약 25분 동안 오븐에서 구워야 합니다.

저녁 식사 전에 오리지널 허브를 제공합니다

이제 지정된 시간이 지나면 혼합물을 꺼내 접시에 담습니다. 점심 식사 전에 토마토 소스와 신선한 허브를 곁들여 드세요.

고기 shvidko ta 짭짤한 Yak gotuvati chakluni?

체와 허브를 빠르게 준비해야 한다면 아래 레시피를 빠르게 따라해 보시길 권해드립니다. 많은 수의 구성 요소가 포함되어 있지 않으며 시간도 많이 걸리지 않습니다.

따라서 고기와 함께 감자 차클루니를 수확하려면 다음이 필요합니다.

작은 감자 - 약 1kg;
냉장 닭 가슴살 – 500g;
고급 수염 - 3개의 큰 숟가락;
고지방 사워 크림 - 약 300ml(소스용);
치아를 조심하십시오 - 몇 조각. (소스용);
크립과 파슬리 - 약간 (소스 용).

로비모 닭가슴살 다짐

그것을 만들기 위해서는 식힌 유방을 철저히 씻은 다음 피부를 잘라내고 모든 뼈를 제거해야합니다. 남은 필렛은 한 번에 시불 머리 하나를 사용하여 고기 분쇄기로 잘게 썰어야 합니다. 다음, 재료에 후추와 천일염을 넣고 손으로 잘 섞은 후 따로 보관해 주세요.

감자 베이스 준비

이전 조리법에서와 마찬가지로 채우기 준비 옵션은 응고된 야채 베이스를 기반으로 합니다. 그것을 만들려면 모든 전구를 청소한 다음 전구 헤드에서 분리하여 미세한 강판으로 갈아야합니다.

재료에 대한 설명이 끝나면 후추를 추가하고 가볍고 잘 될 때까지 계란을 치십시오. 이러한 제품을 혼합하면 베이스가 제거될 가능성이 높습니다. 필요한 경우 수염을 조금 더 추가할 수 있습니다.

프라이팬에 반죽을 모양을 잡고 기름칠을 해주세요.

따라서 껍질을 벗긴 감자 바닥에서 아무것도 붙일 수 없으므로 프라이팬에 직접 차클 루나 흔적을 남깁니다. 이렇게하려면 그릇에 올리브 오일을 붓고 잘 따뜻하게해야합니다. 아주 작은 빵 껍질을 갖도록 감자 반죽을 냄비에 넣으십시오. 그런 다음 그 위에 작은 다진 닭고기 조각을 올려야합니다. 과정을 완료하려면 감자 베이스로 다시 덮어야 합니다.

밑부분이 갈색이 되지 않고 윗부분이 마르지 않을 때까지 성형된 차클룬에 기름을 바릅니다. 다음으로 주걱으로 빵을 뒤집어 비슷한 방법으로 굽습니다.

매콤한 사워 크림 소스와 함께 즉시 제공하십시오.

모든 차클룬을 볶은 후 접시에 담고 향기로운 소스와 함께 즉시 제공해야 합니다. 방법은 다음과 같습니다. 강판에 간 정향과 다진 채소를 사워 크림에 추가한 다음 모든 것을 잘 섞습니다.

양배추와 다진 고기를 곁들인 로비모 감자 차클루니

이러한 바이러스는 통계 시작 부분에 제시된 세력보다 우리나라에서 더 인기가 있는 것으로 입증되었습니다. 이를 생산하려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

작은 감자 - 약 1.5kg;
송아지 부드러운 – 500g;
중간 크기 계란 – 1 개;
tsibula 양상추 ripchasta - 중간 머리 2 개;
어린 흰 양배추 - 1/3 포크;
부엌이 작기 때문에 고추가 비축되어 있습니다.
오일은 탈취되었습니다 - 윤활을 위해 설정되었습니다.
우유가 더 뚱뚱해졌습니다 - 가득 찬 병;
천연 vershkov 오일 - 60g;
크레이프와 파슬리 - 콩나물 (소스 용).

향기로운 다진 송아지 고기 준비

고기와 양배추로 차클룬을 만들기 전에 송아지 고기를 잘 씻고 다진 고기에 쓴맛이 나는 스쿼시 한 마리를 추가합니다. 그런 다음 제품에 후추와 소금을 넣고 손으로 섞어야합니다.

로비모 감자퓨레

위에서 설명한 차클룬 준비 방법과 달리 이 조리법은 강판에 간 감자를 응고시키는 것이 아니라 퓌레로 만드는 것을 기본으로 합니다. 이 전구의 경우 흔적을 껍질을 벗기고 반으로 자르고 소금물에 끓입니다. 야채가 부드러워지면 모두 함께 끓인 다음 먼저 계란 두 개를 깨뜨린 후 퓌레로 으깬 다음 삶은 우유와 녹인 요리 지방을 추가해야합니다.

고기와 더 큰 혼합물을 만들려면 민트 감자뿐만 아니라 기름칠 된 흰 양배추를 기본으로 사용하십시오. 이렇게 하려면 야채를 헹구고 민감한 부분을 제거한 다음 완전히 흔들어야 합니다. 다음으로 제품이 부드러워질 때까지 프라이팬에 기름을 바르고 먼저 소금과 탈취 오일을 적셔야 합니다.

완료되면 양배추를 퓌레가 될 때까지 코팅하고 완전히 섞은 후 냉각해야 합니다.

프라이팬에 스펀지를 만들고 기름칠하기

먼저 차클루니를 냄비에 고기와 양배추로 코팅하여 올바르게 만듭니다. 이렇게하려면 두 개의 큰베이스 숟가락을 손에 들고 껍질을 형성해야합니다. 다음으로 다진 고기 조각을 그릇 중앙에 놓아야합니다. 베이스의 가장자리를 꼬집어 공 모양으로 만든 다음 눌러서 누르면 커틀릿과 유사한 완제품이 생성됩니다.

비슷한 방식으로 모든 물약을 만든 후에는 기름칠을 진행해야합니다. 이렇게하려면 올리브 오일로 냄비를 가열 한 다음 채우는 감자 커틀릿을 추가해야합니다. 냄새가 너무 심할 때까지 제품 준비에 대해 걱정하지 않는 것이 가장 좋습니다.

오븐에 구운

이러한 열처리 덕분에 채우기를 쉽게 다시 닦을 수 있으며 오븐에서 추가로 구울 수 있습니다. 이를 위해 갈색으로 변한 모든 차클룬을 데코 위에 놓고 210도 온도에서 ¼년 동안 조리해야 합니다.

저녁 식사 전에 배식하는 올바른 방법은 무엇입니까?

맛있는 과일, 과육, 씨앗을 수확한 후에는 접시에 담아 가족에게 제공해야 합니다. 추가 차클루니에 소스를 뿌리고 채소를 뿌릴 수 있습니다. 반찬이 있는 경우 차클룬과 함께 제공하는 것은 권장하지 않습니다. 실제 허브이므로 가족 구성원의 음식을 잃지 않을 것입니다.

팬케이크를 준비하는 방법?

감자 팬케이크를 좋아하는데, 전에 먹어본 적이 있나요? 벨라루스식 차클루니를 준비하세요. 사진과 동영상이 포함된 레시피를 활용하면 맛있는 허브를 만드는 데 도움이 됩니다.

45~60시간

150.8kcal

5/5 (1)

감자가 없는 벨로루시 식탁 - 제품 무료 번역. 그리스와 삶은 감자 허브는 국가 요리에서 알려지지 않은 부분이 되었습니다. 가장 맛있는 팬케이크, 할머니, 차클루니는 감자로 준비됩니다.

고기를 곁들인 차클룬에 대한 벨로루시 요리법은 예를 들어 감자 팬케이크와 같이 널리 알려져 있습니다. 이 허브는 덜 맛있고 맛있습니다. 차클루니를 준비하는 것은 그리 어렵지 않기 때문에 요리 분야에 새로 입문한 사람은 이러한 작업을 빠르게 이해하게 됩니다. 이 감자 허브는 점심이나 저녁에 훌륭한 옵션이 될 뿐만 아니라 크리스마스 테이블에 멋진 추가 요소가 될 것입니다. 간단한 기술, 미묘한 기술을 따르면 식탁에서 시간을 낭비하지 않는 요리의 걸작을 준비하게 될 것입니다.

당신은 알고 있나요?벨로루시에서도 자국을 존중하는 사람들에게 좋습니다. 폴란드, 체코, 리투아니아는 벨로루시 못지않게 이 풀을 사랑할 준비가 되어 있습니다. 따라서이 허브의 쓴 가장자리까지의 연속성에 관한 음식은 신선하고 개방적이지 않습니다. 그럼에도 불구하고 벨로루시에서 처음 준비를 시작했다는 것이 가장 중요합니다.

감자와 다진 고기로 차클룬을 만드는 레시피를 자세히 살펴보겠습니다!

주방 가전제품 및 시작:

도마;
가는 사람;
그릇;

오븐;
다진 고기 그릇;
믹서기 또는 고기 분쇄기.

재료:

당신은 알고 있나요?이 조리법의 다진 고기에는 모든 종류의 고기가 적합합니다. 닭고기, 소가죽, 칠면조, 돼지고기를 구우거나 여러 종류의 고기를 동시에 구울 수 있습니다. 그러나 여전히 돼지고기를 기반으로 선택하는 것이 좋습니다. 결국 고기 차클룬의 전통적인 조리법은 돼지고기를 기반으로 합니다.

사진과 함께 벨로루시 고기 chakluns에 대한 Pokrovsky 요리법

첫 단계

또 다른 무대

세 번째 단계

프라이팬을 센 불에 올리고 바닥에 올리브 오일을 채워줍니다. 프라이팬을 충분히 튀기면 특유의 딱딱거리는 소리가 납니다.
큰 스푼으로 떠서 감자 반죽을 프라이팬에 넣습니다. 케이크를 얇게 펴서 둥글게 만듭니다. 케이크가 서로 달라붙지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 다른 케이크로 뒤집기 위해 제대로 분리하기 어려울 수 있습니다.
피부 껍질 위에 다진 고기 한 스푼을 놓습니다. 다진 고기 한 부분과 감자 껍질 두 부분을 섞어 보세요.
다진 고기 위에 감자 반죽을 한 스푼 더 놓습니다. 다진 고기를 덮도록 펴서 패티 모양으로 만듭니다.
쪽파에 윤활유를 바르고 반대쪽에도 바르면 피부 쪽부터 황금색과 반짝임이 나옵니다.
오븐을 200도에서 켜고 예열하세요. 이 시간 동안 우리는 베이킹 접시를 준비할 것입니다. 베이킹 시간 동안 차클룬이 달라붙거나 타지 않도록 기름을 바르는 것이 필요합니다.
베이킹 접시에 차클루나에 기름을 바르고 오븐에 넣어야 합니다. 프라이팬에서 우리는 바삭한 빵 껍질을 얻기 위해 chaklun을 코팅하고 오븐에서는 중앙의 모든 육즙과 부드러움을 보존하도록 돕습니다. 우리는 약 25-30 hvilins 동안 chakluny를 굽습니다. 이 시간에 완전히 갈아야합니다.
한 시간이 지나면 오븐에서 팬을 꺼내고 익힌 차클루나를 서빙 접시에 옮깁니다. 이 허브를 허브와 사워 크림으로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오.
맛있는!

이 레시피가 마음에 드시고 매일 메뉴에 다양성을 더해 주실 수 있기를 바랍니다. 그리고 크리스마스 테이블에서 손님들은 다진 고기를 곁들인 차클루나가 우리 지역에서 그다지 인기가 없더라도 여러분의 노력과 이 허브의 독특한 맛에 감사해야 하므로 친척과 사랑하는 사람들의 건강에 확실히 적합할 것입니다.

chakluns의 비디오 레시피

차클루니(chakluny)라는 오리지널 허브를 준비한 적이 없다면, 이 허브가 어떻게 만들어지는지에 대한 짧은 비디오를 꼭 시청하세요. 이 조리법은 chakluniv 준비에 대한 의심을 피하는 데 도움이 될 것입니다.

우리는 또 다른 유사한 요리법을 제시합니다. 감자와 다진 고기를 곁들인 차클루니는 고기를 채운 감자 파이와 비슷한 바이러스가 들어 있는 벨로루시 전통 페이스트리입니다.

부드러운 성형과 가소성의 비결은 vologist의 전체 식물이 감자로 만들어 졌다는 사실에 있습니다. 마사는 필요한 두께와 점도를 유지하므로 별 어려움 없이 깔끔한 조각으로 준비할 수 있습니다. 아래에서는 감자와 다진 고기로 차클루니를 준비하는 방법을 자세히 살펴보겠습니다.

재료:

감자 – 1kg;
다진 고기(얄로비치나 + 돼지고기) – 250-300g;
시불린 – 머리 1개;
사워 크림 – 1 큰술. 숟가락;
소금, 후추 - 맛을 위해;
Roslynna Oliya - 약 70 ml.

감자, 다진 고기 및 tsibulya로 chakluni를 준비하는 방법.

tsibula 머리의 절반을 아주 잘게 자르고 다진 고기에 추가합니다. 고기에 소금을 뿌리고 잘게 다진 후추를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
마른 감자 구근을 씻어서 껍질을 벗기고 남은 구근 절반과 함께 격자판에 갈아줍니다(푸드 프로세서의 그릇에 빠르게 갈 수 있습니다). 한 숟가락의 사워 크림을 넣고 조심스럽게 덩어리를 섞습니다.
추출한 퓌레를 으깬 팬이나 거즈에 옮깁니다. 감자의 희귀 유리를 붓고 감자 덩어리를 소금에 절여 섞습니다.
우리는 chaklun을 형성하기 시작합니다. 마른 손으로 감자 혼합물 3개를 떠서 10~12cm 길이로 납작하게 펴고 그 위에 다진 고기를 올려주세요.
우리는 빵 껍질의 가장자리를 들어 올려 함께 짜내고 감자 아래에 고기와 감자를 질식시킵니다. 김이 나는 파이의 모습을 없애기 위해 쭉쭉 늘어나는 방식으로 준비하겠습니다. 이런 식으로 우리는 품절된 제품으로부터 완제품을 구성합니다. 레시피에 명시된 재료의 양으로 중간 크기의 "파이" 7개 정도가 만들어집니다.
구운 올리브에 감자와 다진 고기를 곁들인 차클루니를 뿌립니다. 공작물을 중간 불꽃으로 약 5개 정도 가열합니다(바닥이 연한 황금빛 갈색이 될 때까지).
그런 다음 주걱으로 파스타를 누르고 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다. 5분 정도 다시 윤활해 드리겠습니다.
스토브에서 내려 조리 가능한 차클루나를 베이킹 접시에 옮깁니다. 용기를 뚜껑으로 덮거나 호일로 덮으십시오.
180 도의 온도에서 준비하십시오. 약 40개의 hvilins이 필요합니다.
스트라바는 사워크림, 사워크림 소스, 야채샐러드와 함께 먹기 좋습니다. 감자와 다진 고기를 곁들인 벨로루시 차클루니를 제공하세요.

맛있는!

차클루니(Chakluni)라고 불리는 벨로루시 허브는 오븐에 넣지 않고 프라이팬에 바로 조리할 수 있습니다. 생 감자와 생 다진 고기로 만든 대형 커틀릿인 에일 브라호부치(Ale vrakhovuchi)는 오븐 자체를 사용하여 철저하게 요리하고 조리한 다음 프라이팬에 차클루나에 가볍게 색상과 빵 껍질을 부여합니다.

감자와 다진 고기를 곁들인 차클룬은 성형 중에 문제를 일으킬 수 있는 콩과 계란을 첨가하지 않고 가장 간단한 제품으로 준비됩니다. 이 문제를 해결하는 방법을 알려주십시오. 우리 할까요?

차클룬으로는 직접 만든 다진 돼지고기, 지방이 들어간 뼈 없는 돼지고기 스테이크를 준비하고 치불라, 차스닉, 계란, 우유에 담근 흰빵을 추가했습니다. 내 안에 다진 고기 조미료로-소금, 후추, 파프리카, 고수풀.

오븐에서 감자와 다진 고기를 끓이려면 물이 필요하므로 베이킹 접시의 크기에 맞게 충분한 물을 확보하십시오.

감자와 양배추를 깨끗이 씻어서 곱게 갈아줍니다.

우리는 거즈의 끝 부분을 모으고 유리가 vologist에 의해 받아 들여질 때까지 짜냅니다. 너무 세게 누르지 않는 것이 필요하며 야채 덩어리는 물을 너무 많이 흘린 것에 대한 책임이 없습니다.

이러한 방식으로 우리는 전체 감자 덩어리 덩어리를 짜냅니다. 부분적으로 작업하는 것이 가장 좋지만, 감자가 검게 변하지 않도록 최대한 빨리 작업해야 합니다. 야채 혼합물에 소금과 후추를 넣고 섞습니다.

액체를 붓지 않고 바닥에있는 작은 빵 조각에 넣어 전분이 바닥에 가라 앉도록합니다. 전분 자체는 차클룬을 더욱 성형하는 데 도움이 됩니다.

감자 주스를 조심스럽게 붓습니다 (와인은 더 이상 필요하지 않습니다). 나는 무엇을 바치모? 걸쭉한 물질로 바닥에 가라앉는 전분. 야채 혼합물에 넣고 손으로 섞어 전분을 고르게 분포시킵니다.

수동으로 할 수 있는 차클루니를 만들 때가 되었을 때, 나는 반죽을 만들고 그 위에 땅벌레를 보충했습니다. 바닥에 엎지른 조각을 깔고 강판에 간 감자풀을 넣고 1cm 정도 두께로 자른 후 중앙에 다진 고기를 넣어주세요.

미래의 차클룬의 크기는 귀하의 기준에 따라야 하며 결국 허리보다 약간 큰 5개의 큰 커틀릿이 생겼습니다.

다진 고기 위에 감자 덩어리가 든 작은 "후스트카"를 놓은 다음 침의 가장자리를 떼어 내고 중앙에 다진 고기로 채워진 커틀릿을 만들고 손으로 가볍게 누르십시오.

착룬이 모두 형성되면 프라이팬을 강하게 가열하고 올리브 오일을 넣고 기름이 튀겨질 때까지 좀 더 가열합니다. 기름의 양은 프라이팬의 직경과 동일해야 합니다.

구운 프라이팬에 커틀릿을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다.

동시에 프라이팬을 사용하여 오븐을 200-205 도의 온도로 가열합니다. 베이킹 접시를 호일로 덮어 준비합니다.

차클루나를 뒤집어 반대편이 황금빛 갈색이 될 때까지 기름칠을 합니다. 커틀릿의 모양이 유지되도록 하려면 두 개의 주걱을 사용하여 조심스럽게 뒤집어 주세요. 피부쪽에 윤활유를 바르기 위해 2-3 hvilini를 바르십시오.

기름칠된 차클루나를 준비된 팬에 옮기고 바닥에 약간의 물을 붓습니다(팬 바닥을 덮을 만큼 물이 약간 있습니다).

팬을 호일로 덮고 감자와 다진 고기를 오븐(나중에 가열)에 35-40분 동안 넣습니다.

감자와 다진 고기를 곁들인 벨로루시 차클루니가 준비되었습니다.

우리는 뜨거운 눈에 허브를 제공하고 녹지를 장식합니다. 차클루니는 버터나 사워 크림과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 사워 크림 (지방 함량 - 20 %)과 녹색 고수풀을 섞어 후추로 맛을 낸 가장 간단한 사워 크림 소스를 준비했습니다.

부드럽고 육즙이 풍부하며 긴장된 "마법사"가 당신의 테이블에 있습니다.

맛있는!